Anatomia Humana

SISTEMA
DIGESTÓRIO

Profa. Fernanda
ALPINE SKI HOUSE He
SISTEMA DIGESTÓRIO

FUNÇÃO

 Processamento alimentar
• Mastigação
• Deglutição
• Digestão
• Absorção
• Eliminação

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SISTEMA DIGESTÓRIO

Deglutição
Ato de engolir alimentos

Digestão
Conjunto de transformações fisioquímicas ou físico-químicas que os alimentos orgânicos sofrem para se
transformarem em moléculas menores, hidrossolíveis e absorvíveis

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SISTEMA DIGESTÓRIO

ASPECTOS GERAIS

Constituído por órgãos e glândulas que processam os alimentos ingeridos, retirando

os nutrientes necessários para o desenvolvimento e manutenção do organismo.

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SISTEMA DIGESTÓRIO – ZONAS FUNCIONAIS

CANAL ALIMENTAR ESTRUTURAS ANEXAS

DENTES
LÍNGUA
GL. SALIVARES
FÍGADO
VESÍCULA BILIAR
PÂNCREAS

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TRATO DIGESTÓRIO (CANAL ALIMENTAR OU TRATO GASTROINTESTINAL)

Tubo oco que se estende da cavidade bucal ao

ânus, sendo também chamado de canal
alimentar ou trato gastrintestinal.
As estruturas incluem: boca, faringe, esôfago,
estômago, intestino delgado, intestino grosso,
reto e ânus.

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CANAL ALIMENTAR E ANEXOS

CANAL ALIMENTAR

Dentes Entram em contato com o

CAVIDADE ORAL
Língua alimento
Gl. salivares

Pâncreas Não entram em contato com o

DUODENO
Fígado +Vesícula biliar alimento
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1. CANAL ALIMENTAR - PRIMEIRA PORÇÃO

• CAVIDADE ORAL

Limites:

Anterior: Lábios
Superior: Palato
Inferior: Assoalho da boca
Laterais: Bochechas

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1. CANAL ALIMENTAR - PRIMEIRA PORÇÃO

• CAVIDADE ORAL
VESTÍBULO

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1. CANAL ALIMENTAR - PRIMEIRA PORÇÃO

• CAVIDADE ORAL

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1. CANAL ALIMENTAR - PRIMEIRA PORÇÃO

• CAVIDADE ORAL

1. Palato duro
2. Palato mole
3. Úvula
4. Arco palatoglosso
5. Arco palatofaríngeo
6. Tonsilas palatinas

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1. CANAL ALIMENTAR - PRIMEIRA PORÇÃO

• LÍNGUA

Órgão composto de fibras musculares esqueléticas revestido por mucosa

• Mastigação, deglutição, gustação e articulação da palavra

• Dorso da língua: O sulco terminal –que divide a língua em duas porções: corpo e raiz

• Papilas linguais: onde se localizam os receptores gustativos

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1. CANAL ALIMENTAR - PRIMEIRA PORÇÃO

• LÍNGUA

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1. CANAL ALIMENTAR - PRIMEIRA PORÇÃO

• LÍNGUA

Raiz
Forame cego

Corpo
Dorso
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1. CANAL ALIMENTAR - PRIMEIRA PORÇÃO

• LÍNGUA

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GLÂNDULAS SALIVARES - ANEXAS

• GLÂNDULAS SALIVARES

Produzem e secretam saliva  amilase salivar ou ptialina  bolo alimentar

Lubrificam o alimento durante a mastigação

Iniciam a digestão dos amidos

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1. CANAL ALIMENTAR

• GLÂNDULAS SALIVARES

PARÓTIDAS

Laterais na face e inferiores ao pavilhão da orelha

externa;

Ducto parotídeo se abre no vestíbulo bucal

(próximo ao 2º morlar superior)

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1. CANAL ALIMENTAR

• GLÂNDULAS SALIVARES

PARÓTIDAS

Os ductos parotídeos se projetam anteriormente

sobre o m.masseter e em seguida perfuram o
m.bucinador para se abrir no vestíbulo oposto ao
segundo molar do maxilar superior

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1. CANAL ALIMENTAR

• GLÂNDULAS SALIVARES

SUBMANDIBULARES

• Anterior à porção inferior da parótida

• Ducto submandibular se abre no
assoalho da boca, abaixo da língua.

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1. CANAL ALIMENTAR

• GLÂNDULAS SALIVARES

SUBLINGUAIS

• Laterais e inferiores à língua;

• Secreção lançada na porção sublingual
anterior;

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FARINGE

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2. FARINGE

A  faringe é uma estrutura comum entre os

sistemas digestório e respiratório, sendo
uma área de transição. Esse órgão abre-se na
traqueia e também no esôfago, e o alimento
segue por esse último órgão.

Nasofaringe, Orofaringe e
Laringofaringe

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2. FARINGE

• Orofaringe: atrás da cavidade oral e

estende-se do palato mole até o nível do
hioide.

• Laringofaringe: estende-se para baixo a

partir do osso hioide, e conecta-se com o
esôfago (canal do alimento) e
anteriormente com a laringe)

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 ESÔFAGO
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3. ESÔFAGO

• Tubo de 20-25cm
• Conecta a faringe ao estômago;
• Dotado de movimentos peristálticos
(musculatura lisa);
• Transporta o alimento com 5-10 segundos

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3. ESÔFAGO

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3. ESÔFAGO

• Transição esofagogástrica

• Mudança abrupta de mucosa

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Insert image

ESTÔMAGO

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 4. ESTÔMAGO

• É um órgão que se caracteriza por ser uma porção dilatada do trato

digestivo e está localizado inferiormente ao diagrama

• Esse órgão pode ser dividido em: cárdia, fundo, corpo e porção

pilórica.

• A cárdia está localizada na transição entre esôfago e estômago; o

fundo é a porção superior em forma de cúpula; o corpo é a porção
central que ocupa maior parte do estômago; e a porção pilórica é
uma área estreitada na região terminal.

• Liga o esôfago ao Inst. Delgado

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 4. ESTÔMAGO

• Cárdia, fundo, corpo e porção pilórica.

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4. ESTÔMAGO

 Ocorre a liberação de uma substância denominada suco gástrico

Dois componentes principais: o ácido clorídrico e a pepsina. O ácido clorídrico ajuda a desdobrar as proteínas do
alimento, facilitando a ação das enzimas. A pepsina atua quebrando as proteínas em polipeptídeos menores.

Transforma os alimentos em uma massa acidificada e semi-líquida: quimo

Internamente revestido por mucosa (Muco produzido para proteção contra o suco gástrico)

Obs: No estômago o alimento permanece por cerca de 2 a 6 horas.

Enzimas: pepsina, lipase e amilase

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 4. ESTÔMAGO

PREGAS GÁSTRICAS
• Quando o estômago está vazio ele fica em um estado
contraído e encolhido.
• A mucosa assume um aspecto enrugado, formando
cristas chamadas de dobras ou pregas gástricas

• Após uma refeição, quando o órgão se distende, as

pregas gástricas desaparecem.

• Esse sulco é chamado de canal gástrico e, através dele,

saliva, fluidos e pequenas quantidades de alimento
mastigado drenam para o canal pilórico quando o
estômago está mais vazio.

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INTESTINO

DELGADO

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5. INTESTINO DELGADO

• O intestino delgado é um compartimento longo que pode apresentar mais de 6 metros de comprimento.
É nele que a maior parte do processo de digestão acontece.

Dividido em três partes:

• DUODENO: corresponde aos primeiros 30cm do intestino, onde se tem a maior parte da absorção de nutrientes

• JEJUNO: parte média do intestino delgado

• ÍLEO: parte final do intestino delgado, que se concecta ao inst. grosso

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5. INTESTINO DELGADO

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5. INTESTINO DELGADO

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5. DUODENO

Primeira porção do intestino delgado, apresenta

cerca de 25 cm e é onde ocorre a junção do quimo às
secreções provenientes do pâncreas, fígado e do
próprio intestino delgado  DIGESTÃO QUÍMICA

•Suco intestinal ou entérico: produzido pela

mucosa intestinal, possui exnzimas que atuam na
transformação das proteínas e carboidratos

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5. DUODENO - PORÇÕES

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5. INTESTINO DELGADO – O CAMINHO DO ALIMENTO

• Maior
DUODENO parte da
digestão

• 2,5
JEJUNO
metros

• 3,5
ÍLEO
metros

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5. INTESTINO DELGADO - VILOSIDADES

Nesse órgão observa-se a presença de dobras

chamadas de vilosidades.

Função: absorver nutrientes.

Nas células das vilosidades, observa-se ainda

várias dobras microscópicas, chamadas
de microvilosidades.
Essas dobras garantem um aumento da
superfície de contato, proporcionando um
aumento na taxa de absorção.

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 5. INTESTINO DELGADO - QUILO

Quando o processo de digestão termina no intestino delgado, o conjunto de substâncias resultantes forma um líquido
viscoso de cor branca : QUILO

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 INTESTINO
GROSSO
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6. INTESTINO GROSSO

• É a porção final do sistema digestório

• Esse intestino, quando comparado ao

intestino delgado, apresenta-se muito
menor possuindo apenas cerca de 1,5
metro

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6. INTESTINO GROSSO

Cólon Cólon Cólon Cólon

Ceco Reto
ascendente transverso descendente sigmóide

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6. INTESTINO GROSSO

• Funções: formação da massa fecal e reabsorção de água

e sais minerais

• Direciona a parte que não foi digerida do quilo para o

reto, para ssr eliminado

• Local aonde as fezes são formadas.

• O reto termina em um estreito canal anal, que se abre no

ânus (excreção)

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CAVIDADE ABDOMINAL

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CAMINHO DO ALIMENTO

• Os movimentos peristálticos são
fundamentais para que o processo de
digestão ocorra de maneira adequada

• Movimentação de músculos lisos

encontrados em porções do esôfago,
estômago e intestino que garantem que o
bolo alimentar chegue ao estômago e que
o bolo fecal seja eliminado do corpo

• Os músculos lisos encontrados no

sistema digestório possuem nervos do 
sistema nervoso autônomo
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 ESTRUTURAS
Insert image ANEXAS

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 PÂNCREAS

• Glândula localizada atrás do estômago,

responsável pela produção de insulina e pela
absorção de enzimas da digestão

• Possui 15 a 25 cm de extensão localizada no

abdômen, atrás do estômago e entre o
duodeno e o baço, que integra os sistemas
digestivo e endócrino.

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PÂNCREAS

O pâncreas é uma glândula mista, ou seja,

apresenta uma porção endócrina e uma
porção exócrina. Possui a função de
produzir algumas importantes substâncias: A
porção endócrina é responsável por produzir
insulina e glucagon. A porção exócrina é
responsável por produzir suco pancreático.

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FÍGADO

•  Armazena substâncias (glicogênio,

ferro e vitaminas);

• Auxilia na síntese de proteínas

• Metaboliza e elimina resíduos do próprio

organismo

• Inativa produtos tóxicos

Maior glândula e o segundo maior órgão do corpo humano,

desempenha funções fundamentais para o organismo e promove
modificações profundas em elementos como a secreção de bile
e a transformação de glicogênio em glicose
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FÍGADO - BILE

•Bile: A bile é uma secreção produzida

pelo fígado e, diferentemente das outras
secreções que são liberadas no sistema
digestório, caracteriza-se por não
apresentar enzimas. Essa secreção
apresenta sais que atuam como
emulsificantes, ou seja, funcionam como
detergentes. A bile, apesar de
produzida no fígado, é armazenada na
vesícula biliar.

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 RESUMO – SISTEMA DIGESTÓRIO

1. O sistema digestório é responsável por garantir a quebra do alimento em partículas menores e pela absorção de
nutrientes que são necessários ao corpo.

2. No sistema digestório temos o trato gastrointestinal, que é formado por boca, faringe, esôfago, estômago,
intestino delgado e intestino grosso; e as glândulas associadas: glândulas salivares, fígado e pâncreas.

3. Na boca o alimento é rasgado e triturado pelos dentes e, com a ajuda da língua, é misturado com a saliva.

4. O bolo alimentar segue da boca para a faringe e da faringe para o esôfago, sendo levado por meio de movimentos
peristálticos até o estômago.

5. No estômago o bolo alimentar sofre a ação do suco gástrico e passa a ser chamado de quimo.

6. Do estômago o quimo segue para o intestino delgado, onde sofrerá a ação do suco pancreático, da bile e das
secreções produzidas pelo próprio intestino delgado.

7. No intestino delgado, além de grande parte do processo de digestão, ocorre também a absorção de nutrientes.

8. No intestino grosso formam-se as fezes, as quais são eliminadas pelo ânus. ALPINE SKI HOUSE 54
Insert image
DÚVIDAS?

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QUIZ

A digestão no ser humano inicia-se na boca com a mastigação e a atividade da ___________, que atua sobre os
____________. A massa formada pelo alimento mastigado e insalivado é chamada de bolo alimentar. Por ação
da língua, esse bolo é empurrado para a _________________, de onde passa para o____________ e deste para
o ______________. O que completa correta e respectivamente a frase encontra-se na alternativa:
 
a) ptialina / lipídeos / faringe / esôfago / intestino
b) pepsina / carboidratos / laringe / estômago / intestino
c) pepsina / protídeos / laringe / esôfago / estômago
d) amilase / carboidratos / faringe / esôfago / estômago
e) amilase / amidos / laringe / estômago / intestino

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QUIZ

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REFORÇANDO

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