ENFERMEDADES

COMUNES EN LOS
ALIMENTOS
P O R : A N D R É S B R AV O
SALMONELOSIS
Es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y
ampliamente extendidas.
La Salmonelosis se puede encontrar en varios alimentos:

ALIMENTOS POLLO, RES, PAVO,

1 PROCESADOS 2 CERDO

FRUTAS, VERDURAS, HUEVO, MANTEQUILLAS

3 GERMINADOS 4
ORGANISMOS
RESPONSABLE
La salmonelosis es causada por la bacteria
salmonella.
Bacterias que por lo general viven en los intestinos
de los animales y humanos y se expulsan a través
de las heces.
INFECCIÓN O INTOXICACIÓN

INFECCION
Es una infección ya que es
una enfermedad bacteriana
común que afecta el tubo
intestinal. La bacteria de la
salmonela generalmente
vive en los intestinos de
animales.
INTOXICACION
Se debe a las toxinas
producidas por los
gérmenes presentes en
el alimento
 LOS SÍNTOMAS PUEDEN
COMENZAR ENTRE LAS 6
Y 72 HORAS DESPUÉS DE
LA INGESTA DE
SÍNTOMAS SALMONELLA.

GASTROINTESTINALES:
Diarrea o sangre en heces
Cólicos estomacales

TODO EL CUERPO:
Deshidratación
Escalofríos
Fatiga
Fiebre
Pérdida de apetito

TAMBIÉN COMÚNES
Dolor de cabeza
Dolor de abdomen o músculos
 ¿SABÍAS QUE…? (NOTICIA)
Se confirmaron más de 150 casos de salmonelosis en
chocolates Kinder en nueve países.

Se trata de distintos productos de la marca Kinder, fabricados en

Bélgica y distribuidos en 113 países. Los más afectados son niños
menores de diez años y mujeres.
Se identificaron casos en nueve países europeos hasta ahora: Bélgica,
Francia, España, Alemania, Irlanda, Luxemburgo, Noruega, Países
Bajos y Suecia.
publicado 27 abril 2022
¡GRACIAS!
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