STRUKTUR JARINGAN

PADA BATANG DAN

DAUN
FUNGSI BATANG
Menopang tubuh tumbuhan
Sebagai tempat pengangkutan air dan zat makanan.
Tempat duduknya daun dan tunas
Memperluas tajuk tumbuhan dan mengarahkan posisi
daun agar memperoleh cahaya matahari yang cukup.
Pada beberapa jenis tumbuhan dapat sebagai penyimpan
cadangan makanan misalnya pada umbi dan rimpang /
rhizoma
 Masalah
Apa perbedaan jaringan yang
menyusun akar dengan jaringan
yang menyusun batang ?
 STRUKTUR BATANG
◍ Struktur luar pada batang pada tumbuhan tingkat
tinggi dibedakan menjadi struktur tumbuhan barkayu
dan struktur tumbuhan tidak berkayu ( herba )

• Tumbuhan berkayu memiliki ciri-ciri :

 Keras dan kuat
 Berwarna coklat
 Berumur panjang
◍ Tumbuhan herba ( tak
berkayu ) memiliki ciri-
ciri :
 Batangnya lunak
 Tidak ada / sedikit
krokot
mengandung kayu
 Berwarna hijau
 Ukuran batang kecil
 Umurnya pendek

Stevia rebaudiana
PENAMPANG BATANG MONOKOTIL

EPIDERMIS KORTEKS

EMPULUR
FLOEM SILEM
PENAMPANG BATANG DIKOTIL

KORTEKS

KAMBIUM
FLOEM
EMPULUR

SILEM

EPIDERMIS
 Struktur anatomi batang

4 1
1 6 Vascular
2 4 2
DICOT bundle

MONOCOT
1. Epidermis 3. Phloem 5. Kambium
2. Kortex 4. Xylem 6. Empulur
 PERBEDAAN ANATOMI BATANG
MONOKOTIL dan DIKOTIL

Serabut floem
Cork cambium
Serabut silem phloem phloem
xylem kambium
empulur
xylem
Epidermis empulur

korteks
korteks

Susunan berkas pengangkut Susunan berkas pengangkut

tersebar teratur membentuk lingkaran
 BATANG MONOKOTIL

Pada batang tumbuhan monokotil, jaringan

pembuluhnya tersebar di empulur , dan antara silem
dan floem tidak terdapat kambium ( type kolateral
tertutup )
 BATANG DIKOTIL
epidermis

korteks

floem
kambium vaskuler
silem floem
empulur

Pada batang tumbuhan dikotil, jaringan

pembuluhnya teratur membentuk
Lingkaran , dan antara silem dan kambium
silem
floem terdapat kambium ( type kolateral terbuka )
Jaringan apa saja yang menyusun batang ?
Jaringan Batang Batang
penyusun monokotil dikotil
1. Epidermis

2. Korteks Ada Ada

3. Stele Ada Ada
- Berkas
pengangkut Susunan tidak Susunan teratur
teratur / tersebar membentuk
dalam empulur lingkaran
- Kambium
- Empulur Tidak ada Ada

Ada Ada
 Jaringan batang monokotil
◍ Jaringan yang menyusun batang monokotil dari
luar ke dalam terdiri dari epidermis, korteks dan
stele
◍ Batas korteks dengan stele umumnya tidak jelas
◍ Pada stele terdapat vaskuler yang tersusun tidak
teratur / tersebar dalam empulur dan bertipe
kolateral tertutup ( antara silem dan floem tidak
terdapat kambium )
 Jaringan batang dikotil
◍ Jaringan yang menyusun batang monokotil dari luar
ke dalam terdiri dari epidermis, korteks dan stele
◍ Pada batang yang sudah dewasa yang sudah
mengalami pertumbuhan sekunder lapisan epidermis
dan korteks rusak dan digantikan oleh lapisan gabus
yang dibentuk oleh kambium gabus.
◍ Pada stele terdapat vaskuler yang tersusun teratur
membentuk lingkaran dan bertipe kolateral terbuka
( antara silem dan floem terdapat kambium )
Penampang batang dikotil yang sudah tua

Floem sekunder
P
Kambium Kambium e
vaskuler gabus r
i
sel d
gabus e
r
m

Silem sekunder Kulit

kayu
Kulit kayu terdiri dari floem sekunder ,
dan periderm.
 Jaringan pada batang dikotil yang sudah tua.

• Adanya kambium pada tumbuhan dikotil

menyebabkan pertumbuhan sekunder yang
menyebabkan membesarnya diameter batang
• Kambium vaskular ( kambium pembuluh )
merupakan jaringan yang bersifat meristematik yang
terletak antara xylem dan floem. Pembelahan sel-sel
kambium akan membentuk xylem sekunder ke arah
dalam dan floem sekunder ke arah luar.
◍ Aktivitas kambium akan merusak
jaringan yang terdapat pada korteks
dan epidermis, kemudian terbentuklah
kambium khusus dibawah epidermis
yang disebut kambium gabus ( felogen ).
◍ Kambium gabus membelah ke arah luar
membentuk felem ( gabus ) dan dalam
membentuk feloderma (parenkim gabus)
◍ Kambium gabus ( felogen ) dan sel-sel
gabus ( felem ) membentuk periderm yang
berfungsi sebagai pelindung.
Perbedaan struktur anatomi batang
Jaringan penyusun Batang Batang
monokotil dikotil
1. Susunan Tidak teratur /
Berkas Teratur
tersebar membentuk
pengangkut
dalam lingkaran
empulur
2. Kambium Tidak ada Ada
3. Type vaskuler
Kolateral Kolateral
tertutup terbuka
MODIFIKASI BATANG
◍ Rhizoma ( rimpang )
yaitu batang yang
tumbuh horizontal /
mendatar di bawah tanah
dengan buku-buku dan
ruas-ruas yang pendek
dengan daun yang
membentuk sisik-sisik.
◍ Umbi batang,
yaitu batang yang berada di
dalam tanah membesar
berisi cadangan makanan
tetapi tidak berdaun sisik,
seringkali tampak licin.
Buku-buku dan ruas-ruas
batang tidak jelas.
• Stolon / geragih ,
merupakan cabang
yang ramping dan
panjang tumbuh
mendatar di atas /
dibawah permukaan tanah,
kemudian ujung stolon
dibentuk tumbuhan baru

Pegagan
◍ Umbi lapis ( bulbus )
merupakan modifikasi
batang beserta daun. Bagian
dari modifikasi batang
adalah subang/cakram kecil
dengan ruas-ruas yang
sangat pendek
Storage leaves

stem

root
◍ Sulur batang / sulur cabang,
terdapat pada tanaman yang
tumbuhnya memanjat. Sulur
merupakan batang yang
tumbuh dari bagian ketiak daun
yang tumbuhnya melilit /
membelit pada penunjang yang
berfungsi untuk berpegangan.
RANGKUMAN
Jaringan yang menyusun batang dari luar ke
dalam terdiri dari epidermis, korteks dan stele
Berkas pengangkut pada batang dikotil tersusun
dalam lingkaran dan type berkas pengangkutnya
kolateral terbuka.
Berkas pengangkut pada batang monokotil
tersusun tersebar dan bertipe kolateral tertutup.
STRUKTUR JARINGAN
JARINGAN DAUN

26
Struktur Internal ( Anatomi )

1CUTICULA
2 EPIDERMIS ATAS
3 JRG. PALISADE
5 BERKAS
PENGANGKUT
4 JRG . SPONSA
6 EPIDERMIS BAWAH

7STOMA
FUNGSI MASING-MASING BAGIAN DAUN

 KUTIKULA
Melindungi daun dari penguapan yang berlebihan
 EPIDERMIS
Melindungi jaringan yang ada dalam daun
 JARINGAN PALISADE / TIANG/PAGAR
Susunannya sangat rapat berdinding tipis
mengandung banyak kloroplas untuk fotosintesis
 JARINGAN SPONSA/BUNGA KARANG
selnya berlapis-lapis bentuknya tidak teratur dan mengandung
kloroplas, jaringan ini tersusun tidak rapat banyak mengandung
rongga udara
 MESOFIL / DAGING DAUN
Terdiri dari jaringan Palisade dan jaringan sponsa
 JARINGAN PENGANGKUT / VASKULER
Terdiri dari xylem dan floem
 STOMATA
Merupakan modifikasi dari epidermis, berfungsi sebagai tempat
respirasi dan transpirasi ( penguapan )
 BAGIAN-BAGIAN STOMATA

Sel Epidermis
Sel penjaga Sel Epidermis
Dinding bagian
dalam sel penjaga Sel penjaga
lebih tebal

Nucleus

Stoma

Chloroplast
Stoma
Membuka dan menutupnya stoma diatur oleh
turgor (tekanan sel)
Ketika air memasuki sel penjaga, sel menjadi
menggembung. Sel-sel penjaga bergabung

di ujung.
Tekanan turgor membuat sel-sel penjaga

melengkung di tengah dan dengan demikian

stoma membuka.
Ketika sel penjaga kehilangan air mereka
 “
To Be The Next Scientist

Tetap Semangat Belajar Walau

Pandemi Menghajar!

32
 TUGAS
Rangkum materi struktur batang dan daun di
buku catatan masing-masing
1. Jelaskan fungsi masing-masing bagian batang ini!

2. Apa yang kalian ketahui tentang lingkaran tahun? Bagaimana

terbentuknya?
3. Bagaimana struktur tumbuhan yang hidup di gurun agar bisa bertahan
ditengah cuaca yang kering dan panas?
4. Jelaskan proses fotosintesis yang ada di daun!
5. Apa perbedaan stomata dan lentisel pada daun?
◍ TUGAS DIKUMPULKAN SECARA
KOLEKTIF KE SEKRETARIS KELAS
DENGAN CARA DI FOTO DAN
DIBERIKAN NAMA/KELAS/NO ABSEN
◍ BATAS PENGUMPULAN AKHIR TUGAS
MINGGU PUKUL 12.00 WIB