sarurile

Cojocari-Goncear Anastasia| Chimia | L. T. ,,Gheorghe Ghimpu,,

Ce reprezintă sărurile?
Sărurile sunt substanțe compuse, formate dintr-un metal și rest acid.

+ =

Natriu (metal) Clor (rest acid)

Clorură de sodiu (NaCl)

Clorura de sodiu se obține prin reacția dintre acidul clorhidric și hidroxidul de sodiu :.

HCl + NaOH = NaCl + O

Formula generală a sărurilor

Sărurile au formula generală , unde:

• Me – metal;

• A – restul acid;

• n – valența restului acid;

• m – valența metalului;

I II
De exemplu: (sulfat de sodiu)
 Clasificarea sărurilor:
• Sărurile se divizează după:

a) solubilitate: b) natura restului acid:

Clasificare după
solubilitate:
Clasificare după natura restului acid:

Solubile: Insolubile:
- Cu - Ba Oxigenați: Neoxogenați:
(sulfat de cupru); (suflat de bariu);
- - NaCl
- NaCl - Mg
(sulfat de sodiu); (clorură de
(clorură de sodiu); (carbont de
magneziu); sodiu)
- Ba
-2
(Clorură de bariu);
(fosfat de bariu)
Importanța sărurilor în viața omului

În industria
În industria
În medicină: chimică și a
alimentară:
construcțiilor:
• Bromurile; • Clorura de sodiu (NaCl); • Gipsul (CaSO4 • 2 H2O);
• Sărurile de calciu; • Clorura de fier (FeCl3); • Clorura de magneziu
• Sulfat de fier (FeSO4), (MgCl);
• Sărurile de potasiu; • Carbonat de sodiu
(Na2CO3);
Sărurile în medicină
Importanța sărurilor în viața omului
 Nitrat de aluminiu (Al(NO3)3)

• Formula: Al(NO3)3

Se obține prin neutralizarea acidului azotic cu amoniac:

Se știe că nitratul de aluminiu sporește aciditatea

organismului și capacitatea de digerare a sucului gastric.
Microdoze de aluminosilicafli și de argile ce conțin
aluminiu sunt utilizate la tratarea bronșitei, gastritei,
fiind indicate și în cazurile de descuamare a unghiilor,
de cădere a părului și genelor.

Este mai folosit ca:

- îngrășămint natural azotat;
- este și parte componentă a unor explozivi ca ANFO.
 Bromurile
• Ce sunt bromurile?
- Bromurile (compușii care conțin acest ion) sunt săruri ale acidului bromhidric.

Sunt întrebuințate ca preparate medicamentoase

pentru afecfliunile sistemului nervos. De ex: bromura de sodiu (NaBr), bromura de potasiu (KBr) etc.
 Sărurile de calciu
Sărurile de calciu din organism joacã rolul de „material de construcție“ pentru oase și dinți, au o
importanță semnificativă în procesul metabolic, asigurã coagularea normalã a sângelui etc.
Exemple: carbonat de calciu (CaCO3) etc.
Sărurile în industria alimentară
Importanța sărurilor în viața omului
 Clorura de sodiu (NaCl)
Sarea de bucătărie, datorită ionilor de sodiu, constituie un conservant și condiment de bază în
alimentație, fiind folosită în industria conservelor, în tăbăcărie, în industria chimică etc. Un
substituent recomandat medical în anumite situații este clorura de potasiu (KCl) care nu prezintă
efectele secundare menționate, dar nu prezintă același gust. Consumul zilnic de sare recomandat
este de cca. 5 g.
Fapte interesante: Cuvântul ,,Sare,, derivă din cuvântul latin sal. Aceeași origine o are și cuvântul
salariu, deoarece soldații romani au fost, în anumite timpuri, plătiți în sare.
 Sulfat de fier (FeSO4) și sărurile de potasiu

Se știe cã celulele mucoaselor intestinale Sãrurile de potasiu se conflin în alimentele vegetale:

asimileazã ușor fierul divalent sub formã de clorurã pepeni galbeni, portocale, mandarine, banane, afine,
de fier FeCl2 și sulfat de fier (II) FeSO4. În produsele zmeurã, orez etc.
alimentare, fierul se gãsește în stare trivalentã.
Sărurile în industria chimică și de construcții
Importanța sărurilor în viața omului
 Gipsul (CaSO4 • 2 H2O)
Prin calcinare pierde apa de cristalizare; pulberea obținută absoarbe din nou apă, solidificându-
se. Această proprietate este folosită în industria de construcții. Creta folosită în școli provine la fel
din gips. În medicină este utilizat pentru fixarea fracturilor de oase, ca bandaj de gips, în
stomatologie ca mulaj. În arheologie, paleontologie și în artă, ca statui din gips curat sau în
amestec cu alte minerale.
 Carbonat de sodiu (Na2CO3)
Carbonatul de sodiu a fost cunoscut și utilizat din timpul
Egiptului Antic, fiind folosită la prepararea mumiilor. Azi
este foarte mult utilizat în industrie, de exemplu în anul
1997 au fost produse 39 milioane tone de sodă pe glob.
Soda este utilizată în:

•Industria chimică, în albire, industria coloranților, ca și în

tăbăcirea pieilor;

•Industria producerii detergenților și dezinfectanților;

•Industria metalurgică, pentru îndepărtarea sulfului din fier;

•Industria hârtiei, importat la curățire și neutralizarea

acidității și la albirea hârtiei;
Concluzii

• Sărurile au o importanță majoră în viața omului, fiind folosite pe scară

largă în toate domeniile ca: industria metalurgică, chimică, alimentară și de
construcții. Ele asigură omul cu resurse necesare pentru viață. medicină. De
aceea este foarte important să le valorificăm și să le păstrăm, folosind
rațional.