GASTÓN ACURIO

PRESENTADO POR:
E. ANDREE QUISPE LAURA

DOCENTE:
GUADALUPE EVELIN PERALTA RADO

5TO DE PRIMARIA
 GASTÓN ACURIO JARAMILLO

Nació en lima,
(30 de octubre
En 1987 es
de 1967) hijo del En 1991 deja
enviado a Conoce a Astrid En 1993, la
ex-senador y ex- España y viaja a
estudiar leyes de Gutsche con pareja decide
ministro Gastón Paris para
la Universidad quien se casa y volver al Perú y
Acurio Velarde y estudiar en el
Complutense de tienen dos hijas el 14 de julio de
de Jesusa afamado Le
Madrid. MZGT Ivalú y Kiara. 1994 inaugura
Jaramillo Rázuri. Cordon Bleu.
Astrid & Gastón
 GASTÓN ACURIO = LÍDER PERUANO

Es cocinero, escritor, empresario y uno de los más importantes promotores de la

gastronomía peruana al convertir la simple comida criolla en un orgullo nacional…
 “ Globalizar la cocina peruana”

VIS “Que la cocina peruana contribuya en el desarrollo de nuestro país y que sea una
IO herramienta reconocida a nivel mundial”
NA
RI
O
“Que el Perú sea reconocido como la capital mundial de la biodiversidad y por ser el banco genético
del mundo”

MZGT
 Lima, Santiago de Chile, Bogotá, San Francisco, Lima, São Paulo, Santiago Lima, Santiago de Chile , Bogotá
Caracas, México D.F., Madrid de Chile, Bogotá, Panamá, Miami

INIC
IATI
VA
Cusco, Arequipa
Lima, Trujillo - Perú,
Arequipa- Perú, Santa
Cruz - Bolivia, Santiago
de Chile - Chile,
Lima, Cusco Madrid, Barcelona -
España; Ciudad de
Panamá - Panamá,
MZGT
Chicago - Estados
Unidos, Guayaquil -
Ecuador.
TRA
BAJ 2007 funda la Sociedad Peruana de Gastronomía "Mistura 2009“,Parque de la Exposición

O
EN
EQU
IPO

Cuenta con 44 restaurantes y unos 3.000

2014 inicia el Tour Mundial de la Pandilla Leche de Tigre
empleados en el mundo (unos 75 por local)
 Gastón Acurio
“El Rey Midas de la gastronomía peruana”

RESP
ONS
ABILI
DAD
Ronald Abad, ganador del Julio César Távara Siancas
programa “Cebiche con “El ninja de los limones”
sentimiento “
 RECONOCIMIENTOS Y CONDECORACIONES

COMO COCINERO:

• 2011: En Madrid Fusión, fue considerado uno de los

20 cocineros más influyentes del mundo.

• 2014: Por su aporte a la gastronomía del Perú recibió

una distinción de la Unesco y un diploma de la
escuela Le Cordon Bleu.
COMO ESCRITOR:
2008: “500 Años de Fusión” fue considerada el mejor libro de cocina de todo el mundo.

2010: “Larousse de la Gastronomía peruana”, fue elegida en París como el mejor en la

categoría “Libro del mundo para profesionales”.

2002 2008 2008 2009 2012

COMO EMPRESARIO:
2000: “Astrid&Gastón” es elegido el mejor
restaurante de Chile.

2005: Es nombrado “Empresario del Año” por la

revista América Economía.

2006: Es elegido por la revista América Economía

como el “Emprendedor de América latina”.

2007: Es elegido por IPAE como el “Empresario del

año”.

2013: “Astrid&Gastón” recibe el premio al Mejor

Restaurante de América latina y la cebichería
La Mar queda en el puesto 15.
COMO PROMOTOR DE LA GASTRONOMIA PERUANA:

2009: En Madrid Fusión, fue honrado por defender

la biodiversidad del Perú y Latinoamérica.

2009: Recibió el premio “Príncipe Claus de

Holanda” por su contribución en la interacción de
la cultura, la naturaleza y las nuevas ideas.

2013: Obtuvo el premio” Mundial de la

Gastronomía”, en Suecia, por la promoción de la
gastronomía sostenible y la Escuela de Pachacútec.

2015: El documental “Buscando a Gastón”, fue

premiado en el Festival de Cine de San Sebastián
de España.
 PROYECTOS

 "Perú 2015" es una alianza de cocineros, agricultores y

campesinos, donde se harán proyectos con valor
agregado, viajará por todo el Perú buscando lo mejor de
cada pueblo.
 Gastón Acurio, confirmó el proyecto de abrir una
universidad de gastronomía, hotelería y turismo en
alianza con la PUCP, la universidad abrirá sus puertas en el
2016
 El libro de cocina “PERÚ”, sobre la cocina peruana.
“El único espacio en donde los peruanos estamos de acuerdo es en la cocina” .
Gastón Acurio
RESPONSABILIDA INNOVADOR
D

HONOR CREATIVO

EMPATÍA EFICIENTE

HUMILDAD EMPRENDEDOR

INCLUSIÓN DEDICADO
SOCIAL
DESARROLLO INICIATIVA
SOCIALDESARROLLO
ECONÓMICO
GRACIAS