INSTITUTO POLITECNICO DE SAUDE DE MOCAMBIQUE

CURSO DE FARMACIA, TURMA: ____

Tecnologia farmacêutica iI

Secagem
Lichinga, Setembro de 2023

Pascoal Jeremias Carumeia (Farmaceutico) 02-10-23

 Secagem
Conteúdos

 Generalidades

 Conceito

 Processos de secagem

 Aparelhos usados na secagem

 Conservação das substâncias secas

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 Secagem
Generalidades e conceito

A humidade é altamente prejudicial à boa conservação das drogas, sobretudo

das de origem biológica.

Pois, um produto desta natureza com certo grau de humidade oferece óptimas
condições para o desenvolvimento de bactérias e fungos, que o podem alterar
profundamente.

A secagem é a operação que tem por fim privar os corpos da humidade neles
existente.
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 Secagem
Generalidades

O material a secar pode ser um gás, um líquido ou um sólido, a secagem dos

sólidos é a que mais vezes se pratica na técnica farmacêutica.

Em geral, a secagem apenas retira dos corpos a água neles existente sob a forma
de humidade higroscópica.

No domínio farmacêutico a secagem é principalmente aplicada a produtos sólidos,

com três objectivos a atingir: Melhorar a conservação, reduzir o volume e peso e
conferir maior facilidade de pulverização.

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Generalidades

Uma droga seca em condições que não provoquem a alteração dos seus
constituintes torna-se menos volumosa e mais rica, peso por peso, em princípios
activos, o que só é vantajoso.

A secagem é uma das operações prévias a que é necessário submeter as drogas

antes da pulverização.

Pois estas, apresentando-se húmidas, dificilmente poderão ser pulverizadas, dada

a elasticidade que apresentam em tais circunstâncias.

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Tipos de Material a secar

Secagem de gases.

A secagem de gases pode fazer-se por vários processos, mas na prática apenas se utiliza
a secagem por adsorção ou por contacto com substâncias higroscópicas.

 Por adsorção - o gás a secar é obrigado a passar através de tubos ou torres contendo
o exsicante (gel de sílica).

 Por contacto com substâncias higroscópicas - contacto com produtos sólidos ou

líquidos ávidos de água(ex: pentóxido de fósforo). é necessário escolher o exsicante
de acordo com a natureza química do produto a secar.

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Tipos de Material a secar

Secagem de líquidos

A secagem de líquidos pode fazer-se obrigando uns à evaporação da água neles

existente e recorrendo-se, noutros casos, a técnicas diferentes.

 Por destilação – Aplica-se desde que a água e o líquido a secar não formem uma
mistura azeotrópica e os respectivos pontos de ebulição sejam suficientemente
afastados, terminando-se a secagem por contacto com um agente higroscópico.

 Por contacto com substâncias higroscópicas - As substâncias usadas para a secagem de

gases podem ser utilizadas nos líquidos.
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Tipos de Material a secar

Secagem de líquidos

O agente exsicante deve ser quimicamente inerte e completamente insolúvel com o

líquido a secar.

O exsicante e o produto a secar são deixados em contacto, durante várias horas, num
vaso rolhado, que é agitado ocasionalmente.

uma vez conseguida a secagem, o líquido é geralmente separado do exsicante.

Procedendo-se, então. à sua destilação, mas, se aquele tiver um baixo ponto de
ebulição, a destilação pode fazer-se mesmo em presença do exsicante.

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Secagem de sólidos - Generalidades

O processo mais comum de secagem de sólidos consiste na remoção da água existente no

material a secar por evaporação desta para o ar.

Estando o material a secar contido num tubo aberto, através do qual passa uma corrente
de ar, a qual arrasta consigo as moléculas de água existentes em A que tenham
atravessado a camada de ar formada à superfície do sólido.

Deste modo, passa a existir um desequilíbrio no teor da água entre a parte interna e
externa, as moléculas de água migrarão de B para A.

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Secagem de sólidos – Processos de secagem

1. Exposição ao ar livre

A exposição ao ar livre pode ser aproveitada para a secagem dos sais cristalizados e das
plantas medicinais.

os produtos químicos contendo água de cristalização, colocados ao ar, vão-na perdendo

gradualmente pelo fenómeno da florescência, tornando-se anidros ao fim de certo
tempo.

A medida que se tomam anidras, cobrem-se de uma camada de pó, que constitui o
produto seco, a qual deve ser removida periodicamente, para a secagem das camadas
subjacentes
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Secagem de sólidos – Processos de secagem

1. Exposição ao ar livre
É no campo da secagem das plantas medicinais que a exposição ao ar livre encontra a
sua mais importante aplicação.

Inclui processos lentos que devem ser conduzidos à sombra em local ventilado,
protegido de poeira e do ataque de insectos e outros animais.

Este método é recomendado para regiões que tenham condições favoráveis, como
baixa humidade relativa, temperaturas altas e boa ventilação.

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Secagem de sólidos – Processos de secagem

Estes processos de secagem são bastante económicos, pois não exige instalações
especiais, mas ambos requerem uma vigilância contínua.

Por isso, prefere-se fazer a secagem das drogas vegetais em abrigos especialmente
construídos para esse fim.

As plantas são estendidas em prateleiras existentes nestes secadores, as quais deverão

estar suficientemente afastadas umas das outras para que o ar circule livremente entre
elas.

Por vezes, estas instalações estão equipadas com ventiladores que aspiram o ar
carregado de humidade, conseguindo-se, deste modo, uma secagem mais rápida.
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Secagem de sólidos - Processos de secagem

2. Secagem pelo ar seco à temperatura ambiente

Este processo de secagem implica a utilização de aparelhos

especiais, fechando hermeticamente, denominados exsicadores.

O produto a secar é acondicionado num recipiente apropriado, após

o que se introduz no exsicador.

As moléculas de água do corpo a exsicar, deverão atravessar a

camada de ar A, que se lhe sobrepõe, difundir-se através do
aparelho e atravessar a camada de ar sobre o exsicante B. para
poderem contactar com este.

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Secagem de sólidos – Processos de secagem

3. Secagem pelo ar quente

E o processo mais correntemente utilizado para a secagem de corpos sólidos

desde que estes sejam termo-resistentes.

Os aparelhos geralmente usados para este fim são as estufas de ar quente,

das quais existe no mercado grande variedade de modelos.

Na sua maioria, estes aparelhos são aquecidos eléctricamente, fazendo-se o

aquecimento quer ao longo das paredes, quer nas próprias prateleiras onde se
dispõe o material a secar.
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Secagem de sólidos – Processos de secagem

Estas estufas estão, geralmente, equipadas com termóstato, o que permite a

manutenção de uma temperatura constante durante o tempo desejado.
desejado

A eliminação da humidade será tanto mais rápida quanto mais dividido estiver o
sólido a secar. o corpo a secar deverá ser colocado, em camada delgada, nas
prateleiras da estufa.

Na maioria das estufas a circulação a circulação do ar apenas se faz à custa de

um pequeno orifício situado na base. O ar entra na estufa por este ventilador e
sai para o exterior através de uma abertura situada na parte superior.

Regulando-se o volume de ar ajustando, as tampas dos orifícios de entrada e de

saída.
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 Secagem
Secagem de sólidos – Processos de secagem

Certos modelos, porém, estão providos de um sistema de circulação forçada de

ar, o que os torna muito mais eficazes.

Deste modo, consegue-se eliminar as bolsas estagnadas de ar altamente

carregado de humidade formadas dentro da estufa.

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Conservação das substâncias secas

Certas substâncias, depois de convenientemente secas, conservam-se nesse estado sem

dificuldade, mantendo-se praticamente isentas de água.

Ao passo que outras mostram um apreciável teor de humidade.(ex: pós vegetais,

preparações opoterápicas, extractos secos, etc.)

Para poderem ser conservados nas devidas condições deverão ser encerrados em
recipientes especiais.

Para esse efeito, são hoje correntemente utilizados frascos de capacidade apropriada,
providos de rolhas ocas, no interior das quais se coloca uma substância higroscópica .

A substância exsicante é, geralmente, o gele de sílica ou a alumina

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 Pela atenção dispensada, muito Obrigado!

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