ANATOMIA

DIGESTIVA
AIEP 2005
ANATOMIA DIGESTIVA
 El sistema digestivo esta formado por varias
estructuras:
 Cavidad bucal y glándulas salivales
 Faringe
 Esófago
 Estomago
 Intestino delgado
 Intestino grueso
 Glándulas anexas
CAVIDAD BUCAL
Situada al inicio del tubo limita por encima con el
paladar, por debajo la lengua y a los lados
dientes, encías y carrillos.
Formada por:
1.- Dientes (32) : 4 incisivos , 2 caninos ,
4 premolares, 6
molares
 Incisivos : morder y cortar
 Caninos : desgarrar
 Premolares : trituran
 Molares : muelen los alimentos
CAVIDAD BUCAL
2.-LENGUA : órgano muscular grueso y carnoso
situado en parte de la boca y en parte de la
faringe. Encargada de mezclar (alimento) y
facilitar su tránsito hacia el esófago. Posee en
su superficie un conjunto de papilas gustativas
que permiten apreciar los sabores.
 Amargo - base.
 Dulce – punta.
 Ácido – punta y bordes.
 Salado – toda la superficie.
GLANDULAS SALIVALES
Tres:
 Parótida.
 Submaxilar.
 Sublingual.
Función: Producción de saliva (lubricante) que a su
vez:
 facilita la deglución; conserva la boca húmeda
 participa en el proceso digestivo del almidón (ptialina)
 el bicarbonato protege la dentadura neutralizando los
ácidos formados en la boca.
FARINGE
 Conducto de unos 13 cm.
 En la parte superior del esófago y en contacto
con la laringe ( pertenece al aparato respiratorio).
 Por medio de la epiglotis cierra la entrada del
bolo alimenticio a las vías respiratorias al
momento de la deglución.
 Es un conducto recto y musculoso. Sus
contracciones musculares producen el
movimiento peristáltico.
ESOFAGO
 Órgano cilíndrico que se extiende desde la
epiglotis al estomago.
 Longitud de 25- 30 cm en Tres porciones: cervical
(de C6 a T2), torácica (T2 a T7-8) y abdominal.
 Dos esfínteres uno cricofaríngeo se une al
estómago en el cardias formando su segundo
esfínter en el ángulo de His (esfínter inferior, evita
el reflujo del estomago)
 Tiene cuatro capas: adventicia, muscular
(longitudinal externa, circular profunda),
submucosa y mucosa (epitelio estratificado
seromucoso).
 Su función es permitir el paso del bolo alimenticio
al estomago.
 ESTOMAGO.
 Órgano glandular mixto, hueco (saco), lleno mide 30 x 15
cm, con un volumen de 1 a 1.5 ltrs y vacío de 50 cc. con
una secreción diaria aprox de 2 ltrs.
 Tiene cuatro capas: Serosa, muscular: superficiales
(longitudinales), media (circulares, forman el esfínter
pilórico) y profundas (oblicuas, continuación de las
circulares del esófago); submucosa y mucosa.
 Se divide en: cardias (unión del esófago con el
estomago), fondo, cuerpo, curvatura menor (izquierda),
curvatura mayor (derecha), antro pilórico y píloro (esfínter
que regula la evacuación del estomago).
 Desde el punto de vista funcional se divide en 3 áreas:
glandulares (las 3 segregan moco): cardiacas.- producen
moco y electrolitos (fosfato, bicarbonato y cloruros);
fúndicas.- segregan ácido clorhídrico; pilóricas.- moco con
gastrona, gastrina, proteasa pilórica y electrolitos.