Professional Documents
Culture Documents
Non-ionized form
H
O
Amino
group
H 2N C C Carboxyl
group
OH
R
Side chain
RUMUS ASAM AMINO
R – CH – NH3+
COO-
• R – CH –
COO-
POLYPEPTIDE CHAIN
N-terminus C-terminus
H H O H H O H H O H H O H H O H H O H H O H H O
H N C C N C C N C C N C C N C C N C C N C C N C C OH
H CH3 CH2 CH2 CH2 CH CH2 CH2
OH C OH H3C CH3 SH
O
OH
Struktur supramolekul
Makanan
(protein) Asam Amino
ASAM KETO
SEL TUBUH
HATI S. AS SITRAT
UREA
Protein dalam
makanan
pencernaan
Asam Amino
absorbsi
A. A dalam darah
PROTEIN
A. A. ektra sel
Senyawa N lain
A. Keto NH3
A. A. intra sel Sik. A. Sitrat
S
PROTEI A. Keto Asam lemak urea
N
karbohidrat lipid protein
trypsinogen carboxypeptidase
R1 = Lys, Arg
R3 = Trp, Tyr, Phe, Met, Leu chymotrypsinogen
R5 = Ala, Gly, Ser proelastase
R7 = Lys, Arg, Ala, Ile, Leu, Val
procarboxypeptidase
The action of the pancreatic proteases illustrated here result in small peptides that can be
further cleaved by aminopeptidase (cleaves from the N-terminus) in the luminal surface of
the intestine. The resulting amino acids and dipeptides can be absorbed by the intestinal
epithelial cells, where the dipeptides are hydrolyzed and then they can enter the portal
vein. This provides a direct route to the liver, where much of amino acid metabolism
is carried out.
SLR. PENCERNAAN
PROTEIN ASAM AMINO
BIOSINTESIS MENJADI
ENERGI SENYAWA LAIN
Overview of Amino Acid Catabolism:
Interorgan Relationships
Overview of Amino Acid Catabolism:
Interorgan Relationships
Liver
Synthesis of liver and plasma proteins
Catabolism of amino acids
• Gluconeogenesis
• Ketogenesis
• Branched chain amino acids not catabolized
• Urea synthesis
Amino acids released into general circulation
• Enriched in BCAA (2-3X)
Overview of Amino Acid Catabolism:
Interorgan Relationships
Skeletal Muscle
Muscle protein synthesis
Catabolism of BCAA
• Amino groups transported away as alanine and glutamine
(50% of AA released)
• Alanine to liver for gluconeogenesis
• Glutamine to kidneys
Kidney
Glutamine metabolized to a-KG + NH 4
• a-KG for gluconeogenesis
• NH4 excreted or used for urea cycle (arginine synthesis)
• Important buffer from acidosis
BODY PROTEIN
ASAM AMINO
N KERANGKA C
PROTEIN PRODUK KHUSUS
ENERGI SINTESIS
GLUKOSA
KESEIMBANGAN NITROGEN
• PROTEIN DALAM TUBUH BERSIFAT
DINAMIS, SELALU ADA SINTESIS DAN
DEGRADASI
• DENGAN MENGUKUR JUMLAH NITROGEN
YG MASUK DAN KELUAR KITA DAPAT
MEMPERKIRAKAN KONDISI METB. PROTEIN
TUBUH, OLEH KARENA NITROGEN DALAM
TUBUH TERUTAMA TERDAPAT PADA
PROTEIN
• N MASUK TUBUH LEWAT MAKANAN
• N KELUAR TUBUH LEWAT URIN, KERINGAT
DAN FECES
KESEIMBANGAN NITROGEN TUBUH DIKATAKAN
POSITIF BILA N MASUK TUBUH > N YG KELUAR
DARI TUBUH BERARTI SINTESIS PROTEIN >
KATABOLISMENYA, TERJADI MISALNYA PADA
MASA PENYEMBUHAN, MASA PERTUMBUHAN,
MASA HAMIL
KESEIMBANGAN NITROGEN YG NEGATIF BERARTI
KATABOLISME PROTEIN > SINTESISNYA, TERJADI
MISALNYA PADA WAKTU KELAPARAN, SAKIT
KESEIMBANGAN NITROGEN YG SETIMBANG
TERDAPAT PADA ORANG DEWASA NORMAL DAN
SEHAT
MACAM ASAM AMINO
ESSENSIAL NON ESSENSIAL
• ARG* • ALA
• HIS* • ASN
• ILE • ASP
• LEU • CYS
• LYS • GLU
• MET • GLN
• PHE • PRO
• THR • SER
• TRP • TYR
• VAL • HYDROXYPROLIN**
*SEMI-ESSENSIAL KARENA • HYDROXYLYSIN**
DAPAT DISINTESIS TUBUH **TERBENTUK SELAMA
TETAPI TAK MENCUKUPI PROSESING KOLAGEN
UTK PERTUMBUHAN ANAK SESUDAH DITRANSLASI
Essential Nonessential
Argininea Methionineb Alanine Glutamine
Histidine Phenylalaninec Aspartate Glycine
Isoleucine Threonine Asparagine Proline
Leucine Tryptophan Cysteine Serine
Lysine Valine Glutamate Tyrosine
a
Arg is synthesized in the urea cycle, but the rate is too slow to meet
the needs of growth in children
b
Met is required to produce cysteine if the latter is not supplied
adequately by the diet.
c
Phe is needed in larger amounts to form tyr if the latter is not
supplied by the diet.
20 Amino
Acids
Note:
Variable
R Group
• HEWAN TINGKAT TINGGI DAN MANUSIA TAK DAPAT
MENSINTESIS ASAM AMINO ESENSIAL.
• ASAM AMINO ESENSIAL: TAK DAPAT DISINTESIS OLEH
TUBUH, HANYA BISA DIDAPAT DARI LUAR/ MAKANAN
• ASAM AMINO NON ESENSIAL : DAPAT DISINTESIS OLEH
TUBUH DARI SENYAWA LAIN
• SINTESIS PROTEIN: PERLU KE 20 JENIS ASAM AMINO
• PROTEIN HEWANI MEMPUNYAI NILAI BIOLOGIS LEBIH
TINGGI DIBANDING PROTEIN NABATI OLEH KARENA
KOMPOSISI ASAM AMINONYA LEBIH LENGKAP DAN
KADARNYA LEBIH TINGGI. PENTING DILIHAT TERUTAMA
ASAM AMINO ESENSIALNYA
BIOSINTESIS ASAM AMINO NON
ESENSIAL DARI SENYAWA AMFIBOLIK
• LIHAT SKEMA
• DARI SEYAWA AMFIBOLIK
1. ALFAKETOGLUTARAT GLU GLN
2. PYR ALA
3. OKSALOASETAT ASP ASN
4. D-3 FOSFOGLISERAT SER
5. KHOLIN/ GLIOKSILAT GLY
• DARI ASAM AMINO NON ESENSIAL LAIN
• GLU PRO HIDROKSIPROLIN
• SER GLY
• DARI ASAM AMINO ESENSIAL
• MET + SER (A.A. NON ESS) CYS
• PHE TYR
• LYS HIDROKSILISIN
SENYAWA AMFIBOLIK
• SENYAWA AMFIBOLIK:
– DAPAT DISINTESIS MENJADI SENYAWA LAIN
(ANABOLISME)
– DAPAT DIKATABOLISME / DIOKSIDASI
CONTOH:
• ANGGOTA SIKLUS ASAM SITRAT DAPAT DIUBAH MENJADI
ASAM AMINO MELALUI REAKSI TRANSAMINASI (TRANSFER
GUGUS AMINO) YG DIKATALISIS OLEH ENZIM
TRANSAMINASE (AMINO TRANSFERASE), MISALNYA
-KETOGLUTARAT ALANIN / ASPARTAT
• CONTOH LAIN:
• ASP :DARI OKSALOASETAT (LEWAT
TRANSAMINASI)
• ALA: DARI PYR (TRANSAMINASI)
• GLUTAMIN (GLN)
Mg++
L-GLU + NH4+ + ATP L-GLN + ADP + Pi
GLUTAMIN SINTETASE
• CATATAN : BIOSINTESIS ASAM AMINO LAINNYA
LIHAT TEXTBOOK
KATABOLISME NITROGEN ASAM AMINO
• AS.α-AMINO AS.α- KG NH3
CO2
•
•
• AS.α-KETO L-GLUTAMAT UREA
TRANSAMINASI
• HASIL AKHIR:
• ORGANISME UREOTELIC : UREA ( MAMALIA)
• ORGANISME URICOTELIC : URIC ACID = ASAM URAT
( REPTIL, BURUNG)
• ORGANISME AMMONOTELIC : AMMONIA (NH3)
IKAN BERTULANG
TAHAP KATAB. N ASAM AMINO
• A. TRANSAMINASI
• B. DEAMINASI OKSIDATIF
• C. TRANSPOR AMONIA
• D. SIKLUS UREA
• TRANSAMINASI
R – CH – NH2 R’ – C = O
COOH COOH
R –C=O R’ – CH – NH2
COOH COOH
• ENZIM TRANSAMINASE = AMINOTRANSFERASE
KOENZIM : PIRIDOKSAL FOSFAT
• TRANSAMINASE YG DIDAPATKAN PADA HAMPIR
SELURUH JARINGAN PADA MAMMALIA ADALAH:
ALANIN TRANSAMINASE
PIRUVAT ASAM -AMINO
GLUTAMAT TRANSAMINASE
-KETOGLUTARAT ASAM -AMINO
• NAD(P)+ NAD(P)H + H+
NH3
L-GLUTAMAT -KETOGLUTARAT
Pyr Ala
Ala Pyr
SIKLUS GLUKOSA-
ALANIN
Glukosa
Glukosa
SIKLUS UREA
• UREA
NH2 - DARI AMMONIA
• C=O - DARI CO2
NH2 - DARI ASP
• REAKSI ENDERGONIK:
SINTESIS 1 MOL UREA PERLU 3 MOL
ATP
• PENGENDALIAN ; GLUTAMAT
DEHIDROGENASE DAN KARBAMOIL FOSFAT
SINTETASE I.
argininosuksinat
(requires N-acetylglutamate COO-
2ATP as an allosteric activator) NH2 NH2
NH4+ CH2
C=O C=O HC-NH3+
CO2 Carbamoyl NH2
phosphate
NH NH COO-
C=O
synthetase I CH2 CH2 Aspartate
O CH2 CH2 ATP
2ADP Arginino-
+ Pi
-
O-P=O CH2 CH2 succinate
O- AMP
+ 3H+ Pi HC-NH3+ HC-NH3+ synthase
Carbamoyl + PPi
phosphate COO- COO-
Citruline Citruline NH3+ COO-
NH3+ Ornithine C=N-CH
CH2 transcarbamoylase NH CH2
CH2 (OTC) UREA CYCLE CH2 COO-
NH2
CH2 Mitochondrial CH2
HC-NH3+ Matrix C=NH2 Argininosuccinase CH2
+
Isocitrate
Malate Citric Gln
• ALUR METABOLIK
• A B C D --------- P
enzim1 enzim2 enzim3
• MISALNYA enzim3 CACAT C, B, A AKAN MENUMPUK
• PENUMPUKAN METABOLIT AKAN MENIMBULKAN GEJALA
PENYAKIT
• CONTOH GANGGUAN METABOLISME ASAM AMINO :
• ALKAPTONURIA: GANGGUAN METABOLISME
TIROSIN
CACAT ENZIM HOMOGENTISAT OKSIDASE ADANYA
HOMOGENTISAT DALAM URIN
MAPLE SYRUP URINE DISEASE
TERJADI AKUMULASI ASAM KETO DARI LEU,
VAL DAN ILE
CACAT ENZIM -KETO DEKARBOKSILASE
TERJADI GANGGUAN SUSUNAN SARAF PUSAT
PENYAKIT HARTNUP
CACAT PADA MEKANISME TRANSPOR MEMBRAN
UNTUK TRIPTOFAN GANGGUAN ABSORPSI
DAN TRANSPOR RENAL TRP
TERJADI KELAINAN KULIT, ATAKSIA SEREBELAR
INTERMITTENT, GANGGUAN MENTAL
ASAM INDOL ASETAT DALAM URIN MENINGKAT
PRODUK KHUSUS DARI ASAM AMINO
DAN PERAN ASAM AMINO INDIVIDUAL
• PRODUK KHUSUS DAPAT BERASAL DARI ASAM AMINO
ITU SENDIRI, KERANGKA C ATAU BAGIAN DARI ASAM
AMINO ITU.
TRYPTOPHAN (TRP)
ZAT BAKAL SEROTONIN, SUATU
NEUROTRANSMITTER
ZAT BAKAL NICOTINAMIDE
HISTIDIN (HIS)
ZAT BAKAL UNIT KARBON-TUNGGAL / ONE-
CARBON UNIT(FORMIMINO-FH4)
DEKARBOKSILASI HISTAMIN
MERANGSANG SEKRESI ASAM LAMBUNG DAN
KONTRAKSI OTOT POLOS.
• ASAM AMINO BERCABANG :VAL, ILE, LEU
SEMUA ASAM AMINO BERCABANG
DIKATABOLISME LEWAT SISTEM BCKADH
(BRANCHED-CHAIN KETOACID DEHYDROGENASE)
SISTEM INI DEFEKTIF PADA MAPLE SYRUP
URINE DISEASE
LEUCIN (LEU)
METABOLISMENYA PERLU BIOTIN
• ASAM AMINO BASA
ARGININ (ARG)
ZAT BAKAL KREATIN
DIBENTUK PADA DAUR UREA DARI ORNITHINE
ZAT BAKAL NITRIC OXIDE
LYSIN (LYS)
GUGUS LYS BERINTERAKSI DGN GLUTAMIN
KETIKA FAKTOR XIIIa MENGUBAH POLIMER
FIBRIN MENJADI BEKUAN FIBRIN YG STABIL
• ASAM AMINO YG MENGANDUNG S
(SULPHUR)
CYSTEIN (CYS)
MENYEDIAKAN GUGUS–SH BAGI GLUTATION,
PROTEIN PENGANGKUT ASIL (ACYL) DN
KOENZIM A
METHIONIN (MET)
S-ADENOSIL-METHIONIN ( “METHIONIN AKTIF”)
MERUPAKAN DONOR METIL PADA REAKSI
METILASI, MIS: NORADRENALIN ADRENALIN
MENYEDIAKAN S UNTUK BIOSINTESIS CYSTEIN
ASAM AMINO HIDROKSI
SERIN (SER)
MENYEDIAKAN C UNTUK SINTESIS CYSTEIN
BAGIAN DARI FOSFATIDIL SERIN
DIPERLUKAN UTK SINTESIS SFINGOLIPID
SUMBER UTAMA UNIT 1-CARBON DALAM TUBUH
THREONIN (THR)
FOSFORILASI THR OLEH PROTEIN KINASE
TEJADI PD BEBERAPA MEKANISME TRANSDUKSI
SIGNAL
• ASAM AMINO ASAM DAN AMIDANYA
GLUTAMAT
BERPERAN PADA KATAB. N ASAM AMINO
(TRANSAMINASI)
KOMPONEN GLUTATHION DAN
TETRAHIDROFOLAT
DEKARBOKSILASI PADA NEURON GABA
(GAMMA AMINO BUTYRIC ACID)
ASPARAGIN
SINTESIS N-LINKED DIOGOSAKARIDA
• METABOLISME KARBON-TUNGGAL (1 - C)
• SUMBER DARI UNIT 1-C:
YANG DIBAWA OLEH FH4 (TETRAHIDROFOLAT):
SER, GLY, HIS
YANG DIBAWA OLEH SAM (S-ADENOSIL-
METHIONIN): METIL-FH4
• GUNA UNIT 1-C
YANG DIBAWA OLEH FH4:UNTUK SINTESIS
NUKLEOTIDA PURIN DAN PIRIMIDIN
YANG DIBAWA OLEH SAM: UNTUK BIOSINTESIS
KREATIN, ADRENALIN DAN FOSFATIDILKHOLIN