NUTRIENTES

MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES
INTEGRANTES:
Vera Escobar, Yessica Belén

Oviedo Varela, María Lujan

OBJETIVOS
• GENERAL: • ESPECÍFICOS:
Dar a conocer la  Informan los porcentajes
importancia de una calóricos de los alimentos.
buena alimentación
Concienciar a consumir
todo tipo de nutrientes que
el cuerpo necesita en
porcentajes equilibradas.
 INTRODUCCIÓN
• La alimentación es un proceso educable que comprende
un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van
dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los
alimentos, que son fenómenos muy relacionados con el
medio sociocultural y económico y que determinan, al
menos en gran parte, los hábitos dietéticos y los estilos de
vida.
La estrecha relación entre alimentación, nivel de salud y
bienestar de un individuo o población, es una evidencia
cada vez más documentada.
• Los alimentos incorporados con la dieta sufren una serie de
transformaciones en el organismo para obtener la energía y
nutrientes necesarios para mantener un adecuado nivel de
salud y una buena calidad de vida, lo que se conoce como
proceso de nutrición. Muchas enfermedades y sus síntomas
frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una
buena nutrición, por esto, la ciencia de la nutrición intenta
entender diversos aspectos que influyen en la salud .
El conocimiento de las características, funciones, aspectos
metabólicos, fuentes alimentarias, requerimientos, así como los
efectos relacionados con la deficiencia y toxicidad de los
principales nutrientes que componen los alimentos son de
importancia en la confección de dietas equilibradas
nutricionalmente y saludables.
MARCO TEÓRICO
CARBOHIDRATOS-HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS
CARBOHIDRATOS-HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS

SIMPLES: COMPLEJOS:
PROTEÍNAS
PROTEÍNAS COMPLETAS:
• Contienen todos los aminoácidos
esenciales en buenas cantidades.
Alimentos de origen animal, como
carnes, aves, pescados, huevos y los
lácteos son proteínas COMPLETAS
PROTEÍNAS INCOMPLETAS
• Carecen uno o más aminoácidos
esenciales.
Los alimentos de origen vegetal son
proteínas incompletas. Las habichuelas
secas, los granos y las nueces
contienen más proteínas que otras
hortalizas y frutas.
GRASAS
MICRONUTRIENTES
CONCLUSIÓN

Los macronutrientes y micronutrientes son indispensables

para el normal funcionamiento del organismo.
Aprendimos a clasificar los nutrientes según la cantidad
que requerimos, es decir: macronutrientes (hidratos de
carbono, proteínas y grasas), los necesitamos en grandes
cantidades y nos aportan energía; y
los micronutrientes (vitaminas y minerales), los
necesitamos en pequeñas cantidades y no nos aportan
energía
MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCIÓN