GAKI

Gangguan Akibat Kekurangan Iodium

 Pengertian GAKI
sekumpulan gejala atau kelainan yang
ditimbulkan karena tubuh menderita
kekurangan iodium secara terus –
menerus dalam waktu yang lama yang
berdampak pada pertumbuhan dan
perkembangan makhluk hidup (manusia
dan hewan)
 Apa itu Yodium ?

• Yodium adalah sejenis mineral yang

terdapat di alam, baik di tanah maupun di
air, merupakan zat gizi mikro yang
diperlukan untuk pertumbuhan dan
perkembangan makhluk hidup.
• Yodium diperlukan tubuh untuk mengatur
pertumbuhan dan perkembangan mulai
dari janin sampai dewasa.
 Fungsi Iodium :

• Kebutuhan yodium bagi tubuh relatip sangat

kecil, namun tetap harus terpenuhi. Kelenjar
gondok (tiroidea) menghasilkan hormone tiroid
yang prosesnya memerlukan unsur yodium.
Selain hormon tiroid, kelenjar gondok
menghasilkan hormon pertumbuhan, sebagai
pengatur metabolisme protein, lemak dan
masih banyak fungsi yang lainnya.
 Sumber Iodium
• Air minum
• Garam beriodium
• Rumput laut
• Ikan laut
• Kerang
• Udang
• Susu
• Telur
• Daging
 Kebutuhan Yodium
• 50 mikrogram untuk bayi (12 bulan
pertama)
• 90 mikrogram untuk anak (usia 2-6 tahun)
• 120 mikrogram untuk anak usia sekolah
(usia 7-12 tahun)
• 150 mikrogram untuk dewasa (diatas usia
12 tahun)
• 200 mikrogram untuk ibu hamil dan
meneteki
Faktor-faktor penyebab GAKY
• Keadaan geografis dan lingkungan
• Kandungan yodium dalam tanah sedikit karena adanya
erosi, overeksploitasi tanah, struktur tanah.
• Zat goitrogenik (penggangu)
1. Zat goitrogen alamiah yaitu; kelompok Sianida (daun +
umbi singkong , gaplek, gadung, rebung, daun ketela,
kecipir, dan terung) ; kelompok Mimosin (pete cina dan
lamtoro) ; kelompok Isothiosianat (daun pepaya) dan
kelompok Asam (jeruk nipis, belimbing wuluh dan
cuka).
2. Pencemar yaitu; Kelebihan pupuk urea, kelebihan
pestisida, Bakteri Coli, Limbah industri dan rumah.
 Akibat GAKY

Pada Anak-anak
• Kemunduran mental.
• Bodoh.
• Gangguan sistem otak.
• Gangguan bicara, tuli.
• Gangguan pertumbuhan (cebol).
• Lemah.
• Pembesaran Kelenjar.
 Akibat GAKY
Pada Ibu Hamil
• Keguguran.
• Bayi lahir mati.
• Bayi meninggal sebelum umur 1 tahun.
• Pertumbuhan otak mengakibatkan kretein
(bisu, tuli, cebol).
 Akibat GAKY
• Pada Orang Dewasa
• Pembesaran kelenjar gondok.
• Lemas dan cepat lelah.
• Produktifitas rendah
• Akibat lebih luas dari GAKY adalah
gangguan / kelainan sistem syaraf (otak)
yang selanjutnya mempunyai dampak
terhadap kecerdasaan, perkembangan
sosial dan ekonomi
 Klasifikasi Tingkat Pembesaran
Gondok
Tingkat Ringan
• Keindahan / kecantikan menurun.
• Pembesaran kelenjar gondok.
Tingkat Sedang
• Pembesaran kelenjar gondok.
• Cepat lelah.
• Menstruasi tidak teratur.
• Gangguan Kesuburan.
• Keguguran.
Tingkat Berat
• Pembesaran kelenjar gondok.
• Perkembangan mental menurun.
• Tuli / Bisu.
• Gangguan Pertumbuhan.
• Gangguan Syaraf Penggerak.
• Gangguan syaraf mata.
 Usaha Penanggulangan GAKY
Jangka Panjang
1. Penggunaan garam beryodium.
2. Iodisasi air minum
Jangka Pendek
• Pemberian kapsul minyak beryodium
kepada penduduk terutama yang tinggal di
daerah (desa) endemik berat dan sedang
 Sasaran dan Dosis Pemberian
Iodium

• Wanita usia subur = 2 kapsul/tahun

• Ibu Hamil = 1 kapsul/masa ibu
hamil
• Ibu Meneteki. = 1 kapsul / selama
masa nifas
• Anak SD/MI (kelas 1-6) = 1 kapsul / tahun
 Apakah Garam Beryodium ?

• Garam yang telah diperkaya dengan yodium

yang dibutuhkan tubuh untuk membuat hormon
yang mengatur pertumbuhan dan
perkembangan kecerdasaan.
• Garam beryodium yang digunakan sebagai
garam konsumsi harus memenuhi Standar
Nasional Indonesia (SNI) antara lain
mengandung yodium sebesar 30 – 80 ppm.
 Berapa Banyak Garam Beryodium yang
dianjurkan setiap hari ?

• Dianjurkan setiap orang mengkonsumsi garam

beryodium sekitar ± 6 gram atau satu sendok
teh setiap hari.
• Dalam kondisi tertentu, dimana keringat keluar
berlebihan, dianjurkan untuk mengkonsumsi
garam beryodium 2 sendok teh per hari.
• Seseorang yang harus mengurangi konsumsi
garam beryodium walaupun dalam konsumsi
sedikit dan dianjurkan mengkonsumsi makanan
dari laut yang kaya akan yodium seperti ikan,
udang, ganggang laut, kerang-kerangan.
 Bagaimana cara menyimpan garam
yodium yang benar ?

• Disimpan dalam wadah yang kering dan

tertutup rapat.
• Letakkan di tempat yang sejuk, sebaiknya
jauhkan dari panas api dan hindari sinar
matahari langsung.
• Gunakan sendok yang kering untuk
mengambil garam.
• Tutup kembali wadah dengan baik setiap
kali pengambilan garam.
 Bagaimana mengetahui garam yang
dibeli beryodium ?

• Pada kemasan garam beryodium harus

tertera tulisan garam beryodium.
• Pengujian mutu garam beryodium
menggunakan cairan uji Iodina.
• Pengujian mutu garam beryodium secara
sederhana menggunakan cairan iodina
test dan tradisional menggunakan ;
singkong segar, garam yang akan diuji,
asam cuka 25%.
• THANK’S FOR YOUR ATTENTION