Professional Documents
Culture Documents
Gutui - Soiuri
Gutui - Soiuri
DE
CONSTANTINOPOL
Pare a fi originar din Turcia (Asia Mică).
Pomul are vigoare mijlocie, cu coroană rară, sferic-turtită. Este productiv,
sensibil la ger, boli şi dăunători. Are pretenţii ceva mai mari faţă de căldură,
la noi fiind zonat mai mult în Dobrogea, lunca Dunării.
Fructele sunt mijlocii, maliforme, cu 5 coaste largi, rotunjite, cu epicarpul
de culoare verde-gălbui la recoltare şi galben-limoniu la maturitatea de
consum. Pubescenţa este pieloasă. Cavitatea pedunculară largă şi potrivit de
adâncă, marcată de şanţurile dintre coaste, poate prezenta uneori un
mamelon. Cavitatea calicială este îngustă, cu pereţii cutaţi. Inima este mare,
bine delimitată de un strat de sclereide. Pulpa gălbuie, tare, destul de
suculentă, acidulat dulceagă, moderat astringentă, fin aromată, este foarte
bună pentru industrializare. La maturitate fructele cad din pom. Se
păstrează puţin şi cu pierderi mari.
Maturitatea de recoltare – sfârşit de septembrie - începutul lunii
octombrie.
DE CONSTANTINOPOL
MOLDOVENEŞTI
Soi obţinut la SCPP Tg. Jiu prin selecţia hibrizilor naturali
proveniţi din nordul Moldovei. Omologat în 1982.
Pomul de vigoare mică spre mijlocie, precoce şi productiv,
sensibil la monilioză, comportare bună la cloroză şi viroze,
tolerant la ger, bun polenizator, autofertil şi cu o bună
capacitate de autopolenizare.
Fructele de mărime mijlocie, maliforme, uşor îngustate spre
cavitatea calicială, cu muchii largi. Epicarpul de culoare galben
portocalie, cu pubescenţă pâsloasă, cenuşie. Pulpa gălbuie, cu
sclereide puţine şi mici, potrivit de suculentă, cu gust echilibrat,
bună pentru industrializare. La fierbere, pulpa nu se destramă,
culoarea se accentuează, iar aroma se intensifică. Se pot obţine
compoturi dietetice, cu foarte puţin zahăr.
Maturitatea de recoltare la începutul lunii octombrie, împreună
cu soiul De Constantinopol. În depozite se pot păstra până la
80 dr zile.
BERECZKI