PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR DEL MUNICIPIO DE SINCELEJO

VIGENCIA 2022
GENERALIDADES
DEL PAE
 EL PROGRAMA DE
ALIMENTACION ESCOLAR PAE
es una estrategia de política estatal
que promueve el acceso con
permanencia de los niños, niñas,

QUE ES adolescentes y jóvenes en el sistema

educativo oficial a través del
suministro de un complemento

PAE? alimentario. durante la jornada

escolar.
 Corresponde a los alimentos que son
suministrados a los estudiantes
beneficiarios del PAE para su consumo
durante la jornada escolar, el cual cubre

QUE ES UN un porcentaje de las recomendaciones

diarias de energía y nutrientes por nivel
COMPLEMENTO educativo y clase de ración en un tiempo
de comida, para COMPLEMENTAR la
ALIMENTARIO alimentación que los beneficiarios reciben
en su hogar.
PAE?
 1. RESOLUCION 0335 DE 2021

QUE 2. RESOLUCION 18858 DE 2021

NORMATIVIDA
D REGULA
PAE?
 UNIDAD ADMINISTRATIVA
ESPECIAL DE
ALIMENTACION ESCOLAR
– ALIMENTOS PARA
QUE ENTIDAD APRENDER (UAPA), Unidad
REGULA, adscrita al MEN, y
estructurada a través del
FORMULA Y Decreto 218 de 2020.
VIGILA EL PAE?
 OBJETIVO GENERAL, POBLACIÓN OBJETIVO Y PERIODO
DE ATENCIÓN

RES. 18858 DE 2018

Suministrar un complemento
Contribuir al acceso con alimentario que contribuya al acceso, la
permanencia al SEIP de los NNAJ permanencia, la reducción del
indígenas matriculados en los ausentismo, y al bienestar en los
RES. 18858
establecimientos DE
educativos
través de la entrega de un
2018
a establecimientos educativos
Durante el calendario escolar y en la
complemento jornada académica de los niños, niñas,
alimentario que ayude a adolescentes y jóvenes registrados en la
recuperar y fortalecer los matrícula oficial desde preescolar hasta
procesos culturales de básica y media.
alimentación, independiente de
Fomentando hábitos alimentarios
la modalidad de atención saludables y aportando al logro de las
educativa trayectorias educativas completas con
resultados de calidad.
POBLACIÓN OBJETIVO
CRITERIOS DE PRIORIZACIÓN DE SEDES Y GRADOS
CRITERIOS DE PRIORIZACIÓN DE SEDES Y GRADOS – RES.
N°0335 DE 2021
COMPONENTE
FINANCIERO
PROYECTO PAE 2022 –
RESOLUCIÓN 335 DE 2021 Y
RESOLUCION 18858 DE 2018

NOMBRE DEL PROYECTO:

OBJETO
SUMINISTRO DE
COMPLEMENTO
ALIMENTARIO PARA
ESTUDIANTES PRIORIZADOS
EN LOS ESTABLECIMIENTOS
EDUCATIVOS OFICIALES DEL
MUNICIPIO SINCELEJO
TOTAL RACIONES: 36.154
DURACION DEL CONTRATO:
62 Días
COSTO DEL CONTRATO:
$8.135.093.461
FECHA DE INCIO: 23 DE MAYO
DE 2022
COMPONENTE
TECNICO
 Priorización de
establecimientos educativos,
cumpliendo con los criterios
de la Resolución N° 335 de
2021
 Priorización de
establecimientos educativos,
cumpliendo con los criterios de
la Resolución N° 335 de 2021

PAE REGULAR

ZONA MAYORITARIA
TIPO DE COMPLEMENTO A ENTREGAR N° RACIONES DIARIAS A SUMINISTRAR
Complemento Alimentario Jornada Mañana 7.059
Complemento Alimentario Jornada tarde 7.097
Complemento Alimentario Almuerzo 10.755
Complemento Alimentario jornada mañana modalidad Industrializadas 4.487
Complemento Alimentario jornada tarde modalidad Industrializadas 2.167
TOTAL 31.565
NECESIDADES DE MANIPULADORAS 297
ZONA INDIGENA
TIPO DE COMPLEMENTO A ENTREGAR N° RACIONES DIARIAS A SUMINISTRAR
Complemento Alimentario Jornada Mañana 2.849
Complemento Alimentario Jornada tarde 520
Complemento Alimentario Almuerzo Jornada Única 1.220
TOTAL 4.589
NECESIDADES DE FACILITADORAS 62

PAE RACION PARA PREPARAR EN CASA

 MODALIDAD DE
SUMINISTRO Y TIPO DE
COMPLEMENTO PAE 2022

1. MODALIDAD:
 RACION INDUSTRIALIZADA
 RACION PREPARADA EN SITIO

2. TIPO DE COMPLEMENTO:

 COMPLEMENTO ALIMENTARIO
JORNADA MAÑANA
 COMPLEMENTO ALIMENTARIO
JORNADA TARDE
 COMPLEMENTO ALIMENTARIO
ALMUERZO
 APORTE NUTRICIONAL SEGÚN TIPO
DE COMPLEMENTO MODALIDAD RPS
Y RI

RESOLUCION N°335 DE 2021 - RESOLUCION N° 18858 DE

2018
% DE APORTE
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
NUTRICIONAL
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
JORNADA MAÑANA 20%
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
JORNADA TARDE 20%
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
ALMUERZO 30%
 RES. N° 335 DE 2021 RES. N° 18858 DE 2018
RESOLUCION N° 0335 DE 2021

20 MENÚS 10 MENÚS 20 MENÚS MODALIDAD

MODALIDAD MODALIDAD RPS
RPS RI

DISEÑO DE LOS
CICLOS DE MENÚS
 RES. N° 335 DE 2021
Preescolar 0°

Primaria 1° 2° 3°
Primaria 4° 5°

Secundaria 6° 7° 8° 9°
Media y ciclo
complementario 10° 11°

RANGO DE MINUTAS
RES. N° 18858 DE 2018

Rango de edad: 9 a 13 años y 11

meses

RANGO DE MINUTAS
 COMPLEMENTO ALIMENTARIO RPS JORNADA
MAÑANA/TARDE
COMPONENTE GRUPO FRECUENCIA

BEBIDA TODOS LOS DIAS

2 por semana
ALIMENTO
(carne), 1 por
PROTEICO
semana (huevo)

CEREAL
TODOS LOS DIAS
ACOMPAÑANTE

FRUTA 2 VECES X SEMANA

AGUA 3 VECES X SEMANA

COMPOSICION DEL
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
RES. N° 335 DE 2021
 COMPLEMENTO ALIMENTARIO RPS ALMUERZO
RACION PREPARAD EN SITIO COMPLEMENTO ALIMENTARIO ALMUERZO

COMPONENTE GRUPO FRECUENCIA

4 por semana (carne) 1

por semana (huevo)

ALIMENTO PROTEICO

2 veces por semana

(l egumi nosas)

CEREAL TODOS LOS DIAS

Tubérculos, raíces, plátanos

TODOS LOS DIAS
o derivados de ceral

ENSALADA O VERDURA TODOS LOS DIAS

CALIENTE (VERDURAS)

BEBIDA (JUGO) TODOS LOS DIAS (FRUTAS)

LECHE Y PRODUCTOS
3 VECES X SEMANA
LACTEOS

AGUA 3 VECES X SEMANA

COMPOSICION DEL
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
RES. N° 335 DE 2021
 COMPLEMENTO ALIMENTARIO RI
COMPONENTE GRUPO FRECUENCIA

LECHE Y
PRODUCTOS TODOS LOS DIAS
LACTEOS

TODOS LOS DIAS

CEREAL
(DERIVADOS DE
ACOMPAÑANTE
CEREAL)

3 VECES X SEMANA
FRUTAS
(FRUTAS)

2 veces por semana

POSTRE (frutos secos y
semillas o azúcares)

COMPOSICION DEL
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
RES. N° 335 DE 2021
 COMPLEMENTO ALIMENTARIO RPS JORNADA
MAÑANA/TARDE
RACION PREPARAD EN SITIO COMPLEMENTO ALIMENTARIO JORNADA
MAÑANA/TARDE
COMPONENTE GRUPO FRECUENCIA

BEBIDA TODOS LOS DIAS

2 por semana
ALIMENTO
(carne), 1 por
PROTEICO
semana (huevo)

CEREAL
TODOS LOS DIAS
ACOMPAÑANTE

FRUTA 2 VECES X SEMANA

COMPOSICION DEL
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
RES. N° 18858 DE 2018
 COMPLEMENTO ALIMENTARIO RPS ALMUERZO
RACION PREPARAD EN SITIO COMPLEMENTO ALIMENTARIO ALMUERZO

COMPONENTE GRUPO FRECUENCIA

4 por semana (carne) 1

por semana (huevo)

ALIMENTO PROTEICO

2 veces por semana

(leguminosas)

CEREAL TODOS LOS DIAS

Tubérculos, raíces, plátanos

TODOS LOS DIAS
o derivados de ceral

ENSALADA O VERDURA TODOS LOS DIAS

CALIENTE (VERDURAS)

BEBIDA (JUGO) TODOS LOS DIAS (FRUTAS)

COMPOSICION DEL
COMPLEMENTO ALIMENTARIO
RES. N° 18858 DE 2018
CONFORMACION EQUIPO PAE
VIGENCIA 2022
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GRACIAS