Chapitre 3:

Dynamique des fluides incompressibles parfaits

La dynamique des fluides consiste à étudier le mouvement des particules fluides soumises à un
système de forces.

La dynamique des fluides relie l'écoulement d'un fluide aux actions qui lui sont appliquées.

L’objectif

Ce cours se limite aux écoulements pour lesquels les couches de fluide glissent les unes sur les autres
sans dissipation de chaleur. On parle alors de fluide parfait.

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Equation d’Euler et théorème de Bernoulli
En raisonnant, dans un premier temps, suivant la verticale (z),
les forces qui agissent sur cet élément de volume
dV = dS.dz , sont :

Où w est la composante de la vitesse

Etant donné que la masse volumique reste constante, l’ensemble

des forces satisfait l’équation de Newton :

La condition d’équilibre des forces selon z s’écrit comme suit :

et par unité de volume, on a :

La condition d’équilibre des forces dans les autres directions peut s’écrire de façon analogue et on a :

……..(1)

Equation générale de la dynamique des fluides parfait ou

Equation d’Euler

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 Equations de l’hydrodynamique
• Dans l’équation Euler, de masse, dont les trois composantes sont (x, y, z).
• En hydrodynamique comme en hydrostatique, on ne considère en général que le champ gravitationnel terrestre, soit :

Ainsi l’équation Euler devient

……..(2)

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……..(3)

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En utilisant la définition de la dérivée totale de la vitesse, équation (3), Les équations de l’hydrodynamique, équation (2),
s’écrivent :

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Equation de Bernoulli
L’équation de Bernoulli traduit le bilan énergétique du fluide. En partant de l’équation d’Euler dans le champ
gravitationnel

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C’est l’équation de Bernoulli. Cette équation est valable
en tout point du fluide incompressible en mouvement
permanent et irrotationnel. 8
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Applications de l’équation de Bernoulli
1- Vidange d’un réservoir

Considérons un réservoir contenant un liquide et dont la paroi verticale est perce d’un petit orifice à une distance h
de la surface du liquide. On suppose les dimensions du réservoir suffisamment grandes, la surface du réservoir S1 et
celle de l'orifice S2 telle que S2<<S1, sont exposes à l’air. On peut donc négliger les variations du niveau de la
surface libre et considérer la vitesse V1=0

Appliquons l’équation de Bernoulli entre les 02 points (1) et (2) du réservoir, on

écrit :

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2- Tube de Venturi

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Exercice

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Tube de Pitot

On considère un liquide en écoulement permanent dans une canalisation et deux tubes plongeant dans le
liquide, l'un débouchant en 2, face au courant et l'autre en 1 est le long des lignes de courant, les deux
extrémités étant à la même hauteur. Au point 1, le liquide a la même vitesse V que dans la canalisation et
la pression est la même que celle du liquide P 1 =P.
En 2, le point d'arrêt, la vitesse est nulle (V 2=0) et la pression est P.

Appliquons le théorème de Bernoulli, entre les deux points (1) et (2), on obtient

On a: Z1=Z2 (les deux prises de pressions sans au même niveau)

Et V1=0 (point d’arrêt)

Alors, il vient :

De l’hydrostatique, on a :

Ce qui donne 17
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