Kelompok 11

Sanitasi
Rumah Sakit
Dosen Pengampu: drg. Intan Kamala Aisyiah, MARS
Anggota Kelompok 11

Nazura Afikha Annisa Bellina

Maharani Rahmadi
21-05 21-10
 Pengertian Sanitasi
Rumah Sakit
Sanitasi rumah sakit merupakan usaha pencegahan penyakit
yang berfokus pada kegiatan-kegiatan kesehatan lingkungan hidup
manusia.
Menurut WHO, sanitasi lingkungan (environmental sanitation)
adalah upaya pengendalian semua faktor lingkungan fisik manusia
yang mungkin menimbulkan atau dapat menimbulkan hal-hal yang
merugikan bagi perkembangan fisik, kesehatan dan daya tahan
hidup manusia.
 Tujuan Sanitasi
RS
Tujuan utama dari sanitasi rumah sakit adalah untuk
membuat lingkungan rumah sakit yang bersih, nyaman,
sehat, dan dapat mencegah terjadinya infeksi silang
serta tidak mencemari lingkungan.
Sanitasi rumah sakit meliputi berbagai aspek, seperti persyaratan
kesehatan air, udara, pangan siap saji, ruang bangunan dan
halaman rumah sakit, pengelolahan limbah, persyaratan
kesehatan vektor dan binatang pembawa penyakit, pengelolahan
tempat cucian, pengendalian serangga, tikus, dan binatang
penganggu lainnya, dekontaminasi melalui desinfeksi dan
sterilisasi, persyaratan pengaman radiasi, dan upaya promosi
kesehatan dari aspek kesehatan lingkungan.
 Ruang Lingkup
Penyehatan Hygiene
dan Sanitasi
Makanan dan
Minuman
 Ruang Lingkup Penyehatan
Hygiene
• Hygiene perorangan/personal
Perilaku bersih petugas penyelenggaraan makanan agar makanan
yg ditangani bersih dan tidak tercemar. Hygiene personal terdiri
dari pemeriksaan kesehatan, dan kebersihan tangan dan jari.
• Hygiene makanan dan minuman
 Ruang Lingkup Sanitasi
Makanan dan Minuman
Pemilihan bahan Penyimpanan makanan
1 makanan 4 masak

Penyimpanan bahan Pengangkutan

2 makanan 5 makanan siap saji

Pengolahan makanan Penyajian makanan

3 6 masak
Lanjutan...
Dalam pengolahan makanan dan minuman, hygiene dan sanitasi dapat
dilaksanakan secara bersama-sama. Kegiatan tersebut dilakukan
dengan kebiasaan hidup dan bekerja secara bersih, yang berperan
penting dalam menghasilkan makanan dan minuman yang bersih.
Terima
Kasih