warzywa

Te cudowne

Niech poywienie bdzie lekarstwem, a lekarstwo poywieniem. Hipokrates

Z wdzicznoci dedykuj t ksik dr. Georgeowi Malkmusowi. Jego ksika Dieta Alleluja* cakowicie przemienia fizyczn stron mojego ycia. Nie tylko przemienia ona moje mylenie na temat odywiania, ale co waniejsze zachcia mnie do osobistej zmiany nawykw ywieniowych. Poskutkowao to rewelacyjn popraw mojego zdrowia w cigu zaledwie kilku miesicy, co dla wielu lekarzy jest nadal trudne do zrozumienia. Autor

* Ksika Dieta Alleluja, o ktrej wspomina Autor wswojej dedykacji, zostaa wydana w jzyku polskim staraniem Oficyny Wydawniczej VOCATIO, Warszawa 2011.

Piotr Haraszewski

warzywa
Poznaj ich niezwyka moc!!!

Te cudowne

Redakcja: Elbieta Mamczarz Korekta: Zesp Wydawnictwa Varsovia Projekt okadki, layout, aranacja plastyczna: Studio KARANDASZ Grafika na okadce i w ksice: fotolia.com Copyright 2014 by Wydawnictwo Varsovia Ksika, ani adna jej cz, nie moe by przedrukowywana ani w jakikolwiek inny sposb reprodukowana czy powielana mechanicznie, fotooptycznie, zapisywana elektronicznie lub magnetycznie, ani odczytywana w rodkach publicznego przekazu bez pisemnej zgody wydawcy. W sprawie zezwole naley zwraca si do: Wydawnictwo VARSOVIA e-mail: biuro@varsovia.biz www.varsovia.biz ISBN 978-83-61463-08-5

i uczniowie wrcili do szkoy. Brakowao jednak Kasi. Pierwszego dnia nauki pan dyrektor poinformowa modzie, e ich koleanka, Kasia, podczas wakacji

amtego lata skoczyy si wakacje

i przez kilka miesicy nie bdzie jej w szkole.

bardzo powanie si rozchorowaa

araz po lekcjach kilkoro przyjaci wybrao si do chorej koleanki. ktra przyjechaa wodwiedziny zinnego miasta.

W domu Kasi spotkali take jej ciotk,

Razem usiedli przy ku dziewczynki. Kochani zacza ciotka. Kasia zachorowaa na cik posta owrzodzenia jelita. By moe nie wiecie, ale jej choroba, jak wikszo innych przewlekych chorb, na ktre zapadaj ludzie na wiecie,

gwnie wsiedzcym trybie ycia iwzym sposobie odywiania si.

ma swoje rodo wzych nawykach:

Nawet doroli czsto nie rozumiej, jak powane s konsekwencje dostarczania naszemu organizmowi nieodpowiednich posikw. No i zabieraj dzieci do fast foodw, gdzie podawane s dania niemajce niezbdnych komrkom

adnych wartoci odywczych,

naszego ciaa do ycia irozwoju. Jak ze szlamu i wody nie zrobi si mocnej cegy, tak nasze organizmy nie mog zbudowa zdrowych komrek ze mieciowego jedzenia.

niezdrowe pieczywo wypiekane zziarna, ktre zostao pozbawione: bonnika, witamin imineraw, pijemy szkodliwe napoje, sodkie jak ulepek izawierajce niebezpieczne sztuczne dodatki. Jak to wykazali naukowcy z Uniwersytetu Harvarda, picie sodkich napojw typu cola powoduje porwnywaln ilo zgonw, co wszystkie rodzaje raka razem wzite. W fast foodach czsto konsumujemy take

takich barach jemy

na du skal, ale take wiele substancji toksycznych uywanych do konserwacji, poprawiania wygldu czyprzeduania terminu przydatnoci do spoycia.

miso, ktre nie tylko zawiera pozostaoci antybiotykw ihormonw stosowanych w hodowli zwierzt

Wiele ztych dodatkw

s dla ludzkiego organizmu wrcz szkodliwe.

Musicie wiedzie, e ukad pokarmowy czowieka z punktu widzenia jego funkcji jest podobny do ukadu pokarmowego zwierzt rolinoernych idlatego Nasze jelita s za dugie izbyt poskrcane, by mogy szybko wydali strawione pokarmy misne. W zalegajcych wjelicie resztkach misa mno si bakterie gnilne.

jest niezdrowych, inne

gorzej trawi miso.

zalegaj dugo, nawet kilka dni, w jelicie grubym i tam gnij, co doprowadza do rnych stanw zapalnych, ktre z czasem staj si przyczyn bardzo powanych chorb przewlekych. Te gnijce kawaki misa powoduj biegunki, zaparcia, gazy, zgag, czasem nawet przyczyniaj si do powstania raka. Toksyny wyprodukowane przez bakterie gnilne sprawiaj, e jelito zaczyna chorowa na zesp jelita nieszczelnego, wskutek czego

iestrawione kawaki misa

toksyny przedostaj si z jelita do krwi i zatruwaj cay organizm.

W tej sytuacji rozregulowuje si system immunologiczny. Moe to rozpocz chorob alergiczn a nawet choroby, u ktrych podoa ley immunologiczna autoagresja.

10

11

W miar dorastania organizm dziecka przestaje wydziela specjalny enzym laktaz, ktry trawi specyficzny cukier (laktoz) zawarty w mleku. Oprcz tego mleko zawiera biako, kazein, t sam, ktra jest uywana w produkcji klejw stolarskich. Kiedy nie jestemy ju w stanie strawi kazeiny, zaczyna ona zalega w jelitach, stajc si kolejn poywk dla bakterii gnilnych. Wydzielane przez nie toksyny uszkadzaj cianki jelit, tak e kosmki jelit nie mog pobiera skadnikw odywczych z dostarczanych pokarmw.

mleko moe dokona spustoszenia w organizmach ludzi dorosych.

awet tak popularne

12

Naszym komrkom zaczyna brakowa witamin, mikroelementw, aminokwasw i wielu innych wanych skadnikw odywczych. Z tego powodu

W rezultacie nasze ciao przestaje by waciwie odywiane.

i zaczynaj zapada na rne choroby. Ciekawe jednak, e przyrzdzane domowym sposobem zsiade mleko, naturalne jogurty czy po prostu zwyka malanka s bardzo zdrowymi napojami, a to dziki bakteriom kwasu mlekowego, ktry w sobie zawieraj. Te przyjazne czowiekowi bakterie bez trudu rozwizuj problemy trawienne. Tak samo dziaaj kiszone ogrki i kiszona kapusta.

nasze organizmy nie funkcjonuj tak, jak powinny

13

R
14

wnie szkodliwy jest wprowadzany

do naszego organizmu cukier i biaa dziaa jak cukier.

mka, ktra w ostatecznym rozrachunku