D

R
U
T
V
O
K
U
H
A
RJEV IN
S
L
A
I
A
R
J
E
V
Drutvo kuharjev
in slaiarjev
Slovenije
vabi na delavnico
Na delavnici bomo pripravili:
Postrvji sashimi z bunim kaviarjem in
pesinim zrakom.
Peene lovke hobotnice na toplem
limetinem eleju s esnovo emulzijo.
Penea juha korenja z ocvrtim prepelijim
jajcem.
Zorjene pianje prsi na kremni polenti
s prahom bunega olja.
Puhasto orehovo testo na mangovi kremi
s tekoim mangovim bonbonom.
Udeleence prosimo,
da s seboj prinesejo
kuharsko obleko
in pokrivalo.
Molekularna kuhinja
KDAJ: v torek, 3. junija 2014,
s prietkom ob 16. uri in predvidenim zakljukom ob 20. uri.
KJE: Izobraevalni center DKSS,
poslovna stavba NEKTAR NATURA d.o.o, Ekslerjeva 8, Kamnik
Parkiranje urejeno!
PREDAVATELJ:
MoJMIR IFTAR
lan slovenske mladinske kuharske reprezentance
S
i elite ustvarjati malo drugae! Skupaj bomo kuhinjo spre-
menili v laboratorij, saj bomo kuhali molekularno. Stvar ni
tako huda kot se slii. Uporabljali bomo nekaj prakov, ki so
pridobljeni iz naravnih sestavin in z njimi spremenili ivila v
razline teksture in oblike. Pripravili bomo moderen 5 hodni
meni z elementi molekularne kuhinje.
INFoRMACIJE IN PRIJAVE
Prijavnico poljite na naslov tecaji@kuharjislovenije.si,
najkasneje do petka, 30. maja 2014.
Kotizacija za udeleenca je 60 EUR neto (73,20 EUR z DDV).
Za lane DKSS je cena 54 EUR neto (65,88 EUR z DDV).
Kotizacijo nakaite pred delavnico na Drutvo kuharjev in slaiarjev Slovenije,
Dimieva 13, Ljubljana, TRR: SI56 03105 1000358915, sklic 00 11.
ID za DDV SI25191179, matina tevilka 2201160000.
Za vse dodatne informacije smo vam na voljo na tevilki 041 765 642.
PRIJAVNICA na delavnico 3. junija 2014
MOLEKULARNA KUHINJA
d.d., d.o.o., fzina oseba (ime in priimek)
Naslov (ulica/t., potna t./kraj)
Telefon e pota
Zavezanec za DDV SI ne
Transakcijski raun
NA delavnico PRIJAVLJAMO (ime in priimek, e pota)
1.
2.
Z navedbo svojega elektronskega naslova dovoljujem, Drutvu kuharjev in slaiarjev uporabo elektronskega naslova za informi-
ranje o izobraevalnih teajih in dogodkih v organizaciji DKSS.
D
R
U
T
V
O
K
U
H
A
RJEV IN
S
L
A
I
A
R
J
E
V