BioSMART ISSN: 1411-321X

Volume 2, Nomor 2 Oktober 2000

Halaman: 26-30

Pengaruh BAP (6-benzylaminopurine) Terhadap Daya Tumbuh Mata Tunas

Rimpang Tanaman Garut (Maranta arundinacea L.)

DODY PRIADI, M. IMELDA, U. SOETISNA

Pusat Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi
LIPI Bogor

ABSTRACT

Rhizome of arrowroot (Maranta arundinacea L.) is a source of carbohydrate that is easily digested, therefore it can
be used for diet and remedy for stomach disorder. Currently, this plant is not cultivated intensively, therefore the
production of the rhizome is very limited. The objective of this study is to obtain efficient method to propagate of the
arrowroot by investigating the effect of BAP (6-benzylaminopurine) on viability of rhizome shoot. Intact rhizome
and rhizome cuttings were exposed to BAP solution (2 and 4 mg/l) for 15 minutes prior to potted on a sterilized sand
medium. The experiments were arranged in a complete randomized design with 3 replicates, and the data resulted
were analyzed using ANOVA (analysis of variance) and LSD (least significance difference) test. The result showed
that the viability of intact rhizome shoots was lower (5,6 – 12,5%) than the rhizome cuttings. The highest viability
(86,1%) and growth rates of shoot (4.6 shoots/week) resulted from the cuttings exposed to 4 mg/l BAP. Growth rates
of leaves of intact rhizome was very low i.e. 0.3 – 0.4 leaves/week. The highest growth rates of leaves (3.9
leaves/week) were resulted from the rhizome cuttings exposed to 4 mg/l BAP solution, meanwhile the lowest growth
rates (0.5 leaves/week) obtained from rhizome cuttings exposed to 2 mg/l BAP. No significant different of those
treatment on plant height. Total roots of the rhizome cuttings exposed to 4 mg/l BAP (4.9) were significantly
different, but not for intact rhizome.

Key words: M. arundinacea, arrowroot, propagation, rhizome cuttings, BAP.

PENDAHULUAN Rimpang garut juga mengandung senyawa saponin

Garut (Maranta arundinacea L.) adalah
tanaman rimpang penghasil karbohidrat yang telah
lama dikenal, asalnya dari Amerika Selatan namun
kini telah tersebar ke seluruh daerah tropik. Di
Indonesia jenis ini banyak dijumpai di Jawa Timur,
terutama di daerah Kediri dan Blitar serta di Jawa
Barat seperti Bogor dan Ciamis.
Dibandingkan dengan karbohidrat dari tanaman
lain pati garut memiliki beberapa keunggulan. Pati
yang merupakan penyusun 83,7% rimpang dewasa
dan memiliki diameter 10–70 µm ini sangat mudah
dicerna, karena itu cocok untuk makanan bayi, para
lanjut usia serta diet selama proses penyembuhan
(Purseglove, 1975; Grieve, 1977). Di samping itu
pati tersebut juga dapat digunakan sebagai bahan
dasar untuk membuat bedak dan lem. Rimpang
yang ditumbuk halus dapat digunakan untuk
mengobati luka dan borok pada kulit. Dalam
kehidupan sehari-hari di pasar tradisional daunnya
sering digunakan sebagai pembungkus (Villamayor
dan Jukema dalam Flach dan Rumawas, 1996).
dan flavonoid, yang berkhasiat sebagai obat diare,
rematik dan radang usus (Syamsuhidayat dan
Hutapea, 1991).
Pembudidayaan tanaman garut belum dilakukan
secara besar-besaran dan kurang intensif karena
umumnya masyarakat lebih menyukai karbohidrat
asal serealia. Perbanyakan tanaman ini biasanya
dilakukan dengan cara menanam kembali potongan
rimpang yang telah cukup tua tanpa diberi
perlakuan, sehingga penggandaannya sangat lambat
dan daya produksinya juga rendah. Untuk
mendapatkan teknik perbanyakan yang lebih
efisien, diteliti pengaruh BAP (6-benzylamino
purine) yaitu zat pengatur tumbuh dari kelompok
sitokinin yang berpengaruh bagi pembentukan dan
penggandaan tunas (Hill, 1975). Dalam penelitian
ini, diuji kemampuan BAP dalam meningkatkan
daya tumbuh mata tunas rimpang tanaman garut.
Hasilnya diharapkan dapat diterapkan langsung
oleh petani yang ingin mengembangkan tanaman
ini, selain itu juga sebagai bahan studi kelayakan
perbanyakan garut secara in vitro (kultur jaringan).
 PRIADI dkk. – Pengaruh BAP terhadap Pertumbuhan Maranta arundinacea L.
BAHAN DAN METODE
Rimpang garut untuk bahan penelitian diperoleh
dari daerah Sentul, Kabupaten Bogor. Rimpang
tersebut dibuang akar-akarnya, dicuci hingga bersih
dengan air mengalir kemudian dikeringanginkan
selama 24 jam untuk mengurangi kontaminan yang
masih menempel di permukaan rimpang. Dalam
penelitian ini, digunakan rimpang yang utuh dan
stek rimpang satu ruas yang mengandung dua mata
tunas dengan ukuran seragam.
Media yang digunakan adalah pasir yang telah
diautoklaf pada suhu 121ºC selama 30 menit
dengan tekanan 1-1,5 atm untuk mematikan biji-
biji rumput dan patogen yang merugikan tanaman
(Hartmann et.al., 1990). Perlakuan yang diberikan
adalah rimpang utuh dan stek rimpang yang
direndam dalam larutan BAP (6-
benzylaminopurine) dengan konsentrasi 2 dan 4
mg/l selama 15 menit. Perlakuan pada rimpang
utuh meliputi rimpang utuh (kontrol), rimpang utuh
yang disayat dan rimpang utuh yang disayat dan
diberi 2 mg/l BAP. Pada stek rimpang
perlakuannya meliputi stek rimpang utuh (kontrol),
stek rimpang yang dibelah, stek rimpang yang
diberi 2 mg/l BAP dan stek rimpang yang diberi 4
mg/l BAP. Jadi semuanya ada 7 perlakuan, 3
perlakuan pada rimpang utuh dan 4 perlakuan pada
stek rimpang.
Setiap perlakuan dilakukan pada 3 buah
rimpang/stek rimpang yang ukurannya seragam.
Semua bahan tanaman tersebut ditumbuhkan pada
4 mg/l BAP
2 mg/l BAP
Dibelah
Kontrol
Disayat + 2 mg/l BAP
Disayat
Kontrol
0 10 20 30 40
Daya tumbuh (%)
Rimpang utuh
Gambar 1. Daya tumbuh mata tunas rimpang garut (utuh dan stek) pada pasir steril (umur 8 minggu).
27
media pasir steril yang ditempatkan dalam dalam
bak plastik berukuran 40 x 30 x 12 cm. Penyiraman
disesuaikan dengan kebutuhan bahan tanaman
tersebut di atas, dengan menggunakan air PAM.
Pengamatan dilakukan setiap minggu selama 8
minggu. Parameter yang diamati meliputi daya
tumbuh tunas (%), nilai rataan laju pemunculan
tunas dan daun, tinggi tanaman, jumlah dan
panjang daun serta jumlah akar. Percobaan disusun
menurut Rancangan Acak Lengkap. Data hasil
percobaan dianalisis menggunakan analisis sidik
ragam (ANOVA) dan uji beda nyata terkecil (LSD)
(Steel & Torrie, 1991).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Daya tumbuh tunas
Daya tumbuh tunas dari rimpang utuh sangat
rendah yaitu berkisar antara 5,6% pada kontrol dan
12,5% pada rimpang yang disayat. Daya tumbuh
tunas dari stek rimpang umumnya lebih tinggi dari
pada rimpang utuh. Persentase tertinggi (86,1%)
diperoleh dari stek yang direndam dalam 4 mg/l
BAP, sedangkan persentase terendah (29,6%)
diperoleh dari stek yang direndam dalam 2 mg/l
BAP.
Keadaan tersebut menunjukkan bahwa pada
setiap buku rimpang garut terdapat mata tunas yang
mempunyai potensi untuk tumbuh menjadi
individu baru apabila rimpang tersebut dipotong-
potong menjadi stek yang mempunyai dua mata
50 60 70 80 90 100
Stek rimpang
28
tunas. Pemotongan rimpang menjadi stek rimpang
dapat merangsang pertumbuhan mata tunas yang
dorman. Menurut Hartmann et.al. (1990) pada
setiap buku rimpang yang leptomorph terdapat
mata tunas samping yang berpotensi untuk tumbuh,
sedangkan pada sisi lain dari rimpang hampir
semua mata tunasnya dorman Pembelahan stek
rimpang menjadi dua bagian ternyata tidak dapat
meningkatkan jumlah tanaman, sehingga perlakuan
tersebut tidak efektif.
Konsentrasi BAP hingga 4 mg/l nampaknya
belum cukup kuat untuk menumbuhkan semua
mata tunas rimpang garut, sehingga konsentrasi
BAP perlu ditingkatkan lagi (Gambar 1).
Laju pemunculan tunas
Pada rimpang utuh yang disayat baik direndam
maupun tidak direndam dalam larutan 2 mg/l BAP,
tunas muncul pada minggu pertama. Namun pada
rimpang utuh tanpa perlakuan (kontrol), tunas
muncul lebih lambat yaitu pada minggu ketiga
setelah tanam. Hal tersebut menunjukkan bahwa
rimpang utuh tanaman garut memerlukan
rangsangan mekanis berupa sayatan untuk
mematahkan dormansi tunas sampingnya. Laju
pemunculan tunas pada rimpang utuh yang disayat
dan direndam dalam larutan 2 mg/l BAP lebih
rendah dari pada yang tidak direndam (0,4
tunas/minggu) dan hingga minggu ke delapan tidak
ada lagi tunas baru yang muncul. Keadaan tersebut
membuktikan bahwa munculnya tunas dari
rimpang utuh bukan karena pengaruh BAP tetapi
akibat rangsangan mekanis.
50
40
Tunas muncul (%)
30
20
10
0 0
0 1 2 3 4 5 6 7
Umur (minggu)
Rimpang utuh
Rimpang utuh yang disayat
Rimpang utuh yang disayat + 2 mg/l BAP
Gambar 2. Laju pemunculan tunas pada tanaman garut asal rimpang utuh dan stek rimpang yang ditanam dalam
media pasir steril.
Hasil tersebut membuktikan bahwa rangsangan
mekanis dapat mempercepat munculnya tunas,
maka pada percobaan selanjutnya dilakukan
pemotongan rimpang utuh menjadi stek satu yang
memiliki 2 mata tunas. Menurut Purseglove (1975),
untuk perbanyakan garut, rimpang utuh dapat
dibuat menjadi stek yang mempunyai 2-4 buku.
Perendaman stek dalam larutan BAP bertujuan
untuk merangsang pertumbuhan tunas sampingnya,
mengingat salah satu pengaruh BAP adalah untuk
merangsang pertumbuhan tunas samping Hill
(1975),
Baik stek rimpang yang direndam maupun yang
tidak direndam dalam larutan BAP, sebagian besar
tunas muncul pada minggu pertama setelah tanam.
Namun pada stek rimpang yang direndam dalam
larutan 2 mg/l BAP, tunas dihasilkan umumnya
pada minggu kedua setelah tanam. Laju
pemunculan tunas pada stek yang dibelah ataupun
tidak adalah sama, yaitu 2,6 tunas/minggu. Stek
rimpang yang direndam dalam larutan 4 mg/l BAP
menunjukkan laju pemunculan tunas tertinggi (4,6
tunas/minggu), sedangkan stek rimpang utuh yang
direndam dalam 2 mg/l BAP hanya menghasilkan
satu tunas/minggu (Gambar 2).
Gambar 2 menunjukkan bahwa kombinasi
perlakuan terbaik untuk mempercepat munculnya
tunas adalah stek rimpang yang direndam dalam
larutan 4 mg/l BAP. Perendaman stek rimpang
dalam larutan 2 mg/l BAP tidak mempercepat
munculnya tunas, tunas baru muncul pada minggu
ke dua setelah tanam.
100
80
Tunas muncul (%)
60
40
20
8 0 1 2 3 4 5 6 7 8
Umur (minggu)
Stek rimpang
Stek rimpang yang dibelah
Stek rimpang + 2 mg/l BAP
Stek rimpang + 4 mg/l BAP
 PRIADI dkk. – Pengaruh BAP terhadap Pertumbuhan Maranta arundinacea L. 29

50 100

40 80

Daun muncul (%)

Daun muncul (%)

30 60

20 40

10 20

0 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 0 1 2 3 4 5 6 7 8

Umur (minggu) Umur (minggu)

Rimpang utuh Stek rimpang
Rimpang utuh yang disayat Stek rimpang yang dibelah
Stek rimpang + 2 mg/l BAP
Rimpang utuh yang disayat + 2 mg/l BAP
Stek rimpang + 4 mg/l BAP

Gambar 3. Laju pemunculan daun pada tanaman garut asal rimpang utuh dan stek rimpang yang ditanam dalam
media pasir steril.

Laju pemunculan daun Tabel 1. Pengaruh BAP terhadap pertumbuhan tunas

Pada rimpang garut yang utuh, rimpang kontrol, rimpang tanaman garut utuh
rimpang yang disayat dan rimpang yang disayat
dan direndam dalam larutan 2 mg/l BAP, daun Tinggi Jumlah Panjang Jumlah
Perlakuan tanaman daun/tan. daun akar/tan
pertama muncul pada minggu ke 4, ke 2 dan ke 1,
(cm) (cm)
dengan laju pemunculan rata-rata daun 0,3; 0,5 dan
-Rimpang utuh 31,0 a 2,5 b 16,3 a 10,0 a
0,4 daun/minggu. Hal tersebut membuktikan (Kontrol)
bahwa BAP mempunyai pengaruh yang positif -Rimpang utuh 30,8 a 4,5 a 13,4 a 10,8 a
dalam merangsang pembentukan daun pertama + disayat
pada tunas rimpang utuh. -Rimpang utuh 44,0 a 4,3 a 15,3 a 14,7 a
Keadaan sebaliknya terjadi pada stek rimpang + disayat + 2
yang direndam dalam BAP. Pada hampir semua mg/l BAP
perlakuan, daun pertama muncul pada minggu ke 3,
kecuali pada stek yang dibelah dan direndam dalam Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama dalam
larutan 2 mg/l BAP, yang daun pertamanya muncul satu kolom tidak berbeda nyata menurut uji beda nyata
terkecil (LSD) pada taraf 5%.
pada minggu ke 4. Sama halnya dengan tunas, laju
tertinggi pemunculan daun pada stek diperoleh dari Jumlah dan panjang daun
stek yang direndam dalam larutan 4 mg/l BAP, Pengamatan terhadap jumlah daun dari tunas
yaitu 3,9 daun/minggu. Laju terendah (0,5 yang berasal dari rimpang utuh dan stek rimpang,
daun/minggu) dijumpai pada stek rimpang yang menunjukkan adanya perbedaan yang nyata dengan
direndam dalam 2 mg/l BAP (Gambar 3). kontrol. Perlakuan sayatan pada rimpang utuh yang
direndam dan yang tidak direndam dalam larutan 2
Tinggi tanaman mg/l BAP berpengaruh nyata terhadap jumlah
Perlakuan pada rimpang utuh dan stek dengan daun. Stek yang direndam dalam larutan 4 mg/l
sayatan dan perendaman dalam larutan 2 mg/l BAP menghasilkan jumlah daun paling rendah
BAP, tidak menunjukkan perbedaan yang nyata (1,5) dibandingkan dengan kontrol atau perlakuan
terhadap tinggi tanaman. Hal tersebut lainnya.
membuktikan bahwa pada konsentrasi 2 mg/l, BAP Panjang daun tunas yang berasal dari rimpang
tidak mempunyai pengaruh terhadap tinggi utuh yang disayat dan direndam ataupun tidak
tanaman garut. direndam dalam larutan 2 mg/l BAP tidak berbeda
30

nyata dengan kontrol. Demikian pula pada rimpang
yang distek sebelum ditanam.
Tabel 2. Pengaruh BAP terhadap pertumbuhan tunas
stek rimpang tanaman garut
berfungsi untuk menyerap air dan zat hara. Oleh
karena itu daya tumbuh tertinggi tunas (86,1%)
mempunyai korelasi positif dengan jumlah akar
pada stek rimpang.

Perlakuan Tinggi Jumlah Panjang Jumlah KESIMPULAN DAN SARAN

tanaman daun/tan. daun/tan akar/tan
(cm) (cm)
Hasil percobaan menunjukkan bahwa per-
Stek rimpang 14,8 a 2,2 bc 6,3 a 6,8 ab
tumbuhan tunas dari stek rimpang garut lebih baik
(kontrol)
Stek rimpang 12,5 a 2,5 c 5,6 a 7,7 b dari pada rimpang utuh. Konsentrasi BAP 4 mg/l
yang dibelah dapat mempercepat laju pertumbuhan tunas stek
Stek 10,6 a 1,8 abc 5,1 a 6,6 ab rimpang. Untuk memperoleh jumlah tunas yang
rimpang+ 2 optimal perlu dicoba konsentrasi yang lebih tinggi
mg/l BAP atau zat pengatur tumbuh (sitokinin) yang lain.
Stek 10,1 a 1,5 a 5,2 a 4,9a
rimpang+ 4
mg/l BAP
DAFTAR PUSTAKA
Keterangan: Angka yang diikuti huruf yang sama dalam
Grieve, M. 1977. A Modern Herbal. London: Jonathan Cape.
satu kolom tidak berbeda nyata menurut uji beda nyata Hartmann, H.T., D.E. Kester, & F.T. Davies. 1990. Plant
terkecil (LSD) pada taraf 5%. Propagation: Principles and Practices. 5th ed. London:
Prentice-Hall International Inc.
Jumlah akar Hill, A.T. 1975. Endogenous Plant Growth Substances.
Southampton: Edward Arnold Publishers Ltd.
Jumlah akar pada rimpang utuh tidak berbeda
Jesco, T. & J. Sebanek. 1992. The Root As Integral Part of The
nyata tetapi pada stek rimpang yang direndam Plant. In Physiology of the plant root system p.1-30. J.
dalam 4 mg/l BAP (4,9) berbeda nyata, sedangkan Kolek & V. Kozinka (Eds.). Dordrecht: Kluwer Academic
perlakuan lainnya tidak berbeda nyata dengan Publishers.
kontrol. Berbagai zat pengatur tumbuh terutama Purseglove, J.W. 1975. Tropical Crops. Monocotyledone.
Longman Group Limited. London.
sitokinin dan giberelin disintesis pada tunas dan Syamsuhidayat, S.S. & J.R. Hutapea. 1991. Inventaris
kemudian dialirkan kepada akar. Selain itu dampak Tanaman Obat Indonesia I. Departemen Kesehatan, Badan
kegiatan hormonal pada tunas ditandai dengan Litbang Kesehatan. Jakarta.
meningkatnya kandungan giberelin dan sitokinin Steel, R.G.D & J.H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur
Statistika, Suatu Pendekatan Biometrik. Edisi II. Jakarta:
pada akar (Jesko, 1992). Selain itu hubungan
Gramedia.
fisiologis kedua bagian tanaman tersebut sangat Villamayor, F.G. Jr. & J. Jukema. 1996. In Plant Resources of
erat, tunas berfungsi untuk menyerap energi foton South East Asia. No. 9. Plants Yielding non-seed
dari sinar matahari pada proses fotosintesis di carbohydrates. M. Flach & F. Rumawas (Eds.). Prosea,
samping sebagai alat transpirasi, sedangkan akar Bogor, Indonesia.