PRAVILNIK ZA TEKMOVANJE V PRIPRAVI JEDI V KOTLIKU DIVJAINSKI GOLA

Tekmovalec mora pripraviti 20 porcij jedi DIVJAINSKI GOLA, na obiajen ali izviren nain v kotliku na odprtem ognju (plinski gorilnik) pred gledalci pod naslednjimi pogoji: a) organizator priskrbi 15 dag mesa brez kosti na osebo, ter ostala osnovna ivila: (olje, ebula, esen, sol, poper), ostale zaimbe si tekmovalec preskrbi sam. b) tekmovalec lahko s seboj prinese primerno prilogo in jo ponudi ob pripravljeni ali v pripravljeni jedi c) organizator priskrbi plinsko kurie in kotliek, ostali pribor si priskrbi tekmovalec sam d) organizator poskrbi za primerno zaiten prostor s potrebno in primerno delovno povrino e) priprava jedi je asovno omejena na 150 minut, f) organizator bo poskrbel za prodajo (3 porcije ostanejo tekmovalcu, 17 porcij je namenjeno za prodajo) Strokovna komisija bo ocenjevala po naslednjih kriterijih: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. priprava mise en place usklajenost sestavin s predloeno recepturo pravilna uporaba plinskega gorilnika in delo s gorilnikom teko potek dela strokovnost pri pripravi jedi, ustreznost okusa z recepturo istoa in urejenost delovnega mesta, izvirnost jedi in odstopanje od obiajne priprave te jedi.

Organizator tekmovanja si pridruje pravico, da na predloga vodje tekmovanja, tekmovalca izkljui, e ne upoteval pravil tekmovanja. Recepturo tekmovalec odda ocenjevalni komisiji pred zaetkom tekmovanja. *** Tekmovalec bo nagrajen s priznanjem, in nagrado: 1. MESTO najvije tevilo tok (dvodnevni paket za 1 osebo) 2. MESTO drugo najvije tevilo tok (masaa aromaterapija celega telesa) 3. MESTO - tretje najvije tevilo tok (kopanje s kosilom za dve osebi) Ostali tekmovalci prejmejo priznanje za sodelovanje ter simbolino nagrado *** Prijavnina: 15,- EUR ROK PRIJAVE: 20.4.2013 Za vse informacije in prijave v zvezi s tekmovanjem: Miha Veberic, tel. 031/654-380; miha.veberic@zdravilisce-radenci.si Branko Slavinec, tel. 051/321-402; branko.slavinec@zdravilisce-radenci.si