Tekmovanje v pripravi FRTAJLE 2013

Datum tekmovanja: 22.6.2013 Ura: 16:00 Lokacija: Rona dolina pri Novi Gorici, Vipavska cesta - parkirie nasproti
bencinskega servisa Petrol

Pravilnik
Tekmovalec mora pripraviti 5 porcij, na obiajen ali izviren nain priprave FRTALJE. Pripravljene v ponvi (fi 36 cm) nad plinskim gorilcem pred komisijo in gledalci pod naslednjimi pogoji: organizator priskrbi jajca. tevilo tekmovalec naroi ob prijavi. organizator priskrbi ponev in plinski gorilec), ostali pribor si priskrbi tekmovalec sam organizator poskrbi za primerno zaiten prostor s potrebno in primerno delovno povrino in tekoo vodo organizator priskrbi potreben inventar za serviranje (kronik, pribor) tekmovalec ima za svojo nalogo na razpolago 35 minut, 5 minut za pripravo delovnega mesta, 25 minut za izvedbo naloge in 5 minut za ienje delovnega mesta tekmovalec prinese s seboj ves potreben inventar - pribor, ki ga potrebuje za pripravo in kuhanje (deska, no, vilice, lopatka, prijemalka, krpa, .) tekmovalec prinese s seboj vsa potrebna ivila za pripravo Frtajle razen jajc ivila za prilogo sme imeti tekmovalec pripravljene do te mere, da ocenjevalna komisija lahko spremlja pripravo od samega zaetka do konca tekmovanja, v nasprotnem primeru komisija odteje ustrezno tevilo tok tekmovalec po izteku tekmovalnega asa ( 25 minut ) jed servira in sicer: dve jedi sta namenjeni ocenjevalni komisiji, ostale pa gredo v prodajo, za katero poskrbi organizator tekmovalec mora imeti primerno zaitno obleko ( amaterji dovolj predpasnik) tekmovalec mora ob prijavnici predloiti sestavo jedi s kratkim opisom delovnih postopkov in naroilo za jajca

Strokovna komisija v tiri lanski zasedbi, bo potek dela in jedi ocenjevala po naslednjih kriterijih: priprava delovnega mesta osebna urejenost tekmovalca postopek priprave jedi pravilna uporaba opreme teko postopek dela istoa in urejenost delovnega mesta izvirnost jedi in odstopanje od obiajne priprave te jedi estetski izgled jedi

okus as priprave

Dovoljeno je : zelenjava,sadje,gobe; oprano in oieno, ne pa narezano ali oblikovano suhomesnati izdelki: olupljeni, oieni ne pa narezani dekoracija : se pripravi na tekmovalnem mestu osnovne surovine : so lahko natehtane pri pripravi delovnega mesta lahko pomaga pomonik, ki se med tekmovanjem odstrani ter zopet priskoi na pomo pri ienju.

Organizator si pridruje pravico, da na predlog vodje tekmovanja, tekmovalca izkljui, e ne upoteva pravil tekmovanja.

Prvi trije tekmovalci z najvejim tevilom doseenih tok bodo nagrajenih po vrstnem redu in sicer za : PROFI 1. Mesto : 300 2. Mesto : Veerja v vrednosti 50, v piceriji OK.KORAL,4 buteljke vina Saksida 3. Mesto : vreka suhomesnatih izdelkov mesarije Faganel, 2 buteljki vina Saksida

AMATER 1.Mesto: Domai prut s kostjo mesarije Faganel 2.Mesto:2 x ponev, praktina nagrada 3.Mesto: Darilni paket, praktina nagrada

Prav tako bomo upotevali glas ljudstva; vsi gledalci imajo monost do nakupa treh porcij posameznega tekmovalca. Cena se doloi na licitaciji. Tekmovalec, ki bo za svojo kreacijo iztril najve dobi izlicitiran znesek povrnjen. Vsakih 1 pa pomeni tudi eno toko, ki se doda k skupni oceni strokovne komisije. V primeru, da tekmovalec zbere ve kot 20 tok, se jih upoteva le 20.