llattenyszts 2 1. ttel Ismertesse az emlsk emsztkszlknek felptst s emsztst!

Elbl: Fejbl (szjreg, garatreg): aprts kemnyt bonts Nyelcs Gyomor: ssavas pepszin pH:1-3 kztt fehrjk bontsa elkezddik Gyomortpusok: - Egyreg gyomor Egyszer nyelcs tpus: hsevk sszetett( mirigyes): mindenevk - Tbb reg: Krdzk (4 reg: bend, olt, leveles, szzrt) Bendben bakterilis bonts: rost hasznosts. Kzpbl: Epsbl: ide mlik a mj vladka az epe s a hasnylmirigy vladka a hasnyl. Ezek az emsztkszlk jrulkus mirigyei, amelyek vladka emszt enzimeket tartalmaznak hbl Cspbl Kzpblben a tpllanyagok lebontsa s felszvds trtnik. Zsremszts: epe Lipz: glicerin s zsrsavak Fehrje emszts: tripszin, kimotripszin, karboxipeptidz enzimekkel di- polipeptidek aminosavak Sznhidrt emsztse: amilz, maltz, laktz glkz molekulkra Utbl: Vakbl: Vastagbl: Remesebl Vgbl Bakterilis rostemszts: illzsrsavakra (E,P,V) Baktriumos fehrjebonts is: a keletkez aminosavak nem tudnak felszvdni, baktriumok hasznljk fel A, B, K vitamnok bakterilis ellltsa 2. ttel Ismertesse az emlsk ivarszerveinek felptst s a ni ivarszerv mkdst! A ni ivarszerv felptse: Bels nemi szervek: Petefszek (ovarium) Petevezet (tuba uterina) Mh (uterus) Kls nemi szervek: Hvely (vagina) Pra (vulva) Csikl (clitoris) A hm ivarszerv felptse: Bels nemi szervek: Here (testis) Mellkhere (epididymis) Ondvezet (ductus deferens) Jrulkos nemi mirigyek: - Dlmirigy (prostata)

- Ondhlyagok (gll.vesiculares) - Cowper-fle mirigyek (gll.bulbourethrales) Kls nemi szervek: Hmvessz (penis) benne a hgycs Makk (glans penis) Tasak (praeputium) Petefszek mkdse: Hasregben az gykcsigolyk alatt a vesk mgtt elhelyezked pros szerv. Feladata elssorban a ni ivarsejt (petesejt) kpzse ill. fejldse. Mkdse: FSH hormon hatsra a petefszekben tallhat elsdleges, majd msodlagos tszkbl Graf- tszk keletkeznek, amelyek rett petesejteket tartalmaznak, s ovulcikor a megrett petesejtek kiszabadulnak a Graf- tszbl. Ezt az llapotot ivarzsnak nevezzk, amit az llat ivarzsi tnetekkel mutat. A Graf-tsz helyt srgatest tlti ki, amely megtermkenyls esetn a vemhessget fenntart progeszteron hormont termeli. Sikertelen termkenylskor a srgatest visszaalakul s szabadd teszi az ovulcis felletet a kvetkez Graf- tsz szmra. Kt ivarzs kztt eltelt napok szma az ivarzsi ciklus. 3. ttel Ismertesse a tejmirigy felptst s a tejtermels lettant! A tejmirgy felptse: Eggyetellknl: szemremtjkon, tbbetellknl: hasaljn kt sorban. - Csecs: tbb kivezet csatornja van (l, serts, nyl). - Tgy: egy kivezet csatorna. Mirgyhmsejtek..Alveolusokat alkotnakKosrsejtek burkoljkTejcsatornkTejutakk egyeslnek..Tejmedence..Bimbmedence...Bimbcsatorna...Zrizom Tejelvlaszts: Mirgyhmsejtek vgzik, vr ltal szlltott tpanyagokbl. Prolaktin indtja el s tartja fenn. Tejleads: Oxitocin hatsra (8 percig tart) 4. ttel Ismertesse a takarmnyok kmiai sszettelt! A takarmnyok szervetlen anyagai (makroelemek: Ca, P, Mg, Na, Cl; mikroelemek: Fe, Cu, I) Kis vztartalm takarmnyok gabonk, sznaflk stb. Lds takarmnyok zldtakarmnyok, burgonya, rpa, tkflk Koncentrlt takarmnyok: nagy energia-, kevs rosttartalommal rendelkez takarmnyok (gabonaflk, pillangsok, ipari mellktermkek) Terims takarmnyok: Energiban szegny, sok rostot, tbb vizet tartalmaz takarmnyok, tmegtakarmnyok szlastakarmnyok zldtakarmnyok szilzsok, szenzsok sznk, szalmk leveles takarmnyok takarmnykposzta leveles cukorrpafej, rpalevl gykr s gums takarmnyok rpaflk, burgonya Eredetk alapjn a kvetkez csoportosts a legelterjedtebb: zldtakarmnyok gykr-, gums-, s kabakos takarmnyok silzott takarmnyok szrtott zldtakarmnyok

 mezgazdasgi mellktermkek magvak s termsek lelmiszer-ipari mellktermkek llati eredet takarmnyok takarmny-adalkanyagok A Weende-i takarmnyanalitikai rendszer Takarmny minta Vztartalom-szrazanyag-tartalom szennyezdsek (fld, homok) hamutartalom szervesanyag-tartalom valdi hamu Nitrogn me ntes kivonhat anyagok Nyersfehrje Nyerszsr nyersrost valdi fehrje amid anyagok Vz Sz.a. Zsr Fehrje Rost Sznhidrt Hamu legel f 780 220 11 44 45 98 22 bza 130 870 19 122 23 689 17 tej 876 124 36 33 - 47 8 burgonya 760 240 1 22 7 197 13 szja mag 110 890 190 340 70 250 34 extrahlt szja 100 900 14 493 33 294 66 napra-forg 84 916 460 180 155 90 34 hs 720 280 42 214 - 6 15 5. ttel Ismertesse a takarmnyok emszthetsgt, tpllrtk kifejezst, rtkeslst! 1. Takarmnyok emszthetsge: Emsztsi egytthat= tak. Nyers sszettelblhny%-ot kpes hasznostani. Fgg: a. Faj, fajta, kor: pl. a krdzk a rostot jobban hasznostjk b. llatok egszsgi llapota c. Takarmny kmiai sszettele: koncentrlt s terims takarmnyok d. Takarmnyok elksztse: magvak rlse, ztatsa, prklse, prolsa javtjaazok emszthetsgt e. Takarmnyok mennyisge 2. Takarmnyok tpllrtke: - DE (emszthet energia): serts, l, nyl - ME (talakthat energia): baromfi - NE (nett energia): szmh (tej, hs) 3. Takarmnyok rtkeslse: Egysgnyi llati termk ellltsra szks. tak. 6. ttel Jellemezze a megnevezett rtkmr tulajdonsgokat! Az llat megtekintsekor jl lthatk: Kltakar: Br, szr gyapj, tollazat Meghatrozza: Egszsgi llapott Fajtjt, kort,

 Hasznostsi irnyt 1. Takarmnyok emszthetsge: Emsztsi egytthat= tak. Nyers sszettelbl hny%-ot kpes hasznostani. Fgg: a. Faj, fajta, kor: pl. a krdzk a rostot jobban hasznostjk b. llatok egszsgi llapota c. Takarmny kmiai sszettele: koncentrlt s terims takarmnyok d. Takarmnyok elksztse: magvak rlse, ztatsa, prklse, prolsa javtja azok emszthetsgt e. Takarmnyok mennyisge 2. Takarmnyok tpllrtke: - DE (emszthet energia): serts, l, nyl - ME (talakthat energia): baromfi - NE (nett energia): szmh (tej, hs) 3. Takarmnyok rtkeslse: Egysgnyi llati termk ellltsra szks. tak. Testalakuls: Testalakuls s a termelkenysg kztt szoros sszefggs van. Kllemtan foglalkozik vele. Testtmeg, fejlettsg: Fajtjhoz, ivarhoz, korhoz kpest mekkora testnagysgot kpvisel. Magas sznvonal termelst csak jl fejlett llattl vrhatunk el. Arnyossg: sszbenyomsi kp az llatrl. Arnytalansgot okozhatja a helytelen fiatalkori felnevels. trkt kpessgre is kvetkeztethetnk Kondci: Kls testalakulsban megnyilvnul llapot Tenyszkondci: zsrszvettel mrskelten tsztt izomzat Termel..: termelsre utal megjelensi forma Hz: nagy mennyisg zsrlerakodssal Verseny: lovaknl (szikr, aclos izomzat) Rossz kondci: betegsg, tartsi hiba, hinyos takarmnyozs stb. Ivarjelleg: Ivari hovatartozs kls megnyilvnulsa Elsdleges Msodlagos Bels rtkmrk (termelkpessg, termkenysg-szaporasg, egszsg) Az llatok termelst kzvetve vagy kzvetlenl befolysoljk, de a kllembl egyrtelmen nem llapthatk meg. Termelkpessg: Kedvez krnyezeti krlmnyek kztt mennyi termket llt el: Tejtermel kpessg: tej mennyisge s sszettele Hstermel kpessg: hstermels intenzitsa s annak vgrtke Tojstermel kpessg: mennyisge s minsge Gyapjtermel kpessg: gyapj mennyisge s minsge, finomsga, tmttsge,zsrtar. Takarmnyhasznosts: Az llatok takarmnyozsa az ssz kltsg 60-70 %-a. Fgg a takarmny tulajdonsgaitl s az llat fajtjtl, egszsgi llapottl, tartskrlmnyektl, stb. Nvekeds s fejlds: - Nvekeds: mennyisgi vltozs - Fejlds: minsgi vltozs: Megtermkenyls Szlets Vlaszts Tenyszrettsg Termels

 regeds Elhulls Konstitci: Testi felpts vagy alkat. - Megklnbztetnk: Finom, durva, szilrd, laza szervezet llatokat Termkenysg, szaporasg: Termkenysg: Hm llat termkenyteni, a nivar llat termkenylni kpes Szaporasg: Nivar llat megfelel szm letkpes utdot hoz a vilgra s neveli fel ket. Egyet ellk: l, szmh. Tbbet ellk: serts Egszsg, ellenll kpessg: Az egszsg az llat szervezetnek harmonikus s zavartalan mkdst jelenti. Ellenll kpessg az abiotikus s a biotikus tnyezkkel szembeni vdekez kpessge az llatnak. Ignyessg, ignytelensg: A krnyezeti vltozsokkal szembeni reakci. Kultr fajtk ignyessebbek, mint a primitvek. Feladat: Nagy termel kpessg melletti ignytelensg. Vrmrsklet, termszet, szellemi kpessg: Vrmrsklet: az idegrendszer rzkenysge a klvilgbl szrmaz ingerekkel szemben Termszet: az llatok kedlyllapota, magatartsa. Szellemi kpessg: tanulkonysgot jelenti, amely trelemmel fejleszthet. 7. ttel Ismertesse a gazdasgi llatok szaportst! Az ells szakaszai Elkszt:Kzeled ells jelei. Megnylsi sz: gyakran vizel, rt, vzhlyag felreped, lbholyag megjelenik. Kitolsi sz: hasprs. Utszakasz:magzatburok tvozsa(8-10 ra) 8. ttel Jellemezze a gazdasgi llatok nemestst! Tenysztsi eljrsok: Fajtatiszta tenyszts - Vonal - Csald - Rokon - Vrfrissts Cl: - Keresztezsi partner - rutermels - Fajtamegrzs Keresztezs Tenyszllat elllt - Cseppvr - Fajta talakt - j fajtt elllt Haszonllat elllt - Kzvetlen - Kzvetett - Kombinatv - Vltogat

- Rotcis Fajtatiszta tenyszts: Azonos fajtba tartoz egyedek szaportsa A prostott egyedek rokonsgi foka alapjn klnbztetnk meg fokozatokat llomnyok egysgestsre, fajtajelleg megrzsre vgezzk -Rokontenyszts: (szl-ivadk, fltestvrek, egyb rokon) a kivl felmen tulajdonsgnak rgztsre hasznljuk, de a fitnessz tulajdonsgokban leromls jelentkezik. Top crossing! -Csaldtenyszts A legkivlbb tehenek a csaldalaptk. Megfelel prostst alkalmazva a legjobb utdokat hagyjuk meg, a csaldot a ksbbi genercik sorn, clszer prosts rvn tenysztjk tovbb. -Vonaltenyszts Geneolgiai (leszrmazsi) vonal: magyar szrke Genetikai vonal: rokontenyszts Tenyszvonal: Egy kivl bika hmivar utdai nhny genercin keresztl szintn kivl apallatok Keresztezsek: Tenyszllat elllt s haszonllat elllt keresztezst klnbztetnk meg -Tenyszllat elllt keresztezs: Cseppvr: Egyetlen alkalommal hasznlunk, idegen fajtbl apt egy nagyhats gn rgztse rdekben Nemest: Az egyetlen alkalommal felhasznlt idegen fajta hatst fenntartjuk az llomnyban: keresztezetteket egyms kzt szaportjuk (MTxJ) Fajtatalakt: Az idegen fajta tenyszbikit tbb nemzedken keresztl hasznljuk addig, amg a kiindul fajta helyett j fajta ll rendelkezsre (MSZxHF) (MTxHF) j fajtt elllt: Tbb fajta felhasznlsval j, eddig nem ltez fajtt lltunk el. Lehet kzvetett, kzvetlen, zrt s nylt a keresztezs. (MTxJxHF) -Haszonllat elllt keresztezs: A keresztezett llatokat nem, vagy csak tmenetileg vonjuk be a tenysztsbe. Heterzis hats! Kzvetlen: sszes utd vgsra Kzvetett: F1 nemzedk nem lesz vgva, az egyik ivart tovbb tenysztik nem folytathat visszakeresztezs hrom ngyfajts keresztezs folytathat vltogat (criss-cross) Rotcis: Hrom vagy ngy fajtt kvetkezetes sorrendben vltogatjuk. Nivar mindig keresztezettbl, hm fajtatiszta. 9. ttel Ismertesse a fertz betegsgek megelzsnek lehetsgeit s a bejelentsi ktelezettsg fogalmt, szablyait ! Aktv immunits: a szervezet maga termeli az ellenanyagot - termszetes: fertz betegsg tvszelse - mestersges: vakcinzs Passzv immunits: ellenanyagot kszen kapja a szevezet. - termszetes: anyai immunits (mhben vagy a fcstejben) - mestersges: szrum llattarts higinija: - llattarts csak ott lehet, ahol a higiniai feltteleket tudjk biztostani

- Telep ltestshez szakhatsgi engedlyek szksgesek (ptsgyi, llategszsggyi s krnyezetvdelmi) - llattart ktelezettsgei: - llatorvosi ellts - Bejelentsi ktelezettsg az illetkes nkormnyzat fel - Betegsgrl az llatorvos rtestse Ferttlents: - Mechanikai: szrs, sepregets - Fizikai: szrts, hkezels, sugrzs - Biolgiai: ms mikroorganizmus - Kmiai: hypo, msz, iosan, incosan, formalin, klr. Bejelentsi ktelezettsg al tartoz betegsgek: Azok a fertz betegsgek, amelyek nagy gazdasgi krt okozhatnak, emberre is veszlyesek. - ragads szj- s krmfjs - pestis - veszettsg - takonykr, stb. 10. ttel Ismertesse a fejsi rendszereket, a szakszer, higinikus fejst s a tejkezels gpeit! Informcitartalom vzlata: - Helyben fej berendezsek (sajtros, tejvezetkes) - Fejhzi berendezsek (halszlks) - A fejs munkamveletei - A tejkezels gpei (htk) Helyben fej berendezsek (sajtros, tejvezetkes): Zrt, kttt tartsban alkalmazott technolgia. A fejs az llat tartzkodsi helyn trtnik. Fejhzi berendezsek (halszlks): Ktetlen tartsmdban alkalmazott technolgia, ahol a fejs kln erre a clra megptett kzponti fejhzban trtnik. A fejs munkamveletei: Tgymoss.. Tgytrls s masszzs.. Els tejsugarak kifejse.. Fejkszlk felhelyezse.. Tejfolys ellenrzse.. Gpi utfejs.. Gp levtele..tejcseppek letrlse.. Ferttlents

11. ttel Ismertesse a tejtermel tehenek takarmnyozst s tartst! Informcitartalom vzlata: - vszakonknt vltoz takarmnyozs - Monodits takarmnyozs - Kombinlt takarmnyozs - Tehenek ivvzelltsa - Tehenek elhelyezse (zrt s nyitott tarts) vszakonknt vltoz takarmnyozs: Nyri s tli takarmny-flkre alapozott. Monodits takarmnyozs: vszaktl fggetlenl, minden nap azonos takarmnykeverket kap az llat. Kombinlt takarmnyozs: Elz kett kombincija. 12. ttel Jellemezze a szarvasmarha hizlalst! Informcitartalom vzlata: - Hizlalsi mdok (borjhizlals, nvendkek hizlalsa) - Hizmarhk takarmnyozsa - Hizmarhk elhelyezse 30 kg napi tejtermels tehn takarmnyadagja Tlen Nyron Takarmnyok Napi mennyisg Takarmnyok Napi mennyisg Kuk.szilzs Srtrkly Lucernaszna abrak 20 5 5 8 Kuk.szilzs Zldlucerna Lucernaszna Gyepszna abrak 20 10 2 3 6

Hizlalsi mdok (borjhizlals, nvendkek hizlalsa) s takarmnyozs: Hizmarhk elhelyezse: 13. ttel Jellemezze a felsorolt szarvasmarha fajtk szrmazst, kllemt, bels rtkmrit s hasznostst! Informcitartalom vzlata: - Ketts hasznosts fajta (magyar tarka marha) - Tejhaszn fajta (holstein-frz) - Hshaszn fajta (hereford, limousin) - shonos fajta (magyar szrke marha) Hzba llts Hizlalsi Hzlals vgi mdok letkor Tmeg kg. letkor Tmeg kg. takarmny Napi tm. gy. kg Fehr hs borj h. 1-3 hetes 40-50 18-22 hetes 150200 Tejpor, tej 11,1 Baby-beef hzlals 2-4 hnapos 100130 10-12 hnapos 350400 Flztt tej Tejpor, abrak, szna, lds 1,11,2 Nvendk bika h. 5-7 hnapos 170-

200 17-19 hnapos 550600 Tmegtak., abrak 11,1 Int. Nv. bika h. 4-6 hnapos 150200 13-15 hnapos 550600 Abrak, konc., szna 1,21,4 6-7 hnapos 180200 15-17 hnapos 430450 0,91 sz hzlals 16-20 hnapos 360400 20-22 hnapos 450480 Tmegtakarmny, abrak 0,81 Selejtmarha feljavtsa vltoz vltoz Tmegtak., abrak, mellktermk 0,5-

0,6 - ktetlen tartsban: - zrt : rcspadl mlyalom kombinlt - nyitott: mlyalmos - kttt tartsban: - egyedi tarts - istll nlkli tarts

Tejhasznosts: Holstein-friz tejhaszn tpus szablytalan fekete-tarka (vrs-tarka) vilgfajta testtmeg: 650-750 kg tejtermels: 7000-8000 kg tejzsr: 3,5-3,7 % hstermel kpessge kzepes: 1000 g napi tmeggyarapods vgsi szzalk: 56% takarmnyozsal szemben ignyes korn r (16-18 hnaposan tenysztsbe vehet) hamar kiselejtezdik a termelsbl (szaporodsbiolgiai zavarok) tekn alak tgy Hshaszn: Hereford: hshaszn szablyos vrs-fehr tarka kis test, testtmeg: 500-600 kg ignytelen, j legelkszsg korn r fajta hzlalsi vgtmeg:400-480 kg tejtermelse:800-1000 kg Limusin: hshaszn nagy test tejflsrga, egyszn testtmeg: 700-800 kg kivl nvekedsi erly:1300-1600 g/nap hzlalsi vgtmeg: 600 kg fltt kivl hsminsg, hs-csont arny nem kedvez ignyes ksn r: 20- 24 hnaposan tenysztsbevtel Ketts hasznosts: Magyar tarka Ketts hasznosts fajta szimentli s magyar szrke fajtk keresztezsvel alaktottk ki erteljes testfelpts vastag, br, szr mly, dongs mellkas vastag vgtagok kicsi tgy a test oldalnzetben tglalap alak Finom szervezet vkony csontozat, br gyenge izmoltsg fejlett tgy test oldalnzetben htrafel mlyl nfelldoz tpus

 vrs-fehr szn, szablytalan tarka testtmeg: 600-700 kg tejtermelse: 4500 kg tejzsr: 4% nvekedsi erlye, hstermel kpessge kivl hizlalsi vgtmeg: 550-600 kg kzpkorn r: 16-20 hnapos korban tenysztsbe vtel shonos: Magyar szrke Ezstszrke szn, bika daruszn s kormos, borjak pirk sznek tehenek s bikk szarva: 50-70 cm, krk:90-100 cm testtmeg: 550-600 kg marmagassg:135-145 cm tejtermelse csekly: 1000 kg tejzsr: 4-4,2 % ksn r fajta hsa, finom zletes j gulyakszsg ignytelen, j ellenll kpessg 14. ttel Jellemezze a serts hizlalst! Informcitartalom vzlata: - A hizlalst befolysol tnyezk (bels: fajta, egyed, kor, ivar; kls: takarmnyozs, falkaltszm, elhelyezs, stressz) - Hizlalsi mdok (tke, sonka) - A hzk takarmnyozsa - A hzk elhelyezse Hzlalsi mdok: - A bacon serts 8590 kg-os testtmeg, amit flsertsknt szva, pcolva, fstlve, brs hentesruknt hoznak forgalomba. - Sonkasertsnek a 100120 kg testtmeg ngysonks tpusok a megfelelek, mert az a fontos, hogy sok sovnyhst adjanak, amibl klnbz ksztmnyeket lltanak el. - A 110150 kg testtmeg tkesertsek elssorban a fogyasztk friss hs irnti ignynek kielgtst szolgljk. - A 140150 kg-os kzpnehz ipari sertsek s a tenysztsbl kiselejtezett kock s kanok a szalmi- s szrazkolbsz kszts alapanyagt szolgltatjk.

Hzk takarmnyozsa: A serts hzlalsa az elvlasztstl fggen trtnhet: - kt fzisban: - malacnevels 6- 8 hetes korig(15- 20 kg) - hzlals a vgtmeg elrsig - hrom fzisban: - malacnevels 28- 32 napos korig (6-10 kg) - a malacok utnevelse, 80 napos korig (25-30 kg) - hzlals a vgtmeg elrsig (100-110 kg, 180 nap alatt) Napi fejadag az ltmeg 3- 4 %- a. Fajlagos takarmnyrtkesls: 3,6- 3,8 kg/ 1 kg slygyarapods Napi testtmeg-gyarapods: 55 dkg Hizlalsi id: 180- 200 nap Hzk elhelyezse: A szops malacok s a szoptat kock a fiaztat plet kutriciban vannak elhelyezve. A kutrica alapterlete 4,85,5 m benne malacvd rcs, kock s a malacok szmra kln vly s nitat, a malacok rszre helyi fts (infralmpa, padlfts) tallhat. A kutrica lehet emelt padozat is. Az llatok elltsa a kutricasor eltti kzleked folyosrl trtnik. A malac-utnevel rendszerint ketreces, rcspadls megolds, egy-egy ketrecbe 620 malacot lehet elhelyezni. A ketrecekben netetket s nitatkat helyeznek el. Hideg idben ftsre is szksg lehet. A vemhest s kanszllson 6l O m2 kanrekeszek tallhat. Valamennyi rekeszben netetket s nitatkat tallunk. A kocaszllson a vemhes kock ltalban kiscsoportos elhelyezsben vannak, minden rekeszben netetvel s nitatval. A hzlal pletek a kocaszllshoz hasonlan ltalban kiscsoportos elhelyezsre szolgl rekeszekre vannak taglalva (812 hz rekeszenknt). ltme g (kg) Taka rmnyadag (kg) Taka rmnyfle 15- 20 1 20- 30 1,2- 1,4 Ma lactp 30- 40 1,5 40- 50 1,6- 1,8 Sld tp 50- 60 2 60- 70 2,2- 2,4 70- 80 2,5- 2,7 80- 90 2,8- 3 90- 100 3- 3,2 Hizla l tp

15. ttel Jellemezze a felsorolt serts fajtk kllemt s bels rtkmr tulajdonsgait! Informcitartalom vzlata: - Magyar nagy fehr - Magyar laply - Duroc - Pietrain - Egyb fajtk, hibridek Magyar nagyfehr: Magyar laply: Duroc A duroc szrtakarja sr, sima lefuts. Szne a stt cseresznyepirostl a srgs vilgosvrsig terjed. A krmk, a trkarima, a csecsbimbk s a pra palaszrke. A fej rvid, szles. Az orrht enyhn homor. A fl rvid, s ells harmadban megtrt, lelg. A nyak rvid, jl izmolt. A vll ersen izmolt. A ht szles, velt, feszes. A far izmolt, szles s csapott. Sonki nagyok. A has kicsi, felhzott. Vgtagjai szilrdak. Csontozata vastag. Gyakori a meredek lapocka s a nyitott csnk, ami jellegzetes tipego jrst klcsnz a sertsnek. A fajta nyugodt, nha flegmatikus magatarts. Stressztro-kpessge egyedlll a fajtk kztt. Csecsek szma 6-6 vagy 7-7. A kock j nevelkpessgek. A magyar laplyserts szre fehr, fnyes, kzepesen finom szl s sima lefuts. Bre halvnyrzsaszn s pigmentmentes. Egy-kt kisebb pigmentfolt s a cskaszem nem kizr ok. Feje a trzzsel arnyos s kzphossz. A profilvonal egyenes. Flei lelgak s kzphosszak. A nyak kzphossz s mrskelten izmolt. A mellkas mly, dongs. A trzs hossz, a ht feszes. A far hossz, szles, jl izmolt. A comb telt s csnkra hzd. A vgtagok zletei tisztk, a csontozat szilrd. A csecsek szma 7-7, illetve 8-8. Jl alkalmazkod, de a tartssal szemben ignyes fajta. Nem stresszrzkeny. Tenysztsbe vehet 8-9 hnapos korban A fajta keselyfehr szn, szre s bre pigmentmentes. Szre kzepes srsg s sima lefuts. A krmk viaszsrgk. A faj profilvonala enyhn trt, a homlok kzepesen szles. A flek kzepesen nagyok, elore s flfel llak. Kzphossz s jl izmolt a nyak. A ht egyenes, hossz, feszes, szles s jl izmolt. A far szintn egyenes, hossz, szles s jl izmolt. A comb csnkra lehzd. A mellkas kzepesen mly s dongs. A has feszes. A lapockk kzpesen izmoltak. A lbak erosek, a csontozat szilrd.

 A csecsek szma 7-7 vagy tbb, s arnyos eloszls legyen. Ellenll s alkalmazkod kpessge kivl. Vrmrsklete lnk, stressztrokpessge j.

Pietrin 16. ttel Ismertesse a brnyok hizlalst! Informcitartalom vzlata: - A hizlals mdszerei (tejesbrny-, pecsenyebrny hizlals) - A hzbrnyok takarmnyozsa - A hzbrnyok elhelyezse Hzlalsi mdszerek: A hzbrnyok elhelyezse Zrt istllban: 12 m szles, 30-60 m hossz. Mlyalmos tartsmd Alkalmi istllk: szlssges idjrstl val vdelem (hrom oldalrl zrt plet) Az istll funkcija szerint lehet: - elletistll - nevelistll - hizlalistll Szne szrks piszkosfehr, nhol rzsaszn bor, krlhatrolt fekete, barnsvrs, hamuszrke foltokkal. Bre vkony, szrkntse ritka s sima. A fej a trzshz viszonytva kicsi, s rvid. Fle szles, rvid s horizontlisan felll. A nyak rvid, hengeres nagyon izmolt. A trzs viszonylag rvid, hengeres. A ht igen szles, lapos, barzdlt. A vll s a comb klnlegesen izmolt. A far enyhn lejts. A mellkas kzepesen mly s hengeres. A vgtagok finomak s rvidek. Csecsek szma 6-6. Stressztro kpessge kicsi. r hzlals 2- 3 kg lds, 1 kg szlas, 1 kg abrak s nyals Tejesbrny Anyatejen l, 6- 8 hetes kor (14- 18 kg) Vlasztott brnyok hzl. 18 kg testtmegtl 35 kg ig tart (80 nap). Napi tmeg-gyarapods 25 dkg. Szna + abrak (brnytp vagy kuk., rpa, bza) Pecsenyebrny hzlals Tl vgn szletett kosbrnyok 11 h napos korig (40 kg) legeln trtn hzlalsa (legel+ abrak, tlen:1,5 kg szilzs, 3 kg rpa, 0,7 kg szna, 0,5 kg abrak, nyals. Selejtjuhok feljavtsa 4- 5 ves juhok 2- 3 hnapig tart hzlalsa. 4 kg lds, 1 kg szlas, 0,5 kg abrak, nyals

Istllk berendezsi trgyai: etetrcs (szna, szalma) netet (brnyhzlalsnl, granullt tp etetsre) itat szlmps (nyals adagolsra) rekesztrcs (csoportok elvlasztsra) 17. ttel Jellemezze a felsorolt juhfajtk kllemt s bels rtkmr tulajdonsgait! Informcitartalom vzlata: - Merin fajta: magyar fssmerin - Hsfajtk: suffolk, texel - Egyb fajtk: shonos, tejhaszn, szapora Finomgyapjas fajtacsoport (magyar fssmerin) Angol Rvidgyapjas(suffolk) Texel: Eredet: Hollandia (Texel sziget). EUROP rendszer: texel hsformi alapjn. Beltex: culard, duplaizmolt (Belgium). 200 trzsknyvezett anya, 10 tenyszetben.* Ngysonks tpus. Vgtermk elllt keresztezs-kivl minsgi vgbrny. Nagy falkban nem tarthat Tulajdonsgok anya/jerke kos 1. ves kori testtmeg (kg) 52-60 68-80 Kifejlett kori testtmeg (kg) 66-70 94-100 Brnykori slygyarapods (g/nap) 320-350 380-420 Angliban kitenysztett. Fehr, rvid, kzpfinom (26-32 m) gyapjt termelnek, de fedszrrel bortott testrszeik - lb, fej -mindig pigmentlt. Kistestek , lbaik rvidek. folyamatosan nv fehrszn, finom gyapjt (16-25 m ) termelnek. J alkalmazkod kpessgk, legelkszsgk . Egsz ven t rendszeresen ivarzanak, gy termkenythetk.

STV (hzlalsi) slygyar. (g/nap) 280-360 340-400 Gyapj finomsg (m) 36-42 Szaporasg (brny/ells): 1 , 4 Fontosabb tejtermel fajtk: Kelet frz (Nmetorszg) Awassi (Izrael) Brit tejel (Anglia) Lacaune (Franciaorszg) Tejel cigja (Magyarorszg) Awassi: Eredet: Izrael. Magyarorszg: 1980.* 450 trzsknyvezett anya, 2 tenyszet.* Nagy test, zsrfark, kevert gyapjas, intenzv tejel. Zrt tarts, korai vlaszts. Tulajdonsgok anya kos 1. ves kori testtmeg (kg) 48-54 70-76 Kifejlett kori testtmeg (kg) 68-72 88-96 Brnykori slygyarapods (g/nap) 320-340 340-380 Szaporasg (brny/ells): 1,2 Gyapj finomsg (m) 32-38 Tejhozam/laktci (200-220 nap) (kg) 250-300 nap 320-360 tlagos napi tejtermels (kg/nap) 1,4-1,8 Szapora fajtk: Ellsenknti tlagos brnyszaporulata 2 fltti. A szaporasg h2 -e kicsi 0,1-0,2, mivel tbb gn ltal meghatrozott tulajdonsg. Fajtk: Booroola merin, Szapora merin, Bbolna tetra/szapora, Romanov, Finn- s Svd landrace. Romanov: Kifejlettkori testtmeg: +45-55 kg, > 70-80 kg. Aszezonlis ivarzs sritve ellethet. Szaporulati arnya 2,3. Brnyok slya 100 naposan 15-20 kg. Tenyszrettsg: 1-1,5 ves korban.

shonos fajtk: Hortobgyi racka Magyarorszgon kb. 10 000 egyed, 3600 trzsknyvezett anya.* Pdrtt szarv (anya:30 cm "V" alakban felfel llak, kos:50 cm kosok tgabb terpeszts).* Kis hozam legelt jl hasznostja. Gyapja durva, 120-200 mikron kztti, kevert gyapj. A marmagassg: anya 66 cm, kos 72 cm. Gyimesi racka (Erdly) Gnmegrzs. 1200 trzsknyvezett anya, 5 tenyszetben. Kevert gyapjas. Cigja (Balkn) Gnmegrzs. Eredet: Balkn flsziget.* Hrmas (tej-hs-gyapj) hasznosts. Duna-Tisza kze. 1500 trzsknyvezett anya, 11 tenyszetben, 25000 rutermel juh.* J brnynevel kpessg. Kevert gyapjas. Cikta Gnmegrzs. 280 trzsknyvezett anya, 2 tenyszetben.* J anyai tulajdonsg, keresztezsben anyai fajta. 18. ttel Jelemezze a pecsenyecsirke-nevelst! Informcitartalom vzlata: - Elhelyezs (fogads, teleptsi srsg) - Krnyezetszablyozs (hmrsklet, pratartalom, szellztets, vilgts) - Takarmnyozs - Az llatok gondozsa s egyb feladatok Broiler nevels . rotcik szma = 365/(nevelsi id + SP) . SP = Service period (ferttlents) . vgkapacits . MO-on kizrlag mlyalmos 39-47 napig tart, 60 nap (ivarilag elklntett nagyobb vgsly) . Etetk: lncos-vlys etetk, de leginkbb a felsplys kretets s kritats technolgik, valamint a spirlcsigs emelhet etetk . vlys itatkat vagy fggesztett szelepes itatk, n. szelepes itat (nipple drinker),

. Teleptsi srsg: a hizlalsi vgtmeg figyelembevtelvel 23 csirke/m2 (1,4 kgos vgslynl) s 10 csirke/m2 (3,2 kg-os vgslynl). - Takarmnyozs A nevels kezdettl 23 hetes korig indttpat adunk, 35 hetes kor kztt neveltpot, 5 hetes kortl a leadsig befejeztpot kapnak a csirkk. A j etet berendezsbl a takarmny nem szrdik ki, a csirkk nem tudnak beletrgyzni, knnyen tisztthat s ferttlenthet. Az etetk magassgt gy kell belltani, hogy a csirkk htmagassgban legyen a pereme. A csirkk szmra a korltlan mennyisg, j minsg ivvz olyan fontos, mint a takarmny. A csibk rkezsekor 100 db csibre 2 db kritatt szmolunk, majd 45 napos kortl trnk t az nitatk (kritat, szelepes itat, vlys itat) alkalmazsra. Az itatkat gy kell belltani, hogy az itat szle az llat htmagassgban legyen (ne tudja a vizet kifrcsklni). Olyan itat-berendezseket kell alkalmazni, hogy a vzzel a gygyszerek is beadhatk legyenek. Az istllban az itatk s az etetk elhelyezse egyenletes legyen, hogy minden llat knnyen elrje, mert ellenkez esetben az llatok egy rsze nem jut elg takarmnyhoz s ivvzhez (gyengbb termelsi eredmny, nagyobb elhulls). - Az llatok gondozsa s egyb feladatok Mlyalmos nevelsnl az alom minsge is alapvet fontossg. Hasznlhatunk szalmt, faforgcsot, az a lnyeg, hogy Szraz, por- pensz- s fertzsmentes legyen. A hizlals sorn jelentkez polsi s gondozs! teendk: a mikroklma szablyozs, az elhullott llatok eltvoltsa, az istllk s krnyknek rendben tartsa, takartsa, az lland ferttlents biztostsa, a vakcinzsi programok elvgzse (az llatorvos utastsa szerint). 19. ttel Ismertesse az rutojstermelst! Informcitartalom vzlata: - Elhelyezs (tojhzi tarts) - Krnyezetszablyozs (hmrsklet, pratartalom, szellztets, vilgts) - Takarmnyozs - Tojsgyjts s trols tkezsi tojstermel-llomnyok tartstechnolgija . Padozaton vagy ketrecben trtnik a nevels . Egyfzisos tartsmd: nevels s tojstermels egy istllban (ritka) . Ktfzisos: A jrcket naposkortl 17-19. hetes korig a nevelistllban, (el-, 5-6, s ut-nevels 17-19 hetes) . Csrkurtts (6-8 napos korban, utnigazts 18 hetesig)

. A tojstermels idszakban a tykokat mlyalmos, trgyaaknval elltott mlyalmos rendszer tojhzban, lcpadls vagy rcspadls tartsi rendszerben, illetve ketreces rendszerben. . Trgyaakns rendszerben 5-6 tojtykot, lc- vagy rcspadls tartsnl 10-12 tojhibridet helyeznek el egy ngyzetmtere. Egy tojfszekre 4-5 tojtykot szmolnak. . Ketreces tarts: . tbb llat . nem rintkezik trgyval . munkatermelkenysg . szllthatsg . Htrnyai . krnyezeti igny magasabb . sok srls . llatvdelem . Az EU lersa alapjn a szabad tartsos baromfinl nem szabd 9 tyknl tbbet tartani bels lgtrben. . 100 tykra egy automata v. vkumos kritat, vagy 10 llatra egy n. szelepes vagy kpos itat . 10cm/ llat vlys etett, vagy legalbb 4cm per/tyk kretett kell biztostani. 20. ttel Ismertesse a felsorolt baromfi fajtkat s hibrideket! Informcitartalom vzlata: - Tykfajta: new hampshire - Tykhibrid: tetra-SL, arbor acres - Pulykahibrid: B.U.T

- Ldfajta: szrke landesi - Kacsafajta: pekingi Vegyes hasznosts fajtk Kt tpus kztti fajtacsoport Mrskelten ignyesek Tojs s hstermelsk kzepes Fajtk: Rhode island, New hampshire, Plymuth, Magyar nemestett tyk Tojhibridek tke zsi tojsterme ls cljbl tenysztett k ki Knny, k zpnehz testtmege k To jstermels k: 250-300 db/v To jstmeg: 55-65 gr Fajlagos tak.felh.: 0,15 kg/tojs To jhibri dek: Shaver starcross 288, 579, Tetra Sl, Harco Hshibridek Kzvetlen haszonllat-elllt keresztezssel hozzk ltre: Anya plymuth X apa Cornish 7 hetes korra elrik a 2,5 kg-ot Jl tollasodk Fehr sznek Hshibridek: Hybro, Ross, Arbor acres BUT hibrid Fehr szn Kivl testformj Kis, kzepes, nagytestt vltozat Testtmeg: 14 htre: 10-12 kg, 20-22 htre a bak: 18- 22 kg

Landesi ld Szrke s fehr szn Mjtermel: 600-800 gr Tojstermels: 30-35 db/v Nagy testtmeg: 7-8 kg Pekingi kacsa Fehr szn, csre, lba srga Nagytest: 3-4 kg Tojstermels: 120-130 db Hstermels: 2,5-2,8 kg/ 49 nap