Soto ayam Bahan A 2 inci kayu manis 2 biji bunga lawang 4 biji buah pelaga Cengkih Bahan B 10 biji

Bawang merah 5 biji Bawang putih 2 inci Halia 2 inci Lengkuas 2 batang Serai 4 biji Buah keras Bahan C Ketumbar jintan - sangrai & blender Serbuk Lada putih 1 peket Rempah sup adabi - buat pes 1/2 ekor ayam belah 2 * di rebus setengah masak & digoreng. Air jangan buang utk kuah soto Sambal 20 biji Cili padi 5 biji Cili merah 2 biji Bawang putih Kicap kipas udang * rebus/goreng cili & bawang putih, blender dengan kicap kipas. Lebih boleh simpan dalam peti ais. Hiasan Nasi impit segera Su'un goreng Kacang goreng Daun sup/daun bawang Bawang goreng Cara:1. Blender bahan B hingga halus 2. Tumis bahan A hingga wangi, masukkan bahan B, tumis hingga garing & wangi 3. Masukkan bahan C. Tumis lagi hingga wangi. 4. Masukkan bahan2 tumisan ini kedalam air/stok ayam. Masak hingga mendidih & perasakan dgn garam, gula & kiub ayam. 5. Cara makan, masukkan nasi impit kedalam mangkuk, letak su'un goreng, daun sup, daun bawang, kacang goreng, bawang goreng & ayam yg disiat2. 6. Tuang kuah panas2 & sambal kicap.

KEK GULUNG COKLAT Oleh:Isma Maisarah

www.facebook.com/bukuresepi Bahan: 50gm tepung gandum (diayak) 20gm serbuk koko (diayak bersama tepung) 1 sudu besar susu tepung 3 biji telur A 60gm gula kastor 60ml minyak masak/minyak jagung 1 sudu kecil esen vanila/pes coklat 2 sudu kecil ovellete Cara2: 1. Satukan semua bahan di atas (kecuali minyak) di dlm mangkuk adunan kemudian putar hingga gebu 2. Setelah itu, tuangkan minyak masak/minyak jagung sedikit demi sedikit & kacau sebati dgn senduk. Tuang dlm loyang yg sesuai utk kek gulung yg telah digris dan dialas kertas baking paper. 3. Kemudian bolehlah dimasukkan kedlm oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu selama 20 minit suhu 170-180c. Bakar hingga perang. Saya letak di rak atas sekali. 4. Setelah masak, keluarkan terus dari oven & terbalikkan kek & sejukkan sebentar. Kemudian sapukan dgn krim @ nutella @ peanut butter mengikut selera masing2. Gulung kek dgn kemas..
Apam puteri Ayu Oleh: Norfazila Mohmad Razi cc: www.facebook.com/bukuresepi 21/2cwn tepung gandum 11/2cwn gula halus 1cwn santan 4bj telur B(sejuk dr peti ais ) 1sd kck ovalette 1sd kck baking powder Pewarna hijau dn pes pandan secukupnya 1bj klpa parut (ambik putih sahaja ) # 1sd bsr tepung gandum # 1sd kfc garam # gaul sbti Cara2Pukul gula dn telur hingga kembang Masukkan ovalette ,pkl lg hingga putih dn nmpak gebu Mskkn tepung gandum dn baking powder berselang seli ngn santan Mskkn pewarna hijau dn pes pandan Pukul lg hingga kembang .Panaskn pengukus Sapu acuan ngn minyak Letak klpa dn tekan padat Letak adunan Kukus selama 8-10mnt dgn api sderhana Angkat ,biarkn seketika br keluarkn dr acuan