Autor: MaReno

Krem Juha od Bundeve sa Mesnim Okruglicama

Jo jedna ...
Sastojci Za juhu:
700 gr. istog mesa bundeve (ja sam koristila Butternut) 2 vea krumpira 1 perinov korijen 1 mrkva 1 glavica luka 1 eanj enjaka 1 chili 30 gr. umbira (u komadu / ako volite) 1-1,5 l vode 1 mala lica curry po okusu soli, bibera i vegete 100 ml vrhnja za kuhanje

Jednostavno

za mesne okruglice:
400 gr. mljevenog mesa 2 lice sjeckanog perina 1 jaje 2 velike lice kruni mrvica po okusu soli, bibera i vegete malko mljevene paprike

treba jo:
ulja

Priprema 1. Za juhu: Krumpir operite i ogulite - mrkvu, periniv korijen, luk i enjak isto ogulite - sve nareite na kockice - naravno i bundevu ! Chili prepolovite i izvadite sjemenke - umbir samo zgnjeite (ili prepolovite). Sve stavite u lonac, zajedno sa vodom i zainite po okusu - pa stavite da se kuha (od prilike 20-25 min). 2. Kad se povre dovoljno skuhalo (znai sve je fino mekano) - izvadite chili i umbir. Izmiksajte juhu sa tapnim mikserom da dobijete kremastu smijesu. Sada dodajte vrhnje za kuhanje - ako vam je juha pre gusta, dodajte jo malko tople vode. Po potrebi zainite jo sa soli i biberom i kuriem. Ostavite da juha jo jedanput prokuha. 3. Za mesne okruglice: Mljeveno meso i sve ostale sastojke staviti u jednu posudu i dobro izmijeati. Oblikujte manje kuglice. Zagrijati ulje u veoj tavi - pa na srednjoj vatri priti kuglice sa svih strana, da fino porumene. Posluite juhu sa mesnim

www.coolinarika.com

Krem Juha od Bundeve sa Mesnim Okruglicama

okruglicama - DOBAR TEK ! Posluivanje Juhu moete posluiti i sa malko izprenim pekom, sjemenkama bundeve ili sa malko izprenim orahim ili sa croutons.

www.coolinarika.com