Professional Documents
Culture Documents
5 Menus Evaluados Terminados
5 Menus Evaluados Terminados
Uploaded by
Salvador BedregalCopyright
Available Formats
Share this document
Did you find this document useful?
Is this content inappropriate?
Report this DocumentCopyright:
Available Formats
5 Menus Evaluados Terminados
5 Menus Evaluados Terminados
Uploaded by
Salvador BedregalCopyright:
Available Formats
MEN 1:
Desayuno: JUGO DE FRESA CON LECHE SNDWICH DE POLLO-T
Almuerzo: CALDO BLANCO-SALTADO DE CARNE CON VERDURAS-MANZANA-REFRESCO DE ANS
Cena: SOPA DE HUEVO-PESCADO AL AJO CON ENSALADA DE ESPINACA CON TOMATE- MATE DE HIERBA LUISA.
ALIMENTO
Peso
(g.)
Energa
(Kcal.)
Prot.
(g)
Grasa
(g)
CHOS
(g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vitamina A
(mg)
Tiamina
(mg)
Riboflavina
(mg)
Niacina
(mg)
Vitamina
C (mg)
DESAYUNO
Fresa
115,00
47,15
0,81
0,92
10,24
2,30
42,55
32,20
0,16
1,38
1,15
0,05
0,06
0,30
48,30
Leche evaporada
100,00
133,00
6,30
7,70
10,90
0,00
231,00
203,00
0,77
0,00
65,00
0,03
0,66
0,31
0,00
7,00
26,88
0,00
0,00
6,94
0,00
0,07
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Pollo
90,00
107,10
19,25
2,77
0,00
0,00
10,80
155,70
1,39
1,35
14,40
0,07
0,13
7,42
2,07
372,00
480,57
31,40
11,51
65,82
3,74
305,42
451,50
2,76
3,34
80,55
0,21
0,94
8,71
50,97
200,00
80,00
1,20
0,40
20,20
4,80
46,00
102,00
0,14
0,40
22,00
0,18
0,08
0,72
184,60
37,00
160,10
3,74
5,44
25,16
1,11
14,06
49,58
0,31
0,56
0,00
0,06
0,04
0,43
0,00
Azcar
TOTAL
REFRIGERIO
Naranja
Galleta de soda
TOTAL
237,00
240,10
4,94
5,84
45,36
5,91
60,06
151,58
0,45
0,96
22,00
0,24
0,12
1,15
184,60
ALMUERZO
Sopa
Arroz
20,00
71,69
1,56
0,14
15,52
0,00
1,20
26,78
0,30
0,21
0,00
0,02
0,01
0,44
0,18
Res
23,00
24,15
4,90
0,37
0,00
0,00
3,68
47,84
0,99
0,78
0,00
0,01
0,03
1,57
0,00
Papa blanca
30,00
29,10
0,63
0,03
6,69
0,72
2,70
14,10
0,09
0,15
0,00
0,03
0,03
0,50
4,20
Chuo
20,00
66,60
0,80
0,04
15,88
0,00
8,80
40,60
0,00
0,18
0,00
0,03
0,03
0,68
0,34
Yuca blanca
30,00
48,60
0,24
0,06
11,79
0,54
7,50
15,60
0,07
0,15
0,30
0,01
0,01
0,23
9,21
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Arroz
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
Papa blanca
130,00
126,10
2,73
0,13
28,99
3,12
11,70
61,10
0,38
0,65
0,00
0,12
0,12
2,17
18,20
Res
100,00
105,00
21,30
1,60
0,00
0,00
16,00
208,00
4,32
3,40
0,00
0,03
0,13
6,82
0,00
Aceite
segundo
Huevo
14,00
19,74
1,89
1,18
0,25
0,00
4,76
27,16
0,16
0,15
19,60
0,08
0,01
0,07
0,42
Vainitas
95,00
35,15
2,28
0,29
7,70
3,23
83,60
46,55
0,23
1,33
33,25
0,07
0,19
0,67
9,12
Coliflor
95,00
26,60
2,09
0,57
4,18
2,38
24,70
62,70
0,27
0,57
0,95
0,05
0,07
0,47
71,54
Zanahoria
34,00
13,94
0,20
0,17
3,13
0,95
11,22
5,44
0,08
0,17
285,94
0,01
0,01
0,06
5,92
Tomate
34,00
6,46
0,27
0,07
1,46
0,41
2,38
6,80
0,06
0,20
14,28
0,01
0,02
0,21
6,26
Cebolla
44,00
14,08
0,40
0,04
3,26
0,62
44,00
14,52
0,07
0,09
0,00
0,01
0,02
0,06
3,30
Pimiento
8,00
2,80
0,12
0,04
0,62
0,16
0,96
1,92
0,02
0,04
12,56
0,00
0,01
0,13
8,66
Ajo
1,00
1,29
0,06
0,01
0,30
0,02
0,94
1,80
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,09
Culantro
1,00
0,44
0,03
0,01
0,07
0,03
2,59
0,63
0,01
0,05
3,37
0,00
0,00
0,02
0,37
Perejil
1,00
0,56
0,05
0,01
0,10
0,03
2,02
0,76
0,01
0,09
4,21
0,00
0,00
0,03
0,96
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
7,00
26,60
0,00
0,00
6,80
0,00
3,15
0,14
0,01
0,12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Manzana
124,00
66,96
0,37
0,12
18,10
1,61
6,20
13,64
0,06
1,74
2,48
0,04
0,05
0,16
1,61
TOTAL
915,00
1079,70
47,72
9,57
202,44
13,82
244,10
729,98
8,64
11,13
376,94
0,63
0,78
16,48
141,27
Aceite
20,00
176,80
0,00
20,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Papa blanca
40,00
38,80
0,84
0,04
8,92
0,96
3,60
18,80
0,12
0,20
0,00
0,04
0,04
0,67
5,60
Fideo
20,00
67,48
1,88
0,04
15,54
0,64
4,80
30,00
0,25
1,10
0,00
0,03
0,03
0,30
0,00
Queso
30,00
79,20
5,25
6,03
0,99
0,00
234,90
112,50
0,00
0,39
126,00
0,01
0,13
0,05
0,00
Huevo
25,00
35,25
3,38
2,10
0,45
0,00
8,50
48,50
0,28
0,28
35,00
0,15
0,01
0,13
0,75
Leche fresca
50,00
31,50
1,55
1,75
2,45
0,00
53,00
47,00
0,20
0,65
14,00
0,03
0,10
0,06
0,25
100,00
120,59
19,70
4,00
0,10
0,00
30,00
325,00
0,00
1,80
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
6,00
21,22
0,63
0,12
4,58
0,16
2,16
6,48
0,04
0,33
0,00
0,03
0,02
0,29
0,11
14,00
4,48
0,39
0,13
0,69
0,31
32,76
6,30
0,07
0,60
65,66
0,01
0,03
0,10
2,13
Refresco
Azcar
Postre
CENA
Sopa
Segundo
Pescado jurel
Harina
Espinaca
Tomate
15,00
2,85
0,12
0,03
0,65
0,18
1,05
3,00
0,03
0,09
6,30
0,01
0,01
0,09
2,76
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Perejil
2,00
1,12
0,10
0,01
0,20
0,07
4,04
1,52
0,02
0,17
8,42
0,00
0,01
0,06
1,92
5,00
19,00
0,00
0,00
4,86
0,00
2,25
0,10
0,01
0,09
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
329,00
600,87
2,36
378,94
602,80
1,04
T
Azcar rubia
TOTAL
TOTAL DE TODO
EL MEN
1853,00
NUTRIENTE
CALCIO
FOSFORO
HIERRO
RETINOL
TIAMINA
RIVOFLAMINA
NIACINA
VITAMINA C
2401,23
33,95
34,27
40,03
118,00
61,19
353,64
25,82
988,5 1935,86 12,89
5,73
255,38
21,15
734,87
REQUERIMIENTOS (GR.) DIETA %ADECUACION
1000
988.5
98.85
1000
1935.86
193.58
1000
21.15
2.11
500
734.87
146.974
1.1
1.38
125.45
1.1
2.22
201.81
14
28.09
200.64
45
390.54
867.86
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
126.1944444
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
91.785
% DE ADECUACION DE ENERGIA
100.0786667
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
97.00541667
0,30
1,38
0,37
2,22
1,74
28,09
13,69
390,54
MENU2:
Desayuno: JUGO SURTIDO (PIA,PAPAYA,PLATANO)- LECHE- SNDWICH DE MORTADELA
Almuerzo: MENESTRN-LOMO SALTADO-MANDARINA-REFRESCO DE CEDRN
Cena:SOPA A LA MINUTA-BERENJENA ARREBOZADA CON PAPA DORADA Y ENSALADA LECHUGA CON TOMATE-COMPOTA DE DURAZNO LECHE
ALIMENTO
Peso
(g.)
Energa
(kcal.)
Prot.
(g)
Grasa
(g)
CHOS
(g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc (mg)
Hierro
(mg)
Vit. A
(mg)
Tiamina
(mg)
Riboflavina
(mg)
Niacina
(mg)
Vitamina C
(mg)
58,00
67,00
52,00
13,00
200,00
60,00
20,00
22,04
21,44
43,16
49,40
126,00
166,44
51,40
0,23
0,27
0,78
0,00
6,20
5,04
1,96
0,12
0,07
0,16
0,00
7,00
0,12
3,94
5,68
5,49
10,92
12,64
9,80
37,74
1,88
0,81
1,21
1,35
0,00
0,00
1,44
0,00
5,80
15,41
2,60
5,85
212,00
21,00
16,40
2,90
9,38
14,04
0,26
188,00
60,60
33,20
0,06
0,05
0,08
0,02
0,80
0,44
0,41
0,23
0,20
0,31
0,22
2,60
0,60
0,40
1,74
36,85
1,56
0,00
56,00
0,00
0,00
0,02
0,02
0,02
0,00
0,10
0,07
0,01
0,03
0,05
0,03
0,00
0,40
0,10
0,01
0,16
0,27
0,41
0,01
0,24
0,68
0,32
11,54
31,96
2,24
0,00
1,00
0,60
0,20
DESAYUNO
Pia
Papaya
Pltano
Azcar rubia
Leche fresca
Pan francs
Mortadela
TOTAL
REFRIGERIO
Pan de molde
Queso
Mantequilla
Perejil
470,00
20,00
50,00
6,00
2,00
479,88
63,38
132,00
43,74
1,12
TOTAL
78,00
240,24
ALMUERZO
Sopa
Carne de res
Papa blanca
Choclo
Zanahoria
Col
Fideo
Frijol canario
Habas frescas
35,00
53,00
56,00
10,00
25,00
20,00
15,00
44,00
36,75
51,41
64,48
4,10
9,75
67,48
50,85
66,44
14,48
1,36
8,75
0,12
0,10
10,33
7,46
1,11
1,85
0,06
0,68
1,88
3,29
4,97
11,40
0,50
10,05
4,92
0,01
15,48
0,56
0,05
0,45
0,05
0,15
0,04
0,32
0,35
84,15
13,84
1,65
0,00
0,20
15,69
0,00
11,82
15,57
0,92
1,90
15,54
9,02
11,40
4,81 279,06 308,38
0,48
0,00
0,00
0,07
2,60
391,50
0,00
4,04
12,00
187,50
0,00
1,52
0,55 398,14 201,02
0,00
1,27
1,51
0,28
0,50
0,64
3,77
1,85
5,60
4,77
4,48
3,30
42,50
4,80
20,70
13,64
72,80
24,91
63,28
1,60
10,50
30,00
52,65
60,28
1,86
0,15
0,00
0,00
0,02
0,17
1,51
0,15
0,25
0,02
0,11
0,25
0,42
0,26
4,57
0,08
0,65
0,00
0,17
0,90
1,19
0,27
0,45
0,05
0,03
1,10
0,99
0,88
96,15
0,00
210,00
0,00
8,42
218,42
0,00
0,00
0,00
84,10
192,25
0,00
0,00
7,92
0,23
0,02
0,02
0,00
0,00
0,62
0,03
0,22
0,00
0,01
0,03
0,01
0,05
0,08
0,00
0,02
0,03
0,02
0,13
0,24
0,08
0,00
0,06
0,25
0,05
0,05
0,04
0,00
0,02
0,03
0,00
0,04
2,09
0,38
2,39
0,89
0,81
0,02
0,36
0,30
0,23
0,62
47,54
0,00
0,00
0,00
1,92
1,92
0,00
7,42
2,69
1,74
24,08
0,00
0,95
12,54
Cebolla
Ajo
Albahaca
Culantro
Aceite
Segundo
Aceite
Arroz
Ajo
carne de res
Papa
Cebolla
Tomate
Perejil
Azcar rubia
Postre
Mandarina
TOTAL
6,00
1,00
15,00
20,00
2,00
2,94
1,29
6,45
8,80
17,68
0,08
0,06
0,44
0,66
0,00
0,01
0,01
0,18
0,26
2,00
0,68
0,30
1,10
1,40
0,00
0,08
0,02
0,59
0,56
0,00
1,20
0,94
48,75
51,80
0,00
2,10
1,80
5,70
12,60
0,00
0,01
0,01
0,13
0,10
0,00
0,07
0,02
0,80
1,06
0,00
0,00
0,00
39,60
67,40
0,00
0,00
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,02
0,05
0,00
0,01
0,00
0,14
0,37
0,00
0,29
0,09
3,00
7,44
0,00
17,00
80,00
2,00
80,00
100,00
44,00
26,00
2,00
7,00
150,28
286,78
2,58
84,00
97,00
14,08
4,94
1,12
26,60
0,00
6,24
0,11
17,04
2,10
0,40
0,21
0,10
0,00
17,00
0,56
0,02
1,28
0,10
0,04
0,05
0,01
0,00
0,00
62,08
0,61
0,00
22,30
3,26
1,12
0,20
6,80
0,00
0,00
0,04
0,00
2,40
0,62
0,31
0,07
0,00
0,00
4,80
1,88
12,80
9,00
44,00
1,82
4,04
3,15
0,00
107,12
3,60
166,40
47,00
14,52
5,20
1,52
0,14
0,00
1,21
0,02
3,46
0,29
0,07
0,04
0,02
0,01
0,00
0,83
0,03
2,72
0,50
0,09
0,16
0,17
0,12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
10,92
8,42
0,00
0,00
0,09
0,00
0,02
0,09
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,03
0,00
0,10
0,09
0,02
0,02
0,01
0,00
0,00
1,75
0,01
5,46
1,67
0,06
0,16
0,06
0,00
0,00
0,72
0,18
0,00
14,00
3,30
4,78
1,92
0,00
70,00
730,00
24,50
1080,30
0,42
49,14
0,21
23,70
6,02
172,02
1,26
15,76
13,30
297,27
11,90
695,62
0,05
8,41
0,21
11,73
23,80
434,41
0,04
0,64
0,04
0,60
0,21
15,51
34,09
119,23
25,00
20,00
60,00
2,00
2,00
84,35
21,00
58,20
17,68
0,96
2,35
4,26
1,26
0,00
0,03
0,05
0,32
0,06
2,00
0,01
19,43
0,00
13,38
0,00
0,23
0,80
0,00
1,44
0,00
0,00
6,00
3,20
5,40
0,00
6,24
37,50
41,60
28,20
0,00
0,92
0,32
0,86
0,17
0,00
0,00
1,38
0,68
0,30
0,00
0,19
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,03
0,01
0,05
0,00
0,00
0,03
0,03
0,05
0,00
0,01
0,38
1,36
1,00
0,00
0,01
0,00
0,00
8,40
0,00
0,20
200,00
24,00
18,00
10,00
5,00
100,00
5,00
74,00
2,88
3,42
88,40
17,68
97,00
1,60
2,00
0,31
0,14
0,00
0,53
2,10
0,05
1,60
0,05
0,04
10,00
0,10
0,10
0,01
15,80
0,50
0,77
0,00
3,82
22,30
0,37
6,80
0,31
0,22
0,00
0,14
2,40
0,07
40,00
11,28
1,26
0,00
1,80
9,00
5,00
60,00
11,76
3,60
0,00
5,40
47,00
1,65
0,32
0,04
0,03
0,00
0,04
0,29
0,01
0,60
0,24
0,11
0,00
0,28
0,50
0,01
2,00
88,80
7,56
0,00
0,00
0,00
0,00
0,04
0,01
0,01
0,00
0,03
0,09
0,00
0,60
0,01
0,01
0,00
0,02
0,09
0,00
2,62
0,12
0,11
0,00
0,24
1,67
0,01
12,60
1,78
3,31
0,00
0,09
14,00
0,38
CENA
Sopa
Fideo
carne de res
Papa
Aceite
Organo fresco
Segundo
Berenjena
Lechuga
Tomate
Aceite
harina
Papa blanca
Cebolla
Ajo
Postre
Azcar rubia
Durazno
Leche evaporada
TOTAL
TOTAL DEL
MEN
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
8,00
30,00
60,00
30,40
19,20
79,80
0,00
0,18
3,78
0,00
0,03
4,62
7,78
5,13
6,54
0,00
0,45
0,00
3,60
1,20
138,60
0,16
6,60
121,80
0,01
0,05
0,46
0,14
0,09
0,00
0,00
4,80
39,00
0,00
0,01
0,02
0,00
0,01
0,40
0,00
0,27
0,19
0,00
4,59
0,00
571,00
1849
NUTRIENTE
CALCIO
FOSFORO
HIERRO
RETINOL
TIAMINA
RIVOFLAMINA
NIACINA
VITAMINA C
599,15
2400.0
17,10
91,05
19,00 96,65
69,58 368,51
REQUERIMIENTOS (GR.)
1000
1000
1000
500
1.1
1.1
14
45
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
97.37222222
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
104.37
% DE ADECUACION DE ENERGIA
101.3490417
12,67 234,46 369,79
33,79 1208,9 1574,8
2,63
13,07
DIETA %ADECUACION
1208.9
120.89
1574.8
157.48
21.73
2.173
891.14
178.228
1.2
109.09
2.74
249.09
25.97
185.5
214.22
476.04
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
101.0840278
4,53
21,73
142,16
891,14
0,30
1,2
1,27
2,74
7,99
25,97
45,53
214,22
MEN 3:
Desayuno:JUGO DE PIA-SNDWICH DE QUESO-LECHE.
Refrigerio: SNDWICH DE HUEVO.
Almuerzo:SOPA DE MAZ-PARRILLADA DE POTA-GRANADILLA-REFRESCO DE MANZANILLA.
Cena:CACEROLA VEGETAL-LA RACLETTE (CON QUESO)-COMPOTA DE MANZANA-LECHE.
Peso (g.)
Energa
(kcal.)
Prot. (g)
Grasa
(g)
CHOS
(g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vit. A
(mg)
Pia
138,00
52,44
0,55
0,28
13,52
1,93
13,80
6,90
0,14
0,55
4,14
0,06
Leche fresca
240,00
151,20
7,44
8,40
11,76
0,00
254,40
225,60
0,96
3,12
67,20
Queso
30,00
79,20
5,25
6,03
0,99
0,00
234,90
112,50
0,00
0,39
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
476,00
479,68
18,28
14,83
71,79
3,37
527,70
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
Huevo
40,00
56,40
5,40
3,36
0,72
0,00
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
TOTAL
102,00
240,52
10,44
5,48
Cebolla .
17,00
8,33
0,24
Ajo
2,00
2,58
Tomate
36,00
Maiz, harina
36,00
Perejil
5,00
Aceite
Espinaca
ALIMENTO
Tiamina Riboflavina
(mg)
(mg)
Niacina
(mg)
Vitamina C
(mg)
0,08
0,37
27,46
0,12
0,48
0,29
1,20
126,00
0,01
0,13
0,05
0,00
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
405,76
1,56
4,80
197,34
0,25
0,79
1,39
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
13,60
77,60
0,44
0,44
56,00
0,24
0,02
0,20
1,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
38,46
1,44
34,60
138,20
0,89
1,04
56,00
0,31
0,12
0,88
0,03
1,92
0,24
3,40
5,95
0,03
0,20
0,00
0,01
0,01
0,04
0,83
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
6,84
0,29
0,07
1,55
0,43
2,52
7,20
0,06
0,22
15,12
0,01
0,02
0,22
6,62
116,84
3,13
2,34
25,63
3,46
23,04
163,44
0,62
0,72
0,00
0,16
0,05
0,81
0,43
2,80
0,24
0,04
0,50
0,17
10,10
3,80
0,05
0,44
21,05
0,00
0,02
0,14
4,79
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
29,00
9,28
0,81
0,26
1,42
0,64
67,86
13,05
0,15
1,25
136,01
0,02
0,06
0,20
4,41
DESAYUNO
TOTAL
29,26
REFRIGERIO
1,80
ALMUERZO
Sopa
Papa blanca
53,00
51,41
1,11
0,05
11,82
1,27
4,77
24,91
0,15
0,27
0,00
0,05
0,05
0,89
7,42
Pota
125,00
126,25
20,00
1,38
3,83
0,00
11,38
225,00
1,91
0,10
12,50
0,03
0,08
2,25
2,88
Papa blanca
123,00
119,31
2,58
0,12
27,43
2,95
11,07
57,81
0,36
0,62
0,00
0,11
0,11
2,05
17,22
Choclo
120,00
138,18
3,96
0,96
33,36
3,24
9,60
135,60
0,54
0,96
0,00
0,17
0,08
1,73
5,76
Cebolla
48,00
23,52
0,67
0,10
5,42
0,67
9,60
16,80
0,08
0,58
0,00
0,01
0,03
0,11
2,35
Tomate
48,00
9,12
0,38
0,10
2,06
0,58
3,36
9,60
0,08
0,29
20,16
0,02
0,03
0,30
8,83
Aceite
8,00
70,72
0,00
8,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
3,00
3,87
0,17
0,02
0,91
0,06
2,82
5,40
0,03
0,05
0,00
0,00
0,00
0,01
0,27
Aj colorado
18,00
7,56
0,38
0,18
1,44
0,27
23,40
9,72
0,05
0,90
8,64
0,02
0,08
0,14
3,46
Vinagre
5,00
1,05
0,00
0,00
0,30
0,00
0,35
0,40
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Arroz
80,00
286,78
6,24
0,56
62,08
0,00
4,80
107,12
1,21
0,83
0,00
0,09
0,03
1,75
0,72
Granadilla
60,00
48,00
1,32
1,20
9,36
0,00
10,20
76,80
0,00
0,24
16,80
0,07
0,08
1,28
9,48
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
826,00
1080,51
41,64
17,43
197,42
14,02
203,75
866,36
5,37
7,84
230,28
0,77
0,72
11,94
Papa blanca
50,00
48,50
1,05
0,05
11,15
1,20
4,50
23,50
0,15
0,25
0,00
0,05
0,05
0,84
7,00
Zanahoria
17,00
6,97
0,10
0,09
1,56
0,48
5,61
2,72
0,04
0,09
142,97
0,01
0,01
0,03
2,96
Arveja
33,00
34,98
2,34
0,20
6,20
1,68
8,91
44,22
0,41
0,56
12,54
0,09
0,06
0,71
7,36
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Cebolla
2,00
0,64
0,02
0,00
0,15
0,03
2,00
0,66
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,15
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Pimiento
15,00
5,25
0,23
0,08
1,16
0,30
1,80
3,60
0,04
0,08
23,55
0,01
0,02
0,24
16,25
Albahaca
5,00
2,15
0,15
0,06
0,37
0,20
16,25
1,90
0,04
0,27
13,20
0,00
0,01
0,05
1,00
Queso fresco
125,00
330,00
21,88
25,13
4,13
0,00
978,75
468,75
0,00
1,63
525,00
0,04
0,54
0,19
0,00
Papa Peruanita
70,00
54,72
1,40
0,24
15,70
3,58
0,00
0,00
0,00
0,27
0,00
0,00
0,00
0,00
12,42
Pepinillo
26,00
2,86
0,13
0,03
0,68
0,18
5,20
5,72
0,04
0,08
1,04
0,01
0,01
0,02
3,28
Segundo
postre y refresco
TOTAL
75,66
CENA
sopa
segundo
Cebolla
5,00
1,60
0,05
0,01
0,37
0,07
5,00
1,65
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,38
Pimienta
2,00
5,10
0,22
0,07
1,42
0,53
8,74
3,46
0,03
0,25
0,30
0,00
0,00
0,02
0,42
Vino blanco
3,00
3,42
0,00
0,00
3,12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
100,00
54,00
0,30
0,10
14,60
1,30
5,00
11,00
0,05
1,40
2,00
0,03
0,04
0,13
1,30
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
465,00
1869
600,85
2401,56
27,96
98,32
28,05
65,79
68,98
376,65
9,59
28,42
1047,24
1813,29
570,94
1981,26
0,85
8,67
5,04
18,72
720,60
1204,22
0,24
1,57
0,73
2,36
2,25
16,46
postre y te
Manzana nacional
Azcar rubia
TOTAL
TOTAL DEL MEN
NUTRIENTE
CALCIO
FOSFORO
HIERRO
RETINOL
TIAMINA
RIVOFLAMINA
NIACINA
VITAMINA C
REQUERIMIENTOS (GR.) DIETA %ADECUACION
1000
1813.29
181.329
1000
1981.26
198.126
1000
18.72
1.872
500
1204.22
240.844
1.1
1.57
142.72
1.1
2.36
214.54
14
16.46
117.57
45
159.4
354.22
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
105.1477778
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
98.685
% DE ADECUACION DE ENERGIA
102.4337292
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
103.3166667
52,68
159,4
MEN 4:
Desayuno: JUGO DE TUMBO- AVENA CON LECHE SNDWICH DE ACEITUNA
Refrigerio: PLTANO PICADO CON MIEL DE ABEJA
Almuerzo: SOLTERO DE QUESO PUR DE PALLARES CON ARROZ-PERA DE AGUA-REFRESCO DE TOMILLO.
Cena: CREMA DE ESPINACA-CHICHARRN DE POLLO CON ENSALADA DE BETARRAGA Y PEREJIL COMPOTA DE PAPAYA AREQUIPEA -T
Peso (g.)
Energa
(kcal.)
Protenas
(g)
Grasa
(g)
CHOS (g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vit. A
(mg)
154,00
98,56
1,85
0,77
23,72
0,00
12,32
52,36
0,00
0,92
0,00
0,03
0,17
7,02
102,72
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Avena
20,00
65,18
2,66
0,80
14,44
2,12
9,80
81,40
0,79
0,82
0,00
0,03
0,02
0,20
0,00
Leche evaporada
30,00
39,90
1,89
2,31
3,27
0,00
69,30
60,90
0,23
0,00
19,50
0,01
0,20
0,09
0,00
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Aceituna de botija
27,00
80,46
0,22
8,67
1,97
0,00
23,22
14,85
0,00
0,65
0,00
0,01
0,06
0,22
0,00
TOTAL
REFRIGERIO
299,00
480,94
11,65
12,67
88,91
3,56
139,24
270,27
1,48
3,13
19,50
0,14
0,54
8,22
103,32
Pltano de seda
190,00
157,70
2,85
0,57
39,90
4,94
9,50
51,30
0,29
1,14
5,70
0,06
0,10
1,50
8,17
Miel de abeja
25,00
82,50
0,00
0,00
21,40
0,05
6,50
2,50
0,06
0,10
0,00
0,01
0,01
0,04
0,33
215,00
240,20
2,85
0,57
61,30
4,99
16,00
53,80
0,34
1,24
5,70
0,06
0,10
1,54
8,50
Queso
30,00
79,20
5,25
6,03
0,99
0,00
234,90
112,50
0,00
0,39
126,00
0,01
0,13
0,05
0,00
Cebolla
40,00
19,60
0,56
0,08
4,52
0,56
8,00
14,00
0,06
0,48
0,00
0,01
0,02
0,09
1,96
Tomate
53,00
10,07
0,42
0,11
2,28
0,64
3,71
10,60
0,09
0,32
22,26
0,02
0,03
0,33
9,75
Habas frescas
76,00
114,76
8,59
0,61
19,68
3,19
23,56
104,12
0,44
1,52
13,68
0,23
0,07
1,06
21,66
Choclo
65,00
74,85
2,15
0,52
18,07
1,76
5,20
73,45
0,29
0,52
0,00
0,09
0,05
0,94
3,12
Aceite
3,00
26,52
0,00
3,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Perejil
2,00
1,12
0,10
0,01
0,20
0,07
4,04
1,52
0,02
0,17
8,42
0,00
0,01
0,06
1,92
ALIMENTO
Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina
(mg)
(mg)
(mg)
C (mg)
DESAYUNO
Tumbo
TOTAL
ALMUERZO
Entrada
Papa Peruanita
65,00
50,82
1,30
0,22
14,58
3,33
0,00
0,00
0,00
0,25
0,00
0,00
0,00
0,00
11,53
Pimienta negra
1,00
2,55
0,11
0,03
0,71
0,27
4,37
1,73
0,01
0,13
0,15
0,00
0,00
0,01
0,21
Vinagre
5,00
1,05
0,00
0,00
0,30
0,00
0,35
0,40
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Pallar seco
62,50
206,88
12,75
0,75
38,38
11,88
43,75
198,75
1,77
4,19
0,00
0,18
0,18
2,00
4,69
Arroz
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
Tomate
18,00
3,42
0,14
0,04
0,77
0,22
1,26
3,60
0,03
0,11
7,56
0,01
0,01
0,11
3,31
Limn
5,00
1,50
0,03
0,01
0,49
0,02
0,90
0,70
0,00
0,03
0,05
0,00
0,00
0,01
2,21
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Margarina
5,00
36,00
0,03
4,05
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
40,95
0,00
0,00
0,00
0,00
Aj colorado
8,00
3,36
0,17
0,08
0,64
0,12
10,40
4,32
0,02
0,40
3,84
0,01
0,04
0,06
1,54
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Pera de agua
75,00
39,75
0,30
0,45
9,75
2,33
5,25
3,75
0,08
0,08
0,75
0,02
0,05
0,12
4,88
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
625,50
1080,57
39,80
18,70
197,35
24,40
357,17
667,10
4,37
9,81
223,66
0,68
0,62
Queso
30,00
79,20
5,25
6,03
0,99
0,00
234,90
112,50
0,00
0,39
126,00
0,01
0,13
0,05
0,00
Margarina
2,00
14,40
0,01
1,62
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
16,38
0,00
0,00
0,00
0,00
Leche evaporada
20,00
26,60
1,26
1,54
2,18
0,00
46,20
40,60
0,15
0,00
13,00
0,01
0,13
0,06
0,00
Espinaca
76,00
24,32
2,13
0,68
3,72
1,67
177,84
34,20
0,40
3,27
356,44
0,05
0,15
0,52
11,55
Aceite
17,00
150,28
0,00
17,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Perejil s
5,00
2,80
0,24
0,04
0,50
0,17
10,10
3,80
0,05
0,44
21,05
0,00
0,02
0,14
4,79
Betarraga
108,00
46,44
1,74
0,18
10,32
3,02
17,28
43,20
0,38
0,86
2,16
0,03
0,04
0,36
5,29
Pollo
125,00
148,75
26,74
3,85
0,00
0,00
15,00
216,25
1,93
1,88
20,00
0,09
0,18
10,30
2,88
4,00
13,28
0,26
0,02
3,08
0,24
3,28
7,96
0,02
0,04
0,00
0,01
0,00
0,14
0,36
200,00
64,00
0,80
0,20
16,40
3,60
46,00
28,00
0,14
0,60
110,00
0,06
0,14
0,82
95,40
segundo
refresco y postre
TOTAL
7,03
67,85
CENA
Sopa
segundo
Mandioca
postre y refresco
Papaya
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
595,00
1734,5
600,47
2402,18
38,42
92,72
31,16
63,1
44,98
392,54
8,70
41,65
NUTRIENTE REQUERIMIENTOS (GR.)
CALCIO
1000
FOSFORO
1000
HIERRO
1000
RETINOL
500
TIAMINA
1.1
RIVOFLAMINA
1.1
NIACINA
14
VITAMINA C
45
DIETA
1066.61
1477.84
21.79
913.89
1.14
2.05
29.19
299.94
TOTAL
TOTAL DEL MEN
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
107.8147917
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
99.15888889
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
94.65
% DE ADECUACION DE ENERGIA
99.866375
%ADECUACION
106.661
147.784
2.179
182.778
103.63
186.36
208.5
666.53
3,60
0,16
554,20 486,67
1066,61 1477,84
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
3,09
9,28
7,61
21,79
665,03
913,89
0,26
1,14
0,79
2,05
12,40
29,19
120,27
299,94
MEN 5:
Desayuno: JUGO DE GUAYABA- CAIHUA CON LECHE- SNDWICH DE MERMELADA
Refrigerio: MANDARINA-GALLETITAS DE VAINILLA
Almuerzo: SOPA GALLEGA-CUBIERTO DE PESCADO-SUSPIRO DE LECHE-REFRESCO DE MANZANILLA
Cena: CREMA DE CEBOLLA-ASADO DE POLLO CON ENSALADA PRIMAVERA (PIA,UVAS,ZANAHORIA)-ARROZ CON LECHE -T
ALIMENTO
Peso (g.)
Energa Protenas
(kcal.)
(g)
Grasa
total
(g)
CHOS
(g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
18,63
6,75
22,50
Fsforo Zinc Hierro Vitamina Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina
(mg)
(mg) (mg)
A (mg)
(mg)
(mg)
(mg)
C (mg)
DESAYUNO
Guayaba
125,00
Caihua
70,00
0,63
0,13
28,75
0,29
0,38
38,75
0,05
0,05
1,80
75,00
10,00
37,58
1,76
0,83
6,07
0,00
14,10
38,70
0,00
1,20
0,00
0,07
0,03
0,15
0,00
Leche fresca
250,00
157,50
7,75
8,75
12,25
0,00
265,00
235,00
1,00
3,25
70,00
0,13
0,50
0,30
1,25
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Mermelada frutilla
8,00
18,32
0,03
0,02
4,75
0,00
3,20
1,04
0,00
0,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
480,24
15,21
9,84
87,21
8,19
329,40
108,75
0,31
0,68
2,93
76,85
TOTAL
461,00
364,25 1,75 5,66
REFRIGERIO
Mandarina
66,00
23,10
0,40
0,20
5,68
1,19
12,54
11,22
0,05
0,20
22,44
0,04
0,03
0,20
32,14
Galleta de vainilla
50,00
216,75
3,00
6,35
37,45
0,55
11,00
332,50
0,32
0,30
0,00
0,02
0,02
0,25
0,00
240,00
3,40
6,55
43,13
1,74
23,54
343,72 0,37 0,50
22,44
0,06
0,05
0,45
32,14
TOTAL
116,00
ALMUERZO
sopa
Nabo
22,00
3,52
0,13
0,04
0,79
0,40
7,48
7,48
0,06
0,02
0,00
0,00
0,01
0,05
4,64
Rabanitos
15,00
2,10
0,12
0,02
0,44
0,24
5,40
4,35
0,04
0,15
0,00
0,00
0,00
0,04
2,79
Pasas s
20,00
48,20
0,48
0,08
12,76
0,74
12,80
18,20
0,04
0,74
0,00
0,02
0,03
0,07
0,46
Cebolla blanca
4,00
1,28
0,04
0,00
0,30
0,06
4,00
1,32
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,30
Ajo sin cscara
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
84,00
81,48
1,76
0,08
18,73
2,02
7,56
39,48
0,24
0,42
0,00
0,08
0,08
1,40
11,76
125,00
150,73
24,63
5,00
0,13
0,00
37,50
406,25
0,00
2,25
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Papa blanca
segundo
Pescado jurel
Camote
125,00
145,00
1,50
0,25
34,50
3,75
51,25
38,75
0,38
1,00
886,25
0,13
0,06
0,79
12,50
Arroz blanco corriente
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
4,00
1,28
0,04
0,00
0,30
0,06
4,00
1,32
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,30
Zanahoria
18,00
7,38
0,11
0,09
1,66
0,50
5,94
2,88
0,04
0,09
151,38
0,01
0,01
0,03
3,13
Arveja, fresca
24,00
25,44
1,70
0,14
4,51
1,22
6,48
32,16
0,30
0,41
9,12
0,07
0,04
0,52
5,35
Huevo.
10,00
14,10
1,35
0,84
0,18
0,00
3,40
19,40
0,11
0,11
14,00
0,06
0,01
0,05
0,30
Trigo, harina
8,00
28,29
0,84
0,16
6,10
0,22
2,88
8,64
0,06
0,44
0,00
0,04
0,03
0,38
0,14
Aceite
5,00
44,20
0,00
5,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
17,00
7,14
0,36
0,17
1,36
0,26
22,10
9,18
0,04
0,85
8,16
0,02
0,07
0,14
3,26
Leche evaporada
43,00
57,19
2,71
3,31
4,69
0,00
99,33
87,29
0,33
0,00
27,95
0,01
0,28
0,13
0,00
Azcar rubia
20,00
76,00
0,00
0,00
19,44
0,00
9,00
0,40
0,04
0,34
0,00
0,00
0,01
0,01
0,00
Limn
20,00
6,00
0,10
0,04
1,94
0,08
3,60
2,80
0,01
0,10
0,20
0,01
0,01
0,02
8,84
1097,06
0,55
0,68
5,86
55,05
Cebolla
Aj colorado
refresco y postre
TOTAL
670,00 1080,65
43,89
17,97 186,63 9,62
292,48
821,00 3,26 8,04
CENA
sopa
Cebolla
176,00
56,32
1,58
0,18
13,02
2,46
176,00
58,08
0,28
0,35
0,00
0,05
0,09
0,25
13,20
15,00
3,45
0,23
0,11
0,59
0,23
17,55
9,60
0,03
0,45
2,55
0,02
0,02
0,09
0,00
Aceite
4,00
35,36
0,00
4,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Organo fresco
2,00
0,96
0,03
0,01
0,23
0,00
6,24
0,92
0,00
0,19
0,00
0,00
0,01
0,01
0,20
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Pollo
101,00
120,19
21,60
3,11
0,00
0,00
12,12
174,73
1,56
1,52
16,16
0,07
0,14
8,32
2,32
Pia
108,00
41,04
0,43
0,22
10,58
1,51
10,80
5,40
0,11
0,43
3,24
0,04
0,06
0,29
21,49
Zanahoria
34,00
13,94
0,20
0,17
3,13
0,95
11,22
5,44
0,08
0,17
285,94
0,01
0,01
0,06
5,92
Uva blanca
30,00
12,90
0,09
0,06
3,39
0,27
1,50
6,00
0,02
0,24
0,90
0,01
0,01
0,03
0,42
2,00
0,60
0,01
0,00
0,19
0,01
0,36
0,28
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,88
50,00
179,24
3,90
0,35
38,80
0,00
3,00
66,95
0,76
0,52
0,00
0,06
0,02
1,10
0,45
Tomate, salsa
segundo
Aceite
Limn,
postre y te
Arroz
Leche
Azcar rubia
TOTAL
TOTAL DEL MENU
NUTRIENTE
CALCIO
FOSFORO
HIERRO
RETINOL
TIAMINA
RIVOFLAMINA
NIACINA
VITAMINA C
128,00
80,64
3,97
4,48
6,27
0,00
135,68
120,32
0,51
1,66
35,84
0,06
0,26
0,15
0,64
10,00
38,00
0,00
0,00
9,72
0,00
4,50
0,20
0,02
0,17
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
600,32
2401,21
32,05
94,55
344,65
1572,9
0,33
1,25
0,62
2,03
10,31
19,55
45,53
209,57
662,00
1909
14,68 85,92 5,43 378,97 447,92 3,36 5,71
49,04 402,89 24,98 1024,39 1976,89 8,74 19,91
REQUERIMIENTOS (GR.) DIETA %ADECUACION
1000
1024.39
102.432
1000
1976.89
197.689
1000
19.91
1.991
500
1572.9
314.58
1.1
1.25
113.6
1.1
2.03
184.54
14
19.55
139.64
45
209.57
465.71
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
110.5149653
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
101.1159722
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
73.56
% DE ADECUACION DE ENERGIA
99.866375
MEN6:
Desayuno: JUGO DE NARANJA-SNDWICH DE JAMN-LECHE
Refrigerio: YOGURT CON HOJUELAS DE QUINUA
Almuerzo: CALDO VERDE-PASTEL DE PAPA CON ENSALADA TRICOLOR (VAINITAS , ZANAHORIA, CHOCLO)-MANGO -LIMONADA
Cena: SOPA DE FIDEO CON POLLO-BROCHETAS DE CARNE CON PIMIENTO Y CAIGUA CON PAPA SANCOCHADA-CAF
ALIMENTO
Peso (g.)
Energa
(kcal.)
Protenas
(g)
Grasa
(g)
CHOS (g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vit. A
(mg)
Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina C
(mg)
(mg)
(mg)
(mg)
DESAYUNO
Naranja
244,00
97,60
1,46
0,49
24,64
5,86
56,12
124,44
0,17
0,49
26,84
0,22
0,10
0,88
225,21
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Leche fresca
200,00
126,00
6,20
7,00
9,80
0,00
212,00
188,00
0,80
2,60
56,00
0,10
0,40
0,24
1,00
18,00
59,94
2,83
5,31
0,50
0,00
15,30
37,98
0,34
0,27
0,00
0,01
0,01
0,00
0,00
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
480,38
15,53
12,92
80,46
7,30
308,02
411,18
1,77
4,09
82,84
0,39
0,61
1,81
226,81
240,00
146,40
8,33
7,80
11,18
0,00
290,40
228,00
1,42
0,12
0,00
0,07
0,34
0,18
1,27
25,00
93,39
2,13
0,93
19,65
0,00
28,50
15,00
0,00
1,18
0,00
0,03
0,10
0,28
0,00
239,79
10,45
8,73
30,83
0,00
318,90
243,00
1,42
1,30
0,00
0,10
0,44
0,46
1,27
Jamonada
Azcar rubia
TOTAL
REFRIGERIO
Yogurt
Quinua, hojuelas
TOTAL
ALMUERZO
Sopa
530,00
265,00
Cebolla
4,00
1,28
0,04
0,00
0,30
0,06
4,00
1,32
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,30
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Tomate
34,00
6,46
0,27
0,07
1,46
0,41
2,38
6,80
0,06
0,20
14,28
0,01
0,02
0,21
6,26
Maiz, harina
25,00
81,14
2,18
1,63
17,80
2,40
16,00
113,50
0,43
0,50
0,00
0,11
0,03
0,56
0,30
Perejil
2,00
1,12
0,10
0,01
0,20
0,07
4,04
1,52
0,02
0,17
8,42
0,00
0,01
0,06
1,92
Aceite
5,00
44,20
0,00
5,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Brocoli
150,00
60,00
7,35
1,35
8,55
3,90
139,50
129,00
0,62
1,80
46,50
0,17
0,15
1,25
171,00
2,00
3,76
0,08
0,02
0,94
0,00
3,74
1,40
0,00
0,11
0,00
0,00
0,00
0,03
1,08
100,00
39,00
2,70
0,60
7,60
2,00
170,00
42,00
0,44
0,10
769,00
0,09
0,06
1,43
96,30
Laurel
Col, hojas
Segundo
Papa blanca
250,00
242,50
5,25
0,25
55,75
6,00
22,50
117,50
0,73
1,25
0,00
0,23
0,23
4,18
35,00
Queso
60,00
158,40
10,50
12,06
1,98
0,00
469,80
225,00
0,00
0,78
252,00
0,02
0,26
0,09
0,00
Huevo
30,00
42,30
4,05
2,52
0,54
0,00
10,20
58,20
0,33
0,33
42,00
0,18
0,02
0,15
0,90
Leche fresca
50,00
31,50
1,55
1,75
2,45
0,00
53,00
47,00
0,20
0,65
14,00
0,03
0,10
0,06
0,25
Margarina
10,00
72,00
0,06
8,10
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
81,90
0,00
0,00
0,00
0,00
Zanahoria
68,00
27,88
0,41
0,34
6,26
1,90
22,44
10,88
0,16
0,34
571,88
0,03
0,03
0,12
11,83
Vainitas
66,00
24,42
1,58
0,20
5,35
2,24
58,08
32,34
0,16
0,92
23,10
0,05
0,13
0,47
6,34
Choclo
65,00
74,85
2,15
0,52
18,07
1,76
5,20
73,45
0,29
0,52
0,00
0,09
0,05
0,94
3,12
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
10,00
3,00
0,05
0,02
0,97
0,04
1,80
1,40
0,01
0,05
0,10
0,00
0,00
0,01
4,42
7,00
26,60
0,00
0,00
6,80
0,00
3,15
0,14
0,01
0,12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
200,00
120,00
0,80
0,40
31,80
3,60
34,00
30,00
0,08
0,80
76,00
0,06
0,22
0,78
49,60
1080,67
39,22
36,86
167,45
24,42
3,57
8,69
1899,18
1,06
1,30
10,35
388,79
postre y refresco
Limn
Azcar rubia
Mango
TOTAL
1142,00
1021,71 895,05
CENA
Sopa
Cebolla
4,00
1,28
0,04
0,00
0,30
0,06
4,00
1,32
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,30
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Pollo
34,00
40,46
7,27
1,05
0,00
0,00
4,08
58,82
0,52
0,51
5,44
0,02
0,05
2,80
0,78
Fideo
30,00
101,22
2,82
0,06
23,31
0,96
7,20
45,00
0,38
1,65
0,00
0,04
0,04
0,45
0,00
Perejil
2,00
1,12
0,10
0,01
0,20
0,07
4,04
1,52
0,02
0,17
8,42
0,00
0,01
0,06
1,92
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
50,00
52,50
10,65
0,80
0,00
0,00
8,00
104,00
2,16
1,70
0,00
0,02
0,07
3,41
0,00
Aj colorado
8,00
3,36
0,17
0,08
0,64
0,12
10,40
4,32
0,02
0,40
3,84
0,01
0,04
0,06
1,54
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Vinagre
5,00
1,05
0,00
0,00
0,30
0,00
0,35
0,40
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
106,00
102,82
2,23
0,11
23,64
2,54
9,54
49,82
0,31
0,53
0,00
0,10
0,10
1,77
14,84
12,00
3,84
0,11
0,01
0,89
0,17
12,00
3,96
0,02
0,02
0,00
0,00
0,01
0,02
0,90
segundo
Res, carne
Papa blanca
Cebolla
Pimiento
18,00
6,30
0,27
0,09
1,39
0,36
2,16
4,32
0,05
0,09
28,26
0,01
0,02
0,28
19,49
Aceite
17,00
150,28
0,00
17,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Caigua
20,00
3,00
0,10
0,04
0,66
0,00
6,80
8,60
0,00
0,18
0,00
0,00
0,00
0,03
2,28
Pasas
33,00
79,53
0,79
0,13
21,05
1,22
21,12
30,03
0,07
1,22
0,00
0,04
0,04
0,12
0,76
Caf
1,00
0,02
0,00
0,00
0,01
0,00
0,04
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
600,02
2400,86
24,76
89,96
21,42
79,93
81,37
360,11
5,58
37,3
3,62
10,38
6,72
20,8
45,96
2027,98
0,25
1,8
0,37
2,72
9,04
21,66
43,17
660,04
postre y caf
TOTAL
354,00
2291
TOTAL DEL MEN
NUTRIENTE
CALCIO
FOSFORO
HIERRO
RETINOL
TIAMINA
RIVOFLAMINA
NIACINA
VITAMINA C
97,09 319,50
1745,72 1868,73
REQUERIMIENTOS (GR.) DIETA %ADECUACION
1000
1745.72
174.5
1000
1868.73
186.8
1000
20.8
2.08
500
2027.98
405.5
1.1
1.8
163.63
1.1
2.72
247.27
14
21.66
154.71
45
660.04
1466.75
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
92.92222222
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
119.895
% DE ADECUACION DE ENERGIA
103.1804167
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
98.77986111
Men 7:
Desayuno: JUGO DE PLTANO CON LECHE-PAN-MANTEQUILLA.
Refrigerio: CHOCLO CON QUESO.
Almuerzo: SOPA DE AVENA PUR DE ARVEJAS SECAS CON ARROZ-LIMA-REFRESCO DE TOMILLO
Cena: SOPA CREMA DE PORO-MATAS QUITA DE CARNE COMPOTA DE PIA T
ALIMENTO
Peso
(g.)
Energa Protenas
(kcal.)
(g)
Grasa
(g)
CHOS
(g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vit. A
(mg)
129,00
107,07
50,00
Tiamina Riboflavina
(mg)
(mg)
Niacina
(mg)
Vitamina
C (mg)
1,94
0,39
27,09
3,35
6,45
34,83
0,19
0,77
3,87
0,04
0,06
1,02
5,55
66,50
3,15
3,85
5,45
0,00
115,50
101,50
0,39
0,00
32,50
0,02
0,33
0,16
0,00
DESAYUNO
Pltano
Leche evaporada
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Mantequilla
15,00
109,35
0,30
12,30
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
262,00
479,76
10,43
16,66
78,06
4,79
146,55
197,09
1,04
1,51
36,37
0,12
0,49
1,86
6,15
140,00
161,21
4,62
1,12
38,92
3,78
11,20
158,20
0,63
1,12
0,00
0,20
0,10
2,02
6,72
30,00
79,20
5,25
6,03
0,99
0,00
234,90
112,50
0,00
0,39
126,00
0,01
0,13
0,05
0,00
9,87
7,15
39,91
3,78
246,10 270,70
0,63
1,51
126,00
0,21
0,23
2,06
6,72
TOTAL
REFRIGERIO
Choclo
Queso fresco
TOTAL
170,00 240,41
ALMUERZO
Sopa
Cebolla
10,00
3,20
0,09
0,01
0,74
0,14
10,00
3,30
0,02
0,02
0,00
0,00
0,01
0,01
0,75
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Avena, hojuela
36,00
117,32
4,79
1,44
25,99
3,82
17,64
146,52
1,43
1,48
0,00
0,05
0,03
0,36
0,00
Apio
34,00
7,14
0,24
0,07
1,63
0,54
23,80
9,52
0,04
0,51
7,48
0,01
0,03
0,08
2,82
Cebollita.
24,00
9,36
0,55
0,10
1,80
0,00
33,84
14,64
0,12
0,26
13,92
0,00
0,00
0,10
2,52
125,00
438,75
27,13
4,00
76,38
31,88
81,25
361,25
3,76
3,25
8,75
0,31
0,19
4,29
4,38
segundo
Arvejas, secas
Espinaca
17,00
5,44
0,48
0,15
0,83
0,37
39,78
7,65
0,09
0,73
79,73
0,01
0,03
0,12
2,58
Leche evaporada
31,00
41,23
1,95
2,39
3,38
0,00
71,61
62,93
0,24
0,00
20,15
0,01
0,20
0,10
0,00
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
Arroz
Cebolla
5,00
1,60
0,05
0,01
0,37
0,07
5,00
1,65
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,38
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
100,00
27,00
0,60
0,40
5,90
2,80
31,00
9,00
0,11
0,20
2,00
0,03
0,04
0,30
36,00
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
7,39
7,71
132,03
0,55
0,58
7,57
50,69
refresco y postre
Lima
Azcar rubia
TOTAL
498,00 1080,43
43,89
13,29 203,61 39,70 327,28 757,72
CENA
Sopa
Cebolla blanca
10,00
3,20
0,09
0,01
0,74
0,14
10,00
3,30
0,02
0,02
0,00
0,00
0,01
0,01
0,75
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Poro
36,00
14,40
0,97
0,29
2,74
0,65
28,08
18,00
0,04
0,25
29,88
0,03
0,03
0,17
3,10
Perejil
34,00
19,04
1,63
0,24
3,37
1,12
68,68
25,84
0,36
2,96
143,14
0,02
0,11
0,98
32,57
Albahaca
24,00
10,32
0,70
0,29
1,75
0,94
78,00
9,12
0,20
1,27
63,36
0,01
0,03
0,23
4,80
Cebolla
4,00
1,28
0,04
0,00
0,30
0,06
4,00
1,32
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,30
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
carne des res
62,50
74,38
13,37
1,93
0,00
0,00
7,50
108,13
0,96
0,94
10,00
0,05
0,09
5,15
1,44
Papa blanca
70,00
67,90
1,47
0,07
15,61
1,68
6,30
32,90
0,20
0,35
0,00
0,06
0,06
1,17
9,80
Zanahoria
15,00
6,15
0,09
0,08
1,38
0,42
4,95
2,40
0,04
0,08
126,15
0,01
0,01
0,03
2,61
Arveja, fresca
14,00
14,84
0,99
0,08
2,63
0,71
3,78
18,76
0,17
0,24
5,32
0,04
0,03
0,30
3,12
Arroz
80,00
286,78
6,24
0,56
62,08
0,00
4,80
107,12
1,21
0,83
0,00
0,09
0,03
1,75
0,72
Aj amarillo
8,00
4,16
0,15
0,14
0,74
0,00
7,76
3,76
0,00
0,28
0,00
0,01
0,02
0,10
1,30
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Segundo
postre y t
Pia
Azcar
TOTAL
TOTAL DEL MEN
NUTRIENTE
CALCIO
FOSFORO
HIERRO
RETINOL
TIAMINA
RIVOFLAMINA
NIACINA
VITAMINA C
70,00
26,60
0,28
0,14
6,86
0,98
7,00
3,50
0,07
0,28
2,10
0,03
0,04
0,19
13,93
8,00
30,72
0,00
0,00
7,94
0,00
0,08
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
443,50 600,28
26,24
7,85
107,34
6,78
3,33
7,58
379,95
0,36
0,45
10,10
74,80
1373,5 2400,88
90,43
44,95 428,92 55,05 954,62 1566,86 12,39
18,31
674,35
1,24
1,75
21,59
138,36
REQUERIMIENTOS (GR.) DIETA %ADECUACION
1000
954.62
95.462
1000
1566.86
156.68
1000
18.31
1.8
500
674.35
134.87
1.1
1.24
112.72
1.1
1.75
159.09
14
21.59
154.21
45
138.36
307.46
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
117.6548611
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
96.70833333
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
67.425
% DE ADECUACION DE ENERGIA
101.9554167
234,69 341,35
Men 8:
Desayuno: JUGO DE MARACUYA-MAIZENA CON LECHE-SNDWICH DE ACEITUNA
Refrigerio: SNDWICH DE QUESO.
Almuerzo: SOPA DE QUINUA-PESCADO FRITO CON ARROZ Y ENSALADA DE CEBOLLA Y TOMATE -PERITAS-REFRESCO DE HIERBA BUENA
Cena: SOPA DE SMOLA-ASADO AL OLLA CON ENSALADA DE BETARRAGA CON TOMATE COMPOTA DE MANZANA LECHE.
ALIMENTO
Peso (g.)
maicena
25,00
Leche evaporada
Pan francs
Aceituna
Azcar
Maracuy,
TOTAL
Energa Protenas Grasa
(kcal.)
(g)
(g)
CHOS (g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vit. A
(mg)
Tiamina
(mg)
Riboflavina
(mg)
Niacina
(mg)
Vitamina C
(mg)
22,82
0,23
0,50
3,25
0,02
0,00
0,13
0,00
0,00
0,00
0,00
90,66
0,07
0,01
60,00
79,80
3,78
4,62
6,54
0,00
138,60
121,80
0,46
0,00
39,00
0,02
0,40
0,19
0,00
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
20,00
59,60
0,16
6,42
1,46
0,00
17,20
11,00
0,00
0,48
0,00
0,01
0,04
0,16
0,00
8,00
30,72
0,00
0,00
7,94
0,00
0,08
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
80,00
53,60
0,72
0,08
12,88
0,16
10,40
24,00
0,05
2,40
96,80
0,02
0,12
1,79
17,60
480,82
9,77
11,25
89,38
1,83
187,78
220,65
0,97
3,49
135,93
0,11
0,66
2,82
18,20
253,00
REFRIGERIO
Queso fresco
28,00
73,92
4,90
5,63
0,92
0,00
219,24
105,00
0,00
0,36
117,60
0,01
0,12
0,04
0,00
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
240,36
9,94
5,75
38,66
1,44
240,24
165,60
0,44
0,96
117,60
0,07
0,22
0,73
0,60
TOTAL
88,00
ALMUERZO
sopa
Cebolla
8,00
2,56
0,07
0,01
0,59
0,11
8,00
2,64
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,60
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
40,00
138,45
5,32
2,44
26,84
2,36
48,00
66,00
1,00
1,72
0,00
0,16
0,10
0,72
0,00
Quinua blanca
Perejil
2,00
1,12
0,10
0,01
0,20
0,07
4,04
1,52
0,02
0,17
8,42
0,00
0,01
0,06
1,92
Zapallo macre
20,00
5,20
0,14
0,04
1,28
0,00
5,20
3,40
0,03
0,12
13,60
0,01
0,01
0,08
1,14
Zanahoria
34,00
99,62
2,48
0,51
23,02
0,00
142,12
130,56
0,00
0,00
0,00
0,13
0,11
1,27
3,40
Col
15,00
5,40
0,05
0,00
0,77
0,00
0,00
2,25
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
segundo
Arroz
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
Pescado jurel
120,00
144,70
23,64
4,80
0,12
0,00
36,00
390,00
0,00
2,16
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Cebolla.
34,00
10,88
0,31
0,03
2,52
0,48
34,00
11,22
0,05
0,07
0,00
0,01
0,02
0,05
2,55
Tomate
40,00
7,60
0,32
0,08
1,72
0,48
2,80
8,00
0,07
0,24
16,80
0,02
0,02
0,25
7,36
Aceite
17,00
150,28
0,00
17,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
180,00
104,40
1,08
0,90
25,92
0,00
18,00
32,40
0,00
0,90
0,00
0,05
0,09
0,79
6,48
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1079,35
41,41
28,54
168,95
3,54
309,64
785,65
2,73
6,63
38,82
0,49
0,41
5,44
24,53
postre y refresco
Pera perilla
Azcar rubia
TOTAL
622,00
CENA
sopa
Cebolla
5,00
1,60
0,05
0,01
0,37
0,07
5,00
1,65
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,38
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
semola
20,00
67,04
1,56
0,22
15,68
0,78
8,00
25,00
0,21
0,16
0,00
0,03
0,02
0,24
0,00
Res, carne
23,00
24,15
4,90
0,37
0,00
0,00
3,68
47,84
0,99
0,78
0,00
0,01
0,03
1,57
0,00
Zapallo macre.
15,00
3,90
0,11
0,03
0,96
0,00
3,90
2,55
0,02
0,09
10,20
0,00
0,01
0,06
0,86
Zanahoria
13,00
38,09
0,95
0,20
8,80
0,00
54,34
49,92
0,00
0,00
0,00
0,05
0,04
0,49
1,30
100,00
105,00
21,30
1,60
0,00
0,00
16,00
208,00
4,32
3,40
0,00
0,03
0,13
6,82
0,00
segundo
Res, carne pulpa de
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Aj colorado
8,00
3,36
0,17
0,08
0,64
0,12
10,40
4,32
0,02
0,40
3,84
0,01
0,04
0,06
1,54
40,00
17,20
0,64
0,07
3,82
1,12
6,40
16,00
0,14
0,32
0,80
0,01
0,02
0,13
1,96
Aceite
5,00
44,20
0,00
5,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Tomate
34,00
6,46
0,27
0,07
1,46
0,41
2,38
6,80
0,06
0,20
14,28
0,01
0,02
0,21
6,26
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Manzana
145,00
78,30
0,44
0,15
21,17
1,89
7,25
15,95
0,07
2,03
2,90
0,04
0,06
0,19
1,89
Leche fresca
250,00
157,50
7,75
8,75
12,25
0,00
265,00
235,00
1,00
3,25
70,00
0,13
0,50
0,30
1,25
600,04
38,35
18,56
74,15
4,47
389,71
620,39
6,90
10,85
102,02
0,33
0,86
10,10
15,78
Betarraga
postre y leche
Azcar rubia
TOTAL
672,00
TOTAL DE L MEN
1635
NUTRIENTE
CALCIO
FOSFORO
HIERRO
RETINOL
TIAMINA
RIVOFLAMINA
NIACINA
VITAMINA C
2400,57
99,47
64,1
371,14
11,28
REQUERIMIENTOS (GR.) DIETA %ADECUACION
1000
1127.37
112.737
1000
1792.29
179.22
1000
21.93
2.19
500
394.37
78.8
1.1
1
90.9
1.1
2.15
195.45
14
19.09
136.35
45
59.11
131.35
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
101.8057639
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
106.375
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
96.15
% DE ADECUACION DE ENERGIA
101.0775
1127,37 1792,29
11,04
21,93
394,37
2,15
19,09
59,11
Men 9:
Desayuno: JUGO DE GRANADILLA-SNDWICH DE JAMN -LECHE
Refrigerio: AGUA DE CARAMBOLA-SNDWICH DE QUESO DE CHANCHO
Almuerzo: SOPA DE ARROZ-POLLO EN SALSA DE MAN CON ARROZ-PLTANO-REFRESCO DE MUA
Cena: SOPITA DE VIERNES-POTA AL AJO CON ENSALADA DE LECHUGA CON TOMATE -T
ALIMENTO
Peso (g.)
Energa
(kcal.)
Protenas
(g)
Grasa
total (g)
CHOS
(g)
Fibra
dietaria
(g)
Calcio (mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vitamina A
Tiamina Riboflavina
equivalentes
(mg)
(mg)
totales (mg)
Niacina
(mg)
Vitamina
C (mg)
DESAYUNO
Granadilla
110,00
88,00
2,42
2,20
17,16
0,00
18,70
140,80
0,00
0,44
30,80
0,12
0,14
2,35
17,38
Leche fresca
200,00
126,00
6,20
7,00
9,80
0,00
212,00
188,00
0,80
2,60
56,00
0,10
0,40
0,24
1,00
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
20,00
68,80
4,94
5,28
0,00
0,00
9,60
35,40
0,38
0,42
0,00
0,04
0,04
0,74
0,00
479,64
18,60
14,60
72,48
1,44
264,90
424,96
1,64
4,20
86,80
0,33
0,69
4,02
18,98
Jamn del pas
TOTAL
398,00
REFRIGERIO
Carambola
10,00
3,50
0,10
0,06
0,74
0,28
0,50
0,90
0,01
0,03
0,30
0,00
0,01
0,00
2,08
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
7,00
26,88
0,00
0,00
6,94
0,00
0,07
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
18,00
43,92
3,62
3,11
0,00
0,00
13,86
12,24
0,00
0,76
0,00
0,01
0,01
0,11
0,25
240,74
8,76
3,29
45,42
1,72
35,43
73,74
0,46
1,39
0,30
0,08
0,12
0,79
2,93
Azcar
Queso de
chancho
TOTAL
95,00
ALMUERZO
SOPA
Arroz
80,00
286,78
6,24
0,56
62,08
0,00
4,80
107,12
1,21
0,83
0,00
0,09
0,03
1,75
0,72
Poro
10,00
4,00
0,27
0,08
0,76
0,18
7,80
5,00
0,01
0,07
8,30
0,01
0,01
0,05
0,86
Apio
12,00
2,52
0,08
0,02
0,58
0,19
8,40
3,36
0,02
0,18
2,64
0,00
0,01
0,03
1,00
8,00
3,28
0,05
0,04
0,74
0,22
2,64
1,28
0,02
0,04
67,28
0,00
0,00
0,01
1,39
13,00
3,38
0,09
0,03
0,83
0,00
3,38
2,21
0,02
0,08
8,84
0,00
0,01
0,05
0,74
7,00
10,57
0,79
0,06
1,81
0,29
2,17
9,59
0,04
0,14
1,26
0,02
0,01
0,10
2,00
Zanahoria
Zapallo
Habas frescas
segundo
Pollo
100,00
119,00
21,39
3,08
0,00
0,00
12,00
173,00
1,54
1,50
16,00
0,07
0,14
8,24
2,30
Arroz
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
10,00
3,20
0,09
0,01
0,74
0,14
10,00
3,30
0,02
0,02
0,00
0,00
0,01
0,01
0,75
Cebolla
Aj amarillo
8,00
3,12
0,07
0,06
0,70
0,00
2,48
1,68
0,00
0,07
0,00
0,00
0,05
0,10
4,80
Vainitas
34,00
12,58
0,82
0,10
2,75
1,16
29,92
16,66
0,08
0,48
11,90
0,02
0,07
0,24
3,26
Man tostado
20,00
118,00
5,42
10,20
3,38
1,60
9,60
59,60
0,66
0,44
0,00
0,02
0,07
4,32
0,00
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Limn
postre y
refresco
Pltano de
seda
Azcar rubia
2,00
0,60
0,01
0,00
0,19
0,01
0,36
0,28
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,88
125,00
103,75
1,88
0,38
26,25
3,25
6,25
33,75
0,19
0,75
3,75
0,04
0,06
0,99
5,38
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1079,91
45,11
17,33
186,80
7,09
111,28
554,49
5,35
5,82
119,99
0,40
0,50
18,10
25,16
total
CENA
Sopa
Aceite
Papa blanca
Fideo
Queso
Huevo
Leche fresca
Segundo
Pota
Harina
lechuga
Tomate
Ajo
Perejil
541,00
20,00
40,00
20,00
30,00
25,00
50,00
176,80
38,80
67,48
79,20
35,25
31,50
0,00
0,84
1,88
5,25
3,38
1,55
20,00
0,04
0,04
6,03
2,10
1,75
0,00
8,92
15,54
0,99
0,45
2,45
0,00
0,96
0,64
0,00
0,00
0,00
0,00
3,60
4,80
234,90
8,50
53,00
0,00
18,80
30,00
112,50
48,50
47,00
0,00
0,12
0,25
0,00
0,28
0,20
0,00
0,20
1,10
0,39
0,28
0,65
0,00
0,00
0,00
126,00
35,00
14,00
0,00
0,04
0,03
0,01
0,15
0,03
0,00
0,04
0,03
0,13
0,01
0,10
0,00
0,67
0,30
0,05
0,13
0,06
0,00
5,60
0,00
0,00
0,75
0,25
100,00
6,00
14,00
15,00
2,00
2,00
120,59
21,22
4,48
2,85
2,58
1,12
19,70
0,63
0,39
0,12
0,11
0,10
4,00
0,12
0,13
0,03
0,02
0,01
0,10
4,58
0,69
0,65
0,61
0,20
0,00
0,16
0,31
0,18
0,04
0,07
30,00
2,16
32,76
1,05
1,88
4,04
325,00
6,48
6,30
3,00
3,60
1,52
0,00
0,04
0,07
0,03
0,02
0,02
1,80
0,33
0,60
0,09
0,03
0,17
0,00
0,00
65,66
6,30
0,00
8,42
0,00
0,03
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,02
0,03
0,01
0,00
0,01
0,00
0,29
0,10
0,09
0,01
0,06
0,00
0,11
2,13
2,76
0,18
1,92
T
Azcar rubia
TOTAL
TOTAL DEL
MEN
5,00
329,00
19,00
600,87
0,00
33,95
0,00
34,27
4,86
40,03
0,00
2,36
2,25
378,94
0,10
602,80
0,01
1,04
0,09
5,73
0,00
255,38
0,00
0,30
0,00
0,37
0,00
1,74
0,00
13,69
1363
2401,16
106,42
69,49
344,73
12,61
790,55
1655,99
8,49
17,14
462,47
1,11
1,68
24,65
60,76
NUTRIENTE
CALCIO
FOSFORO
HIERRO
RETINOL
TIAMINA
RIVOFLAMINA
NIACINA
VITAMINA C
REQUERIMIENTOS (GR.) DIETA %ADECUACION
1000
790.55
79.05
1000
1655.99
165.59
1000
17.14
1.71
500
462.47
92.49
1.1
1.11
100.9
1.1
1.68
152.72
14
24.65
176.07
45
60.76
135.02
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
94.56666667
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
113.8102778
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
104.235
% DE ADECUACION DE ENERGIA
99.87
Men 10:
Desayuno: JUGO DE MANGO-SNDWICH DE PALTA-LECHE
Refrigerio: YOGURT FRUTADO DE DURAZNO SEMIDESCREMADO
Almuerzo: CHAIRO-ESTOFADO DE POLLO-COMPOTA DE PIA REFRESCO DE ANS
Cena: CREMA DE APIO-ARROZ A LA JARDINERA DE HGADO DE RES-NARANJA-LECHE
ALIMENTO
Peso (g.)
Energa Protenas
(kcal.)
(g)
Grasa
(g)
CHOS
(g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vit. A
(mg)
Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina
(mg)
(mg)
(mg)
C (mg)
DESAYUNO
Mango P.C.
118,00
70,80
0,47
0,24
18,76
2,12
20,06
17,70
0,05
0,47
44,84
0,04
0,13
0,46
29,26
Leche fresca de vaca
250,00
157,50
7,75
8,75
12,25
0,00
265,00
235,00
1,00
3,25
70,00
0,13
0,50
0,30
1,25
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
45,00
54,00
0,95
0,14
14,18
0,00
11,25
47,25
0,00
0,54
0,00
0,02
0,10
0,63
18,90
479,14
14,21
9,24
90,70
3,56
320,91
360,71
1,51
5,00
114,84
0,25
0,83
2,07
50,01
248,00
240,56
10,17
6,94
45,88
0,74
260,40
260,40
1,66
0,12
0,00
0,10
0,99
0,19
1,31
Carnero pulpa semigorda
82,00
207,46
14,92
15,91
0,00
0,00
5,74
155,80
2,89
2,05
0,00
0,06
0,12
1,64
0,00
Trigo para mote pelado cocido
30,00
20,73
0,57
0,03
4,41
0,00
8,70
13,50
0,00
0,12
0,00
0,00
0,00
0,22
0,00
Papa chuo negro
12,00
39,96
0,48
0,02
9,53
0,00
5,28
24,36
0,00
0,11
0,00
0,02
0,02
0,41
0,20
8,00
3,28
0,05
0,04
0,74
0,22
2,64
1,28
0,02
0,04
67,28
0,00
0,00
0,01
1,39
42,00
48,36
1,39
0,34
11,68
1,13
3,36
47,46
0,19
0,34
0,00
0,06
0,03
0,60
2,02
5,00
2,80
0,24
0,04
0,50
0,17
10,10
3,80
0,05
0,44
21,05
0,00
0,02
0,14
4,79
30,00
29,10
0,63
0,03
6,69
0,72
2,70
14,10
0,09
0,15
0,00
0,03
0,03
0,50
4,20
15,00
22,65
1,70
0,12
3,89
0,63
4,65
20,55
0,09
0,30
2,70
0,05
0,01
0,21
4,28
16,00
3,36
0,11
0,03
0,77
0,26
11,20
4,48
0,02
0,24
3,52
0,00
0,01
0,04
1,33
Palta P.C.
TOTAL
REFRIGERIO
Yogurt frutado de leche
semidescremada
481,00
ALMUERZO
SOPA
Zanahoria amarilla sin cscara
Maiz, grano fresco (Choclo)
Perejil sin tallo
Papa blanca
Habas frescas, sin cscara y sin
vaina
Apio sin hojas
Poro sin hojas
15,00
6,00
0,41
0,12
1,14
0,27
11,70
7,50
0,02
0,11
12,45
0,01
0,01
0,07
1,29
Cebolla blanca P.C.
4,00
1,28
0,04
0,00
0,30
0,06
4,00
1,32
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,30
Ajo sin cscara
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
SEGUNDO
Pollo, carne pulpa
100,00
119,00
21,39
3,08
0,00
0,00
12,00
173,00
1,54
1,50
16,00
0,07
0,14
8,24
2,30
Papa blanca
70,00
67,90
1,47
0,07
15,61
1,68
6,30
32,90
0,20
0,35
0,00
0,06
0,06
1,17
9,80
Zanahoria amarilla sin cscara
34,00
13,94
0,20
0,17
3,13
0,95
11,22
5,44
0,08
0,17
285,94
0,01
0,01
0,06
5,92
Arveja, fresca sin vaina
34,00
36,04
2,41
0,20
6,39
1,73
9,18
45,56
0,42
0,58
12,92
0,10
0,06
0,73
7,58
Arroz blanco corriente
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
Aj amarillo molido fresco sin sal
8,00
4,16
0,15
0,14
0,74
0,00
7,76
3,76
0,00
0,28
0,00
0,01
0,02
0,10
1,30
Aceite vegetal de maz
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
118,00
44,84
0,47
0,24
11,56
1,65
11,80
5,90
0,12
0,47
3,54
0,05
0,07
0,32
23,48
8,00
30,72
0,00
0,00
7,94
0,00
0,08
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1080,31
54,54
23,29
163,20
9,52
136,29
698,21
7,26
8,32
425,40
0,65
0,67
16,67
71,25
POSTRE Y REFRESCO
Pia P.C.
Azcar granulada o refinada
TOTAL
735,00
CENA
SOPA
Apio sin hojas
80,00
16,80
0,56
0,16
3,84
1,28
56,00
22,40
0,10
1,20
17,60
0,02
0,06
0,18
6,64
Queso fresco de vaca
18,00
47,52
3,15
3,62
0,59
0,00
140,94
67,50
0,00
0,23
75,60
0,01
0,08
0,03
0,00
Leche evaporada entera
14,00
18,62
0,88
1,08
1,53
0,00
32,34
28,42
0,11
0,00
9,10
0,00
0,09
0,04
0,00
Arroz blanco corriente
80,00
286,78
6,24
0,56
62,08
0,00
4,80
107,12
1,21
0,83
0,00
0,09
0,03
1,75
0,72
Res, hgado de
22,00
27,94
4,40
1,01
0,73
0,00
2,86
36,52
0,88
1,19
1092,96
0,05
0,42
2,71
4,29
Zanahoria amarilla sin cscara
Habas frescas, sin cscara y sin
vaina
Cebolla de cabeza P.C.
10,00
4,10
0,06
0,05
0,92
0,28
3,30
1,60
0,02
0,05
84,10
0,00
0,00
0,02
1,74
10,00
15,10
1,13
0,08
2,59
0,42
3,10
13,70
0,06
0,20
1,80
0,03
0,01
0,14
2,85
5,00
2,45
0,07
0,01
0,57
0,07
1,00
1,75
0,01
0,06
0,00
0,00
0,00
0,01
0,25
Cebollita china P.C.
5,00
1,95
0,12
0,02
0,38
0,00
7,05
3,05
0,03
0,06
2,90
0,00
0,00
0,02
0,53
Pimiento P.C.
5,00
1,75
0,08
0,03
0,39
0,10
0,60
1,20
0,01
0,03
7,85
0,00
0,01
0,08
5,42
Ajo sin cscara
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Aceite vegetal de maz
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
segundo
Culantro sin tallo
5,00
2,20
0,17
0,07
0,35
0,14
12,95
3,15
0,03
0,27
16,85
0,00
0,01
0,09
1,86
53,00
23,85
0,64
0,11
5,78
1,27
15,90
9,01
0,04
0,05
5,83
0,03
0,01
0,15
23,27
170,00
112,20
5,44
6,46
8,50
0,00
290,70
212,50
0,51
0,00
86,70
0,34
0,10
0,15
0,00
5,00
19,00
0,00
0,00
4,86
0,00
2,25
0,10
0,01
0,09
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
600,52
2400,53
23,04
101,96
15,26
54,73
1401,29
1941,53
0,59
1,59
0,83
3,32
5,39
24,32
47,73
170,3
postre y leche
Naranja de Huando P.C.
Leche fresca de cabra
Azcar rubia
TOTAL
486,00
1950
93,70 3,60 575,67 511,62 3,03 4,28
393,48 17,42 1293,27 1830,94 13,46 17,72
TOTAL DEL MEN
NUTRIENTE
CALCIO
FOSFORO
HIERRO
RETINOL
TIAMINA
RIVOFLAMINA
NIACINA
VITAMINA C
REQUERIMIENTOS (GR.) DIETA %ADECUACION
1000
1293.27
129.32
1000
1830.94
183.09
1000
17.72
1.77
500
1941.53
388.3
1.1
1.59
144.54
1.1
3.32
301.8
14
24.32
173.71
45
170.3
378.44
% DE ADECUACION DE CARBOHIDRATOS
107.9333333
% DE ADECUACION DE PROTEINAS
109.0388889
% DE ADECUACION DE LIPIDOS
82.095
% DE ADECUACION DE ENERGIA
59.97341667
Men 11:
Desayuno: JUGO DE PAPAYA CON LECHE QUINUA CON MANZANA-SNDWICH DE MERMELADA
Refrigerio: PLTANO EN REBANADAS CON MIEL DE CAA.
Almuerzo: HUEVOS A LA RUSA-PUR DE FREJOL CON ARROZ -MANDARINA-REFRESCO DE MANZANILLA.
Cena: CREMA DE ESPARRAGO-POLLO FRITO CON ENSALADA BICOLOR (zanahoria y perejil)-COMPOTA DE MANGO-T.
ALIMENTO
Peso (g.)
Papaya
Energa Protenas
(kcal.)
(g)
Grasa
(g)
CHOS
(g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vit. A
(mg)
Tiamina Riboflavina Niacina
(mg)
(mg)
(mg)
Vitamina C
(mg)
13,12
0,80
36,80
22,40
0,11
0,48
88,00
0,05
0,11
0,66
76,32
160,00
51,20
0,64
0,16
Leche evaporada
32,00
42,56
2,02
2,46
3,49
0,51
73,92
64,96
0,25
0,00
20,80
0,01
0,21
0,10
0,00
Pan francs
60,00 166,44
5,04
0,12
37,74
0,90
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Azcar rubia
16,00
60,80
0,00
0,00
15,55
0,08
7,20
0,32
0,03
0,27
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
Mermelada de durazno
20,00
39,20
0,12
0,02
10,14
0,08
1,60
2,60
0,00
0,28
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Quinua blanca
30,00 103,84
3,99
1,83
20,13
0,72
36,00
49,50
0,75
1,29
0,00
0,12
0,07
0,54
0,00
Manzana
30,00
16,20
0,09
0,03
4,38
0,09
1,50
3,30
0,02
0,42
0,60
0,01
0,01
0,04
0,39
TOTAL
348,00
480,24
178,02
203,68
11,90
4,62
104,55
3,18
1,60
3,35
109,40
0,25
0,51
2,03
77,31
REFRIGERIO
Pltano de seda
190,00
157,70
2,85
0,57
39,90
4,94
9,50
51,30
0,29
1,14
5,70
0,06
0,10
1,50
8,17
Miel de caa
25,00
82,50
0,00
0,00
21,40
0,05
6,50
2,50
0,06
0,10
0,00
0,01
0,01
0,04
0,33
215,00
240,20
2,85
0,57
61,30
4,99
16,00
53,80
0,34
1,24
5,70
0,06
0,10
1,54
8,50
huevo
45.0
79,20
5,25
6,03
0,99
0,00
234,90
112,50
0,00
0,39
126,00
0,01
0,13
0,05
0,00
Cebolla
40,00
19,60
0,56
0,08
4,52
0,56
8,00
14,00
0,06
0,48
0,00
0,01
0,02
0,09
1,96
Tomate
53,00
10,07
0,42
0,11
2,28
0,64
3,71
10,60
0,09
0,32
22,26
0,02
0,03
0,33
9,75
Betarraga
76,00
114,76
8,59
0,61
19,68
3,19
23,56
104,12
0,44
1,52
13,68
0,23
0,07
1,06
21,66
Choclo
65,00
74,85
2,15
0,52
18,07
1,76
5,20
73,45
0,29
0,52
0,00
0,09
0,05
0,94
3,12
Aceite
3,00
26,52
0,00
3,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
TOTAL
ALMUERZO
Entrada
Perejil
2,00
1,12
0,10
0,01
0,20
0,07
4,04
1,52
0,02
0,17
8,42
0,00
0,01
0,06
1,92
Papa Peruanita
65,00
50,82
1,30
0,22
14,58
3,33
0,00
0,00
0,00
0,25
0,00
0,00
0,00
0,00
11,53
Pimienta negra
1,00
2,55
0,11
0,03
0,71
0,27
4,37
1,73
0,01
0,13
0,15
0,00
0,00
0,01
0,21
Vinagre
5,00
1,05
0,00
0,00
0,30
0,00
0,35
0,40
0,00
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Frejol seco
62,50
206,88
12,75
0,75
38,38
11,88
43,75
198,75
1,77
4,19
0,00
0,18
0,18
2,00
4,69
Arroz
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
Tomate
18,00
3,42
0,14
0,04
0,77
0,22
1,26
3,60
0,03
0,11
7,56
0,01
0,01
0,11
3,31
Limn
5,00
1,50
0,03
0,01
0,49
0,02
0,90
0,70
0,00
0,03
0,05
0,00
0,00
0,01
2,21
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Margarina
5,00
36,00
0,03
4,05
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
40,95
0,00
0,00
0,00
0,00
Aj colorado
8,00
3,36
0,17
0,08
0,64
0,12
10,40
4,32
0,02
0,40
3,84
0,01
0,04
0,06
1,54
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
mandarina
75,00
39,75
0,30
0,45
9,75
2,33
5,25
3,75
0,08
0,08
0,75
0,02
0,05
0,12
4,88
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
625,50
1080,57
39,80
18,70
197,35
24,40
357,17
667,10
4,37
9,81
223,66
0,68
0,62
30,00
79,20
5,25
6,03
0,99
0,00
234,90
112,50
0,00
0,39
126,00
0,01
0,13
0,05
0,00
Margarina
2,00
14,40
0,01
1,62
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
16,38
0,00
0,00
0,00
0,00
Leche evaporada
20,00
26,60
1,26
1,54
2,18
0,00
46,20
40,60
0,15
0,00
13,00
0,01
0,13
0,06
0,00
Eparrago
76,00
24,32
2,13
0,68
3,72
1,67
177,84
34,20
0,40
3,27
356,44
0,05
0,15
0,52
11,55
Aceite
17,00
150,28
0,00
17,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Perejil
5,00
2,80
0,24
0,04
0,50
0,17
10,10
3,80
0,05
0,44
21,05
0,00
0,02
0,14
4,79
zanahoria
108,00
46,44
1,74
0,18
10,32
3,02
17,28
43,20
0,38
0,86
2,16
0,03
0,04
0,36
5,29
Pollo
125,00
148,75
26,74
3,85
0,00
0,00
15,00
216,25
1,93
1,88
20,00
0,09
0,18
10,30
2,88
4,00
13,28
0,26
0,02
3,08
0,24
3,28
7,96
0,02
0,04
0,00
0,01
0,00
0,14
0,36
segundo
refresco y postre
TOTAL
7,03
67,85
CENA
Sopa
Queso
segundo
Mandioca
postre y refresco
mango
115
64,00
0,80
0,20
16,40
3,60
46,00
28,00
0,14
0,60
110,00
0,06
0,14
0,82
95,40
Azcar rubia
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
595,00
1783,5
600,47
2401,48
38,42
92,97
31,16
55,05
44,98
408,18
8,70
41,27
3,09
9,4
7,61
22,01
665,03
1003,79
0,26
1,25
0,79
2,02
12,40
23
120,27
273,93
TOTAL
TOTAL DEL MEN
nutriente
calcio
fosforo
hierro
retinol
tiamina
rivoflamina
niacina
vitamina C
requerimientos (Gr.) dieta
%adecuacion
1000
1105.38
110.53
1000 1411.25
141.12
1000
22.01
2.2
500
1003.79
200.75
1.1
1.25
113.63
1.1
2.02
183.63
14
23
164.28
45
273.93
608.73
% de adecuacion de carbohidratos
111.9660417
% de adecuacion de proteinas
99.425
% de adecuacion de lipidos
82.575
% de adecuacion de energia
102.7270833
554,20 486,67
1105,39 1411,25
MEN12:
Desayuno: JUGO DE GUANBANA CON LECHE-SNDWICH DE SALCHICHA T.
Refrigerio: GRANADILLA-GALLETITAS DE VAINILLA.
Almuerzo: SOPA DE VERDURAS SUDADO DE PESCADO A LA NORTEA-FRESAS -LIMONADA
Cena: SOPA DE TOMATES Y CEBOLLA-CARNE LA PLANCHA CON ENSALADA TROPICAL (pia ,platano,zanahoria)-ARROZ CON LECHE T
ALIMENTO
Guanbana
Peso (g.)
Energa Protenas
(kcal.)
(g)
Grasa
(g)
CHOS
(g)
Fibra (g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vitamina A
(mg)
Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina C
(mg)
(mg)
(mg)
(mg)
150,00
84,00
1,35
0,30
21,45
0,90
57,00
64,50
0,15
1,05
0,00
0,08
0,09
2,54
28,50
Leche evaporada
32,00
42,56
2,02
2,46
3,49
0,51
73,92
64,96
0,25
0,00
20,80
0,01
0,21
0,10
0,00
Pan francs
60,00 166,44
5,04
0,12
37,74
0,90
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
30,40
0,00
0,00
7,78
0,04
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
45,00 157,05
6,12
14,54
1,58
1,22
34,20
63,90
0,83
0,54
8,10
0,07
0,04
1,28
1,13
14,53
17,42
72,03
Azcar rubia
Salchicha blanca
TOTAL
8,00
295,00 480,45
3,57
189,72 254,12
1,68
2,33
28,90
0,22
0,44
4,61
30,23
REFRIGERIO
granadilla
66,00
23,10
0,40
0,20
5,68
1,19
12,54
11,22
0,05
0,20
22,44
0,04
0,03
0,20
32,14
Galleta de vainilla
50,00
216,75
3,00
6,35
37,45
0,55
11,00
332,50
0,32
0,30
0,00
0,02
0,02
0,25
0,00
240,00
3,40
6,55
43,13
1,74
23,54
343,72
0,37
0,50
22,44
0,06
0,05
0,45
32,14
TOTAL
116,00
ALMUERZO
sopa
Nabo
22,00
3,52
0,13
0,04
0,79
0,40
7,48
7,48
0,06
0,02
0,00
0,00
0,01
0,05
4,64
Rabanitos
15,00
2,10
0,12
0,02
0,44
0,24
5,40
4,35
0,04
0,15
0,00
0,00
0,00
0,04
2,79
Pasas s
20,00
48,20
0,48
0,08
12,76
0,74
12,80
18,20
0,04
0,74
0,00
0,02
0,03
0,07
0,46
Cebolla blanca
4,00
1,28
0,04
0,00
0,30
0,06
4,00
1,32
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,30
Ajo sin cscara
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
84,00
81,48
1,76
0,08
18,73
2,02
7,56
39,48
0,24
0,42
0,00
0,08
0,08
1,40
11,76
Papa blanca
segundo
Pescado jurel
125,00
150,73
24,63
5,00
0,13
0,00
37,50
406,25
0,00
2,25
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Papa
Arroz blanco
corriente
Cebolla
125,00
145,00
1,50
0,25
34,50
3,75
51,25
38,75
0,38
1,00
886,25
0,13
0,06
0,79
12,50
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
4,00
1,28
0,04
0,00
0,30
0,06
4,00
1,32
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,30
Zanahoria
18,00
7,38
0,11
0,09
1,66
0,50
5,94
2,88
0,04
0,09
151,38
0,01
0,01
0,03
3,13
Arveja, fresca
24,00
25,44
1,70
0,14
4,51
1,22
6,48
32,16
0,30
0,41
9,12
0,07
0,04
0,52
5,35
Huevo.
10,00
14,10
1,35
0,84
0,18
0,00
3,40
19,40
0,11
0,11
14,00
0,06
0,01
0,05
0,30
Trigo, harina
8,00
28,29
0,84
0,16
6,10
0,22
2,88
8,64
0,06
0,44
0,00
0,04
0,03
0,38
0,14
Aceite
5,00
44,20
0,00
5,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
17,00
7,14
0,36
0,17
1,36
0,26
22,10
9,18
0,04
0,85
8,16
0,02
0,07
0,14
3,26
Fresas
43,00
57,19
2,71
3,31
4,69
0,00
99,33
87,29
0,33
0,00
27,95
0,01
0,28
0,13
0,00
Azcar rubia
20,00
76,00
0,00
0,00
19,44
0,00
9,00
0,40
0,04
0,34
0,00
0,00
0,01
0,01
0,00
Limn
20,00
6,00
0,10
0,04
1,94
0,08
3,60
2,80
0,01
0,10
0,20
0,01
0,01
0,02
8,84
9,62
292,48
821,00
3,26
8,04
1097,06
0,55
0,68
5,86
55,05
Aj colorado
refresco y postre
TOTAL
670,00 1080,65
43,89
17,97 186,63
CENA
sopa
Cebolla
Tomate, salsa
176,00
56,32
1,58
0,18
13,02
2,46
176,00
58,08
0,28
0,35
0,00
0,05
0,09
0,25
13,20
15,00
3,45
0,23
0,11
0,59
0,23
17,55
9,60
0,03
0,45
2,55
0,02
0,02
0,09
0,00
Aceite
4,00
35,36
0,00
4,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Organo fresco
2,00
0,96
0,03
0,01
0,23
0,00
6,24
0,92
0,00
0,19
0,00
0,00
0,01
0,01
0,20
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Carne
101,00
120,19
21,60
3,11
0,00
0,00
12,12
174,73
1,56
1,52
16,16
0,07
0,14
8,32
2,32
Pia
108,00
41,04
0,43
0,22
10,58
1,51
10,80
5,40
0,11
0,43
3,24
0,04
0,06
0,29
21,49
Zanahoria
34,00
13,94
0,20
0,17
3,13
0,95
11,22
5,44
0,08
0,17
285,94
0,01
0,01
0,06
5,92
Platano
30,00
12,90
0,09
0,06
3,39
0,27
1,50
6,00
0,02
0,24
0,90
0,01
0,01
0,03
0,42
Limn,
2,00
0,60
0,01
0,00
0,19
0,01
0,36
0,28
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,88
segundo
postre y te
Arroz
50,00
179,24
3,90
0,35
38,80
0,00
3,00
66,95
0,76
0,52
0,00
0,06
0,02
1,10
0,45
Leche
128,00
80,64
3,97
4,48
6,27
0,00
135,68
120,32
0,51
1,66
35,84
0,06
0,26
0,15
0,64
10,00
38,00
0,00
0,00
9,72
0,00
4,50
0,20
0,02
0,17
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
600,32
2401,42
32,05
93,87
0,33
1,16
0,62
1,79
10,31
21,23
45,53
162,95
Azcar rubia
TOTAL
TOTAL DEL MEN
nutriente
calcio
fosforo
hierro
retinol
tiamina
rivoflamina
niacina
vitamina C
662,00
1743
14,68 85,92 5,43
56,62 387,71 20,36
requerimientos (Gr.) dieta
%adecuacion
1000
884.71
88.471
1000 1866.76
186.676
1000
16.58
1.65
500
1493.05
298.61
1.1
1.16
105.45
1.1
1.79
162.72
14
21.23
151.64
45
162.95
362.11
% de adecuacion de proteinas
100.3861111
% de adecuacion de lipidos
84.93
% de adecuacion de energia
100.1014167
% de adecuacion de carbohidratos
106.3510069
378,97
884,71
447,92 3,36 5,71 344,65
1866,76 8,67 16,58 1493,05
MEN 13:
Desayuno: YOGURT DE FRESA JUGO DE MELON-SANDWICH DE QUESO -T
Refrigerio: PAPA CON QUESO.
Almuerzo: SOPA DE MAICENA-GUISO DE ARVEJAS CON ARROZ NARANJA-REFRESCO DE HIERBA BUENA .
cena: SOPA CREMA DE PUERRO-ESTOFADO DE CARNE CON ARROZ COMPOTA DE PIA-T
Peso
(g.)
Energa
(kcal.)
Yogurt
230,00
140,30
7,98
Meln
108,00
24,84
Pan francs
60,00
Azcar rubia
8,00
Queso fresco
ALIMENTO
TOTAL
REFRIGERIO
Papa peruanita
Queso fresco
TOTAL
CHOS (g)
Fibra (g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc (mg)
Hierro
(mg)
Vitamina A
(mg)
Tiamina
(mg)
Riboflavina
(mg)
Niacina
(mg)
Vitamina C
(mg)
7,48
10,72
1,66
278,30
218,50
1,36
0,12
0,00
0,07
0,33
0,17
1,22
0,54
0,11
6,26
0,76
14,04
16,20
0,10
0,54
3,24
0,04
0,04
0,69
24,84
166,44
5,04
0,12
37,74
0,90
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
30,40
0,00
0,00
7,78
0,04
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
45,00
118,80
7,88
9,05
1,49
1,85
352,35
168,75
0,00
0,59
189,00
0,01
0,19
0,07
0,00
451,00
480,78
21,44
16,75
63,98
5,20
669,29
464,21
1,91
1,98
192,24
0,19
0,66
1,62
26,66
140,00
161,21
4,62
1,12
38,92
3,78
11,20
158,20
0,63
1,12
0,00
0,20
0,10
2,02
6,72
30,00
79,20
5,25
6,03
0,99
0,00
234,90
112,50
0,00
0,39
126,00
0,01
0,13
0,05
0,00
9,87
7,15
39,91
3,78
246,10
270,70
0,63
1,51
126,00
0,21
0,23
2,06
6,72
170,00 240,41
Protenas Grasa
(g)
(g)
ALMUERZO
Sopa
Cebolla
10,00
3,20
0,09
0,01
0,74
0,14
10,00
3,30
0,02
0,02
0,00
0,00
0,01
0,01
0,75
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Maicena
36,00
117,32
4,79
1,44
25,99
3,82
17,64
146,52
1,43
1,48
0,00
0,05
0,03
0,36
0,00
Apio
34,00
7,14
0,24
0,07
1,63
0,54
23,80
9,52
0,04
0,51
7,48
0,01
0,03
0,08
2,82
Cebollita.
24,00
9,36
0,55
0,10
1,80
0,00
33,84
14,64
0,12
0,26
13,92
0,00
0,00
0,10
2,52
125,00
438,75
27,13
4,00
76,38
31,88
81,25
361,25
3,76
3,25
8,75
0,31
0,19
4,29
4,38
segundo
Arvejas, secas
Espinaca
17,00
5,44
0,48
0,15
0,83
0,37
39,78
7,65
0,09
0,73
79,73
0,01
0,03
0,12
2,58
Carne
31,00
41,23
1,95
2,39
3,38
0,00
71,61
62,93
0,24
0,00
20,15
0,01
0,20
0,10
0,00
Arroz
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
Cebolla
5,00
1,60
0,05
0,01
0,37
0,07
5,00
1,65
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,38
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
100,00
27,00
0,60
0,40
5,90
2,80
31,00
9,00
0,11
0,20
2,00
0,03
0,04
0,30
36,00
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
43,89
13,29
203,61
39,70
327,28
757,72
7,39
7,71
132,03
0,55
0,58
7,57
50,69
refresco y postre
Lima
Azcar rubia
TOTAL
498,00 1080,43
CENA
Sopa
Puerro
10,00
3,20
0,09
0,01
0,74
0,14
10,00
3,30
0,02
0,02
0,00
0,00
0,01
0,01
0,75
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Poro
36,00
14,40
0,97
0,29
2,74
0,65
28,08
18,00
0,04
0,25
29,88
0,03
0,03
0,17
3,10
Perejil
34,00
19,04
1,63
0,24
3,37
1,12
68,68
25,84
0,36
2,96
143,14
0,02
0,11
0,98
32,57
Albahaca
24,00
10,32
0,70
0,29
1,75
0,94
78,00
9,12
0,20
1,27
63,36
0,01
0,03
0,23
4,80
Cebolla
4,00
1,28
0,04
0,00
0,30
0,06
4,00
1,32
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,30
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
carne des res
62,50
74,38
13,37
1,93
0,00
0,00
7,50
108,13
0,96
0,94
10,00
0,05
0,09
5,15
1,44
Papa blanca
70,00
67,90
1,47
0,07
15,61
1,68
6,30
32,90
0,20
0,35
0,00
0,06
0,06
1,17
9,80
Zanahoria
15,00
6,15
0,09
0,08
1,38
0,42
4,95
2,40
0,04
0,08
126,15
0,01
0,01
0,03
2,61
Arveja, fresca
14,00
14,84
0,99
0,08
2,63
0,71
3,78
18,76
0,17
0,24
5,32
0,04
0,03
0,30
3,12
Arroz
80,00
286,78
6,24
0,56
62,08
0,00
4,80
107,12
1,21
0,83
0,00
0,09
0,03
1,75
0,72
Aj amarillo
8,00
4,16
0,15
0,14
0,74
0,00
7,76
3,76
0,00
0,28
0,00
0,01
0,02
0,10
1,30
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Segundo
postre y t
Pia
Azcar
70,00
26,60
0,28
0,14
6,86
0,98
7,00
3,50
0,07
0,28
2,10
0,03
0,04
0,19
13,93
8,00
30,72
0,00
0,00
7,94
0,00
0,08
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
TOTAL
443,50 600,28
26,24
7,85
107,34
6,78
234,69
341,35
3,33
7,58
379,95
0,36
0,45
10,10
74,80
TOTAL DEL MEN
1562,5 2401,9
101,44
45,04
414,84
55,46
1477,36 1833,98
13,26
18,78
830,22
1,31
1,92
21,35
158,87
nutriente
calcio
fosforo
hierro
retinol
tiamina
rivoflamina
niacina
vitamina C
requerimientos (Gr.) dieta
%adecuacion
1000
1477.36
147.73
1000 1833.98
183.39
1000
18.78
1.8
500
830.22
166.04
1.1
1.31
119.09
1.1
1.92
174.54
14
21.35
152.5
45
158.87
353.04
% de adecuacion de proteinas
108.4833333
% de adecuacion de lipidos
67.56
% de adecuacion de energia
101.4383333
% de adecuacion de carbohidratos
113.7923611
MEN14:
DESAYUNO: KIWICHA CON LECHE-SNDWICH DE MANTEQUILLA .
REFRIGERIO: AGUA DE MARACUY-PAN CON QUESO.
ALMUERZO: SOPA DE ZAPALLO-PATITA CON MAN-SANDA PICADA
CENA: SOPA DE FIDEOS CHICHARRN DE POTA CON ENSALADA DE CALABAZA CON TOMATE -T
ALIMENTO
Peso (g.)
Energa Protenas Grasa
(kcal.)
(g)
total (g)
CHOS
(g)
Fibra
dietaria
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vitamina A
Tiamina Riboflavina Niacina
equivalentes
(mg)
(mg)
(mg)
totales (mg)
Vitamina C
(mg)
kiwicha
44,00 150,84
5,63
2,90
30,40
1,01
103,84
199,32
1,18
3,22
0,00
0,04
0,08
0,70
0,57
Leche evaporada
50,00
66,50
3,15
3,85
5,45
0,80
115,50
101,50
0,39
0,00
32,50
0,02
0,33
0,16
0,00
Pan francs
60,00 166,44
5,04
0,12
37,74
0,90
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Mantequilla
9,00
64,53
0,08
7,30
0,01
0,19
2,16
2,16
0,01
0,00
61,56
0,00
0,00
0,00
0,00
Azcar
8,00
30,72
0,00
0,00
7,94
0,02
0,08
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
14,17
81,54
171 479,03
TOTAL
13,9
2,92
242,58 363,58
2,02
3,83
94,06
0,13
0,51
1,54
1,17
REFRIGERIO
Maracuya
10,00
3,50
0,10
0,06
0,74
0,28
0,50
0,90
0,01
0,03
0,30
0,00
0,01
0,00
2,08
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Azcar
7,00
26,88
0,00
0,00
6,94
0,00
0,07
0,00
0,00
0,01
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Queso
18,00
43,92
3,62
3,11
0,00
0,00
13,86
12,24
0,00
0,76
0,00
0,01
0,01
0,11
0,25
240,74
8,76
3,29
45,42
1,72
35,43
73,74
0,46
1,39
0,30
0,08
0,12
0,79
2,93
TOTAL
95,00
ALMUERZO
SOPA
Arroz
80,00
286,78
6,24
0,56
62,08
0,00
4,80
107,12
1,21
0,83
0,00
0,09
0,03
1,75
0,72
Poro
10,00
4,00
0,27
0,08
0,76
0,18
7,80
5,00
0,01
0,07
8,30
0,01
0,01
0,05
0,86
Apio
12,00
2,52
0,08
0,02
0,58
0,19
8,40
3,36
0,02
0,18
2,64
0,00
0,01
0,03
1,00
8,00
3,28
0,05
0,04
0,74
0,22
2,64
1,28
0,02
0,04
67,28
0,00
0,00
0,01
1,39
13,00
3,38
0,09
0,03
0,83
0,00
3,38
2,21
0,02
0,08
8,84
0,00
0,01
0,05
0,74
7,00
10,57
0,79
0,06
1,81
0,29
2,17
9,59
0,04
0,14
1,26
0,02
0,01
0,10
2,00
Patita de vaca
100,00
119,00
21,39
3,08
0,00
0,00
12,00
173,00
1,54
1,50
16,00
0,07
0,14
8,24
2,30
Arroz
100,00
358,47
7,80
0,70
77,60
0,00
6,00
133,90
1,51
1,04
0,00
0,11
0,04
2,19
0,90
10,00
3,20
0,09
0,01
0,74
0,14
10,00
3,30
0,02
0,02
0,00
0,00
0,01
0,01
0,75
8,00
3,12
0,07
0,06
0,70
0,00
2,48
1,68
0,00
0,07
0,00
0,00
0,05
0,10
4,80
Vainitas
34,00
12,58
0,82
0,10
2,75
1,16
29,92
16,66
0,08
0,48
11,90
0,02
0,07
0,24
3,26
Man tostado
20,00
118,00
5,42
10,20
3,38
1,60
9,60
59,60
0,66
0,44
0,00
0,02
0,07
4,32
0,00
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
Limn
2,00
0,60
0,01
0,00
0,19
0,01
0,36
0,28
0,00
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,88
125,00
103,75
1,88
0,38
26,25
3,25
6,25
33,75
0,19
0,75
3,75
0,04
0,06
0,99
5,38
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
45,11
17,33
186,80
7,09
111,28
554,49
5,35
5,82
119,99
0,40
0,50
18,10
25,16
Zanahoria
Zapallo
Habas frescas
segundo
Cebolla
Aj amarillo
postre y refresco
Sandia picada
Azcar rubia
total
CENA
Sopa
Aceite
Papa blanca
Fideo
Queso
Huevo
Leche fresca
Segundo
Pota
Harina
Calabaza
541,00 1079,91
20,00
40,00
20,00
30,00
25,00
50,00
176,80
38,80
67,48
79,20
35,25
31,50
0,00
0,84
1,88
5,25
3,38
1,55
20,00
0,04
0,04
6,03
2,10
1,75
0,00
8,92
15,54
0,99
0,45
2,45
0,00
0,96
0,64
0,00
0,00
0,00
0,00
3,60
4,80
234,90
8,50
53,00
0,00
18,80
30,00
112,50
48,50
47,00
0,00
0,12
0,25
0,00
0,28
0,20
0,00
0,20
1,10
0,39
0,28
0,65
0,00
0,00
0,00
126,00
35,00
14,00
0,00
0,04
0,03
0,01
0,15
0,03
0,00
0,04
0,03
0,13
0,01
0,10
0,00
0,67
0,30
0,05
0,13
0,06
0,00
5,60
0,00
0,00
0,75
0,25
100,00
6,00
14,00
120,59
21,22
4,48
19,70
0,63
0,39
4,00
0,12
0,13
0,10
4,58
0,69
0,00
0,16
0,31
30,00
2,16
32,76
325,00
6,48
6,30
0,00
0,04
0,07
1,80
0,33
0,60
0,00
0,00
65,66
0,00
0,03
0,01
0,00
0,02
0,03
0,00
0,29
0,10
0,00
0,11
2,13
Tomate
Ajo
Perejil
T
Azcar rubia
TOTAL
15,00
2,00
2,00
2,85
2,58
1,12
0,12
0,11
0,10
0,03
0,02
0,01
5,00
329,00
1136
19,00
0,00
0,00
600,87 33,95
34,27
2400,55 101,72 69,06
0,65
0,61
0,20
0,18
0,04
0,07
requerimientos (Gr.) dieta
%adecuacion
1000
768.23
76.82
1000 1594.61
159.46
1000
16.77
1.6
500
469.73
93.94
1.1
0.91
82.72
1.1
1.5
136.36
14
22.17
158.35
45
42.95
95.44
% de adecuacion de proteinas
108.7833333
% de adecuacion de lipidos
103.59
% de adecuacion de energia
100.4429167
% de adecuacion de carbohidratos
97.04652778
3,00
3,60
1,52
4,86
0,00
2,25
0,10
40,03
2,36
378,94 602,80
353,79 14,09 768,23 1594,61
TOTAL DEL MEN
nutriente
calcio
fosforo
hierro
retinol
tiamina
rivoflamina
niacina
vitamina C
1,05
1,88
4,04
0,03
0,02
0,02
0,09
0,03
0,17
6,30
0,00
8,42
0,01
1,04
8,87
0,09
0,00
5,73
255,38
16,77
469,73
0,01
0,00
0,00
0,01
0,00
0,01
0,09
0,01
0,06
2,76
0,18
1,92
0,00
0,30
0,91
0,00
0,37
1,5
0,00
1,74
22,17
0,00
13,69
42,95
MEN 15:
DESAYUNO: JUGO DE DURAZNO-SNDWICH DE LOMO DE RES LECHE.
REFRIGERIO: PAPA CON HUEVO SANCOCHADOS.
ALMUERZO: SOPA DE CHOCHOCA-ARROZ CHAUFA-MANDARINA-REFRESCO DE AYRAMPO
CENA: SOPA DE CASA-YUCA ARREBOZADA CON ENSALADA DE LECHUGA Y TOMATE-KIWI PICADO LECHE.
ALIMENTO
Peso (g.)
Energa
(kcal.)
Protenas
(g)
Grasa
(g)
CHOS (g)
Fibra
(g)
Calcio
(mg)
Fsforo
(mg)
Zinc
(mg)
Hierro
(mg)
Vit. A
(mg)
Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina
(mg)
(mg)
(mg)
C (mg)
Melocotn
120,00
76,80
0,72
0,12
20,52
1,80
4,80
26,40
0,20
0,36
19,20
0,04
0,05
1,08
18,36
Leche fresca
250,00
157,50
7,75
8,75
12,25
0,00
265,00
235,00
1,00
3,25
70,00
0,13
0,50
0,30
1,25
Pan francs
60,00
166,44
5,04
0,12
37,74
1,44
21,00
60,60
0,44
0,60
0,00
0,07
0,10
0,68
0,60
Azcar rubia
10,00
38,00
0,00
0,00
9,72
0,00
4,50
0,20
0,02
0,17
0,00
0,00
0,00
0,01
0,00
Res, carne
40,00
42,00
8,52
0,64
0,00
0,00
6,40
83,20
1,73
1,36
0,00
0,01
0,05
2,73
0,00
2,00
0,04
0,00
0,00
0,01
0,00
0,08
0,06
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
480,78
22,03
9,63
80,24
3,24
3,39
5,74
89,20
0,24
0,70
4,80
20,21
118,00
166,38
15,93
9,91
2,12
0,00
40,12
228,92
1,31
1,30
165,20
0,71
0,06
0,59
3,54
95,00
74,27
1,90
0,32
21,31
4,86
0,00
0,00
0,00
0,36
0,00
0,00
0,00
0,00
16,85
213
240,65
17,83
10,24
23,43
4,86
40,12
228,92
1,31
1,66
165,20
0,71
0,06
0,59
20,39
10,00
2,00
2,00
36,00
34,00
24,00
3,20
17,68
2,58
117,32
7,14
9,36
0,09
0,00
0,11
4,79
0,24
0,55
0,01
2,00
0,02
1,44
0,07
0,10
0,74
0,00
0,61
25,99
1,63
1,80
0,14
0,00
0,04
3,82
0,54
0,00
10,00
0,00
1,88
17,64
23,80
33,84
3,30
0,00
3,60
146,52
9,52
14,64
0,02
0,00
0,02
1,43
0,04
0,12
0,02
0,00
0,03
1,48
0,51
0,26
0,00
0,00
0,00
0,00
7,48
13,92
0,00
0,00
0,00
0,05
0,01
0,00
0,01
0,00
0,00
0,03
0,03
0,00
0,01
0,00
0,01
0,36
0,08
0,10
0,75
0,00
0,18
0,00
2,82
2,52
130,00
466,01
10,14
0,91
100,88
0,52
7,80
174,07
1,96
1,35
0,00
0,14
0,05
2,85
1,17
20,00
7,80
0,46
0,08
1,50
0,26
28,20
12,20
0,10
0,22
11,60
0,00
0,00
0,08
2,10
Caf sin azcar
TOTAL
482,00
301,78 405,46
REFRIGERIO
Huevo de gallina P.C.
Papa variedad nativa Peruanita con
cscara
TOTAL
ALMUERZO
Sopa
Cebolla
Aceite
Ajo
Chochoca
Apio
Cebollita.
SEGUNDO
Arroz blanco corriente
Cebollita china P.C.
Hot Dog
23,00
84,18
2,53
7,89
0,48
0,00
17,48
46,46
0,46
0,30
0,00
0,01
0,02
0,86
0,00
Huevo de gallina P.C.
18,00
25,38
2,43
1,51
0,32
0,00
6,12
34,92
0,20
0,20
25,20
0,11
0,01
0,09
0,54
117,00
139,23
25,03
3,60
0,00
0,00
14,04
202,41
1,80
1,76
18,72
0,09
0,17
9,64
2,69
Aceite vegetal de girasol
7,00
61,88
0,00
7,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Pimiento P.C.
4,00
1,40
0,06
0,02
0,31
0,05
0,48
0,96
0,01
0,02
6,28
0,00
0,00
0,06
4,33
Pimienta negra
0,50
1,28
0,05
0,02
0,35
0,05
2,19
0,87
0,01
0,06
0,08
0,00
0,00
0,01
0,11
Ajo sin cscara
1,00
1,29
0,06
0,01
0,30
0,01
0,94
1,80
0,01
0,02
0,00
0,00
0,00
0,00
0,09
100,00
27,00
0,60
0,40
5,90
2,80
31,00
9,00
0,11
0,20
2,00
0,03
0,04
0,30
36,00
8,00
536,5
30,40
1080,36
0,00
47,14
0,00
25,08
7,78
148,59
0,00
8,23
3,60
199,01
0,16
660,43
0,01
6,3
0,14
6,57
0,00
85,28
0,00
0,44
0,00
0,36
0,00
14,45
0,00
53,3
Fideo
25,00
84,35
2,35
0,05
19,43
0,80
6,00
37,50
0,32
1,38
0,00
0,03
0,03
0,38
0,00
carne de res
20,00
21,00
4,26
0,32
0,00
0,00
3,20
41,60
0,86
0,68
0,00
0,01
0,03
1,36
0,00
Papa
60,00
58,20
1,26
0,06
13,38
1,44
5,40
28,20
0,17
0,30
0,00
0,05
0,05
1,00
8,40
Aceite
2,00
17,68
0,00
2,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Organo fresco
2,00
0,96
0,03
0,01
0,23
0,00
6,24
0,92
0,00
0,19
0,00
0,00
0,01
0,01
0,20
200,00
74,00
2,00
1,60
15,80
6,80
40,00
60,00
0,32
0,60
2,00
0,04
0,60
2,62
12,60
Lechuga
24,00
2,88
0,31
0,05
0,50
0,31
11,28
11,76
0,04
0,24
88,80
0,01
0,01
0,12
1,78
Tomate
18,00
3,42
0,14
0,04
0,77
0,22
1,26
3,60
0,03
0,11
7,56
0,01
0,01
0,11
3,31
Aceite
10,00
88,40
0,00
10,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
harina
5,00
17,68
0,53
0,10
3,82
0,14
1,80
5,40
0,04
0,28
0,00
0,03
0,02
0,24
0,09
100,00
97,00
2,10
0,10
22,30
2,40
9,00
47,00
0,29
0,50
0,00
0,09
0,09
1,67
14,00
Cebolla
5,00
1,60
0,05
0,01
0,37
0,07
5,00
1,65
0,01
0,01
0,00
0,00
0,00
0,01
0,38
Ajo
2,00
2,58
0,11
0,02
0,61
0,04
1,88
3,60
0,02
0,03
0,00
0,00
0,00
0,01
0,18
8,00
30,40
0,00
0,00
7,78
0,00
3,60
0,16
0,01
0,14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Pollo, carne pulpa
refresco y postre
Mndarina
Azcar rubia
TOTAL
CENA
sopa
segundo
Yuca
Papa blanca
Postre
Azcar rubia
Kiwi
30,00
19,20
0,18
0,03
5,13
0,45
1,20
6,60
0,05
0,09
4,80
0,01
0,01
0,27
4,59
Leche evaporada
60,00
79,80
3,78
4,62
6,54
0,00
138,60
121,80
0,46
0,00
39,00
0,02
0,40
0,19
0,00
571
599,15
19,01
96,66
12,67
234,46 369,79
2,62
4,55
29
775,37 1664,6 13,62
18,52
TOTAL
TOTAL DEL MEN
nutriente
calcio
fosforo
hierro
retinol
tiamina
rivoflamina
niacina
vitamina C
1589,5
2400,94
17,1
104,1
63,96
348,92
requerimientos (Gr.) dieta
%adecuacion
1000
775.37
77.53
1000
1664.6
166.46
1000
18.52
1.8
500
481.84
96.36
1.1
1.69
153.63
1.1
2.38
216.36
14
27.83
198.78
45
139.43
309.84
% de adecuacion de proteinas
111.3277778
% de adecuacion de lipidos
95.94
% de adecuacion de energia
98.11041667
% de adecuacion de carbohidratos
95.71041667
142,16
481,84
0,3
1,69
1,26
2,38
7,99
27,83
45,53
139,43
You might also like
- The Sympathizer: A Novel (Pulitzer Prize for Fiction)From EverandThe Sympathizer: A Novel (Pulitzer Prize for Fiction)Rating: 4.5 out of 5 stars4.5/5 (122)
- A Heartbreaking Work Of Staggering Genius: A Memoir Based on a True StoryFrom EverandA Heartbreaking Work Of Staggering Genius: A Memoir Based on a True StoryRating: 3.5 out of 5 stars3.5/5 (231)
- Grit: The Power of Passion and PerseveranceFrom EverandGrit: The Power of Passion and PerseveranceRating: 4 out of 5 stars4/5 (590)
- Never Split the Difference: Negotiating As If Your Life Depended On ItFrom EverandNever Split the Difference: Negotiating As If Your Life Depended On ItRating: 4.5 out of 5 stars4.5/5 (844)
- Devil in the Grove: Thurgood Marshall, the Groveland Boys, and the Dawn of a New AmericaFrom EverandDevil in the Grove: Thurgood Marshall, the Groveland Boys, and the Dawn of a New AmericaRating: 4.5 out of 5 stars4.5/5 (266)
- The Little Book of Hygge: Danish Secrets to Happy LivingFrom EverandThe Little Book of Hygge: Danish Secrets to Happy LivingRating: 3.5 out of 5 stars3.5/5 (401)
- The Subtle Art of Not Giving a F*ck: A Counterintuitive Approach to Living a Good LifeFrom EverandThe Subtle Art of Not Giving a F*ck: A Counterintuitive Approach to Living a Good LifeRating: 4 out of 5 stars4/5 (5811)
- The World Is Flat 3.0: A Brief History of the Twenty-first CenturyFrom EverandThe World Is Flat 3.0: A Brief History of the Twenty-first CenturyRating: 3.5 out of 5 stars3.5/5 (2259)
- The Hard Thing About Hard Things: Building a Business When There Are No Easy AnswersFrom EverandThe Hard Thing About Hard Things: Building a Business When There Are No Easy AnswersRating: 4.5 out of 5 stars4.5/5 (348)
- Team of Rivals: The Political Genius of Abraham LincolnFrom EverandTeam of Rivals: The Political Genius of Abraham LincolnRating: 4.5 out of 5 stars4.5/5 (234)
- The Emperor of All Maladies: A Biography of CancerFrom EverandThe Emperor of All Maladies: A Biography of CancerRating: 4.5 out of 5 stars4.5/5 (271)
- Her Body and Other Parties: StoriesFrom EverandHer Body and Other Parties: StoriesRating: 4 out of 5 stars4/5 (822)
- The Gifts of Imperfection: Let Go of Who You Think You're Supposed to Be and Embrace Who You AreFrom EverandThe Gifts of Imperfection: Let Go of Who You Think You're Supposed to Be and Embrace Who You AreRating: 4 out of 5 stars4/5 (1092)
- Shoe Dog: A Memoir by the Creator of NikeFrom EverandShoe Dog: A Memoir by the Creator of NikeRating: 4.5 out of 5 stars4.5/5 (540)
- Hidden Figures: The American Dream and the Untold Story of the Black Women Mathematicians Who Helped Win the Space RaceFrom EverandHidden Figures: The American Dream and the Untold Story of the Black Women Mathematicians Who Helped Win the Space RaceRating: 4 out of 5 stars4/5 (897)
- History of U.S.Document185 pagesHistory of U.S.unhealthysoul100% (1)
- Elon Musk: Tesla, SpaceX, and the Quest for a Fantastic FutureFrom EverandElon Musk: Tesla, SpaceX, and the Quest for a Fantastic FutureRating: 4.5 out of 5 stars4.5/5 (474)
- The Yellow House: A Memoir (2019 National Book Award Winner)From EverandThe Yellow House: A Memoir (2019 National Book Award Winner)Rating: 4 out of 5 stars4/5 (98)
- The Unwinding: An Inner History of the New AmericaFrom EverandThe Unwinding: An Inner History of the New AmericaRating: 4 out of 5 stars4/5 (45)
- On Fire: The (Burning) Case for a Green New DealFrom EverandOn Fire: The (Burning) Case for a Green New DealRating: 4 out of 5 stars4/5 (74)
- GM AnimalsDocument5 pagesGM Animalsapi-202268486No ratings yet
- JPMorgan Guia Investimento Indústria QuímicaDocument316 pagesJPMorgan Guia Investimento Indústria QuímicaTiagoPuccaNo ratings yet
- Elaine Ingham SpeechDocument31 pagesElaine Ingham SpeechscribdanonimoNo ratings yet
- Chure Tarai Madesh Landscape NepalfrombiodiversityresearchperspectiveDocument10 pagesChure Tarai Madesh Landscape NepalfrombiodiversityresearchperspectiveKamal P. GairheNo ratings yet
- MP44 - Recommended Chemicals For Weed and Brush Control - Aquatics Section - 2021Document12 pagesMP44 - Recommended Chemicals For Weed and Brush Control - Aquatics Section - 2021rabulNo ratings yet
- Merriam The Concept of Culture Clusters Applied To The Belgian CongoDocument24 pagesMerriam The Concept of Culture Clusters Applied To The Belgian Congoberimbau8No ratings yet
- Bumblebear by Deb LievenDocument2 pagesBumblebear by Deb LievenDebraLievenNo ratings yet
- Grado Elrp Technical ProposalDocument8 pagesGrado Elrp Technical ProposalNhialNo ratings yet
- Care Sheet - Black Agama (Laudakia Melanura)Document3 pagesCare Sheet - Black Agama (Laudakia Melanura)John GamesbyNo ratings yet
- F1 Hybrid Seeds-WPS OfficeDocument2 pagesF1 Hybrid Seeds-WPS OfficeDianneNo ratings yet
- ATRT66Document10 pagesATRT66luunhauyen.pisaNo ratings yet
- Oligogenic and Polygenic TraitsDocument4 pagesOligogenic and Polygenic TraitsbishantNo ratings yet
- Integration Agreement of FeedsDocument2 pagesIntegration Agreement of FeedsKhints EttezilNo ratings yet
- Company Report FS Work Draft !!!Document26 pagesCompany Report FS Work Draft !!!tsehay seidNo ratings yet
- 08 August-2017Document279 pages08 August-2017AshokNo ratings yet
- Agroforestry: Different Agroforestry Systems Prevalent in The CountryDocument14 pagesAgroforestry: Different Agroforestry Systems Prevalent in The CountryAyushman Malakar0% (1)
- Cabling, Bracing and Other Support Systems For TreesDocument4 pagesCabling, Bracing and Other Support Systems For TreesSharad BhutoriaNo ratings yet
- BRB-M1-National DRRM Plan PDFDocument39 pagesBRB-M1-National DRRM Plan PDFMabelGaviolaVallenaNo ratings yet
- APES Food For Thought Modified 2014Document5 pagesAPES Food For Thought Modified 2014Alvin MontesNo ratings yet
- Ewel Et Al Trends Plant Sci 2019Document9 pagesEwel Et Al Trends Plant Sci 2019Queen Elizabeth MusisyaNo ratings yet
- Content 1Document32 pagesContent 1Rinkesh Prajapati100% (1)
- Blue Skies Group 02Document7 pagesBlue Skies Group 02ABHIPSA OJHANo ratings yet
- Properly Timing Foliar-Applied Fertilizers Increases Efficacy: A Review and Update On Timing Foliar Nutrient Applications To Citrus and AvocadoDocument6 pagesProperly Timing Foliar-Applied Fertilizers Increases Efficacy: A Review and Update On Timing Foliar Nutrient Applications To Citrus and AvocadoLALUKISNo ratings yet
- Jointing of Pipes FinalDocument34 pagesJointing of Pipes FinalSusantaPaulNo ratings yet
- Bohol Island State University Bilar Campus: College of Advanced StudiesDocument2 pagesBohol Island State University Bilar Campus: College of Advanced StudiesMearie Jean Amba FaustinoNo ratings yet
- Saudi Arabian Alfalfa Hay Market - Riyadh - Saudi Arabia - 2-22-2017Document4 pagesSaudi Arabian Alfalfa Hay Market - Riyadh - Saudi Arabia - 2-22-2017Amir SaifNo ratings yet
- Smart! Fertilizer Management SoftwareDocument1 pageSmart! Fertilizer Management SoftwareIsrael ExporterNo ratings yet
- Brassica Oleracea L.: Pest Repellent Plants For Management of Insect Pests of Chinese KaleDocument4 pagesBrassica Oleracea L.: Pest Repellent Plants For Management of Insect Pests of Chinese KaleMary Rose UmayamNo ratings yet
- CE 706 - Experiment-01Document5 pagesCE 706 - Experiment-01Alex SandroNo ratings yet
