Autor: Broccoli

'Krtica' torta
Sa finim biskvitom od kakaa i lenika, bogatim filom od pavalke i bananama.
Sastojci za testo:
4 belanca 125 g maslaca 1 vanilin eer 4 umanca 50 g brana 1 praak za pecivo 10 g kakaa 75 g mlevenog lenika 100 g ribane okolade

za nadev:
3,5 banane 600 ml slatke pavlake 120 g eera u prahu 1 vanilin eer 1,5 kesica elatin-fixa 70 g seckane okolade malo arome od banane

Priprema 1. vrsto ulupati belanca. Masnou penasto umutiti sa eerom, vanilin eerom i umancima. 2. Lagano umeati brano, pr. za pecivo, kakao, lenike i okoladu. Dodati i belanca mutei srednjom brzinom. Masu staviti u pleh za peenje vel. 26 cm. Pei na 190*C, oko 30 minuta. 3. Gotovu koru ohladiti. Do pola je izdubiti, pritom ostavljati slobodnu ivicu oko 1cm. Izdubljeni biskvit izmrviti. 4. Banane prepoloviti po duini i njima ispuniti udubljenje u biskvitu. 5. Ulupati pavlaku sa eerom i elatin-fixom i dodati okoladu. Krem kupolasto naneti preko banana. Zatim sve dobro prekriti mrvicama od biskvita. *Uz banane ovde dobro idu i vinje iz kompota, a dosta dobra varijanta je i sa kombinacijom banana, vianja i mandarina iz konzerve.

www.coolinarika.com