Autor: Boby

Egipatska torta
Za doek Nove 2012.godine moji ukuani i ja smo se sladili torticom napravljenom po starom receptu iz mamine sveice. Uivajte u aromi vanile, grilijaa i oraha!
Sastojci
Kore: (mere za jednu koru, pei dve ovakve) 5 kom belanaca 5 kaika eera 100 gr mlevenih oraha 1 kaika Fil 1: 10 kom umanaca 10 kaika eera 8 (punih) kaika gustina 600 ml mleka 250 gr putera 5 kaika prah eera aroma vanile Fil 2: 300 gr eera 200 gr rezge oraha 300 ml slatke pavlake brana

Srednje zahtjevno
Priprema 1. Kore: Umutiti vrst sneg od belanaca, potom dodati eer. Lagano meajui dodati brano i orahe. Masu sipati u plehu koji je prethodno podmazan i posut branom. Pei u zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni dok se kora lagano ne odvoji od ivica pleha. Pei ovakve dve kore. Ja sam pekla u plehu prenika 28 cm. 2. Fil : Sipati 400ml mleka u erpu, tome dodati eer pa sve staviti na poret da provri. Posebno umutiti 200 ml mleka sa umancima i gustinom. Vodite rauna da vam se ne stvore grudvice. Kada mleko provri dodati masu od mleka, umanaca i gustina. Sve zajedno prokuvati, neprekidno meajui dok se masa ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti maslac sa prah eerom. Kada je fil hladan sjediniti ga sa umuenim maslacem. Na kraju dodati aromu vanile. 3. Fil : eer staviti u erpu, lagano ga istopiti meajui da se ne bi zapalio. Kada je eer skroz istopljen u njega dodati rezge oraha. Sve izliti na pek papir i ostaviti da se ohladi. Kada je masa ohlaenja samleti je (ja sam je samlela u secku) ili je usitniti tukom. Umutiti slatku pavlaku. Vodite rauna da je ne umutite previe. Ako je previe umutite dodajte malo mleka oko 1dl tako da masa bude kremasta i lagana za mazanje. Odvojte malo grilijaa za posipanje preko torte, oko 3-4 kaike. U slatku pavlaku dodajte

www.coolinarika.com

Egipatska torta
izmrvljeni grilija. Umesto slatke pavlake moete koristiti i lag. 4. Tortu filovati kora-fil 1- fil 2- kora- fil 1- fil 2. Odozgo posuti grilijaem. Tortu sluiti rashlaenu.

www.coolinarika.com