Alžirska torta

Sastojci

 Kora:
 mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore
 3 belanceta
 3 kašike šećera
 1 žumance
 2 kašike brašna
 2 kašike griza
 Fil 1:
 250 ml vode
 250 ml soka od ananasa
 4 kašike šećera
 2 kesice pudinga od vanile
 80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)
 6 kolutova ananasa
 Fil 2:
 0.5 l mleka
 4 kašike šećera
 6 žumanaca
 1 1/2 kesica pudinga od vanile
 200 gr maslaca
 150 gr prah šećera
 Još:
 2-3 banane
 šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr)
 7 kolutova ananasa za ukrašavanje
 sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)

Dodaj u popis za kupnju

Coolinarika zna koji su recepti najbolji!

Uz newsletter
znat ćeš i ti!

Dnevni Mjesečni

Priprema

1. 1.

Kora:
 Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz.

Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od
ivice pleha.

Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm.

Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore.

2. 2.

Fil 1:

Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste
prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode.

Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa
od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i
natapanje kora.

3. 3.

Dobro ohladite fil.

Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom.

Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.

4. 4.

Fil 2:

Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno
umutili sa 5 kašika mleka.

Fil ostavite da se ohladi.

5. 5.

Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.

6. 6.

Filovati: kora - fil 1 - fil 2 - banana isećkana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i
fil- kora - fil 1 - fil 2 - iseckana banana - kora -fil 1- fil 2.
 Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za
sve kore.

Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i šlagom.

Ja sam ovaj put stavljala cele kolutove i malo ih je bilo teže seći. Sledeći put ću da ih
iseckam na kockice :)

Posluživanje

Tortu služiti rashlađenu.

Prijatno!

Voćna torta-ananas, banane, kivi

Štampaj recept

Autor: Elvira Balaška

34 objavljenih recepata

Sastojci za kore:

 ovo je mera za 1 koru a treba 3

 4 jaja
 5 kašika šećera
 5 kašika brašna
 3 kašike mlake vode
 1 vanilin šećer
 1/2 praška za pecivo
Sastojci za fil:

 1.5 litar mleka

 3 pudinga od vanile
 8 kašika brašna
 25 kašika šećera
 3 vanilin šećera
 2 margarina
 3 srednje banane
 4-5 kivija
 mala konzerva ananasa

Priprema kora:

Umutiti belanca. U posebnom sudu umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno
i vodu. Sjediniti varjačom sa belancima u kompaktnu masu. Izručiti u pleh obložen papirom za
pečenje i peći na 175 stepeni oko 30 minuta. Ispeći još 2 kore.

Priprema fila:

Pomešati puding, brašno i polovinu šećera, pa razrediti sa malo mleka. U ostatak mleka dodati
preostali šećer i vanilin šećer i staviti da provri. Zakuvati puding i kuvati oko 10 minuta. Fil
ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom.
Ocediti ananas a sok sacuvati.Voće iseckati na sitnije komade.
Koru poprskati sa sokom od ananasa staviti 1/6 fila, poređati voće pa ponovo 1/6 fila, preklopiti
korom. Ponavljati postupak dok se ne utroši materijal. Zadnji sloj će biti fil.
Premazati šlagom ili slatkom pavlakom.
Napomene: Ova torta je veoma lepa i sa svežim jagodama ili malinama.

Prijatno!