Najbolje torte srpskih domaica:

Vasina torta (RECEPT)

Ova ukusna torta je nastala jo davne 1908. godine, kada je tata tortu posvetila
svom zetu, Vasi okrljanu iz Paraina, i napravila poslasticu koja je postala
omiljena mnogim domaicama. Vasa je svoju trudnu suprugu odveo u Be na
leenje jer je poroaj mogao da ugrozi njen i ivot bebe. U znak zahvalnosti za
taj in, tata je osmislila tortu i nazvala je po brinom zetu.

Sastojci

5 umanaca
5 kaika eera
kaika brana
6 kaika mlevenih oraha
6 belanaca

Prvi fil:

1,25 dl mleka
11 kaika eera
200 g mlevenih oraha
4 umanceta
sok i rendana kora 1 pomorande
3 tangle rastopljene okolade
150 g maslaca
kaika prah-eera

Drugi fil:
 250 g eera
2 ae vode
4 belanceta

Priprema:

Umutite umanca sa eerom, dodajte brano i orahe, na kraju varjaom umeajte i sneg
od belanaca. Ispecite u podmazanom i branom posutom kalupu za torte. Za prvi fil mleko
zasladite s 3 kaike eera i dodajte mlevene orahe. Kratko prokuvajte i ohladite. Posebno
umutite umanca sa 4 laike eera i dodajte u orahe. Potom dodajte koru i sok pomorande
i okoladu.

Umutite maslac s prah-eerom, pa i to dodajte masi od oraha. eer i vodu skuvajte gue
nego za slatko iI skinite s vatre. Umutite belanca u vrst sneg i polako dodajte, sve vreme
meajui, gust sirup od eera koji ste stavili na paru. Nastavite da meate sve dok se masa
sasvim ne ohladi. Na ispeenu koru stavite prvi, pa drugi fil.