Čoko plazma torta

Sastojci:
Za kore:
9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika brašna
3 praška za pecivo
9 kašika instant kakao praha ("Neskvik", "Kraš"..)
3 kašike ulja
Za prelivanje kora:
3-4 dl čokoladnog mleka
Za fil I:
700 g kisele pavlake (20 %m.m.)
250 g šećera u prahu
300 g mlevene plazme
Za fil II i dekoraciju:
250 g šlaga u prahu
4 dl kisele vode
( Ili 5 dl slatke pavlake)
Priprema:
Kore:
1. Ulupajte 3 belanceta u čvrst šam, dodajte 3 kašike šećeera i još miksajte.Potom dodajte
žumanca, 3 kašike instant kakao praha, 3 kašike brašna, 1 prašak za pecivo i 1 kašiku ulja i
lagano izmutite.
2. Dobijenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljen pravougaoni pleh i pecite u rerni
zagrejanoj na 180 ° C oko12-15 min.
3. Postupak pripreme ponovite na opisani način da dobijete još dve iste biskvitne kore.
Fil I:
1. U posudu istresite sadržaj jedne kantice kisele pavlake i šećer u prahu i promešajte varjačom
(NE MIKSEROM), pa umešajte mlevenu plazmu i sve lepo sjedinite.Fil je gotov.. ☺

Finalni postupak:
1. Umutite šlag u prahu sa kiselom vodom.
2. Prvu koru stavite na tacnu, prelijte trećinom čokoladnog mleka, nanesite polovinu fila I, pa
premažite slojem umućenog šlaga.Prekrijte drugom korom,  ponovite prethodni postupak
filovanja i završite trećom korom.
3. Rashlađenu tortu dekorišite po želji šlagom , a dovoljno je čvsta da se može prekriti fondanom
tj.dekor masom.
Torta na slici prelivena je po obodu otopljenom crnom čokoladom sa malo ulja, a od gore
obojenim belim ganašom (u slatloj pavlaci rastopljenom belom čokoladom), a potom ukrašena
šlagom.
NAPOMENA: Pravo otkriće bio je dodatak malina sa kojim ovo postaje i fenomenalna voćna
torta.Probajte obavezno!