Kup od jagode

slika govori sama za sebe...

 Vreme pripreme: 240 minuta

 Broj osoba: 6

Postupak pripreme:

1
Skuvati na pari fil od žumanaca, mleka i šećera. Dodati omekšali želatin. Ohladiti. Kad počne da želira dodati kiselu pavlaku , 6

izgnječenih jagoda, 250 ml umućene slatke pavlake, limunov sok i umućena belanca. Izmešati.

2
6 jagoda izdvojiti za dekoraciju i iseći. Preostale usitniti i pomešati sa medom.

3
Sipati u čaše naizmenično smesu od pavlake i pire od jagoda. Ostaviti 2 sata u frižderu . Zatim ukrasiti sa 100 ml umućene slatke

pavlake i jagodama.

Sastojci:
potrebno je :
300 gr.
jagoda
3
jaja
1 šolja
mleka
200 gr.
kisele pavlake 20 % masti
350 gr.
umućene slatke pavlake
1 kesica
crvenog želatina
4 kašike
šećera
 
sok od pola limuna

Banana Bowl
probala u jednoj poslastičarnici ... i morala sam kući isprobati .. naravno :)

 Vreme pripreme: 60 minuta

 Broj osoba: 5

Postupak pripreme:

1
5 iseckanih banana ostaviti preko noći u zamrzivač. Potom izvaditi , dodati med, espreso i jogurt i usitniti miksirstapom dok ne

postane homogena masa. Vaditi kugle.

2
Bananu sa mlekom u blenderu usitniti. Dodati med.

3
Umutiti slatku pavlaku.

4
U čašu redjati naizmenično slatku pavlaku, čar na dar i sladoled i na kraju preliti mlekom od banane ( može se zameniti i likerom

od banane ).

Sastojci:
potrebno je za sladoled od banana :
4
iseckane banane
1 kašika
meda
2 kašike
skuvanog espresa
300 ml
jogurta 3, 2 % masti
za mleko od banane : :
1
banana
200 ml
mleka
1 kašika
meda
+:
10 kašičica
čar na dar

Najfiniji francuski kremovi

Šampion sveta među poslastičarima, Francuz Kristof Mišalak, otkriva tajne pravljenja najlepših čokoladnih francuskih poslastica. Ove deserte
svaka domaćica može da napravi u kućnoj režiji i tako priredi pravi slatki pir za svoje najdraže.
 
 

Klasičan čokoladni mus

POTREBNO JE
250 ml mleka, 200 g crne čokolade sa 70 % kakaoa, 50 g mlečne čokolade sa 40 % kakaoa, 2 žumanca, 30 g maslaca, 200 ml slatke
pavlake sa 35 % masnoće
PRIPREMA
Izrendajte obe vrste čokolade, pomešajte ih i iz tri puta prelijte vrelim mlekom. Dok polako dolivate mleko, mutite smesu žicom
sve dok ne postane glatka i sjajna. U još toplu smesu, otprilike 45 stepeni, dodajte dobro umućena žumanca, listiće maslaca i sve
umutite mikserom. Polako dodajte ulupanu pavlaku, pa blago promešajte. Mus treba da bude u polutečnom stanju, mlak, oko 30
stepeni, pre nego što ga razlijete u posude. Ostavite posude da odstoje u frižideru najmanje dva sata pre služenja. Idealna
temperatura za degustaciju ove poslastice je 13 stepeni.
 

Kokosov bajkoviti mus

POTREBNO JE
750 g klasičnog čokoladnog musa, 50 g šećera u prahu, 2 sveža ananasa, 2 šipke vanile, 5 g kukuruznog brašna, 20 ml tamnog
ruma, 400 ml kokosovog mleka, 2 zelena limuna, 8 slamčica za koktele
 
PRIPREMA
Sipajte po 50 ml kokosovog mleka u manje čaše i u svaku ubacite slamčicu. Da biste slamčicu fiksirali na sredinu, svaku čašu
prekrijte folijom i zabodite slamčicu. Ostavite sat vremena u zamrzivaču. Zatim preko polusmrznutog mleka sipajte čokoladni
klasični mus, pa ostavite u frižideru sat vremena. Ananas očistite, iseckajte ga na sitne kockice i pomešajte u šerpi sa šećerom i
vanilom. Kuvajte na tihoj vatri dok ananas ne postane providan, a onda dodajte pomešan rum i kukuruzno brašno. Ostavite da
ključa 10 sekundi. Ovu marmeladu sipajte u posudu, zatvorite je, ostavite sat vremena u frižideru i ohlađenu rasporedite preko
musa. Pred služenje pospite rendanom limunovom korom. Kada počnete da se sladite ovim desertom, prvo popijte mleko. Onda će
se mus spustiti na dno čaše. Tada bacite slamčicu, mašite se kašičice i pojedite ostatak.
 

Krckavi princes-susam
POTREBNO JE
350 ml slatke pavlake, 170 g susama, 125 g mlečne čokolade sa 40 % kakaoa, 50 g šećera u prahu, 50 ml vode, 8 komada krofni od
testa za princes krofne
 
PRIPREMA
Za lagani čokoladni krem sa susamom propecite 20 grama susama i dodajte ga u prokuvanu slatku pavlaku. Ostavite da odstoji
najmanje 15 minuta, a onda to procedite. Polako prelivajte pavlakom rendanu čokoladu i mutite žicom dok masa ne postane
glatka, a onda sve umutite i mikserom. Ostavite 12 sati u frižideru, u dobro zatvorenoj posudi. Za kolutove od susama skuvajte
sirup od 50 grama šećera i 50 ml vode pa sirup pomešajte sa ostatkom susama. Masu rastanjite između dva lista folije i pecite oko
10 minuta na 170 stepeni. Kada bude gotovo, isecite kolutove i ostavite da se prosuše. Kofne prepolovite i na donji deo kroz
poslastičarsku vreću sipajte krem koji ste prethodno dobro promešali. Na svaki sloj krema stavite po jedan kolutić od susama i
tako ponovite tri-četiri puta.

Banana Schake
brzo i slatko
  Vreme pripreme: 5 minuta

 Broj osoba: 3

Postupak pripreme:

1
U blenderu izmešati sve sastojke za schake. Sipati u visoke čaše.

2
Ukrasiti umućenom slatkom pavlakom i posuti čokoladnim mrvicama.

Sastojci:
za schake : :
3
umućena jaja
500 ml
hladnog mleka
1 kašika
meda
2
banane
za ukrašavanje : :
250 ml
slatke pavlake
 
čokoladne mrvice

Voćno mlečni napitak

Možete li zamisliti bolje osveženje za vrele letnje dane od onog koje je ukusno, dekorativno i gotovo za svega nekoliko
minuta?
 Vreme pripreme: 10 minuta
Broj osoba: 1

Postupak pripreme:
1

Izblendajte jagode.

Dodajte po kašiku šećera i šlaga.

Dolijte mleko.

Izblendajte sve zajedno kako bi se sastojci dobro sjedinili.

Dobro ohlađen napitak služite u visokim čašama. Za dekoraciju možete upotrebiti slamčice, suncobrane, komadiče
voća... Prijatno!

Sastojci:
sastojci :
1 dl
mleko
1 kasika
secer
1 kasika
slag
150 g
jagode
Najbrži slatkiši koji se tope u ustima
Čokolada je najpoželjnija namirnica na trpezi svakog pravog sladokusca, a mi vam predlažemo tri neverovatna recepta za pravljenje domaćeg
čokoladnog krema. Probajte i uživajte.

MUS OD ČOKOLADE SA PROŠEKOM
POTREBNO JE
150 g čokolade, 80 g šećera, 4 kašike prošeka (slatko desertno vino), 4 jaja, 1 dl slatke pavlake 
Za dekorisanje: slatka pavlaka, čokoladne mrvice
PRIPREMA
Ulupajte žumanca sa šećerom i prošekom na pari. Sklonite s ringle i u gustu penu umešajte jedno po jedno žumance. Dok se hladi,
povremeno promešajte. U prohlađeni krem dodajte čvrst sneg od belanaca, a kad se potpuno ohladi, ulupanu slatku pavlaku.
Sipajte u čaše i stavite u frižider.
 
 
 

ALMOND KREM
POTREBNO JE
150 g čokolade, 150 g šećera u prahu, 150 g maslaca, 2 dl mleka, 200 g šećera, 200 g mlevenih badema, 200 g maslaca
PRIPREMA
Za čoko krem pomešajte otopljenu čokoladu, šećer u prahu, maslac i mleko, pa uz mešanje kuvajte da dobijete gladak krem. Za
drugi krem skuvajte šećer kao za slatko, dodajte maslac i mlevene bademe, pa mutite dok masa ne postane penasta. Oba krema
istovremeno sipajte u činijice i služite dobro ohlađeno.
 
 
 
 

EKSPRES KREM
POTREBNO JE
300 g „eurokrema“, 100 g maslaca, 4 kašike mleka, kesica šlaga, 50 g čoko-smokija
PRIPREMA
Zagrejte mleko i maslac, pa naizmenično dodajte po kašiku crnog i belog krema, neprestano mešajući. Sklonite s vatre i u
prohlađeno dodajte šlag pripremljen po uputstvu na kesici. Raspodelite u posude i pre služenja pospite čoko-smokijem.

Karamel krem
POTREBNO JE:

ZA KREM: 4 jaja, kašičica ekstrakta vanile, šolje kristal šećera, šolje mleka u prahu, 5 dl vrelog mleka

ZA KARAMEL PRELIV: pola šolje vode, pola šolje šećera

 
 PRIPREMA
Za preliv od karamela u manjoj šerpi zagrejte vodu sa šećerom i kuvajte na tihoj vatri dok se šećer ne rastopi. Ostavite da proključa
dok se ne karameliše, te sipajte u šest podmazanih modli. 
U činiji ulupajte jaja, ekstrakt vanile, šećer i mleko u prahu, tako da se šećer rastvori. Umešajte vrelo mleko, pa sipajte smesu u
modle. 
Poređajte modle u plehu u koji ste sipali vodu i pecite 20 minuta na 180 stepeni, a kada se krem zgusne, izvadite modle iz pleha i
ostavite da se ohlade. Do služenja ih držite u frižideru. Krem izvrnite na tanjiriće i servirajte.

MUS OD ČOKOLADE

POTREBNO JE
200 g crne čokolade, 2 dl slatke pavlake, 50 g maslaca, 4 jajeta, 20 g kristal šećera
PRIPREMA
Čokoladu najpre otopite na pari. U međuvremenu čvrsto ulupajte belanca i ostavite sa strane. Žumanca ulupajte sa
šećerom i maslacem, dodajte istopljenu čokoladu i nastavite s mućenjem. Kada je sve lepo umućeno, dodajte slatku
pavlaku i izjednačite. Belanca dodajte na kraju pažljivo podižući smesu kašikom kako se pena ne bi pokvarila. Stavite u
frižider na nekoliko sati da se stegne.

3 neodoljiva krema od čokolade: Fantastičan desert za

tili čas
Čokolada je prvi put pomešana sa lešnikom u Švajcarskoj, a kasnije je obogaćivana bademima, rižom, suvim grožđem i
kandiranim voćem. Ako vam je dosadilo da je grickate, vi je jednostavno istopite na pari i uz naše recepte napravite
neodoljive kremove. 

AMARETO
POTREBNO JE
100 g čokolade, 100 ml slatke pavlake, 3 belanceta, 3 kašike šećera, 20 g mlevenih badema, malo amareta (likera od
badema)
PRIPREMA
Otopite čokoladu i umutite slatku pavlaku. Belanca i šećer umutite u čvrst sneg, pa dodajte otopljenu čokoladu, mleveni
badem i amareto. Kad se masa ujednači, sjedinite s umućenom pavlakom, razlijte u čaše i ukrasite biskvitom i voćem
po želji.

PROŠEK MUS
POTREBNO JE
150 g čokolade, 80 g šećera, 4 kašike prošeka, 4 jaja, 1 dl slatke pavlake
ZA DEKORISANJE slatka pavlaka, čokoladne mrvice
PRIPREMA
Kuvajte na pari žumanca sa šećerom i prošekom, uz stalno mešanje. Sklonite s ringle i u gustu penu umešajte jedno po
jedno žumance. Dok se masa hladi, povremeno je promešajte. U prohlađeni krem dodajte čvrst sneg od belanaca, a kad
se potpuno ohladi, ubacite ulupanu slatku pavlaku. Sipajte u čaše i stavite u frižider.
 GORKI MUS
POTREBNO JE
150 g gorke čokolade, 150 g šećera u prahu, 150 g maslaca, 2 dl mleka, 200 g šećera, 200 g mlevenih badema, 200 g
maslaca, kakao za posipanje
PRIPREMA
Za čoko krem pomešajte otopljenu čokoladu, šećer u prahu, maslac i mleko, pa uz mešanje kuvajte da dobijete gladak
krem. Za drugi krem skuvajte šećer kao za slatko, dodajte maslac i mlevene bademe, pa mutite dok masa ne postane
penasta. Dodajte prvi krem i sve dobro sjedinite. Ostavite da se mus malo stegne, pa oblikujte kupe i obilno pospite
kakaom. Služite dobro ohlađeno.

KREM OD LIMUNA
POTREBNO JE
4 limuna, 2 jajeta, 2 kašičice šećera, kesica šlaga koji se pravi s vodom, kesica kremfiksa
PRIPREMA
Limunove dobro operite četkicom i vrućom vodom. Svakom limunu odsecite pri dnu manju kapicu, a pri vrhu veću, pa
ih onda izdubite. Žumanca penasto umutite s malo šećera i stavite na paru da se krem prokuva. U ohlađen krem
umešajte šlag umućen s vodom, dodajte oceđenu sredinu limuna i napunite limunove. Ako želite, možete da ulupate
belanca, pa da stavite na svaki limun pomalo snega i da zapečete u rerni.

Novi kupovi: Slatko osveženje za tili čas

Ova letnja poslastica idealna je zamena za obrok, naročito u danima kada su temperature nepodnošljivo visoke.
Zasitiće vas i osvežiti.

KUP OD SEZONSKOG VOĆA
POTREBNO JE
po kugla sladoleda od banane, kajsije i breskve, 150 g sezonskog voća po izboru, 2 kašike likera od breskve, 1 kašika
šećera u prahu ZA DEKORACIJU umućena slatka pavlaka, voćni sirup po izboru, dekorativni keksić
ZA 1 kg SLADOLEDA 660 ml punomasnog mleka, 160 g šećera, 200 ml slatke pavlake, pola kašičice meda, kašičica
kukuruznog skroba, 200 g očišćenih banana, 150 g očišćenih kajsija, 150 g očišćenih breskvi
PRIPREMA
Za sladoled pomešajte pavlaku s mlekom i skuvajte. U posebnoj posudi pomešajte šećer, med i skrob i, neprekidno
muteći, dodajte ključalo mleko i pavlaku. Dobro izmešajte i vratite u šerpu u kojoj su se kuvali. Neprekidno mešajući,
kuvajte još dva minuta, ali vodite računa da ne provri. Masu preručite u drugu posudu i snažno mešajte još deset
minuta. Razlijte u tri činije, pa u svaku dodajte po jednu vrstu očišćenog i izgnječenog voća.
Za kup u dubljem sudu izmešajte najmanje četiri vrste sitno iseckanog voća. Pospite šećerom u prahu i prelijte likerom
od breskve. U staklenu čašu prvo stavite naseckano voće, a zatim tri kugle sladoleda različitih ukusa. Prelijte voćnim
sirupom i ukrasite po želji.
 
 TRI ORAHA
POTREBNO JE
kugla sladoleda od oraha, kugla sladoleda od lešnika, kugla sladoleda od badema, 3–4 kašike preliva od karamela, ZA
DEKORACIJU šlag, preliv od čokolade, orasi, vafl štapići ZA 1 kg SLADOLEDA OD ORAHA 650 ml punomasnog
mleka, 150 ml slatke pavlake, 6 žumanaca, 170 g šećera, kašičica kukuruznog skroba, 70 g glukoze ili meda, 70 g oraha
ZA 1 kg SLADOLEDA OD LEŠNIKA 660 ml punomasnog mleka, 130 g šećera, 200 ml slatke pavlake, 4 žumanceta,
kašičica kukuruznog skroba, 70 g glukoze, 80 g pečenih lešnika, 50 g šećera u prahu, 30 g čokolade za kuvanje
PRIPREMA
Za sladoled od oraha karamelizujte 80 grama šećera, dodajte orahe, pa razlijte na nauljenu površinu. Kada se ohladi,
izmrvite. Žumanca umutite sa šećerom. Pomešajte mleko, slatku pavlaku i glukozu i kuvajte na laganoj vatri. Kada
proključa, sipajte preko umućenih žumanaca. Masu vratite u šerpu i kuvajte uz mešanje još dva minuta, ali pazite da ne
provri. Kada sklonite s vatre, mešajte mikserom da se što pre ohladi. Dodajte izmrvljene orahe neposredno pre vađenja
sladoleda iz aparata ili kada ga promešate. Za sladoled od lešnika sitno sameljite lešnike i dodajte šećer u prahu.
Dobijenu smesu prosejte, dodajte otopljenu čokoladu i sve sjedinite. Od ostalih sastojaka pripremite kremasti sladoled
kao za sladoled od oraha, pa nekoliko kašika tople smese dodajte lešnicima i čokoladi. Vratite u lonac sa smesom od
jaja i mleka i izmešajte. Na dno čaše za kup sipajte dve kašike karamel preliva, zatim po kuglu sladoleda od oraha,
lešnika i badema i odozgo opet preliv od čokolade. Ukrasite orasima.

MELBA KUP
POTREBNO JE
3 kugle sladoleda od vanile, velika, oljuštena breskva, pola štapića vanile, 50 g kristal šećera, 2 kašike želea ili džema
od malina ZA DEKORACIJU prepečeni listići badema i kašika želea ili džema od malina
PRIPREMA
Breskvu oljuštite, presecite na pola i izvadite košticu. Pospite polovine šećerom, stavite u šerpu, dodajte vanilu i prelijte
vodom. Pustite da voda provri i kuvajte dva-tri minuta, pa ostavite da se breskve potpuno ohlade u svom sirupu. U
široku čašu stavite dve kugle sladoleda od vanile i preko svake kugle stavite dobro oceđenu polovinu breskve, i to
presečenom stranom nadole. Breskve prelijte želeom od malina, pa odozgo stavite treću kuglu sladoleda. Ponovo
prelijte želeom od malina i pospite listićima prepečenog badema.

KUP POBEDE
POTREBNO JE
350 g pripremljenog želea, izdrobljeni pečeni kikiriki, 500 g iseckanog voća po želji, 500 g sladoleda od vanile, sirup
od čokolade
ZA PUDING 4 kašike šećera, 3 kašike kukuruznog skroba, četvrtina kašičice soli, 280 ml punomasnog mleka, 140 ml
milerama, 3 žumanceta, kašičica ekstrakta vanile
ZA KREM 200 ml pavlake, 3 kašike prah šećera, kašičica ekstrakta vanile
PRIPREMA
Pomešajte dve kašike šećera sa skrobom i solju, dodajte mleko i mileram, pa skuvajte puding. U posebnoj šerpi umutite
žumanca s preostalim šećerom, dodajte prohlađen puding, vratite na ringlu i kuvajte još nekoliko minuta. Sklonite sa
šporeta, dodajte ekstrakt vanile, pa puding procedite kroz cediljku. Umutite krem od slatke pavlake, šećera i vanile, a
pripremljen žele isecite na kockice. Naseckajte voće. U dno čaša za kup stavite sladoled, preko sladoleda stavite voće,
preko voća žele, pa prelijte pudingom. Na puding stavite voće i žele, preko njih sladoled, preko sladoleda puding.
Ukrasite umućenim kremom, kikirikijem i čokoladnim sirupom.

Najukusniji voćni kupovi

 Pomešajte sezonsko voće, ukrasite ga s šlagom, sladoledom, keksom ili čokoladom i dobićete savršenu letnju poslasticu.
 
 

Borovnice u slatkoj pavlaci

POTREBNO JE
400 g borovnica, 250 ml kisele pavlake, 150 g sremskog sira, 50 g šećera, kesica vanilin šećera, 250 ml slatke pavlake
PRIPREMA
Ispasirajte 300 g borovnica, a onda ih zasladite, umutite sa sirom i rasporedite u četiri čaše. Odozgo stavite red kisele pavlake
pomešane s vanilin šećerom, pa ponovite ceo postupak. Dobro ohladite, a pre serviranja ukrasite umućenom slatkom pavlakom.
Priprema: 15 minuta
 
 
 

Puding s voćem
POTREBNO JE
puding od vanile, 250 ml kompota od breskve, 4 kašike kupina, 4 kašike malina, 20 piškota, 100 ml kisele pavlake, 1 dl mleka,
vanilin šećer, šećer, voćni sirup
PRIPREMA
Izvadite breskve iz kompota, iseckajte ih na manje komade i rasporedite u četiri čaše. Preko njih stavite kupine i maline, pa
izlomljene piškote koje ste prethodno potopili u mleko. U sok od kompota sipajte vodu, tako da ukupno dobijete pola litre,
zasladite kašikom šećera i stavite da se kuva. Kad proključa, dodajte puding i kuvajte dok se ne zgusne. Malo ohladite, sipajte u
čaše, ukrasite ostatkom voća i pavlakom pomešanom s vanilin šećerom. Na kraju prelijte voćnim sirupom.
Priprema: 20 minuta
 
 Sladoled s južnim voćem
POTREBNO JE
pakovanje piškota, 250 ml slatke pavlake, 4 kašike rendane čokolade, 3 kašike šećera u prahu, dva kivija, banana
PRIPREMA
Za sladoled umutite slatku pavlaku sa šećerom i u to dodajte rendanu čokoladu i izlomljene piškote koje ste prethodno potopili u
mleko. Smesu rasporedite kašikom u četiri čaše i ostavite sat vremena u frižideru da se stegne. Desert ukrasite seckanim kivijem i
bananom.
Priprema: 10 minuta

Jabuke u kremu
 

POTREBNO JE:

ZA ČOKOLADNI KREM  4 žumanca, 2 kašike šećera, 50 g čokolade, kašika kakaoa, malo cimeta, 250

ml mleka, 4 listića svetlog želatina, 250 ml ulupane slatke pavlake, vanilin šećer 

ZA KREM OD JABUKA  1/2 kg jabuka, 1/2 čaše šećera, belance, pola limuna, kesica želatina

ZA PRELIV  200 g gorke čokolade, 50 g maslaca, 3 kašike mleka 

ZA UKRAŠAVANJE  šlag

 
 PRIPREMA:
Žumanca umutite sa šećerom, dodajte čokoladu, kakao, cimet i vrelo mleko. Mutite na pari tri minuta. Vrelom kremu dodajte
želatin, prethodno potopljen u hladnu vodu. Ostavite krem da se hladi i, pre nego što se želatinira, dodajte ulupanu pavlaku
zaslađenu vanilin šećerom. Čokoladnim kremom punite do pola čaše i ostavite ih da se hlade. Jabuke ispecite u rerni, ohladite i
propasirajte. Čvrsto ulupajte belance sa šećerom, dodajte koru od limuna, sok od limuna, kesicu želatina rastopljenog u malo
mlake vode i sve izmešajte. Masu izručite preko čokoladnog pudinga, stavite u frižider da se dobro ohladi. Na pari istopite
čokoladu, dodajte maslac i mleko, pa pre služenja dobro izmešajte i obilato nanesite preko pudinga. Ukrasite šlagom.

Kup a la fragola
POTREBNO JE

600 g jagoda, 300 g šećera, limun, 200 ml vode, kesica sladoleda od vanile, 250 ml jogurta, 50 g

mlevenih lešnika

ZA UKRAŠAVANJE: čokoladni kornfleks, keks po želji

PRIPREMA
Skuvajte sirup od vode, šećera i soka od limuna i, dok je još vruć, dodajte izgnječene jagode i kuvajte još nekoliko minuta. U
prohlađenu masu dodajte jogurt, dobro promešajte i stavite u zamrzivač. Napravite sladoled od vanile prema uputstvu na kesici,
dodajte mlevene lešnike i zamrznite. U posude za serviranje stavite po tri kugle sladoleda od jagoda i kuglu sladoleda od vanile i
ukrasite čokoladnim kuglicama, keksom i borovnicama.
Krem od vanile s južnim voćem
 

POTREBNO JE
 500 ml mleka, 250 g sremskog sira, ananas, 3 jabuke, 3 banane, 3 pomorandže, 300 g grožđa, sok od jednog
limuna, kesica vanilin šećera, gustin, ekstrakt vanile, 4 kašike šećera

PRIPREMA
Gustin promešajte sa dve kašike hladnog mleka. Ostatak mleka zagrejte s vanilin šećerom, ekstraktom vanile i kašikom šećera. U
vruće mleko dodajte gustin, mešajte dok se ne zgusne, pa sklonite s vatre i ostavite da se ohladi. Sir pomešajte sa tri kašike šećera,
pa umutite s ohlađenim kremom od vanile. Ananas, jabuke, banane, pomorandže i grožđe iseckajte, prelijte sokom od limuna i
ohladite. Voće naređajte na ražnjiće. Krem sipajte u činije, pospite rendanom čokoladom i servirajte sa ražnjićima od voća.
 
Priprema: 20 minuta

Mus - francuski car slatkiša

Umeća velikih šefova često su obavijena velom tajne jer svoje recepture brižljivo skrivaju. Kristof Mišalak je svetski šampion
među poslastičarima i, gle čuda, baš ne voli mistifikacije. Nesebično deli svoje znanje i rado savetuje zaljubljenike u slatke
zalogaje. Tako je otkrio i tajnu pravljenja čokoladnog musa, po njemu najlepše francuske poslastice. Ovaj desert svaka
domaćica može da napravi i da kaže da je recept dobila od šampiona.

POTREBNO JE

250 ml mleka, 200 g crne čokolade sa 70% kakaoa, 50 g mlečne čokolade sa 40% kakaoa, 2 žumanceta,

30 g maslaca, 200 ml slatke pavlake sa 35% masnoće

 PRIPREMA
Izrendajte obe vrste čokolade, pomešajte ih i iz tri puta prelijte vrelim mlekom. Dok polako dolivate mleko, mutite smesu žicom
sve dok ne postane glatka i sjajna. U još toplu smesu, otprilike 45 stepeni, dodajte dobro umućena žumanca, listiće maslaca i sve
umutite mikserom. Polako dodajte ulupanu pavlaku, pa blago promešajte. Mus treba da bude u polutečnom stanju, mlak, oko 30
stepeni, pre nego što ga razlijete u posude. Ostavite posude da odstoje u frižideru najmanje dva sata pre služenja. Idealna
temperatura za degustaciju ove poslastice je 13 stepeni.

Okrepite se toplom čokoladom: 3 napitka za hladne dane

Napravite u kućnoj varijanti ukusnu toplu čokoladu koja će, uz dodatak različitih aroma, imati autentični šmek. Posle napornog dana, ovaj
napitak biće pravo osveženje.
 
 

KRALJEVSKI KOKTEL
POTREBNO JE
ZA VOĆNI ŽELE 500 ml vode, 200 g šećera, 250–300 g odmrznutih malina ili borovnica, 3 lista želatina
ZA ČOKOLADNI MUS 200 g čokolade za kuvanje, 300 ml slatke pavlake, 2 lista želatina
ZA POSLUŽIVANJE 1 l šampanjca
PRIPREMA
Pomešajte vodu i šećer, te zajedno kuvajte na laganoj vatri 15–20 minuta. Nakon toga sirup skinite s vatre i umešajte voće, pa malo
ohladite. Listove želatina potopite u hladnu vodu i ostavite da stoje oko 5 minuta. Potopljeni želatin dobro ocedite i umešajte u još
topli voćni sirup. Sve dobro izmešajte i rasporedite u pripremljene čaše za desert. Čaše sa želeom stavite u frižider. Za čokoladni
mus najpre istopite na pari izlomljenu čokoladu. Polovinu slatke pavlake zagrejte do ključanja, dodajte rastopljenu čokoladu i
mešajte da ujednačite smesu. Želatin stavite u hladnu vodu i ostavite da stoji oko pet minuta. Dobro ga ocedite i umešajte u toplu
čokoladu. Dobro promešajte i ohladite. Preostalu slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i lagano umešajte u čokoladu. U čaše sa
želeom koje ste izvadili iz frižidera sipajte čokoladni mus i vratite ih frižider da se hlade još oko sat vremena. Pre posluživanja u
svaku čašu sipajte oko 100 ml šampanjca, a po šampanjcu stavite umućenu slatku pavlaku. 
 

AROMATIČNI ČOKOLADINO
POTREBNO JE
800 ml mleka, veza nane, 200 g gorke čokolade
PRIPREMA
Mleko stavite da provri, dodajte nanu i ostavite da stoji jedan sat. Zatim mleko procedite, dodajte narendanu gorku čokoladu i
promešajte. Razlijte u čaše ili šolje i ukrasite šlagom. Miris ovog pića je intenzivniji ukoliko dodate kocke leda.
 
 
 
 

GOSPODSKO PIĆE
POTREBNO JE
250 g čokolade u prahu, 150 g šlaga u prahu, 5 kašika instant kafe, pola kašičice cimeta, četvrt kašičice rendanog muskatnog oraha,
1,5 l vrele vode
PRIPREMA
Pomešajte čokoladu, šlag, instant kafu, cimet i muskatni orah. U svaku šoljicu stavite po tri kašičice pripremljene smese i prelijte
sa 150 ml vrele vode. Smesu možete pripremiti i ranije, a po želji joj možete dodati i malo čilija u prahu.

3 neodoljiva krema od čokolade: Fantastičan desert za tili čas

Čokolada je prvi put pomešana sa lešnikom u Švajcarskoj, a kasnije je obogaćivana bademima, rižom, suvim grožđem i kandiranim voćem.
Ako vam je dosadilo da je grickate, vi je jednostavno istopite na pari i uz naše recepte napravite neodoljive kremove.  

AMARETO
POTREBNO JE
100 g čokolade, 100 ml slatke pavlake, 3 belanceta, 3 kašike šećera, 20 g mlevenih badema, malo amareta (likera od badema)
PRIPREMA
Otopite čokoladu i umutite slatku pavlaku. Belanca i šećer umutite u čvrst sneg, pa dodajte otopljenu čokoladu, mleveni badem i
amareto. Kad se masa ujednači, sjedinite s umućenom pavlakom, razlijte u čaše i ukrasite biskvitom i voćem po želji.
 PROŠEK MUS
POTREBNO JE
150 g čokolade, 80 g šećera, 4 kašike prošeka, 4 jaja, 1 dl slatke pavlake
ZA DEKORISANJE slatka pavlaka, čokoladne mrvice
PRIPREMA
Kuvajte na pari žumanca sa šećerom i prošekom, uz stalno mešanje. Sklonite s ringle i u gustu penu umešajte jedno po jedno
žumance. Dok se masa hladi, povremeno je promešajte. U prohlađeni krem dodajte čvrst sneg od belanaca, a kad se potpuno
ohladi, ubacite ulupanu slatku pavlaku. Sipajte u čaše i stavite u frižider.

GORKI MUS
POTREBNO JE
150 g gorke čokolade, 150 g šećera u prahu, 150 g maslaca, 2 dl mleka, 200 g šećera, 200 g mlevenih badema, 200 g maslaca,
kakao za posipanje
PRIPREMA
Za čoko krem pomešajte otopljenu čokoladu, šećer u prahu, maslac i mleko, pa uz mešanje kuvajte da dobijete gladak krem. Za
drugi krem skuvajte šećer kao za slatko, dodajte maslac i mlevene bademe, pa mutite dok masa ne postane penasta. Dodajte prvi
krem i sve dobro sjedinite. Ostavite da se mus malo stegne, pa oblikujte kupe i obilno pospite kakaom. Služite dobro ohlađeno.

Ekspres krem
 POTREBNO JE

300 g nutele ili crnog dela eurokrema, 100 g maslaca, 4 kašike mleka, kesica šlaga, 50 g čokoladnih

keks loptica

PRIPREMA
Zagrejte mleko i maslac, pa naizmenično dodajte po kašiku crnog i belog krema, neprestano mešajući. Sklonite s vatre i u
prohlađeno dodajte šlag pripremljen po uputstvu na kesici. Raspodelite u posude i pre služenja pospite lopticama keksa prelivenog
čokoladom.

KARAMEL KREM
predivno i ukusno recept je predivan i ukusan desert

Vreme pripreme: 40 minuta

Broj osoba: 6

Postupak pripreme:
Priprema : Zagrevati šećer dok se ne istopi i požuti. Kalup za krem dobro namazati maslacem pa u njega odliti malo
kramelisanog šećera, u ostatak sipati vodu i prokuvati. Izmaći sa vatre, dodati mleko, cela jaja i žumanca i dobro
umutiti.Ovu masu izručiti u kalup, staviti ga u pleh sa vrelom vodom i u rerni zagrejanoj na 250 stepeni peći na pari 35
do 40 minuta. Ohlađen krem izručiti na tanjir, ukrasiti karamel prelivom i ulupanom slatkom pavlakom.

Sastojci:
10
zumanaca
250gr
secera
1l
mleka
3kesice
vanilin secera
5
jaja
150mil
vode
500mil
slatka pavlaka