OMILJENI RECEPTI

VAI SLATKI ZALOGAJI!!!!!!!!!

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA

www.coolinarika.com/coolerica/10215

Kazalo
7
pita sa sirom
8
Bakine okoladne kuglice
9
jednostavne oblatne
10
Punjenje piramide
11
Fina okoladna torta
13
BJELA KRALJICA
15
Vazdusasta cokoladna torta
17
After eight torta
19
okoladna ljenjak torta
21
okoladna torta
22
cokoladne kocke-fantazija
23
okoladna pjenasta torta
25
TORTA MONTE
27
okoladna bomba
28
Napolitanka

29
Bingo torta
31
Cokoladna torta
32
Karamel oblatne
33
okoladne kugle
34
Kesten rolada
36
Mus torta
38
okoladne kocke
40
Najlon torta
42
Kinder bueno ili Kinder torta
44
Kesten kocke
46
Zekine okoladne kocke
48
okoladne kocke
50
okolina:)
53
bijele ledene kocke
54
Rolat sa oko-rolerima
55
Ledeno nebo
56
Dvobojna ledena okoladna torta

59
Ledene mak kocke
61
Piramide sa bananama
62
RAFAELO OBLATNE
64
kinder pingvin
66
Martinjske kocke
68
Cokoladno - malinasta torta
70
Sladoledna vienetta
72
Maarica
74
Monte kocke
76
Beke kocke Violeta
77
Brownie torta (nr.1)
78
Moje Ledene Kocke *2*
80
Rol oblatne
81
Rafaelo kuglice
82
Trokutii od narane
84
Piramide
86
Kesten - rum kocke

88
Noisette Semifreddo
90
okoladne raskone kocke
92
Ljenjak tortica
94
Torta od tri vrste okolade
96
Monte kola
98
Kockice od kokosa
99
okoladne kocke
101
mak kocke
103
Bananko trokuti
105
Rolada s bananicama
107
Bajadera oblatne
108
Bijela pita
110
Ljenjak Julika
112
Blaenkove rafaelo kocke
114
Kremaste mak kocke
116
Ljesnjak napolitanke
117
salamice

118
Carobne oblatne
120
Sarena oblatna
122
Ledeni vjetar
123
Krempita

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

natagloria

PITA SA SIROM
jednostavno fino

SASTOJCI
40 dkg brana 15 dkg masti 10
dkg eera 2 jaja 1 praak za
pecivo kiselo vrhnje 50 dkg
sira

PRIPREMA
1 40 dkg brana 15 dkg masti 10 dkg eera 2
umanjka 1 praak za pecivo sok limuna sve
zamjesiti kiselim vrhnjem i podjeliti na dva djela
2 50 dkg sira 3 lice brana snijeg od 2 bjelanjka
eera po elji
3 staviti na dno namaene tepsije prvu koru na nju
kremu od sira te na kremu drugu koru
4 kad je peeno posipati eerom u prahu

POSLUIVANJE

mi volimo dok je toplo onda je najfinije

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Cufta1

BAKINE OKOLADNE KUGLICE

Ovo je jedan starinski recepti u tekici je zapisan kao minjon, ali meni su to uvijek bile
oko kuglice krckanje eera pod zubima podsjea me na djetinjstvo :))

SASTOJCI
TAMNA SMJESA
10 dkg mljevenih oraha
10 dkg ribane okolade
10 dkg eera
1/2 dl ruma
UTA SMJESA
5 dkg maslaca
5 dkg eera
1 pasirani umanjak
vanilin eer

PRIPREMA
1 Umijeati sve sastojke za tamnu smjesu.Skuhajte
jaje, naite rtvu :) koja e pojesti bjeljanjak, a
umanjak propasirajte. Zamijesite utu smjesu.
Napraviti male kuglice od ute smjese i obucite ih
u tamnu Kuglice uvaljajte u kristal eer i suite
Ako vam je uta smjesa mekana, stavite je u
friider da se malo stisne.
2 Ako vam se desi nezgoda kao meni :D ipak
moete spasiti stvar tako su nastale ove kuglice :
DSluajne kuglice
3 Kuglice by mignonne

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

marijafilakov

30 min.

JEDNOSTAVNE OBLATNE
jako su jednostavne za pripremu a ujedno su jako fine za papati

SASTOJCI
SASTOJCI
1 dcl vode
20 dkg eera
20 dkg margarina
20 dkg mljeka u prahu
10 dkg mljevenih ljenjaka
2 l male kakaa
3 oblatne

PRIPREMA
1 vodu eer i margarin staviti u zdjelu da prokuha ,
kuhati nekih pet minuta u vrue dodati mljeko u
prahu i mljevene ljenjake
2 pola smjese staviti na oblatu zatim ju poklopite sa
drugom oblatnom i na nju stavite drugi dio fila u
koji ste dodali kakao poklopite sa treom oblatnom
stavite neki tei predmet gore da se sve malo
stegne i ohladi, masu moet i poduplati
3 gotov kola rezati na tanglice

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

enasarovik

PUNJENJE PIRAMIDE
Sitni kolaci spremni za posluzivanje..

SASTOJCI
Za testo:
400gr mlevenog plazma keksa
360gr secera
200gr margarina
4 kasike kakaoa
12-13 kasika mleka
2 kesice vanilin secer
Fil:
4 zumanceta
2 jaja
12 kasika secera
4-6 stangli cokolade
2 kasike brasna
2 kasike mleka
200gr margarina
saka przenih,mlevenih lesnika

PRIPREMA
1 Dobro umutiti margarin,pa dodajte secer,plazma
keks,kakao,vanilin secer, i na karaju mleko.Sve
sastojke sjedini rukom i pravi loptice velicine oraha.
2 Loptice valjati u secer pa loptice oblikovati
kalupom ili pomocu cediljke za limun.Smesu
zalepiti na unutrasnju stranu kalupa tako da ostane
dovoljno prostora za fil.
3 Fil:Zumanca,jaja,secer,cokoladu,brasno i mleko
sjediniti i kuvati dok se ne dobije gusca smesa.
Skuvan fil skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi,
pa dodati 200gr umucenom margarina i saku
przenih i mlevenih lesnika.
4 Piramide puniti sa filom,a zatvarati ih sa
poklopcem od testa.Okrenuti kalup i izvaditi kolac.

10

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

coolinarika

60 min.

FINA OKOLADNA TORTA

Fino i okoladno bolju pozivnicu za slasticu ne moete dobiti. U kombinaciji s aromom
narane i finim demom od breskvi ova torta bit e fantastian zavretak svake sveane
prigode.

SASTOJCI
ZA BISKVIT:
3 jaja
80 g eera
100 g okolade
3 lice naranina soka
1 lica naribane naranine
korice
70 g mljevenih oraha
1 lica Peninog otrog
brana tip 400 Podravka
1 lica Dema extra breskva
Podravka

PRIPREMA
1 umanjke i pola koliine eera mijeajte dok ne
dobijete gustu pjenastu smjesu.
2 Dodajte otopljenu okoladu, sok i koricu narane,
orahe pomijeane s branom te bjelanjke istuene
u snijeg s ostatkom eera.
3 Smjesu lagano izmijeajte i izlijte u kalup za torte
( 26 cm) obloen papirom za peenje. Pecite oko
40 minuta u penici zagrijanoj na 160C.
4 Ohlaeni biskvit stavite na tanjur za torte, lagano
premaite demom i obloite obodom kalupa za
11

ZA KREMU:
400 g okolade za kuhanje
400 ml slatkog vrhnja
200 ml mlijeka
3 lice likera od narane
1 Parfe krema Dolcela

tortu.
5 Za pripremu kreme najprije otopite okoladu za
kuhanje u 400 ml slatkog vrhnja, a zatim ohladite.
Dodajte mlijeko, liker i smjesu parfe kreme.
6 Mijeajte elektrinom mijealicom dok ne dobijete
finu kremu (4 minute). Kremu izlijte preko biskvita,
poravnajte i dobro ohladite nekoliko sati.

POSLUIVANJE

SAVJET

Skinite obod kalupa za torte, po elji je ukrasite i

posluite.

Tortu moete preliti glazurom ili samo ukrasiti

pralinama.

12

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

natagloria

VRIJEME PRIPREME

120 min.

BJELA KRALJICA
FINO,SONO........

SASTOJCI
ZA KREMU: 1 LITRA
MLIJEKA 10 UMANJAKA
20 DKG EERA DVA
VANILIN EERA JEDAN
PUDING OD VANILIJE 2
LICE GUSTINA ILI MEKOG
BRANA,10 DKG PRENIH
LJENJAKA MLJEVENIH
ZA koru 5 bjelanjaka 25 dkg
taub eera jedna mala lica
octa tako dva puta da
dobijemo dvije kore

PRIPREMA
1 izmutiti vrsto 5 bjelanjaka sa 25 dkg taub eera i
jednom malom licom octa to je smjesa za jednu
koru tako napravimo dva puta ,da dobijemo dvije
kore .pei u manjoj tepsiji na masnom papiru.kora
se pee na zagrijanoj penici 150 stupnjeva ali se
pazi da ne potamni i vie sui na 100 stupnjeva .
morate paziti ne smije biti na naglo i kora mora
ostati bjela. oko 45 minuta,al ovisi sve kakva vam je
penica.
2 za kremu:dobro izmjeati umanjke i eer, od litre
mlijeka oduzeti deci i u to umjeati puding i gustin
izraditi.mlijeko staviti da provri i u to ukuhati
umanjke sa eerom puding i gustin.u ohlaenu
kremu dodati 2 margarina 500 grama .smjesu

13

podjeliti na dva djela u jednu polovicu umjeati 10

dkg prenih ljenjaka.
3 sve treba biti ohlaeno ,a kremu moete drati u
hladnjaku prije filovanja nek se jo stvrdne i ohladi.
prvo stavljamo bjelu koru na nju kremu s
ljenjacima,zatim drugu bjelu koru i na nju utu
kremu gore lag.
4 u kremu nekad znam staviti i dva pudinga od
vanilije
5 koru moete suiti i due kaem sve ovisi kakva
vam je penica jer je meni par puta potamnila ako
sam se drala ba tono recepta onda otvorim
pogledam i u malo otvorenoj penici nastavim
suiti
6 ova fotka to sam stavila nije najljepe izdanje to je
bilo vie brzinski samo da se to prije pojede drugi
put u ljepe da se bolje vidi

POSLUIVANJE

bjela kraljica mora biti u hladnjaku zbog svoga

sastava odlina je kad je hladna ,neto fino za sve
one koji vole kremu,kremu,kremu..........!

14

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

ARI26

VAZDUSASTA COKOLADNA TORTA

Lagana torta ,omiljena u mojoj kuci i kod mojih prijatelja:-)

SASTOJCI
KORA
175 g omeksanog maslaca
1.5 solja secera (solja 235 ml)
2 male kasike vanila ekstrakta
2 jajeta
2 kasike kiselog vrhnja
2 solje brasna
1 mala kasika praska za
pecivo
1 mala kasika sode bikarbone
1/4 male kasike soli
2/3 solje kakaoa
1solja vode
FIL

PRIPREMA
1 Za koru dobro umutiti omeksani maslac sa
secerom i vanila ekstraktom.Dodati jaja i mutiti dok
se dobro ne sjedini i onda dodati kiselo vrhnje i
vodu.Zatim dodati brasno pomijesano sa praskom
za pecivo,sodom bikarbonom i soli ,pomijesati pa
dodati kakao i opet sve miksati da se sjedini.
Smjesu istresti u podmazanu tepsiju velicine 40x26
cm i peci na 175 stepeni 25-30 minuta ovisno od
pecnice. Pecenu koru staviti na resetku i ostaviti da
se ohladi,pa staviti na tanjir .
2 Mouse i slag pripremiti po uputama. Na ohladjenu
koru prvo staviti cokoladni mouse ,pa onda staviti
slag i premazati cijelu tortu i ukrasiti po zelji.
Ostavit da se dobro ohladi. Ovu tortu mozete

15

3 kutije (kutija 87g) # Dr.

Oetker Mouse supreme okus
mlijecne cokolade( ako
nemate mouse mozete uzeti 3
vrecice ckoladne slag kreme)
3 solje hladnog mlijeka
2 vrecice slaga + mlijeko za
slag(ja koristim smrznuti cool
whip 450 g)

POSLUIVANJE

napraviti i kao kolac ,kako je ja dosta cesto pravim.

Samo ostavite koru u tepsiji da se ohladi i onda
stavite cokoladni mouse i slag preko.

***Vrecica slaga koji ja koristim je 40 g i pravi sa sa

pola solje mlijeka i dobiju se 2 solje slaga od jedne
vrecice. *****

16

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

dada01

VRIJEME PRIPREME

120 min.

AFTER EIGHT TORTA

savren spoj mente i okolade.....

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 8 osoba

biskvit:
4 jaja
4 lice eera
4 lice brana
1 lica kakaa
1/2 praka za pecivo
po potrebi malo mlijeka
bijela krema:
2.5 dcl mlijeka
15 dkg mentol bombona( ja
sam koristila bronhi ice)
2.5 lice brana
10 dkg eera u prahu
10 dkg margarina za kreme

1 biskvit: odvojite bjelanjke od umanjaka. pjenasto

izradite eer i umanjke,pa postupno dodajte
brano pomjeano sa prakom za pecivo i kakaom.
Dodajte toliko mlijeka da masa ne bude jajo gusta.
Na kraju lagano dodajte snijeg od bjelanjaka.
stavite u namaen kalup i pecie oko 15 minuta.
2 Bijela krema: na pari otopite bombone.Dok se
bomboni tope skuhajte baznu kremu od mlijeka i
brana.U gotovu baznu kremu dodajte otopljene
bombone i dobro izradite mikserom. U hadno
dodajte eer u prahu i izraen margarin i dobro
izradite.Stavite na hladno mjesto do nadjevanja.
3 okoladna krema: u mlijeku otopite okoladu,

17

tamna krema:
2.5 dcl mlijeka
10 dkg okolade za huhanje
3 lice brana
10 dkg eera u prahu
10 dkg margarina za kreme

dodajte razmueno brano sa malo mljeka i

zakuhajte baznu kremu.U hladno dodajte izraen
margarin sa eerom u prahu pa dobro izradite.
4 nadjevanje: biskvit lagano poprskajte sa malo
mlijeka. potom na biskvit stavite bijelu kremu i
stavite na par minuta na hladno mjesto.Na bijelu
kremu stavite okoladnu kremu i sve stavite u
friider oko 1 sat. po elji tortu prelijte okoladnom
glazurom ili tuenim slatkim vrhnjem
5 dobar tek

18

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

ruzmarin82

OKOLADNA LJENJAK TORTA

TORTA ZA VASKRS...sa ljenjacima i crnom i bijelom okoladom

SASTOJCI
KORA:
12 bjelanjaka
12 kaika eera
3 kaike prezli
kaika brana
150 gr peenog mljevenog
ljenjaka
PRVI FIL:
12 umanaca
12 kaika eera
2,5 dl mlijeka
5 kaika gustina
250 gr margarina
100 gr bijele okolade

PRIPREMA
Kora:
1 Bjelanjke ulupati u vrst snijeg postepeno
dodavajui kaiku po kaiku eera. Umjeati
prezle, brano i mljeveni ljenjak. Sjediniti masu,
sipati u podmazan i branom posut pleh. Pei u
rerni zagrijanoj na 200oko 20 minuta.
Prvi fil:
1 Pjenasto ulupati umanca i eer, dodati gustin i
skuvati fil u 2,5 dl mlijeka. Ostaviti da se potpuno
ohladi pa dodati pjenasto ulupan margarin i krupno
narendanu okoladu.

19

DRUGI FIL:
4 dl slatke pavlake
250 gr peenog mljevenog
ljenjaka
100 gr crne okolade
DEKORACIJA:
5 dl slatke pavlake

Drugi fil:
1 Umutiti slatku pavlaku, pa umjeati mljeveni
ljenjak i narendanu okoladu.
2 Na koru nanijeti prvi, pa preko drugi fil. Umutiti
slatku pavlaku i ukrasiti tortu.

20

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

Lucifer25

OKOLADNA TORTA
okolada, okolada i opet okolada

SASTOJCI
PODLOGA
20 dag pikota ili petit keksa
1-2 lice kakaa
5 dag maslaca
NADJEV
20 dag tamne okolade
40 dag ABC sira (moe i neki
slian njemu)
10 dag eera u prahu
4 jaja
3 dl slatkog vrhnja
1 ep ruma po elji
PRELJEV
2-3 dl slatkog vrhnja

PRIPREMA
1 Samelji kekse, dodaj kakao i otopljeni maslac, pa
sve dobro izmjeaj
2 dobivenu smjesu utisni u kalup 26 cm
3 sir izmjeaj sa eerom, dodaj jedno po jedno jaje,
otopljenu okoladu i slatko vrhnje
4 smjesu izlij u kalup i peci cca 45 min na 160*
5 neka se torta/kola dobro ohladi, najbolje preko
noi, a prije posluivanja tortu premai tuenim
slatkim vrhnjem

21

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

bibuska1982

COKOLADNE KOCKE-FANTAZIJA
ovo je stvarno fantazija od cokoladu .......mmmmmmm

SASTOJCI

PRIPREMA

8 jaje
250 gr margarin
200 gr secer
4 zlici brasno
1 prasak za pecivo
200 gr cokolado za kuvanje
300 ml mleko

1 Zumnjce mutimo sa secer.Kad je secer stopjen

dodajemo margarin,rastopljenu cokoladu,brasno i
prasak za pecivo.Bjelance mutimo u snjeg i
dodajemo u smesu.Isturimo u pleh (ja stavljam u
pleh od pecnicu i debelina je ok) i pecim 40 min na
180 stpeni.Kad je ispeceno prelijemo sa 300 ml
hladno mleko

KREMA
1l slatkog vrhnja
400 gr cokolado za kuvanje

2 Slatkog vrhnja stavljamo u tendzeru i krsimo

cokolado na kocke i na ogan ili na paru dok se
cokolado ne otopi(ne sme za zavrije)i isturimo na
koru.Ostavljamo da se ohladi 2-3 sati na sobnoj
temperaturu pa onda u hladnjak ili cekamo 12 sati
na sobnoj pa sve pojedemo!!!

22

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

MALALILI

OKOLADNA PJENASTA TORTA

Pjenasta .... jer je kremica lagana, brza i instant....Podravkina iz vreice! Nisam ba
pristalica kolaa s gotovim kremama, ali, u nedostatku vremena, kad imamo mnogo
obaveza,uz dobar biskvit- ova je torta bila apsolutni hit kod mojih sinova i prijatelja...i
sama sam se ugodno iznenadila finom okusu i laganoj pjenuavoj strukturi kreme .
Recept piem iz jednostavne potrebe da bude u mojim Coolericama za moju djecu,
stoga, posveujem ga njima.

SASTOJCI
BISKVIT
8 jaja
20 dkg smeeg eera
10 dkg tamne okolade (s min
70 % kakaa)
10 dkg ljenjaka (badema)
10 dkg brana
30 g kroba (Gustin)
30 g gorkog kakaa

PRIPREMA
1 umanjke izmijeati s eerom da budu pjenasti.
2 Otopiti okoladu , dodati maslac i kakao, malo
pustiti da se ohladi. Potom umijeati smjesu
umanjaka i eera.Polako dodavati prosijano
brano s pecilnim prakom, mljevene ljenjake , te
ruma toliko da smjesa ne bude pregusta .
3 Istui bjelanjke u vrsti snijeg uz malo soli. Lagano
23

70 g maslaca
1/2 dcl tamnog ruma
malo soli
1 -2 liice praka za pecivo
KREMA
2 vreice Podravka Dolcela
lag krema - okolada
250 ml mlijeka
DEKORACIJA- OKOLADNI
PLAT
200 g okolade za kuhanje
1 velika lica ulja
okoladne mrvice ili kakao za
posipanje

snijeg umijeati licom (ne mikserom!! ) u rahli

biskvit.
4 Smjesu uliti u obloen kalup za torte(cca 26-28 cm
promjer).Pei na 160 C oko pola sata.
5 Biskvit dobro ohladiti, zatim prerezati dva puta , da
dobijete tri jednaka dijela. Biskvit je mekan i soan,
nije ga potrebno namakati, no ako elite , moete
ga poprskati okoladnim mlijekom.
6 Ulijte hladno mlijeko i dodajte praak za kremu od
okolade i miksajte 3-4 minute dok se ne zgusne.
Stavite u hladnjak na pola sata. Moete kombinirati
i dvije vrste kreme (okolada i vanilija) po elji, moji
vole full okoladne torte pa nisam mijeala.
Nadjenite tortu.
7 Za glazuru : otopite okoladu za kuhanje na pari i
dodajte licu ulja(da bude sjajnija glazura, ako
elite meku glazuru koja nee pucati pri rezanju
dodajte umjesto ulja 1-2 lice slatkog vrhnja u
otopljenu okoladu.) Zatim ,izlijte smjesu na
okrugli papir za peenje promjera oko 35 cm i
pustite da se prohladi, ali ne do kraja. Dakle, jo
mekanu glazuru skupa s papirom za peenje
poloite na tortu, napravite nabore po rubovima
torte i namjestite ih, ta stavite tortu u hladnjak na
10-15 minuta. Kad se glazura potpuno stvrdne
jednostavno ete odljutiti papir za peenje s torte.
Povrinu moete ukrasiti kakaom u prahu ili
okoladnim mrvicama, listiima okolade , crne ili
bijele - ima mnogo kombinacija , pustite vaoj
mati da radi za vas!

POSLUIVANJE

Posluite dobro rashlaenu tortu.I uivajte!

24

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

frezija74-

VRIJEME PRIPREME

90 min.

TORTA MONTE
Ovo je moj 10-ti recepti na cooliki. Ispriavam se svima koji su dugo ekali recept za ovu tortu ;)!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 8 osoba

BISKVIT
15 dkg ljenjaka
6 bjelanjaka
6 velikih lica eera
6 velikih lica brana
KREMA
6 umanjaka
10 dkg eera
2 vanil pudinga
2 velike lice brana
1 l mlijeka
1 vanil eer
25 dkg margarina za kreme ili
maslac
10 dkg eera u prahu
I JO...
20-ak dkg nutele

1 LJENJAKE popecite u rerni da potamne,

ohladite ih pa ih kroz ruke trljajte da im otpadne
korica. u malo boljim trgovinama imate za kupiti
ve oguljene i popeene.( ja kupim gotove.)
stavite ih u vru krpu i malo ih stucite batom za
meso, ali tako da ostanu i malo krupniji komadii.
2 BISKVIT bjelanjke tucite u vrsti snijeg, dodajte
eer i na kraju lagano ubatite brano najmanjom
brzinom miksera.kalup za torte promjera 26
cm namaite maslom, pobranite a na dno stavite
masni papir.na masni papir rasporedite istuene
ljenjake i na njih oprezno rasporedite bjelanjke.
pecite 10-ak minuta na 180 c. dok dobije malo
boju. ohladite.ohlaeni biskvit prevrnite na pladanj
da vam biskvit bude dolje a ljenjaci na vrhu.
lagano dignite masni papir. vratite obru od forme
za tortu.

25

oko 15 dkg petitebeure keksa

10 dkg okolade za kuhanje
1 lag

3 KREMA uvrite 8 dcl mlijeka sa vanil eerom.

batite umanjke sa eerom. dodajte 2 vanil
pudinga, 2 lice brana i dva dcl mlijeka. to
ukuhajte u uvrelo mlijeko kao puding.ohlaadite uz
povremeno mijeanje da se ne stvori koica.( ja
stavim kremu s posudom u kojoj se kuhala u
sudoper s hladnom vodom ide puno bre i
mijeam povremeno mikserom )
4 margarin za kreme (ili maslo) izradite dobro sa
eerom u prahu pa dodajte u skroz hladnu kremu.
5 OKOLADU otopite na pari, malo prohladite, pa
dodajte u POLOVICU kreme. druga ostaje uta.
6 NUTELU malo isto zagrijte (da se lake da mazat)
pa je oprezno namaite na ljenjake.
7 KEKSE izlomite na nepravilne komadie ( 1 keks na
4-5 komada) i poredajte po nuteli. Keksa potroite
koliko vam treba da prekrijete cijelu povrinu. Bilo
je upita da li staviti svih 25 dkg, ali to nije potrebno.
8 SADA stavite na kekse utu kremu, pa okoladnu i
stavite tortu da se hladi preko noi u hladnjak. kada
se ohladila dignite oprezno obru i obilato
namaite lagom. ukrasite po elji, ja pospem malo
ljenjacima.
9 REDOSLJED SLAGANJA:
10

POSLUIVANJE

1.biskvit od bjelanjaka2.ljenjaci3.nutela4.keksi5.
uta krema6.okoladna krema7.lagslika1
komadslika 2 uz kavupredivno pravila ivannna!evo
kako je to divno izvela plavua777

skuhajte dobru kavu i uivajte!

p.s. esto dobijam pitanja da li moe fondant
masa preko ove torte, evo pod jednim
komentarom je to donekle objanjeno. Osobno
nemam iskustva, ali shvatila sam da bi na vrh
trebalo stavit jo jedan biskvit, pa onda oblagat
fondanom, ratlukmasom i sl.

26

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

lucica

VRIJEME PRIPREME

45 min.

OKOLADNA BOMBA
Recept je od moje neakinje Petre, koja je ovom tortom doekala i svoje goste u veeri za
5, Inae ju mi interno zovemo Pepi torta.

SASTOJCI
BISKVIT
4 jaja
10 dkg eera
20 dkg maslaca
15 dkg okolade za kuhanje
4 lice otrog brana
1/2 praka za pecivo
KREMA
1/2 l vrhnja za lag
20 dkg okolade za kuhanje

PRIPREMA
1 umanjak + eer + maslac + rastopljena okolada
+ brano + praak za pecivo, na kraju dodati snjeg
od bjelanjaka. Staviti u protu i pei.
2 Kada je peeno pokropiti sa 1 dlc toplog mlijeka.
3 Za kremu:
4 Kuhati dok se okolada ne rastopi, priekati da se
malo ohladi te preliti po biskvitu.

27

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

eris

NAPOLITANKA
odlicne kocke bas kao napolitanka topi se u ustima

SASTOJCI
KOra 4 belanca,4kasika
secera,5 kasika mlevenih
ljesnjaka,2 kasike brasna,malo
preska za pecivo
Fil 1/2l mljeka,2pudinga
vanile,4 zumanca,6 kasika
secera,1/2 margarina,1
pakovanje (200gr)napolitanke
sa cokoladom,1pakovanje
(200gr)napolitanke sa
ljesnjacima,50 gr
cokolade,2slag pjena

PRIPREMA
1 Mjesajte sastojke za koru i pecite nek se dobro
ohladi.
2 Mutite zumance sa secerom dodaj mljekom,
puding i kuvaj kremu,kad se ohladi dodaj margarin.
Fil podeli na 3 dela na prvi stavi mlevene
napolitanke sa cokoladom i filuj koru,Na drugi
dodaj toplenu cokoladu i stavi preko prvog fila,na
treci dio dodaj mlevene napolitanke sa ljesnjacima i
dodaj preko drugog fila.
3 Slag radi po upustvima i filuj celu tortu

28

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Sloeno

Buba86

BINGO TORTA
Ovo je rodjendanska torta moga sina Perta povodom 3 rodjendana. Iako je vec svima
dobro poznata torta,evo neka se nadje i moj receptic tj.recept moje majke dobro
provjeren i puno puta isprobavan.:))

SASTOJCI

PRIPREMA

BISKVIT:
6 jaja
6 kasika secera
2 kasike brasna
1 kasika ulja
1 kasika gorkog kakaoa
10 kasika mlevenih oraha.

1 Rernu zagrejte na 200C. Penasto umutite jaja sa

secerom,i kada se volumen poveca dodajte ulje,
prosejan kakao,brasno i na kraju orahe. Masu
sipajte u podmazani sa maslacem i brasnom,
okrugli pleh (vel.q 28 cm.)i pecite oko 15-20 min.
dok nepocne biskvit da se odvaja od zidova pleha.
Biskvit dobro ohladite.

FIL I:
350 g. mlevenog keksa
2,5-3 dl. gaziranog soka od
narandze
250 g. margarina

2 Pripremite I fil... U mlev.keks dodajte gazirani sok,i

sve ostale sastojke i zamesite rukom ili mikserom
masu. (Sok postepeno dodavajte dok ne zamesite
masu koja je gusta ali ne jako jer to Vam je ipak fil).

29

250 g. secera u prahu.

FIL II:
3 pudinga od vanilije
9 dl. mleka
250 g. margarina
200 g. secera u prahu
100 g. cokolade za kuvanje.
JOS POTREBNO:
2 manje kutije Jaffa keksa
2 manje kutije Piskota
- gazirani sok od narandze.
DEKORACIJA:
2-3 kesice slaga ili slatka
pavlaka(slat.vrhnje)...

POSLUIVANJE

3 Pripremite II fil... Na sporet stavite oko 7 dl.mleka a

u ostatak razmutite prasak za puding,i kada provri
mleko sve skuvajte dok se ne zgusne. Fil dobro
ohladite... U hladan fil dodajte penasto izradjen
margarin sa secerom u prahu i sve dobro umutite.
Fil podelite na 2 dela i u jedan dodate otopljenu
cokoladu.
4 Na tacnu za torte stavite biskvit i oko biskvita
stavite "prsten"za torte(i nemora),pa stavite I Fil,
sve poravnajte,piskote kratko umocene u sok,zuti
fil,jaffa keks(nemorate ga natapati sokom),i
cokoladni fil. Sve dobro poravnajte i tortu dobro
ohladite.
5 Hladnoj torti skinite "prsten"za torte i celu
premazite umucenim slagom ili slatkom pavlakom.
Ukrasite po Vasoj masti!:))

Torta moze biti i kockasta pravljena u srednjem

plehu ali meni je ovako lepsa..:)

30

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

dru

COKOLADNA TORTA
predivno

SASTOJCI
ZA KREM:
200 ml. mleka
20 zumanca
100 gr. secera
7 kasike kakao
2 margarina
200 gr. cokolade za kuvanje

PRIPREMA
1 Prvo napraviti krem. Provreti 7 kasike kakaa.
Posebno umutiti 2 margarina, 100 gr. secera,
zumanca skuvati na pari i sve smesati.
2 Od ovih sastojaka ispeci 2 kore i peci na 200
stepeni.

KORE:
20 belanca
20 kasike secera
10 kasike mlevenih oraha
10 kasike brasna
4 kasike od fila

31

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

ptea

180 min.

KARAMEL OBLATNE
Stari recept, Mamin, Sinov najdrai, objavljen sada, napravljen zbog likera baileys:http://
www.coolinarika.com/recept/726601

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 10 osoba

1,2 l mlijeka
850 g eera
300 g margarina
1 paket oblatni

1 eer i mlijeko kuhati na laganoj vatri otprilike do 2

sata. Pri kraju kuhanja mijeati. Treba biti gusto kao
za pekmez.
2 Ja sam sada malo kreme odvadila u teglicu za liker.
Krema se moe upotrijebiti i za neke druge kolae
ili jednostavno kao namaz.
3 U mlaku kremu (gotovo ohlaenu) izrezati
margarin i sve mikserom izraditi.
4 Filovati oblatne; staviti neto na njih preko noi da
se stisnu.

32

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

okusPokus

30 min.

OKOLADNE KUGLE
Klasina mamina Boina slastica bez kuhanja ili peenja, brzo se spravlja, jo bre nestaje s
pladnja!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

ZA KUGLE ( 20-25 KOM)

15 dag mljevenih oraha
15 dag kristal eera
15 dag na pari rastopljene
crne okolade ( 70 % )
1 bjelanjak
jo malo kristal eera za
uvaljati kugle

POSLUIVANJE

1 Sve sastojke pomijeati i rukama oblikovati kugle.

Svaku kuglu uvaljati u kristal eer. Ostaviti kugle
da se sue bar sat vremena.
2 Rafinirani kristal eer moete zamijeniti
nerafiniranim kristal eerom.

Kad se kugle osue stavite ih u papirnate ukrasne

koarice i spremite u limenu kutiju ili staklenku,
gdje god da inae uvate kekse ili sitne kolae.
http://www.coolinarika.com/slika/254984

33

AUTOR RECEPTA

Lucifer25

KESTEN ROLADA
fina kesten rolada punjena okoladnom kremom

SASTOJCI
PODLOGA
50 dkg kesten pirea
10 dkg margarina
20 dkg eera u prahu
1 lica ruma
KREMA
3 jaja
10 dkg eera
15 dkg okolade
15 dkg margarina

PRIPREMA
PODLOGA OD KESTENA
1 sve sastojke dobro izmjeaj
2 razvaljaj izmeu 2 najlona veliinu cca 2030 cm
ZA KREMU
1 kuhaj jaja i eer na laganoj vatri
2 u gustu kremu dodaj okoladu izlomljenu na
kockice
3 u ohlaenu kremu dodaj izraeni margarin

34

4 sa podloge od kestena skini gornji najlon

5 premai kremom
6 uz pomo donjeg najlona savij u roladu
7 kola ohladiti bar 12 h prije posluivanja

POSLUIVANJE

Posluiti uz tueno slatko vrhnje!

Ja sam koristila domai kesten pire, tako da je
koliina eera taman. (kupovni kesten pire ve je
zaslaen)

35

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

Jojo-i-Miki

MUS TORTA
Evo nas, pokusacemo da uhvatimo korak... Bar donekle... :) Divna, vazdusasta, cokoladna...
Sta vise reci?

SASTOJCI
PODLOGA
125 g nekog integralnog keksa
(mada moze i obicni)
75 g otopljenog putera
MUS
175 g cokolade za kuvanje
25 g cokolade sa 70% kakaa
250 ml mleka
10 g (1 kesica) zelatina
130 g secera
2 jaja
1 kasicica arome vanile
350 ml slatke pavlake

PRIPREMA
1 Ukljuciti rernu da se greje na 180C. Obloziti dno
kalupa sa pokretnim ivicama (precnika 22cm)
papirom za pecenje. Sitno izmrviti kekse oklagijom
ili u multipraktiku, pa ih pomesati sa otopljenim
puterom. Ovu masu rasporediti po dnu kalupa.
Staviti u zagrejanu rernu i peci 8 minuta, pa izvaditi
i ostaviti da se hladi...
2 Pripremiti dve serpe koje pasuju jedna u drugu
zbog grejanja na pari. U manju serpu sipati mleko,
pa po njegovoj povrsini posuti zelatin i ostaviti 10ak
minuta da nabubri.
3 U vecu serpu sipati vodu i staviti da se zagreva.
36

prstohvat soli
cokoladne mrvice za
dekoraciju

Iznad kljucale vode postaviti manju serpu sa

mlekom. U mleko dodati 50 g secera, izlomljenu
cokoladu i zumanca. Mesati zicom za mucenje dok
se cokolada ne istopi i sve ne sjedini u glatku masu
(10ak minuta, mozda i manje). Skinuti sa vrele
vode i ostaviti da se ohladi do sobne temperature
uz povremeno mesanje.
4 Umutiti slatku pavlaku, ali ne u skroz cvrst slag.
Neka bude malo meksa.
5 Umutiti belanca u cvrst sneg uz dodatak malko
soli. U vec umucena belanca dodati ostatak secera
i jos malo miksati.
6 U cokoladnu masu pazljivo dodati belanca, muteci
kasikom odozdo prema gore. Kad se sjedini,
lagano dodati i slatku pavlaku i sve mesati kasikom
da se masa ujednaci. Sipati na pripremljenu
podlogu i staviti u frizider da se stegne 4-5h.
7 Ukrasiti cokoladnim mrvicama ili po zelji...

37

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

ivonab

OKOLADNE KOCKE
...sono, ukusno mmmm okoladno

SASTOJCI
BISKVIT
4 jaja
15dkg eera
4l(oko 7 dkg) otrog brana
pola praka za pecivo
20dkg okol za kuh
20dkg margarina
KREMA
1/2l vrhnja za lag
30dkg okol za kuh
1-1,5dcl vrueg mlijeka(za
peen biskvit)

PRIPREMA
1 umanjca i eer istui mikserom. Dodati
otopljenu okoladu (koju smo sa margarinom
otopili sa pari).
2 Dodati brano sa prakom za pec. i na kraju snijeg
od 4 bjelanjaka(bjelanjke dodati runo, a tui
mikserom).Pei na-180c oko 20 min.
3 Vru biskvit preliti sa 1-1,5 dcl vrueg
mlijeka.(pomagati se moete licom) HLADITI
biskvit.(i dalje mora biti u tepsiji.)
4 Za KREMU-rastopiti na pari okoladu i vrhnje te
mijeati oko 10min.(bit e tekue).Preliti po
hladnom biskvitu,ostaviti nek odlei malo vani,(ipak

38

ne smije direkt vrue u hladno)a onda staviti u

friider da se stvrdne.Rezati na manje kockice.
5 tepsija=3621.Za rezati kocke-no umakati pod
vruu vodu i reite..obriite no,ponovo umoite pa
rez..itd.slika2
6 hvala zocacro hvala tori hvala hiro Hvala nevaneva, prekrasne kocke

39

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

ruzmarin82

NAJLON TORTA
Ne znam zato se torta zove najlon...samo znam da je ukusna :D

SASTOJCI
KORA:
10 bjelanjaka
150 gr eera
200 gr mljevenih oraha
2 kaike brana
FIL:
1 l mlijeka
10 umanjaka
10 kaika eera
16 kaika brana
2 margarina
250 gr eera u prahu
2 umuena laga ili 4 dl
slatkog vrhnja

PRIPREMA
1 Bjelanjke umutiti postepeno dodavajui eer,
zatim dodati mljevene orahe i brano, lagano
izmjeati, staviti u tepsiju i pei.
2 Umutiti umanjke, eer i brano sa malo mlijeka,
pa skuvati u ostatku mlijeka. Ostaviti da se dobro
ohladi.
3 Margarine umutiti sa eerom u prahu, pa tome
dodati ohlaen fil. Zatim u fil dodati umuen lag
ili slatku vrhnju. To sve podjeliti na dva dijela.
4 U prvi dio dodati 10 krem-bananica isjeenih.
5 U drugi dio dodati mljeveni plazma keks i

40

10 krem-banana
200 gr mljevenog plazma
keksa
100 gr okolade

otopljenu okoladu.
6 Redati: Kora - fil sa plazma keksom - fil sa krem
bananicama. Ukrasiti sa lagom.

DEKORACIJA:
2 lag kreme ili slatka vrhnja

41

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

anka1971

KINDER BUENO ILI KINDER TORTA

I ovo je jedna od torti tj. kolaa za koje na coolki ve ima vrlo slinih recepata. Ovaj
stavljam samo za nau Billi koja ga eka, ali i za sve vas ostale kojima se moda svidi Ako
ima isti recept neka se nitko ne ljuti ni ja ovaj nisam izmislila, dobila sam ga prije tri
godine od susjede

SASTOJCI
BISKVIT
20 dag sjeckanih ljenjaka
10 bjeljanjaka
15 lica eera
1 lica jabunog octa
10 dag nutelle ili nekog drugog
oko namaza
FIL
1,5 l mlijeka
10 lica brana

PRIPREMA
1 Na lim (moj je bio 2834 cm) staviti masni papir,
jo ga malo premazati margarinom i po papiru
ravnomjerno posuti sjeckanje ljenjake. Izraditi
bjeljanjke i eer, dodati licu jabunog octa i
smjesu paljivo istresti na ljenjake. Pei u penici
zagrijanoj na 150 stupnjeva sat vremena. Kada je
peeno izvaditi iz penice i staviti na tacnu,
okrenuti naopako tako da ljenjaci budu gore.
Odmah, onako vrue, premazati nutelom.
2 Skuhati fil od mlijeka, eera, umanjaka, brana i

42

10 umanjaka
10 lica eera
1 vreica pudinga od vanilije
25 dag margarina
3 vreice vanilin eera
10 dag okolade za kuhanje
JO JE POTREBNO
10 dag okolade za kuhanje
5 dag margarina
5-6 lica mlijeka
3 vreice lag pjene
malo mljevenih ljenjaka

pudinga. U hladno dodati izraeni margarin i

vanilin eer. Podijeliti na dva dijela. Jedan dio
ostaje kakav je, a u drugi dodati otopljenu
okoladu.
3 licom za sladoled vaditi naizmjenino svijetle i
tamne kugle i slagati na koru, kao ahovsku plou.
4 Otopiti okoladu, margarin i mlijeko i time popuniti
rupe izmeu kugli od fila. Na to sve staviti 3
vreice lag pjene ili slatkog vrhnja. Posuti
sjeckanim ili mljevenim ljenjacima.
Biskvit, varijanta 2.
isprobala i preporuila carica69
U bjeljanke dodati 4 lice brana i samljevene
musslie od ljenjaka i badema. To ispei kao biskvit.
Peeni biskvit narezati na kockice, ubaciti u kalup i
sve zaliti toplim mlijekom i kakaom.
Napomena
Nekada sam pravila sa slatkim vrhnjem, ali mi je sa
lag pjenom puno ukusniji.

43

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

nadica1

50 min.

KESTEN KOCKE
brzo pripremljeni kolac za jesensko poslijepodne ,sa okusom kestena i kave

SASTOJCI
BISKVIT
3 - 4 jaja
2,5 dcl secera
1 dcl ulja
0,5 dcl mlijeka
1 prasak za pecivo
1 vanili secer
10 dkg oraha ili 1 salica
2,5 dcl brasna
3 zlice kakao
par kapi limuna
1 salica kuhane kave sa malo
ruma za natopiti peceni
biskvit
Krema:

PRIPREMA
1 miksati bjelanjke
2 miksati zutanjke sa secerom, dodati ulje i mlijeko,
kakao, spojiti sve sastojke za biskvit, i staviti peci
190 C,
3 Vruci biskvit natopiti vrucom kuhanom kavom sa
malo ruma ili sve hladno, i ostaviti da se sve upije
4 miksati margarin i secer u prahu,
5 miksati slatko vrhnje :1/2 staviti u kesten pire a 1/2
slaga ostaviti za dekoraciju
6 objediniti kesten pire, margarin i slag, dodati ruma

44

10 dkg margarina
5 dkg secera u prahu
1 dcl+ 1 slatkog vrhnja
0,5 dcl ruma
3 dcl kesten pirea
cokoladna glazura:
7 dkg margarina
1 mala zlicica ulja
15dkg cokolade za kuhanje

po zelji,
7 biskvit premazati marmeladom
8 na to staviti kremu kesten pirea i zagladiti
9 cokoladni preljev : otopiti margarin i mjesati sve
dok pucketa, skinuti sa vatre, dodati malo ulja za
sjaj, ostaviti minutu, dodati kvalitetnu cokoladu za
kuhanje, mjesati dok se sve otopi, prohladiti, preliti
po kolacu
10 sve dobro ohladiti, rezati na kocke i po zelji ukrasiti
slagom

45

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

tnova

30 min.

ZEKINE OKOLADNE KOCKE

Ovaj sam recept dobila od susjede Mirele koja je majstorica za kolae. Nekim udnim
sluajem ime kolaa mi je nestalo iz biljenice. neznam kako ali izgleda da ga je zeko
pojeo!! e da, jo neto, kola je prefin!!!!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 8 osoba

1 dobro Izmiksati 4 jaja sa eerom.

BISKVIT
4 jaja
10 dkg eera
3 velike lice brana
pola vreice praka za pecivo
20 dkg maslaca
15 dkg okolade za kuhanje
PRELJEV
1 dl mlijeka
0,3 dl ruma

2 dodati brano u koje je umijean praak za pecivo

3 Otopiti maslac i okoladu i dodati u smjesu (ne
smije biti vrue)
4 pei 30 minuta na 180C
5 kad je peeno, preliti sa mlijekom u koje je dodan
rum
6 pustiti da se biskvit ohladi
46

KREMA
1/2 l slatkog vrnja
50 dkg okolade za kuhanje
5 dkg maslaca

7 slatko vrhnje zagrijati i maknuti s vatre

8 dodati okoladu i maslac i mijeati dok se ne
otope,
9 preliti preko biskvita
10 ostaviti u hladnjaku najmanje 3 sata da se krema
stisne

POSLUIVANJE

Vrlo slinu kremu koristi i Netherland u Matijinim

okoladnim keksiima, pusa Jasenka!!! za
dekoraciju sam ih posipala okoladnim mrvicama!!!!
Sin mi je totalno zadovoljan!!! Izvedba
JasminkeZg1by Smile2204

47

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

ivanab82

OKOLADNE KOCKE
okoladni biskvit s okoladnom kremom i okoladnom glazurom :-)

SASTOJCI
Biskvit sastojci za 1 koru
3 jaja
5 lica eera
1 vanilin eer
3 lice ulja
3 lice mlijeka
3 lice kakaa
3 lice brana
1/3 pecilnog praka
Krema
1/2 l vrhnja za kuhanje
600 g okolade za kuhanje
125 g maslaca
Preljev
2,5 dcl mlijeka

PRIPREMA
1 utanjke miksati s eerom i vanil eerom dok ne
pobijele. Dodati im ulje, mlijeko, prosijani kako,
brano i pecilni praak. Na kraju runo umijeati
snijeg od bjelanjaka. Izliti smjesu u veliki protvajn
obloen papirom za peenje. Pei cca 15 minuta na
180 stupnjeva u prethodno zagrijanom rolu. Ispei
3 kore.
2 Za kremu zakipiti vrhnje za kuhanje. Dodati mu
okoladu i mjeati dok se okolada ne rastopi.
Kada se okolada rastopila u vruu smjesu dodati
maslac.
3 Za preljev prokuhati miljeko i rum.

48

2 epa ruma
okoladna glazura
200 g okolade za kuhanje
50 g maslaca

POSLUIVANJE

4 Za okoladnu glazuru rastopiti okoladu za

kuhanje, maknuti s vatre i dodati maslac.
5 Ohlaene kore natopiti s preljevom i filati vruom
filom. Kora - preljev - fila - kora - preljev - fila - kora
- preljev - okoladna glazura.

Kola ostavite da se dobro rashladi u fiideru.

Najbolje preko noi. Dok se kola fila krema je
tekua i tek e nakon hlaenja u friideru postati
vrsta. Ukoliko ne elite na kolau vrstu
okoladnu glazuru moete je zamijeniti tako da
kremu podijelite na 3 dijela i umjesto okoladne
glazure i na zadnju koru stavite kremu i posipate je
okoladnim mrvicama.

49

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

netherland

90 min.

OKOLINA:)
Drage moje, za sve predivne estitke, poruke, slike, rijei, za to to ste mi ovaj dan uinile
jo posebnijim, ovo je najmanje u ovom trenutku to je mogu uiniti za Vas, ponuditi Vas
jednim komadiem ove turbo okoladne torte za svoj 31. roendan. Hvala to se tu, a
meni je beskrajno drago to sam ja tu meu VamaHvala svima od srca i do neba.Velika
pusolina:)))

SASTOJCI
MJERA ZA 1 BISKVIT
(POTREBNO 3 BISKVITA),
KALUP 23 CM
3 lice brana
3 lice eera
30 g maslaca
1 lica kakaa u prahu
1/3 vreice praka za pecivo
1 jaje

PRIPREMA
BISKVIT
1 Kalup pobranite, penicu zagrijte na 180
stupnjeva.
2 Brano prosijte s prakom za pecivo i kakaom.
3 umanjke istucite sa eerom, dodajte maslac i
dobro izmiksajte.

50

PRELJEV OD BIJELE
OKOLADE
200 g bijele okolade
200 ml vrhnja za lag
50 g maslaca

4 Dodajte brano i opet promijeajte.

5 Od bjelanjaka istucite vrsti snijeg i lagano ga
kuhaom umijeajte u smjesu sa branom i jajima.
6 Iskrenite u pleh, poravnajte i pecite cca 10 minuta.

OKOLADNA KREMA
300 g tamne okolade za
kuhanje
200 ml vrhnja za lag
50 g maslaca
400 ml vrhnja za lag
2 lag fixa (ukoliko je
potrebno)
20 g kakaa u prahu
DEKORACIJA
krokant oraha

7 Ispecite 3 takva biskvita, izvadite iz kalupa i

ohladite. PRELJEV OD BIJELE OKOLADE
8 200 ml vrhnja za slag kuhajte do toke vrenja.
9 okoladu izlomite u multipraktiku, i prelijte ju
vruim vrhnjem, mijeajte pjenjaom dok se sva
okolada ne otopi i dok ne dobijete jednolinu
smjesu.
10 Dodajte maslac narezan na kockice i mijeajte dok
se sav maslac ne otopi.
11 Stavite preljev u hladnjak na 2 do 3 sata, preljev ne
smije biti pretvrd, ali niti pretecan. OKOLADNA
KREMA
12 Vrhnje za slag kuhajte do toke vrenja pa ga
prelijte preko okolade koju ste izlomili u
multipraktiku.
13 Mijeajte pjenjaom dok ne dobijete jednolinu
smjesu, zatim dodajte maslac i mijeajte dok se sav
ne otopi.
14 Kremu stavite u hladnjak na sat dva dok se ne
stisne, odnosno stvrdne.
15 Preljev od bijele okolade nanesite na sva tri
biskvita i ostavite da se stisne, bitno je da vam se
preljev ne preljeva preko rubova, kako ne bi
probijao preko crne kreme s kojom cete na kraju
obloziti tortu. Moj je preljev bio tecniji, ali opet
dovoljno cvrst da se ne preljeva preko rubova, pa
ukoliko je potrebno ostavite ga u hladnjaku jos
neko vrijeme, jer ce ovisiti i o kvaliteti bijele
cokolade.
16 400 ml vrhnja za lag istucite u vrsti lag sa lag
fixom, ukoliko je potreban, i na kraju lagano
51

umiksajte gorki kakao u prahu. Nemojte dugo

miksati kako se ne bi stvorile grudice od kakaa,
odnosno da ne dobijete maslac smjesu.
17 lag lagano umijeajte u kremu od okolade,
podijelite kremu na dva dijela i ostavite malo
kreme za namazati oko torte. Pola kreme nanesite
na prvi biskvit preko preljeva od bijele okolade.
18 Na kremu stavite drugi biskvit, i preko njega,
odnosno preko preljeva od bijele okolade
nanesite kremu od okolade.
19 Trei biskvit stavite na kremu, na njemu e biti
samo preljev od bijele okolade.
20 Ostatkom kreme premaite tortu, ali ne po
povrini, nego samo okolo.
21 Po elji dekorirajte mljevenim oraastim
plodovima.
22 Stavite u hladnjak na sat vremena i posluite.by
funsi i jo jednomby Godivaby Tihana20by
merimabosnaby mala-marina24by pfefferby
ivannnaby tnovaby Grisha

POSLUIVANJE

Hvala draga tnova za ovu prekrasnu netherlinu,

jako si me razveselila, a okus mora biti aroban,
uope ne sumnjam, velika pusa!
Tortu nije potrebno dugo rashlaivati, da krema ne
postane pretvrda. 15tak minuta prije posluivanja
izvadite ju iz hladnjaka.
okolina

52

AUTOR RECEPTA

VRIJEME PRIPREME

lidija84

60 min.

BIJELE LEDENE KOCKE

Nala neki stari recept i svidjeo mi se sastav i poeljela ga podijelitisa vama.

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 10 osoba

SASTAV ZA BISKVIT
10 bjelanjaka
10 kaika eera
10 punih kaika brana
10 kaika ulja
1 p.p
5 dl mlijeka
6 kaika eera
KREMA
10 umanjaka
10 kaika eera
6 kaika gustina
7 dl mlijeka
1 margarin
1 lag pjena

1 usnijeg od bjelanjaka umjeajte eer, lagano

dodajte ulje, na kraju dodajte brano sa prakom za
pecivo.Pecite na 200 stupnjevaoko 30 minuta.
Peeno i vrue zalijte hladnim zasladjenim
mlijekom.Premaite ga kremom i na kraju lag
pjenom.
Krema
1 umanjak,eer i gustin izmjeati kao za puding i
kuhati u mlijeku.Kad se zgusne skinuti i povremeno
mjeati dok se ne ohladi.Ohlaenoj smjesi dodati
izraeni margarin.Premazati kola.Sjei ga na nite
ili kocke.

53

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

ruzmarin82

ROLAT SA OKO-ROLERIMA
Ovi rolatii mogu se praviti sa oko-rolerima,ele bombonima ili krem bananicama...

SASTOJCI
15 kaika vode
12 kaika eera
250 gr margarina
100 gr okolade
400 gr mljevenog keksa
100-150 gr mljevenih oraha
2 lista oblatne
JO:
oko-roleri (ele bomboni,krem
bananice)

PRIPREMA
1 U posudu staviti vodu,eer,margarin i okoladu da
se istope i dobro sjedine.Skinuti s vatre pa dodati
mljevene orahe i keks i izmjeati. List oblatne staviti
izmeu dvije vlane krpe da otpusti,toliko da se
moe motati. Namazati sa polovinom fila,na jedan
kraj poredati dva reda oko-rolera i zarolati. Isto
uraditi sa drugom polovinom fila i oblatnom.
Umjesto oko-rolera moe se staviti red ele
bombona ili krem bananica.

54

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Rani-mraz

LEDENO NEBO
..

SASTOJCI
BISKVIT:
6 bjelanjaka
6 lica eera
1 dcl ulja
6 lica brana
1 vreica praka za pecivo
1 dcl mlijeka

PRIPREMA
1 Ispei biskvit i preliti ga 1 dcl vrelog mlijeka. Krema:
Mlijeko staviti na vatru. Izmijeati utanjke, eere i
brano, te skuhati u vruem mlijeku. U hladnu
kremu dodati margarin. Na vrh staviti vrhnje za
lag.

KREMA:
1/2 l mlijeka
6 utanjaka
6 lica eera
6 lica brana
1 vanilija eer
200 g margarina
1/2 l vrhnja za lag

55

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

antoinete

DVOBOJNA LEDENA OKOLADNA

TORTA
Kad elim ispei 1, 2, 3, 4itd. kolaa u jednom danu, oboruam se s puno recepata iz
mojih rokovnika, fascikala, broura, asopisa, knjiga i vjerujte mi due traje biranje
recepata nego samo peenje. Za ovu priliku odabrala sam Tenine Boine kolae 2007.,
pogledajte kako je to prolo u mojoj izvedbi.

SASTOJCI
BISKVIT
3 manja jaja
7 dag eera
7 dag brana
2 lice kakaa
malo mlijeka ili likera
TAMNA KREMA
7,5 dag eera

PRIPREMA
Biskvit
1 Bjelanca dobro izmiksati, dodati eer, te opet
izmiksati u vrst snijeg.
2 Dodati jedan po jedan umanjak, te polagano
miksati.
3 Lagano umijeati brano i kakao.
56

2,5 dcl vode

3 umanca
2 jaja
20 dag okolade za kuhanje,
tamne
2,5 dcl tuenog slatkog vrhnja
1 vreica elatine u prahu
SVIJETLA KREMA
7,5 dag eera
2,5 dcl vode
3 umanca
2 cijela jaja
20 dag bijele okolade
2,5 dcl tuenog slatkog vrhnja
1 vreica elatine u prahu
GLAZURA
5 dag tamne okolade
1 lica ulja

4 Pei u kalupu za torte ( 28 cm ) koji smo

prethodno namazali i pobranili ili obloili s pek
papirom.
5 Pei na 190 C oko 10-15 min.
6 Peeni biskvit se moe poprskati nekim likerom, a
ja sam lagano poprskala s toplim mlijekom.
7 Biskvit prije prskanja odvojiti od podloge ili pek
papira, a potom ga ponovno vratiti u kalup.
Tamna krema
1 eer i vodu prokuhati ( 121 C ).
2 umanca i jaja pjenasto umutiti, pa u njih izliti vreli
sirup od vode i eera, da se izbjegne efekt sirovih
jaja.
3 Na pari ili u mikrovalnoj otopiti okoladu, te je
dodati u smjesu jaja i sirupa, sve lagano
promijeati.
4 Kad se prohladi dodati umueno tueno vrhnje i
rastopljenu elatinu.
5 Sve lagano, ali dobro ujednaitibit e onako ni
gusto ni rijetko ;).
6 Sipati u kalup, te staviti u hladnjak da se stisne, tada
raditi svijetlu kremu.
Svijetla krema
1 Sve isto kao i tamna samo je okolada bijela ;).
2 Sipati je u kalup na ve pomalo stisnutu tamnu
kremu
PANJA!!!
1 Budui je od ovih koliina bilo previe kreme za
kalup od 28 cm, morala sam staviti kalup na kalup
kako bi spasila stvar.
2 Kad se nakon nekoliko sati stisne i bijela krema
57

staviti glazuru od okolade ili kao ja na svaki

poslueni komadi torte dodati rastopljenu
okoladu

POSLUIVANJE

Torta je izvrsnalagana, prozrana i sigurno u je

esto praviti Kao to sam u uvodu napisala s
manjim izmjenama recept je iz Teninih Boinih
kolaa 2007., a djelo je Strukovne kole Eugena
Kumiia iz Rovinja
Koristila sam BILJNO VRHNJE ....

58

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

DUKA11

VRIJEME PRIPREME

60 min.

LEDENE MAK KOCKE

Nisam znala kako da nazovem ovaj kola sve dok nisam probala prvi zalogaj...Svi vi koji
volite klasine ledene kocke-probajte i ove s okusom maka....odline su..!!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 8 osoba

biskvit; 7 bjeljanjaka
15 dag maka mljevenoga
5 dag gustina(krobnog
brana)
2-4 v. eera
2 vanilin eera
1/2 praka za pecivo
krema; 1 l mlijeka
7 utanjaka
6 v. eera
4-5 v. gustina
1 margarin
4 v. eera u prahu

1 Za biskvit se izmiksaju bjelanjci u vrsti snijeg,pa se

dodaju redom i svi ostali sastojci.Ispeci biskvit na
180 stupnjeva oko 20 minuta,u tepsiji veliine oko
40*24.
2 Prelij ga toplim mlijekom.
3 Za kremu se stavi kuhati 9 dcl mlijeka.Izmiksati
utanjke s eerom,gustinom i ostatkom mlijeka pa
ukuhati u mlijeko i skuhati kremu.Ohladiti.
4 Izmiksati margarin sobne temperature s eerom u
prahu,pa umijeati ohlaenu kremu.Tom kremom
tada premazati biskvit od maka.Staviti u friider da
59

jo; 2 dcl toplog mlijeka za

prelijev biskvita
500 ml vrhnja za lag
1/2 elatine fix ili 1 kremfix

se malo ohladi.
5 Izmiksati slatko vrhnje s elatinom ili kremfixom pa
time premazati utu kremu.Opet hladiti.Narezati
na kocke i posluiti.
6 Moe se spremiti i kao torta.

60

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

djavolcic

PIRAMIDE SA BANANAMA
Ukusno i dekorativno :)

SASTOJCI
50 gr cokolade
300 gr mjevenog keksa
250 gr mjevenih orasa
250 gr secera u prahu
250 gr margarina
250 gr petit keksa
5 ili 6 banana
solja mlijeka
malo ulja

PRIPREMA
Keks,orase i secer pomjesati zajedno, u
mikrovalnoj malo otopiti margarin i umjesiti sa
ostalim sastojcima. Smjesu rastanjiti na providnoj
foliji i poslagati banane unutra zatim uviti u roladu i
formirati piramidu.
1 Petit keks umakati u mlijeko i oblijepiti zidove
piramide.Cokoladu otopiti sa malo ulja i preliti
preko piramide zatim ostaviti u frizider da se
stegne.

61

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

VRIJEME PRIPREME

ttonka

60 min.

RAFAELO OBLATNE
pregledala sam sve recepte od kokosa, ali ovakav nisam nala...........

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 10 osoba

10 bjelanjaka
300 g eera
300 g kokosa
150 g brana
KREMA
700 ml mlijeka
70 g brano tip 400 (otro)
70 g gustin
10 umanjaka
100 g eer
1 elatina 10 g
100 g bijela okolada
150g maslaca ili ako ne elite

1 stavi u posudu 10 bjelanjaka i dobro izmiksaj sa

eerom, zatim lagano umjeaj kuhaom suhe
sastojke koje ste dobro sjedinili. smjesu rasporedite
na tri, a moe i na dvije oblatne i pecite na laganoj
temperaturi 15 minuta. ja sam sve tri ispekla
odjednom na 160. ispeene kore malo pritisnuti da
se ne diu. (ja sam stavila protvan)
2 elatinu namoite da nabubri u vodi po uputama
na vreici.za kremu odvojite jedan dio mlijeka i
dobro izradite brano, gustin, umanjke i eer, te u
laganom mlazu uspite u kipue mlijeko. kada se
smjesa sjedini dodajte okoladu i kuhajte na
laganoj vatri 5 minuta. kada je krema kuhana
dodati elatinu u nju i staviti hladiti stalno lagano

62

maslac
200ml slatkog vrhnja
RIBANA BIJELA
OKOLADA ILI PO ELJI
KOKOS
3 lista velikih oblatni

mjeajui da se ne uhvati korica. ja obino stavim

posudu u hladnu vodu i mjeam lagano 5 minuta
dok se ohladi i onda se vie ne stvara korica.
3 u skroz hladnu kremu ujeati 200 ml ulupanog
slatkog vrhnja, a ako ne elite vrhnje moete
umjesto njega dodati 150 g maslaca.
4 na svaku koru naneti treinu kreme. gotov kola
posuti ribanom okoladom ili kokosom, a tko eli
moe staviti i glazuru ili ak ulupano slatko
vrhnje........ mati na volju.
5 kore su ispoetka krckave kao puslice, ali nakon
nekog vremena popusti i bude mekana. meni je
gut onako krckavo jesti, a vama odvolje.
6 jo jedna slika.
7 htjela sam jo dodati da peenje kora prilagdite
svojoj rerni........... moja ima dosta jak grija.

63

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

triolada

KINDER PINGVIN
Nama predobro, vi probajte, ocjenite i ako uspije uivajte!!!

SASTOJCI
Tijesto :
6 jaja
6 lica eera
6 lica brana
6 lica ulja
6 lica mlijeka
3 lice kakaa
1 vanilin eer
1 praak za pecivo
KREMA :
500 ml hople ili nekog drugog
vrhnja za lag
1 kiselo vrhnje
1 vanilin eer

PRIPREMA
Tijesto :
1 Odvojite umanjke i bjelnjke. Bjelanjke istucite u
vrsti snijeg, potom istucite umanjke i eer te
dodajte ostale sastojke. Kada sve izmutite dodajte
bjelanjke i lagano izmjeajte kuhaom ili licom.
Tjesto stavite pei i ohladite. Kad se tijesto ohladi
prereite ga po pola! Napomena : bolje je pei u
plitkom i irokom limu !
Krema :
1 Vrhnje za lag isucite te potom dodajte kiselo
vrhnje i vanilin eer. Nastavite mijeati i ako vam
krema bude gusta moete dodati nekoliko lica

64

OKOLADA :
1/2 margarina
2 okolade

mlijeka.
okolada :
1 Rastopite okoladu i margarin. Jedan dio
okolade je za sredinu, a drugi za glazuru. Savjet :
okoladu koju ete koristiti za sredinu rastopite
prije pripreme tijesta,stavite u lim (najbolje u onaj u
kojem ete pei tijesto) u koji ste stavili papir za
peenje i na njega prolijte okoladu te ostavite u
hladnjaku da se stvrdne dok pripremite tijesto. Kad
pripremit tijesto okoladu izvadite na papiru iz lima
i vratite u hladnjak. Glazuru je najbolje pripremiti
na kraju.
Slaganje:
1 Na jednu polovicu biskvita stavite polovicu kreme,
potom stavite okoladu i na nju ostatak kreme,
poklopite drugom polovicom biskvita, glazirajte i
ukrasite po elji.

65

AUTOR RECEPTA

Richy

MARTINJSKE KOCKE
Probala sam razno razne kolae sa kestenom i veina njih su mi bili dosta teki i
zasitnimalo sam experimentirala i odluila poigrati se sastojcima kako bih dobila to
laku i ukusniju varijantu istoga:))U konanici sam bila i vie nego zadovoljna svojim
kockama!Bio je to "pun pogodak":))mene su osvojile na prvua sudei prema onome to
je ostalo u tepsiji, kocke su osvojile i sve ostale ukuane i goste!!

SASTOJCI
BISKVIT:
6 kom jaja
6 lica eera
6 lica brana
1/2 pec. praka
1 mala alica ulja
3 male liice kakaoa
KREMA 1 :
0,5 kg protisnutog kestena

PRIPREMA
Biskvit:
1 Posebno izmiksaj bjelanjke u vrsti snijeg
2 Sa umanjcima iradi sve navedene sastojke i na
kraju lagano umijeaj snijeg od bjelanjaka
3 Izlij u nauljenu i pobranjenu tepsiju i peci na 180
oko 15-ak min ( probati akalicom da li je biskvit
peen akalica mora biti suha! )
66

15 dag taub eera

15 dag margarina
1 kom vanilin eera
2 liice ruma
2 dl tuenog slatkog vrhnja

Krema1:
1 Pjenasto izmiksaj margarin, eer, vanilin eer, rum
i protisnuti kesten
2 Posebno u drugoj posudi izradi 2 dl tuenog vrhnja

KREMA 2 :
4 dl tuenog slatkog vrhnja
20 dag okolade za kuhanje
NA KRAJU:
0,5 l tuenog slatkog vrhnja ili
lag

3 To izraeno vrhnje lagano umijeaj u kremu s

kestenom
Krema 2 :
1 Natragati okoladu za kuhanje u zdjelicu i
zagrijavajte u vodenoj kupelji dok se okolada u
potpunosti ne otopi
2 Posebno izradite 4 dl slatkog vrhnja
3 U otopljenu okoladu umijeajte mali dio
istuenog slatkog vrhnja, da se malo rashladi
4 Potom umijeajte u preostalo tueno vrhnje i
lagano jo malo izradite mikserom
Na kraju:
1 Izradite tueno vrhnje ili lag i njime zavrite kola
Redoslijed slaganja :
biskvit-krema1- krema2- lag

POSLUIVANJE

Ja sam ga jo na vrhu ukrasila sa truffle okoladnim

kuglicama:))
Budite kreativni:))

67

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

olili

COKOLADNO - MALINASTA TORTA

Kako ne volim cisto cokoladne torte, ovu sam zato "osvjezila" malinama.

SASTOJCI
ZA KORU
4 dl brasna
3 zlicice praska za pecivo
1/2 zlicica soli
2 zlicice vanil secera
4,5 dl muscovado secera
175 g maslaca sobne
temperature
3 jaja
1,5 dl mlijeka
2,5 dl vode
2 dl kakao
ZA KREMU
200 g tamnije cokolade
250 g maslaca ( neslanog )

PRIPREMA
1 Okrugli kalup ( 26 cm ) premazati maslacem i
obloziti papirom za pecenje. Brasno, prasak za
pecivo, sol i vanilin secer prosijati. Secer i maslac
miksati dok ne postane pjenast. Dodavati jedno po
jedno jaje, iza svakog jajeta dobro miksati da se sve
dobro poveze. Dodavati brasno i mlijeko
naizmjenicno, dok sve ne potrosite uz mjesanje na
najslabijoj brzini vaseg miksera.
2 Vodu i kakao izmjesati u jednoj manjoj serpi i na
laganoj vatri zagrijati, samo toliko dok ne dobijete
glatku kremu ( nemojte da vam se pregrije ), treba
da je samo malo mlako. Otopljeni kakao dodati u
gore izmjesanu smjesu uz mjesanje dok se sve jos
jednom ne poveze.

68

bolje kvalitete
3 dl secera u prahu
2 zlicice vanil secera
1 narandza iscjediti sok
150 g malina zamrznutih ( za
ukrasavanje izmedju kora )
100 g malina svjezih ( za
ukrasavanje torte prije
serviranja )
ZA NATOPITI KORE
1 narandza iscjediti sok

3 Peci na 180*C, oko 40 min. Provjerite cackalicom

da li je kora gotova, tako sto tijesto probodete.
Kora je gotova ako na cackalici ne ostanu
tragovi tijesta. Koru izvaditi iz kalupa i ohladiti na
resetki od rerne.
4 Za kremu: Cokoladu istopiti iznad pare i ostaviti da
se ohladi. Maslac, secer u prahu i vanilin secer
miksati dok ne dobijete pjenastu i svjetlu smjesu.
Dodati sok od narandze i sve dobro promjesati.
5 Ohladjenu koru prerezati dva puta da dobijete tri
kore. Svaku koru natopiti sokom od narandze
( imala sam sirup iz kompota od bresaka, pa sam
njega iskoristila ), premazati kremom,
rasporediti zamrznute maline i tako ponoviti i sa
drugom korom. Trecu koru samo premazite
kremom i ostavite na hladnom ( barem preko
noci )do posluzivanja. Prije posluzivanja tortu
ukrasite svjezim malinama.
6 Praveci tortu dogodila su mi se dva mala ili velika
peha ( prosudite sami ). Odmah na samom
pocetku, samo sto sam izmiksala maslac i secer,
mikser je otkazao poslusnost. Sve ostale navedene
korake sam morala mijesati rukom.... Zato i nisam
zadovoljna korama. Trebale su biti rahlije ( ovako
izgledaju kao da se nisu dovoljno ispekle ). Drugi
peh je bio taj, da sam zaboravila staviti zamrznute
maline izmedju druge i trece kore.... Usprkos
nezgodama pri pripremi, torta je osvojila sve one
koji su je probali. Nije li to na kraju i najvaznije?!

POSLUIVANJE

Posluzite tortu uz svjeze maline.

69

AUTOR RECEPTA

Suzanan

SLADOLEDNA VIENETTA
Nesto slicno a opet malo drugacije, prilagodjeno za vece, rodjendansko drustvance.
Osnovni recept je preuzet od drage Dianamakarske http://www.coolinarika.com/
recept/763953 izmijene slijede u receptu. Bitna je osnova, hvala dragoj autorici recepta
"Sladoled torte".

SASTOJCI
ZA 1. BISKVIT
10 bjelanjaka
10 kasika ravnih secera
10 kasika brasna
ZA 2. BISKVIT
5 bjelanjaka
5 kasika secera
5 kasika brasna
za natapanje biskvita
oko 4 dl vruceg mlijeka
2 vrecice vanilin secera

PRIPREMA
1 BISKVITI:
2 Dobro umutiti sam od bjelanjaka, na pola mucenja
dodavati polako secer.
3 U cvrst sam, kasiku po kasiku, dodati brasno,
mijesajuci lagano, bez miksera.
4 Biskvit peci na 180C u dobro podmazanom
protvanu, do blago rumene boje (oko 10-15 min).

70

VANIL KREM
3 vrecice pudinga od vanile
(od 40gr)
2 vrecice vanilin secera ili par
kapi arome od vanile
5 dl vode
9 ravnih kasika secera
7 zutnjaka
3 pune kasike kisele pavlake
125 gr margarina
COKO KREM
2 vrecice pudinga od cokolade
3 dl vode
6 kasika secera
5 zutnjaka
2 pune kasike kisele pavlake
125 gr margarina
ZA GLAZURU OD
COKOLADE- NIJE
OBAVEZNA
100gr cokolade za kuhanje
70 gr margarina
Kolicina je za jednu glazuru,
ja sam stavila 2.

5 Ohladiti ga i polako, kasikom, prelivati vrijelim

mlijekom u koje je dodana vanila.
6 Potrebno je za veci biskvit oko 2- 2, 5 dl mlijeka.
7 Na isti nacin ispeci i drugi biskvit, natopiti sa oko 1,
5 dl mlijeka.
8 VANIL KREM
9 Puding i secer razmutiti u malo hladne vode,
ostatak staviti da provri. U vrucu vodu lagano sipati
razmucen puding, koji ce se jako brzo pretvorirti u
zelatinastu masu tj skuhati.
10 Skloniti sa sporeta i u vreo brzim mijesanje, rucno,
dodati odjednom zutnjake i kiselu pavlaku.
11 Ohladiti krem i u hladan dobro umutiti izradjen
margarin.
12 COKO KREM
13 Postupak je isti kao za vanila krem, razlika je samo u
kolicini sastojaka.

ZA DEKORISANJE
3 vrecice slag pjene

POSLUIVANJE

Od vanil kreme odvojiti 1/3, koja se dodaje u pola

kolicine umucene slag pjene.
REDJATI
Veci biskvit jako tanko premazati vanil kremom,
preliti glazurom od cokolade.Ohladiti u frizideru.
Preko glazure ostatak vanil kreme, potom coko
krem, natopljen manji biskvit, glazura.Ohladiti da
se glazura stegne.Tanko premazati slag pjenom u
koju je dodan vanil krem.Ukrasiti slag pjenom po
zelji.

71

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

betinna

MAARICA
Jo jedna u nizu,evo kako je ja radim. I da ne zaboravim najvanije kore za maaricu radim po
receptu od kume Jasne,fil po receptu Zdenke moje prijateljice Slavonke,hvala ovim dvijema
divnim enama bez nijh ova maarica nebi bila to to je,omiljeni kola u mojoj obitelji

SASTOJCI
KORE
800g pola glatkog pola otrog
250g maslaca
150g eera
3 jaja
200ml kiselog vrhnja
1 praak za pecivo
1 vanilija eer
FIL
1500ml mlijeka
8 uzvrh punih lica otrog
brana
4 lice uzvrh punih lica
gustina
10 lica eera
300g okolade za kuhanje

PRIPREMA
1 Izmiksajte eer i maslac i zatim jedno po jedno
jaje, i sad umjeajte i kiselo vrhnje
2 Brano pomjeajte sa prakom za pecivo i dodajte
malo po malo smjesi dok to mikser dozvoljava,
ostatkom brana umjesite runo u tijesto. Stavite
ga na hlaenje 1 sat
3 E sada ako volite tanje kore od ove koliine vam
moe izai 7-8 kora,ako kao ja volite maaricu sa
deblim korama tijesto podijelite na 5 kuglica
4 Kore valjam na pamunom stolnjaku najbolje
stolnjaku od damasta. Inae to radim i direktno na
pek papiru ali za cure koje nisu ba tome vine ili
im se ini prekomplicirano ove sam kore radila
ovako

72

250g maslaca
GLAZURA
150 g okolade ili cuverutre
3 lice slatkg vrhnja
ILI
100g okolade
3 lice ulja

5 Dakle kuglice malo pobranite ako vam se ine

premekane jo malo im dodajte brana i umjesite,
razvaljajte na stoljnjaku,pek papir odreite prema
veliini pleha. Kada ste kore razvaljali zarolajte ih na
oklagiju
6 Prebacite na pek papir
7 Sada tijesto razvaljajte do rubova direktno na
papiru (ne brinite nee se zaljepiti)
8 Rubove odreite i neka vam je slobodno barem
cenat od kraja
9 Koru skupa sa papirom prebacite na pleh i pecite
otp 5-7 minuta na 190,nemojte da vam kore
pregore dobro pripazite moraju ostati bijele.
Moete ih i zarolati i samo odrolati na pleh
10 kore kada su gotove slaite jednu na drugu skupa
sa papirom da se ne zaljepe
11 FIL Litru mlijeka stavite kuhati,u ostatak mlijeka
umjeajte otro brano,gustin,eer. kada vam je
mlijeko prokuhalo izlijte smijesu u provrelo mlijeko i
cijelo vrijeme miksajte mikserom dok se ne zgusne
krema ,maknite sa vatre
12 U jo vrelu kremu dodajte izlomljenu okoladu i
izmiksajte
13 E sada dodajte i maslac iskrian na listie takoe
izmiksajte dok se sve ne otopi i povee,kremu
stavite na hladno mjesto ne mora biti hladnjak
14 Kremu podijelite na etri jednaka dijela,ako ste
radili sedam kora onda est dijelova. premaite
kore kremom,gornju zadnju ne premazujete
15 Kada ste kore premazali, opteretite ih i tek
sutradan glazirajte i sijecite
16 Kola prelijte glazurom(otopite na pari slatko
vrhnje i okoladu),kada se stisne glazura kola
moete izrezati
17 Evo je

73

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

Merium

MONTE KOCKE
Ovaj kolac sam probala kod mame, uzela sam recept, malo ga doradila i evo moje verzije!

SASTOJCI

PRIPREMA

BISKVIT
5 jaja
5 kasika secera
50g przenih mljevenih ljesnika
3 kasike brasna
1 kasika tamnog kakaa
2,5 kasike ulja
1 mala kasicica praska za
pecivo

1 Poprziti ljesnike i ocistiti ih od kozice. Prvo skuhati

bijelu kremu tako sto zakuhate mlijeko sa medom i
secerom. Jedan dio jos hladnog mlijeka odvojiti i u
njemu razmutiti gustin. Kad mlijeko provrije dodati
razmuceni gustin i skuhati kao puding, mijesati
neprestano da se ne stvore grudvice i da se lijepo
dobro zgusne. Kremu prebaciti u drugu posudu i
povrsinu prekriti prozirnom folijom da se ne uhvati
korica. Potpuno ohladiti.

BIJELA KREMA
1l punomasnog mlijeka
9 kasika gustina
4 kasike secera + 1 vanilin
secer

2 Potom skuhati tamnu kremu. Ljesnike samljeti u el.

mlinu za kafu ili multipraktiku u tecnu masu.
Samljeti dobro, tako da nema komadica ljesnika.
Slatko vrhnje staviti na vatru, kad se malo zagrije
dodati cokoladu i neprestano mijesati da se sve

74

2 kasike meda
250g maslaca
TAMNA KREMA
1/2 l slatkog vrhnja
200g tamne kuverture
100g mlijecne cokolade
50g przenih mljevenih ljesnika

otopi. Na kraju dodati i masu od ljesnika. Kuhati

dok slatko vrhnje ne pocne da kljuca, zatim odmah
skloniti s vatre i ostaviti na stranu.
3 Na kraju ispeci biskvit tako sto umutite jaja i secer,
zatim dodate ulje, a na kraju prosijano brasno,
kakao i prasak za pecivo, te mljevene ljesnike. Izliti
u pomascen pleh i peci u zagrijanoj rerni na 180C
oko 15-ak minuta. Ne treba mu dugo, provjerite
cackalicom.
4 Za bijelu kremu umutiti kremasto maslac sobne
temperature sa kasikom secera u prahu. Bijelu
kremu jos jednom umutiti mikserom, te dodati
umuceni maslac i sve sjediniti u homogenu smjesu.
5 Na ohladjen biskvit namazati bijelu kremu, lijepo
poravnati spatulom, a zatim preko izliti mlaku
tamnu kremu. Ohladiti u frizideru preko noci,
sutradan rezati. Dimenzije mog pleha su 25x30.

POSLUIVANJE

U maminom receptu u biskvit idu orasi, u tamnoj

kremi ih nema, ne ide ni kakao...u biskvit ide 6 jaja,
sto je meni nekako bilo previse, jer biskvit bude
koliko i obje kreme skupa :) Ja vise volim kad je
obrnuto :) Bijela krema je pravljena od 1/2 l mlijeka,
bez meda...

75

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

Lucifer25

BEKE KOCKE VIOLETA

okolada, okolada i samo okolada, jednostavno a fino Recept je osvojio tree mjesto u
nagradnoj igri Nestle i Ane Ugarkovi http://www.youtube.com/watch?v=dVKVIfrPtag

SASTOJCI
TIJESTO
4 umanjka
19 dag eera
15 dag rastopljene okolade
20 dag maslaca
2 lice otroga brana
1 praak za pecivo
4 bjelanjka
KREMA
0,5 l slatkog vrhnja
25 dag okolade za kuhanje

PRIPREMA
1 Omekali putar izraditi sa eerom
2 dodati umanjke, okoladu i brano sa prakom za
pecivo pa sve zajedno miksati
3 zasebno tui 4 bjelankja i rahlo umijeati u ostatak
tijesta
4 pei na 180 *C.
5 Kada je tijesto peeno izliti na njega kremu od 0, 5
l slatkog vrhnja u kojem je otopljena okolada
6 pusti da se sve zajedno ohladi
7 http://www.youtube.com/watch?v=dVKVIfrPtag

76

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

Girasole77

BROWNIE TORTA (NR.1)

Nedavno sam s prijateljicom razgovarala kako bi bilo dobro obui obine browniese u kremasto
ruho kako to rade neke zagrebake slastiarne! I evo rezultata!

SASTOJCI
BROWNIE TIJESTO:
115 g putra
115 g tamne okolade
150 g eera u prahu
1 vanili eer
2 jaja
70 g brana
prstohvat soli
KREMA:
200 g mlijene okolade(Lindt
ili sl.)
200 g vrhnja za lag
25 g putra
2 lice likera po elji
PLUS:
300 g vrhnja za lag
oko mrvice za posipanje

PRIPREMA
1 Krema:okoladu izlomite to sitnije, pa je prelijte
vrhnjem koje ste zagrijali do vrenja.Mijeajte dok se
ne otopi, pa dodajte putar i liker.Takoer dobro
izmijeajte.Kad se ohladi do sobne temperature
stavite u friider na minimalno 6 sati-najbolje preko
noi. Odstajalo izmiksajte u kremu.
2 Tijesto:Rastopite putar i okoladu na pari, skinite s
vatre i dodajte eer i vanili eer. Kad se malo
prohladi umiksajte jedno po jedno jaje, sol, te na
kraju dodajte brano.Izlijte u okrugli kalup 26 cm
promjera i pecite na 160 stupnjeva oko 25 minuta.
3 Premaite ohlaeno tijesto kremom, a preko nje
stavite jo i tueno slatko vrhnje, te pospite
ribanom okoladom ili oko mrvicama.

77

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

starfish

MOJE LEDENE KOCKE *2*

I jo jedne od mene,opet izgledaju isto kao klasine,ali okusom to nisu klasine ledene
kocke:-) ali,ako volite ovaj kola svidjet e vam se i nova verzija,biskvit i krema su
izmijenjeni i nadopunjeni nekim novim sastojcima koje sam paljivo iskombinirala i
rasporedila da ine ovu finu,ukusnu i mirisnu cjelinu :-)))

SASTOJCI
BISKVIT:
6 jaja
160g. eera
1 vanilin eer
5 lica ulja
5 lica vode
5 lica tekueg jogurta
6 lica kra express-a (instant
kakao prah)
100g. brana
1 vreica praka za puding-

PRIPREMA
1 BISKVIT: Odvojite umanjke od bjelanjaka.
bjelanjke stavite u hladnjak,a umanjke sa eerom
i vanilin eerom najveom brzinom istucite u
svijetlu,kremastu smjesu. Smanjite brzinu miksera
na najmanju,i polako umanjcima dodajte ulje,
vodu,jogurt i kra express.kad se sastojci spoje
prestanite mijeati. u drugoj posudi pomijeajte
brano,praak za puding,kakao i praak za pecivo,
pa sve skupa prosijte u smjesu sa umanjcima.
lagano izmijeajte pjenjaom. na kraju istucite
bjelanjke u snijeg,pa ih umijeajte u smjesu za

78

okolada
3 lice kakaa
pola vreice praka za pecivo
PRELJEV:
100ml. mlijeka
100ml. vode
6 lica eera
1 liica ruma
KREMA:
1l. mlijeka
3 vreice praka za pudingvanilija
10 lica eera
1 vanilin eer
1 bourbon vanilija eer
4 pune lice lino lade milk
250g. margarina/maslaca
2,5dl. slatkog vrhnja+1 lag fix

biskvit.
2 Izlijte u kalup(20x30cm.) obloen papirom za
peenje,poravnajte povrinu,i pecite u penici
prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva,cca
20minuta. Peeni biskvit ostavite da se potpuno
ohladi u kalupu,zatim izvadite,odlijepite papir i
vratite biskvit u kalup.
3 PRELJEV: Pomijeajte mlijeko,vodu i eer,i stavite
na vatru. zagrijavajte dok se eer ne otopi,
tekuina ne mora prokljuati. izgasite vatru,dodajte
rum,pa vrui preljev prelijte preko hladnog biskvita.
4 KREMA: Na laganu vatru stavite 8dl.mlijeka,a sa
preostala 2 dl. pomijeajte praak za puding,eer,
vanilin eer i bourbon vanilija eer u glatku
smjesu. tu smjesu ukuhajte u zagrijano mlijeko kao
kada kuhate klasini puding. kada puding skinete s
vatre,dok je vru dodajte lino ladu milk,i dobro
promijeajte.
5 Prebacite kremu u drugu zdjelu da se bre ohladi,i
povremeno promijeajte. kad je krema dovoljno
hladna(mlaka) ubacite u nju margarin narezan na
manje komadie i miksajte najveom brzinom dok
ne dobijete homogenu,vie kremastu nego
"pudingastu:))" smjesu. ostavite kremu da se do
kraja ohladi,pa istucite 2,5dl. slatkog vrhnja sa lag
fix-om u lag koji na kraju umijeajte u kremu.
6 Nanesite kremu na biskvit,i poravnajte povrinu.
ostavite kola u hladnjak da se krema stisne.

POSLUIVANJE

Prije posluivanja drite u hladnjaku 2-3 sata,a

kola e biti jo ukusniji sutra. dekorirajte po vaoj
elji,reite na kocke,uivajte :-)))

79

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

DiLJ

ROL OBLATNE
Brzo i jednostavno...

SASTOJCI
1 list oblatne
KREMA:
1 jaje
100 g eera u prahu
2-3 rebra okolade za kuhanje
125 g margarina
200 g mljevenog petit keksa

PRIPREMA
1 Oblatnu stavit na mokru krpu da omeka kako bi
se lake savila u rolat.
2 Jaje i eer u prahu mijeati na pari oko 5 minuta,
zatim dodati okoladu, kad se otopi okolada,
dodati margarin i na kraju petit keks (mljeveni ili
lomljeni). Smjesu dobro izmijeati i ostavi nekoliko
minuta da odstoji.
3 Kremu ravnomjerno premazati po oblatni i zatim
saviti u rolat. Ostaviti da se ohladi i stegne.

80

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

Masha1907

RAFAELO KUGLICE
Rafaelo kuglice - ukusne, lagane za nepca, lagane za napraviti... Ove su kuglice, za razliku
od ostalih recepata za rafaelo - bez margarina. ;) Odline su za sve prilike i blagdane!

SASTOJCI

PRIPREMA

100 g mlijeka u prahu

300 g eera u prahu
8 lica mlijeka
300 g kokosovog brana
ljenjaci
malo kokosovog brana (za
uvaljati)

1 Smijeati sve sastojke.

2 Praviti kuglice, s ljenjakom u sredini.
3 Uvaljati kuglice u kokosovo brano.

81

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

VRIJEME PRIPREME

proljece-u-meni

15 min.

TROKUTII OD NARANE
Dekorativni i mirisni, pogodni za razorazne prilike.

SASTOJCI
25 dkg petit keksa
25 dkg keksa "trudla od
narane" -- ili vinje
2 narane (sok i korica)
aroma narane
125 dkg margarina
malo ele bombona
100 g mljevenog eera
50 ili 100 g okolade za
kuhanje
1 vanilin eer
1 kora oblatne

PRIPREMA
1 Petit kekse i kekse od narane izmljeti ili staviti u
blender da se skroz usitne.
2 Naribati koricu narane i iscjediti sok obje narane.
Aromu narane nakapati po elji. Dodati otopljene
okolade i vanilin eer. Sve zajedno mikseom
izmjeati da se sjedini.
3 Margarin pjenasto izmutiti sa mljevenim eerom i
dodati u smjesu. Ponovno mjeati dok se sve ne
sjedini u jednolinu masu.
4 Koru oblatne podijeliti i razrezati na 3 jednaka
dijela. Ja sam ih namjerno rezala manje da bi
trokutii bili manji. (dakle bilo mi je i malo vika od

82

jedne oblatne)
5 Staviti jedan dio, pa na njega fil, potom dodati
jednu stranu i jo filovati, te potom dodati i treu
stranu -- oblikovati trokut.
6 Staviti na hladno da se malo stegne.

POSLUIVANJE

Budui da ja nisam imala kalup, trokut sam

oblikovala sama. Ukoliko imate kalup, moete ga
upotrijebiti radi lakeg popunjavanja filom.
Kad se ohladi, kola se vrlo lako ree.
Radi jae arome narane po elji moete dodati jo
naribane korice narane.

83

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

li-lu

PIRAMIDE
Ovaj recept je iz mamine biljenice i svi ga oboavamo....

SASTOJCI
200g samljevenih keksa
200g taub eera
100g margarina
2 lica ruma
6 lica mlijeka
5 lica kakaoa
kristal eer
fila
1 utanjak
50g margarina
3 lice taub eera
pola vreice vanilin eera
cjedilo za limun

PRIPREMA
1 Sve izmijeati rukama i ostaviti da malo odstoji.Za
to vrijeme napraviti fil.Za fil izmijeati sve sastojke
(dobro izmiksati).
2 Od smijese uzimati i raditi male kuglice,uvaljati u
kristal eer i utisnuti u modlu od limuna.U sredini
napraviti udubljenje i u njega upricati filu.Istresti iz
modle.

84

POSLUIVANJE

Teko mi je rei koliko ih od ove smijese izae jer

ovisi o veliini cjedila....U orginalu pie svijei
umanjak,ali ja ipak na pari istuem umanjak sa
eeom,ohladim pa dodam margarin.
Moguce ih je i raditi u kalupima za kosnice,bitno je
samo da ostanu brazde na njima.

85

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

MALALILI

KESTEN - RUM KOCKE

Ovo je vrlo jednostavan i brz kola od kestena , vrlo aromatian i fin ...Eto, sezona kestena
je poela , pa treba uivati u njima ...Mirisi kestenja i kolaa od njih, mene uvijek vraaju u
djetinjstvo i u nae slastiarne iz moje rodne Rijeke , gdje smo se divno sladili ovakvim
divotama od naih maruna...

SASTOJCI
Biskvit
6 jaja
6 lica smeeg eera
6 lica otrog brana (moe i
integralno)
2 lice gorkog kakaa u prahu
KREMA:
50 dkg pasiranih kestena
(pirea)
20 dkg eera u prahu

PRIPREMA
1 Napravite biskvit kako inae radite , ja uvijek
odvajam umanjke , tuem s eerom , dodajem
brano i kakao, na kraju runo umijeam snijeg od
bjelanjaka.
2 Kestene zareite , kratko ih popecite pa ih potom
ogulite od vanjske koice.Stavite ih kuhati u vodu,
kad provri kuhati jo 2 min, vaditi po nekoliko
kestena iz tople vode i oguliti od koice. Staviti
potom kestene u mlijeko i kuhati ih 20-tak minuta .
Kad su kuhani, protisnuti ih u pire. Ako nemate

86

20 dkg maslaca
1 liica ekstrakta vanilije (ili
vanilin eer)
0,5 dcl ruma (po potrebi i vie)
KREMA II:
500 ml slatkog vrhnja za lag
1 kremfix
GLAZURA
10 dkg okolade za kuhanje (ili
tamne gorke okolade)
5 dkg maslaca (ili ulja)

POSLUIVANJE

volje za ovaj pomalo mukotrpni nain izrade kesten

pirea, kupite gotov, ali nemojte dodavati eer jer
je kupovni ve zaslaen. Dakle, umijeajte eer u
prahu, omekali maslac, aromu vanilije i toliko ruma
da smjesa bude mekana i maziva .
3 Istucite slatko vrhnje u lag . Ja ne koristim
kremfix, ali vi radite kako ste navikli.
4 Na kraju otopite okoladu s malo ulja i razmaite je
na papiru za peenje , stavite u hladnjak 10-tak min.
da se stvrdne. Nareite okoladu na ploice i
svaku stavite na sloj laga, pa po njima izreite
kocke. Ako vam se uri,moete samo posuti
kakaom sloj lagaili naribati okoladu, kao to sam
ja uinila ovaj puta.

Posluite dobro rashlaeno, uivajte u bogatom

okusu kuhanog kestena i ruma !!!

87

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

Mily

NOISETTE SEMIFREDDO
Odlian:)

SASTOJCI
4 kom umanaca
50 gr eera
150 gr ljenjaka
150 gr noisette okolade
400 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA
1 Kratko izmiksati umanca sa eerom. Pripremiti
posudu sa vodom (malo veu od one u kojoj ste
umutili umanca i eer) i staviti na poret da voda
prokljua. Na pari (voditi rauna da posuda sa
umancima ne dodiruje vodu) mjeati umanca i
eer oko 5 min dok se ne stegnu. Ostaviti sa
strane.
2 100 gr noisette okolade istopiti na pari i pomjeati
sa prethodnom smjesom. Ostaviti da se malo
prohladi.
3 Za to vrijeme kratko prepite ljenjak i oljutiti ga.
Ljenjak prvo samljeti u mainici za oraaste
plodove, a zatim i u elektrinom mlinu za kafu da

88

se dobije fina maziva pasta.

4 Mikserom umutiti 400 ml slatkog vrhnja. Kad je
vrhnje vrsto umueno prvo par kaika dodati u
smjesu jaja i okolade, lagano izmiksati pa u to
dodati i pastu od ljenjaka. Sada to sve lagano,
runo pomjeati sa ostatkom umuenog vrhnja
dok se sve fino ne sjedini. Na kraju dodati i 50 gr
krupno sjeckane okolade. Smjesu izliti u kalup
30x10 cm ili neki slian koji ste obloili sa
najlonskom folijom i ostaviti u zamrziva oko 5-7
sati.

POSLUIVANJE

Kad je semifreddo dovoljno raslhlaen, rezati na

krike i sluiti (po vaenju iz zamrzivaa neka
odstoji na sobnoj temp. 5-10 min). Po elji posuti
sa griljaom, komadiima okolade i sl.... Prijatno!
Napomena: Moete dodati i do 100 gr eera, sve
zavisi koju okoladu koristite...ova moja je bila ba
ba slatka i bilo je sasvim dovoljno 50gr eera.
Bjelanca nisam stavljala pa ih moete iskoristiti za
puslice, macarons ili ta ve elite :)

89

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

ruzmarin82

OKOLADNE RASKONE KOCKE

Ime kolaa sve govori :) fina,meka kora sa ukusom kafe ( za koju je postojala opasnost da
je pojedem prije nego to sam je ispekla :D ), sa blago kiselom kremom i okoladnom
glazurom...divan kola... da je tako sami se uvjerite:-))))

SASTOJCI
KORA:
250 gr margarina
300 gr eera
6 jaja
300 gr brana
50 gr kakaa
3 vanilin eera
1 praak za pecivo
6 kaika mlijeka
1,5 dl jake crne kafe
KREMA:
250 ml slatke pavlake

PRIPREMA
1 Pijenasto umutiti mikserom margarin sa eerom i
umancima da masa bude skoro bijela. Dodati
brano pomijeano sa prakom za pecivo, vanilin
eer, kakao, mlijeko i crnu kafu. Mutiti jo malo da
masa postane jednolina. Zatim dodati vrsto
umuen snijeg od bjelanjaka. Lagano kaikom sve
dobro promijeati. Pei u rerni zagrijanoj na 180C
oko pola sata. Peen kola ostaviti da se potpuno
ohladi.
2 elatin potopiti u hladnu vodu da nabubri. Ulupati
slatku pavlaku, dodati joj kiselu pavlaku i eer u
prahu, a zatim umijeati istopit elatin. Premazati
90

4 dl kisele pavlake
100 gr eera u prahu
1 elatin
GLAZURA:
150 gr okolade
5-6 kaika ulja
2-3 kaike mlijeka

kola sa kremom i ostaviti u friider da se stegne

oko sat vremena.
3 Na pari rastopiti okoladu sa uljem i mlijekom, pa
preliti preko kreme. Kola staviti u friider da se
ohladi i stegne.
4 Po receptu, u koru ide jo 3-4 kaike ruma.Ja ga
nisam stavila. Po meni dovoljna je samo kafa. Vi
moete po elji rum dodati.

91

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

lilly89

LJENJAK TORTICA
Krema,krema i ljenjak....neodoljivo....

SASTOJCI
BISKVIT 3x bjelanjka
3x lice eera
3x lice brana
par kapi arome ljenjak
2dl mlijeka za natopit biskvit
KREMA LJENJAK 1x
puding s okusom slatkog
vrhnja + 500ml mlijeka
3x umanjka
5x lice eera
100g mljevenih tostiranih
ljenjaka
1/2l vrhnja za lag
1x paketi mljevene elatine
KREMA br.2 1/2l vrhnja za

PRIPREMA
1 BISKVIT: Bjelanjke i eer umutiti u snijeg, te
lagano runo dodati brano i aromu. Smjesu staviti
pei u pobranjeli pleh u zagrijanoj penici na
180C na 10-15min. Gotov biskvit preliti s 2dl
toplog mlijeka (izgledat e da ga ima previe, ali e
biskvit sve upiti).
2 KREMA OD LJENJAKA: umanjke i eer
pjenasto izmiksati, te dodati puding. Smjesu
skuhati u mlijeku. Gotovu ohladiti i dodati
mljevene ljenjake.
3 Od 1l vrhnja napraviti lag u kojeg smo stavili
bourbon eer i 3 lice eera, te u njega dodati
rastopljenu elatinu. Pola laga dodati u kremu od

92

lag
100g bijele okolade
3x lice eera
1x bourbon vanilija eer
+ 2x lice okolade u prahu,
malo ruma

POSLUIVANJE

ljenjaka.
4 Premazati biskvit kremom i ostaviti 10-20min u
hladnjak, da se krema stisne.
5 KREMA br.2: Rastopiti bijelu okoladu na pari i
dodati u ostatak laga, te dobro izmijeati. Malo
kreme odvojiti i u nju dodati okoladu u prahu i
rum(crna krema). Sa bijelom kremom premazati
tortu, a sa crnom ukrasiti.

Najbolje bi bilo da odstoji par sati...

93

AUTOR RECEPTA

mmujic

TORTA OD TRI VRSTE OKOLADE

Nadam se da e vam se ova tortica svidjeti koliko i meni :D

SASTOJCI
1 jaje
2 lice brana
2 lice eera
malo praka za pecivo
1 lica kakaa
150 g tamne okolade
150 g mlijene okolade
150 g bijele okolade
3 umanjka
6 dcl vrhnja za lag
2 lice ruma
4 lice mlijeka

PRIPREMA
1 Od jaja, brana, eera i kakaa napraviti biskvit, izliti
ga u kalup za torte i ispei
2 Nauljit obru kalupa da se krema ne lijepi
3 Izmiksati lag od 2 dcl vrhnja za lag
4 Otopiti tamnu okoladu na pari, dodati u nju 1
umanjak predhodno izmjean sa 2 lice ruma i
mijeati na pari par minuta dok smjesa ne postane
glatka
5 okoladu umjeati u lag i izliti kremu u kalup i
staviti u friider na pol sata da se stegne krema

94

6 Isto ponovite sa mlijenom okoladom i sa bijelom

okoladom (u umanjak ide po 2 lice mlijeka)

POSLUIVANJE

Umjesto biskvita se moe staviti oblatna.

U mlijenu okoladu se moe umjesto mlijeka
staviti 2 lice likera od narane.

95

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

Luda-Zeka

MONTE KOLA
Vidim ima dosta recepata za monte kola, ali evo jo jedan.

SASTOJCI

PRIPREMA

5 jaja
8 kaika eera
8 kaika ulja
8 kaika brana
3 kaike kakaa
praak za p.

Umutiti sastojke za biskvit i pei na 200

stepeni. Dok se pee provreti zaljev. Pustiti da se
oboje skoro ohladi, pa zaliti.

FIL 1
8 dl mlijeka
15 kaika eera
8 kaika gustina
250g margarina
FIL 2
0,5 dl laga

1 Prokuhati mlijeko i eer, dodati gustin umuen u

mlijeku (uzeti od 8dl). Kaike gustina treba da su s
vrhom, ali ne ba prepune. U ohlaen fil dodati
prethodno umuen margarin, pa premazati po
kolau.
2 Izlomiti okolade u teni lag i pustiti da vrije na
laganoj temperaturi dok se okolada potpuno
otopi. Ostaviti da se napola ohladi, pa polako
preliti po kolau. Prvi put kad sam pravila bio mi je
vru fil i kako sam ga izlila na bijeli fil odjednom se

96

100 g mlijene okolade

150 g okolade za kuhanje
ZALJEV
olja vode
olja eera

napravila rupa :D Isto tako, kad stavljate bijeli fil

dobro poravnajte da okolada ne bi bila deblja
tamo gdje je kola nii. Ostaviti u friideru dok se
okolada stvrdne i onda staviti foliju na tepsiju.

97

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

ARI26

KOCKICE OD KOKOSA
Jednostavna i ukusna poslastica za sve ljubitelje kokosa.

SASTOJCI
KORA
2 oblatne
FIL
250 g maslaca
250 g secera
2 vrecice vanila secera
150 ml vrhnja za kuhanje
300 g kokosa
COKOLADNI PRELJEV
200 g mlijcne cokolade
100 g maslaca
6 kasika ulja

PRIPREMA
1 U serpu staviti vrhnje za kuhanje,secer,vanila secer i
maslac i uz neprestano mijesanje otopiti na laganoj
vatri. Dodati kokos i sve pomijesati da se sjedini.
2 Oblatne odrazati prema velicini tepsije(moja je
33x23 cm). Staviti prvu oblatnu u tepsiju i preliti
vruci fil preko oblatne. Poklopiti drugom oblatnom
i dobro pritisnuti rukama da se spoji.
3 Za preljev otopiti na laganoj vatri cokoladu,maslac
i ulje i preliti preko kolaca. Ostaviti da se ohladi na
sobnoj temperaturi ,i onda saviti u frizider da se
dobro ohladi ,najbolje preko noci.
4 Ohladjen kolac sjeci na male kockice.

98

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

coolinarika

VRIJEME PRIPREME

60 min.

OKOLADNE KOCKE
Hrana za bogove prijevod je latinskog imena biljke kakaovca, od ijih sjemenki
dobivamo slasticu za kojom luduje cijeli svijet. Kakao u tijestu, okolada u kremi i
ponovno okolada u glazuri dovoljna je preporuka za kuanje.

SASTOJCI
ZA TIJESTO:
5 jaja
150 ml mlijeka
120 g eera
50 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
40 g gorkog kakaa
Praka za pecivo Dolcela
1 Vanilin eer Dolcela
ZA KREMU:
200 g okolade za kuhanje
400 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA
1 umanca, eer i vanilin eer pjenasto izmijeajte.
2 Umijeajte brano pomijeano s prakom za pecivo
i kakaom, mlijeko i na kraju lagano umijeajte snijeg
od bjelanjaka.
3 Od pripremljene smjese ispecite tri biskvitne kore
(vel. 2332 cm) u limu obloenom pek-papirom.
Svaku biskvitnu koru pecite u penici zagrijanoj na
180C osam minuta.
4 U meuvremenu napravite kremu: zakipite vrhnje,
prelijte ga po natrganoj okoladi i mijeajte dok se
99

4 lice naranina soka

1 liica naribane naranine
korice
4 lice ruma
ZA OKOLADNU GLAZURU:
200 g okolade za kuhanje
100 g maslaca

POSLUIVANJE

SAVJET

okolada ne otopi u glatku smjesu.

5 Ohlaenoj okoladi dodajte sok i naraninu koricu,
rum i mijeajte dok ne dobijete glatku kremu.
6 Slaite naizmjenino koru i kremu tako da zavrite s
korom koju na kraju prelijte okoladnom glazurom.

okoladne kocke posluite dobro rashlaene.

Ako elite promijeniti vanjski izgled ploki, na

okoladnu glazuru naribajte bijelu okoladu.

100

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

DUKA11

VRIJEME PRIPREME

90 min.

MAK KOCKE
.mak,okolada,krema duet tamna-bijela....,bademi...i sve to zajedno u ovoj finoj slastici!!

SASTOJCI

PRIPREMA

Za 6 osoba

6 umanjaka
15 dag eera
20 dag mljevenog maka
4 v. otrog brana
malo limunove korice
6 bjeljanaka snijeg
TAMNA KREMA;
2 jaja
15 dag eera
10 dag okolade za kuhanje
13 dag margarina
BIJELA KREMA;

1 Za biskvit izmiksati utanjke i eer,dodati mak ,

limunovu koricu i brano.Na kraju lagano umijeaj
snijeg.Ispeci biskvit na 180 stupnjeva oko 25
minuta.
2 Za tamnu kremu na pari umuti jaja s eerom dok
se ne zgusne,makni pa umijeaj kockice okolade i
mjeaj dok se okolada ne otopi pa ohladite.
Umijeati izmiksani margarin pa izmiksati u glatku
kremu-time premazati biskvit ohlaeni.
3 Za bijelu kremu skuhati gustin s eerom u mlijeku
pa ohladiti.Umijeati izraeni margarin i bademe.
Premazati preko tamne kreme.Posuti okoladnim
mrvicama.

101

3 v. gustina
3 dcl mlijeka
15 dag eera
12dag margarina
10 dag mljevenih badema
okoladne mrvice za posip

102

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

tatyana

VRIJEME PRIPREME

30 min.

BANANKO TROKUTI
Ovi trokuti e sigurno razveseliti vae maliane, a ni odrasli im ne mogu odoljeti

SASTOJCI
300 g eera
250 g okolade za kuhanje
250 g maslaca ili margarina
300 g mljevenih petit keksi
100 g mljevenih oraha
2 dcl mlijeka
8 krem bananica
2 lista oblatni

PRIPREMA
1 Zagrijavajte mlijeko i eer na laganoj vatri dok se
eer skroz ne otopi, a zatim dodajte na listie
izrezan maslac.
2 Kad je smjesa kuhana, maknite s vatre i u vrue
dodajte izlomljenu okoladu, te mljevene kekse i
orahe. Mijeajte dok ne dobite jednolinu masu.
3 Oblatnu iskrojite prema kalupu za trokute, ulijte
malo okoladne smjese, rasporedite krem banane i
ponovo zalijte okoladnom smjesom. Na vrh
stavite oblatnu, pritisnite daskom za rezanje ili
neim slinim kako bi se oblatna lijepo zalijepila za
smjesu i stavite na hlaenje.

103

4 Smjesa je dovoljna za 2 kalupa.

POSLUIVANJE

Ukoliko nemate kalupe u obliku trokuta, moete

sloiti klasinu rolanu salamu.
Isprobano by Ruza123 i jo jedna slikica

104

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Jednostavno

ivannna

ROLADA S BANANICAMA
Jako fino, pogodna i za zamrzavanje ;-)

SASTOJCI
SASTOJCI ZA DVIJE
ROLADE:
2 umanjka
20 dag eera
2 dcl mljeka
15 dag okolade
25 dag maslaca
25 dag keksa petit beure (ili
neki slini )
8-9 okoladnih bananica
2 lista oblatne

PRIPREMA
1 umanjke pjenasto miksati sa eerom, dodati
malo mljeka, ostatak mljeka staviti zakuhat.
2 U smjesu od umanjaka umjeati rastopljenu
okoladu.
3 Smjesu dodati u provrelo mljeko, kuhati dok se ne
zgusne (ne brinite nee se bas jako zgusnuti kao
puding, ali kad se ohladi stisnut e se)
4 U ohlaenu kremu dodati izraeni maslac i
samljevene kekse.
5 List oblatne staviti izmedu dvije vlane krpe ili
ubrusa da omeka.

105

6 Premazati cjelu duinu oblatne kremom, te

poslagati bananice uz rub.
7 Zarolati oblatnu, rukama je malo stisnuti cjelom
duzinom, zamotati je u foliju i ostaviti jedan dan na
hladnom.
8 Radila sam je i s bijelom okoladom, smanjila sam
eer na 150 g.

POSLUIVANJE

Ova koliina je za dvije rolade, ako elite praviti

samo jednu roladu prepolovite sastojke.

106

AUTOR RECEPTA

sms

BAJADERA OBLATNE
SASTOJCI
10 lica vode
20 dkg eera
15 dkg mljevenih oraha
15 dkg mljevenih petitte beure
keksa
20 dkg margarina za kreme
2 lice gorkog kakaa
1 male oblatne

PRIPREMA
1 Vodu prokuhati sa eerom dok se ne rastopi,
dodati orahe, kekse i margarin.
2 Smjesu razdjeliti na dva dijela, u jedan dio sataviti
kakaao.
3 Filati: Oblatna, svijetla krema, oblatna, tamna
krema, oblatna, glazura od okolade.

GLAZURA:
20 dkg okolade za kuhanje
malo mlijeka
1 lica ulja

POSLUIVANJE

Na ovoj slici ja sam radila duplu smjesu i vee

oblatne pa je ispala na dva kata.

107

TEINA PRIPREME

Srednje zahtjevno

AUTOR RECEPTA

antoinete

BIJELA PITA
Bijela pita simbol svadbi, kirvaja, krstitki, roendana i kod nas Boinih blagdana...raskona u svoj
svojoj bjelini i jednostavnosti ;)

SASTOJCI
KORA
28 dag brana
10 dag maslaca
10 dag eera
2 lice vrhnja
1 jaje
pola p.p
FILA
1/2 l mlijeka
3 lice brana
15 dag eera
malo vanilije
8 dag margarina ili maslaca

PRIPREMA
1 Za kore zamijesiti sve sastojke (sobne
temperature) i pei na namazanom i
pobranjenom limu, najlake je pei na limu koji ste
okrenuli naopako ;). Ispei 3 kore. Ponekad si volim
zakomplicirati pravljenje, pa radim duple mase, te
kod slaganja imam 6 kora, kao na slici.
2 Za filu u mlijeku ukuhati brano, eer, vaniliju.
Kuhati tako da dobijete gustu masu. U hladno
dodati izraeni margarin ili maslac.

108

POSLUIVANJE

Moete posluiti u bijeloj snjenoj noi ili tmurnom

kinom danu...prijat e vam u svim prilikama ;).

109

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

macapapucarica

LJENJAK JULIKA
Nisam ja ovdje nit novo izmislila, ovo je Juli pita koju imam godinama u svojoj tekici , ali
umjesto oraha koristim ljenjake, pa nek se nae i moj recept meu svim ostalima :)

SASTOJCI
5 kom umanjak
130 g eer
100 g okolade u prahu
100 g mljevenih prenih
ljenjaka
1/2 praka za pecivo
5 kom bjelanjak - za snijeg
Krema
3 dcl mlijeko
3 lice otrog brana
1 lica gustina
1 vanili-eer
100 g eera u prahu
180 g maslaca ili margarina

PRIPREMA
1 Prvo skuhamo kremu, savimo kuhati 2 dcl mlijeka, a
u ostatku izmutimo brano, gustin, vanili eer i kad
provrije mlijeko ulijemo smjesu s branom, kuhati
na laganoj vatri. Kad je kema kuhana stavimo je
hladiti, prekrijemo je folijom da se ne stvori gore
korica. Za to vrijeme dok se krema hladi radimo
ostatak kolaa:
2 Lisnato tjesto podjeliti na dva djela - ako imate
ono u jednom komadu, ako imate ono gdje su dva
komada od 250 g onda taj dio s djeljenjem
preskoite ;) Tjesto razvaljajte na veliinu tepsije i 1
komad ispecite na okrenutoj strani tepsije, pa
odloite sastrane. Prije peenja tjesto nabockati
110

i jo
1 pakovanje lisnatog tijesta

vilicom. Drugi komad razvaljajte isto na veliinu

tepsije pa stavite na dno tepsije, na to emo naliti
biskvit.
3 Za biskvit prvo izmiksamo bjelanjke ( dok su
metlice miksera iste), u drugoj posudi izmiksamo
pjenasto umanjke sa eerom, dodamo snijeg od
bjelanjaka, lagano umjeamo lopaticom, i onda
dodamo okoladu u prahu, mljevene prene
ljenjake i polovicu praka za pecivo. Sve to lagano
promjeamo lopaticom.
4 Biskvit ulijemo u tepsiju u koju smo prethodno
stavili onaj drugi komad lisnatog tijesta, koje smo
malo izbockali vilicom. Staviti pei u zagrijanu
penicu na 180 oko 20 minuta. Kola je peen kad
je akalica kojom kontrolirate suha.
5 Kad je biskvit peen, stavite ga hladiti, a sad je ve i
krema sigurno hladna pa u nju dodajte pjenasto
izmiksan maslac s eerom u prahu, sve dobro
izmiksati da dobijete finu kremicu. Kad se biskvit
ohladi, premaite ga kremom, pokrijte drugim
listom peenog lisnatog tijesta, po elji moete
posuti eerom u prahu i uivajte! Dobro bi bilo da
kola malo odstoji na hladnom,najbolje preko noi,
lake i ljepe e se rezati.

POSLUIVANJE

Tepsija u kojoj ja radim je veliine 35x24 cm, ako

elite da vam kola bude vii radite ga u manjoj
tepsiji.
Moete koristiti i domae lisnato tijesto, ja sam
ovaj put radila s kupovnim.

111

AUTOR RECEPTA

coolinarika

VRIJEME PRIPREME

80 min.

BLAENKOVE RAFAELO KOCKE

Rafaelo kocke omiljen je kola naeg rukometnog reprezentativca Blaenka Lackovia
koje po receptu njegove mame moete kuati i sami. Osobito ako ste ljubitelj slastica i
oboavatelj kokosa.

SASTOJCI
ZA BISKVIT:
5 bjelanjaka
250 g eera
1 limun
150 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka
1 Praak za pecivo Dolcela
150 g kokosova brana
ZA PRVU KREMU:
500 ml mlijeka
70 g Peninog otrog brana
tip 400 Podravka

PRIPREMA
1 Bjelanjke mijeajte elektrinom mijealicom dok ne
dobijete vrsti snijeg. Mijeajui dodajte eer i
limunov sok.
2 Brano pomijeajte s prakom za pecivo i
kokosovim branom pa lagano umijeajte u
pripremljeni snijeg. Smjesu istresite u kalup (3520
cm) premazanu maslacem i pospite branom.
Biskvit pecite u penici zagrijanoj na 180C oko 25
minuta.
3 Za prvu kremu: pomijeajte brano, eer i 100 ml
mlijeka. Preostalo mlijeko zakuhajte i umijeajte
112

70 g eera
ZA DRUGU KREMU:
5 umanjaka
50 g eera u prahu
250 g maslaca
ZA POSIPAVANJE:
50 g kokosova brana

POSLUIVANJE

SAVJET

pripremljenu smjesu te uz mijeanje kuhajte

nekoliko minuta, a zatim ohladite uz povremeno
mijeanje.
4 Drugu kremu pripremite tako da elektrinom
mijealicom izmijeajte umanjke sa eerom u
prahu i maslacem.
5 Ohlaenu prvu i drugu kremu dobro izmijeajte i
premaite preko ohlaenog biskvita. Pospite
kokosovim branom i ohladite.

Kola nareite na kocke i posluite.

Kremu moete pripremiti i tako da izmijeate

umanjke, eer, brano i oko 100 ml mlijeka
zakuhate u preostalom vruem mlijeku te kuhate
oko 10 minuta dok se ne zgusne. Zatim u ohlaenu
kremu umijeajte pjenasto izraeni maslac i eer u
prahu.

113

AUTOR RECEPTA

TANJA1234

KREMASTE MAK KOCKE

jednostavno fenomalne,ukus maka i mentola

SASTOJCI
1 KORA
3 belanca
3 kaike kristal eera
3 kaike brana
2 kaike ulja
2 KORE-OVO JE MERA ZA 1
KORU
3 belanca
3 kaike kristal eera
5 kaika nemlevenog maka
2 kaike brana

PRIPREMA
1 ispei jednu belu koru i dve kore sa makom, u
tepsiji veliine2027 na 200 c oko 10 minuta.
2 umutiti umanjke sa eerom, dodati puding i
zakuvati u mleku na laganoj vatri, kad se ohladi
dodati margarin i ekstrakt od mentola.
3 mak kora-fil-bela kora-fil-mak kora ,tanak sloj filalag

KREMA
1/2 l mleka

114

1 puding od vanile
6 umanjka
7 kaika eera
200 gr margarina
ekstrakt od mentola
DEKORACIJA
1 lag krem od vanile
1,5 deci mleka

115

AUTOR RECEPTA

sandykanada

LJESNJAK NAPOLITANKE
Ukus vrlo slican nasih napolitankeLjesnjak fil izmegu dve oblatne (oblande)...mljac

SASTOJCI
2 kom. velike oblatne
150 gr. margarin
100 gr. secer
200 gr. cokolada
2 kom. jaje
200 gr. mlevenih ljesnjaci
250 gr. mlevena plazma keks
1 kasicica ljesnjak ekstrakt
2 zlice kokos

PRIPREMA
1 Margarin pjenasto umuti sa secerom
2 Dodaj jaja prethodno skuvani na paru i sajedini
3 Cokoladu otopi u mikrovalni i nju dodaj
4 Dodaj i ostale sastojke i sve ljepo sajedini (treba
biti jako gusto)
5 Premazi oblatnu sa filom sa rupice naunutra i
poklopi sa drugom oblantu opet sa rupice
naunutra
6 Pritisni sa nesto tesko da bi se ljepo spojilo i ostavi
u frizider nekoliko sata pa secite na dugacke
stangice bas kao napolitanke
7 Dobar tek

116

AUTOR RECEPTA

TANJA1234

SALAMICE
SASTOJCI
SASTOJCI
200 gr prah secera
200 gr. margarina
300 gr mlevenog keksa
100 gr seckanog keksa
200 gr mlevenih oraha
100 gr okolade
2 jaja
rum
2 lista oblatne

PRIPREMA
1 iseckati margarin ,dodati jaja, seer i otopljenu
okoladu i sve dobro tizmiksati i dodati orahe i
keks, navlaziti 2 lista oblatne i mazati sa filom i
motati u rolat.
2 moze se odmah sei.

117

AUTOR RECEPTA

Lorena

CAROBNE OBLATNE
Prvi pokusaj kuvanja ovog fila zavrsio je u smecu. Ne moze se istovremeno telefonirati,
seckati zele-bombone i kuvati fil. Posle drugog pokusaja bila sam malo sumljicava kako ce
ispasti, no danas sam se iznenadila kako se kolac fino reze i kako je ukusan. Za ljubitelje
spuzvastih kolacica

SASTOJCI
15 grama zelatine + 1 dcl vode
1 dcl vode
350 secera
malo ekstrata od banane
100 grama iseckanih vocnih
zele bombona
1 list oblatne

PRIPREMA
1 15 grama zelatine potopiti u 1 dcl hladne vode i
ostaviti da nabubri.
2 Secer i 1 dcl vode kuvati na laganoj vatri uz stalno
mesanje. Kad se pocne dizati bela pena, skinuti sa
vatre i umesati pripremljenu zelatinu.
3 Sve prebaciti u odgovarajucu posudu i mutiti
mikserom 10-15 minuta sve dok ne postane gusta i
sjajna smesa.

118

4 Dodati ekstrat o banane i umesati naseckane zelebombone.

5 List oblatne prepoloviti na pola. Polovicu odmah
premazati filom i preklopiti drugom polovinom
oblatne.
6 Oblatne prekriti salvetom, pritisnuti tezom tacnom
i ostaviti da se stegnu.
7 Sutradan oblatne rezati.

POSLUIVANJE

Ovo je recept za pola smese. Za filovanje cele

oblatne, uduplajte kolicinu.

119

TEINA PRIPREME

AUTOR RECEPTA

Srednje zahtjevno

Ruza123

SARENA OBLATNA
izdasan i ukusan kolac..

SASTOJCI
- 6jaja-odvojiti zumanjke od
bjelanjaka
- 24 zlice secera(sitnog)
- 2vanilije,ako zelite radi
boljeg ukusa
- 1maslac(250gr)
- 150gr mljevenih oraha
- 100gr mljevenog petit keksa
- 100gr cokolade
- 1 oblatna(cijelo,manje
pakovanje)
- limunovog soka(2 zlice)
COKOLADA ZA
PREMAZIVANJE

PRIPREMA
1 ZUTI fil 1 maslac 12 zlica secera 2 vanilije, limunov
sok 6 zumanjaka Sve sastojke(osim maslaca,njega
dodajemo zadnjeg u prohladeni fil) stavimo u
zdjelu i dobro umutimo, nad parom. Ostavimo na
stranu dok pripremimo drugi fil/kremu.
2 TAMNI fil/krema
3 6 bjelanjaka 12 zlica secera 150 gr mljevenog keksa
100 gr mljevenih oraha 100gr cokolade(otopiti na
pari) Bjelanjke umutiti sa secerom, dodati keks,
orahe i otopljenu cokoladu.
4 Kada smo pripremili filove/kreme, pocnemo sa
premazivanjem oblatne.

120

- 400gr cokolade za kuhanje

- 200ml slatkog vrhnja

5 Jedan list oblatne premazemo zutom kremom,

pokrijemo drugim listom oblatne, pa premazemo
tamnom kremom i sve tako dok se ne utrosi sav fil.
6 Treba da bude dva sloja zute boje i dva sloja tamne
boje. Pritisnuti tacnom(velicine oblatne)i staviti
nesto tesko da se listovi spoje.
7 Oblatnu mozete ostaviti i bez cokolade, samo je
izrezati.
8 Ja je isjecem po duzini na tri djela i premazujem
otopljenom cokoladom
9 COKOLADA ZA PREMAZIVANJE 400gr
cokolade za kuhanje 200ml slatkog vrhnja
10 To stavim u zdjelicu na paru i kada se cokolada
otopi, lagano promijesam, da dobijem homogenu
otopinu koja se lagano premazuje preko oblatne.
11 Ovako pripremljenom cokoladom, mogu se
glazirati kolaci.Cokolada se stegne, ali se lagano
reze i ukusna je..

POSLUIVANJE

U zuti fil se mogu nasjeckati zele bombone !!

121

TEINA PRIPREME

Jednostavno

AUTOR RECEPTA

mimi9

LEDENI VJETAR
...vono-kremasta kombinacija...

SASTOJCI
KORA:
9 bjelanjaka
30 dkg eera
1 lica jabunog octa
KREMA:
9 umanjaka
4 lice eera
4 lice otrog brana
3 dcl mlijeka
3 vanilin-eera
25 dkg margarina

PRIPREMA
1 Bjelanjke istui u vrst snijeg,dodati eer i jabuni
ocat pa sve dobro izmiksati.Pei u velokoj tepsiji ,
koju smo prethodno obloili papirom i nauljili,na
150C 1 sat.
2 Skuhati kremu od umanjaka,eera,brana,vanilineera i mlijeka.U ohlaenu kremu dodati
margarin.Posebno izmiksati vrhnje.
3 Koru prerezati na tri dijela i filovati:kora+krema+
voe+lag.....Kola premazati sa lagom i ukrasiti
voem.

JO:
1/2 l vrhnja za lag
3 vrste voa po izboru

122

AUTOR RECEPTA

irena23

KREMPITA
Ovaj recept sam dobila od moje prijateljice-kolegice, ja sa malo neto izmjenila probajte i
vi na ovaj nain

SASTOJCI
NADJEV
1.5l mlijeka
8 umanjaka
8 bjelanjaka
200g gustin
1lica ruma
malo korice od limuna
1 tapi vanilije
5 lica eera za umanjak
5 lica eera za bjelanjak
LAG
3 vreice dolcela lag pjene
3 dcl mlijka

PRIPREMA
1 Mlijeko i tapi od vanilije stavitii pprokuhati od
ovoga odvojiti 2 dcl mlijeka kojeg ete dodatiu
smjesu umanjka i gustina. 2.umanjke i 5 lica
eera umutite dodajte rum i koricu od cca pola
limuna ,zatim dodajte mlijeko i gustin dobro
umutite i pazite da ne bude grudica. Kada je
mlijeko prokuhalo izvadite tapi od vanilije i
mlijeko dodajte polako u smjesu od umanjaka i
vratite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne. (ja kada
prokuha i pone se zgunjavati kuham jo otprilike
na laganoj vatri jo 3-5 min ali pazite za vam na
zagori.
2 Skinite sa vatre, i sad umutite snijeg od bijelanjka sa
123

5 lica eera,(znai ne dodam odma bjelanjak u

jo posve vru umanjak samo malo ga pustim da
se ohladi tek toliko dok umutim bjelanjak) dobro
izmjeajte umanjak (ja sve radim drvenom
licom), i sad stavite bjelanjak i to dodavajui dvije
po dvije lice i laganim pokretim odozdo prema
gore umutiti.
3 Nadjev preliti preko lisnatog tijesta, pustiti da se na
sobnoj temperaturi ohladi nikako u friider.
4 Umutiti 3 laga sa 3dcl hladnog mlijeka , kada se
uta krema ohladi, dodati preko nje , i tek sada
staviti u hladnjak.
5 Drugu koru izreem tek sutradn na kockice i
posloim na nadjev (isto iz razloga to korica
bude hruskavija prije posluivanja), na kraju sve
obilato pospem sa eerom u prahu koji je
obogaen vanila aromom(vanilijin eer u prahu).
6 krempitaDobar tek

124