sokoladna torta na novi nain: Slatki flert s aromama

02. 11. 2013. 14:02 | Komentara: 0 Branka Gaji | Foto: SHUTTERSTOCK Mnogi misle da torta nije torta, ako nije od okolade, zato vam predlaemo da va omiljeni ukus obogatite novim aromama. Probajte ve ovog vikenda neki od naih slasnih predloga.

VISKI TORTA POTREBNO JE ZA KORE 200 g okolade, 50 ml viskija, 200 g maslaca, 300 g brana, 500 g eera, 4 jajeta, 3,5 dl mleka, kesica vanilin eera, kesica praka za pecivo, malo soli

ZA FIL 700 g okolade, 500 g slatke pavlake

PRIPREMA Izlomite okoladu i otopite je na blagoj temperaturi sa viskijem. Penasto umutite omekali maslac sa eerom, pa dodajte jedno po jedno jaje neprekidno mutei. Kada se sve sjedini, dodajte otopljenu okoladu, brano, praak za pecivo, so i na kraju mleko. Pecite u podmazanom i branom posutom kalupu oko 40 minuta na 180 stepeni. Peenu koru ohladite i rasecite popreko. Za fil izlomite okoladu, otopite je na pari i dodajte slatku pavlaku. Meajte dok ne dobijete glatku masu, pazei da ne provri ili da ne zagori. Treinu fila odvojte za prelivanje torte, a ostatak dobro ohladite, pa pre filovanja jo jednom brzo umutite mikserom. Nafilujte koru, preklopite je i prelijte blago zagrejanom masom koju ste odvojili. Ukrasite po elji i drite tortu na hladnom.

KUNTRO TORTA POTREBNO JE ZA KORU 2 jajeta, 70 ml mleka, 70 g brana, 30 g kakaoa, 70 g maslaca, 150 g eera, 70 g krupnije mlevenih oraha, pola kaiice sode bikarbone, kaiica praka za pecivo ZA FIL 400 g okolade za kuvanje, 500 ml slatke pavlake, par kapi kuntro likera (ukus pomorande) ZA PRELIV 100 ml toplog mleka, 50 ml kuntro likera, 2 velike kaike neskvika

PRIPREMA Maslac i eer penasto umutite, dodajte jedno jaje i polovinu svih prakastih sastojaka i sjedinite masu. Potom dodajte drugo jaje, mleko i preostale sastojke u prahu, a na kraju i mlevene orahe.

Sve dobro izmeajte i sipajte u podmazan kalup na koji ste stavili masni papir. Pecite pola sata na 190 stepeni. Na laganoj vatri ugrejte slatku pavlaku pazei da ne provri i dodajte izlomljenu okoladu. Meajte dok se okolada ne istopi, a kada sklonite s vatre, dodajte liker. Dobro ohladite masu, a gotovu koru prepolovite i svaki deo natopite s malo toplog mleka u kom ste rastvorili neskvik i dodali liker. Nafilujte tortu i, kada je sluite, pored pareta dodajte kaiku laga.

FRANCUSKA TORTA POTREBNO JE ZA KORU 6 jaja, 140 g maslaca, 140 g eera, kesica burbon vanilin eera, 140 g mlevenih lenika, 300 g crne okolade, kaika kakaoa ZA FIL 2 jajeta, 125 g maslaca, 125 g eera u prahu, kesica burbon vanilin eera, 100 g mlene

okolade, kaiica kakaoa, 50 ml slatkog crnog vina PRIPREMA Mikserom penasto umutite maslac s eerom i vanilin eerom, pa dodajte jedno po jedno umance, mutei stalno dok se sve ne ujednai. Dodajte zatim kakao i rendanu okoladu, a na kraju mlevene lenike. Posebno umutite belanca u vrst sneg i lagano meajui sjedinite s masom od umanaca i okolade. Sipajte u kalup koji ste podmazali i posuli branom, pa pecite 10 minuta na 250 stepeni, a onda smanjite temperaturu na 200 i pecite jo 15 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se kora ohladi. Penasto umutite maslac s eerom i vanilin eerom, dodajte umanca, kakao, otopljenu okoladu i vino, pa mutite da se sve sjedini. Ovu masu prelijte preko kore u kalupu i stavite da se sve stegne. Povezane teme: deserti, torta, okolada

Ovo niste probali: Slatkii za 10+

01. 05. 2014. 08:12 | Komentara: 1 Radmila Nikoli, Blic Magazin | Foto: Shutterstock

Ovim internacionalnim kremasto hrskavim slatkiima niko jo nije odoleo. Probajte i vi ... FRANCUSKA TORTA MADAM POMPADUR

POTREBNO JE: ZA KORU: 4 jaja,2 umanca,1/2 olje Sunoko eera,1 olje mlevenih badema,1/2 olje brana,so. ZA FIL: 3 olje mleka,3/4 olje Sunoko eera,1/2 olje gustina,2 kaiice ekstrakta od vanile,1 olja putera,4 umanca,preliv od okolade,2 olje proprenih listia badema. PRIPREMA: Umutite belanca sa malo soli, a posebno umanca sa Sunoko eerom, pa ih dodajte u belanca. Bademe i brano dodajte prvoj smesi. Podelite testo u tri okrugla pleha (prenika 23 cm) i pecite 1520 minuta. Ugrejte polovinu mleka. U drugu polovinu umeajte gustin i dodajte vrelom mleku i meajte dok se ne zgusne. Umutite umanca i Sunoko eer i dodajte u skuvani fil. U ohlaen fil

dodajte puter, izmeajte, pa filujte svaku koru i celu tortu. Ukrasite listiima badema i okoladnim prelivom. PANIJA CRNA TORTA

POTREBNO JE: ZA KORU: 180 g mlevenog keksa,9 jaja,250 g mlevenih oraha,100 ml kisele pavlake,150 g okolade za kuvanje,250 g Sunoko eera,150 g putera. ZA FIL: 200 g okolade za kuvanje,800 ml mleka,2 pudinga od okolade,300 g Sunoko eera,250 g putera,200 g marmelade od kajsije. ZA GLAZURU: 200 g okolade za kuvanje,2-3 kaiice ulja.

PRIPREMA: umanca umutite sa polovinom Sunoko eera. Zatim umutite belanca sa preostalim Sunoko eerom i dodajte umancima. Dodajte rastopljen prohlaen puter, pavlaku, mleveni keks, orahe, izrendanu okoladu i meajte dok se ne sjedini. Testo preruite u kalup obloen papirom za peenje i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Stavite pola koliine mleka i eer da se greje. U preostalo mleko dodajte praak za puding i promeajte, pa sipajte u provrelo mleko. Kada se puding zgusne sklonite ga sa poreta, dodajte izlomljenu okoladu i meajte dok se ne rastopi. U ohlaen puding dodajte puter i mutite mikserom da dobijete gusti fil. Za glazuru u erpici rastopite okoladu sa uljem. Koru presecite na dva jednaka dela. Prvu koru namaite marmeladom, a zatim nanesite fil, stavite drugu koru i tortu namaite filom. Tortu na kraju prelijte okoladnim prelivom. ENGLESKA BRZI OKOLADNI KOLA

POTREBNO JE: 2 jaja,12 kaika Sunoko eera,12 kaika mleka,12 kaika ulja,2 kaike kakao praha,12 kaika brana,1 kesica praka za pecivo,5-6 kaika pekmeza.

PRIPREMA: Umutite jaja sa Sunoko eerom. Dodajte mleko, ulje, kakao i prosejano brano i sve dobro sjedinite. Uljem namaite vatrostalnu posudu obima oko 20 cm. Izlijte smesu i pecite pet minuta na najjaoj temperaturi u mikrotalasnoj. Kola izvadite iz posude kada se malo prohladi, premaite pekmezom i dekoriite po elji. ENGLESKA SHOURTBREAD KEKSI

POTREBNO JE: 200 g maslaca,2 umanca,1 kesica vanilin-eera,1/2 kaiice soli,120 g Sunoko eera,2 kaike hladne vode,30 g peninog griza,300 g mekog brana. ZA POSIPANJE: 2 kaike vode,2 kaike Sunoko eera. PRIPREMA: Seckani maslac, umanca, Sunoko eer, vanilin eer, so i vodu dobro umutite mikserom. Dodajte griz, brano i sve dobro umutite. Masu pospite sa malo brana i rukama oblikujte testo. Testo podelite na dva dela i od oba oblikujte po rolnu duine 25 cm, pa ih zavijte u providnu foliju i stavite u

friider sat vremena. Dva pleha od rerne obloite papirom za peenje. Izvadite testo, rolne premaite vodom i uvaljajte u Sunoko eer, pa rukama oblikujte fini valjak. Pomou otrog noa reite nite centimetar debljine i slaite na pleh. Pomou viljuke na tri mesta utisnite aru jednu ispod druge. Pecite 10-15 minuta i pazite da ostanu svetli. Saekajte da se ohlade, i posluite.

ENGLESKA