Super Torta

Super torta
PRIPREMA:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti 350 g margarina sa eerom u prahu. Dodati mleveni keks i sok od pomorande toliko da se
sjedini masa (keks kora).
2. U 1 l mleka skuvati 150 g eera i 3 pudinga od vanile i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno umutiti 1/2 margarina i 100 g laga pa sjediniti sa ohlaenim pudingom.
4. Tortu filovati sledeim redosledom: kora, fil, jafa keks natopljen sokom, pikote natopljene sokom, fil, krem bananice, lag.
SASTOJCI:
Za koru I:
500 g mlevenog keksa
200 g eera u prahu
350 g margarina
3 dl usa
Za koru II:
300 g jafa keksa
sok od pomorande za umakanje
Za koru III:
1 vee pakovanje pikota
sok od pomorande za umakanje
Za fil:
1 l mleka
150 g eera
3 pudinga od vanile
1/2 margarina
100 g laga
10 krem bananica
Ostalo:
zz200 g laga
Bajadera s vinjama
Sastojci:
300 g eera
2 dl mleka
250 g margarina
2 kaike ruma
50 g okolade
500 g oienih vianja
2 laga
Priprema
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti mlako mleko, eer, mleveni keks, margarin i rum, te dobro izmeati.
2. Dobijenu smesu podeliti na dva dela. U prvi deo dodati otopljenu okoladu, a u drugi deo oceene vinje i dobro izmeati.
3. Na tacnu za kola staviti prvo smesu od okolade i formirati eljeni oblik. Zatim naneti fil od vianja i ravnomerno rasporediti.
4. lag pipremiti prema uputstvu sa kesice te premazati kola.
Tuti fruti torta
Sastojci:
za koru
100 g margarina
75 g eera
1 vanil-eer
2 jajeta
4 kaike mleka
100 g brana
1 praak za pecivo
za fil
250 g laga
750 g vapskog sira
2 vanil-eera
100 g eera
1 manja konzerva ananasa
1 manja konzerva bresaka
150 g jagoda
1 kivi
1 banana
1 bezbojni preliv za kolae
Priprema
Kora:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti margarin, eer, vanil-eer, jaja i mleko, te dobro umutiti.
2. Brano i praak za pecivo pomeati, pa dodati umuenoj masi.
3. Okrugao kalup za tortu obloiti papirom za peenje, sipati u njega pripremljenu masu i pei u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne
porumeni.
Fil:
1. lag umutiti prema uputstvu sa kesice.
2. U odgovarajuoj posudi sjediniti sir, vanil-eer i kristal eer, te dodati lag i polako promeati.
Finalni postupak:
1. Peenu i ohlaenu koru vratiti u kalup, naneti pripremljen fil, a zatim staviti u friider da se stegne.
2. Ananas i breskve izvaditi iz konzerve, ocediti ih od suvine tenosti, pa isei na kocke. Jagode, banane i kivi iseckati na kolutove.
3. Ravnomerno rasporediti voe preko stegnutog fila. Preliv za kolae pripremiti prema uputstvu sa kesice, te preliti preko voa i
vratiti u friider da se stegne.
Grilija torta
Sastojci:
za kore
2 dl gaziranog soka od pomorande
400 g eera
400 g brana
2 kaike dema od kajsija
1 kaiica sode bikarbone
3 kaike ulja
20 kaika mlevenih lenika
za grilija
300 g eera
100 g lenika
20 g margarina
za preliv
200 g okolade
20 g margarina
za fil
600 g eten alve sa kakaom
100 g eera
6 kaika kakaoa
1 dl vode
400 g margarina
100 g okolade
500 g posnog laga
3 dl kisele vode
Priprema
Kore:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti brano, eer, sodu bikarbonu, ulje, dem od kajsije, mlevene lenike i gazirani sok od
pomorande. Sve sastojke dobro izmeati.
2. Okrugao kalup za tortu obloiti papirom za peenje pa u njega sipati treinu pripremljene smese. Pei u zagrejanoj rerni na 200 C
10 min. Na isti nain od preostalog materijala ispei jo dve kore.
Grilija:
1. U manjoj posudi sjediniti eer i margarin te zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne karamelizuje. Pred kraj dodati seckane
lenike i promeati.
2. Pleh nauljiti i u njega presuti pripremljenu smesu. Ostaviti da se ohladi a potom izlomiti i samleti.
Preliv:
Sjediniti izlomljenu okoladu i margarin pa kuvati na pari dok se ne dobije ujednaena smesa.
Fil:
U odgovarajuoj posudi sjediniti eten alvu sa kakaom, margarin, kakao, vodu i eer. Kuvati na pari dok se ne dobije ujednaena
smesa a potom ostaviti da se ohladi.
Finalni postupak:
1. Peene korice preliti otopljenom okoladom i posudi grilijaom.
2. Posni lag umutiti sa kiselom vodom.
3. Saekati da se filovane korice ohlade. Zatim uzeti jednu i premazati treinom fila, preko njega naneti treinu laga i prekriti
drugom korom. Isti postupak ponoviti jo dva puta kako bi se utroio pripremljeni materijal.
4. Filovanu tortu odozgo premazati lagom i posuti okoladom.
okoladne kocke
Sastojci:
za testo
250 g putera
250 g eera
1 vanil-eer
4 jajeta
250 g brana
2 praka za pecivo
2 kaike kakaoa
1,5 dl mleka
za fil
150 g pekmeza od kajsija
250 g putera
5 dl pudinga od okolade
Priprema
Testo:
1. Penasto umutiti puter, eer, kakao i vanil-eer, pa postepeno dodavati jaja, brano pomeano sa prakom za pecivo i mleko.
2. Pravougaonu tepsiju obloiti papirom za peenje, sipati u nju pripremljenu masu i pei 20 minuta u zagrejanoj rerni na 180 C.
3. Peenu koru izvaditi iz tepsije, ostaviti da se ohladi i presei popreno napola kako bi se dobile dve kore.
Fil:
Puter penasto umutiti i sjediniti sa pudingom od okolade.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati pekmezom od kajsija, zatim naneti polovinu fila, ravnomerno rasporediti i preklopiti drugom korom.
2. Gornju koru premazati ostatkom fila i dekorisati po elji.
Neodoljivi Snikers kola
Sastojci:
4 jajeta
3 kaike mleka
140 g margarina
100 g mekog brana
1 praak za pecivo
2 vanil-eera
80 g okolade
50 g seckanih lenika
50 g seckanih oraha
140 g eera u prahu
za okoladni preliv
150 g bele okolade
100 g margarina
malo iseckanih lenika i oraha
Priprema
1. Odvojiti belanca od umanca. Belanca posebno ulupati u vrst sneg.
2. U odgovarajuoj posudi ulupati umanca sa eerom u prahu, pa sastaviti sa ulupanim margarinom.
3. U smesu od umanaca dodati mleko i vanil-eer, a potom umeati i seckanu okoladu, lenike i orahe.
4. Nakon toga umeati sneg od belanaca i brano pomeano sa prakom za pecivo.
5. Smesu uliti u kalup obloen papirom za peenje i pei u zagrejanoj rerni na 180 C oko 30 minuta.
6. Za to vreme na pari otopiti belu okoladu sa margarinom, pa preliti gotov kola.
7. Snikers posuti lenicima i orasima.
Kola od okolade
Sastojci:
2 ae otrog brana (obavezno otro brano, nikako meko)
2 ae eera
2 vanil eera
3 kaike kakaoa
1 aika sode bikarbone
2 ae jogurta
1/2 ae ulja
70 gr. crne okolade
70 gr. mlene okolade
malo ulja ili maslaca za topljenje okolade
Uputstvo za pripremu:
Pomeati varjaom brano, eer, vanil eer, kakao i sodu bikarbonu u dubljem sudu. Dodati jogurt i ulje i ujednaiti masu (moe i
mikserom, ali uglavnom nema potrebe). Izliti masu u podmazan pleh i ispei u rerni na 200 stepeni C.
Istopiti u odvojenim posudama crnu i mlenu okoladu za preliv.
Vru kola preliti prvo crnom, pa mlenom okoladom, ostaviti da se ohladi i posluiti. P.S. aa je mera za sve sastojke, a vi
odaberite veliinu prema veliini svog pleha. Npr. za pleh veliine A4, dobra mera je aa od 200gr. Savet plus: pre prelivanja kolaa
okoladom moete isei kola, da se okolada ne bi lomila pri seckanju. Takoe, moete odozgo posuti seckanim bademima,
lenicima ili orasima po elji. Prijatno!!!
Kola Bela kraljica
Sastojci:
za fil I
6 belanaca
300 g eera
1 kaika sireta
2 vanil-eera
za fil II
6 umanaca
250 g eera
1 vanil-eer
1 puding od vanile
6 kaika brana
5 dl mleka
250 g putera
2 kesice laga
500 g malina
Priprema
Fil I:
1. Mikserom umutiti belanca u vrst sneg, zatim dodati vanil-eer i sire, pa postepeno dodavati eer mutei sve vreme.
2. Pravougaonu tepsiju prekriti papirom za peenje, sipati pripremljenu masu i staviti u zagrejanu rernu da se pee 60 minuta na
170 C.
Fil II:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti umanca, vanil-eer, eer, puding od vanile i brano, te umutiti mikserom.
2. Mleko staviti da se kuva, dodati umuenu masu i kuvati, meajui sve vreme, dok se fil ne zgusne. Gotov fil ostaviti da se ohladi.
3. Puter penasto umutiti, sjediniti ga sa ohlaenim filom i dobro promeati.
Finalni postupak:
1. Peenu i ohlaenu koru premazati pripremljenim filom.
2. lag pripremiti prema uputstvu sa kesice i ravnomerno rasporediti po filu, a odgore poreati maline.
Sladoled torta s plazmom
Sastojci:
1,2 l slatke pavlake
300g mlevenog plazma keksa
50g prenih lenika
300g eurokrema
50g seckanih oraha
30g kokosovog brana
Priprema
1. Slatku pavlaku umutiti mikserom, pa podeliti na tri dela.
2. U prvi deo slatke pavlake dodati mleveni keks i seckane lenike, te dobro izmeati.
3. U drugi deo dodati eurokrem i seckane orahe, a u trei kokosovo brano.
4. Dno okruglog kalupa za tortu prekriti prvim filom i poravnati, a potom naneti sloj drugog i treeg fila.
5. Pripremljenu tortu staviti u zamrziva da se stegne.
Keks torta
Sastojci:
150 g pti ber keksa
100 g suvog groa
100 g ele bombona
10 okoladnih bananica
200 g eera
4 pudinga od vanile
200 g margarina
100 g mlevenih badema
1,2 l mleka
2 dl slatke pavlake
Priprema
1. U dubljoj posudi sjediniti 6 dl mleka i eer, te kuvati dok ne prokljua.
2. Posebno pomeati praak za puding sa 4 dl mleka, pa sipati u kljualo mleko i kuvati meajui sve vreme dok se masa ne zgusne.
Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi.
3. Margarin omekao na sobnoj temperaturi sjediniti sa ohlaenim pudingom i umutiti mikserom.
4. ele bombone i okoladne bananice isei na kocke.
5. U meavinu pudinga i margarina dodati ele bombone, bananice, mlevene bademe i suvo groe i mleveni keks, te dobro
izmeati.
6. Pti ber keks kratko potopiti u ostatak mleka kako bi omekao, te njime obloiti dno kalupa za tortu. Preko natopljenog keksa
sipati pripremljen fil, poravnati i staviti u friider da se stegne.
7. Slatku pavlaku umutiti u vrst lag i dekorisati tortu po elji.
okoladne kocke s pavlakom
Sastojci:
250 g margarina
300 g eera
6 jaja
300 g brana
50 g kakaoa
3 vanil-eera
1 praak za pecivo
6 kaika mleka
1,5 dl crne kafe
4 kaike ruma
za fil
3 dl slatke pavlake
4 dl kisele pavlake
5 kaika eera
1 kesica elatina
za glazuru
150 g okolade za kuvanje
3 kaike ulja
Priprema
Kora:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti margarin, eer i umanca, a zatim dodati brano, vanil-eer, praak za pecivo i kakao. Na kraju
sipati crnu kafu i rum, te dobro umutiti mikserom.
3. Posebno umutiti belanca u vrst sneg, te sjediniti sa prethodno pripremljenom masom i polako promeati varjaom.
4. Pripremljenu masu sipati u pravougaonu tepsiju obloenu papirom za peenje i pei u zagrejanoj rerni na
200 stepeni dok ne porumeni.
Fil:
1. elatin potopiti u hladnu vodu prema uputstvu sa kesice kako bi nabubrio.
2. Kiselu pavlaku sjediniti sa eerom i polako promeati varjaom, a slatku pavlaku umutiti u vrst lag.
3. Zatim sjediniti meavinu kisele pavlake i eera sa lagom od slatke pavlake, dodati elatin i promeati.
Finalni postupak:
1. Koru premazati filom od pavlake i staviti u friider da odstoji 1 sat.
2. okoladu otopiti sa malo ulja i preliti preko fila. Saekati da se kola stegne, a potom ga isei na kocke.
Boem torta
Sastojci:
za koru
8 belanaca
210 g eera
210 g mlevenih lenika
3 kaike kakaoa
za fil od vanile
5 dl mleka
8 umanaca
250 g eera
100 g brana
1 vanil-eer
za fil od okolade
6 jaja
250 g eera
150 g okolade
250 g putera
za glazuru
100 g okolade
3 kaike ulja
Priprema
Kora:
1. Belanca i eer umutiti u vrst sneg, te dodati mlevene lenike i kakao, pa
lagano promeati.
2. Okrugao kalup obloiti papirom za peenje, sipati pripremljenu masu i staviti je da se pee u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Fil od vanile:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti umanca, brano, eer i vanil-eer sa 1 dl mleka, a ostatak mleka staviti da se kuva.
2. Pripremljenu meavinu sipati u kljualo mleko i meati sve vreme dok se masa ne zgusne. Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi.
Fil od okolade:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti jaja, eer i okoladu, te kuvati na pari kako bi se masa zgusnula a potom je ostaviti da se ohladi.
2. Puter penasto umutiti i sjediniti sa ohlaenom masom.
Finalni postupak:
1. Peenu koru presei popreno na dva dela kako bi se dobile tri kore.
2. Prvu koru premazati filom od vanile, zatim naneti fil od okolade, te prekriti drugom korom. Isti postupak ponoviti, te zavriti
treom korom.
3. okoladu otopiti sa malo ulja i preliti preko tree kore.
okoladna torta
Sastojci:
za koru
6 jaja
6 kaika eera
strugana kora pomorande
2 kaike brana
2 kaike gustina
1 kaika kakaoa
1 kesica praka za pecivo
za fil
7,5 dl slatke pavlake
100 g bele okolade
150 g seckanih, prenih lenika
za glazuru
100 g okolade
3 kaike ulja
Priprema
Kora:
1. Belanca odvojiti od umanaca i umutiti ih u vrst sneg.
2. Posebno umutiti umanca, eer, brano, praak za pecivo, kakao i struganu koru pomorande, pa dodati sneg od belanaca i
polako promeati.
3. Okrugao kalup za tortu obloiti papirom za peenje, sipati pripremljenu masu i pei 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 C.
4. Peenu koru ostaviti da se ohladi, te je presei popreno dva puta kako bi se dobile tri kore.
Fil:
1. U slatku pavlaku dodati izlomljenu okoladu za kuvanje i otopiti je na pari, a potom ostaviti da se masa ohladi.
2. Ohlaenu meavinu slatke pavlake i okolade umutiti u vrst lag.
3. Zatim dodati belu okoladu izrendanu na krupno rende i lenike, te polako promeati.
Finalni postupak:
1. Kore premazati pripremljenim filom i naslagati jednu na drugu. Ostatkom fila premazati bone stranice torte.
2. Posebno otopiti 100 g okolade sa malo ulja, njome preliti filovanu tortu i dekorisati po elji.
Torta od ananasa
Sastojci:
za kore
12 jaja
12 kaika eera
10 kaika brana
2 kesice praka za pecivo
za fil I
6 dl mleka
3 vanil-eera
6 kaika eera
5 umanaca
3 kaike brana
1 konzerva ananasa
125 g margarina
za fil II
6 dl mleka
2 pudinga od jagode
6 kaika eera
1 umance
125 g margarina
2 dl slatke pavlake
za dekoraciju
250 g krupno seckanih oraha
2 kesice laga
Priprema
Kore:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti 6 belanaca u vrst sneg.
2. Posebno umutiti 6 umanaca, 6 kaika eera, 5 kaika brana i 1 kesicu praka za pecivo.
3. U masu od umanaca dodati sneg od belanaca, pa polako promeati varjaom.
4. Okrugao kalup za tortu obloiti papirom za peenje, te sipati pripremljenu masu i pei u zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 C.
Peenu koru ostaviti da se ohladi, pa je presei popreno kako bi se dobile dve kore.
5. Na isti nain od preostalog materijala ispei jo jednu pikotu, te i nju presei na dva dela.
Fil I:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti umanca, eer, vanil-eer i brano, pa postepeno dodavati mleko i meati sve vreme.
2. Pripremljenu masu kuvati na pari dok se ne zgusne, a zatim u jo topao fil dodati margarin. Kada se fil ohladi, umeati iseckan
ananas.
Fil II:
1. U dubljoj posudi sjediniti puding od jagode, eer, umance i mleko, te kuvati na pari kako bi se fil zgusnuo. U topao fil dodati
margarin i saekati da se otopi.
2. Gotov fil ohladiti, pa u njega dodati umuenu slatku pavlaku i polako promeati.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati roze filom te preklopiti drugom korom. Zatim naneti fil od ananasa, pa preklopiti treom korom. Isti postupak
ponoviti jo jednom, a zavriti filom od ananasa.
2. lag pripremiti prema uputstvu sa kesice i njime premazati tortu, a na bone stranice utisnuti seckane orahe.
Rafaelo nit
Sastojci:
za belu koru
5 belanaca
150 g eera
150 g kokosa
50 g brana
1/2 kesice praka za pecivo
1/2 limuna
za braon koru
5 belanaca
150 g eera
150 g mlevenih oraha
50 g kakaoa
50 g brana
za fil
10 umanaca
1 vanil-eer
200 g eera
1 puding od vanile
3 dl mleka
250 g putera
Priprema
Bela kora:
1. Belanca umutiti u vrst sneg te postepeno dodavati eer i mutiti sve vreme.
2. U sneg od belanaca dodati kokos, brano, praak za pecivo i sok od pola limuna, pa lagano promeati.
3. Pripremljenu masu sipati u pravougaonu tepsiju obloenu papirom za peenje i pei je 20 minuta na 170 C.
Braon kora:
1. Belanca umutiti u vrst sneg te postepeno dodavati eer i mutiti sve vreme.
2. U sneg od belanaca dodati orahe, kakao, brano i praak za pecivo, pa promeati. Pripremljenu masu za koru ispei na isti nain
kao i prethodnu.
Fil:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti umanca, vanil-eer, eer, puding i mleko, te dobro izmeati. Pripremljenu masu kuvati dok se
ne zgusne.
2. Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi, a zatim dodati penasto umuen puter pa dobro izmeati da bi masa postala kompaktna.
Finalni postupak:
Belu koru premazati sa 3/4 pripremljenog fila, te prekriti braon korom, potom naneti ostatak fila i ravnomerno rasporediti.
Kolai sa sezonskim voem: Dunavski talasi
Sastojci:
700 g treanja
550 g putera
1 kesica vanil-eera
275 g eera
5 jaja
300 g brana
6 dl mleka
2 kaike kakaoa
4 kaike ulja
1 pakovanje pudinga od vanile
za glazuru
20 g putera
Priprema
1. Mikserom mutiti 300 g putera, vanil-eer i 225 g eera dok se ne dobije penasta masa. Dodati jaja, praak za pecivo, brano i 5
kaika mleka, pa umesiti testo.
2. Pripremljeno testo podeliti na dva dela, te u jedan deo dodati kakao i dobro izmeati.
3. Pravougaonu tepsiju nauljiti, posuti branom, pa sipati svetlo testo i poravnati. Preko njega naneti tamno testo sa kakaom.
4. Trenje oprati i ravnomerno rasporediti po testu. Pripremljeno testo pei u zagrejanoj rerni 35 minuta na 175 C dok ne porumeni.
5. Prah za puding pomeati sa 50 g eera i 1 dl mleka, a 4 dl mleka staviti u erpu da se kuva. Umuenu masu sipati u kljualo
mleko i kuvati kako bi se zgusnula. Gotov puding ostaviti da se ohladi.
6. Puter penasto umutiti i sjediniti sa ohlaenim pudingom da bi se dobila kremasta masa.
7. Pripremljen krem premazati preko peenog ohlaenog testa.
8. okoladu i puter otopiti na pari i preliti preko fila.
okoladna gnezda
DH
Sastojci:
200 g eera
100 g putera
200 g kokosa
2 dl vode
150 g eurokrema
Priprema
1. U odgovarajuoj posudi kuvati vodu i eer, pa kada provri, skloniti sa ringle.
2. U jo toplu vodu dodati okoladu za kuvanje i puter, te meati kako bi se rastopili.
3. Zatim dodati mleveni keks i 100 g kokosa, pa dobro izmeati.
4. Od pripremljene mase runo oblikovati gnezda, te ih uvaljati u ostatak kokosovog brana.
5. U sredinu svakog gnezda staviti kaiku eurokrema.
Brzi i jeftin kola
Sastojci:
600g eera
600g brana
6 dl jogurta
1 praak za pecivo
50g kakaoa
2 dl ulja
50g putera
150g okolade za kuvanje
300g pekmeza od kajsija
2 kesice laga
Priprema
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti eer, brano, jogurt, praak za pecivo, kakao i ulje, te meati dok se ne dobije kompaktna masa.
2. Pravougaonu dublju tepsiju nauljiti i posuti branom, sipati pripremljenu masu, pa staviti u zagrejanu rernu da se pee na 200 C
dok ne porumeni.
3. Kola ostaviti da se ohladi, te ga premazati pekmezom od kajsija.
4. okoladu otopiti sa malo putera, preliti je preko dema od kajsija i saekati da se ohladi.
5. lag pripremiti prema uputstvu sa kesice i premazati preko glazure od okolade.
Ukusne banana kocke
Sastojci:
za kore
8 belanaca
250 g eera
50 g okolade
50 g margarina
120 g brana
za fil
8-10 banana
8 umanaca
0,5 l mleka
100 g brana
2 vanil-eera
250 g eera
250 g putera
3 kaike ulja
Priprema
Kore:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti belanca u vrst sneg, pa postepeno dodavati eer, mutei sve vreme.
2. Posebno otopiti 50 g okolade i margarin, te dodati snegu od belanaca. Na kraju umeati brano i polako promeati varjaom.
3. etvrtasti pleh obloiti papirom za peenje, te sipati pripremljenu masu i pei u zagrejanoj rerni 40 minuta na 180 C. Peeno
testo ostaviti da se ohladi, pa presei uzduno na pola kako bi se dobile dve kore.
Fil:
1. umanca, eer i brano razmutiti sa malo mleka, a ostatak mleka prokuvati.
2. U kljualo mleko umeati pripremljenu masu, te nastaviti sa kuvanjem, meajui sve vreme, dok se masa ne zgusne.
3. Zgusnutu masu skloniti sa ringle, dodati 100 g okolade izlomljene na kocke, kraju umeati brano i polako promeati varjaom.
4. etvrtasti pleh obloiti papirom za peenje, te sipati pripremljenu masu i pei u zagrejanoj rerni 40 minuta na 180 C. Peeno
testo ostaviti da se ohladi, pa presei uzduno na pola kako bi se dobile dve kore.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati polovinom fi la, poreati banane te naneti drugu polovinu fila (ostaviti malo fi la za premaz).
2. Preko fi la staviti drugu koru, pa kola premazati ostatkom fi la i na kraju poreati banane.
3. Ostatak okolade otopiti sa malo ulja i preliti preko kolaa.
okoladni kola sa bananama
Sastojci:
225 grama izmrvljenih, to zrelijih organskih banana
230 gr pavlake od 20% mlene masti (ili jo bolje 22% mm, to jest milerama)
55 gr putera, maslaca
265 gr belog eera
2 domaa jaja
5 ml ekstrakta vanile
250 gr brana za kolae (nikad ne znam jel to meko ili otro i koji tip)
5 gr, kesica Soda bikarbone
5 gr, kesica Praka za pecivo
2 gr soli (onako od oka, al da ne bude slano)
225 gr okolade (izrendane)
100gr okolade za kuvanje
Priprema:
Zagrejte rernu na 175 stepeni 7 od 10 podeoka. Namaite tepsiju uljem i pospite malo brana. Izmeajte bananu i pavlaku
banana miks. Stavite sa strane. U velikoj iniji, meajte maslac i eer dok se ne umute. Razbijte jaja jedno za drugim i umutite sa
vanilom i miksom banane. Pomeajte brano, soda bikarbonu, praak za pecivo i so, pa umeajte sa banana miksom i dodajte u
izmeani maslac sa eerom. Na kraju ubacite rendanu okoladu u sve to i dobro izmeajte. Sipajte testo i ravnomerno ga
rasporedite u tepsiji. Pecite kola 45 minuta u zagrejanoj penici. Na kraju nekako i proverite da li je kola peen, na primer ubodite
akalicu u centar kolaa, pa ako akalica izlazi ista, bez primesa testa, kola je gotov. Otoprite okolade, prelijte kola, ukrasite po
elji i ostavite da se ohladi.
Ukusna okoladna torta bez brana
Sastojci:
250 grama okolade za kuvanje
150g putera
150g eera
4 jajeta
pola kaiice ekstrakta vanile
100g mlevenih badema.
Priprema
Zagrejati rernu na 180 stepeni i u pleh obloen papirom za peenje stavite bademe. Pecite ih 5 do 7 minuta, dok ne dobiju boju.
Pustiti da se ohlade, a zatim ih samleti u blenderu.
Odvojiti belanca od umanca u dve posude, otopiti okoladu i puter na pari. Ostavite po strani.
Umutiti umanca, ekstrakt vanile i pola mere eera mikserom i u tu smesu ubaciti istopljenu okoladu i mleveni badem. Zatim
umutite ostatak eera i belanca u vrsti sneg te polako umetati u okoladnu smesu, koju ete prebaciti u pleh za peenje i pei 4550 minuta na 200 stepeni. Premazati okoladom i ukrasiti seckanim bademima (po elji).
Ruska torta
Sastojci:
za koru
12 belanaca
12 kaika eera
6 umanaca
6 kaika brana
1 praak za pecivo
100g seckanih oraha
2 kaike ulja
za fil
6 umanaca
6 kaika eera
4 kaike brana
7 dl mleka
250g putera
100g eera u prahu
100g seckanih oraha
300g ele bombona
3 kesice laga
Priprema
Kora:
1. Belanca i eer umutiti, pa dodati umanca, brano, seckane orahe i praak za pecivo, te lagano promeati varjaom.
2. Pripremljenu masu sipati u nauljen, branom posut okrugao kalup za tortu, pa pei u zagrejanoj rerni 30 minuta na 180 C.
Peenu koru izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Fil:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti umanca, eer, brano i malo mleka, a ostatak mleka staviti da se kuva.
2. U kljualo mleko sipati pripremljenu meavinu, te kuvati meajui sve vreme dok se masa ne zgusne. Zgusnut fi l ostaviti da se
ohladi.
3. Posebno umutiti puter i eer u prahu, pa sjediniti sa ohlaenim fi lom.
4. Na kraju u fi l dodati iseckane ele bombone i orahe.
Finalni postupak:
1. Peenu koru staviti na tacnu za sluenje, premazati pripremljenim fi lom i staviti u friider da se stegne.
2. lag umutiti prema uputstvu sa kesice, te premazati ohlaenu tortu i dekorisati je ele bombonama i orasima po elji.
Kamelija torta
Sastojci:
za koru I
5 belanaca
5 kaika eera
4 kaike brana
za koru II
5 belanaca
5 kaika eera
100 g kokosa
4 kaike brana
za koru III
4 jajeta
3 kaike eera
40 g okolade
2 kaike brana
za fil
10 umanaca
7 kaika eera
7 dl mleka
4 kaike brana
250 g putera
za glazuru
1 kaika putera
Priprema
Kora I:
1. Ulupati vrst sneg od belanaca i postepeno dodavati eer mutei sve vreme. U sneg od belanaca dodati brano i orahe te polako
promeati varjaom.
2. Okrugao kalup za tortu prekriti papirom za peenje pa sipati pripremljenu masu i pei dok ne porumeni.
Kora II:
U odgovarajuoj posudi umutiti sneg od belanaca te postepeno dodavati eer mutei sve vreme. U sneg od belanaca dodati obino i
kokosovo brano, a zatim polako promeati varjaom. Od pripremljene mase ispei koru.
Kora III:
1. Umutiti 4 umanceta sa eerom, potom dodati otopljenu okoladu i brano, pa dobro promeati.
2. Belanca umutiti u vrst sneg, dodati ih u prethodno pripremljenu masu i polako promeati varjaom. Od pripremljene mase ispei
koru.
Fil:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti umanca i eer, pa kuvati na pari meajui sve vreme.
2. Posebno sjediniti brano i mleko, te sipati u posudu sa umancima i nastaviti sa kuvanjem na pari dok se masa ne zgusne.
Zgusnutu masu ohladiti.
3. Puter penasto umutiti i sjediniti sa ohlaenim filom pa dobro promeati.
Finalni postupak:
1. Peene kore premazati filom, naslagati ih jednu na drugu, zatim bone stranice premazati ostatkom fila.
2. okoladu otopiti sa malo putera i preliti preko gornje kore.
Noblica torta
Sastojci:
1,5 kg noblica
10 kaika eera
2 l mleka
5 pudinga od vanile
2 margarina
250g eera u prahu
200g mlevene okolade
200g mlevenog kikirikija
200g mleka u prahu
2 kesice laga
Priprema
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti pola litra mleka sa prakom za puding i eerom. Pripremljenu masu dodati u litar kljualog mleka
i kuvati meajui sve vreme dok se puding ne zgusne, te ga ostaviti da se ohladi.
2. Margarin umutiti sa eerom u prahu, dodati u ohlaen puding i dobro izmeati. Pripremljen fil podeliti na dva dela.
3. U prvi deo fila dodati mlevenu okoladu i kikiriki, a u drugi deo mleko u prahu.
4. Noblice umakati u ostatak toplog mleka i reati na tacnu za tortu.
5. Na dnu tacne najpre poslagati 1/3 noblica formirajui eljeni oblik, premazati ih sa prvim filom, preko njega naneti 1/2 drugog fila.
Isti postupak ponoviti jo jednom, a na kraju zavriti sa noblicama.
6. lag pripremiti prema uputstvu sa kesice i premazati ga preko torte.
okoladni nit
Sastojci
za koru
120 g putera
2 jajeta
8 kaika eera
4 tangle okolade
malo rendanog oraia
2 dl mleka
8 kaika brana
za fil
1/2 l mleka
1 kesica pudinga od vanile
100g eera u prahu
1 kesica vanil-eera
130g putera
100g okolade
2 kaike ulja
2 kesice laga
Priprema
Kora:
1. U odgovarajuoj posudi penasto umutiti jaja, puter i eer, te dodati otopljenu okoladu, orahe, orai i mleko.
2. Brano pomeati sa prakom za pecivo i dodati u pripremljenu masu.
3. Pleh obloiti papirom za peenje pa sipati masu za koru i pei u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 C.
4. Peenu koru ohladiti i presei uzduno na pola kako bi se dobila dva jednaka nita.
Fil:
1. Puding skuvati u pola litra mleka prema uputstvu sa kesice i ostaviti da se ohladi.
2. Posebno umutiti puter sa eerom u prahu, vanil-eerom i umeati u ohlaen puding.
3. Prvu koru premazati pripremljenim filom, prekriti drugom korom, a na nju naneti umuen lag i oblikovati ga u polukrug.
Pripremljen nit staviti u zamrziva da se stegne.
4. okoladu otopiti sa malo ulja i preliti preko ohlaenog nita.
Torta sa malinama
Sastojci:
400 g okolade sa pirinem
1 kesica elatina u prahu
400 g vapskog sira
4 dl kisele pavlake
300 g malina
1 vanil-eer
150 g eera
Priprema
1. okoladu sa pirinem otopiti na pari. Okrugao kalup za tortu prekriti papirom za peenje, zatim sipati otopljenu okoladu te je
ostaviti u friider da se stegne.
2. elatin razmutiti prema uputstvu sa kesice, slatku pavlaku umutiti u vrst lag, a maline izgnjeiti viljukom.
3. U dubljoj posudi sjediniti vapski sir, pavlaku, eer, vanil-eer, razmuen elatin i pire od malina, pa runo izmeati.
4. Na kraju u umuenu masu dodati lag od slatke pavlake i polako promeati varjaom.
5. Pripremljen fil sipati u kalup za tortu preko podloge od okolade, te vratiti u friider da se stegne.
Torta s orasima i malinama
Sastojci:
za kore
8 jaja
200g eera
200g brana
100g mlevenih oraha
za fil
400 g malina
0,5 l jogurta
1 kesica elatina
200g eera
2 kesice vanil eera
za dekoraciju
1 kesica laga
50g malina
150g seckanih oraha
Priprema
Kore:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti umanca, eer, orahe i brano, te dodati vrsto ulupana belanca i polako promeati varjaom.
2. Okrugao kalup za tortu prekriti papirom za peenje, sipati pripremljenu masu i pei u zagrejanoj rerni na 180 C 40 minuta.
3. Peenu koru izvaditi iz kalupa, pa popreno presei na pola kako bi se dobile dve kore.
Fil:
1. U malo hladnog jogurta razmutiti elatin, a ostatak jogurta staviti da prokuva.
2. Kljuali jogurt skinuti sa ringle, te sjediniti sa razmuenim elatinom i ostaviti da se prohladi.
3. U odgovarajuoj posudi sjediniti maline, eer i vanil eer, te dodati filu od jogurta pa promeati.
Finalni postupak:
1. Prvu koru staviti na tacnu za sluenje, premazati je fi lom i prekriti drugom korom.
2. lag pripremiti prema uputstvu sa kesice i premazati gornju koru i bone stranice torte.
3. Na bone stranice torte utisnuti seckane orahe, a tortu posuti malinama.
izkejk s malinama
Sastojci:
za koru
4 jajeta
4 kaike eera
1 vanil-eer
2 kaike brana
2 kaike gustina
za fil
500 g malina
400 g mladog kravljeg sira
250 g krem sira
100 g eera
1 vanil-eer
2 pakovanja uvrivaa za lag
2 kaike eera u prahu
Priprema
Kora:
1. Odvojiti belanca od umanaca, te ih umutiti u vrst sneg.
2. Umutiti umanca, eer, vanil-eer, brano, praak za pecivo i gustin, pa dodati sneg od belanaca i polako promeati.
3. Okrugao kalup za torte obloiti papirom za peenje, te u njega sipati pripremljenu masu i pei u zagrejanoj rerni 30 minuta na
180 C.
4. Peenu koru ostaviti da se ohladi, kako bi se dobile dve kore. Jednu koru isei na 12 trouglova.
Fil:
1. U odgovarajuoj posudi mikserom umutiti kravlji sir, krem sir, eer i vanil-eer.
2. Slatku pavlaku sjediniti sa uvrivaem i umutiti u vrst lag.
3. U masu od sira umeati lag od slatke pavlake i maline, te polako promeati.
Finalni postupak:
1. Prvu koru vratiti u kalup za tortu, sipati pripremljen fil i poravnati.
2. Preko fila rasporediti trouglove kore i posuti eerom u prahu.
Bomba torta
Sastojci:
za koru
5 jaja
5 kaika brana
5 kaika eera
5 tangli okolade
9 kaika mleka
2 kaike ulja
50 g mlevenih oraha
za fil
250 g eurokrema
250 g putera
250 g eera u prahu
100 g seckanih badema
sok od 1 pomorande
za dekoraciju
1 kesica krem laga od okolade
50 g okolade
2 kaike ulja
Priprema
Kora:
1. U dubljoj posudi sjediniti umanca, eer, orahe i brano. Belanca umutiti u vrst sneg, dodati prethodno pripremljenoj masi i
polako promeati varjaom.
2. Pripremljenu masu sipati u nauljen, branom posut okrugao kalup za tortu i pei u zagrejanoj penici dok ne porumeni.
3. Peenu koru ostaviti da se ohladi, ali je ne vaditi iz kalupa za tortu. okoladu otopiti sa malo mleka i preliti preko ohlaene kore.
Fil:
1. Puter umutiti sa eerom u prahu, te dodati eurokrem, bademe, orahe i sok od pomorande.
2. Sve sastojke dobro izmeati a zatim pripremljen fil ravnomerno rasporediti preko kore u kalupu. Poravnati i staviti u friider da se
stegne.
Dekoracija:
1. okoladu otopiti sa malo ulja i preliti preko torte.
2. lag pripremiti prema uputstvu s kesice te sa njim premazati bone stranice torte.
Karamel torta
Sastojci:
za kore
10 belanaca
10 kaika eera
1 kaika brana
250 g oljutenih badema
250 g eera
1 vanil-eer
za fil
10 umanaca
8 kaika eera
200g putera
1 dl mleka
4 tangle okolade
za dekoraciju
2 kesice laga
150 g seckanih oraha
Priprema
Kore:
1. U odgovarajuoj erpi otopiti eer vodei rauna da ne zagori, pa dodati bademe, promeati i skloniti sa ringle.
2. Toplu masu sipati na nauljenu foliju i saekati da se ohladi.
3. Ohlaenu masu izlomiti na manje komade, te je samleti na maini za mlevenje oraha.
4. Belanca umutiti u vrst sneg, pa postepeno dodavati eer mutei sve vreme.
5. U sneg od belanaca dodati vanil-eer, brano i samleveni karamel sa bademima, te polako promeati varjaom.
6. Masu za kore sipati u nauljen, branom posut okrugao kalup za tortu i pei u zagrejanoj rerni 50 minuta na 150 C. Peenu koru
ostaviti da se ohladi te je presei popreno tri puta kako bi se dobile ukupno 4 kore.
Fil:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti umanca sa eerom i mlekom pa kuvati na pari dok se ne zgusne a potom ostaviti da se ohladi.
2. Puter i otopljenu okoladu posebno umutiti i sjediniti sa ohlaenom masom.
Finalni postupak:
1. Ohlaene kore premazati pripremljenim filom, naslagati jednu na drugu, a ostatkom fila premazati bone stranice.
2. lag umutiti prema uputstvu sa kesice i dekorisati tortu, a na bone stranice utisnuti seckane orahe.
Snikers torta
DH
Sastojci:
za koru
6 belanaca
12 kaika eera
6 kaika mlevenog kikirikija
1 kaika brana
2 kaike prezli
1 kaika ulja
za fil I
250g putera
200g eera u prahu
6 umanaca
200g mlevenog keksa
2 kesice laga
za fil II
300g eurokrema
400g seckanog kikirikija
za preliv
2 kaike ulja
Priprema
Kora:
1. Belanca umutiti u vrst sneg, a zatim postepeno dodavati eer, mutei sve vreme.
2. U sneg od belanaca dodati kikiriki, brano, prezle i ulje, pa polako promeati varjaom.
3. Okrugao kalup za torte obloiti papirom za peenje, te sipati pripremljenu masu za koru i pei u zagrejanoj rerni na 220 C dok ne
porumeni. Peenu koru izvaditi iz kalupa i ostaviti je da se ohladi.
Fil I:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti puter, eer u prahu i umanca.
2. Posebno otopiti okoladu, pa je pomeati sa mlevenim keksom, a zatim sjediniti sa prethodno pripremljenom masom od putera.
3. lag pripremiti prema uputstvu sa kesice i umeati ga u prethodno pripremljen fil.
Fil II:
Eurokrem pomeati sa seckanim kikirikijem.
Finalni postupak:
1. Peenu koru vratiti u kalup za tortu, preko kore naneti prvi fil, poravnati ga te sipati drugi fil i staviti u friider da se stegne.
2. okoladu otopiti na malo ulja i preliti stegnutu tortu.
Torta Beli aneo
Sastojci:
za kore
15 belanaca
18 kaika eera
6 kaika mlevenih oraha
9 kaika seckanih oraha
3 kaike soka od limuna
za fil I
2 dl mleka
300g mlevenih oraha
100g okolade
za fil II
15 umanaca
10 kaika eera
350g putera
za fil III
2 banane
sok od 1 limuna
za dekoraciju
3 kesice laga
150g seckanih oraha
Priprema
Kore:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti 5 belanaca u vrst sneg, sipati 1 kaiku soka od limuna, pa postepeno dodavati 6 kaika eera.
Zatim masi dodati 2 kaike mlevenih i 3 kaike seckanih oraha, i sve promeati varjaom.
2. Okrugao kalup za torte prekriti papirom za peenje, sipati pripremljenu masu i pei u zagrejanoj rerni 45 minuta na 150 C. Na
isti nain ispei jo 2 kore.
Fil I:
Mlevene orahe preliti kljualim mlekom. okoladu posebno otopiti, sjediniti sa poparenim orasima te dobro izmeati.
Fil II:
umanca i eer kuvati na pari oko 10 minuta, pa skloniti sa ringle i ostaviti da se masa ohladi. Puter penasto umutiti, sjediniti sa
ohlaenom masom od umanaca i dobro izmeati.
Fil III:
Banane ispasirati i preliti sokom od limuna.
Finalni postupak:
1. Sva tri pripremljena fila sjediniti, te dobro izmeati kako bi se dobila kompaktna masa.
2. lag umutiti prema uputstvu sa kesice.
3. Prvu koru premazati 1/3 fila, preko fila naneti 1/3 laga, pa isti postupak ponavljati dok se ne utroi sav materijal, a zavriti
lagom. Bone stranice torte premazati ostatkom fila i utisnuti seckane orahe.
Kremisimo kocke
Sastojci:
2 kesice pudinga od vanile
2 kaike brana
2 kaike gustina
100g eera
1 l mleka
250g putera
200g eurokrema
6 krem bananica
100g okolade
700g petit ber keksa
3 dl soka od pomorande
2 laga
Priprema
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti praak za puding, brano, gustin, eer i malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri.
Pripremljenu meavinu sipati u kljualo mleko, te nastaviti sa kuvanjem meajui sve vreme dok se masa ne zgusne.
2. Zgusnutu masu ostaviti da se ohladi, pa je sjediniti sa penasto umuenim puterom. Pripremljen fil podeliti na tri dela.
3. U prvi deo dodati eurokrem te dobro izmeati. U drugi deo dodati seckane krem bananice, a u trei deo okoladu izrendanu na
krupno rende.
4. Petit ber keks umakati u sok od pomorande, pa ga rasporediti po pripremljenom plehu.
5. Preko prvog sloja keksa naneti fil s eurokremom, zatim naslagati drugi sloj keksa, a preko njega naneti fil sa krem bananicama.
Potom nareati jo jedan sloj keksa i zavriti filom sa rendanom okoladom.
6. lag pripremiti prema uputstvu s kesice i premazati ga preko pripremljenog kolaa. Kola staviti u friider da se stegne, pa ga
isei na kocke.
Kocke od okolade
Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
150 gr eera
4 kaike otrog brana
pola praka za pecivo
200 gr okolade za kuvanje
- 200 gr margarina
Fil:
1/2l slatke pavlake
300gr okolade za kuvanje
1-1,5dcl vrueg mleka
Priprema:
umanca i eer umutiti mikserom. Dodati otopljenu okoladu, brano sa prakom za pecivo i na kraju smesu od 4 belanca (belanca
dodati runo, umutiti mikserom) Pei na 180 stepeni oko 20 minuta. Vru biskvit preliti sa 1-1,5 dcl vrueg mleka. Fil: Rastopiti na
pari okoladu i pavlake i meati oko 10 minuta. Preliti po hladnom biskvitu,ostaviti 10-ak minuta, pa staviti u friider da se stvrdne.
Prilikom sluenja sei na manje kocke.
Fina kremasta torta
Sastojci:
za koru
5 belanaca
5 kaika eera
4 kaike brana
50 g margarina
1/2 praka za pecivo
1,5 dl mleka
za fil
5 umanaca
5 dl mleka
1 puding od vanile
150 g eera
10 g elatina u prahu
5 dl slatke pavlake
1 krem fiks
50 g mlene okolade
50 g bele okolade
Priprema
Kora:
1. Belanca umutiti u vrst sneg, a zatim dodati 2 kaike eera i mutiti dok se ne eer ne otopi.
2. Posebno umutiti umanca sa preostalim eerom i otopljenim margarinom pa sjediniti sa amom od belanaca i promeati. Potom
dodati brano, praak za pecivo, mlevene lenike i promeati varjaom.
3. Okrugao kalup za tortu obloiti papirom za peenje i sipati u njega pripremljenu smesu. Pei u zagrejanoj rerni na 180 C dok ne
porumeni.
4. Ohlaeni biskvit preliti mlakim mlekom da omeka.
Fil:
1. U malo mleka razmutiti umanca i puding od vanile. Preostalo mleko sjediniti sa eerom i ostaviti da prokljua.
2. Smesu od umanaca sipati u kljualo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
3. elatin preliti sa 4 kaike vode i ostaviti da nabubri pa ga sjediniti sa mlakim filom i promeati.
4. Dobijeni fil podeliti na dva dela. U prvi deo dodati otopljenu mlenu okoladu i lenike, a u drugi deo rendanu belu okoladu.
5. Posebno umutiti slatku pavlaku sa lag fiksom u vrst lag. U fil od mlene okolade dodati treinu laga, u fil od bele okolade
takoe dodati istu koliinu laga, a preostali lag ostaviti za dekoraciju.
Finalni postupak:
Koru premazati tamnim filom, preko njega naneti fil od bele okolade i odozgo premazati lagom. Tortu ostaviti u friideru da se
stegne.
oko-kola sa sladoledom od vanile
Sastojci:
175g maslaca
200g eera
3 jajeta
65g brana
50g orasa
Priprema
1. Zagrejati penicu na 180 stepeni i namastiti kalup.
2. U tiganju otopiti maslac i 175g okolade i ostaviti da se ohladi.
3. Smesi dodati umanca, a kad sve dobro promeate, dodati brano, usitnjene orahe i ostatak lomljene okolade.
4. Umutiti belanca da se dobije vrsti ne te dodati smesi. Uliti u kalup i pei od 35-40 minuta. Ohladiti i izrezati na kocke.
Sluiti sa sladoledom od vanile.
Bakina torta
Sastojci:
za koru
3 jajeta
150 g putera
150 g eera
100 g okolade
2 kaike ulja
1 kaika brana
kora od 1 limuna
za fil
120 g peenih lenika
150 g eera
5 dl slatke pavlake
2 kesice lag fiksa
Priprema
Kora:
1. Belanca odvojiti od umanaca pa ih umutiti u vrst sneg.
2. Puter i eer penasto umutiti, dodati umanca i sve dobro izmeati.
3. U umuenu masu dodati okoladu izrendanu na krupno rende, mlevene bademe i rendanu koru limuna, te promeati. Na kraju
dodati sneg od belanaca i polako promeati varjaom.
4. Pripremljen kalup za tortu nauljiti i posuti branom, pa sipati masu i pei je 60 minuta u zagrejanoj rerni na 180 C.
Fil:
1. Peene lenike oguliti a zatim krupno samleti.
2. eer otopiti na umerenoj temperaturi kako bi se dobio svetli karamel, a potom umeati seckane
lenike. Pripremljenu masu izliti na papir za peenje i ostaviti da se ohladi.
3. Stvrdnutu masu izlomiti i grubo isitniti elektrinom seckalicom.
4. U slatku pavlaku umeati lag fiks te mutiti mikserom dok se ne dobije vrst lag.
5. U pripremljen lag dodati izmrvljen eer sa lenicima i dobro izmeati.
Finalni postupak:
1. Peenu koru ostaviti da se ohladi pa je premazati pripremljenim filom.
2. Gotovu tortu dekorisati po elji.
Torta od oblandi
Sastojci:
1 pakovanje oblandi
2 dl slatke pavlake
3 umanceta
150 g eera
1 kesica vanil-eera
200 g putera
150 g peenih lenika
za dekoraciju
2 kaike ulja
1 lag
Priprema
1. okoladu izribati na krupno rende pa je sjediniti sa slatkom pavlakom i kuvati na umerenoj temperaturi dok se okolada ne otopi.
Zatim dodati umanca, eer i vanil-eer, te zagrejati do take kljuanja, skinuti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
2. Puter penasto umutiti i sjediniti sa ohlaenim filom a potom dodati sitno seckane lenike i sve dobro izmeati.
3. Oblande izrezati kako bi odgovarale veliini kalupa za tortu. Dno kalupa za tortu prekriti oblandom, pa naneti sloj pripremljenog
fila. Isti postupak ponavljati dok se ne utroi sav pripremljen materijal, a zavriti oblandom.
4. Tortu staviti u friider da se stegne a potom je izvaditi iz kalupa. okoladu otopiti sa malo ulja i preliti preko torte. Posebno umutiti
lag i pomou poslastiarskog daka dekorisati tortu.
Japanska torta
Sastojci:
500 g okolade sa riom
2 dl slatke pavlake
300 g sira maskarponea
korica od 1 limuna
300 g vianja iz kompota
2 lag krema od okolade
1 lag krem od vanile
3,5 dl mleka
za dekoraciju:
2 kaike ulja
5 kaika ekspandiranog pirina
Priprema
1. okoladu sa riom izlomiti na manje komade, otopiti je na pari a potom sjediniti sa slatkom pavlakom i polako promeati.
2. Okrugao kalup za tortu obloiti papirom za peenje, sipati pripremljenu masu i ostaviti u friideru najmanje 120 minuta da se
stegne.
3. lag krem od vanile mikserom umutiti sa 1,5 dl hladnog mleka, a potom dodati sir maskarpone i naribanu limunovu koru, te
polako promeati.
4. Sa polovinom pripremljenog fila premazati ohlaenu okoladnu podlogu, poreati oceene vinje, i naneti drugi deo fila.
5. lag krem od okolade umutiti sa ostatkom hladnog mleka prema uputstvu sa kesice i naneti na fil od vanile.
6. okoladu otopiti sa malo ulja, i preliti je preko torte. Tortu na kraju posuti ekspandiranim pirinem.
Sladoled torta s plazmom
Sastojci:
1,2 l slatke pavlake
300 g mlevenog plazma keksa
50 g prenih lenika
300 g eurokrema
50 g seckanih oraha
30 g kokosovog brana
Priprema
1. Slatku pavlaku umutiti mikserom, pa podeliti na tri dela.
2. U prvi deo slatke pavlake dodati mleveni keks i seckane lenike, te dobro izmeati.
3. U drugi deo dodati eurokrem i seckane orahe, a u trei kokosovo brano.
4. Dno okruglog kalupa za tortu prekriti prvim filom i poravnati, a potom naneti sloj drugog i treeg fila.
5. Pripremljenu tortu staviti u zamrziva da se stegne.
Penasta okoladna torta
Sastojci:
200g keksa s okoladom po izboru
100g maslaca
500g mascarpone sira
500ml slatke pavlake
200ml kisele pavlake
2 kaiice kakaa
100g eera u prahu
2 kesice elatina
Priprema:
Samleti keks, otopiti maslac i pomeati. Na dno kalupa za torte koji je obloen papirom ubaciti keks i ostavite sa strane (ne u
friiderhladnjak). Na pari otopiti okoladu, elatin namoiti hladnom vodom i ostaviti da nabubri. U mascarpone mikserom umeajte
eer, kiselu pavlaki i kakao, a zazim i otopljenu okoladu. elatin otopite na laganoj vatri. Slatku pavlaku umutiti. U smesu od
mascarponea i okolade mikserom umeati elatin i dodati lag a zazim sve varjaom mutiti. Kremu izliti na keks te staviti u friider
da prenoi.
Sluiti sa malinama, jagodama ili nekim drugim umskim voem.
Ferero kuglice
Sastojci:
200g eurokrema
200g napolitanki sa ukusom lenika
150g sirovih lenika
za preliv:
50g bele okolade
3 kaike ulja
Priprema:
Napolitanke samleti tako da se dobije fini mleveni keks. Lenike propei na suvom tiganju, a zatim ih krupno samleti. U
odgovarajuoj posudi sjediniti eurokrem, mlevene napolitanke, seckane lenike i okoladu otopljenu na pari pa dobro izmeati da se
dobije ujednaena smesa. Dobijenu smesu ostaviti u friideru da miruje 20 minuta. Od smese praviti kuglice veliine oraha te ih
ostaviti u friideru 20 minuta da se stegnu. Posebno pripremiti preliv: okoladu za kuvanje rastopiti na pari sa malo ulja. Stegnute
kuglice umakati u otopljenu okoladu i stavljati na papir za peenje. Kada se glazura od okolade stegne, rastopiti belu okladu i
njome dekorisati kuglice. Gotove kuglice do sluenja drati u friideru.
oko-bomba
Sastojci:
6 jaja
150g eera
200g maslaca
150g kakaa
4 kaike brana
praka za pecivo
1l pavlake za lag
400g okolade za kuhanje
Priprema
Biskvit: utanca umutiti sa maslacom i eerom, a zatim dodati kakao, brano i praak za pecivo. Belance posebno umutiti u vrsti
ne i lagano dodati u sjesu sa umancima. Pei na 180 stepeni 15-20 minuta.
Biskvit moemo (ne mora) premazati mlekom i rumom ili s mlekom i slojem marmelade. Isto tako, u biskvit moete dodati malo
soka od narande i rendane korice od narande.
Krema: Pavlaku zakuvati na laganoj vatri i dodati okoladu. Kuvati dok se ne dobije homogena smesa. Kremu malo ohladiti i preliti
po ohlaenom biskvitu. Kad se krema ohladi, kola stavimo u friider na par sati da se krema dodatno stisne. Ukrasite je po elji:
rendanom belom okoladom, jagodama, krikama narande, vinjama
Oran torta
Sastojci:
Za kore:
3 ae (od jogurta) brana
2 ae eera
2 ae kisele vode
1 kesica sode bikarbone
1 kaika kakaoa
Za fil I:
10 kaika pekmeza od ljiva
Za fil II:
500 ml soka od pomorande
5 kaika eera
1 puding od vanile
4 kaike gustina
150 g margarina
Priprema:
Kore:
1. U dubljoj posudi pomeati brano sa sodom bikarbonom.
2. Dodati eer, kakao i kiselu vodu, pa sve dobro sjediniti.
3. Smesu podeliti na 4 jednaka dela.
4. Jedan deo smese izliti u pleh obloen pek-papirom i pei u rerni zagrejanoj na 200C dok ne porumeni.
5. Na isti nain ispei i preostale tri kore.
Fil II:
1. Izmeati sok sa eerom, pa ostaviti da provri.
2. Puding i gustin razmutiti u malo vode, dodati u kljuali sok i meati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Umutiti margarin i sastaviti ga sa ohlaenim filom.
Finalni postupak:
1. Preko prve kore premazati pekmez, pa preko njega fil. Preklopiti drugom korom i ponavljati postupak dok se ne utroi materijal.
2. Ukrasiti po elji.
Koh od griza
Sastojci:
8 jaja
8 kaika eera
8 kaika griza
3 kaike brana
Preliv:
1 l mleka
6 kaika eera
1 kesica vanil eera
Priprema:
Umutite penasto belanca, dodajte eer i umanca. Zatim griz i brano pomeano sa prakom za pecivo. Tepsiju podmaite
margarinom i pospite branom. Sipajte masu i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Mleko, eer i vanil eer
stavite da provri. Vru koh prelijte prokuvanim mlekom, ostavite da se ohladi i secite na kocke.
Nutela torta
Sastojci:
za koru
250g mlevenog keksa (plazma)
40g putera
100ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin
30g okolade u prahu
za fil
250g krem sira
50g seera
150g nutele
0,5l slatke pavlake
za ganache
150g okolade noisette
Priprema
Kora: Pomeati keks, okoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po potrebi dodavati malo soka tako da se dobije smesa koja
se ne mrvi. Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frizider dok pripremate filove.
Filovi: Zagrejati nutellu stavljajuci je u posudu sa toplom vodom. Mikserom kremasto umutiti krem sir i seer, zatim ovu smesu
podeliti u dve posude na dva jednaka dela. Dobro umutiti slatku pavlaku. Pola od umucene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa
krem sirom, a drugu polovinu izmesati sa
otopljenom nutelom i dodati u drugu posudu sa krem sirom. Premazati koru prvo sa belim, a zatim sa okoladnim filom. Hladiti u
frizideru.
Ganache: Na pari otopiti okoladu i slatku pavlaku i ohladiti. Povremeno meati dok se hladi da se ne stvori koica kao kod pudinga.
Kad se prohladi, prelijte tortu njime i ukrasite po elji, lenicima npr.
Napomena:
Ako koristite biljnu slatku pavlaku, dovoljno je da je samo dobro umutite i bie vrsta kao na slici. Ako koristite mlenu slatku
pavlaku, radi prevencije dodajte 1 kremfix. Noisette, naravno, moete zameniti nekom drugom mlenom okoladom, ali ova se
savreno uklapa jer je od lesnika kao i nutela.
Torta od narande i okolade
Sastojci:
2 narande (srednje veliine)
6 jaja
pola praka za pecivo
pola kaiice soda bikarbone
200g mlevenih oraha
150g eera
50g kakaa
za glazuru:
200g okolade za kuhanje
Priprema:
Narande skuvati da bi bile manje gorke: pola sata neka se bare s korom, zatim bacite vodu i kuvajte jo pola sata. Isei ih, oljutiti i
izvadite kotice, a potom izblendati
Jaja umititi sa eerom, u smesu dodati ostale sastojke i na kraju umeati u pire od narandi. Izliti smesu u kalup za peenje i pei
45 min na 180 stepeni. Nakon pola sata proveriti akalicom da li je kola peen.
U meuvremenu, otopiti okoladu i pavlaku za kuvanje i meati dok se ne dobije jednolina smesu bez grudvica.
Glazuru izliti po torti i pustiti da odstoji sat vremena, a zatim tortu staviti u friider.
Torta Dan i no
Sastojci:
za biskvit
280g mlevenih oraha
280g eera
14 jaja
4 lice prezle
za fil
250 gr eera
100 gr okolade za kuhanje
4 jaja
250 gr margarina
Priprema:
Koliina za biskvit koja je navedena slui nam za pravljenje dva biskvita. 7 umanjaca se umuti sa 140g eera, zatim dodati 50g
sitno naribane okolade. Od 7 belanaca umutiti vrsni nei dodati 140g oraha i dve kaike prezli. U smesu od belanaca dodati smesu
od umanac, eera i sitno ribane okolade i sve to pei u namazanoj tepsiji srednje veliine dvadesetak minuta na 180 stepeni.
Isti postupak ponoviti i za drugi biskvit. Peene biskvite prerezati po visini tako da se dobiju 4 tanja biskvita.
Postupak za fil:
Umutiti umanca sa eerom i skuvati na pari te dodati 100g okolade. Kada se ta krema ohladi dodati margarin i ne od belanaca.
Svaki biskvit filovati od prvog do zadnjeg biskvita te ga ukrasiti po elji, moete i okoladnom glazurom.
Kola sa breskvama
Sastojci:
Za koru:
2 jajeta
100 g eera
6 kaika ulja
6 kaika tople vode
100 g brana
1 kaika kakaoa
1/2 praka za pecivo
Za fil:
500 g bresaka
1 puding od vanile
300 ml vode
6 kaika eera
80 g margarina
100 g krem laga
Priprema:
Kora:
1. Penasto umutiti jaja postepeno dodajui eer.
2. Dodati ulje, vodu i kakao pa nastaviti sa muenjem.
3. Zatim postepeno dodavati brano pomeano sa prakom za pecivo. Sve dobro sjediniti.
4. Sipati u pleh obloen pek-papirom i pei u rerni zagrejanoj na 200C oko 20 minuta.
Fil:
1. Breskve oprati i isei na kockice.
2. Staviti vodu na ringlu da provri, a zatim ubaciti breskve i kuvati 5 minuta.
3. Izmutiti puding sa eerom u malo vode, a zatim dodati u vodu sa breskvama.
4. Meati dok se ne zgusne, a zatim skinuti sa vatre.
5. Odmah dodati margarin iseen na kocke i meati dok se ne otopi.
Finalni postupak:
1. Fil ravnomerno rasporediti preko kore.
2. Umutiti lag prema uputstvu sa kesice i ukrasiti tortu.
Sladoled torta
Potrebni sastojci:
2 olje okoladnog namaza (nutela, evrokrem)
6 olja riinih pahuljica
3, 7 l sladoleda od vanile
Priprema:
1. Za poetak stavite okrugli kalup za torte kao i veliku posudu za muenje u zamrziva da se ohlade.
2. U veoj erpi na poretu pomeajte okoladni namaz i riine pahuljice na veoma niskoj temperaturi i meajte da se u potpunosti
sjedine pa sklonite sa vatre.
3. Veliku, tanku tepsiju za peenje keksia obloite masnim papirom pa po njoj ravnomerno rasporedite smesu od okoladnog
namaza i pahuljica pa stavite u friider da se stisne.
4. Dok su pahuljice u friideru vi izvadite sladoled od vanile da omeka na sobnoj temperaturi 35-40 minuta. Nakon toga izvadite i
pahuljice pa ih isecite na komadie veliine jednog zalogaja.
5. Iz zamrzivaa izvadite kalup za torte i posudu za meanje. Odvojite sa strane dve olje riinih pahuljica obloenih nutelom, a
ostatak pomeajte sa sladoledom od vanile u ledenoj posudi za meanje. Budite brzi.
6. Kad ste sve izmeali smesu uspite u kalup za torte, pospite ostatkom riinih pahuljica i nutele, pokrijte plastinom folijom pa sve
stavite u zamrziva na najmanje 4-6 sati ili preko noi.
uta torta
Sastojci:
Za kore:
20 belanaca
30 kaika eera
2 kaike sireta
Za fil:
20 umanaca
10 kaika eera
200 g okolade
6 kaika ulja
1 l + 6 kaika mleka
10 kaika gustina
250 g margarina
200 g eera u prahu
200 g peenih mlevenih lenika
3 laga sa ukusom slatke pavlake
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 10 belanaca u vrst sneg postepeno dodajui 15 kaika eera.
2. Dodati 1 kaiku sireta i mutiti jo nekoliko minuta.
3. Sipati u pleh obloen pek-papirom, pa suiti koru na 150C oko 60 minuta.
4. Zatim sniziti temperaturu na 120C i suiti jo 10 minuta.
5. Gotovu koru uzduno presei napola da se dobiju 2 pravougaone kore.
6. Na isti nain pripremiti jo jednu koru, pa i nju takoe prepoloviti.
Fil:
1. Penasto umutiti umanca postepeno dodajui eer.
2. Dodati gustin i 2 dl mleka, pa sve dobro sjediniti.
3. Preostalih 8 dl mleka ostaviti da provri.
4. Dodati umuenu smesu u kljualo mleko i meati dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
5. Umutiti margarin sa eerom u prahu, pa ga sjediniti sa ohlaenim filom.
6. Otopiti okoladu sa uljem i 6 kaika mleka.
Finalni postupak:
1. Prvu koru preliti okoladom (ostaviti malo za dekoraciju), a zatim ravnomerno rasporediti fil. Postupak ponavljati dok se ne potroi
sav materijal.
2. Umutiti lag i premazati tortu.
3. Posuti lenicima i dekorisati preostalom okoladom.
Soni kola sa jagodama
Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
4 kaike eera
2 kaike brana
2 kaike gustina
na vrh noa praka za pecivo
naribana korica jednog limuna
1 vanilin eer
Krema:
3 jaja
5 kaika eera
2 dl mleka
1 kaike gustina
1 kesice elatina ili 6 listova
4 dl slatke pavlake
Potrebno jo:
1 dl usa za natopljeni biskvit
70-80 dag jagoda
2 crvena preliva za torte
Priprema:
1. Umutiti umanca sa eerom, dodati ostale sastojke, a na kraju lagano umeati sneg od belanceta.
2 Izliti u tepsiju 2530, pei oko 20-tak min.Peen biskvit natopiti sa vonim sokom.
3 Za kremu umeati umananca, eer, gustin i mleko, pa skuvati na pari.
4. U vrue dodati pripremljen elatin, pa takoe u vrue sneg od 3 belanceta.
5. U ohlaenu kreme dodati slatku pavlaku.
6. Na biskvit posloiti polovice jagoda sa malim razmacima, prekriti kremom, pa opet posloiti jagode iseene na kolutie.
Preliti sa crvenim prelivom i ostaviti da se dobro ohladi.
7. Biskvit premazati marmeladom pa onda jagodama.
okoladna bomba sa vinjama
Sastojci:
1 tegla kompota od vianja (sok za koru, a vinje za fil)
Za koru:
200 g dijavit margarina
400 g ecera
2 kesice vanil-ecera
4 jajeta
300 g brana
5 kaika kakaoa
1 praak za pecivo
Za fil:
5 dl slatke pavlake
ocicene vinje iz kompota
malo ruma po elji
Priprema:
Kora:
1. Margarin penasto umutiti sa ecerom, pa dodavati jedno po jedno jaje, neprekidno mutei.
2. Zatim dodati sok iz kompota od vianja, vanil-ecer i na kraju umeati brano pomeano sa kakaom i prakom za pecivo.
3. Izmeati varjaom da se smesa izjednai, uliti u nauljen pleh i pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 40 minuta. (Kad se kora malo
zapee, prekriti je alu-folijom da ne bi pregorela). Pred kraj pecenja skinuti foliju.
4. Peenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi, pa je presei na dva jednaka dela.
Fil:
1. okoladu izlomiti, preliti je slatkom pavlakom, staviti na ringlu i meati dok se ne otopi.
2. Zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi, pa izdvojiti treinu fila i ostaviti ga sa strane za premazivanje torte.
3. Preostalim veim delom fila premazati prvu koru, pa poreati vinje (bez kotica) i poklopiti drugom korom.
4. Odgore blago pritisnuti i premazati celu tortu filom.
5. Tortu ukrasiti po elji, dobro je ohladiti i posluiti.
Punjene breskve
Sastojci:
- 500g breskvi
150g mlevenih oraha
80g eera
50g suvog groa
100ml mleka
1 kesica vanilin eera
pola kaiice cimeta
50g lenika
Priprema
Polutke breskvi blanirajte u kljualoj vodi i dobro ocedite. Mleko zaslaeno
eerom stavite da provri i prelijte preko mlevenih oraha izmeanih s vanilin
eerom i cimetom. Na kraju dodajte suvo groe i lenike. Smesom punite
breskve.
Slavski kola s mirisom bosiljka
Sastojci:
1 kg brana
500 ml mleka
1 kockica sveeg kvasca
50 ml svete vodice (koja je poprimila miris bosiljka prilikom osvetavanja)
2 jajeta
2-3 kaike ecera
50 ml ulja
malo soli
bosiljak za ukraavanje
Priprema:
1. U malo mlakog mleka razmrviti kvasac sa kaikom ecera i ostaviti da nado-e.
2. Za to vreme pomeati polovinu brana sa jajima i uljem, dodati malo soli, preostalo mleko i svetu vodicu.
3. Na kraju dodati nadoli kvasac, pa zamesiti gipko srednje meko testo postepeno dodajui preostalo brano.
4. Testo ostaviti da nado-e oko 40 minuta.
5. Nakon toga nadolo testo podeliti na 4 jufke, jednu vecu i tri manje.
6. Veliku jufku staviti na sredinu podmazane dublje erpe (u kojoj ce se pei kola), a preostale tri rasporediti oko centralne jufke.
7. Ostaviti na toplom da odstoji jo 20 minuta, a zatim premazati jajetom i pei u zagrejanoj rerni na 200C dok blago ne porumeni.
8. Peen kola po elji dekorisati sveim ili suvim bosiljkom i ukrasima napravljenim od brana, vode i soli, pa ih ulepiti umuenim
belancetom.
Kremasti japanski vetar
Sastojci:
Za kore:
10 belanaca
20 kaika ecera
10 kaika brana
Za fil:
5 dl mleka
250 g ecera
2 kesice vanil-ecera
8 kaika brana
250 g classicmargarina
Ostalo:
250 g laga
3 dl kisele vode
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 5 belanaca postepeno dodajui 10 kaika ecera u vrst am, a zatim
umeati po 5 kaika brana i mlevenih oraha i praak za pecivo.
2. Sve lepo sjediniti, pa smesu uliti u okrugli kalup (25 cm) obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni.
3. Od preostalog materijala na isti nain ispei jo dve kore.
4. Obe korice presei popreno da se ukupno dobiju 4 korice.
Fil:
1. Belanca umutiti, dodati brano, malo mleka i meati da se razbiju grudvice.
2. Preostalo mleko ostaviti da provri sa ecerom, pa ukuvati smesu od umanaca i meati dok se ne zgusne.
3. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi, te ga sastaviti sa umuenim margarinom.
Finalni postupak:
1. lag cvrsto ulupati sa kiselom vodom i filovati: kora, fil, lag, kora Celu tortu premazati lagom.
oko-mega torta
Sastojci:
Kore:
9 jaja
6 kaika eera
6 kaika brana
6 kaika kakaoa
Za fil I:
2 pudinga od okolade
5 dl mleka
200 g okolade
200 g eera u prahu
1/3 margarina (oko 75 g)
Za fil II:
200 g okolade
250 g eera
300 ml vode
4 kaike kakaoa
1/3 margarina (oko 75 g)
Ostalo:
100 g okolade
2 kaike ulja
200 g laga
kisele vode ili mleka za muenje laga
Priprema:
Kora:
1. Umutiti 3 belanceta sa 2 kaike eera. Zatim postepeno dodavati 3 umanceta, jedno po jedno, neprekidno mutei.
2. Potom umeati po 2 kaike brana i kakaoa i 1/3 praka za pecivo.
3. Sve polako sjediniti varjaom i uliti u dobro podmazan i pobranjen kalup (28 cm), te pei u zagrejanoj rerni na 220C 15-20 min.
4. Na isti nain od preostalog materijala ispei jo dve kore.
Fil 1:
1. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri.
2. Potom ukuvati razmuen puding i meati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Nakon toga, penasto ulupati margarin sa eerom u prahu i sastaviti ga sa ohlaenim pudingom.
4. Na kraju u fil dodati prethodno otopljenu okoladu i mleveni keks, te sve lepo sjediniti. Fil podeliti na dva dela.
Fil II:
1. Na umerenoj temperaturi otopiti okoladu sa eerom, vodom i kakaom. Meati dok se svi sastojci ne sjedine oko 15 minuta,
odnosno dok se ne zgusne.
2. Zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne.
3. Margarin penasto ulupati i dodavati kaiku po kaiku fila neprekidno mutei dok fil ne postane gladak.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora, fil I, kora, fil II, kora fil I.
2. Zatim otopiti 100 g okolade sa malo ulja pa preliti preko fila I.
3. lag penasto ulupati i premazati ga preko okoladnog preliva.
4. Tortu ukrasiti po elji.
Kapri torta
Sastojci:
Za koru:
300 g posnog keksa
2 dl crvenog soka (od vinje, jagode i sl.)
Za filove:
1 l gustog soka od jagode
4 pudinga od jagode
500 g margarina
500 g ecera u prahu
300 g mlevenog posnog keksa
500 ml biljne slatke pavlake
500 g kisele vode
1 kaika ulja
Priprema:
1. U malo gustog soka razmutiti puding, a preostali sok ostaviti da provri, pa ukuvati razmuen puding.
2. Meati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Za to vreme ulupati margarin sa ecerom u prahu i sastaviti ga sa ohla-enim pudingom. (Fil I)
4. Mleveni keks potopiti sa 2 dl soka od pomorande.
5. Margarin penasto umutiti i sjediniti ga sa natopljenim keksom. (Fil II)
6. Posni lag cvrsto ulupati sa kiselom vodom.
Finalni postupak:
1. Otopiti okoladu sa kaikom ulja.
2. Celi posni keks provlaiti kroz sok od pomorande i re-ati ga na tacnu za sluenje.
3. Zatim premazati 1/2 fila I, pa preko naneti umuen lag, te fil od plazme.
4. Preko fila od plazme razliti otopljenu okoladu.
5. Potom naneti preostali fil I i na kraju umuen lag.
Krug torta
Sastojci:
Za tamne kore:
10 jaja
10 kaika eera
10 kaika brana
2 praka za pecivo
2 kaike kakaoa
Za svetlu koru:
3 jajeta
3 kaike eera
3 kaike brana
1 praak za pecivo
Za fil:
1 l mleka
17 kaika brana
15 kaika eera
150 g eera u prahu
50 g okolade
250 g margarina
Ostalo:
500 ml slatke pavlake
5 kaika eera
50 g okolade
Priprema:
Tamne kore:
1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kaika eera u vrst am, pa postepeno dodavati 5 umanaca.
2. Zatim sipati 5 kaika brana, 1 praak za pecivo i 1 kaiku kakaoa.
3. Vei pravougaoni pleh obloiti pek-papirom, podmazati i uliti smesu. Pei na 180C dok se kora ne odvoji od ivice pleha.
4. Na isti nain pripremiti jo jednu koru. Prohlaene kore isei po duini na 3 jednaka nita.
Svetla kora:
1. Umutiti 3 belanceta sa eerom u vrst am, a potom dodavati 3 umanceta, jedno po jedno.
2. Na kraju umeati brano praak za pecivo pa sve dobro promeati.
3. Smesu sipati u okrugli pleh nauljen i obloen pek-papirom, pa pei na 180C dok se ne odvoji od ivice tepsije.
4. Gotovu koru ostaviti da se ohladi.
Fil:
1. Razmutiti brano sa 500 ml mleka, a preostalo mleko ostaviti da provri sa eerom.
2. Zatim ukuvati razmueno brano u kljualo mleko i meati dok se ne zgusne, pa skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
3. Umutiti margarin sa eerom u prahu, te ga postepeno dodavati u fil.
4. Izdvojiti 5 kaika fila, dodati istopljenu okoladu i sve dobro sjediniti.
Finalni postupak:
1. Svetlu koru premazati filom sa okoladom.
2. Svaki nit filovati belim kremom, potom jedan uviti u rolnu i staviti na sredinu premazane kore. Nastaviti sa premazivanjem i
rolanjem nita oko prvog nita.
3. Celu tortu premazati belim kremom.
4. Umutiti slatku pavlaku sa eerom, ukrasiti tortu, a potom odozgo narendati okoladu.
Moka torta
Sastojci:
Za koru:
8 jaja
8 kaika ecera
2 kaike prezli
2 kaike brana
Za fil:
250 g ecera u prahu
5 jaja
250 g classic margarina
100 g otopljene okolade
2 kaike skuvane jake turske kafe
Priprema:
Kore:
1. U odgovarajuoj posudi ulupati belanca u vrst am postepeno dodajui ecer, a zatim dodavati jedno po jedno umance
neprekidno muteci.
2. Umeati brano pomeano sa prakom za pecivo, prezle i orahe.
3. Sve lepo sjediniti i uliti u veci pleh obloen pek-papirom, te pei u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni.
4. Gotovu koru izvaditi iz rerne, saekati da se malo ohladi, pa je podeliti na tri dela (trake).
Fil:
1. Skuvati jaku tursku kafu.
2. Belanca ulupati u veoma vrst sneg.
3. umanca penasto ulupati sa ecerom u prahu, dodati omekali margarin, prethodno istopljenu okoladu i dve kaike skuvane
kafe. Mutiti dok se ne dobije ujednaen krem.
4. Na kraju u krem umeati sneg od belanaca i sve lepo sjedniti.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na uobiajen nain: kora, fil, kora Celu tortu premazati filom. premazati ga preko fila.
Kanadska torta
Sastojci:
Za kore:
18 belanaca
30 kaika ecera
6 kaika prezli
6 kaika brana
Za fil:
18 umanaca
15 kaika ecera
7 kaika otrog brana
6 kaika gustina
1 l mleka
250 g ecera u prahu
100 g okolade
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 6 belanaca u vrst am postepeno dodajui 10 kaika ecera.
2. Potom umeati 6 kaika mlevenih oraha i po 2 kaike prezli i brana. Sve lepo sjediniti.
3. Po dnu etvrtastog pleha ili kalupa za peenje obloenog pek-papirom posuti 50 g seckanih lenika, pa preko njih uliti pripremljenu
smesu.
4. Pei u zagrejanoj rerni na 200C 20-30 minuta.
5. Od preostalog materijala na isti nacin ispei jo dve kore.
Fil:
1. umanca penasto ulupati sa ecerom, pa umeati otro brano i gustin. Sve malo razrediti sa 100 ml mleka. Lepo sjediniti da
nema grudvica.
2. Preostalo mleko ostaviti da provri. Potom ukuvati smesu od umanaca i neprekidno meati oko 20 minuta dok se ne zgusne.
Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin ulupati sa ecerom u prahu, pa ga kaiku po kaiku dodavati u ohlaen fil. Izmiksati da se dobije fin krem. Odvojiti 2/3
krema i dodati otopljenu okoladu. Preostali krem ostaje ut.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledeci nacin: kora, crni fil, kora, uti fil, kora, crni fil.
2. Ukrasiti po elji.
Nenina torta
Sastojci:
Za kore:
12 jaja
12 kaika ecera
12 kaika brana
Za fil:
250 g dijavit margarina
10 krem bananica
100 g suvog groa
200 g ecera u prahu
1 l koka-kole
200 g lag krema
kisela voda ili mleko za muenje laga
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 4 belanceta u vrst am postepeno dodajuci 4 kaike ecera, pa dodati 4 umanceta, jedno po jedno, neprekidno mutei.
2. Zatim umeati po 4 kaike brana i mlevenih oraha i sve lepo varjaom promeati.
3. Smesu uliti u okrugli kalup srednje veliine obloen pek- -papirom i pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta.
4. Od preostalog materijala na isti nain napraviti jo dve kore.
Fil:
1. Penasto umutiti margarin sa ecerom u prahu, a zatim umeati mlevene lenike, mleveni keks, suvo groe i sitno seckane krem
bananice.
2. Na kraju u smesu polako dolivati koka-kolu (oko 6 dl) sve dok se ne dobije homogena smesa.
Finalni postupak:
1. Prvu koru preliti sa malo koka-kole i premazati je 1/3 fila. Preklopiti drugom korom i takoe natopiti koka-kolom.
Premazati filom, te zavriti treom korom.
2. I treu koru natopiti koka- -kolom, pa celu tortu premazati preostalim filom.
3. Umutiti lag krem sa kiselom vodom ili mlekom i ukrasiti celu tortu.
Sona Plazma torta
Sastojci:
Za koru:
4 jajeta
4 kaike ecera
4 kaike pecenih mlevenih lenika
3 kaike brana
Za prelivanje kore:
2,5 dl cokoladnog mleka
Za fil I:
750 ml kisele pavlake
300 g ecera u prahu
300 g Plazma mlevene
Za fil II:
4 dl slatke pavlake
100 g mlene okolade
Za ukraavanje:
2 dl slatke pavlake
Priprema:
Kore:
1. Belanca penasto ulupati u vrst am postepeno dodajui ecer. Zatim dodavati jedno po jedno umance neprekidno mutei.
2. Na kraju umeati brano i mlevene lenike, te varjaom lagano sjediniti.
3. Smesu uliti u podmazan i branom posut pleh, te peci u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni.
4. Gotovu koru izvaditi iz pleha i preliti je hladnim okoladnim mlekom.
Fil:
1. U odgovarajuoj posudi varjaom sjediniti kiselu pavlaku sa ecerom u prahu, a potom umeati Plazma mlevenu.
2. Sve lepo sjediniti i ostaviti sa strane.
Fil II:
1. U erpici zagrejati slatku pavlaku, pa dodati izlomljenu mlenu okoladu i meati dok se okolada ne otopi.
2. Zatim skinuti sa vatre, ostaviti da se ohladi, te mikserom vrsto umutiti.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nacin: kora prelivena okoladnim mlekom, zatim fil sa Plazma mlevenom i na kraju fil od slatke pavlake sa
okoladom.
2. Umutiti 2 dl slatke pavlake u lag i premazati preko cele torte.
Plazma bajadere
Sastojci:
800 g ecera
16 kaika vode
300 g posne Plazma mlevene
250 g margarina
100 g okolade
5 kaika ulja
Za preliv:
100 g okolade
2 kaike ulja
Priprema:
1. U odgovarajuoj erpici upinovati vodu sa ecerom, pa kad se ecer otopi i provri, dodati posnu Plazma mlevenu i mlevene orahe.
Skinuti sa vatre i meati da se svi sastojci lepo sjedine.
2. Ostaviti da se smesa ohladi.
3. Margarin penasto ulupati i sastaviti ga sa ohlaenom smesom.
4. Smesu podeliti na dva dela: u jedan dodati 100 g otopljene okolade sa 5 kaika ulja, drugi deo ostaviti ut.
5. Tacnu za sluenje namazati sa malo ulja, pa prvo staviti tamnu smesu i lepo je poravnati, a potom preko nje rasporediti svetli fil.
6. Bajaderu ostaviti da se dobro stegne u friideru, a zatim otopiti preostalu okoladu sa uljem i preliti kola.
7. Ponovo ostaviti da se stegne i isei je na tangle.
Posni upavci
Sastojci:
Za koru:
5 dl kisele vode
2,5 dl ulja
8 oljica (za crnu kafu) ecera
13 oljica brana
Za preliv:
5 dl vode
14 kaika ecera
100 g kakaoa 100 okolade
Ostalo:
400 g kokosa
po elji i mleveni orasi
Priprema:
Kora:
1. Pomeati kiselu vodu sa ecerom i uljem, pa postepeno dodavati brano pomeano sa prakom za pecivo.
2. Sve lepo sjediniti, uliti u podmazan i branom posut pleh, te pei u zagrejanoj rerni na 200C 20-25 minuta.
3. Gotovu koru ostaviti da se ohladi, a potom je isei na kockice ili tangle.
Preliv:
1. Zagrejati vodu sa ecerom. Kada se ecer otopi, dodati margarin iseen na kockice i meati dok se margarin ne otopi. Na kraju
dodati kakao.
2. Na kraju ubaciti izlomljenu okoladu i meati dok se ne otopi. 3. Skinuti sa vatre.
Finalni postupak:
1. Svaku kockicu ili tanglu umakati u preliv i uvaljati u kokos ili mlevene orahe.
Kasato torta
Sastojci:
300 g lomljenog keksa
200 g drobljenih oraha
150 g ele bombona
150 g suvog groa
100 g seckanih suvih smokava
100 g seckanih suvih urmi
1 kesica vanil-eera
200 g okolade
250 g margarina
250 g eera u prahu
1 dl mleka
1-2 kaike ruma
Za glazuru:
150 g margarina
50 g eera
50 g okolade
Priprema:
1. Suvo groe potopiti u rum i ostaviti da odstoji nekoliko sati. Naseckane smokve, urme, orahe i ele bombone pomeati sa
oceenim suvim groem.
2. U drugoj posudi izlomljen keks preliti toplim mlekom i rumom, te dobro promeati.
3. U dubljoj posudi penasto umutiti margarin sa eerom i vanil-eerom.
4. Zatim dodati prethodno rastopljenu okoladu i dobro umutiti mikserom dok se ne ujednai.
5. Zatim sjediniti suvo voe sa smesom od keksa i dodati u smesu od margarina. Dobro sjediniti varjaom.
6. Duguljasti kalup obloiti prozirnom folijom i kasato smesu rasporediti po kalupu. Dobro pritisnuti da ne bi ostale upljine. Prekriti
folijom i staviti u friider da odstoji preko noi.
7. Sutradan otopiti margarin sa okoladom i eerom.
8. Ohlaen kola izvrnuti iz kalupa, preliti glazurom i ukrasiti po elji.
Lincer trouglovi
Sastojci:
Za testo:
300 g brana
1 kaiica praka za pecivo
2 kesice vanil-eera
2 jajeta
100 g margarina
Za fil:
200 g margarina
200 g eera
4 kaike mleka
malo rendane kore limuna
cimeta po ukusu
1 kesica vanil-eera
Za premaz:
100 g okolade
20 g margarina
Ostalo:
5 kaika pekmeza od kajsija
Priprema:
Testo:
1. Penasto umutiti jaja sa vanil-eerom.
2. Posebno umutiti margarin i sjediniti sa jajima.
3. Zatim postepeno dodavati brano pomeano sa prakom za pecivo i pripremiti testo za koru.
4. Razvui testo u tepsiju i premazati ga pekmezom.
Fil:
1. Rastopiti margarin sa eerom i mlekom, pa umeati orahe, limunovu koru, vanil-eer i cimet po ukusu.
2. Promeati i premazati preko pekmeza.
Finalni postupak:
1. Pei u rerni zagrejanoj na 200C oko 20 minuta.
2. Peen kola isei na kvadrate, pa svaki kvadrat napola da se dobiju dva trougla.
3. Kada se ohladi, rastopiti okoladu sa margarinom, te u nju umakati svaki ugao trougla.
oko-plazma torta
Sastojci:
Za kore:
12 belanaca
12 kaika eera
12 kaika brana
12 kaika mlevene plazme
Za fil:
12 umanaca
200 g eera
5 dl mleka
100 g bele okolade
100 g crne okolade
250 g margarina
3 dl slatke pavlake
Priprema:
Kore:
1. vrsto ulupati 4 belanceta, postepeno dodajui 4 kaike eera.
2. Potom u am lagano umeati 4 kaike mlevene plazme. Sve lepo sjediniti varjaom, uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u
zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta.
Fil:
1. umanca penasto umutiti sa eerom.
2. Mleko ostaviti da provri, ukuvati umuena umanca i meati da se malo zgusne. Zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin penasto ulupati i sastaviti ga sa ohlaenim kremom. Na kraju umeati mleveni keks.
4. Fil podeliti na dva dela, pa u jedan dodati rendanu belu okoladu, a u drugi rendanu (ili otopljenu) crnu okoladu.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora, beli fil, crni fil, kora, beli fil, crni fil, kora, beli fil, crni fil.
2. Slatku pavlaku vrsto umutiti i premazati je preko cele torte.
oko-plazma torta
Sastojci:
Za kore:
12 belanaca
12 kaika eera
12 kaika brana
12 kaika mlevene plazme
Za fil:
12 umanaca
200 g eera
5 dl mleka
100 g bele okolade
100 g crne okolade
250 g margarina
3 dl slatke pavlake
Priprema:
Kore:
1. vrsto ulupati 4 belanceta, postepeno dodajui 4 kaike eera.
2. Potom u am lagano umeati 4 kaike mlevene plazme. Sve lepo sjediniti varjaom, uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u
zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta.
Fil:
2. Mleko ostaviti da provri, ukuvati umuena umanca i meati da se malo zgusne. Zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin penasto ulupati i sastaviti ga sa ohlaenim kremom. Na kraju umeati mleveni keks.
4. Fil podeliti na dva dela, pa u jedan dodati rendanu belu okoladu, a u drugi rendanu (ili otopljenu) crnu okoladu.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora, beli fil, crni fil, kora, beli fil, crni fil, kora, beli fil, crni fil.
2. Slatku pavlaku vrsto umutiti i premazati je preko cele torte.
Beli kola sa malinama
Za 8 osoba
Priprema: 30 min.
Mrsno jelo
Peenje: 60 min.
Sastojci:
Za koru:
6 belanaca
300 g eera
1 kaika sireta
Za fil:
6 umanaca
250 g eera
1 kesica vanil-eera
6 kaika otrog brana
40 g gustina
5 dl mleka
250 g putera
300 g malina
Za dekoraciju:
2 kesice laga
Priprema:
Kora:
1. Mikserom umutiti belanca u vrst am. Postepeno dodavati eer uz neprekidno muenje. Umeati sire i sipati smesu u podmazan
pravougaoni pleh.
2. Pei u zagrejanoj rerni oko sat vremena na 150S.
Fil:
1. U erpu sipati 4 dl mleka i staviti da se kuva.
2. Izmiksati umanca sa eerom, dodati vanil-eer, brano i gustin i sve sjediniti sa preostalim mlekom. Smesu sipati u prokljualo
mleko i meati dok se ne zgusne.
3. Puter penasto umutiti i dodati u ohlaen krem.
Finalni postupak:
1. Koru premazati filom i posuti malinama.
2. Umutiti lag prema uputstvu sa kesice i ravnomerno rasporediti odgore.
Rolat maije oi
Za 8 osoba
Priprema: 70 min.
Mrsno jelo
Peenje: 20 min.
Sastojci:
Za koru:
6 jaja
6 kaika eera
2 kaike kakaoa
5 kaika brana
praka za pecivo
Za fil:
3 jajeta
200 g eera
200 g okolade
1 dl ruma
150 g putera
4 banane
Priprema:
Kora:
1. Odvojiti umanca od belanaca, pa belanca umutiti u vrst am. Dodavati postepeno eer, a zatim umutiti i umanca.
2. Runo umeati brano sa prakom za pecivo i kakaoom.
3. Dobijenu smesu sipati u podmazan pravougaoni pleh obloen papirom za peenje i pei u zagrejanoj rerni 20 min. na 180S.
4. Koru prebaciti na vlanu kuhinjsku krpu i urolati. Ostaviti tako da se ohladi.
Fil:
1. Umutiti jaja sa eerom i kuvati u posudi na pari 15 minuta uz stalno meanje. Dodati kockice okolade da se rastope i rum, pa
sud skloniti sa pare. Ostaviti da se ohladi.
2. Penasto izmiksati puter i sjediniti sa kremom od jaja.
Finalni postupak:
1. Koru razviti i premazati je veim delom fila.
2. Poreati po dve banane uz ire ivice i urolati oba kraja ka sredini.
3. Tako dobijeni rolat prebaciti na tacnu za suenje, ali ga okrenuti naopako, gornjom stranom prema dole. Dekorisati preostalim
filom i ostaviti da se rashladi.
Torta sa kajsijama
Za 8 osoba
Priprema: 35 min.
Mrsno jelo
Peenje: 45 min.
Sastojci:
5 jaja
140 g eera + 100 g za umakanje kajsija
140 g samlevenih badema
50 g mlevenog biskvita
8 kajsija
3 kaike griza
5 dl slatke pavlake
2 kaike ulja
2 kaike brana
Priprema:
1. Kajsije presei napola i oistiti od kotica. Svaku polovinu uvaljati u eer.
2. Okruglu tepsiju nauljiti i posuti branom pa posuti kaikom griza. Preko griza poslagati ueerene polovine kajsija i posuti ih
preostalim grizom. Pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 10 min. dok kajsije ne omekaju.
Fil:
1. Belanca odvojiti od umanaca i umutiti u vrst sneg.
2. Posebno umutiti umanca sa 140 g eera pa dodati mlevene bademe i biskvit te dobro izmeati. Na kraju dodati sneg od
belanaca i polako promeati varjaom.
3. Omekale kajsije izvaditi iz rerne i preliti ih pripremljenom smesom. Vratiti u rernu i nastaviti sa peenjem dok kora ne porumeni.
4. Peenu tortu ostaviti da se prohladi a zatim je izvrnuti naopake tako da kajsije dou gore.
5. Slatku pavlaku umutiti u vrst lag i premazati preko torte. Dekorisati krikama kajsija po elji.
Rama torta
Sastojci:
600 g mlevene plazme
500 g rama margarina
350 g eera u prahu
3 lag krema sa ukusom jagode
1 kg zamrznutih jagoda
2 pudinga od jagode
10 kaika eera
4 ae kisele pavlake
kisele vode po potrebi za umakanje keksa ili soka po elji
Priprema:
1. Ulupati 250 g rama margarina sa 250 g eera u prahu i 4 kisele pavlake (fil I).
2. Posebno umutiti preostali margarin sa 100 g eera u prahu.
3. Posebno ulupati lag krem sa ukusom jagode, a zatim ga umeati u prethodnu smesu (fil II).
4. Jagode odmrznuti, skuvati ih sa 10 kaika eera, te ukuvati puding od jagode razmuen sa malo mleka. Meati dok se ne zgusne,
skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi (fil III).
Finalni postupak:
1. Plazma keks umakati u kiselu vodu ili sok, pa ga gusto, jedan do drugog, reati u odgovarajui kalup.
2. Zatim premazati mlakim filom od jagoda (fil III). Potom naneti fil sa kiselom pavlakom (fil I) i na kraju krem fil sa ukusom jagode
(fil II).
3. Potom ponovo poreati natopljenu plazmu i ponoviti postupak filovanja jo jednom ili dok se ne utroi sav materijal u zavisnosti od
veliine kalupa.
4. Tortu ostaviti da se stegne u friideru.
Ukusne orasnice
Sastojci:
550 g oraha
250 g eera
4 belanceta
Priprema:
1. Na pari umutiti belanca u vrst am postepeno dodajui eer.
2. U blenderu samleti 300 g oraha i umeati ih u am od belanaca.
3. Neprestano meati dok ne nastane smesa koja se moe oblikovati rukama.
4. Zatim, odvajati pomalo od pripremljene smese i oblikovati manje kiflice.
5. Nakon toga sitno iseckati preostale orahe, sipati u manju posudu, te kiflice dobro uvaljati sa svih strana.
Finalni postupak:
1. Poreati u pleh obloen pekpapirom i pei u rerni zagrejanoj na 150C oko 30 minuta.
2. Ostaviti da se ohlade a zatim posluiti.
upavci
Za 6 osoba
Priprema: 45 min.
Mrsno jelo
Peenje: 30 min.
Sastojci:
Za koru:
3 jajeta
125 ml ulja
300 g brana
150 g eera
2 vanil-eera
1 dl mleka
1 praak za pecivo
Za umakanje:
100 g putera
2 dl slatke pavlake
2 dl mleka
250 g kokosa
Priprema:
Kora:
1. Belanca odvojiti od umanaca i umutiti u vrst sneg. Postepeno dodavati eer i vanil-eer, uz neprekidno muenje dok se ne
rastopi.
2. Nakon toga postepeno dodavati ulje, meavinu brana i praka za pecivo, jedno po jedno umance i mleko, sve vreme polako
meajui varjaom dok se ne dobije ujednaena smesa.
3. Tepsiju nauljiti i posuti branom pa razliti u nju pripremljenu smesu za koru. Pei u zagrejanoj rerni na 200C dok kora ne
porumeni.
Smesa za umakanje:
1. U posudi za kuvanje na pari sjediniti puter, slatku pavlaku i mleko pa zagrevati dok se puter ne rastopi. Dodati kockice okolade i
meati dok se ne dobije ujednaena smesa.
Finalni postupak:
1. Prohlaenu koru isei na manje kocke.
2. Pravougaonike potopiti u smesu od okolade pa ih uvaljati u kokos.
Ludlab
Za 10 osoba
Priprema: 75 min.
Mrsno jelo
Peenje: 15 min.
Sastojci:
Za koru:
1 jaje
250 g eera
2 kaike masti
1 kaika ulja
250 g brana
2 kaike kakaoa
2 dl mleka
200 g vianja
Za fil:
5 jaja
300 g eera
2 kaike kakaoa
250 g margarina
300 g vianja
Za glazuru:
100 g okolade
5 kaika ulja
Priprema:
Kora:
1. Umutiti jaje sa eerom, dodati mast i ulje. Naizmenino dodavati brano pomeano sa sodom bikarbonom, kakaoom i mlekom uz
neprekidno muenje.
2. Odgovarajui pravougaoni pleh podmazati i posuti branom, pa usuti pripremljenu smesu. Odozgo posuti oceenim vinjama i pei
15 min. u rerni zagrejanoj na 220S.
Fil:
1. Umutiti jaja sa eerom, umeati kakao i kuvati na pari dok se ne zgusne. Potom skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi.
2. Penasto umutiti margarin, postepeno dodavati u fil od jaja i miksati.
Finalni postupak:
1. Koru premazati filom i odozgo posuti preostalim vinjama.
2. U erpici na pari rastopiti okoladu sa uljem i preliti kola. Ostaviti u friideru da se rashladi i stegne.
Reforma torta
Sastojci:
Za kore:
12 belanaca
360 g eera
360 g krupno mlevenih oraha
4 kaike brana
Za fil:
12 umanaca
300 g eera u prahu
2 kesice vanil-eera
3 kaike otrog brana
3 oljice mleka
100 g okolade
250 g putera
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 3 belanceta sa 90 g eera u vrst am.
2. Zatim lagano umeati kaiku brana sa 1/4 kesice praka za pecivo i 90 g krupno mlevenih oraha. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u
pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta.
3. Od preostalog materijala na isti nain ispei jo tri kore. (Moete sve sastojke za kore umutiti odjednom, pa podeliti na 4 dela i
tako pei kore).
Fil:
1. umanca penasto umutiti sa eerom u prahu, umeati brano, mleko i izlomljenu okoladu. 2. Fil skuvati na pari dok se svi
sastojci lepo ne otope i ne sjedine.
3. Zatim fil skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
4. Za to vreme penasto umutiti puter sa vanil-eerom i dodadavati ohlaen fil kaiku po kaiku.
5. Mutiti mikserom dok se ne dobije fini krem.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na uobiajen nain: kora, fil, kora, fil, kora, fil, kora.
2. Celu tortu premazati filom i posuti seckanim orasima.
upavci
Za 6 osoba
Priprema: 45 min.
Mrsno jelo
Peenje: 30 min.
Sastojci:
Za koru:
3 jajeta
125 ml ulja
300 g brana
150 g eera
2 vanil-eera
1 dl mleka
1 praak za pecivo
Za umakanje:
100 g putera
2 dl slatke pavlake
2 dl mleka
250 g kokosa
Priprema:
Kora:
1. Belanca odvojiti od umanaca i umutiti u vrst sneg. Postepeno dodavati eer i vanil-eer, uz neprekidno muenje dok se ne
rastopi.
2. Nakon toga postepeno dodavati ulje, meavinu brana i praka za pecivo, jedno po jedno umance i mleko, sve vreme polako
meajui varjaom dok se ne dobije ujednaena smesa.
3. Tepsiju nauljiti i posuti branom pa razliti u nju pripremljenu smesu za koru. Pei u zagrejanoj rerni na 200C dok kora ne
porumeni.
Smesa za umakanje:
1. U posudi za kuvanje na pari sjediniti puter, slatku pavlaku i mleko pa zagrevati dok se puter ne rastopi. Dodati kockice okolade i
meati dok se ne dobije ujednaena smesa.
Finalni postupak:
1. Prohlaenu koru isei na manje kocke.
2. Pravougaonike potopiti u smesu od okolade pa ih uvaljati u kokos.
Ledene kocke
Za 10 osoba Priprema: 60 min. Mrsno jelo Peenje: 20 min.

Sastojci:
Za koru:
5 jaja
5 kaika eera
5 kaika brana
3 kaike kakaoa
Za preliv:
2 olje eera
1 olja vode
Za fil:
1 l mleka
14 kaika eera
14 kaika otrog brana
125 g putera
Za glazuru:
100 g okolade
2 kaike mleka
40 g putera
Priprema:
Kora:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti belanca u vrst sneg.
2. Posebno umutiti umanca sa eerom, dodati kakao, brano sa prakom za pecivo i na kraju varjaom umeati ulupani sneg.
3. Pripremljenu smesu sipati u podmazan i branom posut pravougaoni pleh i pei u zagrejanoj rerni 20 min. na 180S.
Fil:
1. U dublju erpu staviti 8 dl mleka sa eerom da se kuva.
2. Pomeati brano sa preostalim mlekom, sipati ga u tankom mlazu u prokljualo mleko. Uz neprekidno meanje kuvati na umerenoj
temperaturi dok se ne zgusne.
3. Ostaviti da se ohladi, a zatim ga sjediniti sa penasto umuenim puterom.
Preliv:
1. U erpu sipati vodu i eer i kuvati nekoliko minuta od momenta kljuanja.
Finalni postupak:
1. Vrelim sirupom preliti ohlaenu koru i ostaviti da upije.
2. Premazati koru filom.
3. okoladu otopiti sa mlekom i puterom i preliti preko kolaa.
Boem torta
Sastojci:
Kore:
9 belanaca
450 g eera
240 g samlevenih lenika
Za fil I:
6 umanaca
180 g eera
100 g okolade
200 g putera
Za fil II:
5 dl mleka
180 g eera
6 umanaca
2 vanil-eera
3 kaike brana
Za dekoraciju:
5 dl slatke pavlake
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 3 belanceta u vrst sneg pa postepeno dodavati 150 g eera neprekidno mutei dok se eer ne rastopi. Pred kraj
muenja dodati 1 kaiku soka od limuna.
2. Potom dodati 80 g mlevenih lenika i polako promeati varjaom. Okrugao kalup obloiti papirom za peenje pa sipati u njega
pripremljenu smesu za koru. Pei u zagrejanoj rerni na 150C 30 minuta, a zatim sniziti temperaturu na 100C i nastaviti sa
peenjem jo 60 min. Na isti nain od preostalog materijala ispei jo dve kore.
Fil I:
1. U posudi za kuvanje na pari sjediniti umanca i eer pa zagrevati uz neprekidno meanje dok se eer ne rastopi. Dodati kockice
okolade i nastaviti sa meanjem dok se ne dobije ujednaena smesa. Skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi.
2. U ohlaenu smesu dodati omekali puding i umutiti mikserom.
Fil II:
1. U manjoj erpi sjediniti mleko, eer, vanil-eer, umanca i brano pa izmutiti icom. Kuvati na umerenoj temperaturi uz
neprekidno meanje icom dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
Finalni postupak:
1. U kalup za tortu vratiti prvu koru pa je premazati polovinom fila II od okolade. Zatim naneti polovinu fila I od vanile i prekriti
drugom korom. Isti postupak filovanja ponoviti jo jednom i zavriti sa treom korom.
2. Slatku pavlaku umutiti u vrst lag i premazati preko torte. Dekorisati po elji.
Ambasador nite
Za 10 osoba
Priprema: 60 min.
Mrsno jelo
Peenje: 20 min.
Sastojci:
Za kore:
6 jaja
6 kaika eera
1 kesica vanil-eera
4 kaike brana
kesice praka za pecivo
2 kaike kakaoa
Za fil:
5 dl mleka
250 g eera
5 kaika brana
125 g putera
150 g ele bombona
Priprema:
Kore:
1. Umutiti belanca u vrst am i postepeno dodavati eer, vanil-eer pa umanca.
2. Zatim runo umeati brano sa prakom za pecivo i kakaoom.
3. U podmazan pravougaoni kalup sipati pripremljenu smesu i pei u rerni na 180S oko 20 min.
4. Peen biskvit izvaditi iz kalupa. Kad se ohladi, popreno presei na dva dela.
Fil:
1. U erpu sipati mleko, dodati eer i ostaviti da kuva.
2. Brano pomeati sa malo mleka i sipati u tankom mlazu u prokljualo mleko. Uz neprekidno meanje kuvati na umerenoj
temperaturi dok se fil ne zgusne.
3. Puter umutiti penasto i sjediniiti sa ohlaenom masom.
4. Na kraju dodati seckane ele bombone i promeati.
Finalni postupak:
1. Na tacnu za sluenje poloiti prvu koru, premazati je sa otprilike 2/3 fila, staviti drugu koru i zavriti peostalim filom.
2. Kola rashladiti i sei na komade eljene veliine.
Kuglof sa suvim groem
Za 5 osoba
Priprema: 25 min.
Mrsno jelo
Peenje: 60 min.
Sastojci:
250 g eera
250 g brana
1 praak za pecivo
4 jajeta
2 vanil-eera
1 kaiica ruma
2,5 dl kisele pavlake
60 g suvog groa
1 kaika okolade u prahu
2 kaike ulja
50 g eera u prahu
Priprema:
1. Belanca odvojiti od umanaca i umutiti u vrst sneg.
2. Posebno umutiti umanca sa eerom i vanil-eerom pa postepeno dodavati kiselu pavlaku, brano i praak za pecivo uz
neprestano muenje mikserom.
3. Potom dodati sneg od belanaca i suvo groe pa polako promeati varjaom.
4. Na kraju dodati okoladu u prahu i samo jednom promeati da smesa sasvim ne poprimi braon boju.
5. Kalup za kuglof nauljiti i posuti branom pa sipati u njega smesu do 3/4 kalupa. Pei u zagrejanoj rerni na 150S oko 60 min.
Saekati da se ohladi pa ga izvrnuti i posuti eerom u prahu.
Katarina kola
Sastojci:
11 jaja
500 g eera u prahu
200 g okolade
350 g margarina
2 lista oblande
Priprema:
1. Umutiti 10 belanaca u vrst sneg. Dodati 200 g eera u prahu i orahe, pa sve dobro sjediniti.
2. Zatim izliti u pleh obloen pek-papirom i pei na 180C 30 minuta.
3. Za to vreme penasto umutiti 10 umanaca sa 200 g eera i kuvati na pari. Nakon toga dodati 100 g okolade i meati dok se ne
rastopi.
4. Posebno umutiti 250 g margarina, pa sjediniti sa ohlaenim filom.
Finalni postupak:
1. Kola filovati na sledei nain: oblanda, fil, kora, fil, oblanda okrenuta naopake.
2. Umutiti 1 jaje sa 100 g eera i kuvati na pari. Dodati 100 g margarina i 100 g okolade pa meati dok se ne rastopi.
Pripremljenom glazurom preliti kola.
Pijane kuglice
Za 10 osoba
Priprema: 40 min.
Posno jelo
Sastojci:
200 g suvih ljiva bez kotica
4 kaike rakije
50 g eera u prahu
200 g okolade
75 g margarina
kaiice cimeta
rendana kora 1 limuna
kristal eer za oblaganje
Priprema:
1. Suve ljive sitno iseckati, dodati eer, rakiju i promeati.
2. U erpi, na pari rastopiti okoladu i margarin, umeati cimet i limunovu koricu.
3. Sjediniti obe smese, dodati mlevene bademe i dobro izmeati. Ostaviti u friideru 30 min.
4. Vlanim rukama oblikovati kuglice, te ih uvaljati u kristal eer.

5. Kad se prosue, stavljati ih u papirne korpice i sluiti.
Torta sa kafom
Za 10 osoba
Priprema: 35 min.
Posno jelo
Peenje: 45 min.
Sastojci:
Za kore:
200 g eera
2 dl skuvane i proceene kafe
2 dl ulja
2 kaike kakaoa
350 g brana
10 g sode bikarbone
Za fil:
3 pudinga od karamele
200 g eera
100 g okolade
7 dl vode
250 g margarina
300 g posnog laga
6 dl kisele vode
Priprema:
Kore:
1. Sjediniti kafu, ulje, eer, dem od kajsija, kakao, brano i sodu bikarbonu. Izmeati varjaom da bi se dobila kompaktna smesa.
Izliti prvi deo u podmazanu branom posutu okruglu modlu za tortu i pei u zagrejanoj rerni na 180S oko 15 min.
2. Na isti nain ispei jo dve kore.
Fil:
1. U erpu staviti 6 dl vode i eer da kuva. Kad prokljua, sipati praak za puding rastvoren u 1 dl vode i meati dok se ne zgusne.
Dodati izlomljenu okoladu i meati dok se ne rastopi. Dok se puding hladi, povremeno ga promeati.
2. U ohlaen krem ubaciti umuen margarin i izmiksati. Umeati melvene lenike.
Finalni postupak:
1. Na tacnu za serviranje staviti jednu koru i premazati je treinom fila, pa naneti treinu laga umuenog sa kiselom vodom.
2. Na isti nain nafilovati preostale dve kore i slagati ih jednu na drugu.
3. Tortu ostaviti u friideru da prenoi kako bi kore omekale. Dekorisati po elji.
Posna reform torta
Za 10 osoba
Priprema: 45 min.
Posno jelo
Peenje: 35 min.
Sastojci:
Za kore:
230 g eera
230 g meda
3 vanil-eera
2 dl kisele vode
1,5 dl ulja
300 g brana
1 praak za pecivo
3 tangle okolade
Za fil:
450 g eera
3 tangle okolade
3 vanil-eera
200 g margarina
Priprema:
Kore:
1. Sjediniti kiselu vodu, ulje i med pa dodati mlevene orahe, eer, brano, praak za pecivo i rendanu okoladu. Izmeati da bi se
dobila ujednaena smesa.
2. Smesu sipati u podmazan veliki pravougaoni pleh i pei u zagrejanoj rerni na 200S dok ne porumeni.
3. Kad se ohladi, uzduno presei dva puta kako bi se dobile tri kore.
Fil:
1. U erpu staviti eer i pinovati ga sa malo vode. Dodati orahe, vanil-eer i okoladu, promeati i ostaviti da se ohladi.
2. Penasto umuen margarin postepeno dodavati smesi od okolade i miksati.
Finalni postupak:
1. Kore premazivati pripremljenim filom i slagati jednu na drugu.
2. Tortu rashladiti i dekorisati po elji.
erbo kocke
Za 20 osoba
Priprema: 40 min.
Posno jelo
Mirovanje: 40 min.
Peenje: 40 min.
Sastojci:
Za kore:
20 g kvasca
2 kaike eera
1 dl vode
400 g brana
200 g margarina
kaiice sode bikarbone
Za fil:
200 g eera u prahu
po 4 kaike marmelade od kajsija
i vianja
Za glazuru:
100 g okolade
4 kaike eera
4 kaike vode
45 g margarina
Priprema:
1. Sjediniti svei kvasac, mlaku vodu, eer i kaiku brana pa promeati i ostaviti da nadoe.
2. U vanglici sjediniti polovinu brana sa sodom bikarbonom, omekalim margarinom i nadolim kvascem. Dodavati ostatak brana
uz neprekidno meenje dok se ne dobije glatko testo. Umeeno testo ostaviti da se udvostrui.
3. Sjediniti samlevene orahe sa eerom u prahu.
4. Nadolo testo podeliti na tri dela, svaki posebno premesiti i oklagijom rastanjiti u koru.
5. Staviti prvu koru u podmazan pleh, premazati je demom od vianja i posuti polovinom meavine oraha i eera. Preklopiti
drugom korom, nju premazati demom od kajsija i posuti preostalim orasima sa eerom. Slaganje zavriti treom korom. Kola
ostaviti da se odmara 20 min.
6. Pei u rerni zagrejanoj na 200S dok ne porumeni.
7. Pripremiti glazuru od okolade. Sjediniti kockice okolade sa eerom, vodom i margarinom pa zagrevati dok se ne dobije
ujednaena smesa. Prohlaen kola preliti glazurom.
Posna rum torta
Za 10 osoba Priprema: 65 min. Posno jelo Peenje: 25 min.

Sastojci:
Za kore:
250 g meda
100 g okolade
4 dl kisele vode
2 dl ulja
250 g eera
25 kaika brana
Za fil:
5 dl vode
300 g okolade
250 g margarina
200 g eera u prahu
3 dl ruma
300 g posnog laga
6 dl kisele vode
Za dekoraciju:
rendana okolada
Priprema:
Kore:
1. U sudu na pari otopiti okoladu i med i ostaviti da se ohladi.
2. Dodati kiselu vodu, ulje, eer, mlevene orahe brno i sodu bikarbonu, pa dobro izmeati. Dobijenu smesu podeliti na dva dela.
Rernu zagrejati na 180S. Od svakog dela ispei jednu koru u podmazanom i branom posutom okruglom kalupu za torte.
Fil:
1. U erpu sipati 4 dl vode i staviti da kuva. Posebno rastvoriti puding u 1 dl vode. Kad voda prokljua, skuvati puding, umeati rum i
okoladu da se rastopi. Povremeno promeati dok se hladi.
2. Margarin penasto umutiti sa eerom u prahu i sjediniti sa ohlaenom kremom.
Finalni postupak:
1. Posni lag umutiti sa kiselom vodom.
2. Na tacnu za serviranje staviti jednu koru, premazati je treinom fila, potom naneti treinu laga. Postupak filovanja ponoviti jo
jednom.
3. Filovanu tortu posuti rendanom okoladom.
okoladne kocke sa rumom
Sastojci:
Za koru:
5 jaja
7 kaika eera
500 ml ulja
5 kaika kakaoa
1 praak za pecivo
7 kaika brana
Za fil:
3 tangle okolade
Za preliv:
2 dl vode 200 g eera
2 aice (za rakiju) ruma
1 koluti limuna
Za dekoraciju:
1 lag
Priprema:
Kora:
1. U dubljoj posudi penasto umutiti jaja sa eerom.
2. Zatim dodati ulje i lagano promeati.
3. Postepeno dodavati brano pomeano sa kakaom i prakom za pecivo, te mutiti dok se sve ne sjedini.
4. Pripremljenu smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei na 200C dok ne porumeni.
Fil:
1. U erpicu sipati slatku pavlaku da se kuva, ali ne i da provri.
2. Zatim dodati okoladu, skinuti sa vatre i meati dok se okolada ne otopi. Skloniti sa strane.
Preliv:
1. Upinovti vodu sa eerom, a kada se eer otopi, dodati limun i rum i kuvati jo nekoliko minuta. Preliv ostaviti da se ohladi, a
zatim ga po elji izmiksati da bude penast.
Finalni postupak:
1. Peenu koru preliti ohlaenim slatkim prelivom, a zatim premazati filom.
2. Odloiti u friider, pa kad se ohladi, dekorisati umuenim lagom.
Kola od vianja i oraha
Za 8 osoba priprema: 40 min.

Mrsno jelo
Peenje: 45 min.
Sastojci:
Za koru:
250 g margarina
250 g eera u prahu
5 jaja ulje
5 kaika brana
rendana kora od 1 limuna
300 g vianja
prstohvat cimeta
Za fil:
5 jaja
5 kaika eera
Za posipanje:
100 g eera u prahu
Priprema:
Kora:
1. Umutiti margarin sa eerom u prahu i umancima.
2. Dodati 5 kaika brana i rendanu koru od jednog limuna i miksati da bi se dobila ujednaena smesa.
3. Belanca umutiti u vrst sneg, sjediniti sa prethodnom smesom i polako promeati varjaom.
4. Vinje uvaljati u meavinu mlevenog keksa i cimeta.
5. Odgovarajuu tepsiju nauljiti, posuti branom i sipati u nju smesu za koru. Staviti da se pee u zagrejanoj rerni na 180C. Kada je
kora upola peena, izvaditi je iz rerne i posuti vinjama uvaljanim u keks i cimet. Vratiti u rernu i nastaviti sa peenjem dok se
porumeni.
Fil:
1. Posebno umutiti umanca sa eerom, dodati mlevene orahe i sneg od belanaca, te polako promeati varjaom.
2. Pripremljeni fil, pred kraj peenja, sipati preko kore i nastaviti sa peenjem dok ne porumeni.
Finalni postupak:
1. Peeni kola ostaviti da se ohladi, posuti eerom u prahu i isei na manje kocke.
Kesten-kocke
Sastojci:
Za koru:
4 jajeta
4 kaike eera
2 kaike brana
2 kaike gustina
1 kaiica kakaoa
Za preliv:
1 dl mleka
1 kaika instant kafe
malo vode
Za fil:
4 jajeta
250 g eera
100 g okolade
250 g margarina
250 g kesten pirea
Za dekoraciju:
3 dl slatke pavlake
Priprema:
Kora:
1. Belanca umutiti sa 1 kaikom eera u vrst am.
2. Posebno penasto umutiti umanca sa preostalim eerom, pa lagano umeati am od belanaca.
3. Zatim postepeno dodavati brano pomeano sa gustinom i kakaom. Sve polako sjediniti varjaom.
4. Pravougaonu tepsiju obloiti pek-papirom i uliti smesu, pa pei u rerni zagrejanoj na 200C dok ne porumeni. Zatim izvaditi iz
rerne i ostaviti da se prohladi.
5. Skuvati instant kafu sa mlekom i preliti koru.
Fil:
1. Umutiti jaja sa eerom i skuvati ih na pari meajui dok se smesa ne zgusne.
2. Dodati izlomljenu okoladu i meati dok se ne otopi. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno umutiti margarin, pa zajedno sa omekalim kesten-pireom sastaviti sa ohlaenim filom.
Finalni postupak:
1. Koru premazati pripremljenim filom i ukrasiti umuenom slatkom pavlakom.
2. Isei na kocke i posluiti.
trudla s makom

Mrsno jelo
Mirovanje: 35 min.
Peenje: 45 min.
Sastojci:
Za testo:
600 g brana
1/2 kocke sveeg kvasca
2 kaike eera
2 vanil-eera
2 dl mleka
1 dl ulja
2 jajeta
Za fil:
500 g mlevenog maka sa eerom
2 dl mleka
100 g suvog groa
1 jaje
Priprema:
Testo:
1. Sjediniti mlako mleko, sve kvasac, kaiku eera i kaiicu brana. Dobro izmeati i ostaviti na toplom da nadoe.
2. U posudu za meenje staviti polovinu brana, sipati nadoao kvasac, ulje, 1 jaje, preostali eer i vanil-eer, te polako promeati.
Postepeno dodavati preostalo brano i mesiti dok testo ne pone da se odvaja od prstiju. Umeeno testo ostaviti na toplom da
nadoe.
Fil:
1. Mleveni mak sa eerom preliti mlekom i kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestano meanje dok se ne zgusne.
2. Skloniti sa ringle, dodati suvo groe i jaje, te promeati.
Finalni postupak:
1. Nadolo testo podeliti na dva dela. Svaki deo istanjiti pomou oklagije u pravougaonik. Premazati prohlaenim filom od maka i
urolati.
2. Odgovarajuu tepsiju nauljiti i posuti branom pa staviti u nju trudle. Ostaviti da nadou, premazati ih umuenim jajetom i pei u
zagrejanoj rerni na 200S dok ne porumene. Potom ih prekriti suvom krpom i ostaviti da se prohlade.
Medeno srce

Posno jelo
Peenje: 20 min.
Sastojci:
Za kore:
1,5 aa eera
1,5 aa vode
3 ae brana
1 praak za pecivo
5 kaika ulja
1 kaiica cimeta
Za fil:
7 kaika dema od kajsija
kaiice limuntusa
1 kaiica cimeta
Za glazuru:
100 g okolade
5 kaika ulja
30 g margarina
Priprema:
1. U odgovarajuoj posudi izmeati sve sastojke.
2. Polovinu smese sipati u podmazan pravougli pleh i pei u zagrejanoj rerni na 250S 5 min. da se uhvati korica.
3. Fil: U dem umeati limuntus i cimet. Premazati izvaenu koru, preliti drugom polovinom testa i pei jo 20 min.
4. Ohlaeni kola premazati otopljenom okoladom u koju je dodato ulje i margarin.
Rigo Jani

Mrsno jelo
Peenje: 15 min
Sastojci:
Za koru:
6 jaja
6 kaika eera
100 g oraha
2 kaike prezle
100 g okolade
Za fil:
2 jajeta
100 g okolade
2 laga
250 g margarina
100 g eera u prahu
Za glazuru:
100 g okolade
5 kaika ulja
30 g margarina
Priprema:
Kora:
1. Umutiti umanca, eer, orahe, prezle i dodati otopljenu okoladu.
2. Posebno umutiti sneg od belanaca i polako ga sjediniti sa prethodnom smesom.
3. Pei u plehu podmazanom mau i posutom branom na 200S oko 15 minuta.
Fil:
1. Penasto umutiti margarin, a zatim dodati eer u prahu, jaja i otopljenu okoladu.
2. Posebno umutiti dva laga prema uputstvu sa kesice i sjediniti sa prethodnom smesom.
Finalni postupak:
Na peenu koru, koju ne treba vaditi iz pleha, naneti fil, a potom preliti glazurom od okolade. Ostaviti u friideru da se dobro ohladi,
a zatim sei na kocke i sluiti.
okoladna torta s jagodama

Mrsno jelo
Peenje: 40 min.
Sastojci:
250 g putera
3 jajeta
250 g eera u prahu
3 srednja bela krompira
100 g brana
2,5 dl mleka
1/2 praka za pecivo
2 vanil-eera
Za dekoraciju:
2 kesice laga
2 dl mleka
200 g jagoda
Priprema:
1. Krompir obariti zajedno sa ljuskom, a zatim ga oguliti i ispasirati.
2. Omekali puter penasto umutiti sa eerom u prahu i vanil-eerom, pa dodavati jedno po jedno umance uz neprekidno muenje.
Zatim dodati pasirani krompir i izmiksati.
3. okoladu za kuvanje izlomiti, rastopiti na pari i sjediniti sa prethodnom smesom.
4. Dodati mleko, mlevene orahe i meavinu brana i praka za pecivo. Mutiti mikserom na umerenoj brzini dok se ne dobije
ujednaena smesa.
5. Posebno belanca umutiti u vrst sneg i sjediniti ih sa smesom od okolade. Polako promeati varjaom.
6. Okruglu tepsiju nauljiti i posuti branom, te u nju sipati smesu za tortu. Pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 40 min.
7. Peenu tortu ostaviti da se ohladi, a zatim je izvrnuti. lag umutiti sa mlekom i njime dekorisati tortu. Odgore poslagati krike
jagoda.
Pita sa orasima i suvim voem
Sastojci:
500 g kora za pitu
50 g suvog groa
50 g suvih ljiva
50 g suvih smokava
50 g suvih kajsija
150 ml ulja
Za sirup:
800 g eera
800 ml vode
1 kesica vanil-eera
1/2 sveeg limuna
Priprema:
1. ljive, smokve i kajsije isei na sitne komade.
2. Pakovanje kora podeliti na 4 dela (po 4 kore za jedan rolat).
3. Na prve dve kore staviti po jednu, a na druge dve po dve kaike oraha i suvo voe, pa uviti rolate (u svaki rolat staviti razliito
suvo voe).
4. Rolate isei na komade i poreati u pleh.
5. Ulje dobro zagrejati, preliti rolnice i pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta.
6. Za to vreme upinovati vodu sa eerom, pa kad provri, kuvati jo 10 minuta.
7. Pred kraj kuvanja dodati vanil-eer i sok od limuna.
Finalni postupak:
1. Prohlaene rolnice preliti vruim sirupom i ostaviti ih da odstoje nekoliko sati da dobro upiju preliv.
Binetova torta
Sastojci:
Za koru:
9 belanaca
9 kaika eera
4 kaike brana
2 kaike ulja
sok po elji (za prelivanje kore)
Za fil I:
20 kaika oraha
20 kaika eera
1 oljica skuvane crne kafe
200 g okolade
Za fil II:
8 dl mleka
3 pudinga od vanile
10 kaika eera
250 g margarina
200 g eera u prahu
Priprema:
Kora:
1. Umutiti belanca postepeno dodajui eer u vrst sneg, a zatim umeati orahe i dodati ulje.
2. Promeati, pa postepeno dodavati brano. Lagano sve sjediniti.
3. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni.
Fil I:
1. Skuvati kafu na uobiajen nain, pa je preliti preko meavine oraha i eera.
2. Dodati rastopljenu okoladu i sve dobro promeati.
Fil II:
1. U erpu sipati 5 dl mleka i eer, pa ostaviti da provri.
2. U preostalom mleku razmutiti puding i ukuvati u kljualo mleko. Meati dok se ne zgusne, pa skinuti sa vatre i ostaviti da se
ohladi.
3. Posebno umutiti margarin sa eerom u prahu i sjediniti sa ohlaenim pudingom.
Finalni postupak:
1. Koru preliti sokom po elji i premazati je prvim filom.
2. Zatim premazati drugim filom i tortu ukrasiti po elji umuenim lagom.
Lubenice

Mrsno jelo
Sastojci:
Za crveni deo:
80 g margarina
80 g eera u prahu
2 tvrdo kuvana umanceta
malo ruma
crvena kolaarska boja
okoladne mrvice
Za zeleni deo:
1 belance
150 g eera u prahu
zelena prehrambena boja
Priprema:
Crveni deo:
1. Umutiti margarin sa eerom u prahu, dodati narendana umanca i jo malo mutiti.
2. Dodati malo ruma, crvenu boju i mleveni keks i umesiti rukama. Napraviti od crvene smese deset loptica veliine veeg oraha.
Zeleni deo:
1. Umutiti belance u sneg, postepeno dodavati eer i mutiti dok se ne dobije vrst am. Umeati orahe i zelenu prehrambenu boju,
pa runo umesiti testo. Podeliti dobijenu smesu na deset delova pa oblikovati kugle. Svaku kuglu pomou oklagije istanjiti u manji
krug.
2. Crvene loptice obloiti istanjenim zelenim krugovima i ostaviti da se ohlade.
Finalni postupak:
1. Svaku oblikovanu loptu isei na etiri dela i dekorisati okoladnim mrvicama da bi dobile izgled krike lubenice.
tanglice kraljice Marije

Mrsno jelo
Sastojci:
Za testo:
150 g masti
150 g eera
100 g brana
praka za pecivo
5 belanaca
Za 1 . fil:
5 umanaca
10 kaika eera u prahu
1 kaika brana
Za 2. fil:
100 g margarina
75 g okolade
150 g eera
1 oljica (1 dl) mleka
Priprema:
1. Umutiti penasto mast sa eerom. Dodati brano pomeano sa prakom za pecivo i orahe, te izmiksati. Na kraju lagano umeati
am od belanaca.
2. Tepsiju nauljiti, posuti branom i presuti pripremljenu smesu. Pei u rerni zagrejanoj na 180S dok se ivice testa ne odvoje od
stranica tepsije. Smanjiti temperaturu na 150S i izvaditi koru.
3. U meuvremenu umutiti umanca sa eerom u prahu i umeati kaiku brana. Dobijenim filom premazati izvaenu koru i vratiti
kola u rernu da se gornji sloj prosuii stegne.
4. U erpicu staviti margarin, okoladu, eer i mleko, te zagrevati uz stalno meanje dok se sastojci ne rastope i ne sjedine. Umeati
mlevene orahe i preliti preko kolaa.
5. Kad se kola ohladi i stegne, sei na tanglice eljene veliine.
okoladne keks bombice
Priprema:
1. Margarin penasto ulupati sa eerom u prahu.
2. Zatim umeati mleveni keks, dodati rum i na kraju sok od pomorande.
3. Umesiti rukama testo, pa ostaviti u friideru da se malo stegne.
4. Nakon toga oblikovati loptice eljene veliine.
5. okoladu otopiti sa malo margarina ili ulja, a zatim umakati kuglice. Ostaviti da se okolada stegne.
250 g eera u prahu
250 g margarina
malo ruma
aa soka od pomorande
100 g okolade
malo ulja ili margarina
Torta sa rolerima
Priprema:
Kora:
1. Penasto umutiti 5 belanaca sa 5 kaika eera u vrst sneg.
2. Zatim dodati 2 tangle rendane okolade, 2 kaike brana i 1/2 praka za pecivo. Sve dobro sjediniti, te izliti u podmazan pleh.
3. Pei u zagrejanoj rerni na 180C dok ne porumeni.
Fil I:
1. U malo mlakog mleka razmutiti gustin, a preosalo mleko ostaviti da provri sa eerom, te ukuvati razmuen gustin.
2. Meati dok se ne zgusne, pa skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno umutiti margarin sa eerom u prahu i sastaviti ga sa ohlaenim mlenim kremom.
Fil II:
1. U malo mleka razmutiti gustin, a preostalo mleko ostaviti da provri.
2. Posebno umutiti umanca sa eerom pa dodati razmuen gustin i sve ukuvati u kljualo mleko. Meati dok se ne zgusne, pa
skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin umutiti sa eerom u prahu i sastaviti ga sa ohlaenim kremom od umanaca.
4. Na kraju u fil dodati seckane krem bananice i sve lepo sjediniti.
Fil III:
1. Mlevene lenike popariti vrelim mlekom.
2. Rastopiti okoladu sa margarinom pa sjediniti sa poparenim lenicima.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: prva kora, 1/2 prvog fila, poreati rolere, a potom ostatak prvog fila.
2. Zatim preklopiti drugom korom, naneti drugi fil i poreati jafa keks. Preklopiti treom korom i premazati treim filom.
3. Umutiti slatku pavlaku i premazati celu tortu.
Za kore:
15 belanaca
15 kaika eera
6 tangli rendane okolade
6 kaika brana
1,5 kesica praka za pecivo
Za fil I:
1 l mleka
12 kaika gustina
200 g eera
250 g margarina
250 g eera u prahu
Za fil II:
5 dl mleka
5 kaika gustina
10 umanaca
10 kaika eera
125 g margarina
125 g eera u prahu
15 krem bananica
Za fil III:
10 kaika mleka
100 g okolade
125 g margarina
Ostalo:
20 okoladnih rolera
10 rolera sa jagodom
slatka pavlaka za dekoraciju
300 g jafa keksa
Punjeni kuglof
Priprema:
Kora:
1. Belanca umutiti sa polovinom eera u vrst am.
2. Posebno umutiti umanca sa preostalim eerom i vanil-eerom, a zatim umeati u am od belanaca.
3. Dodati mleko, ulje, brano pomeano sa prakom za pecivo i sve lagano sjediniti, a potom ostaviti da odstoji 10 minuta.
4. Kalup podmazati, posuti branom i uliti u njega pripremljenu smesu.
5. Pei u zagrejanoj rerni na 180C 40-45 minuta.
Fil:
1. U posudi pomeati brano, kukuruzni skrob, kakao, eer i okoladu.
2. Naliti mleko, pa povremeno meajui kuvati na umerenoj temperaturi dok se okolada ne rastopi, a fil ne zgusne. Skinuti sa ringle
i ostaviti da se prohladi. Ostaviti malo fila za preliv.
3. Bademe kratko blanirati u vodi i oistiti od ljuske. Polovinu badema samleti i dodati u fil, a ostatak ostaviti za ukraavanje.
Finalni postupak:
1. Ohlaenom kolau oprezno noem odsei vrh, a potom kaiicom izdubiti donji deo vodei rauna da dno ostane itavo.
2. U izdubljen prostor sipati fil, te pokriti odseenim gornjim delom.
3. U ostatku fila rastopiti margarin, preliti kola i ukrasiti preostalim bademima. Pre sluenja kola drati u friideru da se ohladi i
stegne.
Za koru
3 jajeta
1 aa (od jogurta) eera u prahu
1/2 ae ulja
1/2 ae mleka
1/2 ae brana
2 kesice vanil-eera
Za fil:
2,5 ae mleka
1 kaika brana
1 kaika kukuruznog skroba
1 kaika kakaoa
1 aa eera
60 g rendane okolade
Ostalo:
50 g margarina
50 g badema
Starinske tanglice sa okoladom
Priprema:
1. Belanca ulupati sa eerom i limunovim sokom u vrst am.
2. Smesu podeliti na dva dela, pa u jedan paljivo umeati mlevene orahe.
3. Od smese sa orasima oblikovati veu tanglu debljine prsta i premazati je preostalim amom.
4. Isei tangle otrim noem i poreati ih na papir za peenje, te pei u zagrejanoj rerni na 180C dok am ne dobije krem boju.
5. Otopiti okoladu sa kaikom ulja i preliti tanglice.
4 belanceta
15 kaika eera
Za okoladni preliv:
50 g okolade
1 kaika ulja
oko-lenik plazma torta
Priprema:
Kora:
1. Ulupati 6 belanaca sa 6 kaika eera u vrst am.
2. Umeati 4 kaike mlevenih lenika i 2 kaike mlevenog keksa, te sve lepo sjediniti varjaom.
4. Od preostalog materijala na isti nain ispei jo jednu koru.
Fil I:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti umanca sa eerom i skuvati ih na pari.
2. Pred kraj umeati izlomljenu okoladu, a kada se okolada otopi, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin penasto ulupati i sastaviti ga sa ohlaenim kremom.
Fil II:
1. Umutiti vrst lag sa kiselom vodom (ukoliko je smesa gusta, dodati jo malo vode).
2. Zatim umeati rendanu okoladu i lenike.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora, fil I, lomljeni plazma keks, fil II. Postupak ponoviti jo jednom.
Za koru:
12 belanaca
12 kaika eera
4 kaike mlevenog plazma keksa
8 kaika mlevenih peenih lenika
Za fil I:
12 umanaca
200 g eera
100 g okolade
200 g margarina
Za fil II:
200 g laga
200 ml kisele vode
200 g okolade
Za dekoraciju:
150 g plazma keksa
irli Templ torta
Priprema:
Kora:
1. Penasto umutiti umanca sa eerom,
a potom dodati prethodno otopljenu i ohlaenu okoladu i mlevene lenike.
2. U posebnoj posudi umutiti belanca u vrst am, pa ga lagano varjaom umeati u prethodnu smesu.
3. Koru uliti u veu tepsiju obloenu pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 15 minuta.
4. Gotovu koru ostaviti da se ohladi i isei je vertikalno na tri jednake trake.
Fil:
1. Dobro umutiti jaja sa eerom i skuvati ih na pari neprekidno meajui.
2. Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu okoladu i kuvati dok se smesa ne ujednai.
3. Omekali margarin penasto ulupati i sastaviti ga sa ohlaenim kremom.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na uobiajen nain: kora, fil, kora, fil.
2. Celu tortu premazati filom i posuti seckanim lenicima.
Laka lenik torta
Priprema:
Kora:
1. Ulupati jaja sa eerom, umeati brano i praak za pecivo.
2. Pei na 200C dok ne porumeni.
Fil:
1. Razmuen puding ukuvati u zaslaeno kljualo mleko.
2. Ohlaeno sastaviti sa umuenim margarinom i dodati lenike.
3. Preko kore naneti fil.
Za koru:
5 jaja
5 kaika eera
5 kaika brana
pola kesice praka za pecivo
Za fil:
7 dl mleka
8 kaika eera
2 pudinga od vanile
250 g margarina
200 g eera u prahu
100 g sitno seckanog lenika
100 g laga
kisele vode
Roendanska torta
Priprema:
Kora:
1. Belanca ulupati sa eerom, pa umeati kokos, brano i praak za pecivo.
2. Pei na 150C oko 25 minuta. (Kora treba da ostane svetla i meka).
3. Koru isei na tri dela i poprskati je mlekom. Marmelade izmeati i premazati kore.
Fil:
1. Umutiti umanca sa eerom, dodati praak za puding i vanil-eer i 2 dl mleka i umutiti.
2. Ukuvati u preostalo kljualo mleko.
3. Meati dok se ne zgusne oko 5 minuta pa umeati puter meati dok se ne otopi.
4. Na kraju dodati kokos i ostaviti fil da se sasvim ohladi.
5. Umutiti lag krem sa mlekom, te dodati u ohlaen fil. Dobro sjediniti.
Finalni postupak:
Dekoracija od okolade:
1. okoladu izlomiti na sitnije komade i staviti u pleh obloen folijom ili papirom za peenje. (Papir ili folija treba da budu priblino
2525 cm).
2. Staviti u rernu na 50C.
3. Povremeno proveravati da li se okolada otopila.
4. Kada se potpuno istopi, izvaditi iz rerne i kaikom razmazati po celoj povrini folije.
5. Staviti u friider da se dobro stegne, a nakon toga je izlomiti na komade eljene veliine.
6. Tortu filovati: kora, fil, kora, fil, kora fil. Poreati maline i trenje, i izlomljenu okoladu.
Za kore:
8 belanaca
8 kaika eera
4 kaike kokosa
5 kaika brana
1 prstohvat praka za pecivo
nekoliko kaika mleka
3 kaike marmelade od kajsija
3 kaike marmelade od jagoda
Za fil I:
200 g eera
3 pudinga od vanile
100 g putera ili margarina
2 kesice vanil-eera
7,5 dl mleka
50 g kokosa
Za fil II:
2 kesice lag krema od vanile
2,5 dl mleka
Za dekoraciju:200 g okolade,600 g malina,200 g treanja ili vianja
Kakao kola sa sonim filom
Priprema:
Kora:
1. Umutiti jaje sa eerom i jogurtom, pa umeati brano, sodu bikarbonu i kakao.
Mutiti icom dok se smesa ne sjedini.
2. Smesu uliti u pouljenu tepsiju, pa pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 min.
Fil:
1. Pomeati mleko sa eerom, dodati ulje i ostaviti da provri.
2. Zatim umeati kakao, mleveni keks i mlevene orahe, te meati dok se smesa ne sjedini.
Finalni postupak:
1. Peenu koru izvaditi iz rerne i preliti toplim filom.
Za koru:
1 jaje
2 ae jogurta
2 ae (od jogurta) eera
2 ae brana
2 kaiice sode bikarbone
2 kaike kakaoa
Za fil:
15 kaika mleka
1 aa eera
1/2 ae ulja
2 kaike kakaoa
Interkontinental torta
Priprema:
Kore:
1. U odgovarajuoj posudi pomeati kiselu vodu sa eerom i uljem, pa umeati mlevene orahe, brano i praak za pecivo. Sve lepo
sjediniti.
2. Smesu podeliti na tri dela, pa ispei tri kore u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta.
Fil:
1. Puding razmutiti u malo soka od pomorande, a preostali sok ostaviti da provri sa eerom, te ukuvati razmuen puding i meati
dok se ne zgusne.
2. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin penasto umutiti, sastaviti ga sa ohlaenim filom i podeliti na tri dela. U prvi deo dodati kokos, u drugi okoladu, a u trei
mlevene orahe.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora, fil sa kokosom, kora, fil sa okoladom, kora fil sa lenicima.
2. Tortu ukrasiti rastopljenom okoladom.
Za kore:
4 olje (za belu kafu) kisele vode
4 olje eera
2 olje ulja
6 olja mlevenih oraha
4 olje brana
1 praak za pecivo
Za fil:
1 l gaziranog soka od pomorande
3 pudinga od vanile
2 kaike gustina
200 g eera
250 g margarina
100 g kokosa
100 g okolade
Boem kocke
Priprema:
1. Belanca ulupati u vrst am postepeno dodajui eer.
2. Zatim dodavati jedno po jedno umance neprekidno mutei.
3. Potom umeati mlevene lenike, suvo groe, rendanu okoladu i rum.
4. Sve lepo sjediniti varjaom, pa uliti u pleh obloen pekpapirom.
5. Pei u zagrejanoj rerni na 200C oko pola sata.
6. Gotovu koru presei napola.
Fil:
1. umanca penasto ulupati sa eerom u prahu.
2. Skuvati tursku kafu, pa je ocediti od soca.
3. Omekali margarin umutiti, dodati proceenu kafu i prethodno rastopljene 2 tangle okolade.
4. Sve dobro umutiti i sastaviti sa umuenim umancima. Odvojiti malo fila sa strane za premaz kolaa.
Finalni postupak:
1. Koru premazati filom i preklopiti drugom korom.
2. Ceo kola premazati filom.
3. Kad se fil stegne, preliti otopljenom okoladom.
Za testo:
250 g eera
280 g peenih, mlevenih lenika
50 g suvog groa
5 umanaca
2 tangle okolade
10 belanaca
malo ruma
Za fil:
250 g margarina
250 g eera u prahu
5 umanaca
2 tangle okolade
1 dl kafe
200 g okolade za glazuru
Puter torta
Priprema:
1. erpu ili vanglu srednje veliine obloiti celofanom ili folijom.
2. Pikote umakati u mleko i obloiti kalup.
3. Posebno ulupati omekali puter sa eerom u prahu i vanileerom.
4. okoladu otopiti i dodati je prethodnoj smesi.
5. Umutiti lag sa mlekom, pa dve treine dodati u krem i sve dobro sjediniti.
6. Kaikom sipati fil u kalup preko pikota.
7. Odozgo zavriti natopljenim pikotama, pa tortu staviti u zamrziva.
8. Tortu izvaditi 3 sata pre sluenja, prevrnuti je na tacnu, te ukrasiti preostalim lagom i ukrasnim mrvicama.
2 pakovanja pikota
375 g putera
100 g okolade
200 g eera u prahu
3 vanil-eera
2 kesice laga
arene i okoladne mrvice za posipanje
5 dl mleka za natapanje pikota + 2 dl mleka za muenje laga
okoladna torta sa orasima
Priprema:
1. Umutiti umanca sa eerom. Dodati istopljenu okoladu i orahe.
2. Belanca umutiti u vrst sneg, pa postepeno dodavati u prethodnu smesu meajui runo.
3. Pei u veem etvrtastom plehu na 180C oko 15 min.
4. Gotovu koru vertikalno isei na tri dela.
Fil:
1. Jaja ulupati sa eerom i skuvati ih na pari, pred kraj dodati okoladu neprekidno meajui (oko desetak minuta). Ostaviti da se
ohladi.
2. Puter umutiti, a zatim postepeno dodavati ohlaeni krem neprekidno mutei mikserom.
Finalni postupak:
1. Filovati kore na uobiajen nain: kora, fil, kora, fil, kora, fil.
Za koru:
7 jaja
140 g eera
100 g okolade
Za fil:
4 jajeta
160 g eera
150 g okolade
200 g putera
Trobojna milka torta
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 8 belanaca sa 16 kaika eera u vrst am, pa varjaom umeati 8 kaika mlevenih oraha i 3 kaike brana.
2. Sve lepo sjediniti. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta.
3. Na isti nain od preostalog materijala ispei jo jednu koru.
Filovi:
1. U malo mleka razmutiti gustin, a preostalo mleko ostaviti da provri sa vanil-eerom.
2. Potom ukuvati razmuen gustin i meati dok se ne zgusne. Skinuti sa ringle i ostaviti da se ohladi (krem I).
3. Margarin penasto ulupati sa eerom u prahu (krem II).
4. umanca ulupati sa 10 kaika eera i skuvati ih na pari. Meati dok se ne zgusne, pa skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi (krem
III).
5. Nakon to se filovi ohlade, sve zajedno mikserom sjedniti, pa odvojiti sa strane 10 kaika.
6. U preostali fil dodati mleveni keks, seckanu mlenu belu, crnu i okoladu sa vonim punjenjem. Na kraju umeati mlevene lenike
i sve lepo sjediniti.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora, fil sa okoladom, kora, prethodno odvojeni uti fil.
2. Umutiti krem lag od okolade i premazati celu tortu.
Kore:
16 belanaca
32 kaike eera
6 kaika brana
Filovi:
Za krem I:
750 ml mleka
8 kaika gustina
3 kesice vanil-eera
Za krem II:
500 g margarina
250 g eera u prahu
Za krem III:
16 umanaca
10 kaika eera
Ostalo:
100 g seckane bele mlene okolade
100 g seckane mlene okolade
100 g seckane mlene okolade sa vonim punjenjem
4 krem laga od okolade
kisela voda za muenje laga
Dinastija
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 5 belanaca sa 100 g eera, pa umeati 100 g seckanih oraha i 2 kaike brana pomeanih sa 1/2 praka za pecivo.
2. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 15 minuta.
Fil:
1. Mleko ostaviti da provri.
2. Posebno umutiti umanca sa eerom, umeati praak za puding, te sve lagano uliti u kljualo mleko i meati dok se ne zgusne.
3. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi, a potom krem sastaviti sa umuenim margarinom.
4. Fil podeliti na dva dela, a u jedan dodati otopljenu okoladu i suvo groe. Sve dobro izmeati.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora, braon fil, kora, uti fil.
2. Umutiti lag sa mlekom ili kiselom vodom i premazati celu tortu.
Za koru:
10 belanaca
200 g eera
4 kaika brana
Za fil:
1,2 l mleka
4 pudinga od vanile
8 kaika eera
10 umanaca
250 g margarina
50 g eera u prahu
200 g okolade
100 g suvog groa
4 kesice laga za premazivanje torte
mleko ili kisela voda za muenje laga
Gazela torta
Priprema:
Patipanj:
1. Ulupati belanca sa eerom u am, postepeno dodajui umanca i mutiti sve dok smesa ne postane vrsta.
2. Zatim umeati brano, mleveneorahe i kaiku rendane okolade. Sve lagano promeati varjaom.
3. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta.
4. Gotovu koru presei napola.
Fil:
1. Mlevene orahe popariti oljom vrelog mleka.
2. Za to vreme u malo mleka (od 250 ml) razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri sa eerom. Ukuvati puding i meati
dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Penasto umutiti margarin sa eerom u prahu i sastaviti ga sa ohlaenim pudingom.
4. Zatim dodati poparene orahe i sve dobro sjediniti varjaom.
Finalni postupak:
1. Kore filovati na uobiajen nain: kora, fil, kora, fil. Ukrasiti po elji.
Za patipanj:
6 jaja
6 kaika eera
3 kaike brana
1 kaika rendane okolade
Za fil:
1 puding od vanile
250 ml mleka + olja vrelog mleka za orahe
130 g eera u prahu
250 g margarina
Torta Monte
Priprem:
Kora:
1. Belanca penasto umutiti sa eerom, a zatim kaikom lagano dodavati brano i promeati varjaom.
2. Badem sitno iseckati i dodati u am, lagano sjediniti, pa smesu uliti u okrugli kalup srednje veliine. Pei na 180C dok ne
porumeni.
Fil:
2. Praak za puding pomeati sa branom i 2 dl mleka, te sjediniti sa umuenim umancima.
3. Preostalo mleko ostaviti da provri, ukuvati prethodnu smesu i meati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
4. Margarin umutiti sa eerom u prahu i sjediniti sa ohlaenim kremom.
5. Fil podeliti na dva dela, u jedan dodati otopljenu okoladu.
Finalni postupak:
1. Preko kore premazati eurokrem, a potom poreati izlomljen pti ber keks.
2. Zatim naneti uti fil, a preko njega fil od okolade.
3. Tortu ostaviti u kalupu i odloiti je u friider kako bi se sve steglo. Na kraju premazati umuenim lagom.
Za koru:
150 g badema
6 belanaca
6 kaika eera
6 kaika brana
Za fil:
6 umanaca
100 g eera
2 pudinga od vanile
2 kaike brana
1 l mleka
100 g eera u prahu
150 g margarina
Ostalo:
150 g pti ber keksa
200 g eurokrema
100 g okolade
150 g laga
okoladni kuglof
Priprem:
1. Ulupati jaja sa eerom, dodati jogurt, ulje i otopljenu mlenu okoladu.
2. Zatim dodati seckane krem bananice i suvo groe. Na kraju umeati brano i praak za pecivo.
3. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u dobro podmazan i pobranjen kalup za kuglof i pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta.
4. Gotov kuglof izvrnuti iz kalupa na tacnu i ukrasiti otopljenom okoladom i ulupanim lagom.
5 jaja
1 aa jogurta
1/2 ae (od jogurta) eera
1/2 ae ulja
300 g mlene okolade
100 g suvog groa
5 krem bananica
3 ae brana
1 praak za pecivo
Za ukraavanje:
100 g okolade
1 kesica laga
arene erbet kifle
Priprem:
1. U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa kaikom eera i ostaviti ga da nadoe.
2. Za to vreme mikserom umutiti jaja, postepeno dodajui ulje i na kraju nadoli kvasac.
3. Smesu podeliti na dva dela, a u jedan deo umeati kakao.
4. Brano takoe podeliti na dva dela: jedan umeati u braon, a drugi u svetlu smesu. Zamesiti glatko i mekano testo.
5. Svaki deo testa podeliti na dve jufke, a zatim na pobranjenoj radnoj povrini oklagijom rastanjiti belu, pa preko nje crnu jufku u
vei krug. Jo malo rasklagijati da bi se crni i beli deo slepili.
6. Krug isei na 12 trouglova, pa ih uviti u kiflice.
7. Ponoviti postupak sa preostalim jufkama.
8. Kiflice reati u pleh obloen pek-papirom. Pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 min.
9. Za to vreme skuvati sirup: upinovati eer sa vanil-eerom i vodom, a kada se zgusne, ostaviti da se ohladi.
10. Peene kiflice potapati u sirup.
1,2 kg mekog brana
5 dl mleka
3 dl ulja
1 kockica sveeg kvasca
2 kaike eera
3 jajeta
3 belanceta
2 kaike kakaoa
Za sirup:
600 g eera
2 kesice vanil-eera
6 dl vode
Bele tanglice
Priprem:
Kore:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti jaja sa eerom i mlekom, pa dodati ulje i praak za pecivo.
2. Zatim postepeno dodavati brano (po potrebi) dok se ne umesi srednje meko i glatko testo.
3. Testo podeliti na etiri jednake jufke i ostaviti ga da odstoji 15 minuta na podlozi posutoj branom.
4. Nakon toga dobro pobraniti podlogu, pa razviti testo na dimenziju pleha (3040 cm).
5. Posuti branom razvijenu koru i namotati je na oklagiju, a potom je preneti na nauljen prevrnuti pleh.
6. Koru pei na 170C u prethodno zagrejanoj rerni oko 6-7 minuta. (Kora treba da ostane svetla!)
7. Na isti nain ispei i ostale kore.
Fil:
1. Ostaviti da provri 750 ml mleka i 15 kaika eera.
2. U preostalom mleku razmutiti 2 pudinga od vanile i ukuvati ga u kljualo mleko.
3. Meati dok se ne zgusne i skinuti sa vatre.
Finalni postupak:
1. Kola filovati na uobiajen nain: kora, fil, kora, fil, kora, fil, kora, fil.
2. Odgore narendati okoladu i isei na tangle.
Za kore:
14 kaika mleka
14 kaika eera
14 kaika ulja
2 jajeta
1 praak za pecivo
brana po potrebi
Za fil:
1 l mleka
15 kaika eera
2 pudinga od vanile
Ostalo:
Torta sa vinjama
Priprema:
Testo:
1. Ulupati vrst am od belanaca postepeno dodajui 100 g eera.
2. Margarin penasto umutiti sa 100 g eera, pa dodati umanca i otopljenu okoladu. Sve lepo sjediniti, a zatim umeati brano
pomeano sa prakom za pecivo i lagano promeati.
3. Na kraju umeati am od belanaca i sve sjediniti varjaom.
4. Smesu uliti u dobro podmazan kalup posut branom.
5. Skuvati vinje sa aom vode i vanil-eerom, te koliinom eera po ukusu. Zatim kuvane vinje procediti i rasporediti ih preko
testa. Sok ostaviti sa strane.
6. Pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 40 min.
7. Gotov kola izvaditi iz rerne i odmah preliti sokom u kojem su se kuvale vinje.
8. Potom slatku pavlaku dobro zagrejati i dodati izlomljenu okoladu meajui na umerenoj temperaturi dok se okolada ne otopi.
9. Glazuru preliti preko ohlaenog kolaa, pa ostaviti da se stegne.
5 jaja
200 g eera
100 g okolade
200 g margarina
5 kaika brana
1/2 praka za pecivo
400 g vianja + eera po ukusu
2 vanil-eera
Za glazuru:
100 g okolade
Alba torta
Priprema:
Kore:
1. Ulupati belanca sa eerom u vrst am, a zatim umeati orahe i brano.
2. Sve dobro sjediniti. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200C 15-20 minuta.
Fil:
1. umanca penasto umutiti sa eerom u prahu, dodati margarin i mutiti dok se ne dobije fina penasta smesa.
2. Zatim umeati orahe, mleveni keks i seckanu mlenu okoladu. Sve lepo promeati varjaom. Na kraju dodati gusti sok.
ne:
1. Umutiti u vrst am 6 belanaca sa 250 g eera u prahu.
2. Karamelizovati 7 kaika eera, pa karamel postepeno dodavati u ne od belanaca neprekidno mutei.
Finalni postupak:
1. Preko kore preliti malo gustog soka, pa je premazati pripremljenim filom.
2. Celu tortu premazati amom od karamela i ukrasiti po elji.
Za koru:
6 jaja
6 kaika eera
3 kaike brana
1-2 dl gustog soka
Za fil:
6 umanaca
250 g margarina
250 g eera u prahu
100 g mlene okolade
2 dl gustog soka od breskve ili kajsije
Za ne:
6 belanaca
250 g eera u prahu
7 kaika eera
Torta iz erpe
Priprema:
Korice:
1. Pomeati 10 kaika brana sa kesicom praka za pecivo i kaikom kakaoa.
2. Penasto umutiti 2 cela jajeta sa 12 kaika eera, pa postepeno, meavinu od brana.
3. Na kraju dodati 10 kaika mleka i sve lepo sjediniti. Uliti u okruglu erpu srednje veliine obloenu pek-papirom i sa strane
poprskanu uljem.
4. Pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 25 minuta.
6. Kore ostaviti da se ohlade, a zatim ih horizontalno presei napola, da se ukupno dobiju etiri korice.
Fil:
1. Mleko sa eerom ostaviti da provri, a potom umeati izlomljenu okoladu i kockice margarina.
2. Meati dok se svi sastojci ne otope. Dodati mlevene orahe i kuvati jo nekoliko minuta. Na kraju dodati ekstrakt ruma i promeati.
Fil e biti tean.
Finalni postupak:
1. erpu u kojoj su se pekle korice obloiti pek-papirom, staviti jednu koru, te preliti sa 1/3 pripremljenog vrueg fila. Preklopiti
drugom korom, pa ponovo preliti 1/3 fila. Staviti treu koru i preostali fil. Zavriti etvrtom korom.
2. erpu prekriti najlonom i odloiti je u fiider da se torta preko noi dobro stegne i ohladi.
3. Sutradan noem odvojiti tortu od ivica erpe, poklopiti erpu tacnom, a zatim tortu izvrnuti naopake.
4. Skinuti pek-papir sa vrha i ukrasiti, glazurom od bele okolade ili po elji.
Za korice:
4 jajeta
24 kaike eera
20 kaika mleka
20 kaika brana
2 kaike kakaoa
2 praka za pecivo
Za fil:
1 l mleka
18 kaika eera
200 g okolade
250 g margarina
ekstrakt ruma
Za dekoraciju:
bela okolada
Mostarske tangle
Priprema:
1. Umutiti penasto belanca sa eerom, pa postepeno dodavati umanca (jedno po jedno) neprekidno mutei.
2. Zatim umeati brano pomeano sa prakom za pecivo i kakaom, te dodati pekmez, ulje i mleko.
3. Sve dobro sjediniti, uliti u uve pleh obloen pek-papirom.
5. Gotovu koru ostaviti da se ohladi.
Fil:
1. U erpi otopiti margarin sa vodom i eerom. Pred kraj dodati izlomljenu okoladu i meati dok se ne rastopi.
2. Zatim skinuti sa vatre i umeati orahe.
Finalni postupak:
1. Fil razliti preko ohlaene kore. 2. Kola ostaviti da se ohladi, a onda sei na kocke ili tanglice i po elji posuti mlevenim orasima.
Za koru:
4 jajeta
200 g eera
250 g brana
1 praak za pecivo
2 kaike kakaoa
400 ml mleka
180 ml ulja
6 kaika dema od kajsija
Za preliv:
22 kaike eera
10 kaika vode
200 g okolade
250 g margarina
okoladna fantazija
Priprema:
1. Margarin otopiti na umerenoj temperaturi.
2. Jaja penasto umutiti sa eerom, pa ih pomeati sa otopljenim margarinom i dodati ekstrakt vanile.
3. Zatim umeati brano pomeano sa prakom za pecivo i kakaom, so i izmrvljenu mlenu okoladu.
4. Sve lepo sjediniti. Smesu razliti u dobro podmazan i pobranjen pleh srednje veliine, te pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 35
minuta.
5. Gotov kola izvaditi iz rerne, pa ga odmah isei na kocke. Dok je jo vru posluiti sa sladoledom od vanile.
4 jajeta
500 g eera
185 g margarina
2 kaiice ekstrakta vanile
1,5 olja (od 2 dl) brana
1/2 kaiice praka za pecivo
1/4 kaiice soli
1/3 olje kakaoa
200 g mlene okolade
Ferero kuglice
Priprema:
1. Isei polulopte iz oblandi.
2. Zatim otopiti margarin sa eerom, okoladom i vodom.
3. Umutiti jaje sa kaikom eera i umeati u ga u prethodnu smesu. Kuvati neprekidno meajui dok ne provri. Ostaviti da se ohladi.
4. Nakon toga, ohlaenim filom puniti po jednu poluloptu oblande, u sredinu staviti po jedan peeni lenik (manji) i zatvoriti drugom
poluloptom.
5. Kuglice ostaviti u friideru da se dobro rashlade.
6. Otopiti okoladu sa uljem, umakati stegnute kuglice, a zatim ih posipati seckanim bademima.
1/2 pakovanja rafaelo oblandi (vafel kuglica)
Za punjenje:
50 g eera
65 g margarina
65 g okolade
25 ml vode
1 jaje + 1 kaika eera
50 g peenih lenika
Za glazuru:
100 g okolade
5 kaika
ulja
50 g sitno seckanog badema
Slatke trumpfete
Priprema:
Biskvit:
1. Umutiti jaja sa eerom, dodati mleko i ulje, a potom umeati brano pomeano sa mlevenim orasima i prakom za pecivo.
2. Sve lepo sjediniti i uliti u podmazan pleh.
3. Pei u zagrejanoj rerni na 180C dok ne porumeni.
4. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi. Vaditi krugove eljene veliine modlom ili aom.
5. Krugove reati na odgovarajui posluavnik, a ostatak kore izdrobiti i ostaviti sa strane.
Fil:
1. Pomeati eer sa mlekom i kakaom, dodati dem i mrvice od kore. Smesu lepo sjediniti.
2. lag umutiti sa kiselom vodom.
Finalni postupak:
1. Na svaki krug staviti po jednu kaiku fila i ukrasiti lagom.
Za biskvit:
4 jajeta
2 oljice (za crnu kafu) eera
2 oljice ulja
2 oljice mleka
2 oljice brana
2 oljice mlevenih oraha
1 praak za pecivo
Za fil:
2 oljice eera u prahu
1 oljica mleka
1 oljica kakaoa
1 oljica dema po izboru
100 g krem laga
100 ml kisele vode
Sveana torta
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kaika eera u vrst am, pa umeati 3 kaike brana, 5 kaika mlevenih oraha i jedan praak za pecivo.
2. Sve lagano sjediniti, pa uliti u podmazan pleh i pei u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni.
4. Kada su peene i malo prohlaene, svaku koru premazati sa po 100 g otopljene okolade i ostaviti da se okolada stegne.
Fil:
2. Penasto ulupati 15 umanaca sa 15 kaika eera, pa umeati 2 praka za puding od vanile i 5 kaika brana. Sve dobro sjediniti,
pa ukuvati u kljualo mleko.
3. Meati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se sasvim ohladi.
4. Margarin penasto umutiti i sastaviti ga sa ohlaenim kremom.
5. Fil podeliti na tri dela: u jedan dodati 100 g otopljene okolade, u drugi deo 200 g mlevenih oraha, a trei deo ostaje ut.
6. Posebno vrsto umutiti 3 kesice laga prema uputstvu sa kesice.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora, fil sa okoladom, lag, druga kora, fil sa orasima, lag, trea 1. kora, uti fil i preko preostali
lag.
Za kore:
15 belanaca
15 kaika eera
15 kaika oraha
9 kaika brana
3 praka za pecivo
300 g okolade
Za fil:
1 l mleka
15 umanaca
15 kaika eera
2 pudinga od vanile
5 kaika brana
375 g margarina
100 g okolade
3 laga
kisela voda ili mleko za muenje laga
Torta sa lenicima
Priprema:
1. Ulupati 5 belanaca sa 100 g eera, umeati 100 g mlevenih lenika i 1 kaiku brana.
2. Sve dobro sjediniti, uliti u pleh obloen pek-papirom i pei na 200C dok ne porumeni.
4. Potom penasto umutiti 15 umanaca sa 300 g eera, 5 kaika brana i 2 kaike gustina.
5. Mleko ostaviti da provri i ukuvati razmuenu smesu. Ohladiti.
6. Umutiti 250 g margarina i sastaviti ga sa ohlaenim kremom.
7. Otopiti okoladu sa 250 g margarina, pa premazati svaku koru, a potom tortu filovati na uobiajeni nain: kora, fil, kora
15 jaja
600 g eera
8 kaika brana
2 kaike gustina
1 l mleka
500 g margarina
200 g okolade
Anela torta
Pripema:
1. Keks usitniti/izlomiti, a okoladu krupno narendati.
2. Posebno ulupati 3 kesice laga sa 4 dl kisele vode, umeati usitnjen keks i sve lepo sjediniti varjaom.
3. U drugoj posudi ulupati preostali lag sa kiselom vodom. Odvojiti malo za premaz torte,
a u ostatak umeati rendanu okoladu i promeati varjaom.
4. Potom u okrugli kalup prvo staviti smesu od keksa i lepo je poravnati, a zatim preko nje rasporediti fil sa okoladom.
5. Celu tortu premazati umuenim lagom odvojenim na poetku. Posuti suvim brusnicama, a potom odloiti u friider da se torta
dobro stegne.
7 kesica lag pene
8 dl kisele vode
400 g pti ber keksa
200 g crne okolade
brusnice za dekoraciju
okoladne ledene kocke
Pripema:
Biskvit:
1. Umutiti belanca sa eerom u vrst am, pa postepeno dodavati umanca neprekidno mutei.
2. Zatim dodati puter i otopljenu okoladu, te sve dobro umutiti. Na kraju umeati brano pomeano sa prakom za pecivo.
3. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200C 20-25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da
se ohladi.
4. Za to vreme, za preliv, upinovati vodu sa eerom i vanil-eerom, pa kad provri kuvati jo 10 minuta, a potom preliti ohlaen
biskvit.
Fil:
1. U malo mleka razmutiti brano sa gustinom, a preostalo mleko ostaviti da provri sa eerom i vanil-eerom, pa ukuvati
razmuenu smesu.
2. Meati dok se ne zgusne, pa skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Nakon toga margarin penasto umutiti pa ga sastaviti sa ohlaenim kremom.
4. Odvojiti 1/3 krema, a u preostali dodati otopljenu okoladu.
Finalni postupak:
1. Preko natopljenog biskvita premazati beli fil, a odmah preko njega i fil od okolade.
2. Slatku pavlaku ulupati sa eerom u prahu i premazati preko kolaa.
Za biskvit:
6 jaja
6 kaika eera
80 g putera
200 g brana
1 praak za pecivo
3 kaike okolade u prahu
100 g okolade
Za preliv:
300 ml vode
200 g eera
2 vanil-eera
Za fil:
1,5 l mleka
20 kaika eera
10 kaika gustina
2 kaike brana
1 vanil-eer
200 g margarina
200 g okolade
Ostalo:
5 dl slatke pavlake
50 g eera u prahu
Neobian kuglof
Priprema:
1. Belance ulupati sa eerom u vrst am i ostaviti sa strane.
2. Omekali margarin dobro izraditi, te dodati umance i vanil-eer. Potom umeati brano pomeano sa prakom za pecivo. Dodati
mleko, sok, rendanu koru od pomorande i okoladne mrvice ili rendanu okoladu (oko 50 g).
3. Sve dobro sjediniti i dodati am od belanaca polako meajui.
4. Kalup za kuglof dobro podmazati, a po dnu posuti preostale okoladne mrvice (ili rendanu okoladu) i seckane lenike.
5. Preko toga uliti pripremljenu smesu, pa pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 45 minuta.
6. Gotov kuglof ostaviti da se ohladi, a potom ga izvrnuti iz kalupa i posluiti.
200 g margarina
2 ae (od 2 dl) eera
1 jaje
2 vanil-eera
1 praak za pecivo
2 dl mleka
150 ml soka od pomorande
izrendana kora od 2 pomorande
300 g brana okoladne mrvice (ili rendana crna okolada) oko 100 g
100 g krupnije seckanih peenih lenika
okoladne
lazanje
Priprema:
Fil:
1. Penasto umutiti jaja sa eerom i vanil-eerom, pa dodati maskarpone sir, otopljenu okoladu i narendanu koricu pomorande.
Dobro izmiksati i ostaviti sa strane.
2. Kore za lazanje obariti u blago posoljenoj vodi, pa ih nakratko provui kroz hladnu vodu i prosuiti.
3. U nauljenu vatrostalnu posudu reati red kora, pa fil, posuti seckanim orasima, pa ponovo red kora, red fila i oraha Zavriti filom
i posuti kakaom.
500 g gotovog testa za lazanje
400 g maskarpone sira (ili domae pavlake)
120 g eera
2 jajeta
2 vanil-eera
50 g kakaoa
1 pomoranda
100 g grubo seckanih oraha
Torta sa vinjama
Priprema:
1. Umutiti kaikom jogurt sa eerom u prahu sve dok se eer ne otopi (u ovom sluaju se lake otapa eer u prahu), pa dodati
mleveni i grubo izlomljen keks.
2. Na kraju umeati dem od kajsije i rendanu okoladu. Sve lepo sjediniti i oblikovati na tanjiru.
3. Odozgo naneti tanji sloj umuenog laga, poreati vinje, a zatim premazati preostali lag.
1 l jogurta (moe obini, a moe i voni)
600-700 g lomljenog keksa
2 kaike dema od kajsije
5 kaika eera
100 g okolade
800-1000 g vianja (svee ili zamrznute)
400 g laga
Torta sa pomorandama
Sep 13, 2014
SHARE
Facebook
Twitter
Priprema:
1. Pomorande oguliti i isei ih na kolutove, a potom ih u malo vode kuvati na tihoj vatri oko sat vremena.
2. Kada omekaju, ostaviti ih da se ohlade, a zatim im odstraniti pulpu i samleti u supersecku, multipraktiku ili blenderu.
3. Tako pripremljene pomorande izmiksati sa celim jajima, eerom, bademom, prakom za pecivo i kakaom.
4. Smesu uliti u okrugli pleh obloen pek-papirom, pa pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 60 minuta.
5. Za to vreme pripremiti okoladni krem: na umerenoj temperaturi otopiti slatku pavlaku, te umeati seckanu okoladu, med i
margarin.
6. Meati dok se svi sastojci ne otope i ne sjedine, a potom skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi oko 15 minuta.
7. Na kraju, preko gotove kore sipati preliv i ostaviti da se lepo ohladi cela torta.
Za koru:
2 manje pomorande
6 jaja
1 kaika praka za pecivo
250 g eera
30 g kakaoa
Za preliv:
2 dl slatke pavlake
1 kaika meda
25 g margarina
150 g okolade
Kremasta torta
Priprema:
ute kore:
1. Penasto umutiti 5 jaja sa 5 kaika eera, dodavajui postepeno 5 kaika brana i kaiicu praka za pecivo. Lagano umeati.
2. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom, pa pei u zagrejanoj rerni na 180C 15-20 minuta.
3. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti na papiru da se ohladi.
5. Dok se kore hlade, prokuvati 3 dl mleka sa 3 kaike eera, pa dodati 60 g izlomljene okolade i meati dok se ne otopi.
6. Ostaviti da se ohladi, pa preliti obe kore.
Kora sa orasima:
1. Umutiti belanca sa eerom u vrst sneg, umeati mlevene orahe i suvo groe.
2. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 150C oko 25 minuta.
3. Gotovu koru ostaviti da se ohladi na papiru.
Fil:
1. umanca penasto umutiti sa eerom, a potom umeati brano. Kuvati na pari dok se ne zgusne oko 20 minuta. Potom skinuti sa
vatre i ostaviti da se ohladi.
2. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri, te ukuvati razmuen puding. Meati dok se ne zgusne, skinuti
sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno umutiti margarin sa eerom u prahu, pa ga sastaviti sa kremom od umanaca. Na kraju dodati ohlaen puding i sve
dobro izmiksati.
4. Ostaviti fil da se stegne u fiideru oko 60 minuta.
Finalni postupak:
1. U pleh sa obruem (kalup) staviti utu koru (natopljenu prelivom), premazati fil, preklopiti korom sa orasima, premazati fil i
zavriti utom korom.
2. Ostaviti da se dobro stegne u friideru, pa dekorisati po elji.
Za ute kore:
10 jaja
10 kaika eera
10 kaika brana
2 kaiice praka za pecivo
Za preliv preko ute kore:
3 dl mleka
60 g okolade
3 kaike eera
Za koru sa orasima:
6 belanaca
12 kaika eera
50 g seckanog suvog groa

Za fil:
6 umanaca
6 kaika eera
6 kaika brana
350 g margarina
250 g eera u prahu
4 dl mleka
1 puding od vanile
2 krem laga od okolade
Beograanka
Priprema:
Kora:
1. Umutiti belanca sa eerom, umeati brano, dem i orahe.
2. Pei na 100C oko 60 minuta.
Fil:
1. Umutiti umanca sa eerom, pa umeati brano i malo mleka.
2. Preostalo mleko ostaviti da provri i ukuvati umuena umanca. Kada se zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. U ohlaen krem dodati margarin i dobro sve izmiksati.
4. Koru premazati filom i ukrasiti po elji.
Za koru:
7 belanaca
7 kaika eera
1 kaika brana
Za fil:
5 dl mleka
7 kaika eera
7 umanaca
4 kaike brana
250 g margarina
Jednostavna banana torta
Priprema:
1. Odvojiti malo mleka da bi se u njemu razmutio puding.
Preostalo mleko ostaviti da provri sa 25 kaika eera, a zatim ukuvati razmuen puding.
2. Meati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin penasto umutiti, sastaviti ga sa ohlaenim kremom, a zatim fil podeliti na dva dela.
4. U jedan dodati 250 g lomljenog pti ber keksa, a u drugi 250 g mlevenog.
5. U kalup staviti jedan red fila sa lomljenim keksom, pa poreati seckane banane, zatim fil sa mlevenim keksom i ponovo banane.
6. Odgore poreati preostale banane i preliti elatinom.
1,5 l mleka
5 pudinga od vanile
25 kaika eera
500 g margarina
2 kg banana
3 kesice laga
500 g pti ber keksa
400 g eera
1 kesica elatina
Lenja pita sa vinjama
Priprema:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti jaja sa margarinom i eerom, pa dodati mleko.
2. Zatim umeati brano pomeano sa prakom za pecivo i sve to rukama zamesiti.
3. Testo podeliti na 2 jednaka dela.
4. Prvo razviti jednu koru na veliinu pleha i premestiti je u pleh.
5. Preko kore posuti griz, a zatim i vinje. Posuti eerom po ukusu.
6. Razviti i drugu koru i staviti je preko vianja.
7. Pei pitu u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 min.
250 g margarina
2 jajeta
1 umance
200 g eera
1 praak za pecivo
oko 400 g brana
50 ml mleka
500 g vianja
50 g griza
Neodoljiva kraljica torta
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 6 belanaca sa 6 kaika eera u vrst am, te postepeno dodavati 6 umanaca (jedno po jedno) neprekidno mutei.
2. Potom umeati 7 kaika brana pomeanih sa 2 kaike kakaoa i na kraju dodati 2 dl ulja, lagano meajui.
3. Sve lepo sjediniti, pa smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 175C 20-30 minuta.
4. Gotovu koru, dok je jo vrua, preliti sa 1 dl hladnog mleka.
5. Od preostalog materijala na isti nain ispei jo jednu koru.
Fil:
1. Umutiti lag (sa kiselom vodom ili mlekom) prema uputstvu sa kesice, dodati eer i mutiti jo malo.
2. Potom, dodati kiselu pavlaku i lepo sjediniti. Na kraju umeati mleveni keks, pa dobro izmeati dok se ne dobije kompaktna
smesa.
Finalni postupak:
1. Preko kore premazati polovinu fila i poreati banane iseene uzduno. Preklopiti drugom korom i premazati preostali fil.
2. lag umutiti prema uputstvu sa kesice i premazati celu tortu.
Za koru:
12 jaja
kaika eera
14 kaika brana
4 kaike kakaoa
4 dl ulja
Za fil:
2 laga
3 ae (od jogurta)
eera u prahu
3 male pavlake
3 banane
Ostalo:
2 dl hladnog mleka
3 laga za ukraavanje
Miriljavi kolai
Priprema:
1. Jabuke oljutiti i narendati. Tikvicu takoe oljutiti i narendati.
2. Posebno pomeati integralno brano sa eerom, vanil-eerom, prakom za pecivo i cimetom, a po elji dodati strugani muskatni
orai.
3. Potom dodati seckane orahe, suvo groe, ulje i kiselu vodu. Lepo sjediniti i na kraju dodati rendane jabuke i tikvicu.
4. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 180-200C oko 30 minuta.
5. Vru kola premazati pekmezom od kajsija i posuti krupno seckanim orasima, pa vratiti u rernu da se osui oko 5 minuta.
2 ae (od jogurta) integralnog brana
1 aa eera
1 aa seckanih oraha
1/2 ae ulja
1/2 ae kisele vode
50 g suvog groa
3 kaike pekmeza od kajsija
1 manja tikvica
2 jabuke
1 praak za pecivo
1 vanil--eer
1 kaiica cimeta
malo struganog muskatnog oraia
Za premaz:
1/2 ae seckanih oraha
Banane u bundi
Priprema:
1. Banane oljutiti i isei na manje komade.
2. U odgovarajuoj erpi rastopiti margarin sa medom, dodati mleko i okoladu, te sve polako meati dok se svi sastojci ne otope i ne
sjedine.
3. Skinuti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
4. Iskokati kokice ili kupiti gotove, pa ih prstima izmrviti.
5. Svaki komadi banane uroniti u prohlaeni okoladni preliv i uvaljati u mrvljene kokice.
5 veih banana
150 g okolade
2 kaike meda
50 g margarina
2 kaike mleka
60 g kokica
Eurokrem kocke
PRIPREMA:
Kora:
1. Odvojiti belanca od umanaca, pa posebno ulupati belanca sa ecerom u vrst am. Zatim dodavati jedno po jedno umance
sporije mutei.
2. Sipati mleko i ulje, te umeati brano pomeano sa prakom za pecivo, mlevene lenike i okoladu u prahu.
3. Sve lepo sjediniti kaikom, uliti u pleh (3020 cm) obloen papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 min.
4. Peenu koru izvadii iz pleha na tacnu i preliti je okoladnim mlekom.
Fil:
1. U erpu sipati 5 dl mleka i ostaviti ga da provri sa ecerom. Preostalo mleko razmutiti sa pudingom, a potom ga ukuvati u kljualo
mleko. Meati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
2. Margarin penasto ulupati pa ga sastaviti sa ohlanim pudingom.
3. Slatku pavlaku umutiti u vrst lag, pa umeati mlevene lenike i sjediniti sa pripremljenim kremom. Podeliti na 2 dela.
4. U jedan deo dodati tamni, a u drugi beli eurokrem.
Finalni postupak:
1. Preko kore naneti prvo tamni, pa svetli fil.
2. Umutiti preostalu slatku pavlaku (ili lag ) i premazati kola.
Za koru:
3 jajeta
3 kaike ecera
3 kaike brana
3 kaike mlevenih pecenih lenika
3 kaike okolade u prahu
3 kaike mleka
1 kaika ulja
2 dl okoladnog mleka
Za fil:
6 dl mleka
10 kaika eera
2 pudinga od vanile
125 g margarina
100 g mlevenih peenih lenika
5 kaika belog eurokrema
5 kaika tamnog eurokrema
Za dekoraciju:
200 ml slatke pavlake ili lag
Demi lejdi
Priprema:
1. Pomeajte brano sa prakom za pecivo, sodom bikarbonom, vanil-eerom i kakaom, a zatim dodati eer, eer u prahu, ulje i
dem.
2. Sve dobro sjediniti, pa dodati jogurt i mleko.
3. Smesu uliti u pravougaonu tepsiju (2612) obloenu i pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 40 minuta.
4. Otopiti puter sa okoladom, pa preliti preko vrueg, peenog kolaa.
5. Kola sluiti uz jagode i kuglu sladoleda.
100 g eera
60 g eera u prahu
125 ml ulja
60-100 g dema (od borovnica ali moe i bilo koji drugi)
180 g brana
1 kaiica vanil-eera
45 g kakaoa
200 ml jogurta
40 ml mleka
Za glazuru:
25 g putera
50 g okolade
Rupiast kola sa jagodama
Priprema:
Kora:
1. Umutiti jaja sa eerom i vanil-eerom. Dodati ulje i mleko, te umeati brano pomeano sa kakaom i prakom za pecivo.
2. Sve lepo sjediniti, uliti u podmazanu etvrtastu tepsiju i pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 min.
3. Peeni biskvit ostaviti da se dobro ohladi, zatim na vie mesta kaiicom napraviti udubljenje (kao na slici).
4. Dobijene loptice sitno rukom izmrviti i ostaviti sa strane.
Fil:
1. U erpu sipati 600 ml mleka, dodati eer i staviti da provri.
2. U preostalom mleku razmutiti puding sa gustinom, ukuvati u kljualo mleko i meati dok se ne zgusne.
3. Skinuti sa vatre i, dok je jo topao, dodati margarin i meati dok se ne otopi.
Finalni postupak:
1. Vru fil preliti preko rupiastog biskvita, posuti mrvicama od izmrvljene kore i ostaviti da se stegne.
2. lag krem ulupati sa hladnim mlekom. Premazati polovinu preko kolaa, poreati iseckane jagode pa ponovo premazati preostalim
lagom.
3. Gotov kola staviti u friider da se dobro ohladi i stegne.
Za biskvit:
4 jajeta
160 g eera
1 vanil-eer
1 dl ulja
1,5 dl mleka
230 g brana
1 praak za pecivo
3 kaike kakaoa
Za fil:
750 ml mleka
9 kaika eera
2 kaike gustina
2 pudinga od jagode ili maline
170 g margarina
Za premaz:
250 g lag krema
200 ml hladnog mleka
300 g jagoda ili malina
Orah torta
Priprema:
1. Umutiti belanca sa 10 kaika eera, pa umeati pekmez od kajsija i prezle.
2. U podmazanu tepsiju staviti seckane orahe, a preko njih sipati am. Suiti koru na 150C oko 20 minuta.
2. Mleko ostaviti da provri sa preostalim eerom.
3. Umutiti umanca sa branom i ukuvati u kljualo mleko. Meati dok se ne zgusne.
4. Ohlaen krem sastaviti sa umuenim margarinom i podeliti ga na dva dela.
5. U jedan deo dodati 70 g otopljene okolade, a u drugi mlevene orahe.
6. Preko kore naneti braon, pa ut fil i dekorisati preostalom otopljenom okoladom.
5 jaja
20 kaika eera
100 g okolade
4 kaike prezli
6 kaika brana
5 dl mleka
250 g margarina
Kuglice sa orasima i okoladom
Priprema:
1. U odgovarajuoj posudi ulupati belanca sa eerom u prahu u vrst am.
2. Potom umeati mlevene i seckane orahe i dve tangle seckane okolade.
3. Na kraju umeati kaiku soka od limuna i sve lepo sjediniti.
4. Ostaviti smesu da se malo stegne u friideru, pa vaditi pomalo i oblikovati kuglice eljene veliine.
5. Preostalu okoladu otopiti sa margarinom i umakati kuglice. Po elji ukrasiti rendanom korom limuna.
150 g eera u prahu
200 g okolade
2 belanceta
1 kaika soka od limuna
50 g margarina
Nugat sa suvim kajsijama
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kaika eera u vrst am, pa umeati 5 kaika mlevenih lenika i 1 punu kaiku brana.
2. Sve lepo sjediniti, smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 15-20 minuta.
Fil I:
1. umanca penasto umutiti sa eerom i skuvati ih na pari.
2. Dok je jo vrela smesa dodati izlomljenu belu okoladu i meati dok se ne otopi, a zatim skinuti sa pare i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin penasto umutiti, sastaviti sa ohlaenim kremom, te dodati seckane lenike i dobro promeati.
Fil II:
1. Slatku pavlaku penasto umutiti. lag umutiti posebno sa kiselom vodom (koliina prema uputstvu sa kesice), pa ih lepo sastaviti.
Finalni postupak:
1. Preko kore premazati filom I pa posuti sa 100 g seckanih kajsija. Preko kajsija premazati fil II i preklopiti drugom korom i ponoviti
postupak filovanja.
2. Preklopiti treom korom, naneti fil I, posuti preostalim seckanim kajsijama, premazati fil II i na kraju otopiti nugat mlenu
okoladu i pomeati je sa kiselom pavlakom, te preliti preko cele torte.
Za kore:
15 belanaca
15 kaika eera
3 pune kaike brana
Za fil I:
15 umanaca
300 g eera u prahu
2 bele mlene okolade
250 g margarina
Za fil II:
3 dl slatke pavlake
300 g laga
1 nugat mlena okolada
300 g suvih kajsija
1 aa kisele pavlake
Osveavajui rolat sa vinjama
Priprema:
1. Pomeati mleko sa eerom, dodati ulje, brano i sodu bikarbonu. Mikserom penasto umutiti.
2. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 10 min.
3. Gotovu koru urolati u istu, vlanu krpu.
4. Za to vreme u malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri. Zatim ukuvati razmuen puding, meati dok se
ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
5. Koru odviti i bogato je posuti vinjama. Zaviti u rolat i preliti pudingom. Posuti suvim groem.
5 dl + 1 olja (od 2 dl) mleka
1 olja eera
1 olja ulja
2 olje brana
1 puna kaiica
sode bikarbone
500 g vianja
1 puding od vanile
suvog groa po elji za dekoraciju
oko-oran torta
Priprema:
1. Umutiti belanca sa 125 g eera, a zatim lagano dodavati umanca (neprestano mutei). Umeati brano sa kakaom i lagano
promeati varjaom.
2. Pei na 200 C oko 20 minuta. Gotovu koru presei na 3 dela.
3. Umutiti jaja sa eerom i skuvati na pari. Dodati okoladu i meati dok se ne istopi. Ohladiti.
4. Margarin ulupati sa eerom u prahu i sastaviti ga sa pripremljenom smeom.
5. Pomorandu izmiksati u blenderu i dodati je u krem.
6. Tortu filovati na sledei nain: kora, fil, kora, fil, kora, lag krem od okolade.
Za kore:
5 jaja
125 g ecera
125 g brana
50 g kakaoa
Za fil:
3 jajeta
75 g ecera
150 g margarina
150 g okolade
1 pomoranda
75 g eera u prahu
Za glazuru:
2 lag krem od okolade
Dedina torta
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 7 belanaca sa 14 kaika eera u vrst am, pa umeati po 7 kaika mlevenih oraha i mlevenog keksa.
2. Lagano sjediniti, pa uliti u pleh obloen papirom i pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 15 minuta.
Fil I:
1. Od 1 l mleka odvojiti malo, pa razmutiti sa 10 kaika brana, a potom umutiti mikserom sa 14 umanaca. Smesu procediti omou
cediljke.
2. Preostalo mleko ostaviti da provri sa 150 g eera i vanil-eerom, pa ukuvati proceenu smesu od umanaca.
3. Meati dok se ne zgusne, te umeati 250 g margarina, 100 g lomljene okolade, 100 g izlomljenog plazma keksa i 200 g seckanih
oraha.
4. Meati dok se svi sastojci ne sjedine, pa ostaviti da se dobro stegne.
Fil II:
1. Umutiti 7 umanaca sa 7 kaika eera i skuvati na pari. Potom umeati 100 g okolade. Ostaviti da se ohladi.
2. U ohlaen fil umeati 125 g margarina i dodati 100 g suvog groa koje je bilo natopljeno u soku od limuna.
Finalni postupak:
1. Filovati na sledei nain: kora, fil I, kora, fil I, poreati jafa keks natopljen sokom od pomorande, fil I, kora, fil II.
2. Umutiti lag prema uputstvu sa kesice i premazati celu tortu.
21 jaje
21 kaika mlevenog plazma keksa
oko 1 kg eera
400 g jafa keksa
100 g plazma keksa
100 g suvog groa
1 limun
1 l mleka
375 g margarina
10 kaika brana
2 vanil-eera
4 laga
Lepenski vir torta
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 6 belanaca sa 150 g eera u vrst am, a potom umeati 200 g mlevenih oraha i sve lepo sjediniti.
3. Za to vreme umutiti 6 belanaca sa 150 g eera, umeati kokos, pa izvaditi polupeenu koru sa orasima nakom 10 minuta. Preko
nje premazati smesu od kokosa i vratiti u rernu. Pei jo 30 minuta na 150C.
4. Peenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
Fil:
1. umanca penasto ulupati sa 150 g eera, dodati 100 ml mleka, a zatim sve skuvati na umerenoj temperaturi.
2. Potom dodati margarin iseen na kockice i izlomljenu okoladu, pa meati dok se svi sastojci ne otope i lepo ne sjedine.
3. Skinuti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.
Finalni postupak:
1. Preko kore naneti dobro ohlaen fil, a potom umutiti krem-lag sa kiselom vodom i premazati celu tortu.
Za kore:
12 belanaca
300 g eera
200 g kokosovog brana
Za fil:
12 umanaca
250 g margarina
100 g okolade
100 ml mleka
150 g eera
Ostalo:
100 g krem laga
1 dl kisele vode
Starinska torta od oraha
Priprema:
1. Dva okrugla kalupa od 20 cm dobro podmazati puterom i posuti branom.
2. Penasto umutiti 5 jaja sa 5 kaika eera i to dok se volumen smese ne povea tri puta. Umeati kaiku otrog brana i polovinu
pripremljenih mlevenih oraha.
3. Na kraju dodati rendanu okoladu i sve dobro sjediniti, pa smesu uliti u jedan od kalupa. Pei u zagrejanoj rerni na 180 C oko 30
minuta.
4. Na isti nain pripremiti jo jednu koru, ali bez rendane okolade. Drugu koru pei u drugom kalupu.
5. Gotove kore popreno presei napola (da se ukupno dobiju 4 kore).
Fil:
1. U malo mleka razmutiti gustin, a preostalo mleko ostaviti da provri sa eerom i istruganim tapiem vanile.
2. Gustin umeati u kljualo mleko i meati dok se ne zgusne, a potom skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Nakon toga puter penasto umutiti, pa dodavati kaiku po kaiku ohlaenog krema, neprekidno mutei.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: oko-kora, fil, bela kora, fil, oko-kora, fil, bela kora. Celu tortu premazati filom.
2. Zagrejati slatku pavlaku i umeati okoladu, pa kada se otopi, preliti preko torte.
Za kore:
10 jaja
2 kaike otrog brana
10 kaika eera
puter za premazivanje kalupa
brano za posipanje kalupa
Za fil:
1 tapi vanile
5 dl mleka
5 kaika gustina
8 kaika eera
125 g putera
Za glazuru:
50 g okolade
Jelenina torta
Priprema:
Kore:
1. Ulupati 10 belanaca sa 18 kaika eera pa umeati kaiku brana i 10 kaika mlevenih oraha. Pei u zagrejanoj rerni na 200C
oko 15 minuta.
2. Drugu koru pripremiti na isti nain kao i prvu, ali umesto oraha dodati rendanu okoladu.
3. Treu koru pripremiti isto kao i prethodne dve, ali dodati 150 g mlevenih badema.
4. etvrtu koru pripremiti na isti nain kao i prethodne tri, ali dodati grilija koji se priprema na sledei nain: karamelizovati 150 g
eera te dodati seckane lenike, sve dobro promeati i izruiti na papir za peenje da se dobro ohladi. Zatim samleti u blenderu.
Fil I:
1. Umutiti umanca sa eerom i skuvati na pari. Dok je jo vrue, dodati izlomljenu okoladu i meati da se ne otopi. Ostaviti da se
ohladi.
2. Umutiti 500 g margarina i sastaviti sa ohlaenim kremom.
Fil II:
Orahe pomeati sa eerom i popariti vruim mlekom. Ostaviti da se ohlade pa ih sastaviti sa 250 g umuenog margarina.
Fil III:
1. Ulupati umanca sa 30 kaika eera i skuvati na pari te ostaviti da se prohladi.
2. Za to vreme upriti 200 g eera sa 200 g lenika pa izruiti na papir za peenje. Kada se ohladi, izlupati na krupne komade i
dodati u krem.
3. Na kraju umutiti 500 g margarina i sastaviti ga sa kremom.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora I, fil I, kora II, fil II, kora III, fil III, kora.
2. Otopiti okoladu i premazati preko cele torte.
Za kore:
40 belanaca
72 kaike eera
4 umanceta
4 kaike brana
Za grilija:
150 g eera
Za fil I:
18 umanaca
30 kaika eera
400 g okolade
500 g margarina
Za fil II:
15 kaika eera
2 dl vrueg mleka
250 g margarina
Za fil III:
18 umanaca
30 kaika eera + 200 g
500 g margarina
Za glazuru:
200 g okolade
5 kaika ulja
Roler torta
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kaika eera u vrst am.
2. Potom umeati 5 kaika seckanih i dve kaike mlevenih oraha, te 2 kaike prezli i kaiku sireta.
2. Lepo sjediniti, pa smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 minuta.
3. Na isti nain pripremiti jo jednu koru.
Fil:
2. umanca umutiti sa eerom i branom, pa ukuvati u kljualo mleko. Meati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se
ohladi.
3. Margarin penasto umutiti, pa ga sastaviti sa ohlaenim kremom. Podeliti na dva dela.
4. U jedan deo dodati seckane ele bombone ili krem bananice.
Finalni postupak:
1. Tortu filovati na sledei nain: kora, prvi fil, pa preko poreati rolere. Premazati drugim filom i preklopiti drugom korom, te
ponoviti postupak.
2. Tortu premazati umuenim lagom.
Kore:
10 belanaca
10 kaika eera
10 kaika seckanih oraha
kaike mlevenih oraha
4 kaike prezli
2 kaike sireta
Za fil:
15 umanaca
15 kaika eera
3 kaike brana
5 dl mleka
250 g margarina
400 g roler tapia od okolade
200 g laga
200 g ele bombona ili 10 krem bananica
Sarajevska torta
Priprema:
Kore:
1. Umutiti jaja i mast, pa dodati mleko i praak za pecivo.
2. Potom, postepeno dodavati brano dok se ne dobije meko i glatko testo.
3. Testo podeliti na 26 jufki i svaku ukrug rastanjiti oklagijom to tanje, te pei na prevrnutom plehu u zagrejanoj rerni na 180-200
C dok ne porumeni (oko 10 min.).
Fil:
1. Jaja umutiti sa 5 kaika eera i branom i dodati 4 dl mleka.
2. U veoj erpi ostaviti da prokljua 1 l mleka sa 500 g eera, pa ukuvati smesu sa jajima, te meati dok se ne zgusne.
3. Pred kraj dodati izlomljenu okoladu i mlevene orahe, sve lepo izmeati, pa kad se okolada otopi, skloniti sa vatre i ostaviti da se
ohladi.
Finalni postupak:
1. U okruglom kalupu reati i filovati kore. Na poslednju koru ne stavljati fil.
2. Tortu ostaviti da odstoji dok kore ne omekaju.
Za kore:
150 g masti
3 jajeta
3 oljice mleka
1/2 praka za pecivo
brana po potrebi
Za fil:
1,4 l mleka
500 g eera + 5 kaika
5 jaja
13 kaika brana
400 g okolade
Kuglice sa vinjama
Nain pripreme:
1. Na umerenoj temperaturi otopiti 250 g okolade, pa dodati omekali margarin i eer u prahu.
2. Meati dok se ne dobije ujednaena smesa, skloniti sa vatre i dodati lenike.
3. Sve lepo sjediniti i ostaviti smesu da se ohladi.
4. Potom dlanovima formirati kuglice stavljajui u sredinu pomalo slatkog od vianja ili sveu vinju.
5. Preostalu okoladu izrendati na krupno rende i uvaljati gotove kuglice.
6. Kuglice reati u papirne korpice i ostaviti ih u friideru da se pre sluenja malo rashlade.
100 g margarina
100 g eera u prahu
200 g slatkog od vianja (svee vinje)
Noelova torta
Priprema:
1. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo ostaviti da provri sa eerom. Potom ukuvati razmuen puding i meati dok se ne
zgusne.
2. Skinuti sa vatre, dodati komadie margarina i izlomljenu okoladu. Dobro umutiti mikserom.
3. Dok je jo vrue, dodati izlomljene bananice i keks. Dobro sjediniti i smesu uliti u kalup. Ostaviti je da se dobro stegne.
4. Ohlaenu tortu premazati umuenom slatkom pavlakom.
1l mleka
10 kaika eera
250 g margarina
500 g keksa
15 okoladnih bananica
100 g okolade
2 dl slatke pavlake
okoladni mozaik
Priprema:
Kora:
1. Keks lepo sjediniti sa kiselom pavlakom, vanil-eerom i medom, pa smesu staviti u okrugli kalup (sa stranicama) i poravnati.
2. Odloiti u friider.
Fil:
1. elatin ostaviti u 1 dl hlade vode da nabubri.
2. Za to vreme na pari posebno otopiti belu okoladu sa 1 dl slatke pavlake, a posebno crnu okoladu takoe sa 1 dl slatke pavlake.
3. U istopljene okolade dodati po polovinu pripremljenog elatina, pa svaku dobro izmutiti da se elatin fino istopi.
4. Potom u jo tople okolade dodati po 200 g kisele pavlake i lepo sjediniti.
5. U beli deo dodati liker, a u crni sirovu kafu (ili malo skuvane).
Finalni postupak:
1. Kalup sa keksom izvaditi iz friidera. Preko sipati naizmenino belu i tamnu smesu (smese e biti ree, pa se moe arati).
2. Desert odloiti u friider i ostaviti da se dobro stegne, na nekoliko sati.
3. Pre sluenja, otopiti crnu okoladu sa uljem i preliti tortu. Dekorisati kolutovima oreo keksa.
Za koru:
700 g kisele pavlake
2 kaike meda
1 kesica vanil-eera
Za fil:
200 g bele okolade
200 g mlene okolade
400 g kisele pavlake
2 dl slatke pavlake
10 g elatina
1 dl vode
1 kaika likera po elji
1/2 kaiice sirove kafe
Za dekoraciju:
100 g crne okolade
1 kutija oreo keksa
2 kaiice ulja
Ajs torta
Priprema:
Kora:
1. Jaja penasto umutiti postepeno dodajui eer, a zatim umeati brano pomeano sa kakaom i prakom za pecivo.
2. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom (ili podmazan i pobranjen, prenika 28 cm).
3. Pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 10-15 minuta. (Nakon 10 minuta, proveriti akalicom da li je kora peena).
4. Gotovu koru izruiti na pek-papir. Ohlaenu koru prepoloviti.
Fil:
1. U 1 dl mleka razmutiti puding od vanile, a 4 dl mleka ostaviti da provri sa 5 kaika eera. Potom ukuvati razmuen puding i
meati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
2. Na isti nain skuvati puding od jagode ili maline.
3. Dobro umutiti margarin sa 5 kaika eera u prahu i podeliti na dva dela. U prvi deo dodati ohlaen puding od vanile (kaiku po
kaiku) i mutiti mikserom da se dobije glatka smesa.
4. Na isti nain pripremiti i fil od jagoda.
Finalni postupak:
1. Preko kore premazati prvo fil od vanile, pa fil od jagode i odgore premazati umuenim lagom.
Za koru:
6 jaja
6 kaika eera
4 kaike brana
2 kaike kakaoa
1 praak za pecivo
Za fil:
2 pudinga od vanile
2 pudinga od jagode ili maline
1 l mleka
10 kaika eera
250 g margarina sa ukusom slatke pavlake
Za dekoraciju:
2 kesice laga
mleko ili kisela voda za muenje laga
Kesten torta sa slatkom pavlakom
Priprema:
1. Umutiti 5 belanaca sa 5 kaika eera, i 5 umanaca. Dodati 1 kaiku brana i 4 kaike mlevenih oraha.
2. Pei na 200C oko 15-20 min.
3. Na isti nain pripremiti jo dve kore.
Fil:
1. Umutiti slatku pavlaku, pa je sastaviti sa omekalim kesten pireom i 100 g mlevenog keksa.
Finalni postupak:
1. Koru premazati tankim slojem lenik eurokrema, pa naneti 1/3 fila. Preklopiti drugom korom i ponoviti postupak. Zavriti treom
korom i ukrasiti po elji.
Za koru:
5 jaja
5 kaika eera
1 kaika brana
4 kaike mlevenih oraha
Za fil:
5 dl slatke pavlake
500 g kesten pirea
3 kaike lenik eurokrema
Kocke dalmatinci
Priprema:
Biskviti:
1. Za beli biskvit ulupati belanca sa eerom u vrst sneg, dodati kaiku ulja i umeati brano pomeano sa prakom za pecivo.
2. Sve lepo sjediniti. Kaikom vaditi loptice i reati u etvrtastu podmazanu tepsiju.
3. Za braon biskvit penasto umutiti umanca sa eerom, dodati mleko i kaiku ulja, promeati, te umeati brano pomeano sa
prakom za pecivo.
4. Pripremljenu braon smesu kaikom rasporediti u tepsiju izmeu loptica od bele smese.
5. areni biskvit pei u zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 150C i pei jo 15 minuta.
6. Za to vreme prokuvati 5 dl mleka sa 6 kaika eera. Ostaviti da se ohladi, pa preliti gotov biskvit.
Fil:
1. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri sa eerom, pa ukuvati razmuen puding.
2. Meati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi, a zatim ga sastaviti sa umuenim margarinom.
Finalni postupak:
1. Preko biskvita premazati fil, zatim preko celog kolaa naneti umueni lag.
2. Posuti rendanom okoladom i ostaviti kola u friideru da se pre sluenja lepo ohladi.
Za beli biskvit:
6 belanaca
6 kaika eera
6 kaika brana
1 kaika ulja
1/2 praka za pecivo
Za braon biskvit:
6 umanaca
6 kaika eera
6 kaika brana
2 kaike kakaoa
1 kaika ulja
100 ml mleka
1/2 praka za pecivo
Za preliv:
5 dl mleka
6 kaika eera
Za fil:
1 l mleka
10 kaika eera
z250 g margarina
Za premaz:
300 g lag krema
200 ml hladnog mleka
70 g okolade
Medeni rolat
Priprema:
1. Medeno srce iseckati na kockice. Med otopiti.
2. Nakon toga na tihoj vatri otopiti okoladu sa uljem, a zatim skloniti sa poreta i dodati iseckano medeno srce i lepo promeati.
3. Zatim dodati seckane orahe, istopljen med i cimet, pa rukama dobro sjediniti smesu.
4. Foliju etkicom premazati uljem, preko nje od pripremljene smese formirati rolat (valjak). Obmotati ga folijom i ostaviti u friideru
da se dobro stegne oko 60 minuta.
5. Zatim otopiti 50 g okolade sa 3 kaike ulja i preliti preko rolata.
6. Ostaviti da se glazura malo stegne, a zatim kola isei na nite i posluiti.
z200 g medenog srca s vinjom
100 g okolade
1/2 kaiice cimeta
6 kaika ulja
3 kaike meda
Za preliv:
50 g okolade
3 kaike ulja
Rolat s jagodama
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 6 belanaca u vrst sneg.
2. Posebno penasto umutiti 6 umanca sa 6 kaika eera, a zatim lagano umeati 6 kaika brana pomeanih sa prakom za pecivo.
Na kraju dodati sneg od belanaca i sve lepo sjediniti.
3. Smesu uliti u podmazan i branom posut pleh, pa pei u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta. Postupak pripreme kore
ponoviti jo jednom, samo to pored ostalih sastojaka treba dodati jo 2 kaike kakaoa. Na isti nain ispei i ovu koru.
4. Vrue pikote uviti u vlanu krpu i ostaviti da se ohlade.
Fil:
1. U 2 dl mleka razmutiti puding sa gustinom, a 1 l mleka ostaviti da provri sa eerom.
2. U kljualo mleko ukuvati razmuen puding sa gustinom i meati dok se ne zgusne.
3. Zatim u ohlaen fil dodati 2 prethodno izgnjeene banane i dobro sjediniti.
4. Margarin penasto umutiti, postepeno ga dodavati u pripremljen fil i mutiti mikserom dok se ne dobije ujednaen fil. Fil podeliti na
dva dela.
Finalni postupak:
1. Preko svake pikote premazati polovinu fila, uzdu poreati jagode i uviti u rolat.
2. Kada se rolat stegne premazati ga umuenim lagom te dekorisati malinama i bananama .
Za kore:
12 jaja
12 kaika eera
12 kaika brana
2 kaike kakaoa
2 praka za pecivo
Za fil:
zz4 pudinga od vanile
1 l mleka + 2 dl
12 kaika eera
2 kaike gustina
300 g margarina
Ostalo:
700 g sveih jagoda
3 banane za dekoraciju
150 g laga
maline za dekoraciju
Torta sa jagodama i okoladom
Priprema:
Kore:
1. Umutiti 4 umanceta sa 4 kaike eera, pa dodati 1 kaiku mlake vode i u to izrendati na sitno 1 tanglu okolade. Potom,
umeati 4 ravne kaike brana i sve lepo sjediniti.
2. Posebno ulupati vrst sneg od 4 belanceta, pa ga lagano umeati u prethodnu smesu i lepo sjediniti varjaom.
4. Na isti nain pripremiti jo dve kore.
Fil:
1. U malo mleka razmutiti puding od vanile, a preostalo mleko ostaviti da provri sa 6 kaika eera, te ukuvati razmuen puding.
Meati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
2. Margarin penasto umutiti, pa kaiku po kaiku dodavati ohlaen puding i mutiti dok se ne dobije ujednaena smesa.
12 jaja
18 kaika eera
3 kaike mlake vode
200 g okolade
12 kaika brana
8 dl mleka
2 pudinga od vanile
250 g margarina
300 g laga
500 g jagoda
2 kaike ulja
Indijaner sa orasima
Priprema:
Testo:
1. Belanca umutiti sa eerom u vrst am, postepeno dodavajui umanca.
2. Zatim lagano umeati brano, mlevene orahe i rendanu okoladu i lepo promeati.
3. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na 160C oko 30-40 minuta.
Fil:
1. Margarin penasto umutiti. 2. Pomeati orahe sa eerom i mlevenim keksom, pa dodati rendanu koru od jedne pomorande i sok
od pomorande. Dobro sjediniti i sastaviti sa umuenim margarinom.
3. Fil premazati preko kore i ukrasiti po elji.
Za testo:
8 jaja
8 kaika eera
6 kaika brana
1 tangla okolade
Za fil:
300 g eera
rendana kora od jedne pomorande
250 g margarina
Torta sa aronijom i jagodama
Priprema:
1. Voe ostaviti da pusti sok.
2. Poreati keks natopljen vonim sokom.
3. Puding od vanile i puding od jagode razmutiti sa malo mleka. Preostalo mleko podeliti na dva dela i ostaviti da provri sa po 5
kaika eera.
4. Skuvati svaki puding posebno.
5. Puding od vanile preliti preko keksa, pa posuti polovinu pripremljenih jagoda i brusnica.
6. Ponovo poreati keks, preliti pudingom od jagode i poreati preostalo voe. Zavriti keksom i ukrasiti lagom i voem.
600 g posnog keksa
1 puding od jagode
1 puding od vanile
1 olja (za belu kafu) jagoda
1 olja sveih aronija (moe se ubaciti bilo koje crveno voe: maline, vinje...)
1 l mleka (sojinog mleka)
10 kaika eera
1 kesica posnog laga
Carstvo leptira
Priprema:
Kora:
1. Otopiti okoladu sa 2 kaike vode i ostaviti da se ohladi.
2. Belanca umutiti sa 1,5 kaikom eera u am.
3. umanca umutiti sa preostalim eerom i dodati otopljenu okoladu, praak za puding, ulje, mleko i brano pomeano sa kakaom i
prakom za pecivo.
4. Sve lepo sjediniti, pa na kraju umeati am od belanaca. Smesu uliti u pleh obloen pek-papirom i pei u zagrejanoj rerni na
180C oko 30 minuta.
Osnovna smesa:
1. Preliti elatin sa 5 kaika vode i ostaviti da nabubri.
2. Mleko ostaviti da provri sa eerom, pa dodati elatin i dobro promeati. Ostaviti u friider da se dobro ohladi.
Fil od maka:
1. Mak pomeati sa eerom, dodati mleko, med i vanil-eer.
2. Sve zajedno kuvati oko 5 minuta i ostaviti da se ohladi.
Finalni postupak:
1. Umutiti slatku pavlaku, pa je sastaviti sa ohlaenim mlekom sa elatinom.
2. Smesu podeliti na tri dela, pa u jedan dodati fil od maka, u drugi 200 g izblendanih vianja, a u trei 100 g otopljene okolade.
3. Preko kore nanositi naizmenino jednu kaiku fila od maka, jednu kaiku fila od vianja, dok se potpuno ne utroe. Preko staviti
masu od okolade i poravnati.
4. Dekorisati lagom. Po elji napraviti leptire od okolade: otopiti crnu i belu okoladu, pa na pek-papiru iscrtati konture leptira i
obojiti belom i crnom okoladom, naizmenino.
Za koru:
3 jajeta
3 kaike eera
3 kaike mleka
3 kaike ulja
50 g brana
1 praak za pecivo
1/2 pudinga od okolade
1 kaika kakaoa
50 g okolade
Za osnovnu smesu za fil:
1 l mleka
100 g eera
3 elatina
5 kaika vode
Za fil od maka:
250 g maka
100 ml mleka
1 kaika meda
2 vanilin eera
3 kaike eera
Ostalo:
5 dl slatke pavlake
200 g izblendanih vianja
100 g otopljene okolade
Eurokrem torta
PRIPREMA:
Kora:
1. Umutiti cvrst sneg od belanaca, dodati ecer i nastaviti sa muenjem.
2. Potom sipati orahe, brano i ulje, te varjaom meati dok se smesa ne ujednai.
3. Izliti smesu u kalup obloen papirom i pei oko 20 minuta na 200 C.
4. Koru ostaviti da se malo prohladi, pa je premazati eurokremom.
Fil:
1. Umutiti umanca sa branom i pudingom, dodati mleko, te kuvati na pari dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
2. Za to vreme penasto umutiti margarin sa ecerom u prahu. Kaiku po kaiku dodavati u ohlaen krem i mutiti mikserom.
3. Fil podeliti na 2 dela, pa u jedan staviti otopljenu okoladu.
Finalni postupak:
1. Na koru premazanu eurokremom naneti uti fil, a zatim poreati keks, te premazati braon filom.
2. Tortu ostaviti u friideru da se malo stegne te je po elji ukrasiti lagom.
Za koru:
10 belanaca
10 kaika ecera
10 kaika oraha
2 kaike brana
1 kaika ulja
Za fil:
z 10 umanaca
8 dl mleka
100 g brana
1 puding od vanile
250 g margarina
100 g ecera u prahu
100 g cokolade
300 g eurokrema
3 laga
Brza banana torta
Priprema:
1. Od 6 dl mleka odvojiti malo, pa razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri.
2. U kljualo mleko ukuvati razmuen puding i meati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Margarin umutiti sa eerom u prahu, pa ga sastaviti sa ohlaenim pudingom.
4. Banane iseckati, dodati ih u prethodnu smesu i dobro umutiti mikserom.
5. Zatim dodati izlomljen keks, seckane ele bombone i na kraju kokos.
6. Sve dobro sjediniti, pa formirati oblik torte po elji.
7. lag umutiti sa 200 ml mleka i premazati preko cele torte. Ostaviti je u friideru da se malo stegne.
6 dl mleka + 2 dl
3 pudinga od vanile
250 g margarina
250 g eera u prahu
1 kg banana
250 g izlomljenog keksa
250 g ele bombona
250 g kokosa
2 kesice laga
iarke
Priprema:
1. Kornfleks staviti u kesu i izdrobiti rukama ili oklagijom (ne treba preterivati sa sitnjenjem, jer iarke moraju biti upave).
Iseckati orahe.
2. U odgovarajuoj posudi otopiti margarin na tihoj vatri.
3. Potom dodati eer i med, pa kad provri, skloniti sa vatre i odmah dodati izdrobljenu okoladu, kornfleks, suvo groe i orahe.
4. Sve dobro izmeati i saekati da se smesa malo ohladi, a zatim smesu stavljati u modlu ili gornji plastini deo cediljke od limuna
(vidi sliku).
5. iarke reati u podmazan pleh, jer se veoma lepe, a mogu se sloiti i u papirne korpice.
250 g margarina
5 supenih kaika meda
100 g eera
250 g kornfleksa
100 g suvog gro
Domaa okolada
Priprema:
1. U erpici na umerenoj temperaturi ostaviti da provri mleko sa eerom.
2. im se eer otopi, dodati margarin i izlomljenu okoladu. Meati dok se svi sastojci ne otope i ne sjedine u ujednaenu smesu.
3. Na kraju skinuti erpicu sa vatre, dodati seme susama i mleveni keks, pa dobro izmeati.
4. Dok je jo vrua, smesu sipati u kalup i ostaviti u friideru da se dobro stegne.
5. Gotovu okoladu isei na komade.
250 ml mleka
600 g eera
1 kocka margarina
100 g okolade
100 g susamovog semena
500 g keksa
Kuglice od ita
Priprema:
1. ito oistiti, oprati i ostaviti da odstoji preko noi u hladnoj vodi (lake e se skuvati).
2. Sutradan ito procediti i skuvati uz povremeno dolivanje vode dok ne omeka. Kuvano ito procediti i samleti.
3. U dubljoj posudi sjediniti samleveno ito sa eerom, pa dodati polovinu mlevenih oraha, posni mleveni keks, suvo groe i
muskatni orai po ukusu i sve lepo izmeati.
4. Od pripremljene smese oblikovati kuglice.
5. Svaku kuglicu uvaljati u preostale mlevene orahe, pa reati u papirne korpice.
6. Svaku kuglicu dekorisati polovinom jezgra oraha.
500 g ita
500 g eera
300 g posnog mlevenog keksa
50 g oraha u jezgru
200 g suvog groa
malo muskatnog oraia
Kocke od plazme
Priprema:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti plazma keks sa pavlakom i 20 kaika eera.
2. Smesu dobro umesiti rukama pa oblikovati etvrtastu koru.
3. Potom, na umerenoj temperaturi otopiti okoladu sa uljem i premazati preko formirane kore.
4. Odloiti kola u friider da se dobro stegne.
5. Za to vreme ulupati lag sa mlekom i premazati preko ohlaenog kolaa.
6. Odgore posuti okoladnim mrvicama i mlevenom plazmom. Isei na kocke i posluiti.
600 g plazma keksa
4 kisele pavlake
20 kaika eera
100 g okolade
5 kaika ulja
1 kaika margarina
200 g laga
3 dl mleka
Za dekoraciju:
okoladne mrvice
aka mlevenog plazma keksa
Tigar torta
Priprema:
Kora:
1. Odvojiti belanca od umanaca, pa prvo penasto umutiti umanca sa eerom.
2. Umutiti sneg od belanaca i umeati u smesu od umanaca.
3. Zatim dodati brano pomeano sa prakom za pecivo i sve lepo sjediniti.
5. Koru ostaviti da se ohladi na papiru.
Fil:
2. Posebno umutiti jaje sa 7 kaika eera, pa ukuvati u kljualo mleko. Meati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre.
3. U vreli krem dodati izlomljenu okoladu i mlevene orahe, te sve lepo sjedinti. Ostaviti da se ohladi.
4. Nakon toga margarin umutiti sa 3 kaike eera i sastaviti ga sa ohlaenim filom.
Finalni postupak:
1. Sa ohlaene kore skinuti pek-papir, a potom rukama iscepkati i dodati u fil.
2. Sve lepo sjediniti, od smese formirati tortu eljene veliine i oblika.
3. Umutiti lag sa mlekom i premazati preko torte. Ukrasiti po elji.
Za koru:
5 jaja
5 kaika eera
5 kaika brana
1 praak za pecivo
Za fil:
250 g margarina
100 g okolade
1 jaje
5 dl mleka
10 kaika eera
2 kesice laga
2 dl mleka za muenje laga
Carske tangle
Priprema:
Kora:
1. U odgovarajuoj posudi penasto umutiti margarin sa eerom.
2. Posebno umutiti belanca u vrst sneg, pa umeati orahe i brano. Lepo sjediniti, pa lagano sastaviti sa prethodno umuenim
margarinom.
Fil I:
1. U erpici otopiti margarin sa mlekom, eerom i vanil-eerom na umerenoj temperaturi.
2. Polako meati dok se svi sastojci ne otope, pa umeati mlevene orahe i lepo sjediniti.
3. Fil skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Fil II:
umanca penasto umutiti sa eerom u prahu.
Finalni postupak:
1. Gotovu koru premazati umuenim umancima i vratiti u rernu da se ispeku (da se umanca osue) jo 10 minuta.
2. Zatim izvaditi iz rerne, ostaviti da se malo prohladi, pa premazati filom I. Posuti seckanim orasima.
Za koru:
4 belanceta
150 g eera
150 g margarina
150 g brana
Za fil I:
150 ml mleka
100 g eera
60 g margarina
1 vanil-eer
Za fil II:
4 umanceta
100 g eera u prahu
Tuniski kola
Priprema:
Kora:
1. Seckanim orasima prekriti dno pleha i lepo poravnati (pleh ne treba podmazivati).
2. Potom umutiti belanca sa eerom u vrst am i umeati dem od kajsija. Sve lepo sjediniti, pa preliti preko oraha.
3. Pei u zagrejanoj rerni na 180 C oko 10-15 minuta.
Za fil:
2. Umutiti umanca sa eerom, pa umeati griz i ukuvati u kljualo mleko.
3. Meati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
4. Penasto umutiti margarin, pa ga sastaviti sa ohlaenim kremom. Premazati preko kore.
5. Umutiti lag i premazati preko celog kolaa.
Za koru:
6 belanaca
250 g eera
Za fil:
5 dl mleka
6 kaika eera
6 umanaca
6 kaika griza
250 g margarina
2 kesice laga
Dvobojni kola
Priprema :
Testo:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti belanca sa eerom u vrst sneg, a zatim lagano umeati umanca.
2. Na kraju dodati ulje, vodu i brano pomeano sa prakom za pecivo, pa lagano promeati varjaom. Smesu podeliti na dva dela.
3. U jedan deo dodati kakao i rum (braon kora), a u drugi izrendanu koru limuna (uta kora).
4. Duguljaste kalupe nauljiti i posuti branom, te sipati pripremljene smese.
5. Pei u zagrejanoj rerni na 200 C oko 15 minuta.
6. Smanjiti temperaturu na 150 C oko 30 minuta. Gotovo testo ostaviti da se ohladi, a zatim isei na parad.
Fil:
1. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko na tihoj vatri ostaviti da prokljua sa 150 g eera i vanil-eerom. Umeati
puding i meati dok se ne zgusne.
2. Penasto umutiti margarin sa 150 g eera i sokom od dve pomorande i rendanom korom, pa sastaviti sa ohlaenim kremom.
Finlalni postupak:
1. Na svako pare naneti fil, pa reati na tacnu jedno iza drugog: naizmenino utu i braon koru. Preostali fil naneti preko kolaa.
2. Istopiti margarin sa malo ulja, dodati okoladu i meati dok se ne otopi, te preliti kola.
Za testo:
6 jaja
300 g kristal eera
1 dl ulja
1 dl vode
300 g mekog brana
1 kaika kakaoa
3 kaike ruma
1 limun
Za fil:
2 pudinga od vanile
2 vanil-eera
7 dl mleka
250 g margarina
2 pomorande
300 g eera
Za glazuru:
60 g okolade
3 kaike
ulja
1 kaika margarina
okoladni san
Priprema :
Pikota:
1. Margarinom premazati tepsiju i staviti oblandu. (Tepsija treba da je veliine oblande.)
2. Ulupati belanca sa eerom u vrst sneg, pa dodati umanca jedno po jedno neprekidno mutei.
3. Na kraju dodati prene mlevene orahe i prezlu, te varjaom lepo sjediniti smesu.
4. Smesu sipati preko oblande, pa pei u zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta, a zatim smanjiti rernu na 150 C i pei jo 10
minuta.
5. Gotovu pikotu ostaviti da se ohladi.
Krem:
1. Za krem penasto umutiti jaja sa umancima, eerom i vanil-eerom, pa skuvati na pari.
2. Pred kraj dodati izlomljenu okoladu i meati dok se smesa ne sjedini, a okolada ne otopi. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno umutiti margarin, pa ga sastaviti sa ohlaenim kremom.
Finalni postupak:
1. Fil premazati preko prohlaene pikote, pa odloiti u friider da se dobro ohladi.
2. Posuti rendanom okoladom.
Za pikotu:
1 oblanda
8 belanaca
320 g eera
6 umanaca
3,5 kaika prezli
Za krem:
300 g margarina
2 vanil-eera
11 kaika eera
5 celih jaja
2 umanca
100 g okolade
+ 50 g za posipanje
Rolat sa orasima i smokvama
Priprema:
1. U maini za mlevenje mesa samleti smokve, a orahe iseckati.
2. eer upinovati sa 2 dl vode i ostaviti da vri 3 min.
3. Potom u sirup dodati mlevene smokve i seckane orahe i jo malo ukuvati smesu, pa skloniti da se prohladi.
4. Radnu plou natopiti limunovim sokom da se smesa pri oblikovanju ne bi lepila.
5. Potom izruiti jedan deo smese i izravnati je, pa po sredini poreati ele bombone.
6. Odozgo pokriti drugim delom smese i formirati rolat.
7. Odozdo posuti kristal eerom ili preliti otopljenom okoladom.
250 g eera
2 dl vode
250 g smokava
250 g oraha
200 g ele bombona
Za dekoraciju:
Tunel torta
PRIPREMA:
1. U posudi za meanje umutiti 6 belanaca sa 6 kaika eera u vrst sneg. Zatim dodati 5 kaika brana i lagano promeati
varjaom.
2. Smesu sipati u podmazan i branom posut pleh pa ispei koru u zagrejanoj rerni na 175 C.
3. Gotovu koru, jo dok je topla, preliti sa 2 dl soka od pomorande. (kora I)
4. U odgovarajuoj posudi umutiti 5 jaja sa 5 kaika eera, 2 kaike brana i 100 g mlevenih oraha. Smesu sipati u podmazan i
branom posut pleh pa ispei koru. (kora II)
5. Umutiti 6 umanaca sa 6 kaika eera, a zatim dodati 8 kaika brana, vanil-eer i 5 dl mleka pa kuvati na pari. Ostaviti fil da se
dobro ohladi.
6. Posebno umutiti 250 g margarina sa 250 g eera u prahu i sjediniti sa prohlaenim filom. (uti fil)
7. U odgovarajuoj erpi skuvati 2 dl mleka sa 9 kaika eera, 125 g margarina i 100 g okolade. Zatim dodati 250 g mlevenih
oraha i mleveni keks te ostaviti da se ohladi. (braon fil)
8. Tortu filovati sledeim redosledom: braon fil staviti na tacnu i formirati u obliku rolata. Preko braon fila naneti polovinu utog fila,
pa staviti koru I. Premazati koru utim filom i staviti koru II.
9. Napraviti glazuru: istopiti okoladu sa 3 kaike ulja i premazati tortu.
11 jaja
26 kaika eera
15 kaika brana
0,7 dl mleka
1 vanil-eer
375 g margarina
250 g eera u prahu
Za glazuru:
3 kaike ulja
oko-poslastica
Priprema:
1. umanca umutiti sa eerom i mau, pa postepeno dodavati okoladu u prahu i brano pomeano sa prakom za pecivo.
2. Belanca penasto umutiti u vrst sneg, pa ga lagano umeati u prethodnu smesu.
3. Sve lepo sjediniti, pa smesu uliti u pleh obloenim pek papirom i pei na 180 C oko 30 min.
4. Gotovu koru presei na dva dela.
Fil:
1. Kiselu pavlaku umutiti sa eerom u prahu i podeliti ga na dva dela.
Finalni postupak:
1. Kola filovati na uobiajen nain: kora, fil, kora, fil.
2. Pripremiti preliv: otopiti okoladu sa margarinom, dodati eer i meati dok se svi sastojci ne homogenizuju. Preliti nafilovan kola
i ostaviti ga da se malo ohladi i stegne.
Za koru:
120 g okolade u prahu
120 g eera
120 g brana
120 g masti
6 jaja
1 praak za pecivo
Za fil:
2 male ae pavlake
1 aa (od pavlake) eera u prahu
Za preliv:
100 g okolade
50 g margarina
3 kaike eera
100 ml mleka
Pijana torta
PRIPREMA:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti 5 umanaca sa 5 kaika eera. Posebno umutiti 5 belanaca u vrst sneg pa sjediniti sa
umancima.
2. Zatim dodati 5 kaika mlevenih oraha, kaiku ruma, izrendanu tanglu okolade, pola praka za pecivo, jednu kaiku brana pa
lagano promeati varjaom. Smesu sipati u podmazan i branom posut pleh pa ispei koru na 170 C. Na isti nain ispei jo jednu
koru.
3. Razmutiti 1 l mleka sa 6 kaika brana i 2 vanil-eera pa skuvati na pari dok se ne dobije gusta smesa.
4. Skloniti smesu sa pare i dodati 8 kaika mlevenih oraha pa ostaviti da se ohladi.
5. Penasto umutiti margarin sa 400 g eera u prahu i sjediniti sa prohlaenim filom. Na kraju dodati otopljenu okoladu i rum te
dobro promeati.
6. Tortu filovati sledeim redosledom: kora natopljena sokom iz kompota, vinje, fil, lag, kora natopljena sokom, fil, lag.
Za kore:
10 jaja
10 kaika eera
2 kaike brana
1 praak za pecivo
2 kaike ruma
2 tangle okolade
Za fil:
1 tegla kompota od vianja
1 l mleka
6 kaika brana
2 vanil-eera
400 g margarina
400 g eera u prahu
1 ekstakt ruma
400 g okolade
500 g laga
Griz torta sa jagodama
PRIPREMA:
1. U odgovarajuoj posudi razmutiti griz sa eerom i 2 dl mleka pa skuvati u ostatku mleka. Ostaviti da se ohladi.
2. Penasto umutiti margarin pa sjediniti sa prohlaenim filom.
3. lag umutiti sa hladnim sokom od jagoda.
4. Tortu filovati sledeim redosledom: keks natopljen mlekom, marmelada, fil, jagode, lag.
1 pakovanje keksa
marmelada od jagoda
1 l mleka + 2 dl za natapanje
10 kaika griza
1 olja eera
1 margarin
1 kg jagoda
2 kesice laga
sok od jagoda
Torta sa jagodama
PRIPREMA:
1. Keks izlomiti na komadie, preliti sa 600 ml jogurta i dobro promeati.
2. Smesu sipati u okrugao kalup i ostaviti 10 minuta u friideru.
3. Mikserom umutiti slatku pavlaku u vrst lag, pa dodati voni jogurt i dobro umutiti.
4. Dodati nekoliko kaika eera po ukusu ako fil nije dovoljno sladak.
5. Jagode oistiti i iseckati to sitnije, pa ih ubaciti u fil i promeati.
6. U manju posudu sipati 100 ml vode i 2 kesice elatina te ostaviti 10 minuta da nabubri, pa ga istopiti na tihoj vatri uz meanje.
Dodati kaiicu fila i promeati. Na kraju sjediniti sa filom i umutiti mikserom.
7. Masu sipati preko kore u kalupu i ostaviti 3 sata u friideru da se dobro stegne.
600 g keksa
600 ml jogurta
300 ml vonog jogurta sa ukusom jagode
500 g jagoda
nekoliko kaika eera
2 kesice elatina
100 ml vode
Lenja pita sa jabukama
PRIPREMA:
1. Jabuke oguliti i izrendati na krupno rende.
2. U odgovarajuoj posudi umutiti margarin sa 250 g eera i 4 umanceta. Zatim dodati 400 g brana, praak za pecivo, 2,5 dl
mleka i umesiti testo.
3. Podeliti testo u dve jufke. Jedan deo razviti oklagijom i staviti u podmazanu tepsiju.
4. Na testo staviti jabuke, posuti sa 200 g eera, vanil-eerom i cimetom.
5. Zatim razviti drugu jufku oklagijom i staviti je preko jabuka.
6. Pei u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.
7. Gotovu pitu premazati ulupanim belancima sa 50 g eera i vratiti u rernu jo 15 min.
250 g margarina
500 g eera
4 jajeta
400 g brana
1 praak za pecivo
2,5 dl mleka
1,5 kg jabuka
cimet
1 vanil-eer
Brzi kola sa jagodama
PRIPREMA:
1. U odgovarajuoj posudi sjediniti mleko, ulje, eer i jaja, te umutiti mikserom.
2. Zatim postepeno dodavati meavinu brana i praka za pecivo pa mutiti mikserom dok se ne dobije ujednaena smesa.
3. Jagode isei na manje komade 4. Odgovarajuu tepsiju nauljiti i posuti branom, a zatim u nju sipati pripremljenu smesu za kola.
Smesu posuti jagodama.
5. Pei u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni. Peeni kola ostaviti da se ohladi a zatim posuti eerom u prahu i isei na
kocke.
14 kaika mleka
14 kaika ulja
20 kaika brana
20 kaika eera
1 praak za pecivo
4 jajeta
300 g jagoda
eer u prahu
Krempita
PRIPREMA:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti umanca, a zatim dodati puding od vanile, 2 kaike brana i 2 dl mleka pa dobro promeati.
2. Preostalo mleko staviti da prokuva, a zatim u kljualo mleko sipati smesu sa umancima i uz neprestano meanje kuvati dok se ne
zgusne. Posebno umutiti belanca sa eerom i dodati.
3. Zatim umutiti margarin sa vanil-eerom pa sjediniti sa prohlaenim filom i ostaviti da se dobro ohladi.
4. U ohlaen fil dodati 3 kesice laga u prahu i umutiti mikserom.
5. Na tacnu za tortu staviti jednu koru, a zatim naneti fil i prekriti drugom korom.
5 jaja
4 pudinga od vanile
15 kaika eera
2 kaike brana
2 l mleka
4 vanil--eera
3 kesice laga
1 pakovanje gotovih kora za krempitu
1 margarin
Zalazak sunca
PRIPREMA:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti margarin sa 150 g eera, dodati 4 umanceta i promeati.
2. Posebno umutiti 4 belanca u vrst sneg.
3. U smesu od umanaca dodati sneg od belanaca, 4 kaike brana, pola praka za pecivo i 100 g mlevenih oraha pa polako
promeati varjaom.
4. Smesu sipati u nauljen i branom posut pleh.
5. U posudi za meanje umutiti sneg od 5 belanaca, a zatim dodati 4 kaike eera, 1 kaiku ulja i 4 kaike brana te promeati.
Smesu sipati preko prvog sloja u tepsiji.
6. Umutiti 5 umanceta sa 2 cela jajeta, dodati 4 kaike eera, 4 kaike brana i pola praka za pecivo, promeati i sipati u pleh.
7. Kola pei u zagrejanoj rerni na 160 C 35 minuta.
8. Sirup: skuvati 3 dl vode sa 3 kaike eera i 3 vanil-eera pa preliti gotov kola.
9. Kada se kola ohladi, preliti ga glazurom.
11 jaja
150 g eera
11 kaika
12 kaika brana
140 g margarina
malo ulja
1 praak za pecivo
3 vanil-eera
okoladna torta
PRIPREMA:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti 3 jajeta sa 3 kaike brana, 3 kaike eera, kaikom kakaoa i malo praka za pecivo.
2. Smesu sipati u podmazan i branom posut pleh i pei na 180 C. Na isti nain ispei jo 2 kore.
3. U posudi za meanje umutiti 4 jajeta sa 10 kaika eera u prahu pa kuvati na pari. Zatim dodati okoladu i margarin te meati
dok se smesa ne ujednai. Ostaviti da se ohladi.
4. Tortu filovati sledeim redosledom: kora, fil, kora, fil, kora, fil.
5. Dekoracija: umutiti margarin, mleveni keks i rum pa oblikovati loptice. Loptice uvaljati u mleveni keks i reati po torti.
13 jaja
9 kaika eera
9 kaika brana
3 kaike kakaoa
1/2 praka za pecivo
300 g okolade
1 margarin
Za dekoraciju:
malo mlevenog keksa
rum
20 g margarina
Mimoza kola
PRIPREMA:
1. U posudu za meanje staviti brano, malo sode bikarbone, omekao margarin, 80 g eera, 1 jaje i malo mleka pa umesiti testo.
Podeliti testo na 3 dela.
2. Razviti jedan deo oklagijom i koru staviti na podmazan pleh te pei u rerni na 180 C. Na isti nain ispei jo dve kore.
3. U odgovarajuoj posudi umutiti 2 jajeta sa 3 kaike eera, dodati 3 kaike brana pa skuvati u kljualom mleku i ostaviti da se
ohladi.
4. Posebno umutiti 200 g margarina sa 250 g eera u prahu i sjediniti sa prohlaenim filom. Na kraju dodati sok od pola limuna i
promeati.
5. Kola filovati sledeim redosledom: kora, pekmez, fil, kora, pekmez, fil, kora, glazura.
Za kore:
350 g brana
malo sode bikarbone
170 g margarina
80 g eera
1 jaje
malo mleka
Za fil:
2 jajeta
3 kaike eera
3 kaike brana
2,5 dl mleka
200 g margarina
250 g eera u prahu
sok od pola limuna
Ostalo:
pekmez od kajsija
100 g okolade
50 g margarina
Snena kraljica
PRIPREMA:
1. U odgovarajuoj posudi umutiti belanca sa 5 kaika eera u vrst sneg, a zatim dodati brano, praak za pecivo i lagano
promeati varjaom.
2. Smesu sipati u podmazan i branom posut pleh i pei u zagrejanoj rerni na 175 C 15 minuta.
3. Peenu koru preliti sa 3 kaike mleka.
4. U posudi za meanje umutiti umanca, gustin i 2 kaike mleka pa skuvati u 5 dl mleka.
5. Kada se dobije gusta smesa dodati margarin, eer i vanileer pa i meati da se smesa sjedini, a zatim podeliti na dva dela.
6. U jedan deo dodati okoladu.
7. Tortu filovati sledeim redosledom: kora, crni fil, keks natopljen mlekom, uti fil, lag, kokos.
Za koru:
5 belanaca
5 kaika eera
3 kaike mleka
4 kaike brana
Za fil:
5 umanaca
150 g eera
3 kesice vanil-eera
4 kaike gustina
5 dl mleka + 2 kaike
250 g margarina
100 g okolade
Ostalo:
200 g keksa
2 kesice laga
kokos za posipanje
ulje
Dvobojna oblanda
PRIPREMA:
I fil
1. Umutiti 6 umanaca sa eerom u prahu, dodati margarin umuen sa 2 kesice vanil-eera.
II fil
1. Dobro umutiti 6 belanaca i 20 kaika eera, dodati mlevenu plazmu i 100 g istopljene okolade za kuvanje.
2. Na list oblande naneti uti fil, preko staviti drugi list oblande pa crni fil, dok ne potroite fil.
3. Gornju koru stisnite teim predmetom da se kola stegne.
1 pakovanje oblandi
6 jaja
200 g eera u prahu
20 kaika kristal eera
250 g margarina
2 vanil-eera
Banana kocke
PRIPREMA:
Kora
1. Umutiti jaja sa eerom, dodati vodu, brano, praak za pecivo i kakao prah.
2. Smesu sipati u podmazan pleh, dimenzija 2535 cm i pei na 200 C, 25 minuta. Peenu koru izvaditi iz rerne i ohladiti.
Krem
1. eer i brano pomeati sa 100 ml mleka, da bi se masa malo sjedinila.
2. U preostalih 200 ml mleka dodati okoladu i prokuvati.
3. U mleko sa okoladom sipati masu s mlekom i eerom, kuvati jo pet minuta, stalno meajui. Krem skloniti sa poreta da se
ohladi.
4. U ohlaen krem dodati 200 g umuenog margarina.
5. Koru filovati okoladnim kremom, preko njega rasporediti kolutove banana poprskane limunovim sokom.
6. lag umutiti sa 250 ml mleka i premazati kola. Kola ohladiti i isei na kocke.
Za testo:
6 jaja
100 g eera
3 kaike vode
50 g brana
15 g kakao praha
1/2 kesice parka za pecivo
Za krem:
300 ml mleka
50 g eera
200 g margarina
Za ukraavanje
4 banane
250 ml mleka
2 kesice laga
Sok od 1 limuna
Grilija tanglice
PRIPREMA:
1. eer staviti u iru posudu i otopiti na laganoj vatri dok ne dobije zlatnoutu boju, dodati seckane orahe i odmah sipati u vlaan
tanjir.
2. umanca umutiti sa eerom u prahu i kuvati na pari dok se ne zgusnu, dodati maslac, pa jo malo kuvati da se maslac otopi.
3. U vru krem dodati karamel od oraha, pa sipati preko lista jedne oblande, poklopiti drugom korom.
4. Na kola staviti tei predmet, ga ostaviti da se stegne. Sei na tangle.
2 kore oblande
140 g kristal eera
140 g oraha
140 g eera u prahu
140 g maslaca
4 umanca
Kola sa trenjama
PRIPREMA:
1. Trenje posuti eerom i kaikom brana i ostaviti da odstoje dok se ne pripremi testo.
2. Margarin, tek izvaen iz friidera, isei na sitne komadie.
3. Sve sastojke za koru umutiti u blenderu ili mikserom velikom brzinom dok se ne dobije glatko testo. Ostaviti ga u friider pola sata
da se odmori.
4. Od testa razvui koru debljine oko 3 milimetra, premestiti je u kalup prenika 23 cm i blago utisnuti uz obode kalupa. Viak testa
odsei i od njega napraviti drugu koru kojom e se prekriti kola.
5. Koru premazati umancetom, staviti trenje, prekriti ih drugom korom, spojiti ivice testa i premazati umuenim belancetom.
6. Kola posuti kristal eerom i pei u zagrejanoj rerni na 190 C 30 minuta.
Za koru:
300 g brana
200 g margarina
3 kaike eera
1 dl vode
Za nadev:
800 g treanja
4 kaike eera
1 kaika brana
1 jaje
Ludlab
Kore:
1. Belanca odvojiti od umanaca. Posebno ulupati belanca, pa postepeno dodavati 300 g eera.
2. Otopiti 125 g okolade sa 125 g margarina, pa kad se prohladi polako dodavati masi od umuenih belanaca i eera, runo
meajui.
3. Dodati 150 g brana pa lagano promeati.
4. Kalup nauljiti, posuti branom, pa izruiti masu za koru. Pei u zagrejanoj rerni na 200 C, 25 min. Peenu koru izvaditi iz kalupa i
ohladiti.
Fil:
1. Umutiti 400 g eera sa 10 umanaca, 150 g brana i 2 dl mleka. Dodati ostatak mleka, pa kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa
ringle i ostaviti da se ohladi.
2. U ohlaen fil dodati 500 g umuenog margarina, 200 g otopljene okolade, rum, vanil-eer i vinje, pa sjediniti.
Finalni postupak:
1. Ohlaenu koru vratiti u kalup, dodati gotov fil, pa ostaviti u friideru da se stegne.
2. Tortu preliti otopljenom okoladom.
10 jaja
700 g eera
325 g okolade
625 g margarina
300 g brana
1/2 l mleka
1 kesica vanil--eera
2 supene kaike ruma
300 g vianja
Za preliv 200 g okolad
Rolat od oraha i okolade
PRIPREMA:
Kora
1. Belanca umutiti u vrst sneg. Dodati eer, umanca, ulje, mlevene orahe, brano i praak za pecivo. Lagano izmeati i sipati u
podmazan pleh. Pei na srednjoj temperaturi 20 min.
2. Peenu koru staviti na vlanu krpu i saviti u rolat.
Fil
1. Na pari kuvati jaja, dodati puter i okoladu. Kad se sastojci istope, dodati eer, mlevene orahe, seckane orahe i suvo groe.
2. Koru premazati filom i ponovo je uviti u rolat. Istopiti okoladu sa uljem i preliti preko kolaa. Ostaviti u friider da se stegne.
Za koru:
6 jaja
6 kaika eera
2 kaike ulja
3 kaike brana
1 praak za pecivo
Za fil:
3 jajeta
125 g putera
100 g okolade
50 g sitno seckanih oraha
50 g suvog groa
6 kaika eera
Za glazuru:
100 g okolade
2 kaike ulja
Domaa bundevara
POSTUPAK:
1. Bundevu isei, oistiti je, oljutiti i izrendati.
2. Po dve tanke kore malo namastiti i posuti ih eerom, prstima rasporediti izrendanu bundevu, ponovo poeeriti i posuti cimetom.
Postupak ponavljati dok se ne potroi materijal.
3. Filovene kore saviti i reati u pliu namaenu tepsiju.
4. Pitu pei oko 20 minuta na 180 C, pazei da kore ne izgore. Peenu bundevaru izvadimo iz rerne, pospemo je eerom u prahu,
iseemo i serviramo.
1 bundeva
pakovanje kora za pitu
100 g eera
cimet
malo istopljene masti
Pun minjon
POSTUPAK:
1. U dubljoj posudi umutiti margarin sa eerom i kakao prahom.
2. Mleveni keks sjediniti sa mlekom, pa dodati umuenoj masi. Sve promeati, pa dodati malo ruma.
3. Od dobijene mase praviti kuglice i kupe, pa ih staviti u friider da se stegnu.
4. okoladu za kuvanje otopiti sa malo ulja, pa dobijenom masom preliti stegnute minjone.
5. Radi lakeg sluenja gotove minjone servirati u papirne korpice.
250 g margarina
1,5 dl mleka
100 g eera
50 g kakao praha
malo ruma
4 supene kaike ulja
Slobodankina torta
POSTUPAK:
Kora:
1. Margarin, i okoladu i eer rastopiti sa malo vode.
2. Meavinu dodati u mleveni keks, dobro umesiti i u kalupu oblikovati koru.
3. Na koru staviti vinje.
Fil
1. Umutiti biljnu pavlaku, dodati kesten pire, eer, rum i rastopljeni elatin.
2. Fil preliti preko vianja.
Glazura
1. Na ulju rastopiti okoladu. 2. Glazuru razliti preko torte.
3. Tortu dobro ohladiti u friideru.
Za koru:
350 g posnog keksa
200 g margarina
1 00 g posne okolade za kuvanje
malo vode
eera u prahu po elji
Za fil:
450 g vianja
500 g kesten pirea
500 ml biljne pavlake
150 g eera u prahu
malo ruma
elatin u listiima
Za glazuru:
100-150 g okolade
ulje
Puslica torta
Sastojci:
Koliina:
- mleveni plazma keks
750 gr
- secer u prahu
200 gr
- jogurt
1 litar
- bela cokolada
100 gr
- kivi
4 komada
- maline
100 gr
- jagode
200 gr
- borovnice
100 gr
- slag
150 gr
- mleko
3 dcl
- puslice
1pakovanje
Kivi i jagode ocistite i iseckajte pa pomesajte sa malinama i borovnicama.
Sjedinite jogurt i secer, dodajte mleveni keks i izredanu cokoladu pa sve

dobro izmesajte.
Okrugli kalup oblozite papirom za pecenje pa na dno rasporedite trecinu

smese.
Preko stavite polovinu pripremljenog voca, stavite zatim drugi deo smese
od keksa, ponovo voce i na kraju zavrsite preostalom smesom od keksa.
Slag umutite sa hladnim mlekom i njime prefilujte tortu. U krug stavite

cele puslice a ostatak izlomite i stavite na bocnu stranu torte. Sredinu torte ukrasite
vocem.
Galerija
Penasta torta sa malinama
Sastojci:
Koliina:
- jaja
- eer
3 kaike
- vrele vode
2 kaike
- kakao
2 kaike
- brano
3-4 kaike
- praak za pecivo
kesica
- okoladni
fil:
- umanca
- eer
3 kaike
- slatke pavlake
300 mil.
- okolada za
kuvanje
250
grama
- voni
fil:
- maline
500
grama
- slatka pavlaka
300 mil.
- elatin
1 kesica
- laga
1 kesica
Jaja umutite sa eerom. Dodajte brano, praak za pecivo i vrelu vodu.

Na kraju dodajte otopljena rebra okolade i promeajte. Sipajte u nauljen pleh i pecite u
zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Proverite akalicom da li je kora peena.
umanca umutite sa eerom i ostavite sa strane. U posudu zagrejte

slatku pavlaku i dodajte izlomljenu okoladu da se otopi. Meajte lagano da se smesa
ujednai. Vrelu okoladnu meavinu prelijte preko umuenih umanaca i mutite da se
ujednai. Smesu prelijte preko peene kore. Ostavite na hladnom mestu da se stegne.
Za to vreme pripremite fil od malina. Maline izmiksajte u blenderu i

procedite da dobijete to vie soka. Sok od maline pomeajte sa eerom i kuvajte desetak
minuta. Prohladite i dodajte elatin koji ste pripremili sa malo vode. Sok od malina
pomeajte sa umuenom slatkom pavlakom. Sve zajedno jo malo mutite. Smesu sipajte
preko okoladnog fila i ravnomerno rasporedite.
Ostavite u friideru nekoliko sati, najbolje preko noi. Pred sluenje

umutite lag i dekoriite tortu. Secite i sluite.
Galerija
Brza okoladna torta
Sastojci:
Koliina
:
- petitber keks
250 g
- krem bananice
10 kom
- puding od okolade 2 kesice

- mleko
1/2 l
- okolada
100 g
- lag
200 g
- margarin
125 g
- kisela voda
1,5 aa
250 gr petit ber keksa izdrobiti,dodati 10 seckanih krem bananica na krupnije

komade.Skuvati 2 pudinga od okolade u 1/2 l mleka,dodati 125 gr margarina i 100 gr
okolade. Izmutiti miskerom ,spojiti sa keksom i bananicama i izruiti u kalup. Ohladiti i
premazati lagom umuenim vrsto sa hladnom kiselom vodom.
Galerija
Torta sa kajsijama
Sastojci:
Koliina:
- jaja
3 kom.
- eer
250 g
- jogurt
100 ml
- ulje
100 ml
- praak za pecivo
1/2
- brano
200 g
- kajsije
500 g
- puding od vanile
1 kom.
- eer
250 g
Umutiti belanca sa eerom, dodati umanca, jogurt, ulje, praak za pecivo i lagano
umeati brano. Ispei testo u podmazanom i pobranjenom kalupu za torte.
U erpu staviti iseckane kajsije, dodati eer i prokuvati u 0,4 l vode. Kajsije izvaditi i
poreati po kori a u preostali sok dodati praak za puding razmuen u malo vode. Vru
puding sipati preko kajsija. Ostaviti da se ohladi.
Tortu izvaditi iz kalupa i dekorisati lagom.
upava torta
Sastojci:
Koliina:
- jaja
7 komada
- secer
7 kasika
- brasno
7 kasika
- prasak za pecivo
1 komad
- mleko
600 ml
- puding od vanile
2 kesice
- secer
5 kasika
- margarin
125 gr
- slag
200 gr
- voce po izboru
500 gr
Izmutiti belanca,dodati secer,zumanca,prasak za pecivo i brasno.Sipati

testo u okruglu tepsiju i staviti da se pece.Kad je kora pecena,ostaviti da se ohladi.
Iscupati sredinu iz kore ali tako da ostanu stranice i dno.Iscupanu koru

izmrviti.
Spremiti voce.Ja sam ovog puta stavila mesano voce,visnje,kajsije i

maline.Moze bilo koje socno voce.Staviti mleko sa 5 kasika secera da se kuva.Dodati
margarin pa sve zajedno mesati dok se ne istopi.Kad mleko provri ukuvati puding.Ostaviti
malo da se prohladi,da bude mlako.Onda sve zajedno izmesati voce,izmrvljenu koru i
puding.Napuniti filom rupu u piskoti.
Izmutiti slag prema uputstvu.
Nafilovati tortu slagom.
Ostaviti u frizider da se dobro ohladi i stegne.
okoladna keks torta sa malinama
Sastojci:
Koliina:
- za fil
- mleko
750 ml
- secer
120 g
- gustin
80 g
- kakao
30 g
- cokolada
100 g
- maslac ili margarin
125 g
- za glazuru
- cokolada
100 g
Sastojci:
Koliina:
- mleko
3 kasike
- ulje
1 kasika
- i jos
- petit keks
56 komada
- maline
300 g
- mleko za umakanje
keksa
Kakao i gustin pomeati pa usuti 200 ml mleka i dobro izmeati, da ne

ostanu grudvice. U 550 ml mleka staviti eer i zagrejati (ali da ne provri). Usuti gustin i
kakao i na umerenoj temperaturi meati da se zgusne.
Skloniti sa ringle i u vrue staviti okoladu, meati da se otopi, pa umeati

i maslac/margarin. Izmeati da se sve otopi i sjedini. Ostaviti da se malo prohladi.
Keks (14 komada) umakati u mleko i reati na tacnu.
Preko staviti fil (etvrtinu ukupne koliine) zatim red malina (treinu
ukupne koliine) pa opet red keksa... Torta ima 4 reda keksa, 4 reda fila i 3 reda malina.
Torta se zavrava filom.
Otopiti okoladu sa mlekom i uljem i premazati tortu. Staviti u friider da

se ohladi i stegne.
Uivajte u ukusu!
Tip torta
Sastojci:
Koliina:
- Rozen korice
- mleko
800ml
- secer
5 kasika
- vanilica
Sastojci:
Koliina:
- puding vanila
- margarin
250g
- secer u prahu
200g
- slag krem
300g
Skuvati fil od pudinga u 700ml mleka a kad se ohladi dodati umucen margarin sa secerom
u prahu. U drugi sud umutiti slag krem sa vodom ili mlekom po uputstvu. Rozen korice
filovati filom od pudinga zatim premazati sa malo laga pa opet korica ponoviti sve dok se
ne utrose korice i fil. Odozgo islagirati i odloziti u frizider bar na dva sata. Pre sluzenja
dekorisati po zelji i seci parie.
Vocna torta
Sastojci:
Koliina:
- puding od vanile
Sastojci:
Koliina:
- Jagode
15 kom
- secer u prahu
200g
- margarin
- mleko
0,5l
- slag
200g
- secer
6kasika
- brasno
6 kasika
- pecivo
- jaja
- ulje
1kasika
- egzotik sok
0,5l
Kora: Odvojiti zumanku od belanaca,umutiti prvo belanku u nju dodati 6

kasika secera a potom dodati zumanku uz neprestano mesanje mikserom,zatim dodati
brasno,pecivo i ulje. Staviti u pleh da se kora ispece.Kada se kora ohladi natopiti je sokom
od egzotika. Fil: Umutiti puding od vanile sa prethodno preradjenim margarinom i secerom
u prahu i sve to sjediniti. Potom ubacati iseckane jagode u fil i sve lepo umutiti. Na kraju
umutiti slag. Redosled filovanja: Korica,fil,slag. Prijatno
Bela rozen torta
Sastojci:
Koliina:
- Rozen korice
1 pakovanj
- secer
4 kasike
- margarin
250g
- vanilica
- mleko
1l
- puding od vanile
- slag krem
300g
U 200ml mleka razmiti 4 pudinga od vanile 4 kasike secera i 2 vanilice i sve to skuvati u
800ml provrelog mleka. Kad se ohladi sjedini sa umuenim margarinom i eerom u prahu
i dodati 300g mleko u prahu i muti mikserom da nema grudvica. Posebno umuti 300g lag
krema i filovati rozen korice naizmenino sa filom i lagom dok se ne utroi sav materijal.
Odozgo premazati lagom.
panj torta
Sastojci:
Koliina:
- kora
kora
- jaja
- eer
6 kaika
- brano
2 kaike
- mleveno orasi
125g.
- fil
fil
- jaja
4 komada
- eer
250g.
- okolada
100g.
- puter
250g.
- grilija
grilija
- eer
150g.
- mleveni orasi
125g.
eer sipati u erpu pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne

karamelizuje. Ne meati eer ve samo povremeno protresti erpu Kad se sav eer
istopio dodati mlevene orahe i promeati. Topao grilija razliti u podmazanu tepsiju i
saekati da se ohladi. Izlomiti i samleti u blenderu ili vodenici. (Najbolje je grilija spremiti
dan dva ranije da ne oduzima vreme.) Kora: Belanca umutiti u vrst sneg uz postepeno
dodavanje( dve kaike )eera.. Posebno umutiti umanca sa preostalim eerom ( etiri
kaike.) Sjediniti belanca i umanca pa dodati mlevene orahe i brano i polako varjaom
sjediniti sastojke. Pei u zagrejanoj rerni na 200C. oko 15min. dok ne porumeni. Peenu
vruu koru umotati u vlanu krpu. Fil: Sjediniti jaja i eer pa kuvati na pari dok se ne
zgusne. Pri kraju dodati okoladu i kuvati dok se okolada ne rastopi.Uohlaeni fil dodati
umuen puter, i meanjem sjediniti . Gotov fil podeliti na dva dela.U jedan deo dodati
grilija i promeati. Odmotati koru i premazati filom sa grilijaom i urolati. Rolat isei na
dva kosa dela i formirati grane panja. Formiran panj premazati filom bez grilijaa. S gornje
strane iarati viljukom, pa posuti okoladnim mrvicama
Napomena:
kad je grilija u sastojcima nema sumnje za ukus torte
Monte torta
Sastojci:
Koliina:
- lenik
150 gr
- jaja
- eer
6 kaika
- brano
6 kaika
- eer
100 gr
- puding od vanile
- brano
2 kaike
- mleko
1 litar
- vanilin eer
- margarin
250 gr
- eer u prahu
100 gr
- nutela
200 gr
- keks
150 gr
- okolada
100 gr
- lag
Ispecite lenik pa ga usitniti. Umutiti biskvit od 6 belanca, 6 kaika eera i 6 kaika

brana. U kalup 26cm staviti papir za peenje,rasporediti ravnomerno lenik pa preko
umueni biskvit. Pei na 180 stepeni. Peenu koru kad se prohladi izvaditi na tacnu tako da
lenik ide gore. Skuvati krem - 6 umanca umutiti sa 100 grama eera, 2 pudinga 2
kaike brana. To dodati u litar mleka i kuvati dok se krem ne ugusti. Kad se ohladi u
polovinu krema dodati okoladu otopljenu na pari. Tortu filovati sledeim redom- 1, biskbit
sa lenikom 2. nutela 3. keks polomljen na nepravilne komade,4-5 pareta 4.ut krem 5.
okoladni krem 6. lag
Torta sa jagodama
Sastojci:
Koliina:
- jaja
8 komada
- mleko
500 ml
- gustin
5 kasika
- secer
8 kasika
- brasno
8 kasika
- mleko
200 ml
- secer u prahu
200 gr
- margarin
250 gr
- slag
1 kesica
- slag krem od vanile
1 kesica
- jagode
1 kg
Izmutiti belanca sa 8 kasika secera,dodati 8 kasika brasna,i 200 ml vruceg mleka.Sipati

smesu u podmazan(ili oblozen papirom)pleh i staviti da se pece 20 minuta na 180 stepeni.
Zumanca izmutiti sa gustinom pa ih ukuvati u kipuce mleko(500

ml)Ostaviti fil da se ohladi.Izmutiti margarin sa cerom u prahu pa ga sjediniti sa
ohladjenim filom.
Nantei polovinu fila na koru pa preko poredjati polovinu iseckanih jagoda.
Zatim prekriti drugom polovinom fila pa opet poredjati i drugu polvinu
jagoda.
Izmutiti prvo slag pa premazati tortu zatim izmutiti slag krem od vanile i
njime premazati i ukrasiti tortu.
Ledena torta sa keksom i vinjama
Sastojci:
Koliina:
- jaja
- secer
5 kaike
- brano
5 kaike
- kakao
2 kaike
- ulje
1,5dl
- prasak za pecivo
1/2 kesica
- hladno mleko
1,5dl
- vanilin eer
1 kesica
- slag krem
4 kesice
- hladno mleko za lag
4dl
- kisela pavlaka
8dl
- secer
2 ae
- mleveni keks
400gr
- okolada
100gr
vrsto umutiti belanca sa eerom, dodavati jedno po jedno umance svo

vreme mutei na slabijoj brzini pa onda dodati brano sa prakom za pecivo i kakaom, ulje.
Dobijenu smesu sipati na pleh koji ste obloili papirom za peenje i pei na 180 C oko 20
minuta, proveriti akalicom dali je ispeena.
Jo vrelu ispeenu koru preliti ravnomerno sa 2dl hladnog mleka u kome

ste dodali kesicu vanilin eera.Ohlaenu koru posuti sa vinjama.
Za fil umitit 2 kesice laga sa 2dl hladnog mleka kako bi lag bio gui.
Posebno umutiti kiselu pavlaku i 2 ae eer najmanjom brzinom miksera da bi ostala to
vra.Sjediniti vrst lag i meavinu pavlake i eera, isto lagano da se lepo sjedini pa
dodai i mleveni keks. Koru posutu vinjama premazati filom.
Tortu ukrasiti sa dve kesice umuenog laga (sa 2dl hladnog mleka) i
rendanom okoladom.Pre sluenja tortu stavite oko pola sata u zamrzivau!
Napomena:
Torta se po elji moe praviti sa drugim bobiastim voem.
Galerija
Torta 3 u 1
Sastojci:
Koliina:
- jaja
17
- secer
600gr.
- margarin
375gr.
- cokolada
250gr.
- kikiriki
300-350 gr
3 u 1 3 kore po: 5 belanaca,5 kasika secera,1 zumance,8 kasika mlevenog kikirikija,3

kasike brasna i pola kasicice praska za pecivo.Po meni korice su debele i sledeci put cu
praviti 4 kore po 4 belanca...Za svaku koru otopiti po 5-6 kasika secera,kada se secer otopi
dodati pola male kasicice sirceta i vratiti na sporet par sekundi.(ja za svaku koru posebno
otopim secer)Kada se secer stegne otopiti 1/2 margarina i 250 gr cokolade,koru koja ce biti
na vrhu premazati i obilno posuti seckanim kikirikijem. U ostatak cokolade staviti 100gr
seckanog kikirikija i premazati ostale kore. Fil: 12 zumanaca,2 cela jaja,12 kasika
secera,150 ml. vode,1 puna kasika brasna, skuvati na pari, u hladno 1 margarin.Okolo
tortu ukrasiti slagom.
DEJANOVA TORTA(sa ananasom i kivijem)
Sastojci:
Koliina:
- FIL:sok od ananasa
750ml.
- umanci
10
- puding od vanile
1kesica
- gustin
3kaike
- puter ili margarin
250g.
- eer
8-10kaika
- kivi
1korpica
- ananas(vea konzerva)
1seckani
- KORA:belanca
- eer
3kaika
- puding(slatka pavlaka)
1kesica
- umanac
1/2
Priprema: Umutiti belanca sa eerom dobro pa dodati 1/2umanca i

kesicu pudinga(prilikom stavljanja pudinga ne mutiti mikserom nego blago izmeati
varjaom)Ovako ispei etri iste kore(potrebno je etri pudinga za etri kore) Pei
15min.na 180.C.dim pleha: 35x25.
FIL: Staviti na vatru 700ml.soka da provri.U drugom sudu sastaviti

umanca,vanilu,gustin,eer,i 50ml.soka od ananasa. Kada sok provri u mlazu sipati
sastavljen fil i kuvati dok se ne zgusne.Skloniti fil sa vatre i prohladiti u prohladjen fil
dodati umuen margarin ili puter. Ananas procediti pa podeliti na pola(za dve kore). Kivi
oljutiti pa isei na kolutove....
Filovati: Kora poprskana sokom od ananasa-4-5kaika fila seckani ananas,
opet tanki sloj fila,pa kora poprskana sa sokom od ananasa pa fil,
pa kivi iseen na kolutove
pa tanki sloj fila,pa opet kora poprskana sa sokom od ananasa pa sloj fila
opet ananas pa sloj fila pa kora.
Odozgo filovati lagom.
Napomena:
UMANAC DODAJEMO U KORU DA KORA BUDE MEKANA I PROZRANA DA NE BUDE GUMENASTA.
Pavlova torta sa jagodama
Sastojci:
Koliina:
- belanca
5 kom.
- kristal eer
250 g
- mlena slatka pavlaka
250 ml
- eer u prahu
1 kaika
- svee jagode
300 g
Mikserom mutiti belaca dok dobro ne zapene, a zatim malo po malo dodavati eer sve
vreme mutei, dok se ne napravi vrst sneg i razbiju svi kristalii eera. Rernu ukljuiti na
150 stepeni. U kalup za tortu, prenika 28 cm, sa ivicama koje se skidaju staviti krug
papira za peenje, prenika 25 cm i na njega istresti umuena belanca. Formirati koru, ali
neka bude malo manja od papira za peenje. Kalup staviti u rernu i suiti 75 minuta. Ne
otvarati rernu za to vreme, jer e kora da "spadne". Nakon tog vremena iskljuiti rernu,
otvoriti je i koru ostaviti u njoj jo 15 minuta. nNakon toga koru prebaciti na tacnu. Dok se
kora suila umutiti slatku pavlaku sa jednom kaikom eera u prahu. Oistiti i oprati i
ocediti jagode.nNa hladnu koru namazati slatku pavlaku i poreati jagode. Dobro ohladiti
pre sluenja.
Torta sa jagodama
Sastojci:
Koliina:
- gotove korice cetvrtaste
- slag jagoda
500g
- puding slatka pavlaka
- mleko
700ml
- kisela voda
400 ml
- margarin
- secer u prahu
200g
- jagode
1 kg
Sastojci:
Koliina:
- dr oetker preliv za torte
- vanilin secer
- secer
6 kasike
U 500dl kljualog mleka i 6 kaika eera skuvati puding razmuen u 2dl

mleka,kad se zgusti skinuti sa vatre i ohladiti. U ohladjen puding dodati umuen margarin
sa eerom u prahu.
U drugu iniju umuti 500g laga od jagode sa kiselom vodom 4dl (zavisi
od laga ja uzimam C lag,voda po potrebi).
Jagode oprati i iseckati svaku na pola duno.
Gotove korice filovati pudingom pa naredjati jagode rasporediti da ima za

tri kore (jer idu i na zadnju koru) pa odozgo filovati lagom pa sledea korica i ponoviti
postupak dok se ne utroe korice. Kad se zavrsi odozgo poredjati jagode i napraviti preliv
za torte (providni) po uputstvu na pakovanju. Tortu odloiti u friider najmanje 1h i sluiti.
okoladna lenik torta
Sastojci:
Koliina:
- belanaca
15
- secera
15 kasika
- brasna
12 kasika
- kakaoa - okolade u p
3 kaike
- mlevenih, peenih le
15 kaika
- umanaca
15
- eera
15 kaika
- mleka
1l
- brana
10 kaika
Sastojci:
Koliina:
- gustina
5 kaika
- okolade
400 gr
- margarina
250 gr
- slatke pavlake
500 ml
- mlevenih, peenih lenik
200 gr
- bele okolade
200 gr
Umutiti 5 belanca sa 5 kaika eera u vrst am. Dodati 4 kaike brana, kaiku kakaoa i
5 kaika lenika i lagano promeati. Smesu sipati u pleh obloen papirom za peenje i pei
koru na 180 stepeni oko 15 minuta. Moj pleh je dimenzija 35x25 cm. Napraviti tri takve
kore.
Odvojiti malo mleka od jedne litre, a ostatak staviti sa eerom da se kuva. Umutiti
umanca i dodati odvojeno mleko, pa dodati gustin i brano, dobro sjediniti, pa procediti
kroz cediljku da ne bude grudvica. Zakuvati smesu u provrelom mleku sve vreme mesajui
dok ne dobije gustinu. Ubaciti izlomljenu okoladu i meati dok se ne otopi. Ostaviti na
hladnom da se dobro ohladi. U ohlaenu smesu umutiti razraen margarin.
Umutiti icom slatku pavlaku do 3/4 gustine. Dodati izrendanu belu okoladu i peene,
mlevene lenike i dobro promeati.
Filovati: Kora - okoladni fil - krem sa slatkom pavlakom i tako dok se sastojci ne utroe.
Napomena:
Umesto slatke pavlake moete koristiti umuen lag krem sa mineralnom vodom. Obino stavim 500 g lag krema i 3 dl vode, da
bude vre umuen. Torta je fantastinog ukusa...
Uskrnja torta
Sastojci:
Koliina:
- jaja
9 komada
- eer
9 kaika
- brano
6 kaika
- kakao
3 kaika
- puding od okolade
2 kom
- puding od vanile
2 kom
- bela okolada
100 g
- crna cokolada
100 g
- lag krema od vanile
100 g
Sastojci:
Koliina:
- eer
12 kaika
- mleko
1,7 l
- mslac
250 g
- eer u prahu
100 g
Patipanj:n- Umutiti 3 jaja sa 3 kaile eera, pa dodati 2 kaike brana i 1

kaiku kako praha. Umuenu smesu pei u podmazau i papirom oblozenu tepsiju dim 26.
n- Na isti nain ispei jos 2 kore. Ohlaene kore presei na pola i tako dobiti 6 korica.
Beli Fil:n- U 750 ml mleka suvati dva pudinga od vanile sa 6 kaika eera. U skuvani
puding dodati 100 g bele okolade.
Crni Fil:n- U 750 ml mleka suvati dva pudinga od okolade sa 6 kaika eera. U skuvani
puding dodati 100 g crne okolade.
Umutiti maslac sa 100g eera u prahu i podeliti na dva dela. I dodati u crni i beli fil.
- Umutiti 100 g lag kreme od vanile sa 200 ml hladnog mleka.
Filovati: Kora, beli fil, crni fil, lag krema od vanile i tako sve do kraja.nnUkrasiti po elji
lagom ili fondan masom.
Bombica torta
Sastojci:
Koliina:
- jaja
10 kom
- secer
10 kasika
- mleveni orasi
10 kasika
- prezle
6 kasika
Sastojci:
Koliina:
- brasno
2 kasike
- prasak za pecivo
1 kom
- secer
200 gr
- puding od vanile
1 kom
- brasno
8 kasika
- mleko
1 litar
- ele bombona
200 gr
- mlevenog keksa
300 gr
- kokosovo brasno
200 gr
- secer u prahu
200 gr
- cokolada za kuvanje
100 gr
- margarin
2 kom
- sok od narandze gazirani 3 dl
5 belanca umutiti sa 5 kasika secera,dodati 5 kasika mlevenih oraha,3

kasike prezli,1 kasika brasna i pola praska za pecivo. Ispeci 2 ovakve kore i natopiti ih sa
malo soka od narandze. 10 zumanca skuvati na pari sa 200 gr secera. 1 puding od vanile i
8 kasika brasna razmutiti sa malo mleka i zakuvati kasicu sa ostali mlekom.Kad se ohlade
filove izmesati sa 1 margarinom umucenim.Dodati 200 gr.seckanih zele bombona. Mleveni
keks,kokosovo brasno,secer u prahu izmesati,Margarin i cokoladu rastopiti i dodati u
mesavinu,dodati 2 dl soka od naranze i praviti bombice srednje velicine. Tortu filovati na
sledeci nacin:Kora,fil,bombice,fil,kora.
Torta ljubavno gnezdo
Sastojci:
Koliina:
- jaja
10 kom
- seckanih oraha
200 gr
- cokolada
200 gr
- secer
800 gr
Sastojci:
Koliina:
- prah secer
kasika 10
- imlek mleko
1/2 lit
- puding od vanile
2 kesice
- ostro brasno
4 kasike
- griz
4 kasike
- vanil secer
- kokos
100 gr
- margarin
375 gr
- slag
200 gr
- kisela voda
2 1/2 dl
- dzem od kajsija
3 kasike
1. Umutiti 10 belanca sa 500 gr secera i 3 kasike dzema. 2.U pleh staviti papir i seckane
orahe i rasporediti umucena belanca i peci na 150 stepeni 1.5 sat 3.Skuvati 10 zumanca i
300 gr secera, 4 kasike brasna, 4. kasike griza u 1.2 lit mleka i ostaviti da se hladi
4.Umutiti margarin sa 10 kasika prah secera i sjediniti ga sa ohladjenim i vanil secerom 5.
Fil podeliti na dva dela : u jedan staviti kokos a u drugi seckane krem bananice 6. Pecena
belanca prevrnuti na tacnu tako da orasi budu gore pa filovati 7. Staviti fil od kokosa pa
izrendati 100 gr cokolade, fil sa bananicama i izrendati 100 gr cokolade. 8. Umutiti slag i
ukrasiti po zelji
Torta sa bananama
Sastojci:
Koliina:
- jaja
- eer
6 kaika
- vanilin secer
- vrua voda
6 kaika
- brano
6 kaika
- praak za pecivo
- umanca
- eer
150 gr
- vanil eer
- brano
150 gr
- mleko
1 litar
- bela okolada
100 gr
- banane
1 kg
- limun
- lag
300 gr
- kisela voda
300 gr
Mikserom umutiti 3 jajeta sa 3 kaike eera, jednom kesicom vanilin

eera i 3 kaike vrue vode. Dodati 3 kaike otrog brana i pola praka za pecivo, pa
polako promeati varjaom.
Okrugli kalup za tortu prenika 24 cm obloiti papirom za peenje i u

njega sipati pripremljenu smesu. Pei u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.
Na isti nain od preostalog materijala ispei jo jednu koru.
U erpu sipati 8 dl mleka, pa staviti da se kuva dok ne prokljua. Posebno

umutiti umanca, sa eerom, vanilom, branom i preostalim mlekom. Sipati u kljualo
mleko i nastaviti kuvanje na umerenoj temperaturi neprekidno meajui dok se ne zgusne.
Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu belu okoladu i meati dok se ne rastopi. Skloniti sa
ringle i ostaviti da se ohladi.
Oljutiti banane, isei ih na kolutove, pa ih posipati sokom od limuna. U

kalup za tortu staviti jednu koru, premazati je etvrtinom fila, poreati kolutove banane,
naneti drugu etvrtinu filai preklopiti drugom korom. Isti postupak filovanja ponoviti jo
jednom.
Tortu stavitti u friider da se ohladi i stegne. lag umutiti sa kiselom

vodom i premazati preko kore. Dekorisati po elji.
Vocna torta sa ananasom
Sastojci:
Koliina:
- Male pavlake
3 komada
- Vanilin secer
2 kesice
- Piskote
2 kutije
- Obican secer
9 kasika
- Ananas
1 konzerva
- Slag
2 kesice
U jednu posudu se stavi 3 manje pavlake, i 9 supenih kasika obicnog secera i dve kesice
vanilin secera. Mesati ili mutiti mikserom dok se sve ne sjedini.U manji pleh poredjati prvi
red piskota, zatim izdvojiti sok od ananasa i prosuti ga po piskotama. Zatim namazati
preko piskota dobijen fil. Zatim poredjati ananase (iseckane ili u krugovima), pored
ananasa moze se koristiti i jagoda, visnja, banana itd. Preko ananasa staviti drugi red
piskota, zatim preliti piskote sokom od ananasa, poredjati ananas. Umutiti dve kesice slaga
i staviti preko ananasa. Tortu staviti u frizider i drzati do jutra da bi se piskote stegle. Torta
je gotova! Prijatno i uzivajte!
Dobos torta
Sastojci:
Koliina:
- Jaje
22 komada
- Secer
38 kasika
- Brasno
12 kasika
- Crna cokolada
200g
- Puter
250g
- Slag
2 kesice
Za koru je potrebno umutiti jedno jaje, jednu kasiku secera i jednu kasiku
brasna. Ukupno ispeci 12 kora.
Za fil umutiti 10 jaja i 20 kasika secera, pa skuvati na pari. Dodati

cokoladu i ostaviti da se ohladi. Hladan fil pomesati sa puterom, pa filovati 11 kora.
Rastopiti 6 kasika secera pa premazati 12-tu koru i iseci na onoliko parcica

na koliko zelite da podelite tortu. Rasporediti po torti i ukrasti slagom.
oko-plazma tortalina
Sastojci:
Koliina:
- jaja
16
- secera u prahu
400 gr
- margarina
500 gr
- cokolade
400 gr
- mlevenog plazma keksa
150 gr
- slag krema
500 gr
- hladne mineralne vode
5 dl
Umutiti 16 zumanaca sa 600 grama secera u prahu. Dodati 400 grama istopljene cokolade
u zumanca. Zatim u smesu dodati 500 gr razradjenog margarina i 150 grama mlevene
plazme. Posebno umutiti belanca bez secera i polako dodavati u prethodnu
smesu,mesajuci varjacom lagano da se ne bi masa zgnjecala. Masu podeliti na pola. Jednu
polovinu ostaviti na hladnom a od druge ispeci 3 kore. Iskljucivo na masnom papiru! Peci
na 180 - 200 stepeni najvise 15 minuta,da kore ne budu tvrde. Umutiti 500 grama slag
krema i filovati kora-crni fil-slag.
Napomena:
Za pravljenje ove torte,obavezno koristiti sveza jaja,radi bezbednosti vaseg zdravlja.
brza torta sa bananama
Sastojci:
Koliina:
- rozen kore
1pakovanje
- puding od vanile
5 kesica
- eer
15 kaika
- margarin
250g
- mleko
1,5l
- banane
- slatka pvlaka
1l
U erpu staviti puding, eer i mleko i dobro promeati, da nema grudvica,

i staviti da provri uz stalno meanje. U ohladjen puding staviti margarin i umutiti mikserom
da se dobije kompaktna masa. U posebnoj iniji umutitit slatku pavlaku u vrst sneg.
Tortu filovati tako to ete prvo staviti koricu,puding, sltaku pavlaku i

ovako uratiti sa jo dve korice pa preko staviti banane.
Ponovo filovati 3 korice i preko staviti banane. I na kraju na filovati ostale

4 korice.
Tortu ukrasiti sa ostatkom slatke pavlake. Iostaviti je da odstoji u friideru

bar 4 sata da bi korice omekanile. *** Umesto slatke pavlake moete koristiti i lag. U tom
sluaju e vam biti potrebno 500g laga
Galerija
Imlek oko torta
Sastojci:
Koliina:
- keks sa ukusom maslaca
700 g
- imlek okoladno mleko
650 ml
- eer
180 g
- mleveni lenik
150 g
- puter imlekmoja kravica
200 g
- okolade za kuvanje
200 g
- neutralna pavlaka
500 ml
- okolada za kuvanje
300 g
okoladno mlrko imlek moja kravica, eer,puter,okoladu i mleveni lenik staviti na

laganu vatru i meat smesu da se ujednai.Skloniti sa vatre da se prohladi.
Keks slomiti na vee komade i staviti u posudu, preliti prohlaenom smesom. Drvenom
kaikom lagano izmeati.
Okrugli kalup(br 28)za torte obloiti folijom sipati pripremljnu smesu.Tortu poravnati
kaikom i ostaviti da se prohladi oko 20 min.
Otopiti okoladu sa pavlakom na laganoj vatri uz stalno meanje da se smesa ujednai.
Pripremljenu smesu sipati preko torte i ostaviti oko 60 min da se prohladi na sobnoj
temperaturi, pa tek onda staviti u friider.
Sutradan je spremna za posluenje.
Coko torta sa visnjama
Sastojci:
Koliina:
- jaja
5 kom
- secer
9+5 kasika
- brasno
8 kasika
- kakao
1 kasika
- prasak za pecivo
1 kom
- visnje
350 gr
- cokolada za kuvanje
100 gr
- mlene okolade
50 gr
- margarin
250 gr
- vanilin secer
1 kom
- rum
1 dl
- dzem od kajsija
3 kasike
Umutiti jaja sa 9 kasika secera.Dodati brasno pomesano sa pecivom i kakaom izmesati i

peci.Koru dobro ohladiti. Visnje staviti u serpicu,dodati 5 kasika secera i vanilin secer,pa
kratko prokuvati. Margarin i obe cokolade otopiti.Prohladiti. Izmrviti koru u vecoj
posudi.Dodati otopljenu cokoladu i margarin.Zatim dodati visnje,rum i marmeladu.Sve
dobro izmesati rukama dok se ne dobje kompaktna masa.Oblikovati tortu po zelji.Ukrasiti
slagom ili glazurom od cokolade.
Napomena:
Torta sa slike je napravljena od duple mere.
Bela torta
Sastojci:
Koliina:
- kore za rozen tortu
1 pakovanj
- mleko
1l
- puding od vanile
3 kesice
- eer u prahu
200 gr
- margarin
250 gr
- kisela voda
3,5 dl
- lag
500 gr
- bela okolada
100 gr
- kisela pavlaka
U litar mleka skuvati 15 kaika eera, 3 pudinga od vanile I ostaviti da se dobro ohladi.
Umutiti margarine I eer u prahu, a posebno umutiti 300 gr laga sa 2 dl kisele vode. U
ohladjen puding dodati umucen margarine I dobro umutiti mikserom. Zatim dodati umuen
lag meajui kaikom, onda pavlaki, pa izrendanu belu okoladu. Filovati korice I ukrasiti
sa umuenih 200 gr laga I 1,5 dl kisele vode. Ostaviti da se dobro ohladi u friideru.
Vocna torta sa jagodama i piskotama
Sastojci:
Koliina:
- piskote
2 veca pak
- puding od vanile
100 gr
- imlek mleko
1 lit
- vanil secer
2 kom
- margarin
- secer
8 kasika
- secer u prahu
5 kasika
- jagode
1/2 kg
- slag
150 gr
- kisela vode
2 dl
- sok od narandze
1/2 lit
Skuvati puding sa secerom i mlekom i ohladiti.Umutiti margarin sa secerom u

prahu,ohladjenim filom i dodati seckane jagode i vanil secer Piskote umakati u sok i redjati
po obodu kalupa i po dnu.Sipati polovinu fila,redjati natopljene piskote pa drugu polovinu
fila.Vrhove piskota iseci i staviti po vrhu.
Kutlaa torta
Sastojci:
Koliina:
- Jaja
- secer
26 kasika
- mleko
1l
- mleko
26 kasika
- brasno
26 kasika
- praak za pecivo
1 kesica
- margarin
250 gr
- cokolada
200 gr
- mleveni orasi
200 gr
- kakao
1 kasika
Umutiti 1 jaje,13 kasika secera,13 kasika mleka,13 kasika brasna i pola praska za
pecivo.Ispeci koru u serpi kad se ohladi preseci je na pola.Ispeci jos jednu ovakvu koru ali
dodati 1 kasiku kakaoa.Kad se ohladi preseci je na pola.
Za fil:U 1 litar mleka sipati 200 gr.oraha.Staviti na sporet da provri.Kad provri dodati
margarin i cokoladu.Skloniti sa sporeta kad se margarin i cokolada otope.Ostaviti 10
min.da se prohladi.Serpu obloziti samolepljivom folijom,pa redjati: zutu koru preliti filom
koji je redji,sipa se kutlacom(odatle ime torte),staviti crnu koru,preliti filom,zatim opet
zutu,pa fil pa crnu koru koju takodje prelijemo filom.Krajevima folije prekrijemo totu i
ostavimo je da odstoji(najbolje preko noci).Sutradan tortu prevrnemo na tacnu i ukrasimo
po zelji.
REFORM TORTA
Sastojci:
Koliina
:
- jaja
20 kom.
- secer
500 gr.
- mleveni orasi
300 gr.
- cokolada za kuvanje 100 gr.

- margarin
500 gr.
- vanilin secer
2 kom.
- slag
500 gr.
Za testo: ulupati belanca sa eerom pa dodati mlavene orahe, vanilin eer i brano. Prei
u namazanom i branom posutom plehu na umeronoj temperaturi oko 180 C. Od ovog
testa ispei dve korise. Za Fil: imanca i eer skuvati na pari pa dodati omekalu okoladu
i vanilin eer.. Mutiti dok se lepo ne izjednai pa skinuti sa vatre i ohladiti. Kada je fil
ohlaen dodati umuen margarin. Postupak: Premazati prvu koru zatim fil pa kora druga
pa fil i na kraju ukasiti lagom.Tortu moete formirati u kom obliku elite.
Esterhazi torta
Sastojci:
Koliina:
- jaja
14 kom
- secer
750 gr
- lesnik
500 gr
- brasno
7 kasika
- dzem od kajsija
5 kasika
- cokolada
100 gr
- slatka pavlaka
250 gr
- puter "Imlek-moja kravica"
300 gr
- vanilin secer
2 kom
Kore:nUmutiti cvrst sneg od 14 belanaca sa 500 gr secera i 2 vanil secera. U ovu masu
kada je umucena dodajemo 250 gr lesnike, brasno i sve dobro izmesamo varjacom polako
da balance ne spadne.
Od ove mase peci 5 kora (susiti) na 15o stepeni oko 15 minuta. Probati cackalicom , ako se
ne lepi testo na cackalicu onda je gotovo i tako 5 kora.
Fil:nDobro umutiti 14 zumanaca sa 25o g secera na pari. Kada je dobilo odredjenu gustinu
skidamo sa sporeta i ostavimo da se hladi.
U medjuvremenu izmutimo puter "Imlek-moja kravica" i dodamo lesnike 25o gr, i na to

dodamo zumanca koje smo kuvali na pari. Zatim umutimo slatku pavlaku i sve dodamo u
fil. Dobro izmesamo i filujemo tortu.
Odredimo stalak za tortu i redjamo kore i fil, sve dok imamo kora i fila, a na kraju ostaje
prazna kora koju premazujemo dzemom od kasija. Preko toga stavljamo malo pavlake koju
smo ostavili od fila.
Istopimo cokoladu i u mlazevima prelivamo preko torte, a u sredinu

stavljamo krug od mlevenih lesnika. Ostavljamo u frizider i sluzimo po potrebi.
Torta Greta Garbo
Sastojci:
Koliina:
- belanaca
15
- eera
15 kaika
- mlevenih oraha
15 kaika
- brana
5 kaika
- umanaca
15
- eera
15 kaika
- puter
375 gr
- jaja
- eer
150 gr
- okolada
100 gr
Sastojci:
Koliina:
- puter
125 gr
- okolada
200 gr
- puter
125 gr
- za ukraavanje
lag
Umutiti 3 belanca sa 3 kaike eera, dodati 4 kaike mlevenih oraha i 1 kaiku brana.
Pei u tepsiji prenika 28 cm, prethodno obloena papirom na 180 stepeni oko 15
minuta.nIspei jo 4 ovakve kore. Ukupno ima 5 kora. Istopiti 200 g okolade i 125 g
putera i preliti svaku peenu koru i ostaviti da se ohladi.nFil 1: Umutiti 15 umanaca sa 15
kaika eera i kuvati na pari. Kad se ohladi dodati 375 gr umuena putera.nFil 2: Umutiti
3 jaja sa 150 g eera, kuvati na pari i kad se skuva, dodati 100 g okolade da se istopi.
Kad se fil ohladi dodati 125 g umuena putera.nTortu filovati: Kora prelivena sa okoladom,
fil 1, fil 2, i tako filovati svih 5 korica. nTortu ukrasiti lagom.
Napomena:
Torta je ukraena sa ruicama od laga.
Verenicka Gabon torta
Sastojci:
Koliina:
- Za koru-najveci kalup
treba:
- belanca
- secer
5 kasika
- mleveni orasi
5 kasika
- brasno
2 kasike
- fil
2 kasike
- Za koru-srednji kalup
treba:
- belanca
Sastojci:
Koliina:
- secer
3 kasike
- mleveni orasi
3 kasike
- brasno
1 kasika
- fil
1 kasika
- Za koru -najmanji kalup
treba:
- belanca
- secer
2 kasike
- mleveni orasi
2 kasike
- brasno
1 kasika
- fil
1 kasika
- Za fil
treba:
- margarin
3,5
- secer u prahu
750 gr
- zumanca
40
- otopljena cokolada
600 gr
- vanilin secer
3 kesice
- rum
po ukusu
- Za dekoraciju
treba:
- slag
700 gr
- sljokice
1 kesica
- dekorativne kuglice
po potrebi
Sastojci:
Koliina:
- ukras
2 prstena
- dekorativno cvece
po zelji
Kore: Lepo umutiti belanca sa eerom, zatim postepeno dodavati mlevene orahe i brano.
Na kraju dodati fil. Podmazati pleh, staviti pek parir, izruiti smesu u pleh i pei na 200 C,
dok ne porumeni. Od svake veliine pleha ispei po 4 kore. Fil: Lepo umutiti margarin sa
eerom u prahu, zatim dodati umanca i mutiti dok se sastojci lepo ne sjedine, a masa
utrostrui. Na kraju dodati otopljenu okoladu, vanilin eer i rum po ukusu. Fil ostaviti da
odstoji malo u friideru. Filovati: Kora-fil-kora i tako naizmenino. Na kraju tortu prekriti
lagom i dekorisati po elji. Savet: Prvo umutite fil, jer se stavlja i u kore. Ja zajedno mutim
kore za srednji i najmanji kalup i otprilike ga rasporedim po plehovima. Oba kalupa mi
staju u rernu i zajedno peem kako bih utedela na vremenu.
Vinja torta
Sastojci:
Koliina:
- Kore
- belanca
15
- eer
15 kaika
- prezle
3 kaike
- mleveni orasi
3 kaike
- Fil 1
- umanca
15
- margarin
250 gr
Sastojci:
Koliina:
- okolada za kuvanje
100 gr
- eer
150 gr
- eer u prahu
100 gr
- mleveni lenici
300 gr
- Fil2
- vinje
300 gr
- voda
2 dl
- eer
150 gr
- gustin
2 kaike
Kora: Umutiti 5 belanaca sa 5 kaika eera, dodati 1 kaiku prezli, 1 kaiku mlevenih
oraha. Staviti da se pee. Na ovaj nain ispei tri kore. Fil 1: umanca umutiti sa 150 gr
eera, kuvati na pari dok se ne zgusne, zatim dodati 100 gr okolade za kuvanje.
Margarin umutiti sa eerom u prahu pa sjediniti sa ohladjenim filom i dodati mlevene
lenike. Fil 2: Vinje kuvati sa vodom oko 10 minuta i dodati 150 gr eera i gustin. Filovati
tortu na sledeci nain: kora, pa fil1, pa fil2. Ponoviti postupak dok se ne istroi materijal.
Ukrasiti po elji.

Super Torta

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Super Torta

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Super torta

500 g mlevenog keksa

200 g eera u prahu

300 g jafa keksa

sok od pomorande za umakanje

1 vee pakovanje pikota

sok od pomorande za umakanje

Tuti fruti torta

Neodoljivi Snikers kola

Kola Bela kraljica

Sladoled torta s plazmom

okoladne kocke s pavlakom

Kolai sa sezonskim voem: Dunavski talasi

Brzi i jeftin kola

Ukusne banana kocke

okoladni kola sa bananama

Ukusna okoladna torta bez brana

Torta s orasima i malinama

Torta Beli aneo

Fina kremasta torta

oko-kola sa sladoledom od vanile

Sladoled torta s plazmom

Penasta okoladna torta

Torta od narande i okolade

Soni kola sa jagodama

okoladna bomba sa vinjama

Slavski kola s mirisom bosiljka

Kremasti japanski vetar

Sona Plazma torta

Beli kola sa malinama

Za 10 osoba Priprema: 60 min. Mrsno jelo Peenje: 20 min.

Kuglof sa suvim groem

4. Vlanim rukama oblikovati kuglice, te ih uvaljati u kristal eer.

Posna reform torta

Posna rum torta

Za 10 osoba Priprema: 65 min. Posno jelo Peenje: 25 min.

okoladne kocke sa rumom

Kola od vianja i oraha

Za 8 osoba priprema: 40 min.

Za 8 osoba priprema: 50 min.

Za 20 osoba priprema: 30 min.

Za 10 osoba priprema: 30 min.

okoladna torta s jagodama

Za 8 osoba priprema: 35 min.

Pita sa orasima i suvim voem

Za 8 osoba priprema: 60 min.

tanglice kraljice Marije

Za 10 osoba priprema: 60 min.

okoladne keks bombice

250 g eera u prahu

250 g mlevenog keksa

malo ulja ili margarina

6 tangli rendane okolade

1,5 kesica praka za pecivo

250 g eera u prahu

125 g eera u prahu

250 g mlevenih lenika

slatka pavlaka za dekoraciju

300 g jafa keksa

1 aa (od jogurta) eera u prahu

1/2 kesice praka za pecivo

1 kaika kukuruznog skroba

Starinske tanglice sa okoladom

2 kaike soka od limuna