Autor: tnova

Krafne
Zadnjih dana ima puno recepata za krafne, al jo jedan ne smeta, zar ne? Dala mi ga je moja sestrine Andrea (jako je volim zbog toga a i inae). Ona se boji krafni i dizanog tijesta openito, a ovaj recept bi joj trebao ubiti strahove!!
Sastojci kvas
1 dl toplog mlijeka 1 mala liica eera 2 velike lice otrogbrana 2 kockice svjeeg kvasca

8 osobe

tijesto
4 dl toplog mlijeka 55 dkg otrog brana 45 dkg glatkog brana 1 praak za pecivo 1 dl ulja 5 utanjaka 2 lice ruma 6 dkg eera prstohvat soli ribana korica jednog limuna ulje za peenje

1h

Priprema 1. u decilitar toplog mlijeka staviti eer, brano i razmrviti dvije kocke kvasca. Lagano promijeati i ostaviti na toplom cca 15 minuta 2. ostale sastojke staviti u posudu za miksanje i dodati dignuti kvas 3. mikserom (metlice za dizano tijesto) sastojke promijeati. kad se poveu istresti tijesto na podlogu i dobro rukama umijesiti tijesto 4. ostaviti na toplom da se die dok se ne udvostui 5. izvaditi iz posude i opet premjesiti te pustiti da se jo jednom digne 6. razvaljati na cca debljinu 1, 5 cm (moda mrvicu manje od toga) i rezati modlom za krafne ili aom sa to otrijim rubom 7. dobivene krafne prekriti krpom i ostaviti da se jo jednom dignu 8. u posudu uliti ulje i staviti grijati. ulje je dovoljno toplo ako stavite vrh drvene kuhae u ulje pa se oko nje napravi prsten od pjene (ovaj podatak sam sluajno nala na naem forumu. savjet je dala Lo-la i stvarno sam joj zahvalna na njemu) 9. krafne staviti pei tako da ono to je bilo s gornje strane pri zadnjem dizanju krafni se stavlja sada s donje strane, dakle u ulje. posudu poklopiti 10.nakon nekoliko minuta (krafne se peku lagano da ne ostanu sirove), krafne okrenuti i maknuti poklopac, dakle s druge strane se peku otklopljene

www.coolinarika.com

Krafne
11.kad su peene, izvaditi ih na papirnati runik koji e upiti suvinu masnou 12.posuti ih eerom i uivati 13.puniti ih moete pricom za kekse ili pricom za ukraavanje sa nastavkom koji je uzak i dugaak Posluivanje recept me stvarno oduevio i krafne su ispale odline!! by Netherland i opet

www.coolinarika.com