คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร

บุคลากร

อ.อรทัย ทองประเสริฐ
ตำำแหน่ ง : หัวหน้ำสำขำวิชำวิทยำศำสตร์และเทคโนโลยีอำหำร
โทรศัพท์ : (053)241255 ต่อ 7111
Email : oratait_t@payap.ac.th

ผศ.ดร.เกียรติศักดิ ์ พลสงครำม
ตำำแหน่ ง : อำจำรย์ประจำำสำขำวิชำวิทยำศำสตร์และเทคโนโลยี
อำหำร
โทรศัพท์ : (053)241255 ต่อ 7115
Email : Kiat.phol@gmail.com
Website : http://fs.payap.ac.th/kiat/index
%20final.htm

อ.ทุตย
ิ ำภรณ์ จิตตะปำโล
ตำำแหน่ ง : อำจำรย์ประจำำสำขำวิชำวิทยำศำสตร์และเทคโนโลยี
อำหำร
โทรศัพท์ : (053)241255 ต่อ 7111

อ.ปำริชำติ ตียปรีชญำ
ตำำแหน่ ง : อำจำรย์ประจำำสำขำวิชำวิทยำศำสตร์และเทคโนโลยี
อำหำร
โทรศัพท์ : (053)241255 ต่อ 7112
Email : parichart_t@payap.ac.th
 อ.มนทกำนติ ์ บุญยกำร
ตำำแหน่ ง : อำจำรย์ประจำำสำขำวิชำวิทยำศำสตร์และเทคโนโลยี
อำหำร
โทรศัพท์ : (053)241255 ต่อ 7112
Email : montakarn@payap.ac.th

อ.ปวีนำ แก้วยองฝำง
ตำำแหน่ ง : อำจำรย์ประจำำสำขำวิชำวิทยำศำสตร์และเทคโนโลยี
อำหำร
โทรศัพท์ : (053)241255 ต่อ 7108
Email : paveena_k@payap.ac.th

อ.พิรญ
ั ชนำ ภำณุสัณห์
ตำำแหน่ ง : อำจำรย์ประจำำสำขำวิชำวิทยำศำสตร์และเทคโนโลยี
อำหำร
โทรศัพท์ : (053)241255 ต่อ 7108
Email : piranchana_p@payap.ac.th

ผลงานการพัฒนาผลิตภัณฑ์และงานวิจัย

ทุเรียนในน้้ากะทิบรรจุกระป๋ อง

พันช์ดอกอัญชันตะไคร้หอม

เจลผลไม้ส้าหรับผสมน้้านมจากส้มสายน้้าผึ้ง

ไส้กรอกปลา

ไส้กรอกรสต้มย้า

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าจากวัตถุดิบถัว่ แระคัดทิ้ง
ของกลุ่มเกษตรกรอ้าเภอเวียงป่ าเป้ า จังหวัดเชียงราย

ชาใบเตยหอมผสมมะระขี้นก

แกงขนุนบรรจุกระป๋ อง

ไวน์

เครื่องดื่มสมุนไพรมะระจีน (Chinese Bitter Cucumber

Beverage)

ไอศกรีมมะละกอ (Papaya Icecream)

โยเกิร์ตชาเขียว (Green Tea Yogurt)

พุดดิ้งชาเขียว (Green Tea Pudding)

น้้ามันมะพร้าวบริสุทธิ์ (Virgin Coconut Oil)

ซาลาเปาแครอทไส้แกงกะหรีไ่ ก่

คุกกี้ผสมใบบัวบก (Cookies mix with Asiatic

Pennywort)

คุกกี้ปลาป่ น (Powdered Fish Cookies)

“Greenie Yoghurt”
การวิจัยเพื่อการพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์
เครื่องดื่มสมุนไพรพาสเจอไรส์ เพื่อการน้าไปใช้ประโยชน์
ในอุตสาหกรรมอาหารขนาดกลางและอุตสาหกรรมอาหารขนาด
เล็ก