0

Blanca Torres










NDEX
Observaci ......................................3
Plantejament ..................................3
Hiptesi ...........................................3
Teoria ..............................................4
Experimentaci ...............................4
Materials .....................................4
Procs .........................................5
Resultats .....................................5
Conclusions/verificaci ...................6
Fotografies ......................................7








Observaci
En posar en remull, en un got daigua, una pastanaga es fa ms gran
(augmenta la seva mida) en unes hores, casualitat o cincia?

Plantejament
Per qu augmenta la seva mida? Podr disminuir-la amb alguna altra
substncia com la sal? Quant de temps necessitarem per canviar les
mides?

Hiptesi
Les cllules (membrana citoplasmtica) de la pastanaga sn
semipermeables, llavors quan aquesta estigui submergida en un medi
hipotnic (hi ha ms concentraci daigua que a linterior de les cllules
de la pastanaga), laigua entrar a aquestes i sinflaran (turgncia).
Per en canvi, quan estigui en un medi hipertnic (hi ha menys
concentraci daigua que a linterior de les seves cllules), laigua
sortir de la cllula i aquestes sarrugaran i poden arribar a trencar-
se (flacidesa i plasmlisi). Aquest procs verifica losmosi qu s la
difusi dun dissolvent des de una dissoluci menys concentrada a una
altra ms concentrada.












Teoria
Losmosi s el pas dun dissolvent entre dues solucions de concentraci
diferent (una menys concentrada i laltra ms concentrada) on a travs
duna membrana semipermeable impedeix el pas de les molcules del
solut.










Aix doncs, el dissolvent ser laigua (que permet traspassar la
membrana de les cllules de la pastanaga), llavors, la dissoluci ms
diluda creuar la membrana per barrejar-se en la ms concentrada.

Experimentaci
Qu necessitarem?
Dos gots de la mateixa mida
Cullera
Ganivet
Sal
Agua
Dues pastanagues
Ganivet
Regla (metro)
Retolador





Mollcules de solut
Mollcules daigua
Membrana semipermeable

Qu farem?
Primer de tot tallarem les pastanagues i mesurarem les mides de les
dues (aix quan acabem veurem si la hiptesi es certa o falsa).
Mesurarem lalada i el radi (amplada) amb un regle.
Seguidament, en un got, lomplirem daigua corrent (de laixeta) fins
arribar a tres o cinc centmetres del final del got, ficarem la pastanaga i
amb un retolador marcarem el got per saber que s amb laigua.
En laltre got, farem una barreja entre agua corrent i sal de cuina
(NaCl), em de tenir en compte que no es pot dissoldre tota la sal, i
lomplirem fins arribar a tres o cinc centmetres del final del got, ficarem
la pastanaga i amb un retolador marcarem el got per saber que s amb
sal i agua.
Anirem apuntant el resultats (mesurarem les mides de les pastanagues)
a 1 hora, 5 hores i 24 hores.

Resultats
Pastanaga 1 (sal)
Temps 15:00h 16:00h 20:00h 15:00h
Mida
(allargada)
8 cm 7,8 cm 7,8 cm 7,3 cm
Amplada
(dalt)
3,5 cm 3,3 cm 2,9 cm 3 cm
Amplada
(sota)
2 cm 1,9 cm 1,6 cm 1,6 cm

A la primera hora, va comenar a disminuir per el color de la
pastanaga havia variat una mica. A les 5 hores, la pastanaga va
disminuir bastant per ara si que es notava el color, comenava a
enfoscar-se. A les 24 h seguia disminuint, el seu color era gaireb marr
i la seva textura era molt tova, no tenia res a veure que al principi.

Pastanaga 2 (aigua)
Temps 15:00h 16:00h 20:00h 15:00h
Mida
(allargada)
7,2 cm 7 cm 7,2 cm 7,3 cm
Amplada
(dalt)
3,3 cm 3,5 cm 3,3 cm 3,5 cm
Amplada
(sota)
2 cm 1,9 cm 2 cm 2,2 cm

A la primera hora havia variat la seva mida per no augmentant com la
hiptesi, sin disminuint i el color seguia sent el mateix. A les 5 hores,
la pastanaga, havia augmentat de mida per estava com el principi,
amb el mateix color per molt ms dura en la seva textura. A les 24
hores, no havia augmentat ni la seva mida ni havia variat el color ni la
textura.

Conclusions/verificaci
La hiptesi es verifica, la pastanaga amb agua augmenta de mida i la
pastanaga en sal disminueix.
Laigua com s un dissolvent pot travessar la membrana
semipermeable ja que amb el procs dosmosi sha de concentrar el
medi, llavors laigua anir del medi ms concentrar al menys
concentrat. Per aix la pastanaga augmenta de mida perqu les seves
cllules sinflen, tenen turgncia.
En el cas contrari, en la pastanaga amb sal i agua (no es una dissoluci
ja que hi ha ms sal que aigua), aquesta disminueix la seva mida
perqu com en el medi extern (got amb aigua i sal) hi ha menys agua
que dins de les cllules, aquestes per el procs dosmosi tendeixen a
donar la seva agua per tal digualar els medis, llavors tendeixen a
aprimar-se (flcidesa) i fins i tot algunes es trenquen (plasmlisi).
Tamb cal destacar que tarda molt la pastanaga 2 en augmentar la seva
mida, i aix pot ser degut a que pot haver una diferncia entre els medis
molt petita i pot ser la pastanaga ja venia amb molt excs daigua (ja
que era una pastanaga de supermercat no dhort natural); a ms a ms,
com vam tallar les pastanagues, pot ser no vam poder absorbir tota
laigua.






2 Tallem ms o
menys a la
mateixa mida

3 Mesurem les
dues
pastanagues

4 Identifiquem
les dissolucions

5 Submergim
les pastanagues

6 En 24h les
triem i
observem els
resultats



Fotografies
1 Agafem les dues
pastanagues
























6.1 Per fer-ho ms visible,
vam fer el mateix procs
per amb les pastanagues
senceres.












*No estan totes les fotografies del procs de lexperiment per es van
seguir tots els pasoss*