Mangga ataupun Pauh merupakan satu genus Mangifera tropika dalam famili Anacardiaceae.

Tiada orang yang tahu dengan tepat tentang tempat asalnya, tetapi kebanyakan orang
mempercayai bahawa pokok ini berasal dari benua Asia Selatan dan Asia Tenggara,
termasuk India Timur, Myanmar, dan Bangladesh, selepas rekod-rekod fosil yang wujud sejak 25
hingga 30 juta tahun dahulu telah ditemui di sana.
Terdapat dua keturunan mangga, satu dari India, dan satu lagi dari Filipina dan Asia Tenggara:

Pokok-pokok keturunan India tidak tahan kelembapan, dan mempunyai tumbuhan baru
berwarna merah terang yang tidak dapat menahan kulapuk. Pokok-pokok ini menghasilkan
buah monoembrio berwarna kemerah-merahan yang mempunyai bentuk biasa.

Pokok-pokok keturunan Asia Tenggara dapat menahan kelembapan yang berterlaluan,

dan mempunyai tumbuhan baru berwarna hijau pucat atau merah yang dapat menahan
kulapak. Buah poliembrionya berwarna hijau pucat dan mempunyai
bentuk ginjal panjang. [1]

Rujukan kepada buah mangga sebagai "makanan dewa-dewi" boleh didapati dalam kitabkitab Veda Hindu. Nama buah ini datangnya daripada perkataan
perkataan Malayalam, maanga, [2] dan dipopularkan oleh orang-orang Portugis selepas
penjelajahan India mereka. Oleh itu, perkataan Portugis untuk buah mangga ialah 'manga'.

Ciri fizikal[sunting | sunting sumber]

Pokok Buah Mangga adalah pokok besar yang mencapai 35-40 meter (115-131 kaki) tingginya,
dengan jejari silasinya sebanyak 10 meter (33 kaki). Ciri-ciri fizikalnya adalah seperti berikut:

Daun: Malar hijau, berselang-seli, dan mempunyai bentuk mudah, dengan panjangnya
sebanyak 15-35 sentimeter dan lebarnya 6-16 sentimeter. Ketika muda, warnanya jambu
merah-jingga, tetapi berubah dengan cepatnya menjadi merah tua berkilat, dan
kemudiannya hijau tua ketika matang.

Bunga: Berbentuk bulir hujung, dengan panjangnya sebanyak 1-040 sentimeter. Saiz
setiap bunga kecil sahaja dan berwarnaputih, dengan lima kelopak sehingga 5-10 milimeter
panjangnya. Bau bunga ini sedikit harum seakan-akan bau bunga lili. Selepas kelopak
bunga luruh, buahnya memakan masa 3-6 bulan untuk masak.

Buah: Merupakan pepauh. Apabila masak, buah ini terjuntai-juntai dari dahan dengan
tangkai yang panjang. Saiznya berbeza-beza antara 10-25 sentimeter panjangnya, dan 7-12
sentimeter diameternya. Beratnya sehingga 2.5 kilogram. Warna buah yang masak berbezabeza antara warna kuning, jingga, atau merah pada sebelah yang menghadapi matahari,
dan warna kuning pada sebelah yang teduh. Warna hijau biasanya menunjukkan bahawa

buah itu masih belum masak, tetapi ini bergantung kepadakultivarnya. Apabila masak, buah
ini memberi bau macam damar yang sedikit wangi.

Biji: Satu biji tunggal yang leper, dan berbentuk empat segi panjang, dengan saiz 4-7
sentimeter panjang, 3-4 sentimeter lebar, dan 1 sentimeter tebal. Bergantung kepada
kultivarnya, biji ini berserabut atau licin pada permukaannya. Tebal kulit biji sebanyak 1-2
milimeter dan di bawah kulit ini, terdapat satu lapisan nipis bak kertas yang melitupi biji
tersebut.