Domai sladoled

Sladoled je naa najdraa hladna poslastica. Ljeti gotovo da i ne proe dan da se njime ne
zasladimo, iako ga i zimi oboavamo...Ovaj put ovdje se radi o posebno finom i kremastom
domaem sladoledu koji moete napraviti sa ili bez stroja za sladoled..po vaoj elji, i to s
okusima vanilije, maline i okolade....
Za osnovni sladoled od vanilije je potrebno :
1 mahuna vanilije
500 ml mlijeka
500 ml slatkog vrhnja
200 g eera
8 umanaca
ili za okuse po elji..
maline
okolada
neslane pistacije ili sl.

Postupak :

1 .Razreite mahunu vanilije, pa sastruite sjemenke. Zakuhajte mlijeko s vrhnjem i

pomijeajte sa 100 g eera, mahunom i sjemenkama vanilije. Kad sve skupa provri izvadite
mahunu.
2 . Ostatak eera pjenasto stucite s jajima na pari u metalnoj posudi iznad vode koja vri.
Tad lagano dok je zdjela jo na pari, uz mijeanje pjenjaom, ulijevajte vrue mlijeko s
vanilijom. Maknite sve s vatre i uz mjeanje hladite smjesu ili ju stavite u drugu zdjelu s
hladnom vodom i mjeajte.
3 . Kad je hladno stavite smjesu u zamrziva na najmanje etiri sata. Povremeno izmjeajte
kako se nebi stvorili kristalii leda ili smjesu zamrznite u stroju za sladoled. Domai sladoled
najbolje je pojesti u roku od tjedan dana.
4 . Za varijaciju sladoleda od maline u ohladenu smjesu od vanilije, prije zamrzavanja
primjeajte 100 g izmiksanih svjeih malina. Za okoladni sladoled, hladnoj smjesi
primjeajte 100 g otopljene okolade, a za varijaciju od pistacija 50 g nesoljenih mljevenih
pistacija. Na isti nain napravite i druge okuse sladoleda poput kokosa, ljenjaka ili marelica.