Gubitak pri susenju lekovitog bilja

Susenje je znacajna tehnoloska operacija u procesu proizvodnje lekovitog bilja.

Vlaznost ovog bilja u momentu ubiranja je od 60 i 80 %. Srednja vrednost vlaznos
ti, pri kojoj je moguce cuvati u duzem vremenskom periodu lekovito bilje je 11 %
.
Etarska ulja koja daju lekovitost bilju, kao i vitamin C, dve su najvaznije kval
itetne komponente koje se u procesu susenja moraju sacuvati u najvecoj mogucoj m
eri. Rezim susenja, uglavnom najvisa dozvoljena temperatura vazduha, bitno utice
na degradaciju ovih materija.
Prilikom prirodnog susenja lekovitog bilja dolazi do gubitaka u tezini .
Gubitak pri susenju lekovitog bilja
Susenje je znacajna tehnoloska operacija u procesu proizvodnje lekovitog bilja.
Vlaznost ovog bilja u momentu ubiranja je od 60 i 80 %. Srednja vrednost vlaznos
ti, pri kojoj je moguce cuvati u duzem vremenskom periodu lekovito bilje je 11 %
.
Etarska ulja koja daju lekovitost bilju, kao i vitamin C, dve su najvaznije kval
itetne komponente koje se u procesu susenja moraju sacuvati u najvecoj mogucoj m
eri. Rezim susenja, uglavnom najvisa dozvoljena temperatura vazduha, bitno utice
na degradaciju ovih materija.
Prilikom prirodnog susenja lekovitog bilja dolazi do gubitaka u tezini .