RESEPI AYAM MASAK TOMATO

MINGGU 1 DAN 3 (ISNIN)

Bahan-Bahan

Kaedah Penyediaan

1 ekor ayam - dipotong kecil

1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit

6 sudu besar sos tomato

5 sudu besar cili boh
2 sudu besar sos tiram
2 biji bawang besar - dimayang
1 biji cili hijau/merah - dimayang
6 biji tomato - dibelah 4
minyak untuk menggoreng
sedikit serbuk kunyit
bahan perasa secukupnya
air secukupnya

BAHAN DITUMBUK :
6-8 ulas bawang putih

serta sedikit garam dan goreng hingga

separuh masak. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan
tumiskan bahan yang ditumbuk
hingga wangi.
3. Kemudian,masukkan cili boh dan
kacau hingga pecah
minyak.Masukkan sedikit air jika
kuah terlalu pekat.
4. Masukkan ayam serta sos tomato
dan sos tiram. Gaul sehingga sebati.
5. Masukkan bawang besar yang
dimayang, cili hijau, tomato dan

RESEPI MEE GORENG DAGING

MINGGU 1 DAN 3 (SELASA)

Bahan-Bahan

Kaedah Penyediaan

2 bungkus mi basah

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis

200 gm is daging atau ayam

bawang besar dan bawang putih sehingga

dihiris halus

kekuningan dan naik bau.

2 biji tomato dicincang kasar

2. Kemudian masukkan cili kering kisar dan

4 sudu besar sos tiram

masak cili sehingga garing dan pecah minyak.

2 sudu kecil garam (garam tidak letak 3. Masukkan 1-2 cawan air dan kacau rata.
banyak disebabkan mee sememangnya Kemudian masukkan cincangan buah tomato
telah masin)

dan sos tiram, gula dan serbuk perasa, dan

kicap manis atau masin secukupnya

garam. Biarkan kuah mendidih di atas dapur

Garam dan serbuk perasa (sekiranya

agar semuanya sebati.

suka)

4. Selepas itu masukkan daging. Sekiranya

2 ikat sawi

air kering, boleh tambahkan air dan masak

50 sen taugeh

sehingga daging empuk.

4 sudu besar minyak untuk menumis 5. Sekiranya kering boleh tambah air lagi.

BAHAN DIKISAR :
2 labu bawang besar

6. Akhir sekali masukkan mee dan

kaupbalikkan sehingga semua bahan sebati

RESEPI IKAN MASAK KICAP

MINGGU 1 DAN 3 (RABU)

Bahan-Bahan

Kaedah Penyediaan

8-10 ekor ikan kembong (dibersihkan)

1. Sediakan minyak secukupnya di dalam

sedikit serbuk kunyit. Sedikit garam

Gaul-gaulkan ikan bersama semua bahan
di atas dan perapkan 15 minit. Kemudian
digoreng hingga masak. Toskan.

kuali atau tinggalkan sedikit minyak

lebihan menggoreng ikan tadi. Tumiskan
bahan-bahan kisar, rempah ratus, serai

4-6 sudu besar cili giling/blender

dan cili giling hingga garing dan pecah

1 labu bawang besar (dhiris bulat)

minyak.

sedikit kicap manis

sedikit sos tiram
sedikit sos tomato
sedikit sos cili

2. Masukkan kicap manis, sos tiram, sos

cili, sos tomato dan sedikit air. Kacau
sebati dan biarkan ia mendidih.

hirisan cili merah

3. Masukkan pula cili merah dan kacau

rempah ratus jika perlu

lagi.

1-2 batang serai

BAHAN DIKISAR ::

4. Akhir sekali masukkan ikan yang telah

digoreng tadi beserta bawang besar. Kacau

RESEPI BIHUN SUP AYAM

MINGGU 1 DAN 3 (KHAMIS)

Bahan-Bahan
ekor ayam (bahagian berisi)
paket bebola ayam
2 bungkus bihun(di rendam sehingga
lembut)
2 ikat sawi
50 sen taugeh
Daun bawang dipotong halus
Daun sup dipotong halus
Segenggam bawang goreng
Rempah ratus
Rempah sup
Garam
6 biji cili padi atau lada sulah
3-4 biji limau nipis (diambil jusnya)
Minyak untuk menumis

BAHAN DITUMBUK::

Kaedah Penyediaan
1. Panaskan minyak. Tumis bahan yang di
tumbuk sedikit halus atau di blender sekejap.
Tumis bersama bunga lawang, kulit kayu
manis, bunga cengkih dan buah pelaga hingga
bawang keperangan dan wangi.
2. Masukkan air, rempah sup dan sup bunjut.
3. Masukkan ayam dan tutup periuk biarkan
ia mendidih. Masak sehingga ayam empuk.
4. Bila ayam hampir empuk..masukkan daun
sup dan perasakan dengan garam serta perasa
secukupnya..biar mereneh & ayam benar2
empuk.
5. Letak sawi, taugeh lada sulah atau cili padi.
tutup api.

RESEPI NASI GORENG SEAFOOD

MINGGU 1 DAN 3 (JUMAAT)

Bahan-Bahan
1 periuk besar nasi putih
2 ikat sawi (dipotong)
1 paket isi udang
10-12 ekor udang (sederhana besar)
4 sudu besar sos tiram

Kaedah Penyediaan
1. Panaskan sedikit minyak. Tumiskan
bawang yang dikisar sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan sos tiram dan

Sedikit minyak masak

kacau lagi.

Kicap jika perlu

3. Selepas itu masukkan isi kerang, sotong

Garam dan secukup rasa

dan udang. Biarkan masak seketika.

5 biji telur
Daun sup dan timun (untuk hiasan)
Sedikit minyak masak untuk menumis

BAHAN DIKISAR::
6-8 biji bawang merah
4-6 ulas bawang putih

4. Tambahkan garam, dan serbuk perasa

secukupnya kicap jika perlu.
5. Akhir sekali, masukkan nasi dan sayur
gaul sekata. Boleh padamkan api.
6. Hiaskan dengan daun sup, telur goreng
cincang dan timun.