Introduktion organisk kemi

10 februari 2010
Agneta Boström
Åsö Vuxengymnasium
 Kolväten

10-04-29 Agneta Boström 2

 Alkaner

10-04-29 Agneta Boström 3

 Alkener

10-04-29 Agneta Boström 4

 Alkyner

10-04-29 Agneta Boström 5

 Arener - Bensen

10-04-29 Agneta Boström 6

 Alkylgrupper

10-04-29 Agneta Boström 7

 Alkoholer
• Metanol • 1,2-etandiol (glykol)
• Etanol • 1,2,3-propantriol
• 1-propanol (glycerol)
• 2-propanol • 1,2-butandiol
• 2-metyl-2-propanol • 1,3-butandiol
• 1-butanol • 1,4-butandiol
• 2-butanol
• 2-metyl-1-butanol
• 2-metyl-2-butanol

10-04-29 Agneta Boström 8

Primär, sekundär, tertiär alkohol

10-04-29 Agneta Boström 9

 Oxidation av alkoholer
• Primär alkohol
oxideras till aldehyd
som kan oxideras
vidare till syra
• Sekundär alkohol
oxideras till keton
• Tertiär alkohol
sönderdelas vid
oxidation

10-04-29 Agneta Boström 10

 Etrar

• Dietyleter
• Isomeri
• Butanol

10-04-29 Agneta Boström 11

 Fenol

• Fenol kallas också

karbolsyra
• Fenol är surare än
alkohol
• Hydrokinon = 1,4-
dihydroxybensen

10-04-29 Agneta Boström 12

 Aldehyder och ketoner

• Etanal = acetaldehyd
• Kanelaldehyd
• Chanel No 5
• Aceton
• Krotonaldehyd
• Acrolein

10-04-29 Agneta Boström 13

 Karboxylsyra
• Svaga syror
• Metansyra = Myrsyra
• Etansyra = Ättiksyra
• Fettsyror, mättade
och omättade
• Flerprotonig syra
• AHA-syra
• Aminosyra
• Estrar

10-04-29 Agneta Boström 14

 Aminosyror
• Beståndsdel i
proteiner och peptider
• Binds samman med
peptidbindning
• Cirka 20 aminosyror
bygger upp oss
• 12 av dessa är
essntiella för barn, 8
för vuxna

10-04-29 Agneta Boström 15

 Uråldrig teknik

• Kleopatra blev känd

för sin skönhet. Hon
badade i åsnemjölk
sägs det.
• I surmjölk finns
mjölksyra.
• Mjölksyra är en AHA-
syra.

10-04-29 Agneta Boström 16

 Kemister har gett namn

• AHA står för Alfa-Hydroxy-Acid

• På svenska alfahydroxysyra.
• Det betyder att på kolatomen intill
COOH-gruppen sitter en OH-
grupp
• På en BHA, betahydroxysyra sitter
alltså OH-gruppen på nästa
kolatom

10-04-29 Agneta Boström 17

 Exempel på AHA-syror

• Glykolsyra

• Mjölksyra

• Mandelsyra

• Glukonsyra

10-04-29 Agneta Boström 18

 BHA-syra
• Salicylsyra* används i
acnemedel och i
vårtmedel
• beta hydroxybutanoic
acid
• tropic acid
• trethocanic acid
* Salicylsyra är ingen
äkta BHA-syra

10-04-29 Agneta Boström 19

 AHA- och BHA-syror

• Äppelsyra (Malic)

• Citronsyra (Citric)

• Vinsyra (Tartaric)

10-04-29 Agneta Boström 20

 Verkan av AHA-syra
• OH-gruppen på alfa-(eller beta-)kolet gör
den korresponderande basen till syran
mer stabil. Syran blir ännu surare.
• Syran penetrerar huden och löser upp det
lim som håller samman hudcellerna. En
peelingeffekt uppstår.
• Mindre molekyler går längre ner i huden.
• Dessutom binder OH-grupperna vatten
10-04-29 Agneta Boström 21
 FDA-rekommendationer
• Amerikanska myndigheter
utredde AHA-syror 1996
• Hemma-produkter är säkra
om de innehåller maximalt
10% AHA-syra medan
produkter för salongen får
innehålla 30%
• Solskyddsfaktor måste
användas eftersom det
naturliga skyddet skalas av
10-04-29 Agneta Boström 22
 TCA = Triklorättiksyra
• TCA-peel
• TCA-syra (triklorättiksyra) har använts för
kemisk peeling i över 30 år. Med
koncentrationer omkring 30-40% ger TCA
enbanan
päron, ros, kraftig
osv. I enavflagningseffekt påestrar
frukt finns en blandning av många huden som
och andra föreningar.

förbättrar solskador, hyperpigmenteringar

och rynkor. Behandlingen utförs av läkare,
sker ofta under narkos och kräver en
veckas konvalecens. En behandling
räcker ofta för ett bra resultat.
10-04-29 Agneta Boström 23
 Estrar – doftämnen och fetter

• Estrar är ofta starkt • Isopentylacetat

luktande och kan
dofta ananas, päron,
ros, banan osv. I en
frukt finns en
blandning av många
estrar.
• Alkohol + syra →
ester + vatten
• Etanol + butansyra →
etylbutanoat + vatten
10-04-29 Agneta Boström 24