DAFTAR PUSTAKA

Archunan, G., 2004. Microbiology. First Edition. Sarup & Sons, New Delhi.
Arisworo, D., dan Yusa, 2006. Biologi. Grafindo Media Perkasa, Jakarta.
Briggs, D. E., J. S. Hough, R. Stevens and T. W. Young, 1981. Malting and
Brewing Science. Chapman and Hall, London.
Buckle, K.A. 1985, Ilmu Pangan, UI.Press. Jakarta.
Dwinarso, B., 2010. Skripsi : Rancang Bangun Alat Destilasi Bioetanol Berbahan
Baku Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz). USU, Medan.
European Bioinformatics Institute (1996). Eukaryotes Genomes-Saccharomyces
cerevisiae. http://www.embl ebi.com/Saccharomyces_cerevisiae.html
[5 Februari 2011].
Fessenden and Fessenden, 1986. Organic Chemistry. Third Edition. Wadsworth,
Inc., California.
Greenwell, A.B.H.1974. Tarowith Spesial Reference to Its Culture and Uses In
Hawai. Economic Botany 1. Applied Science Publisher Ltd. London
Hambali, E., S, Mujdalipah, A. H. Tambunan, A. W. Pattiwiri dan R. Hendroko,
2008. Teknologi Bioenergi. Agro Media, Jakarta.
Hamidah, H., 2003. Produksi Alkohol. USU Press, Medan.
Harper., Laura, J., 1986. Pangan, Gizi dan Pertanian. UI Press, Jakarta.
Hendroko, R., 2007. Energi Hijau. Agromedia. Jakarta.
Hidayat, N., M. C. Padaga dan S. Suhartini, 2006. Mikrobiologi Industri. Andi,
Yogyakarta
.
Irianto, K. 2006, Mikrobiologi: Menguak Dunia Mikroorganisme Jilid 2,
CV. Yrama Widya. Bandung.
Judoamidjojo, M. Darwis, A., Said, E.G. 1992. Teknologi Fermentasi. Penerbit
Rajawali Pers, Jakarta.
Karmawati, 2009. Tanaman Perkebunan Penghasil Bahan Bakar Nabati. IPB
Press, Bogor.
Kay, D.E .1973. Roots Crops. The Tropical Products Institute Foreign and
Common Wealth Office. London

Universitas Sumatera Utara

Kister, H. Z., 1992. Distillation Design. Mc Graw-Hill, California.

Lurgi, G., 1989. Alcohol Destilation, Gulf Publishing Company, Frankurt.
Muchtadi,T.R dan Sugiono.1992. Petunjuk Laboratorium Ilmu Pengetahuan
Bahan Pangan. PAU Pangan dan Gizi. IPB, Bogor.
Norman, B. E. 1980. New Developments in Starch Syrup Technology Processing.
Applied Science Publ. Ltd., London.
Nur, M. 1995. Tanaman Talas (Colocasia dan beberapa genus yang lain).
Kementrian Pertanian . Jakarta
Perry, R. H., D. W. Green and J. O. Maloney, 1999. Perrys Chemical Engineers
th
Handbook 7 Edition. McGraw Hill Book Company, New York.
Poedjiaji, A., dan T, Supriyanti. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. UI Press, Jakarta.
Prescott, S. G and C. G. Dunn, 1959, Industrial Microbiology. McGraw-Hill
BookCompany, New York.
Purseglove, J.W. 1972. Tropicals Crops Monocotyledons. John Wiley and Sons.
Inc. New York
Riegel, R., 1992. Riegels Handbook of Industrial Chemistry. Van Nostrad
Reinhold, New York.
Rubatzky, V. E., dan M. Yamaguchi, 1998. Sayuran Dunia 1 Prinsip Produksi dan
Gizi. Penerjemah: Ir. Catur Herison, M.Sc. ITB Press, Bandung.
Shidik, I., 2011. Skripsi : Pembuatan Bioetanol Dengan Bahan Baku Menir Padi
(Oryza sativa). USU, Medan.
Sumarsih, S., 2003. Mikrobiologi Dasar. Universitas Pembangunan Nasional
Veteran, Yogyakarta.
Suprapti, M. L., 2005. Kecap Tradisional. Kanisus, Yogyakarta.
Susana. 1989. Biokonversi. Edisi I cetakan I. Rajawali Pustaka, Jakarta.
Tarigan, J., 1988, Pengantar Mikrobiologi Umum. Departemen Pendidikan dan
Kebudayaan Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi. Jakarta.
Waller, J.C,. 1981. Feeding Value of Ethanol Production By-products. National
Academy Press, Washington D.C.

Universitas Sumatera Utara