JABATAN PERKHIDMATAN VETERINAR KEMENTERIAN PERTANIAN DAN INDUSTRI ASAS TANI WISMA TANI, BLOK PODIUM, LOT 4G1, PRESINT 4 moa PUSAT PENTADBIRAN KERAJAAN PERSEKUTUAN, 62630 PUTRAJAYA , MALAYSIA ie Telefon ; 03-8870 2000 Faks : 03-8888 0579, 03 8888 6021 (KP), Ema : pro@avs.goumy KENYATAAN MEDIA Oleh; YB TUAN CHUA TEE YONG Timbalan Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani 11 April 2011 TELUR TIRUAN 1. Kejadian aduan berlaku di Pasar Pulau Tikus, Pulau Pinang oleh pengguna keum Cina, beliau membawanya ke Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP). Tindakan oleh CAP, mendapati ciri-ciri telur tiruan, iaitu saiz lebih besar, tiada bau telur, tiada rasa, kullt luar kasar, lebih berair dan cengkerang rapuh terdapat pada telur tersebut. 2. Pihak Jabatan Perkhidmatan Veterinar (JPV) telah pergi ke pasar-pasar untuk mendapatkan sampel telur. Didapati daripada hasil pemeriksaan dan penelitian fizikal telur yang diambil tiada ciri-ciri yang menunjukkan ianya tiruan. Dalam pada masa sama, pihak KPDNKK juga telah membuat rampasan ke atas telur- telur yang disyaki tiruan di Pasar Pulau Tikus, Pulau Pinang. 3. Dimaklumkan juga bahawa pihak KPDNKK dan Kementerian Kesihatan akan membuat ujian makmal ke atas telur tersebut bagi mengetahui kandungan dan kesahihan aduan tersebut. 4, Rakyat tidak periu bimbang kerana situasi terkawal dan di dalam pengawasan dan tindakan pihak Kerajaan. Jabatan Perkhidmatan Veterinar 11 APRIL 2011 —— —_— KEMENTERIAN PERTANIAN & INDUSTRI ASAS TANI MALAYSIA 1LAMPIRAN 1. Ruang udara di cengkerang telur antara 1.0 — 1.5cm lebar; 2. Kuning telur terletak kukuh di tengah-tengah telur; 3. Putih telur (albumin) tiada warna; 4, Cengkerang telur mempunyai liang-liang_udara yang jelas; 5. Warna telur tulen (table eggs) adalah seragam iaitu coklat keperangan, manakala telur daripada ayam baka berwarna lebih cerah berbanding table eggs, dan 6. Saiz telur yang besar adalah berkemungkinan telur yang mempunyai double yolk yang dihasilkan oleh ayam baka. Kaedah mengenalpasti telur tiruan: Telur kuning dan putih akan mudah bercampur bersama bila dipecahkan; Cengkerang kelihatan sedikit bersinar daripada yang tulen; Kulit cengkerang sedikit kasar daripada yang tulen; Bila digoncang, mengeluarkan bunyi kerana kandungan alrnya; Tiada bau, manakala telur tulen akan berbau seperti hanyir; Kulit cengkerang yang lebih padat, tiada crisp sound bila dijentik; dan Bila digoreng, telur kuning akan spread together dengan putih telur walaupun NOYPwne tanpa disentuh. Jabatan Perkhidmatan Veterinar 11 APRIL 2011 ——— KEMENTERIAN PERTANIAN & INDUSTRI ASAS TANI MALAYSIA. 2LAMPIRAN rtiruan BIL | KOMPOSISI | PENGGUNAAN | KESAN SAMPINGN “1 ‘| Glucilactone | Solidifier ‘Metabolism disorder 2 | Benzoic Acid | Preservative | Harmful to brain, nerve cell, may cause liver disease, senile, dementia 3 | Calcium £99 Shell May cause nerve, liver disease. May Chloride affect ability to produce blood 4 | Cellulose | Additive Metabolism disorder 5 | Alum ‘Softener ‘May cause nerve, liver disease. May | affect ability to produce blood 6 | Amino acid | Adaitve ‘Metabolism disorder 7 | Food Egg Yolk Color Colouring 8 | Sodium Egg white and a Alginate egg yolk 9 | Gelatin Fag white and egg yolk Jabatan Perkhidmatan Veterinar 11 APRIL 2011 KEMENTERIAN PERTANIAN & INDUSTRI ASAS TANI MALAYSIA ALAMPIRAN Harga telur Ex-Farm: Tarikh : 9-15 April 2011 GRED HARGA (RM)/TRAY HARGA (RM)/BIII AA 9.60 0.32 A 9.45 0,31 B Susi 0.30 c 8.85 0.29 D z 8.55 0.28 E B25 HEEeE 0.27 F 7.65 0.25 Harga minggu lepas kurang 0.02sen Pengeluaran: + 8.564 bil/year * 23.46 mil/day EksportkeSingapura: + 1.199 bil/year * 3.29 / day 5 Syarik: nelur Baka: Leong Hup Poultry Farm Consolidated Farm SdnBhd Hing Hong Farm Berhad Linggi Farm SdnBhd (CP Farm) Bilangan ladang Ayam Penelur Baka : 13 buah Bilangan ladang Ayam Penelur 220 : 290 buah Kapasiti ladang Ayam Penelur : 37.82 juta ekor Jabatan Perkhidmatan Veterinar 11 APRIL 2011 KEMENTERIAN PERTANIAN & INDUSTRI ASAS TANI MALAYSIA 4