LABORATORI 1.Introducci: Els enzims sn biocatalitzadors, s a dir, catalitzadors de les reaccions qumiques.

Sn substncies que acceleren molt la reacci, rebaixant l energia d activaci i augmentant la velocitat de reacci. Grcies als enzims se n obt la mateixa quantitat per en menys temps. A ms a ms, no es consumeixen durant la reacci i sempre actuen a temperatura ambient (a la temperatura de l sser viu). 2.Objectiu: L objectiu principal d aquesta prctica s comprovar si els enzims (que en aquest cas ser l enzim CATALASA) redueixen l energia d activaci d una reacci qumica. Tamb, al finalitzar aquest treball podrem identificar els diversos factors que afecten l activitat enzimtica. CATALASA: 2H202+ 2H2O + O2 3.Material: -Bistur -4 tubs d assaig (amb les lletres A,B,C i D corresponents) -pipeta + pera -gradeta -Teixit vegetal (patata) -Perxid d hidrogen al 3% (aigua oxigenada comercial) 4.

Al finalizar este laboratorio el estudiante podr: 1. Explicar qu es una enzima y cmo stas actan en reacciones intracelulares. 2. Identificar factores que afectan la actividad enzimtica. 3. Distinguir entre inhibicin competitiva e inhibicin no-competitiva.