Olajok avagy az nknt hazavitt s elfogyasztott patknymreg vs gygyt szerek A sts, hevts minden olajat tnkretesz.

. 120 fok felett lebomlik minden jsg, nem mindegy azonban, hogy olajunk hny fokon kezd mrgezv vlni, olyan gsi gzokat kibocstani, mint az arkolein, amely az I. vilghborban is hasznlatos volt, biztos t a mj- s vrrkhoz. Ez a kritikus hmrskleti pont a klnbz olajoknl a kvetkezkpp alakul:
Di Kukoricacsra Tkmag Szezm Szja Szlmag Napraforg Repce Olva 140 140 140 150 150 150 160 160 210 220 230

Fldimogyor
Plmazsr

Konyhkban a sts ltalban 150-170 fokon trtnik, ennek alapjn a napraforg s a repce olaj mg ppen, az olva s a fldimogyor biztonsgosan hasznlhat stsre anlkl, hogy erteljesen mrgeznnk magunkat. A szezmolaj kismennyisgben s alacsonyabb hmrskleten val stsnl mg szintn hasznlhat. A plmazsr ugyan a legmagasabb hmrskleten mrgezv vl nvnyi zsiradk, de egyb tulajdonsgai miatt magas teltett zsrsav tartalma miatt fogyasztsa nem javasolt. Koleszterinnknek kifejezetten nem tesz jt, azt rendbe tenni jobb, ha mangalicazsrrt nylunk. Hetedik-nyolcadik jrafelhasznls utn azonban, vagy ha hagyjuk fstlgni, gni, mr minden olaj gyilkos mregg vlik! Legfeljebb hromszor sssnk az olajban, s szrjk le minden hasznlat utn. A fritzben lev hasznlt olajat frissel felnteni sem tl j tlet. Abba pedig jobb, ha bele sem gondolunk, hogy kis bfkben, vendglkben, ttermekben hnyszor s milyen hmrskleten hasznljk az olajakat Az olajban sttt tel mell ne igyunk alkoholt, az ugyanis egybl beviszi a vrbe a sejtekbe a mrgeket. Ha ldsukbl is rszesedni akarunk, az olajakat legjobb nyersen fogyasztani. Megbzhat helyrl, garantltan els, szz prselsbl szrmaz amikor az olajat a mag sajt slya prseli ki, nem alkalmaznak semmilyen hevtst, rsegt eljrsokat-, stt vegben trolt olajat vegynk. Minden iparilag ellltott, mdostott olaj mreg. A margarin is mreg. A kezeletlen olaj gyorsan oxidldik (avasodik), ezrt inkbb kisebb mennyisget vegynk bellk egyszerre, s ha fogy, rdemes akkor is mindig kisebb, mennyisghez legjobban ill trolednybe ttlteni. Mind jin tpusak, minl gyorsabban besrsdnek a hidegen, annl inkbb. A jangabb plus fel hz a di s a repce, mg az olva egszen jin, ezrt tlen ne fogyasszunk belle tl sokat. Az egyes olajok ldsai: Fldimogyor: Dl-Amerikbl szrmazik, stsre taln a legjobb. Hidegen prselt olaja nyugtatja az emsztszerveket, gyomor s blfekly visszahzdik tle fogykra esetn visszazrja a szveteket

 meddsg ellen is hatsos lehet klsleg gsi sebeket gygytja vitamintartalma: A, E, jl fel is szvd Repce: Legjangabb, -8 s -15 fok kztt srsdik csak be Fldrsznknek ez az olaj felelne meg legjobban, de sajnos mr csak hibrid repce ltezik, igazi repce mag alig Linoln sav tartalma 56%, emiatt nagyon rzkeny a hevtsre Szv, mj s emsztrendszer betegsgeinek gygyszere Vdi az rfalat, trombzisgtl Bzacsra olaj: Nagyon drga, de nagyon nemes olaj, emiatt keverve fogyasszuk. s igazbl jsgbl minden benne van magban a bzacsrban. Vitamin tartalma: A, D, E, K kivtelesen magas Kukoricacsra olaj Legjinebb olaj, hevtsre nagyon rzkeny, vletlenl se hevtsk. Saltaolajnak is csak alkalomadtn, inkbb csak nyron fogyasszuk. Szembetegek kerljk! Nyersen koleszterin cskkent, idegrendszert ersti