by

CHRIS SCARDUZIO
LUNCH MENU

A PPETIZERS , P ASTAS B URGERS AND S ANDWICHES

AND S ALADS served with house-made french fries

soup of the day   8  charbroiled sirloin burger

two sirloin sliders 14  cheddar cheese, caramelized onions, lettuce 
tomato, on a toasted snowflake roll   14 
linguini and crab add bacon     2 
fresh jumbo lump crabmeat, savory tomatoes 14 
burger melt
 

house-made gnocchi
sundried tomatoes, roasted  cauliflower  8oz sirloin burger in sourdough with  
gorgonzola sauce  11  caramelized onions, avocado, cheddar cheese     14 

house-made cavatelli table 31 short rib burger

savory tomato butter, pancetta garnish  12  ground sirloin and braised beef short ribs 
house-made french fries topped with forest mushrooms, gruyere cheese 
toasted snowflake roll   16 
with three dipping sauces  8   

crab cake italian sausage sandwich

red pepper remoulade, crispy shallots  14 garnished with sweet peppers, onions 
niçoise salad arugula and shaved parmesan, soft sesame roll  10 
with yellowfin tuna confit 13 roasted pork sandwich
caesar salad 7/12  broccoli rabe, sharp provolone cheese 
soft sesame roll   12
chilled frutti di mare
lump crabmeat, bay scallops, lobster  
over shaved fennel, dill, lemon‐olive oil dressing 
 
  13  E NTREES
antipasto salad  
genoa salami, provolone cheese artichoke hearts  prime ny strip steak pizzaiola
dry sicilian olives, red wine vinaigrette  13 melted mozzarella, spicy stewed tomatoes  19 
the “milano” salad braised beef short ribs
ice berg lettuce, shrimp, hard boiled egg 
soft polenta, string beans, chianti sauce 18
chopped bacon, house dressing  13 
pork misto
over escarole, cannellini beans and bacon 16 

P IZZA chicken milanese

baby arugula salad, roasted peppers, mozzarella cheese  16 
spinach pizza
sautéed spinach with garlic and estate bottled  steamed p.e.i. mussels
extra virgin olive oil, sliced tomato, ricotta cheese  13 with pasta, spicy italian sausage, white wine  15 
margherita pizza norwegian salmon
fresh mozzarella cheese, sliced marinated  fennel, golden raisins, orange sambuca sauce  17 
roma tomatoes, basil  13 
  sautéed breast of chicken
serrano ham pizza macaroni and cheese gratin  16 
thinly sliced serrano ham, wild arugula   
roasted garlic, shaved parmesan   14 
 

H APPY N IGHTS
Turn your Happy Hour into Happy Nights with exclusive food and drink specials
Available all night long from Monday-Saturday at the Table 31 Bar and Lounge

G IFT C ARDS
Available for purchase at Table 31 or online at www.Table-31.com
 

P RIVATE E VENTS  

Private Dining & Event facilities are available for Corporate Functions or Social Occasions from 8 to 500 guests
 

U PCOMING W INE D INNERS

THURSDAY, April 23 ~ Allegrini Wine Dinner
May 6 ~ Jordan Wine Dinner hosted by Jordan’s Winemaker—Rob Davis
A Gratuity of 18% is automatically added to parties of 8 or more

1701 JFK B OULEVARD | T HE C OMCAST C ENTER | P HILADELPHIA | 215.567.7111 | WWW .T ABLE -31. COM | I NFO @T ABLE -31. COM

4/20/09
 by
CHRIS SCARDUZIO

P RIX -F IXE L UNCH M ENU

3 courses for $24 
 
APPETIZERS
choose one 
 

soup du jour
 
arugula salad
roasted cherry tomatoes, toasted pine nuts, shaved 
parmigiano, lemon vinaigrette 
 
pasta puttanesca 
 
ENTRÉE
choose one 
 

grilled flatiron steak

roasted tuscan potatoes, braised dandelion 
greens, marsala sauce 
 
plancha seared snapper
over white beans with basil pesto, prosciutto 
Roasted shallot and oyster fricasee 

DESSERT
choose one 
 

tahitian vanilla crème brûlée

warm pear crostata

butterscotch ice cream 
 

1701 JFK B OULEVARD | T HE C OMCAST C ENTER | P HILADELPHIA

215.567.7111 | WWW .T ABLE -31. COM | I NFO @T ABLE -31. COM
4/15/09 
 by 
 

CHRIS SCARDUZIO
 

HAPPY NIGHTS
$7 HAPPY NIGHTS MARTINIS

mandarin sunset
absolut mandarin, pineapple and orange juices 
   
 

espresso
absolut vanilla, starbucks coffee liqueur, full shot of espresso 
 
isy mi sake
absolut grapefruit, muddled lychee and lime, grapefruit juice 
  3 
 

berry seductive
absolut raspberry, triple sec, pomegranate  juice 
 
pucker up
absolut citron, fresh squeezed lemon juice, sugar rim 
 
candy cosmo
absolut peach, white cranberry juice, gummi bear garnish 
 
31 sangria
chef scarduzio’s family recipe with macerated fruit 
 
4/18/09
 by
CHRIS SCARDUZIO

$9 H APPY N IGHTS B AR M ENU

 

 
 
serrano ham pizza
thinly sliced serrano ham, wild arugula, roasted garlic 
shaved parmesan    

margherita pizza
fresh mozzarella cheese, sliced marinated 
roma tomatoes and basil 
 
spinach pizza
sautéed spinach with garlic and estate bottled 
extra virgin olive oil, sliced tomato, ricotta cheese 
 
three sirloin sliders  
caramelized onions, cheddar cheese 
table 31 Italian steak sauce 
 
house-made cavatelli
crispy pancetta, basil tomato butter 

rigatoni primavera
fresh seasonal vegetables, garlic olive oil sauce 

house-made french fries

with three dipping sauces  

tomato bruschetta
grilled sour dough bread, shaved parmesan 
 
giardiniera vegetables
fresh white anchovies, basil oil 

p.e.i. mussels
spicy san marzano tomatoes 

three cheese plate

chef’s daily selection of artisanal cheeses 
fresh fruit, toasted baguette 

marscapone polenta
provolone sausage, marinara sauce 

house-made ice cream or sorbet

chef’s tasting trio 

3/18/09
 by
CHRIS SCARDUZIO

S PECIALTY C OCKTAILS
sangria, white or red
chef scarduzio’s family recipe with macerated fruit  12 
mediterranean martini
belvedere, spiced olive juice, garnished with  
maytag bleu cheese stuffed olives  12 
the danny devito
citron vodka, limoncello, cranberry juice  10 
31 cocktail
basil hayden bourbon, fresh blackberries, sage leaves  13 
 

dolce de lychee
absolute vodka, lychee juice, splash of cranberry  
juice, splash of sour mix, garnished with lychee 
 
11 
negroni
a classic made with tanqueray gin  9 

W HITE W INE B Y T HE G LASS

champagne
mumm cordon rouge, france NV  19 
prosecco
sparkling charmat caviti, veneto, italy NV  14 
fiano
mandrarossa, sicilia, italy 2007 
 
12 
riesling  
3 blind moose, columbia valley, wa 2007 
 
      12 
bordeaux blanc
chateau de la vieille, tours, france 2008 
 
      11 
pinot grigio
lumina‐ruffino, venezia, italy 2007 
 
      10 
chardonnay
snap dragon, ca 2007 
 
        9 
rose
chateau calissanne, aix provence, france 2007          9

R ED W INE B Y T HE G LASS
syrah
truchard, carneros, napa 2004 
 
      14 
pinot-noir
montoya, monterey, ca, 2007    14 
tempranillo
conde de valdemar, rioja, spain 2004 
 
  13 
 

cabernet sauvignon
calina vineyards, chile 2007 
 
  12 
sangiovese
vignali roccamora, sicily 2008  7 
malbec
finca el portillo, mendoza, argentina 2006    10
merlot
red rock, ca 2006    9 

4/18/09
 by
CHRIS SCARDUZIO

D RAFT B EER
stella artois belgium, european pale lager...clean and refreshing  7
hoegaarden belgium, light, refreshing, orange & coriander  6
victory hop devil small batch produced, hoppy and sweet  7  
 
   
B OTTLED B EER
heineken lager, made from the purest ingredients  5  

becks pilsner, full bodied, hoppy, crisp & firm  5 
landshark lager, summertime in a bottle  5 
bud light 2008 world Phillies aluminum lager, because it’s Philly  5 
corona lager, served with a lime wedge, sip and relax…  5
budweiser lager the king of beers   5

C RAFT B OTTLED B EER  

          
birra moretti lager, fresh from italy  8
rogue brutal bitter esb, amber color, citrus accents  9
peroni lager, premium Italian beer, crisp and refreshing  9
duvel golden ale, tangy citrus and sweet malt taste  11
orval trappist ale, malty, fruity, firm body, dry finish  13
buckler low alcohol light lager, produced by heineken  6 
 
4/18/09
 by
CHRIS SCARDUZIO

DINNER MENU

S PECIALTY C OCKTAILS A PPETIZERS AND S ALADS

sangria, white or red
chef scarduzio’s family recipe with macerated fruit  12 
table 31 garlic bread
mediterranean martini dusted with grated locatelli cheese      7 
belvedere, spiced olive juice, garnished with  
maytag bleu cheese stuffed olives  12 
soup of the day 8
the danny devito
citron vodka, limoncello, cranberry juice  10 
antipasto salad
31 cocktail
genoa salami, provolone cheese, artichoke hearts 
basil hayden bourbon, fresh blackberries, sage leaves  13 
 
dry sicilian olives, red wine vinaigrette  9 
dolce de lychee
absolute vodka, lychee juice, splash of cranberry  
juice, splash of sour mix, garnished with lychee  11 
tomatoes and burrata
 
fresh burrata mozzarella, marinated gold and 
negroni red pear tomatoes, basil pesto  12 
a classic made with tanqueray gin  9 

fresh white anchovies

W HITE W INE B Y T HE G LASS roasted red bell peppers, celery heart salad    11 
champagne
mumm cordon rouge, france NV  19  chilled frutti di mare
prosecco lump crabmeat, bay scallops, lobster  
sparkling charmat caviti, veneto, italy NV  14  over shaved fennel, dill, lemon‐olive oil dressing    15 

fiano
mandrarossa, sicilia, italy 2007  12  caesar salad 
 

olive oil croutons, parmesan tuile  9 
riesling  
3 blind moose, columbia valley, wa 2007        12 
 

the “Milano” salad

bordeaux blanc ice berg lettuce, shrimp, hard boiled egg 
chateau de la vieille, tours, france 2008 
 
      11  chopped bacon, house dressing  13 
pinot grigio
lumina‐ruffino, venezia, italy 2007        10 
  imported prosciutto di parma
chardonnay garnished with marsala marinated melons   15 
snap dragon, ca 2007 
 
        9   
rose warm potato and goat cheese terrine
chateau calissanne, aix provence, france 2007          8 garnished with oven dried tomatoes 
baby arugula, aged balsamic syrup  12 
R ED W INE B Y T HE G LASS
syrah eggplant involtini
eggplant filled with taleggio cheese 
truchard, carneros, napa 2004        14 
 
basil pesto, roasted peppers, fresh tomato     9 
pinot-noir
montoya, monterey, ca 2007    14 
broiled octopus
tempranillo fingerling potatoes, paprika, olives, lemon  9 
conde de valdemar, rioja, spain 2004 
 
  13 
 

cabernet sauvignon steamed p.e.i. mussels

calina vineyards, chile 2007 
 
  12  with spicy Italian sausage, diced tomatoes 
sangiovese white wine garlic sauce                                                        12 
vignali roccamora, sicily, italy 2008  7 
merlot gratin of artichokes
red rock, ca 2006    9  topped with savory breadcrumbs 
parmesan cheese, speck ham  13 
malbec
 
finca el portillo, mendoza, argentina 2007    11

Dinner p.1 4/17/09

 by
CHRIS SCARDUZIO

DINNER MENU

P ASTA USDA P RIME S TEAKS

house-made cavatelli CUT SIZE PRICE
crispy pancetta, tomato butter, ricotta salata   13/24  filet mignon 10 oz  33
linguini and crab spice rubbed delmonico 14 oz  32
fresh jumbo lump crabmeat savory tomatoes  15/28      
center cut tomahawk 28 oz  58 
spaghetti alla carbonara  

center cut ny strip 14 oz  41 

tossed with peas and pancetta, parmesan sauce   13/24 
center cut ny strip pizzaiola 14 oz  43 
house-made gnocchi melted mozzarella and spicy stewed tomatoes 
sundried tomatoes, roasted cauliflower  
gorgonzola sauce   14/26   add fresh maine lobster tail to any steak  15 

tagliatelle and mushrooms S AUCES

tossed with garlic, seasonal forest mushrooms 
fresh herbs, extra virgin olive oil  15/28  table 31 italian steak sauce
roast chicken tortelloni  béarnaise
black truffle sauce  16/30 

F ISH AND S HELLFISH

V EAL AND C HICKEN
potato crusted halibut  
sundried tomato fregola sarda 
vitello parmigiano 
mediterranean lobster sauce               32 
pan‐fried, san marzano tomatoes, melted mozzarella   26
diver sea scallops
creamy polenta, speck ham  vitello valdostana
chablis sauce   33  sautéed veal cutlets garnished with julienne  
prosciutto, a touch of cream, black pepper  
sautéed branzino fillet topped with fontina cheese  28  
pesto beans, preserved lemon 
and black pepper emulsion       31  vitello fricassee
sautéed veal cutlets, roasted peppers 
porcini dusted black cod fillet exotic mushrooms, san marzano tomatoes 
cockle clams, ruby swiss chard, fingerling potatoes             32  fresh basil, extra virgin olive oil  28 
broiled veal rib chop
S IDES stuffed with broccoli rabe and fontina cheese 
wrapped with prosciutto, piccata sauce  41 
tuscan style roasted potatoes
with onions and rosemary                         8   diavola grilled chicken
spice marinated chicken breast over tuscan 
broccoli rabe style potatoes, asparagus, rosemary essence    25 
with toasted garlic, extra virgin olive oil  8 
 
chicken porcini
roasted long hot italian peppers 8  sautéed cutlets with exotic mushrooms 
 
oven dried tomatoes, grand marsala sauce  28 
sautéed exotic mushrooms 11 

H APPY N IGHTS
Turn your Happy Hour into Happy Nights with exclusive food and drink specials
Available all night long from Monday-Saturday at the Table 31 Bar and Lounge

G IFT C ARDS
Available for purchase at Table 31 or online at www.Table-31.com
 

P RIVATE E VENTS
 

Private Dining & Event facilities are available for Corporate Functions or Social Occasions from 8 to 500 guests
 

U PCOMING W INE D INNERS

Thursday, April 23 ~ Allegrini Wine Dinner
May 6 ~ Jordan Wine Dinner hosted by Jordan’s Winemaker—Rob Davis
A Gratuity of 18% is automatically added to parties of 8 or more

Dinner p.2 4/20/09

 by
CHRIS SCARDUZIO

LUXURY FOR LESS

$35 Prix Fixe Menu 
Available Monday—Saturday 5:00‐7:00pm 
Tax and gratuity not included.  
Menu items and availability subject to change  

FIRST COURSE
choice of one 

soup du jour
mixed green salad
toasted pine nuts, fresh mozzarella, roasted cherry tomatoes, basil balsamic dressing 

trofie pasta
sautéed baby shrimp, marinara puttanesca 

steamed p.e.i. mussels

caramelized fennel, pear tomatoes, spinach 

SECOND COURSE
choice of one 

roasted breast of chicken

creamed spinach gratin, chicken jus 

roasted salmon
 pesto mashed potatoes, tomato emulsion 

grilled flat iron steak

creamy parmesan orzo, grilled asparagus, chianti sauce 

crispy american red snapper

peperonata, baby arugula 

THIRD COURSE
choice of one 

tahitian vanilla crème brûlée

trio of house-made ice creams or sorbets

warm pear crostata
with butterscotch ice cream 

For information about private events or upcoming restaurant promotions, 
 call 215.567.7111 or visit www.Table‐31.com 

1701 JFK B OULEVARD | T HE C OMCAST C ENTER | P HILADELPHIA | 215.567.7111 | WWW .T ABLE -31. COM | I NFO @T ABLE -31. COM

LL 4/16/09
 by
CHRIS SCARDUZIO

D ESSERT M ENU

table 31 chocolate cake 10 

chocolate mousse, chocolate ganache
chocolate meringue, devil’s food cake
enrobed in chocolate glaze
add ice cream 2

 
tre formaggio cheesecake 9
almond biscotti crust, blueberry lemon marmalade            

   
crème brûlée du jour 9

 
house-made cannolis 8
ricotta and bitter chocolate, candied orange 

 
ice cream and sorbet 8 
selection of homemade ice creams or sorbet   

 
table 31 cookie plate 8
assortment of homemade cookies    

    
cheese plate with fruit 18
chef’s daily selection of artisan cheeses   
   

 
coffee 3
 
espresso 3.5
 
double espresso 6
 
cappuccino 4
 
tea 3 

P ASTRY C HEF
-K AT R ANKIN -
 by
CHRIS SCARDUZIO

A FTER D INNER...
SINGLE MALT SCOTCH
Glenfiddich 12yr well balanced, hints of pear  14
Glenfiddich 15yr luscious, unctuous  24 
Glenfiddich 21yr rich, hints of vanilla  50
Glenfiddich 1976 complex, silky and smooth  99 
Glenlivet 15yr well structured, spice, long finish  24
Glenlivet 16yr-Nadurra floral, silky, fruit, nutty  29 
Glenlivet 18yr flowers, sherry oak, sweet & bitter  35 
Glenlivet 21yr a scotch not to miss  66 
Glenmorangie 10yr medium with a bit of smoke  16 
Macallan 15yr opulent, toasted oak  18 
Macallan 12yr full, smooth  15
Laphroaig 10yr smoky, caramel notes  14

SCOTCH WHISKEY
Chivas Regal 18yr smooth, dried fruit  14
Johnnie Walker Blue dark chocolate  45
Compass Box The Peat Monster big, smoky tobacco 24 
Ri 1 original southern style rye, clean and smooth  12 

BOURBON  
Basil Hayden’s spicy, clean, peppery  12
Knob Creek smooth, nutty  11 
Booker’s deep, rich, vanilla  17 
Woodford Reserve Rich hints of tobacco  14

COGNAC AND BRANDY

Hennessy Privilege rich, smooth  14 
Courvoisier V.S.O.P delicate, grilled almond  14 
Courvoisier Exclusif chocolate, brown spice  17 
Courvoisier xo complex, orange, apricot  32 
Remy Martin V.S.O.P warm, violet  15 
Remy Martin xo velvet texture  31
Martell Cordon Blue elegant, floral  26

FOREIGN LIQUORS
Luxardo Amaretto hints of fresh almond  10
Luxardo Sambuca anisette  9 
Averna herbs and licorice  9 
Fernet Branca great with espresso  9

PORT AND MADEIRA 3 OZ

Graham’s Tawny 40yr...rich and complex, walnut  49
Churchill Tawny 20yr...chocolate and prune  18 
Sandeman Vau 2000...smooth, creamy  14 
Malmsey Blandy’s 10yr...toffee, caramel  16 
Verdelho Blandy’s 1968...elegant, dried fruit  55

4/11/09