Cc mn n t ch la

Cc mn n t ch la
Nhng ba cm quy qun bn gia nh vi ni cm trng thm phc, mt t
canh nng hi cng hng v m ca mn gi ch truyn thng khin ai
cng nh. D l ngui, nhng vi phng chm Ch bin nhng mn
ngon, l vi gi ch chc chn s khin thc khch no cng thch th
thng thc.
Ch la l mn n rt ngon v nhiu dinh dng. Ch la n vi mn g cng ngon,
bnh cun, bnh dy, bnh m, cm nng, xi hay dng nu cc mn nh
kho... Hy cng Kim Hoa tr ti mt s mn ngon c ch bin t Ch La ngay
sau y nh!

Ch la rim

Ch la c ct thnh ming va n, cho v cht nc mm, ng, nc mu,

tiu, du n. Sau , rim nh la v nm nm li cho ngt ngt mn mn l ta
c ngay mn ch la rim nc mm ngon tuyt. Mn ny n chung vi cm nng,
cm nm v xi trng rt ngon.
Ch la kho trng ct
Ch la kho trng ct l mn n ngon mang hng v mi l, em n cho gia nh
mn n mi, khu v mi. Phi thm hnh, s, ti, t bm trong du si. Sau cho
su ho v ch la ct ming va n vo o u, xo s mt cht ri cho nc
vo xp mt, nc si cho trng ct chn bc v vo, nm cht ng, ht nm
cho va n. Gim nh la, kho n khi nc gn cn th tt bp. Mc ch la kho
trng ct ra a, rc thm tiu, dng nng vi cm.
Ch la thm m dai dai cng nhng qu trng ct nh xinh c v bi bi, khi
n ri thm cht nc kho vo cng th bt cm ht veo lc no khng bit.
Cm chin ch la
Ch cn chun b mt vi nguyn liu n gin bt tay vo mn n th v ny
nh. Cm nu chn, ngui. Tm s, x xu ct ht lu cho gia v vo xo cho
thm. Ch la v 1 qu trng trng mng ct si.
Bc cho ln bp, phi thm ti, cho trng g nh u v cm v chin vi la
va. Nm thm mui, ng, bt nm cho va n.
Cho cm ra a trang tr tm, x xu, trng, ch la xung quanh cm. Nh vy l
bn c mt a cm chin hp dn v ngon ming cho ba sng ri.
Ch la gi nm mn n l
Nm ng c ngm ra sch, b cung. X lch xon ra sch. C rt gt v, ra
sch, xt cy. u c ve tc si, ra sch, xt i. C rt, u c ve, nm ng c
trng nc si. Nm ng c xt di. Hnh l trng qua nc si.
Ch la xt cy. Tri hnh l ra a, xp c rt, u c-ve, nm ng c v ch la
ri dng dy hnh ct li. Phi thm t ti vi du n ri cho du ho vo, cho t x

du vo khuy u nhanh tay cho hn hp trn u. Cho ln cun ch hoc cho ra

chn nh chm km.
Nhn nhng ming ch la gi nm tht ngon mt o . Mn n ny cng tht d
ch bin va l va ngon ming. Ming ch la bi bi cn m v tht khi i km
nm ng c mm ngt cng khin mn ngon n mi vn thm.
Ch la ngon Su tm

Ba cch lm g rt xng ngon m cc bn cn bit

Hng dn cc bn lm g rt xng sau 3 cch sau y nh!

G rt xng nhi thp cm

Nguyn liu g rt xng nhi thp cm:
- 1 con g khong 500gr
- 150gr gi g
- 3 i g lc xng
- 1 qu trng vt Bc tho.
- 2 trng vt mui
- 1 cp lp xng

- 1 mung c ph tiu; 1 mung canh du ho; 1 mung c ph bt nm; 1/2

mung c ph ng; 1/2 mung c ph bt hnh; 1/2 mung c ph bt ti.
Cch lm G rt xng nhi thp cm:
Bc 1: G ra sch, dng dao nh lc ht xng g. Phi tht nh nhng, kho
lo ng rch da. Lc sao cho vn gi c hnh dng ca con g.

Bc 2: G cho vo u, p cht mui, cht x du v bt ngh.

Bc 3: i g ra sch lau kh, thi ming trn chung gi g v cc gia v pha
trn. p 30 pht.

Bc 4: Ly g t ln da, dng giy thm kh. Sau cho tht (bc 2) vo.
Nht trng bc tho v trng mui vo hai nn, lp xng nht gia. Sau khi
nht ht tht, trng vo bng g, bn dng kim c ch maykhu kn li. trong
ngn mt t lnh 1 - 2 ting.
Bc 5: Nu 1 ni nc si, cho a g ln xng c thm 1 t hnh l. Hp 30-45
pht l g chn.
Bc 6: G chn ly ra ngui bt v bc mng thc phm cho vo ngn mt t
lnh vi ting cho tht cng trc khi thi ming.
Mn g rt xng nhi thp cm rt thm v l mn kh c bit cho cc thnh
vin trong gia nh thng thc bn nh.
G rt xng nhi jambon trng mui
Nguyn liu g rt xng nhi jambon trng mui :
1 con g th vn lm sch Da ln - 100g
Gi sng - 100g
Jambon - 200g
Trng mui - 2-3 qu
Gia v - bt nm, ng, ht tiu, nc mm.
Cch lm g rt xng nhi jambon trng mui:

Chng ta cng bt tay vo thc hin mn g rt xng nhi jambon hp dn ny

nh!
Bc 1 : Rt xng g
- Con g sau khi c lm sch bn bt u rt xng t bng moi rut, m
v gan g.
- Bn t con g trong t th nm p bng xung di tht, bn dng tay s tm
ch xng gn vi ming sn cui xng c g sau n mi dao ct phn
xng lm hai.
- Tip theo, bn lun dao, t t dc xng c ra khi tht, bn c a dao dc t t
cho n gn phn xng sng lng th phi cn thn ko rch da nh bi v phn
ch rt t tht.

Lu : Bn nn dng phn sng dao tch ri tht khi xng phn sng lng,
c i gip vng cho n khi lc xong phn xng c nh! Khi rt xng c
xong, bn bt u lun dao tch gn, tht ra khi xng i v xng ng chn g,
rt xong i ri th bn chuyn qua rt xng cnh g v xng u cnh l xong.
Phn rt g xng ny hi kh nhn vi nhng ai ln u m g, nu bn cha
quen c th nh cc b, cc m hay nhng ngi quen m g gip cho nh!
Phn rt xng g kh nht xong, chng ta chuyn sang bc 2 tip tc hon
thin mn g rt xng nhi jambon tuyt ngon nh!
Bc 2 :
- Bn rt xng g xong th cht b u, c cnh v i g i.
- Sau , bn ch t mui vo mnh g ri ra sch v cho ro nc.
- Da ln mua v th bn luc chn, sau thi mng. Mi ming dy 0,2 cm l
c nh.
- i vi jambon th bn cng thi lt mng nh da ln.
- Chun b mt t ln, cho gi sng + da ln + jambon + trng mui + 1 tha sp
tiu s ht + 1/2 tha sp bt nm + 2 tha ng c ph + 2 tha c ph nc mm
vo trong t. Trn u hn hp ln.
Bc 3 :
- K n, bn nhi tt c hn hp vo g, khu kn g li bng ch cho khi ri
nhn bn trong ra.
- Sau , bn cho g vo ni xng ang si ( bn phi cho nc vo un cho si
trc ri hng cho g vo nh!) hp trong khong thi gian l 45 pht.
- Bn nh thnh thong m np, dng tm chm vi l g chy nc v khng b
nt da nh!
Bc 4 :

- Ht thi gian, g c hp chn th bn b ra a cho ngui, khi g ngui th

bn bc li v trong t lnh.
- Lc b ra n, bn ch cn ct ging nh khoanh gi l c th dng c ri nh!
Vy l mn g rt xng nhi jambon thm ngon hp dn hon thnh xong ri
!
G rt xng nhi tht nng
Nguyn liu: (Cho 1 a 4 ngi n)
Ti g 4 ci, hoc cnh g cng nghip; Gi sng + tht xay 200 g; Da chut
mui, c rt; Mui, tiu, bt ngt.
Cch lm:
- Ti g (cnh g) rt xng, khng rch da.
- Da chut mui ct ht lu nh.
- C rt thi ch, xt nh.
- Gi sng trn u vi gia v, thm c rt v da chut mui, nhi vo ti g. Ly
tm ghim li, xp vo khay, di lt hnh v ti ty, qut cht du n ln g, b l
180 C trong 20(hoc nng trn than hoa) cho chn vng.
Ct lm i, trnh by ra a.
Ch la ngon Su tm