Beki kola

SASTOJCI:
Kore:
100 g maslaca,
150 g okolade,
100 g eera u prahu,
2 kaike brana,
4 jaja
Fil:
350 g okolade,
500 ml slatke pavlake,
3 kaike ruma,
3 kaike ecera u prahu
Ukraavanje:
50 g okolade,
1 kaika ulja

PRIPREMA:
Umutiti maslac i ecer u prahu. Dodati jedno po jedno umance, brano i otopljenu okoladu.
Dobro izmijeati.
Na kraju dodati vrst snijeg od bjelanaca i lagano izmijeati varjaom.
Veliki pleh obloiti papirom za peenje, sipati pripremljenu smjesu i pei na 200 C oko 30
minuta.
Ohlaenu koru presjei na pola.
okoladu izlomiti na manje komade, pomijeati sa slatkom pavlakom i kuvati na pari dok se ne
dobije ujednaena smjesa.
Fil ostaviti da se hladi u friideru 2 sata.
U ohladjeni fil dodati eer u prahu i mutiti dok se ne dobije vrst lag. Na kraju dodati rum i jo
malo mutiti.
Na tacnu staviti jednu koru, premazati je filom, prekriti drugom korom i ukrasiti otopljenom
okoladom.
Izvor: gasstrocity.blog.rs