PENENTUAN MASSA MOLAR BEBERAPA JENIS LOGAM

MENGGUNAKAN HUKUM DULONG-PETIT

Henni Simbolon1, Minarni2, Antonius Surbakti2

1 Mahasiswa Program Studi S1 Fisika
Dosen Jurusan Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Riau Kampus Binawidya Pekanbaru, 28293, Indonesia
hennisimbolon_8587@yahoo.co.id

ABSTRACT The research about molar mass of some metals using calorimeter
and Dulong-Petits law has been done. The metals used are Aluminium, Iron,
Brass and Copper organized in a cubic form with mass of 2.79 g, 7.51 g, 8.38
g and 8.63 g respectively. The measurement of the heat capacity of
calorimeter was conducted first as many as 7 times in order to include in the
specific heat capacity. The specific heat capacity measurement of the metals
was conducted first as many as 10 times for each metal. Molar mass of
metals is then calculated using the specific heat capacity and law of DulongPetit. Research data shows that the temperature change of the water in
calorimeter decreases overtime until it reaches the equilibrium while the
temperature change of the metal and water mixture in the calorimeter
increases overtime until it reaches the equilibrium temperature. Heat
capacity of calorimeter measured is 67.35 J/ 0C. Specific heat capacities for
metals Aluminium, Iron, Brass and Copper are 0.90 J/g 0C, 0.47 J/g0C, 0.39
J/g0C and 0.38 J/g0C respectively. Calculation of the molar mass using the
specific heat capacity and the law of Dulong-Petit are 27.96 g/mol, 53.53
g/mol, 64.54 g/mol and 66.40 g/mol respectively. Compared to the mass
molar metal written on the Chemical Periodic Table, these discrepancies were
found of 3.63% for Aluminium, 4.15% for Iron, and 1.58% for Copper.
Keywords: specific heat of metals, Dulong-Petits law, molar mass
ABSTRAK Penelitian tentang massa molar beberapa jenis logam
menggunakan kalorimeter dan hukum Dulong-Petit telah dilakukan. Logam
yang digunakan untuk penelitian ini adalah Aluminium, Besi, Kuningan dan
Tembaga yang berbentuk kubus dengan massa masingmasing sebesar 2,79
g, 7,51 g, 8,38 g dan 8,63 g. Pengambilan data untuk kapasitas panas
kalorimeter dilakukan sebanyak 7 kali dan untuk kapasitas panas jenis setiap
logam dilakukan sebanyak 10 kali. Dari kapasitas panas jenis yang diperoleh,
massa molar logam ditentukan. Data penelitian menunjukkan perubahan
suhu campuran antara kalorimeter dengan air terhadap waktu semakin
berkurang sampai mencapai suhu kesetimbangan dan perubahan suhu
campuran logam Aluminium, Besi, Kuningan dan Tembaga dengan air dan
kalorimeter terhadap waktu semakin lama semakin naik sampai mencapai
suhu kesetimbangan. Kapasitas panas kalorimeter yang diperoleh adalah
67,35 J/oC. Kapasitas panas jenis logam Aluminum, Besi, Kuningan dan

Tembaga masing-masing adalah sebesar 0,90 J/g oC, 0,47 J/goC, 0,39 J/goC dan
0,38 J/goC.
Kata kunci: kapasitas panas jenis logam, hukum Dulong-Petit, massa molar

STUDI PENENTUAN NILAI KALORI

PADA BUAH DURIAN (Durio zibethinus)
Resky Perdana Yanti, Muh. Said L. dan Ihsan*
*) Mahasiswa & Dosen pada Jurusan Fisika Fak. Sains dan Teknologi.
UIN Alauddin Makassar
Email: resky_physicsuin09@yahoo.co.id
muhammadsaidlanto83@gmail.com
ihsan_physics@ymail.com

Abstract:
Durian

Research
Fruit

(Durio

determine

the

used

durian

are

about

Study

of

zibethinus)

calorie

value

fruit.

of

Materials

Determination

has
all

done.

the

will

Value

in

study

aims

to

This

materials

be

Calorie
used.

determined

The

calorie

materials
performed

on ripe fruit or fresh fruit and fruit that have been dried under the
sunlight.

Determination

of

calorie

value

using

method:

determination

of

calorie

value

by

determination
specific

heat

of

the

and

calorie

heat

value

capacity

by

joule

accordingly

two

methods:

Cobra3

and

calorimeter.
calorie

value

even
Key

the

first

method
The

II:

higher

would

be

higher.
words:

Specific

Heat,

Heat

Capacity,

Calorie

Value,

Calorimeter.

I.PENDAHULUAN
A. Latar Belakang i negara Indonesia ini, salah satu musim yang paling dinantikan oleh
masyarakat yaitu musim buah. Dikarenakan apabila musim ini tiba, masyarakat tidak
dapat menahan untuk tidak mengkonsumsi buahbuahan yang hanya musiman sekali
dalam setahun ini. Buah-buahan yang menjadi favorit (makanan kesukaan) setiap tahun
umumnya

adalah

buah

durian

(Durio

zibethinus). Buah ini sangat sulit dihindari untuk disantap apalagi pada saat musimnya
tiba karena aromanya yang menyengat dan rasa buahnya yang lezat. Akan tetapi perlu
diperhatikan bagi orang yang mengkonsumsi buah ini, dikarenakan buah ini apabila
dikonsumsi secara

berlebihan dapat memberi

efek panas

pada

perut yang

mengkonsumsinya.
STUDI PENENTUAN DIFUSIVITAS PANAS MANGGA ARUMMANIS
TERPROSES MINIMAL
Determination of Thermal Diffusivity of Minimmaly Processed from
Mango Arummanis
Lamhot P. Manalu1, Amos Lukas dan Gustri Yeni
1

1.

Pusat Teknologi Agroindustri dan Pusat Audit Teknologi BPPTGd. 2 Lt. 17 dan
Lt. 12 Jl. Thamrin 8 Jakarta 10340.
e-mail: lpmanalu@.vahoo.com
2. Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang
Diterima : 17 September 2012, Revisi akhir: 14 November 2012

ABSTRAK
Pada perancangan suatu sistem pengolahan hasil pertanian diperlukan pengetahuan tentang
sifat-sifat panas suatu bahan diantaranya panas jenis, konduktivitas, dan difusivitas panas. Nilainilai tersebut untuk produk pertanian lokal sangat jarang ditemukan, sehingga dalam aplikasinya
sering digunakan data sifat panas dari literatur luar yang belum tentu sesuai dan tepat dengan
produk dalam negeri, hal ini dapat menyebabkan terjadinya bias dalam perhitungan dan
perancangan. Studi ini bertujuan untuk menentukan sifat-sifat panas dari produk mangga
arummanis terproses minimal. Hasil studi ini mendapatkan bahwa nilai panas konduktivitas
panas mangga arummanis terproses minimal adalah 0.6058 W/m oC, sedangkan nilai difusivitas
panasnya adalah 1.70x10-7 m2/detik.
Kata kunci : Sifat panas, konduktivitas, difusivitas panas, mangga
ABSTRACT
The important limitation in process design for agricultural products is the lack of information on
their thermal properties. Although a lot of experimental data can be found, the variety of products
and the differences in measurement method make limitation on the value of the available data,
especially for Indonesian products. These data are required to get information about temperature
change when product was processed like heating or cooling. It is worth to optimize efficiency of
energy. The objective of this study was to predict thermal diffusivity and conductivity of
minimmaly processed product of arummanis mangoes. The value was determined numerically
with direct and indirect methods. The result showed that thermal conductivity was 0.6058 W/m oC
while thermal diffusivity was 1.70 x 107m2/s (direct method).
Keywords:Thermal properties, conductivity, thermal diffusivity, man