Professional Documents
Culture Documents
PELAKSANAAN PEMAKANAN
SIHAT DI SEKOLAH
Bahagian Pemakanan
Kementerian Kesihatan Malaysia
Kandungan
Pengenalan
Latar Belakang
Rasional Pelaksanaan
1.1
Pengenalan
1.2
1.3
1.4
1.5
10
1.6
11
1.7
Indikator Pemantauan
15
36
2.1
Pengenalan
37
2.2
Senarai Makanan dan Minuman yang Boleh Dijual di Kantin Sekolah Beserta Maklumat
Kandungan Kalori
39
2.3
63
2.4
Senarai Makanan dan Minuman yang Tidak Digalakkan Dijual di Kantin Sekolah
63
2.5
Cadangan Senarai Makanan dan Minuman yang Boleh Dijual di Kantin Sekolah Mengikut
Kekerapan
64
2.6
69
2.7
71
2.7.1: Pengenalan
71
2.7.2: Purata Pengambilan Kalori Sehari bagi Murid Mengikut Umur dan Jantina
72
Cadangan Pembahagian Kalori dan Menu Harian bagi Murid Sekolah Rendah Mengikut
Waktu Makan bagi Murid Berumur 7-9 Tahun dan 10-12 Tahun
72
2.8.1: Contoh Menu Harian untuk Murid Sekolah Rendah (7-9 Tahun)
72
2.8.2: Contoh Menu Harian untuk Murid Sekolah Rendah (10-12 Tahun)
73
Cadangan Pembahagian Kalori dan Menu Harian Mengikut Waktu Makan bagi Murid
Berumur 13-18 Tahun (bagi Perempuan dan Lelaki)
73
73
75
84
84
85
2.11
87
2.12
Indikator Pemantauan
88
2.8
2.9
2.10
KandunganLampiran
Lampiran 1
Cadangan Spesifikasi Alat Antropometri untuk Pengambilan Ukuran Berat dan Tinggi
17
Lampiran 2
22
Lampiran 3
23
Lampiran 4
24
Lampiran 5
25
Lampiran 6
26
Lampiran 7
28
Lampiran 8
30
Lampiran 9
33
Lampiran 10
90
Lampiran 11
Senarai Aktiviti Fizikal dan Pembakaran Kalori Mengikut Umur dan Berat Badan
91
Lampiran 12
93
Lampiran 13
97
Lampiran 14
99
Lampiran 15
101
Lampiran 16
103
Lampiran 17
105
1.
PENGENALAN
Garis panduan ini merupakan gabungan dua garis panduan bagi Pelaksanaan Pemakanan Sihat di
Sekolah (PPSS) yang terdiri daripada:
1.1
1.2
2.
i.
ii.
Menjelaskan kaedah merekod pengiraan BMI (Body Mass Index atau Indeks Jisim Tubuh)
dalam buku Rekod Kesihatan Murid (RKM).
ii.
Menjelaskan kaedah rujukan murid-murid yang mengalami masalah pemakanan (obes dan
susut teruk) ke klinik kesihatan.
Menyenaraikan makanan dan minuman yang boleh dijual, tidak digalakkan dan dilarang
dijual di premis sekolah.
ii.
iii.
LATAR BELAKANG
2.1
Dalam kajian yang dijalankan oleh Universiti Kebangsaan Malaysia (2008) didapati obesiti dalam
kalangan murid sekolah rendah (6 hingga 12 tahun) telah meningkat daripada 9.7% pada tahun
2001 kepada 13.7% pada tahun 2007.
2.2
Berdasarkan kajian NHMS III (2006), didapati 11.2% murid sekolah rendah berumur 7 tahun
adalah susut/ susut teruk dan 15.5% adalah terbantut. Kajian yang sama juga menunjukkan
10.1% murid sekolah menengah yang berumur 15 tahun adalah susut/ susut teruk dan 13.7%
adalah terbantut.
2.3
Faktor-faktor penyumbang utama masalah pemakanan berlebihan berat badan adalah gaya hidup
yang tidak sihat iaitu tidak mengamalkan makan secara sihat dan kurang melakukan aktiviti fizikal.
2.4
Mesyuarat Jawatankuasa Kabinet bagi Persekitaran Hidup Yang Sihat (JKPHS) Siri 1 Bil. 1/2011
yang dipengerusikan oleh YAB Tan Sri Dato Haji Muhyiddin bin Haji Mohd. Yassin, Timbalan
Perdana Menteri Malaysia pada 4 April 2011 telah memutuskan mengenai perkara-perkara
berikut:
2.4.1 Bersetuju Dasar 1Murid 1Sukan yang diperkenalkan oleh Kementerian Pelajaran adalah
selaras dengan strategi-strategi yang terkandung di dalam National Strategic Plan Non
Communicable Disease (NSP-NCD) untuk meningkatkan tahap aktiviti fizikal dalam
kalangan pelajar. Oleh itu, satu mekanisme perlu dibangunkan untuk menyampaikan
maklumat status BMI murid secara berkala kepada ibu bapa di mana murid malnutrisi akan
dirujuk ke klinik kesihatan untuk pengurusan berat badan.
3.
4.
RASIONAL PELAKSANAAN
3.1
Pelaksanaan PPSS bertujuan mewujudkan kesedaran dalam kalangan murid sekolah, ibu bapa, guru
dan pengusaha kantin mengenai pemakanan sihat dengan menggunakan status pemakanan sebagai
pintu masuk atau entry point. Ianya akan membuka ruang kepada murid sekolah, ibu bapa, guru dan
pengusaha kantin untuk menyedari kepentingan pemakanan sihat dan pengekalan berat badan unggul
dalam penjagaan kesihatan.
3.2
Pelaksanaan pemakanan sihat di sekolah juga merupakan satu strategi perubahan tingkah laku dalam
aspek pemilihan makanan yang sihat oleh murid sekolah dan penyediaan makanan sihat oleh
pengusaha kantin. Kesan kepada perubahan tingkahlaku ini akan dapat dilihat dalam jangkamasa yang
panjang dan ianya selaras dengan usaha Kementerian Kesihatan Malaysia bagi membendung masalah
penyakit tidak berjangkit yang semakin meningkat di negara ini.
3.3
Pelaksanaan pemakanan sihat di sekolah ini juga dapat menyediakan persekitaran yang boleh
membantu warga sekolah mengamalkan cara hidup sihat.
5.
i.
Memantau dan merekod BMI murid menggunakan Buku Rekod Kesihatan Murid (RKM) oleh guru dan
pentadbir sekolah.
ii.
Membuat rujukan murid yang mengalami masalah obes dan susut teruk ke klinik kesihatan dan
membuat tindakan susulan.
iii.
Memastikan penjualan makanan dan minuman di kantin sekolah mematuhi Garis Panduan Penjualan
Makanan di Kantin Sekolah.
iv.
v.
Kaedah pelaksanaan dan pemantauan oleh pengendali kantin, pihak sekolah dan penjawat awam
kesihatan.
Memberi bantuan teknikal kepada Kementerian Pelajaran Malaysia bagi melaksanakan PPSS.
5.2
Bab Satu:
Garis Panduan
Pengurusan Berat Badan
Murid Sekolah
1.1
1.2
Pengenalan
i.
Kementerian Pelajaran Malaysia amat prihatin mengenai masalah obesiti yang semakin meningkat
dan merasakan perlu wujud mekanisme pemantauan dalam sistem pelajaran yang sedia ada.
ii.
Garis panduan ini menggariskan pelaksanaan pengukuran BMI (Body Mass Index) dan
interpretasi oleh guru.
iii.
Pelaksanaan pemeriksaan BMI ini diadakan dua kali setahun dan direkodkan dalam Buku Rekod
Kesihatan Murid (RKM).
iv.
Guru memaklumkan kepada ibu bapa status BMI murid semasa Hari Terbuka melalui sesi
perbincangan pencapaian murid dengan ibu bapa.
v.
Pihak pengurusan sekolah menyediakan alat penimbang dan alat pengukur ketinggian mengikut
spesifikasi seperti di Lampiran 1.
ii.
Jika pihak pengurusan sekolah tidak dapat menyediakan peralatan seperti di Lampiran 1, maka
peralatan yang sedia ada boleh digunakan sekiranya peralatan yang sesuai diperolehi. Semua
peralatan perlu dibuat kalibrasi/ verifikasi secara berkala.
iii.
Jadual 1:
Contoh ruangan bagi merekod BMI-untuk-umur dalam Buku RKM bagi murid Sekolah
Rendah (lelaki dan perempuan)
Jadual 2:
Contoh ruangan bagi merekod BMI-untuk-umur dalam Buku RKM bagi murid Sekolah
Menengah (lelaki dan perempuan)
Langkah 2
i.
Guru mengambil ukuran berat badan dan ketinggian murid mengikut panduan Buku Rekod
Kesihatan Murid (RKM).
ii.
Guru mencatat berat, tinggi dan BMI murid dalam Buku RKM.
iii.
Contoh ruangan bagi mencatat berat, tinggi dan BMI bagi murid Sekolah Rendah (Jadual 1) dan
Sekolah Menengah (Jadual 2) adalah seperti berikut:
iv.
Catatkan di ruangan Interpretasi sama ada murid adalah normal atau mengalami masalah berat
badan (berlebihan berat badan/ obes/ susut/ susut teruk) berdasarkan Carta BMI-untuk-umur
lelaki dan perempuan seperti di dalam Buku RKM.
v.
Seterusnya guru mengisi Borang Pemantauan Pengurusan Berat Badan Murid Sekolah ke Klinik
Kesihatan (Lampiran 6) bagi murid yang berlebihan berat badan, obes dan susut teruk. Borang
ini dihantar ke Pejabat Kesihatan Daerah atau Klinik Kesihatan untuk ditetapkan tarikh ceramah
pemakanan bagi murid yang berlebihan berat badan dan obes. Murid yang mengalami susut teruk
akan terus dirujuk ke Klinik Kesihatan oleh Pegawai Pemakanan/ Penolong Pegawai Perubatan/
Ketua Jururawat bagi mendapatkan rawatan selanjutnya.
vi.
Pegawai Pemakanan/ penjawat awam kesihatan yang dilatih akan mengenalpasti murid yang
mengalami masalah morbid obes untuk dirujuk kepada Pegawai Perubatan/ Pakar Perubatan
Keluarga di Klinik Kesihatan menggunakan Borang Rujukan Berkelompok Murid Sekolah ke Klinik
Kesihatan (Lampiran 7).
1.3
TIDAK
Ceramah pemakanan
Susut Teruk
Morbid obes
Obes
Berlebihan
berat badan
Intervensi
pemakanan
1.4
Rekod butiran BMI (Body Mass Index) murid kali pertama ke dalam Buku RKM
Rekod butiran murid yang berlebihan berat badan, obes dan susut teruk ke dalam Borang Rujukan
Berkelompok Pengurusan Berat Badan Murid Sekolah (RBS 101)
10
1.5
Susut teruk
Ceramah pemakanan
Morbid obes
Obes
Intervensi pemakanan
Umur 7 9 tahun
(Triage)
Umur 10 19 tahun
(Perkhidmatan Kesihatan Remaja)
YA
Masalah kesihatan
pelbagai
Rujuk kepada
Pakar Perubatan
Keluarga
Dokumentasi
dan reten
11
1.6
12
Proses Kerja
Standard
Pegawai
Pemakanan/
penjawat awam
kesihatan
menyemak dan
mengklasifikasikan
status berat badan
murid
Memaklumkan
tarikh ceramah
pemakanan kepada
pihak sekolah
Menentukan status
berat badan
Mengklasifikasikan murid
mengikut status berat badan:
- BMI-untuk-umur
>+3SD (Morbid obes)
- BMI-untuk-umur
>+2SD - < +3SD (Obes)
- BMI-untuk-umur
>+1SD - < +2SD
(Berlebihan berat badan)
- BMI-untuk-umur <-3SD
(Susut teruk)
Jururawat
Masyarakat/
Jururawat/
Pembantu
Perubatan/
Pembantu
Perawatan
Kesihatan
Ceramah
pemakanan
Garis
Panduan
Pelaksanaan
Pemakanan
Sihat di
Sekolah
Borang Pemantauan
Pengurusan Berat
Badan Murid
Sekolah
(RBS 101)
Pegawai
Pemakanan/
Jururawat/
Penolong Pegawai
Perubatan
Intervensi
pemakanan
SOP
Pengurusan
Pemakanan
Kesihatan
Remaja
Berlebihan
Berat Badan
Borang Pemantauan
Pengurusan Berat
Badan Murid
Sekolah (RBS 101)
Pegawai
Pemakanan/
Jururawat/
Penolong Pegawai
Perubatan
Peralatan
Pegawai
Bertanggungjawab
Bil
Pegawai
Pemakanan/
Penyelia Jururawat/
Ketua Jururawat
Kesihatan
2. Borang
Pemantauan
Pengurusan
Berat badan
Murid Sekolah
(RBS101)
Pegawai
Pemakanan/
Penyelia Jururawat/
Ketua Jururawat
Kesihatan/ Penolong
Pegawai Perubatan
Bil
Proses Kerja
Murid dirujuk ke
klinik kesihatan
Standard
Rujuk kepada
Pegawai Perubatan
Sumber
Rujukan
Garis
Panduan
Pelaksanaan
Pemakanan
Sihat di
Sekolah
Peralatan
Borang Pemantauan
Pengurusan Berat
Badan Murid
Sekolah (RBS 101)
SOP
Pengurusan
Pemakanan
Remaja
Berlebihan
Berat Badan
Borang Rujukan
Runding Cara
Pemakanan
Pegawai
Bertanggungjawab
Pembantu Tadbir/
Pembantu
Perawatan
Kesihatan/
Jururawat
Masyarakat
Jururawat
Masyarakat/
Jururawat/
Pembantu
Perubatan/
Pembantu
Perawatan
Kesihatan
10
Penilaian status
kesihatan
Pegawai Perubatan
Garis
Panduan
Pekhidmatan
Kesihatan
Remaja
13
Bil
Proses Kerja
11
Rujuk kepada
Pegawai
Pemakanan/
Pegawai Dietetik
Sumber
Rujukan
Standard
SOP
Pengurusan
Pemakanan
Remaja
Berlebihan
Berat Badan
Merujuk kepada
Pakar Perubatan
Keluarga
Mengenalpasti punca
penyakit, membuat ujian
makmal dan merawat murid
berkaitan masalah kesihatan
pelbagai.
Garis
Panduan
Pekhidmatan
Kesihatan
Remaja
Engaging
The
Adolescent
Module
Using
HEADSS
Framework
13
Dokumentasi dan
reten
1. Borang
Pengurusan
Runding Cara
Pemakanan
Remaja
Pegawai
Bertanggungjawab
Pegawai Perubatan
2. Carta BMIuntuk-umur
WHO 2007
(5-19 tahun)
12
Peralatan
Menyediakan dokumentasi
selepas runding cara.
Menyediakan reten runding
cara pemakanan individu dan
berkelompok.
Buku Rekod
Janji Temu
Pegawai Perubatan
Borang reten
runding cara
pemakanan
Pegawai
Pegawai Dietetik/
Jururawat/
Penolong Pegawai
Pemakanan/
Perubatan
Borang PL206
Borang PKR 301/
201A
Borang reten
RBS 201
1.7
14
Indikator Pemantauan
i.
ii.
Bilangan murid sekolah (berlebihan berat badan, morbid obes dan susut teruk) yang dirujuk ke
klinik kesihatan.
iii.
Bilangan murid sekolah (morbid obes dan susut teruk) yang menghadiri sesi runding cara
pemakanan di klinik kesihatan.
iv.
Bilangan dan peratus murid dengan berlebihan berat badan, obes dan susut teruk.
v.
Lampiran
Lampiran 1:
1)
Cadangan Spesifikasi Alat Antropometri Untuk Pengambilan Ukuran Berat Dan Tinggi
Model
SECA 703
Kapasiti
: 250 kg
Skala senggatan
: Ketepatan sehingga 100 gm
Fungsi
: Mengukur berat dan tinggi
Measuring rod seca 220
Berat
: 16 kg
Dimensi (LxTxD) : 14 X 36.5 X 20.5 inci
Platform
: 14 X 3.5 X 14 inci
Bateri/ AC Adapter
Mudah alih (Portable)
Anggaran harga
: RM4,000.00
b)
Model
:
Kapasiti
Skala senggatan
:
Fungsi
:
Mechanical height rod
Platform
:
:
Dimensi
Bateri/ AC Adapter
Mudah alih (Portable)
Anggaran harga
:
16
RM3,000.00
b)
c)
Model
Kapasiti
:
Skala senggatan
:
Fungsi
:
Platform
:
Bateri saiz AA (4 biji)
Mudah alih (Portable)
Anggaran harga
:
150 kg
Ketepatan sehingga 100 gm
Mengukur berat
380 x 380 x 50 mm
Model
RM300.00
Kapasiti
:
Skala senggatan
:
Fungsi
:
4 digit skrin LCD
Mudah alih (Portable)
Anggaran harga
:
150 kg
Ketepatan sehingga 100 gm
Mengukur berat
Model
Kapasiti
:
Skala senggatan
:
Fungsi
:
Mudah alih (Portable)
Anggaran harga
:
RM200.00
180 kg / 150 kg
Ketepatan sehingga 100 gm
Mengukur berat
RM170.00
17
3)
Pengukur Tinggi
a)
Model
b)
18
RM180.00
Lampiran 2:
a)
Pastikan alat timbang diletakkan di atas permukaan yang keras dan rata.
b)
c)
Pastikan bacaan menunjukkan angka 00 tertera di skrin apabila alat timbang dihidupkan atau
/disentuh.
d)
Letakkan standard weight yang mempunyai berat 5.0 kg di atas alat timbang.
e)
Pastikan skrin alat timbang menunjukkan angka 5.0 kg dan alihkan standard weight daripada alat
timbang.
f)
Minta seorang dewasa berdiri atas alat timbang. Catatkan bacaan berat badannya pada satu angka
perpuluhan (contoh: 50.0 kg).
g)
Letakkan semula standard weight di antara kaki orang dewasa tadi. Catatkan bacaan pada satu angka
perpuluhan.
h)
Semak bacaan yang telah dicatatkan. Berat standard weight sepatutnya tepat 5.0 kg. Bacaan ketiga
sepatutnya adalah sama dengan bacaan berat badan orang dewasa dicampur dengan berat standard
weight (50.0 kg + 5.0 kg = 55.0 kg).
i)
Sekiranya perbezaan bacaan pada alat timbang didapati melebihi 0.5 kg, ini bermakna alat timbang
tersebut telah rosak.
j)
Sekiranya skrin alat timbang menunjukkan huruf EEEE atau error, ini bermakna bateri perlu diganti
atau alat timbang mengalami kerosakan.
k)
Lakukan verifikasi setiap kali sebelum sesi dan di pertengahan sesi yang melebihi 100 orang.
Perhatian:
Alat timbang digital yang
rosak tidak boleh dibaiki
sendiri tetapi perlu
dihantar ke syarikat
pembekal untuk dibaiki.
19
Lampiran 3:
20
Lampiran 4:
21
Lampiran 5:
22
Lampiran 6:
(RBS 101)
Tahun
.............................................................. 2.
Bulan
3.
Nama Sekolah
..........................................................................................................................................
4.
Alamat Sekolah
..........................................................................................................................................
5.
..........................................................................................................................................
6.
Nama Guru
..........................................................................................................................................
Tahun/
tingkatan
No. KP/
Sijil
Kelahiran
Jantina
(L/P)
Umur
(tahun)
10
11
12
Berat
(kg)
Tinggi
(m)
BMI (kg/m2)
Nama Murid
..........................................
Interpretasi
(BMI-untuk-umur)
Ukuran
Bil
13
14
15
Obes
Berlebihan
(termasuk
Berat
morbid
Badan
obes)
16
17
Susut
Teruk
18
Untuk
kegunaan
Pegawai
Pemakanan
Tarikh hadir
ke ceramah
pemakanan
19
Jumlah 20
23
GARIS PANDUAN MENGISI BORANG RUJUKAN BERKELOMPOK PENGURUSAN BERAT BADAN MURID
SEKOLAH KE PEJABAT KESIHATAN DAERAH/ KLINIK KESIHATAN (RBS 101)
Ruangan
Penerangan
Tahun
Bulan
Nama sekolah
Alamat sekolah
No tel/faks/e-mel sekolah
Nama guru
Bilangan
Nama murid
Tahun/ Tingkatan
10
11
Jantina
Sila isikan (L) untuk lelaki atau (P) untuk perempuan bagi jantina murid.
12
Umur
Catatkan umur (dalam tahun) pada tahun semasa mengikut tarikh lahir
di sijil kelahiran atau kad pengenalan.
Ukuran
Catatkan ukuran berat badan (dalam unit kg) dan ketinggian (dalam unit
meter) yang diambil mengikut kaedah yang betul.
BMI
Catat BMI (kg/ m2) setelah dikira menggunakan formula yang tepat. BMI
= berat (kg)[tinggi (m)] 2
Interpretasi
(BMI-untuk-umur)
19
20
Jumlah
Jumlah bilangan murid berlebihan berat badan, obes dan susut teruk
yang telah ditandakan x.
13-14
15
16-18
24
Butiran
Lampiran 7:
(RBS 102)
Borang Rujukan Berkelompok Murid Sekolah ke Klinik Kesihatan oleh Pegawai Pemakanan
1.
Daerah
..............................................................................................................................
2.
Tahun
.................................................. 3.
4.
Nama Sekolah
..............................................................................................................................
5.
Alamat Sekolah
..............................................................................................................................
6.
..............................................................................................................................
7.
..............................................................................................................................
8.
..............................................................................................................................
: ..............................................
Berat
(kg)
Tinggi
(m)
BMI (kg/m2)
Bulan
15
16
17
Ukuran
Bil
Nama Murid
10
Tahun/
Tingkatan
Jantina
(L/ P)
Umur
11
12
13
14
Interpretasi
(BMI-untuk- umur)
Morbid
Obes
Susut
Teruk
18
19
Jumlah (20)
25
Penerangan
Daerah
Tahun
Bulan
Nama sekolah
Alamat sekolah
No. Tel/faks/e-mel
Catakan nombor telefon dan faks sekolah. Catatkan alamat e-mel sekolah.
Nama Pegawai
Pemakanan
Bilangan
10
Nama Murid
Catat nama penuh murid mengikut kad pengenalan/ sijil kelahiran dengan
jelas.
11
Tahun/ Tingkatan
12
Catat dengan lengkap nombor kad pengenalan, sijil kelahiran atau no.
surat pengenalan diri yang sah.
13
Jantina
Sila isikan (L) untuk lelaki atau (P) untuk perempuan bagi jantina murid.
14
Umur
Catatkan umur (dalam tahun) pada tahun semasa mengikut tarikh lahir di
sijil kelahiran atau kad pengenalan.
Ukuran
Catatkan ukuran berat badan (dalam unit kg) dan ketinggian (dalam unit
meter) yang diambil mengikut kaedah yang betul.
BMI
Catat BMI (kg/ m2) setelah dikira menggunakan formula yang tepat. BMI
= berat (kg) [tinggi (m)] 2
Interpretasi
(BMI-untuk-umur)
Tandakan x pada ruangan yang berkaitan berdasarkan interpretasi BMIuntuk-umur (WHO 2007).
Jumlah
15-16
17
18-19
20
26
Butiran
27
1.
(RBS 201)
Jumlah 21
Daerah
Obes
Berlebihan
berat
badan
Kes
baru
8
Kes
ulangan
9
Jumlah
Sekolah Rendah
Negeri : ..............................................................
10
Ceramah
11
Runding
cara
12
Lain-lain
13
Berlebihan
berat
badan
14
Obes
15
Sekolah Menengah
16
Kes
ulangan
17
Jumlah
Ceramah
19
Ceramah
18
20
Runding
cara
Intervensi pemakanan
murid obes (Bilangan murid)
3. Bulan : ...........................................................
Kes baru
Tahun : .............................................................
2.
Lampiran 8:
PANDUAN MENGISI LAPORAN BULANAN PENGENDALIAN MURID DENGAN MASALAH BERAT BADAN
(DI BAWAH PROGRAM PEMAKANAN SIHAT DI SEKOLAH) RBS 201
Ruangan
Butiran
Penerangan
Negeri
Tahun
Bulan
Daerah
Sekolah Rendah
Bilangan yang dirujuk oleh
sekolah
5
Isikan jumlah bilangan murid sekolah rendah yang berlebihan berat badan
yang dirujuk ke Pejabat Kesihatan Daerah/ Klinik Kesihatan. Punca data
adalah dari borang RBS 101.
Obes
Isikan jumlah bilangan murid sekolah rendah obes yang dirujuk ke Pejabat
Kesihatan Daerah/ Klinik Kesihatan. Punca data adalah dari borang RBS
101.
Kes baru
Kes ulangan
Jumlah
Intervensi pemakanan
(Bilangan murid)
10
Ceramah
11
Runding cara
12
Lain-lain
Sekolah Menengah
Bilangan yang dirujuk oleh
sekolah
13
28
Ruangan
14
Butiran
Obes
Penerangan
Isikan jumlah bilangan murid sekolah menengah obes yang dirujuk ke
Pejabat Kesihatan Daerah/ Klinik Kesihatan. Punca data adalah dari borang
RBS 101.
Kes baru
16
Kes ulangan
17
Jumlah
Intervensi pemakanan
(Bilangan murid)
18
Ceramah
19
Runding cara
20
Lain-lain
21
Jumlah
29
1.
Bil yang
dirujuk
Morbid
obes
Susut
teruk
Kes baru
Jumlah
Morbid
obes
Status BMI
10
Susut
teruk
Kes ulangan
11
Jumlah
12
Ceramah
13
14
15
Bil yang
dirujuk
16
Morbid
obes
17
Susut
teruk
Kes baru
18
Jumlah
19
Morbid
obes
Status BMI
Sekolah Menengah
20
Susut
teruk
Kes ulangan
21
Jumlah
Intervensi
Pemakanan
(Bilangan
murid)
3. Bulan : ...........................................................
*intervensi pemakanan yang dijalankan di peringkat klinik setelah murid disahkan tidak mempunyai masalah kesihatan pelbagai dan dirujuk semula oleh Pegawai Perubatan kepada Pegawai Pemakanan.
Jumlah 21
Daerah/
Bahagian/
Kawasan
Intervensi
Pemakanan
(Bilangan
murid)
Tahun : .............................................................
Lain-lain
Sekolah Rendah
2.
Runding cara
Negeri : ..............................................................
22
Ceramah
(RBS 202)
23
24
Lain-lain
Lampiran 9:
Runding cara
30
PANDUAN MENGISI LAPORAN BULANAN PENGENDALIAN MURID DENGAN MASALAH BERAT BADAN
(INTERVENSI PERINGKAT KLINIK KESIHATAN) RBS 202
Ruangan
Butiran
Penerangan
Negeri
Tahun
Bulan
Daerah/ Bahagian/ Kawasan Catatkan nama daerah (Semenanjung Malaysia), bahagian (Sarawak) atau
kawasan (Sabah) yang menghantar laporan.
Sekolah Rendah
5
Morbid obes
Susut teruk
Jumlah
Morbid obes
10
Susut teruk
11
Jumlah
Intervensi pemakanan
(bilangan murid)
12
Ceramah
13
Runding cara
14
Lain-lain
31
Ruangan
Butiran
Penerangan
Sekolah Menengah
15
Morbid obes
17
Susut teruk
18
Jumlah
Morbid obes
20
Susut teruk
21
Jumlah
Intervensi pemakanan
(bilangan murid)
32
22
Ceramah
23
Runding cara
24
Lain-lain
25
Jumlah
Bab Dua:
Garis Panduan Penjualan
Makanan Dan Minuman
Di Kantin Sekolah
2.1
34
PENGENALAN
i.
Garis panduan ini meliputi penyediaan dan penjualan makanan di sekolah termasuk kantin
sekolah dan mana-mana lokasi lain di sekolah. Penjualan makanan sempena aktiviti-aktiviti
khusus seperti Hari Sukan dan Hari Kantin juga termasuk di dalam skop garis panduan ini.
ii.
memastikan senarai makanan dan minuman yang boleh dijual, tidak digalakkan dan
dilarang di kantin sekolah dipatuhi setiap masa.
b)
memastikan kandungan kalori dalam semua makanan dan minuman dipamerkan oleh
pengusaha kantin.
c)
d)
iii.
Pihak pengurusan sekolah juga digalak menyediakan makanan dan minuman berpandukan
Cadangan Senarai Makanan Dan Minuman Yang Boleh Dijual Di Kantin Sekolah Mengikut
Kekerapan Dan Hari (rujuk perkara 2.5). Ini bertujuan mengurangkan kekerapan pengambilan
makanan yang tinggi kandungan lemak dan gula di kalangan murid sekolah.
iv.
Bagi membantu guru untuk membimbing murid sekolah supaya mengambil makanan mengikut
keperluan yang disarankan, disertakan maklumat berikut sebagai rujukan:
a)
b)
Cadangan pembahagian kalori dan cadangan menu harian (1700 kcal) mengikut waktu
makan bagi murid berumur 7 9 tahun (Lelaki dan Perempuan).
c)
Cadangan pembahagian kalori dan cadangan menu harian (2000 kcal) mengikut waktu
makan bagi murid berumur 10 12 tahun (Lelaki dan Perempuan).
d)
Cadangan pembahagian kalori dan cadangan menu harian (2100 kcal) mengikut waktu
makan bagi murid berumur 13 18 tahun (Perempuan).
e)
Cadangan pembahagian kalori dan cadangan menu harian (2700 kcal) mengikut waktu
makan bagi murid berumur 13 18 tahun (Lelaki).
v.
Pihak pengurusan sekolah perlu memastikan pengusaha kantin menyediakan hidangan mengikut
panduan penyediaan hidangan sihat seperti di LAMPIRAN 10.
vi.
Pihak pengurusan sekolah perlu memastikan pematuhan kepada garis panduan dimasukkan di
dalam syarat kontrak perjanjian pengusaha kantin. Syarat-syarat adalah seperti berikut:
a.
b.
2.
3.
vii.
viii.
Sekiranya pengusaha kantin tidak mematuhi syarat yang ditetapkan selama 6 bulan
berturut-turut, tindakan sewajarnya perlu diambil. Pejabat Pelajaran Daerah adalah
bertanggungjawab untuk menentukan tindakan yang perlu diambil ke atas pengusaha
kantin yang gagal mematuhi syarat penjualan makanan dan minuman yang dijual dan
dilarang di kantin sekolah (Contoh: penamatan kontrak, disenarai hitam).
35
2.2
SENARAI MAKANAN DAN MINUMAN YANG BOLEH DIJUAL DI KANTIN SEKOLAH BESERTA
MAKLUMAT KANDUNGAN KALORI
Pihak pengurusan sekolah perlu memastikan makanan dan minuman yang dijual di kantin dilabel nilai
kalorinya. Pihak pengusaha kantin adalah bertanggungjawab di dalam melaksanakan pelabelan ini. Pihak
kantin hanya perlu melabel kalori mengikut jenis makanan dan minuman yang dijual di kantin masingmasing.
Berikut adalah senarai makanan dan minuman berserta kandungan kalori yang boleh dijadikan panduan
di dalam membuat pelabelan tersebut:
Nasi
Bil
Berat (g)
Kalori (kcal)
Nasi putih
1 cawan (2 senduk)
100
130
Bubur nasi
- Nasi
- Hirisan ayam
- Daun sup
470
450
15
5
170
1 1/2 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
Soto
- Nasi himpit/ kapit
- Kuah sup
- Ayam carik
- Taugeh
- Daun sup
335
100
200
15
15
5
180
8 ketul kecil
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
Nasi goreng
- Nasi
- Hirisan ayam
- Sayur campur
135
100
15
20
260
1 cawan (2 senduk)
1 sudu makan
1 sudu makan
Lontong
- Nasi himpit/ kapit
- Kuah lontong
- Sambal
320
100
200
20
310
8 ketul kecil
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
Nasi berlauk
- Nasi
- Gulai ikan tongkol
- Jelatah
220
100
80
40
310
1 cawan (2 senduk)
1 potong
1 senduk kecil
36
Senarai Makanan
Bil
7
10
11
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Nasi lemak
- Nasi
- Kuah sambal tumis
- Ikan bilis goreng
- Kacang tanah
- Telur rebus
- Timun
175
100
20
5
5
25
20
320
1 cawan (2 senduk)
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu teh
1
/2 biji
2 hiris
Nasi ayam
- Nasi
- Ayam panggang
- Timun
- Salad
- Sup
- Sos cili
- Kicap
325
100
70
20
5
100
15
15
330
1 cawan (2 senduk)
1 ketul
2 hiris
2 tangkai
1 mangkuk kecil
1 sudu makan
1 sudu makan
Nasi ambang
- Nasi
- Ayam semur
- Kacang panjang goreng
- Sambal tempeh
- Mi goreng Jawa
210
50
60
20
20
60
360
/2 cawan (1 senduk)
1 ketul
1 sudu makan
1 sudu makan
1 senduk
Pulut kuning
- Pulut
- Daging rendang
180
100
80
530
2 senduk
2 ketul (saiz kotak mancis)
Nasi kuning
- Nasi
- Ikan goreng berlada
200
100
100
550
1 cawan (2 senduk)
1 ekor
37
Mi/Bihun/
Kuetiau
Bil
12
13
14
15
16
17
38
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Mi wantan
- Mi wantan
- Kuah sup
- Wantan
- Sayur
335
100
200
20
15
180
1 cawan
1 mangkuk Cina
3 biji
1 sudu makan
Mi sup
- Mi
- Kuah sup
- Ayam
- Sayur
330
100
200
15
15
210
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
Kuetiau sup
- Kuetiau
- Kuah Sup
- Ayam
- Sayur
330
100
200
15
15
210
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
330
100
200
15
15
210
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
Bihun kicap
- Bihun
- Kuah sup
- Sayur
- Ayam
- Kicap cair
235
90
100
15
15
15
220
1 cawan
1 mangkuk kecil
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
335
100
200
15
15
5
240
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
Bil
18
19
20
21
22
23
24
25
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
230
100
100
15
15
250
1 cawan
1 mangkuk kecil
1 sudu makan
1 sudu makan
Bihun sup
- Bihun
- Kuah sup
- Sayur
- Ayam
320
90
200
15
15
250
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
250
1 cawan
1 mangkuk kecil
1 sudu makan
1 sudu makan
230
100
100
15
15
270
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
335
100
200
15
5
15
280
1 cawan
1 mangkuk kecil
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
245
100
100
15
15
15
320
1 cawan
1 mangkuk kecil
1 sudu makan
1 sudu makan
230
100
100
15
15
Mi tomyam
- Mi
- Kuah
- Ayam
- Sayur
270
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
330
100
200
15
15
360
130
200
20
10
340
1 cawan
1 mangkuk Cina
2 sudu makan
1 sudu makan
39
Bil
26
27
28
29
30
31
32
33
40
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Bihun ladna
- Bihun
- Kuah
- Ayam
- Sayur
220
90
100
15
15
300
1 cawan
1 mangkuk kecil
1 sudu makan
1 sudu makan
Bihun tomyam
- Bihun
- Kuah
- Ayam
- Sayur
320
90
200
15
15
250
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
290
1 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
1
/2 biji
145
100
15
5
25
260
1 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1
/2 biji
175
90
15
15
15
15
25
Bihun kari
- Bihun
- Kuah kari
- Sayur
- Taugeh
- Telur
345
90
200
15
15
25
260
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
1
/2 biji
180
100
15
15
50
290
1 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 senduk kecil
Bihun goreng
- Bihun
- Ayam
- Taugeh
- Sawi
- Tomato
- Telur
175
90
15
15
15
15
25
300
1 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1
/2 biji
185
100
15
15
15
15
25
310
1 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1
/2 biji
Bil
34
35
36
37
38
39
40
41
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Kuetiau hailam
- Kuetiau
- Kuah
- Ayam
- Sayur
330
100
200
15
15
380
1 cawan
1 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
Laksa Sarawak
- Laksa
- Kuah
- Hirisan telur dadar
- Hirisan ayam
360
130
200
15
15
380
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
380
1 cawan
1 mangkuk cina
5 kerang
1 sudu makan
360
130
200
15
15
Laksa Johor
- Spaghetti
- Kuah
- Timun
- Bawang
400
1 cawan
1 mangkuk kecil
2 sudu makan
1 sudu makan
330
100
200
20
10
Mi Bandung
- Mi kuning
- Kuah
- Telur rebus
- Sayur
- Ayam
355
100
200
25
15
15
400
1 cawan
1 mangkuk Cina
1
/2 biji
1 sudu makan
1 sudu makan
Mi sanggul goreng
- Mi sanggul (dicelur)
- Ayam
- Taugeh
- Sawi
- Tomato
- Telur
185
100
15
15
15
15
25
410
1 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1
/2 biji
Spaghetti goreng
- Spaghetti
- Ayam
- Sawi
- Tomato
160
100
30
15
15
440
1 cawan
2 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
440
1 cawan
1 mangkuk kecil
2 sudu makan
1 sudu makan
260
130
100
20
10
Laksa kari
- Laksa
- Kuah
- Kerang rebus
- Sayur
Laksa Kelantan
- Laksa
- Kuah laksam
- Timun
- Hirisan bawang
41
Bil
42
43
44
45
46
47
48
49
42
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Laksam
- Laksa
- Kuah laksam
- Timun
- Hirisan bawang
260
130
100
20
10
440
1 cawan
1 mangkuk kecil
2 hiris
1 sudu makan
Mi hailam
- Mi
- Kuah
- Ayam
- Sayur
330
100
200
15
15
440
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
460
1 cawan
1 mangkuk kecil
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
230
100
100
15
15
5
Mi rebus
- Mi
- Kuah
- Ayam
- Sayur
- Cucur
350
100
200
15
15
20
470
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
1 ketul
Mi kering goreng
- Mi kering (dicelur)
- Ayam
- Taugeh
- Sawi
- Tomato
- Telur
185
100
15
15
15
15
25
530
1 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1
/2 biji
Bihun hailam
- Bihun
- Kuah
- Ayam
- Sayur
320
90
200
15
15
560
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
590
1 cawan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1
/2 biji
185
100
15
15
15
15
25
460
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
1
/2 biji
355
100
200
15
15
25
Bil
50
51
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Mi kampua
- Mi kampua
- Kuah sup
- Ayam
- Sayur
330
100
200
15
15
600
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
Mi kolok sup
- Mi kolok
- Kuah sup
- Sawi
- Taugeh
- Ayam
345
100
200
15
15
15
680
1 cawan
1 mangkuk Cina
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
43
Hidangan
Lauk Pauk
Bil
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
44
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
130
80
50
70
1 potong
1 senduk kecil
80
80
100
1 ekor
130
80
50
130
1 ekor
1 senduk kecil
130
80
50
130
1 ekor
1 senduk kecil
140
1 ekor
1 senduk kecil
130
80
50
Ikan bakar
- Ikan kembong
- Kuah asam
100
80
20
100
1 ekor
2 sudu makan
130
80
50
110
1 ekor
1 senduk kecil
130
80
50
110
1 ekor
1 senduk kecil
130
80
50
140
1 ekor
1 senduk kecil
190
1 ekor
80
80
100
80
20
200
1 ekor
2 sudu makan
Bil
Senarai Makanan
63
Berat (g)
Kalori (kcal)
30
10
20
100
2 sudu makan
2 sudu makan
50
20
80
80
220
1 ekor
100
80
20
260
1 ekor
2 sudu makan
100
80
20
280
1 ekor
2 sudu makan
125
60
50
15
75
1 ketul
1 senduk kecil
1 sudu makan
69
115
60
20
20
15
90
70
95
60
20
15
95
1 senduk
2 sudu makan
1 sudu makan
71
Begedil ayam
1 biji
60
90
72
Ayam panggang
1 ketul
60
90
73
80
60
20
90
1 ketul
2 sudu makan
80
60
20
110
1 ketul
2 sudu makan
110
60
50
130
1 ketul
1 senduk kecil
Ayam tandoori
1 ketul
60
120
64
65
66
67
68
74
75
76
70 120
45
Bil
77
Berat (g)
Kalori (kcal)
80
60
20
180
1 ketul
2 sudu makan
78
1 ketul
60
190
79
Ayam kurma
- Ayam
- Kuah
- Lobak merah
- Kentang
110
60
20
15
15
140
1 ketul
2 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
160
1 ketul
2 sudu makan
80
60
20
81
Ayam goreng
1 ketul
60
170
82
200
1 ketul
1 senduk kecil
1 ketul
125
60
50
15
Daging bakar
- Daging
- Air asam
80
60
20
70
125
60
50
15
70
80
80
60
20
80
60
20
100
95
60
20
15
110
120
80
60
20
110
60
50
130
80
83
84
85
86
87
88
89
46
Senarai Makanan
Bil
90
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Daging kurma
- Daging
- Kuah
- Lobak merah
- Kentang
110
60
20
15
15
130
110
60
50
155
92
60
145
93
200
80
60
20
110
90
20
120
2 ekor
2 sudu makan
90
40
50
100
4 ekor
1 senduk kecil
60
40
20
120
4 ekor
2 sudu makan
90
40
50
50
1 biji
1 senduk kecil
120
1 biji
1 senduk kecil
1 sudu makan
1 ketul kecil
130
50
50
15
15
99
Telur dadar
1 potong
50
80
100
Telur kukus
1 potong
40
90
101
70
50
20
130
1 biji
2 sudu makan
70
50
20
160
1 biji
2 sudu makan
70
50
20
160
1 biji
2 sudu makan
91
94
95
96
97
98
102
103
47
Bil
Berat (g)
Kalori (kcal)
104
1 senduk kecil
50
100
105
Tauhu bakar
- Tauhu
- Kuah kacang
100
60
40
140
1 keping
1 senduk
80
60
20
140
1 keping
2 sudu makan
Puyuh goreng
1 ketul
60
170
106
107
48
Senarai Makanan
Hidangan
SayurSayuran
Bil
108
Senarai Makanan
Sayur masak air
- Sayur
- Kuah sayur
Berat (g)
Kalori (kcal)
100
50
50
20
/2 cawan
1 senduk kecil
1
109
110
Tomyam sayur
- Sayur
- Kuah
100
50
50
30
Sup sayur
- Sayur
- Sup
/2 cawan
1 senduk kecil
100
50
50
40
Sup suhun
- Kentang
- Lobak merah
- Suhun
- Tauhu kering
- Kuah
100
15
15
10
10
50
50
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 sudu makan
1 senduk kecil
100
50
50
90
125
60
150
/2 cawan
1 sudu makan
1 senduk kecil
15
50
111
112
113
114
/2 cawan
1 senduk kecil
/2 cawan
1 senduk kecil
/2 cawan
50 30
49
Roti
Bil
115
Berat (g)
Kalori (kcal)
Idli
- Idli
- Chutney
130
80
50
180
1 keping
1 senduk kecil
Dosai
- Dosai
- Kuah dhal
160
110
50
370
1 keping
1 senduk kecil
117
1 keping
50
110
118
2 keping
60
160
119
1 biji
60
180
120
1 biji
60
210
121
75
60
15
225
2 keping
1 sudu makan
Roti benjo
- Roti putih
- Telur goreng
115
60
55
240
2 keping
1 biji
123
Roti piza
1 biji
120
290
124
Sandwic sardin
- Roti putih
- Sardin
120
60
60
300
2 keping
2 sudu makan
110
60
50
335
1 keping
1 senduk kecil
Capati
- Capati
- Kuah dhal
115
65
50
365
1 keping
1 senduk kecil
Roti canai
- Roti canai
- Kuah dhal
150
100
50
400
1 keping
1 senduk kecil
116
122
125
126
127
50
Senarai Makanan
Bil
128
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Sandwic kaya
- Roti putih
- Kaya
75
60
15
185
2 keping
1 sudu makan
Sandwic marjerin
- Roti putih
- Marjerin
75
60
15
245
2 keping
1 sudu makan
Sandwic telur
- Roti putih
- Telur hancur
120
60
60
280
2 keping
2 sudu makan
Sandwic ayam
- Roti putih
- Ayam bermayonis
340
2 keping
2 sudu makan
120
60
60
132
Roti John
1 ketul
150
430
133
Roti puri
- Roti puri
- Kuah dhal
490
1 keping
1 senduk kecil
110
60
50
129
130
131
51
Kuih-Muih
Bil
52
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
134
Pisang rebus
1 biji, sederhana
80
80
135
Cucur sayur
1 biji, besar
50
80
136
Pau sayur
1 biji, sederhana
50
100
137
Keladi rebus
1 biji, kecil
80
100
138
1 biji, kecil
80
110
139
1 biji, kecil
80
130
140
1 biji, sederhana
60
140
141
3 keping, sederhana
70
190
142
Samosa
1 biji, sederhana
40
60
143
Cucur udang
1 biji, besar
50
70
144
1 biji, sederhana
60
70
145
3 keping nipis
50
100
146
Pulut panggang
1 biji, sederhana
50
110
147
Ketayap
1 biji, sederhana
60
120
148
3 biji, kecil
60
120
149
Keledek goreng
3 keping, nipis
90
120
150
Cakoi
2 keping, kecil
60
120
151
Cucur cempedak
1 biji, besar
50
140
152
Bubur kacang
1 mangkuk Cina
140
150
153
Lempeng tepung
1 keping, sederhana
50
160
154
Pisang goreng
3 keping, sederhana
90
180
Bil
155
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Roti jala
- Roti jala
- Kuah kari
3 keping
1 senduk kecil
110
60
50
180
80
100
156
3 keping, sederhana
70
210
157
Puteri mandi
3 biji, kecil
60
220
158
Apam
1 biji, sederhana
30
50
159
Lompang
1 biji, sederhana
50
90
160
1 biji, sederhana
30
90
161
Lepat pisang
1 keping, sederhana
60
90
162
Kasui
1 potong, sederhana
60
90
163
1 potong, sederhana
50
110
164
Karipap
1 biji, sederhana
40
130
165
Wajik
1 biji, sederhana
50
150
166
Seri muka
1 potong, sederhana
50
150
167
Tepung bungkus
1 biji, sederhana
50
160
168
Vadai
1 biji, sederhana
50
160
169
Lempeng pisang
1 keping, sederhana
60
160
170
1 biji, sederhana
50
170
171
Kuih kasturi
1 biji, sederhana
60
200
172
Keladi goreng
3 keping, nipis
90
260
173
Pau kacang
1 biji, sederhana
50
150
174
1 biji, sederhana
50
170
175
Pau kaya
1 biji, sederhana
50
130
176
Muachi
1 biji, sederhana
50
170
53
BuahBuahan
Bil
54
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
177
Anggur
8 biji, sederhana
90
60
178
Belimbing manis
1 biji, sederhana
200
60
179
Betik
1 potong, sederhana
200
70
180
Ciku
1 biji, sederhana
80
65
181
Duku
6 biji, sederhana
130
70
182
1 biji, sederhana
110
60
183
Jambu batu
150
70
184
Lai
1 biji, sederhana
200
70
185
Limau Cina
1 biji, sederhana
160
70
186
Limau manis
1 biji, sederhana
140
70
187
Mangga
1 biji, sederhana
100
70
188
Nangka
200
70
189
Nanas
1 potong, sederhana
140
60
190
Pir hijau
1 biji, sederhana
90
60
191
Pisang berangan
1 biji, sederhana
60
60
192
Pisang emas
2 biji, sederhana
60
60
193
Rambutan
7 biji, sederhana
220
60
194
Tembikai
1 potong, sederhana
250
70
195
Tembikai susu
1 potong, sederhana
170
60
Bijirin
Sarapan
Bil
196
197
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
Emping jagung
- Emping jagung
- Susu penuh krim
155
30
125
200
Oatmeal
- Oat
- Susu penuh krim
155
30
125
220
/2 cawan
1 gelas kecil
/2 cawan
1 gelas kecil
55
Kudapan/
Snek
Bil
56
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
198
Prun
3 biji
30
70
199
Kismis
2 sudu makan
30
90
200
Kurma
3 biji
30
90
201
1 tongkol
120
110
202
1 bungkus kecil
80
130
203
Sagu
1 bungkus kecil
50
100
204
Kerepek bawang
1 bungkus kecil
60
140
205
1 bungkus kecil
80
220
206
1 bungkus kecil
60
280
Biskut
Bil
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
207
Biskut bijan
3 keping
30
130
208
3 keping
30
110
209
Biskut Marie
3 keping
30
140
210
3 keping
30
160
57
Minuman
Yang
Dibancuh
Bil
Berat (g)
Kalori (kcal)
211
250
20
225
5
25
212
250
30
215
5
120
213
250
30
215
5
120
214
250
30
220
110
215
250
30
215
5
130
216
Air soya
- Soya
- Air
- Gula
250
30
215
5
140
217
Jus buah-buahan
(tembikai, limau, epal hijau, jambu batu)
- Buah
- Air
300
70
100
200
300
100
30
170
218
58
Senarai Makanan
60
Bil
219
220
221
Senarai Makanan
Minuman bermalta
(contoh: Horlicks)
- Serbuk bermalta
- Air
- Susu segar
Berat (g)
Kalori (kcal)
250
140
30
190
30
250
30
30
190
250
30
220
140
150
59
Minuman
Sedia
Diminum
Bil
60
Senarai Makanan
Berat (g)
Kalori (kcal)
222
Air mineral
250
223
Susu berkultur
150
80
224
Susu soya
250
80
225
Yogurt
150
100
226
Susu segar
250
160
227
Susu UHT
250
180
2.3
2.4
Semua jenis makanan yang berupa permainan atau dijual bersama permainan seperti cincin,
gambar, belon dan lain-lain.
2.
3.
Jenis-jenis makanan yang telah dijeruk sama ada masam, masin atau manis, basah atau kering seperti
asam masin, jeruk mangga, kulit limau dan jeruk bawang.
4.
Makanan ringan dan minuman yang mengandungi bahan perisa dan pewarna tiruan, kecuali susu
berperisa.
5.
SENARAI MAKANAN DAN MINUMAN YANG TIDAK DIGALAKKAN DIJUAL DI KANTIN SEKOLAH
1.
Mi segera.
2.
3.
4.
5.
6.
61
2.5
CADANGAN SENARAI MAKANAN DAN MINUMAN YANG BOLEH DIJUAL DI KANTIN SEKOLAH
MENGIKUT KEKERAPAN
Senarai cadangan makanan dan minuman mengikut kekerapan ini adalah sebagai pilihan kepada pihak
pengurusan sekolah. Senarai ini boleh dijadikan rujukan untuk sekolah yang ingin melaksanakannya dan
pelaksanaannya adalah tidak diwajibkan.
SETIAP HARI
Kriteria:
i) Lemak : <3.0g/100g dan/atau
ii) Gula
: <5.0g/100g atau
: <5.0g/100ml
JENIS MAKANAN
NASI
Nasi putih
Bubur nasi
Soto
Nasi ambang
Nasi lemak
Nasi goreng
Nasi ayam
Lontong
Nasi berlauk
Nasi kuning
Pulut kuning
MI/BIHUN/KUETIAU
Mi rebus
Bihun kari
Mi/ bihun/ kuetiau hailam
Mi/ mi Hunan/ yee mee/ loh shi fun/ mi
sanggul/ mi kering/ bihun goreng
Mi bandung
Chee cheong fun
Pan mian sup
Laksa kari
Laksa Kelantan/ Johor/ Sarawak
Laksam
Spaghetti goreng
Mi kari
Mi kampua
Mi kolok sup
62
3 KALI SEMINGGU
Kriteria:
i) Lemak : >3.0g-20.0g/100g dan/atau
ii) Gula
: >5.0g-12.5g/100g atau
>5.0g-12.5g/100ml
SETIAP HARI
Kriteria:
i) Lemak : <3.0g/100g dan/atau
ii) Gula
: <5.0g/100g atau
: <5.0g/100ml
JENIS MAKANAN
HIDANGAN SAYURSAYURAN
ROTI
Sup sayur
Sayur masak air
Sup suhun
Tomyam sayur
Dosai
Idli
3 KALI SEMINGGU
Kriteria:
i) Lemak : >3.0g-20.0g/100g dan/atau
ii) Gula
: >5.0g-12.5g/100g atau
>5.0g-12.5g/100ml
Roti piza
Roti banjo
Roti tempayan/ roti naan
Sandwic sardin
Sandwic mentega kacang
Roti telur
Roti puri
Roti John
Sandwic ayam/ telur
Sandwic marjerin/ kaya
Bun kacang merah
Bun ikan bilis
Capati
Roti goreng inti sardin
Roti canai
HIDANGAN BUAH-BUAHAN
KUIH-MUIH
63
SETIAP HARI
Kriteria:
i) Lemak : <3.0g/100g dan/atau
ii) Gula
: <5.0g/100g atau
: <5.0g/100ml
JENIS MAKANAN
Bijirin Sarapan
Oatmeal
Emping jagung
Kudapan/ Snek
Kismis
Prun
Kurma
Kacang kuda rebus
Jagung bakar/ rebus
Biskut
Minuman
3 KALI SEMINGGU
Kriteria:
i) Lemak : >3.0g-20.0g/100g dan/atau
ii) Gula
: >5.0g-12.5g/100g atau
>5.0g-12.5g/100ml
Karipap
Tepung bungkus
Lompang
Apam Sri Ayu
Lempeng pisang
Talam keladi
Lepat pisang
Vadai
Kasui
Kasturi
Wajik
Seri muka
Kuih roti keramat
Sagu
Kacang pis goreng
Kacang tanah rebus
Kerepek bawang
Biskut bijan
Biskut Marie
Biskut bijirin penuh
Biskut krim kraker
Air soya
Air beras barli
Air kacang merah/ kacang hijau
Minuman bermalta (Milo, Vico,
Ovaltine, Horlicks)
Susu (susu tepung penuh krim/
rendah lemak)
Air perahan limau
Jus buah-buahan
Susu segar
Susu UHT
Susu berkultur
Air mineral
Susu soya
Yogurt
Sumber: Diadaptasi dari Food Standards Agency. Front-of-pack Traffic Light Signpost Labelling Technical Guidance.
Issue 2. November 2007.
64
2.6
Contoh 1:
65
Contoh 2:
66
Papan tanda yang mempamerkan senarai makanan dan minuman yang biasa dijual di
kantin sekolah
2.7
2.7.2 Purata Pengambilan Kalori Sehari bagi Murid Mengikut Umur dan Jantina
Umur dan Jantina
Kalori (kcal)
1700
2000
13 18 tahun (perempuan)
2100
13 18 tahun (lelaki)
2700
67
2.8
Cadangan Pembahagian Kalori dan Menu Harian bagi Murid Sekolah Rendah Mengikut Waktu
Makan bagi Murid Berumur 7-9 Tahun Dan 10-12 Tahun
Jadual ini dicadang untuk dipamerkan di sekolah rendah sebagai rujukan murid.
Keperluan Kalori Murid (kcal)
Waktu Makan
7-9 Tahun
10-12 Tahun
Sarapan
350
400
150
250
500
550
150
250
Makan malam
400
400
Minum malam
150
150
Jumlah
1700
2000
2.8.1 Contoh Menu Harian untuk Murid Sekolah Rendah (7-9 Tahun)
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Bijirin sarapan
1 cawan
60
220
Kismis
1 sudu makan
20
60
130
90
/2 gelas
Jumlah tenaga
370
Sukatan
Tenaga (kcal)
50
100
/2 potong
100
40
1 gelas
250
Pau sayur
1 biji
Betik
Air kosong
Jumlah tenaga
68
Berat (g)
140
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Nasi putih
2 senduk
100
130
1 ekor
100
280
Telur dadar
1 potong
50
80
1 mangkuk kecil
90
40
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
530
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
3 biji
60
120
Tembikai susu
/2 potong
85
30
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
150
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Nasi ayam
1 set
325
330
Limau
1 biji
160
70
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
400
Sukatan
1 gelas
Berat (g)
250
Tenaga (kcal)
160
160
Jumlah kalori: 1750 kcal
69
2.8.2 Contoh Menu Harian untuk Murid Sekolah Rendah (10 12 Tahun)
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Bihun sup
1 mangkuk
290
250
Susu UHT
1 gelas
250
180
Jumlah tenaga
430
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Apam
2 biji
60
100
1 biji
60
70
Limau
1 biji
140
70
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
240
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Nasi
3 senduk
150
200
1 mangkuk kecil
110
130
/2 cawan
50
30
1 biji
70
130
Betik
1 potong
200
70
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
560
Sukatan
Tenaga (kcal)
3 keping
70
190
Epal merah
1 biji
110
60
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
70
Berat (g)
250
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Nasi putih
3 senduk
150
200
Ikan bakar
1 ekor
100
100
Sup sayur
1 mangkuk kecil
100
40
Mangga
/2 biji
50
35
Air limau
1 gelas
250
25
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
400
Sukatan
1 gelas
Berat (g)
250
Tenaga (kcal)
160
160
Jumlah kalori : 2040 kcal
71
2.9
CADANGAN PEMBAHAGIAN KALORI DAN MENU HARIAN MENGIKUT WAKTU MAKAN BAGI
MURID BERUMUR 13 18 TAHUN (BAGI PEREMPUAN DAN LELAKI)
Jadual ini dicadang untuk dipamerkan di Sekolah Menengah sebagai rujukan murid.
Keperluan Kalori Murid (kcal)
Waktu Makan
Perempuan 13-18 Tahun
Sarapan
400
600
250
300
550
700
250
300
Makan malam
500
600
Minum malam
150
200
Jumlah
2100
2700
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Kuetiau sup
1 mangkuk
330
210
Susu UHT
1 gelas
250
180
Jumlah tenaga
390
Sukatan
Tenaga (kcal)
Apam
2 biji
60
100
1 biji
60
70
Limau
1 biji
140
70
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
72
Berat (g)
240
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Nasi
3 senduk
150
200
1 mangkuk kecil
110
130
1 senduk
50
100
/2 cawan
50
30
Betik
1 potong
200
70
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
530
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
3 keping
70
190
Epal merah
1 biji
110
60
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
250
Makanan/ Minuman
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Nasi putih
3 senduk
150
200
Ikan bakar
1 ekor
100
100
4 ekor, sederhana
60
120
Sup sayur
1 mangkuk kecil
100
40
Mangga
/2 biji
50
35
Air limau
1 gelas
250
25
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
520
Sukatan
1 gelas
Berat (g)
250
Tenaga (kcal)
160
160
Jumlah kalori : 2090 kcal
73
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
3 senduk
175
260
1 biji
75
160
Timun
6 hiris
60
20
1 gelas
250
140
Jumlah tenaga
580
Sukatan
2 keping
Jambu batu
Air kosong
Berat (g)
Tenaga (kcal)
75
225
/2 biji
150
70
1 gelas
250
Jumlah tenaga
295
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Nasi putih
4 senduk
200
260
1 senduk
95
110
4 ekor
60
120
1 cawan
100
20
/2 cawan
50
30
Air barli
1 gelas
250
130
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
670
Sukatan
Tenaga (kcal)
Jagung rebus
1 tongkol
120
110
Yogurt
1 cawan
150
100
Epal merah
1 biji
115
60
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
74
Berat (g)
260
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Nasi putih
3 senduk
150
200
1 mangkuk
130
70
1 ketul
80
180
/2 cawan
50
30
/2 cawan
50
30
Tembikai susu
1 potong
170
60
Air kosong
1 gelas
250
Jumlah tenaga
570
Sukatan
Berat (g)
Tenaga (kcal)
Susu UHT
1 gelas
250
180
Pir hijau
1 biji
90
60
Jumlah tenaga
240
Jumlah kalori : 2615 kcal
75
B.
b)
c)
d)
Pemantauan dan penyediaan laporan oleh Pegawai Pemakanan Daerah dan Negeri.
Borang Pemantauan
Borang-borang yang digunakan untuk pemantauan adalah seperti berikut:
C.
a)
Borang KSS1/2011 diisi oleh pengusaha kantin, guru bertugas, PPKP dan Pegawai
Pemakanan (LAMPIRAN 12).
b)
c)
d)
e)
f)
2.
76
b)
Guru yang bertugas membuat semakan dan catatan sekiranya perlu ke atas
borang pemantauan kendiri oleh pengusaha kantin setiap hari persekolahan.
b)
c)
3.
4.
5.
b)
b)
c)
b)
c)
d)
e)
f)
ii.
77
iii.
6.
7.
8.
b)
c)
d)
e)
b)
Cadangan:
78
Pengisian borang ini dijalankan setiap hari sebelum waktu rehat pertama.
b)
Sila bulatkan markah bagi item yang berkenaan sahaja (yang ada semasa pemantauan
dijalankan). Sebagai contoh, di bawah perkara 1 Bahagian A, sekiranya Lebih 50%
makanan/ minuman yang dijual tidak mempamerkan kandungan kalori bulatkan nilai
10. Begitulah seterusnya.
c)
Jika terdapat perkara/ item yang tidak berkaitan, jangan bulatkan sebarang nombor dan
tulis Tidak Berkaitan (TB) pada ruangan catatan.
d)
e)
f)
Peratus pematuhan =
79
(KSS1/2011)
(KSS1/2011) & (KSS3/2011)
Pemantauan kendiri setiap hari.
Pemantauan 1 kali bagi setiap sekolah
setiap tahun.
Borang dan ringkasan laporan dihantar
sebulan sekali ke Pegawai Pemakanan
Daerah.
Hasil pemantauan juga perlu diberi
kepada pengusaha kantin dan pihak
sekolah.
Guru Bertugas
(KSS1/2011) & (KSS2/2011)
Semakan pemantauan oleh pengusaha
kantin setiap hari.
Pemantauan 1kali seminggu.
Ringkasan laporan dihantar setiap bulan
ke PPD.
(KSS1/2011)
Pemantauan secara rawak perlu
dilakukan di kantin sekolah.
Pemantauan susulan sekiranya perlu.
80
Bilangan dan peratus guru dan pengusaha kantin yang telah dilatih dalam pelabelan kalori dan
katering sihat.
ii.
iii.
Peratus sekolah yang mendapat markah memuaskan bagi pemantauan penjualan makanan dan
minuman di kantin sekolah.
81
Lampiran 10:
82
Lampiran 11:
Senarai Aktiviti Fizikal Dan Pembakaran Kalori Mengikut Umur Dan Berat Badan
70
120
80
130
Boling
100
170
Frisbee
100
170
100
170
Mengemas rumah
110
200
110
200
110
200
130
230
Gimnastik
130
230
Ping pong
130
230
140
260
140
260
160
290
Skateboard
160
290
Berjoging
220
400
Tenis
220
400
250
460
250
460
Bola sepak
250
460
Hoki, padang
250
460
Berenang, backstroke
250
460
Berenang, butterfly
350
640
Jenis Aktiviti
83
Lampiran 12:
(KSS 1/2011)
Nama Pegawai
Jawatan
Nama Sekolah
Alamat Sekolah
Daerah
Negeri
84
Bil
Bulatkan
markah
yang demerit
Perkara/ item
Untuk
Kegunaan
Pegawai
Bertugas
Catatan
1.
10
Bil
Bulatkan
markah
yang demerit
Perkara/ item
Untuk
Kegunaan
Pegawai
Bertugas
Catatan
1.
10
Tandakan x
a.
b.
c.
d.
e.
f.
85
Bil
Bulatkan
markah
yang demerit
Perkara/ item
Untuk
Kegunaan
Pegawai
Bertugas
Catatan
2.
Tandakan x
a.
Mi segera.
b.
c.
d.
e.
f.
*Tandakan x bagi makanan/ minuman yang ditemui adalah tidak digalakkan dijual
di kantin sekolah.
3.
4.
5.
6.
7.
86
PANDUAN PENGGREDAN
Tidak memuaskan
0% - 59%
Memuaskan
60% - 79%
Sangat memuaskan
80% - 100%
Peratus markah
TINDAKAN YANG TELAH DIAMBIL/ TINDAKAN SUSULAN (JIKA ADA) OLEH PENGUSAHA KANTIN/ GURU/ PPKP/
PEGAWAI PEMAKANAN:
Nama
Tandatangan
Tarikh
87
88
MingguTidak memuaskan
(0% - 59%)
10.
Keempat
Ketiga
Kedua
Pertama
Minggu
Bulan : ...........................................................
3.
11.
Sangat memuaskan
(80% - 100%)
Memuaskan
(60% - 79%)
Ya
Pameran Kalori
Tidak
Markah Pemantauan
2.
Ringkasan Laporan Hasil Pemantauan Penjualan Makanan dan Minuman di Kantin Sekolah
(Untuk Diisi oleh Guru Bertugas dan Dihantar ke Pegawai Pelajaran Daerah)
KSS 2/ 2011
1.
Lampiran 13:
Ruangan
Butiran
Penerangan
Sekolah
Bulan
Minggu
Markah pemantauan
5
Tidak memuaskan
(0% - 59%)
Memuaskan
(60% - 79%)
Sangat memuaskan
(80% - 100%)
Pameran Kalori
8
Ya
Tidak
10
Purata Markah
Keseluruhan
11
89
90
Sekolah
Bil
Daerah: ..............................................................
Tidak memuaskan
(0% - 59%)
Memuaskan
(60% - 79%)
Markah Pemantauan
Sangat memuaskan
(80% - 100%)
Ya
Tidak
Pameran Kalori
2. Bulan : ...........................................................
RINGKASAN LAPORAN HASIL PEMANTAUAN PENJUALAN MAKANAN DAN MINUMAN DI KANTIN SEKOLAH
(UNTUK DIISI OLEH PPKP DAERAH DAN DIHANTAR KE PEGAWAI PEMAKANAN DAERAH)
KSS 3/ 2011
1.
Lampiran 14:
Ruangan
Butiran
Penerangan
Daerah
Bulan
Bilangan
Sekolah
Markah pemantauan
5
Tidak memuaskan
(0% - 59%)
Memuaskan
(60% - 79%)
Sangat memuaskan
(80% - 100%)
Pameran Kalori
8
Ya
Tidak
91
Lampiran 15:
KSS 4/2011
RINGKASAN LAPORAN HASIL PEMANTAUAN PENJUALAN MAKANAN DAN MINUMAN DI KANTIN SEKOLAH
(UNTUK DIISI OLEH PEGAWAI PEMAKANAN DAERAH DAN DIHANTAR KEPADA PEJABAT PELAJARAN
DAERAH)
SENARAI SEKOLAH YANG MENDAPAT MARKAH KESELURUHAN TIDAK MEMUASKAN (0-59%)
1.
Daerah: .........................................................................
Bil
Nama Sekolah
9.
92
Tarikh Lawatan
Peratus Markah
(0-59%)
10. Tandatangan
11. Tarikh
2.
Tahun: ...........................................................
Pameran Kalori
Ya
Tidak
Panduan Mengisi Ringkasan Laporan Hasil Pemantauan Penjualan Makanan dan Minuman di Kantin Sekolah
Ruangan
Butiran
Penerangan
Daerah
Tahun
Bilangan
Nama Sekolah
Tarikh Lawatan
Peratus Markah
Keseluruhan
Pameran Kalori
7
Ya
Tidak
10
Tandatangan
11
Tarikh
93
94
Sekolah Menengah
Sekolah Rendah
Sekolah
Bilangan Sekolah
yang Dipantau
Bilangan
Sekolah di Daerah
2.
%
7
Bil
6
Daerah: ........................................................................................
Bil
Bil
10
Bil
12
11
13
Sangat memuaskan
(80% - 100%)
Memuaskan
(60% - 79%)
Tidak memuaskan
(0% - 59%)
3. Tahun: ............................................................
LAPORAN SUKU TAHUN / TAHUNAN PEMANTAUAN PENJUALAN MAKANAN DAN MINUMAN DI KANTIN SEKOLAH
1.
Lampiran 16:
(UNTUK DIISI OLEH PEGAWAI PEMAKANAN DAERAH DAN DIHANTAR KEPADA PPD)
PANDUAN MENGISI LAPORAN SUKU TAHUN / TAHUNAN PEMANTAUAN PENJUALAN MAKANAN DAN
MINUMAN DI KANTIN SEKOLAH (KSS4A /2011)
Ruangan
Butiran
Penerangan
Daerah
Bulan
Tahun
Bilangan
Peratus (%)
Penjualan Makanan di
Kantin Sekolah
8
Tidak memuaskan
(0% - 59%)
10
11
12
13
Sangat memuaskan
(80% - 100%)
95
96
Jumlah
Daerah
Bilangan
Sekolah di
Daerah
%
8
Bil
7
Bilangan
Sekolah yang
Melaksanakan
Bilangan
Pameran
Sekolah yang
Kalori
Dipantau
%
10
Bil
9
Tidak
memuaskan
(0% - 59%)
11
Bil
12
Memuaskan
(60% - 79%)
13
Bil
14
Sangat
memuaskan
(80% - 100%)
15
Bilangan
Sekolah
di Daerah
16
17
Bil
18
Bilangan
Sekolah yang
Melaksanakan
Bilangan
Pameran
Sekolah yang
Kalori
Dipantau
19
Bil
20
Tidak
memuaskan
(0% - 59%)
21
Bil
22
Memuaskan
(60% - 79%)
23
Bil
24
Sangat
memuaskan
(80% - 100%)
Sekolah Menengah
Tahun: ........................................................................................
Sekolah Rendah
2.
LAPORAN SUKU TAHUN / TAHUNAN PEMANTAUAN PENJUALAN MAKANAN DAN MINUMAN DI KANTIN SEKOLAH
(UNTUK DIISI OLEH PEGAWAI PEMAKANAN NEGERI DAN DIHANTAR KEPADA BAHAGIAN PEMAKANAN KKM)
Negeri ........................................................................................
Bil
1.
Lampiran 17:
(Untuk Diisi oleh Pegawai Pemakanan Daerah dan Dihantar kepada Pegawai Pemakanan Negeri)
Panduan Mengisi Laporan Suku Tahun / Tahunan Pemantauan Penjualan Makanan Dan Minuman
Di Kantin Sekolah KSS5 / 2011
Ruangan
Butiran
Penerangan
Negeri
Tahun
Bilangan
Daerah
Sekolah Rendah
5
Bilangan
Peratus (%)
Penjualan Makanan di
Kantin Sekolah
9
Tidak memuaskan
(0% - 59%)
10
11
12
13
Sangat memuaskan
(80% - 100%)
14
Sekolah Menengah
15
16
97
Ruangan
Butiran
Penerangan
Bilangan
18
Peratus (%)
Penjualan Makanan di
Kantin Sekolah
19
Tidak memuaskan
(0% - 59%)
20
21
22
23
24
98
Sangat memuaskan
(80% - 100%)
99
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Setinggi penghargaan kepada semua yang terlibat secara langsung atau tidak langsung di dalam pembentukan
Garis Panduan Pelaksanaan Pemakanan Sihat di Sekolah ini.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
100