/slika/394473/

Priprema
Vrijeme pripreme:
45 min
1. 1
Meso dobro istui sa batiem za meso, posuti sa mljevenim enjakom i pustiti
malo da odstoji.
2. 2
Ulje zagrijati i staviti pei meso sa svake strane dok ne poprimi lijepu peenu
rumenu bolju,ak je poeljno da malice kao da izgorine previe.
3. 3
Dok se meso pee,ampinjone procijediti.
4. 4
Peeno meso izvaditi iz tave, maknuti sa vatre i u toplo ulje staviti ampinjone
koje smo pomijeali sa dvije lice otog brana.
5. 5
Sve zaine lagano pridodati ampinjonima i podliti sa malo vode dok ne
omekaju, probati i ako je potrebno jo malo zainiti po vlastitom ukusu.
6. 6

Meso vratiti na ampinjone i jo lagano prodinstati da se okusi poveu.

7. 7
Dok se sve to priprema, skuhati krompir i napraviti pire sa svim sastojcima
koji su navedeni.

Posluivanje
elim Vam dobar tek..!!!

Sastojci
Broj osoba:
4 osobe

Sastav

Prilog

1 kg krompira
2 lice kiselog vrhnja
malo mlijeka
malo putra
malo soli

4 kom nicle svinjskog buta

150 gr ampinjona narezane na plokice iz konzerve
zaini mljevenog enjaka,perina,vegete,papra
2 lice otrog brana
1 liica senfa
4 lice maslinovog ulja

maarica

Kore:
Pomijeati brano s prakom za pecivo i unutra razmrviti maslac.Dodati eer, jaje i
vrhnje. Tijesto umijesiti. Ohlaeno tijesto razvaljati u listove debele 2-3 mm(najee

4 ili 5 komada). Dobivene listove tijesta pei na okrenutoj posudi, najbolje na tepsiji
(cca 3020 cm) na temperaturi od 200C oko 15 minuta pa ih ohladiti.
Krema:
eer staviti u posudu i rastopiti na laganoj vatri dok ne dobi svijetlosmeu boje
(karamel). Zaliti mlijekom i kratko kuhati dok sene dobije jednolina rastopljena
smjesa. Dodati razmueno brano, i kuhati dok se ne zgusne. Staviti da se ohladi.
Pomijeati maslac sa eerom i kakaom u pjenastu masu i dodati u smjesu od
karamela i mlijeka. Sve zajedno dobro izmijeati.
okoladna glazura:
okoladu izlomiti i otopiti u posudi na pari lagano mijeajui. Slatko vrhnje zakipjeti
i dodati otopljenoj okoladi. Skinuti s pare i nastavite mijeati dok masa ne postane
glatka.
Spajanje:
Kremom pramazivati kore tijesta te ih slagati jednu na drugu lagano pritiskajui. Na
kraju preliti okoladnom glazurom
Objavio:
koMar_ac
Kategorija:
Kolai i slastice
Ocijeni:
Currently 3.5 out of 5 Stars.
1
2
3
4
5
Ocjena: 3.5/5 (3 puta ocijenjeno)
Prijavite se ili registrirajte da biste mogli ocjeniti ovaj recept.

Sastojci:

Tijesto:
300 g otrog brana
liice praka za pecivo
100 g maslaca
1 jaje
100 g eera
3 liice kiselog vrhnja

Krema:
200 g eera
500 ml mlijeka
60 g otrog brana
150 g maslaca ili margarina
1 lica kakaa
100 g eera
Za okoladnu glazuru:
300 g okolade za kuhanje
200 ml slatkog vrhnja

Kljune rijei (Tagovi):